Курсовая: Товароведческая характеристика и экспертиза качества рыбы. - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Товароведческая характеристика и экспертиза качества рыбы.

Банк рефератов / Технологии

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Прислал: юдаев
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 484 kb, скачать бесплатно
Обойти Антиплагиат
Повысьте уникальность файла до 80-100% здесь.
Промокод referatbank - cкидка 20%!
Текст
Факты использования курсовой

Узнайте стоимость написания уникальной работы

План:
1.Анатомическое строение рыбы
2.Химический состав и пищевая ценность рыбы
2.1.Белок
2.1.1. Небелковые азотистые вещества
2.2. Жир
2.3. Минеральные вещества
2.4. Углеводы
2.5. Витамины
2.6. Вода
3.Классификация и характеристика промысловых рыб
3.1 Семейство осетровых
3.2 Семейство лососевых
3.3. Семейство карповых
3.4. Семейство окуневых
3.5. Семейство сельдевых
3.6. Семейство анчоусовых
3.7. Семейство тресковых
3.8. Семейство мерлузовых
3.9. Семейство ставридовых
3.10. Семейство скумбриевых
3.11. Семейство корюшковых
3.12. Рыбы прочих семейств
4. Виды товарной рыбы
4.1. Живая рыба
4.1.1. Транспортировка и хранение.
4.1.2. Показатели  качества
4.1.3. Дефекты живой товарной рыбы.
4.1.4. Посмертные изменения, происходящие в рыбе.
4.2. Охлажденная рыба
4.2.1. Способы охлаждения рыбы
4.2.2. Дефекты охлажденной рыбы
4.2.3. Показатели  качества
4.2.4. Упаковка и хранение
4.3. Мороженая рыба
4.3.1. Способы замораживания
4.3.2. Дефекты замороженной рыбы
4.3.3. Упаковка и хранение
4.3.4. Показатели качества
4.3.5. Дефростация рыбы
4.4.Соленая рыба
4.4.1. Дефекты соленой рыбы
4.4.2.Упаковка и хранение
4.4.3.Виды посола рыбы
4.4.4. Качество соленой рыбы
4.4.5 Ассортимент соленых рыб
5. Экспертиза качества рыбы
5.1. Методы оценки качества
5.1.1. Органолептический метод оценки качества
5.1.2. физические и химические методы анализ
 
1Авиация и космонавтика
2Архитектура и строительство
3Астрономия
 
4Безопасность жизнедеятельности
5Биология
 
6Военная кафедра, гражданская оборона
 
7География, экономическая география
8Геология и геодезия
9Государственное регулирование и налоги
 
10Естествознание
 
11Журналистика
 
12Законодательство и право
13Адвокатура
14Административное право
15Арбитражное процессуальное право
16Банковское право
17Государство и право
18Гражданское право и процесс
19Жилищное право
20Законодательство зарубежных стран
21Земельное право
22Конституционное право
23Конституционное право зарубежных стран
24Международное право
25Муниципальное право
26Налоговое право
27Римское право
28Семейное право
29Таможенное право
30Трудовое право
31Уголовное право и процесс
32Финансовое право
33Хозяйственное право
34Экологическое право
35Юриспруденция
36Иностранные языки
37Информатика, информационные технологии
38Базы данных
39Компьютерные сети
40Программирование
41Искусство и культура
42Краеведение
43Культурология
44Музыка
45История
46Биографии
47Историческая личность
 
48Литература
 
49Маркетинг и реклама
50Математика
51Медицина и здоровье
52Менеджмент
53Антикризисное управление
54Делопроизводство и документооборот
55Логистика
 
56Педагогика
57Политология
58Правоохранительные органы
59Криминалистика и криминология
60Прочее
61Психология
62Юридическая психология
 
63Радиоэлектроника
64Религия
 
65Сельское хозяйство и землепользование
66Социология
67Страхование
 
68Технологии
69Материаловедение
70Машиностроение
71Металлургия
72Транспорт
73Туризм
 
74Физика
75Физкультура и спорт
76Философия
 
77Химия
 
78Экология, охрана природы
79Экономика и финансы
80Анализ хозяйственной деятельности
81Банковское дело и кредитование
82Биржевое дело
83Бухгалтерский учет и аудит
84История экономических учений
85Международные отношения
86Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
87Финансы
88Ценные бумаги и фондовый рынок
89Экономика предприятия
90Экономико-математическое моделирование
91Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Внимание! Сенсация! США вводят санкции за невниманье к санкциям!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по технологиям "Товароведческая характеристика и экспертиза качества рыбы.", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2017
Рейтинг@Mail.ru