Реферат: Карбоновые кислоты и их производные - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Карбоновые кислоты и их производные

Банк рефератов / Химия

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 114 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

РЕФЕРАТ Карбоновые кислоты и их производные Карбоновыми кислотами называют органические соединения, содержащие в своем составе карбоксильную группу. По международной заместительной номенклатуре карбоновым кислотам соответствует окончание -овая кислота в названии. Для простейших представителей класса , а также высших жирных кислот (см. тему "Жиры"), приняты тривиальные названия (уксусная, стеариновая). По числу карбоксильных групп делятся на монокарбоновые (одноосновные) и дикарбоновые (двухосновные), в зависимости от строения углеводородного скелета - на алифатические (уксусная, щавелевая) и ароматические (бензойная). Предельные одноосновные карбоновые кислоты, содержащие от одного до одиннадцати атомов углерода - жидкости, хорошо смешивающиеся с водой. В твердом и жидком состояниях, а также в водных растворах молекулы кислот димеризуются в результате образования между ними водородных связей. Одноосновные карбоновые кислоты Общие способы получения Окисление углеводородов : Окисление первичных спиртов и альдегидов К M пО 4 или К 2 С r2 О 7: Оксосинтез (см. тему «Химические свойства алкенов»). Нитрильный синтез : Магнийорганический синтез : Гидролиз сложных эфиров - см. тему «Химические свойства одноатомных спиртов». Химические свойства Взаимное влияние составляющих карбоксильную группу карбонила и гидроксила с одной стороны уменьшает поляризацию связей С = O карбонила, с другой стороны ослабляет связь О-Н гидроксила, что приводит к отсутствию реакций нуклеофильного присоединения AN и увеличению подвижности водорода гидроксила (кислотные свойства). Кислотные свойства. Карбоновые кислоты - слабые кислоты . С увеличением углеводородного радикала степень диссоциации уменьшается . Предельные монокарбоновые кис лбты обладают всеми свойствами обычных кислот : a) 2RCOOH + Mg ѕ® (RCOO)2Mg + Н2 ­ ; б) 2RCOOH + СаО ѕ® (RCOO)2Ca + Н2О ; в) RCOOH + КОН ѕ® RCOOK + Н2О; г) 2RCOOH + Na2CO3 ѕ® 2RCOONa + СO2 ­ + Н2О. Сравнение силы кислот : Взаимодействие со спиртами ( реакция этерификации ). Образование галогенангидридов : Образование ангидридов ( действием водоотнимаюших средств ): Взаимодействие с аммиаком с образованием амидов и ни трилов : Непредельные карбоновые кислоты Способы получения Гидролиз галогенопроизводных : Дегидратация гидроксикис лот : Нитрильный синтез: Химические свойства Гидрогалогенирование : Гидратация : Двухосновные кислоты Химические свойства Пиролиз щавелевой и малоновой кислот : Синтез с малоновым эфиром : Двухосновные непредельные кислоты Способ получения Химические свойства Ок сикислоты Способы получения Гидролиз галогенпроизводных : Нитрильный синтез: Реакция Реформатского (получение b -оксикислот ): Химические свойства Дегидратация a -гидроксикислот : Дегидратация b -гидроксикислот : Дегидратация c -гидроксикислот : Оптическая изомерия гидроксикислот Зеркальные изомеры называются оптическими ан типодами ( энантиомерами ). Они вращают плоскость поляризации в разные стороны . Стереоизомеры , не являющиеся антиподами , называются диастереомерами . Общее количество оптических изомеров N вычисляется по формуле : N = 2 n, где n – количество асимметрических ат омов углерода в молекуле . Для идентификации оптических изомеров гидроксилслдержащих веществ применяют D-L-номенклатуру. Оптические изомеры винной кислоты представлены на рисунке. Ком позиция , состоящая из равных количеств энантиомеров , называется рацематом . Альдегидо- и кетокислоты Способы получения Окисление двухатомных спиртов с одной концевой группировкой : Окисление оксикислот : Гидролиз вицинальных дигалогенопроизводных карбоновах кислот : Пиролиз винной кислоты : Химические свойства Пиролиз : Кето-енольная таутомерия ацетоуксусного эфира. Таутомерия – динамическая изомерия : с повышением температуры увеличивается содержание енольной формы : Сложные эфиры Сложные эфиры - производные органических или кислородсодержащих неорганических кислот , у которых атом водорода замещен на углеводородный радикал . Названия образуются из названий кислот ( кислотных остатков ) и названий алкильных радикалов , входящих в с остав спиртов . Простейшие по составу сложные эфиры - бесцветные легкокипящие жидкости с фруктовым запахом ; высшие сложные эфиры - воскообразные вещества . Все сложные эфиры в воде раст воряются плохо . Способы получения Реакция этерификации (см. тему "Химические свойства одноосновных карбоновых кислот"). Взаимодействие хлорангидридов кислот и алкоголятов щелочных металлов : Изоамилацетат – запах груши. Взаимодействие солей карбоновых кислот и галогензамещенных углеводородов : Этилформиат – запах рома. Реакция ан гидридов карбоновых кислот со спиртами : Этилбутират – запах ананаса. Химические свойства Гидролиз ( омыление ): Реакция переэтерификации : 3) Образование амидов кислот под действием аммиака : Жиры Жиры ( триглицериды ) - сложные эфиры глицерина и высш их карбоновых ( жирных ) кислот . Наиболее часто в состав жиров входят предельные ( пальмитиновая С 15 Н 31 СООН , стеариновая С 17 Н 35 СООН ) и непредельные кислоты ( олеиновая С 17 Н 33 СООН , линолевая С 17 Н 31 СООН , линоленовая С 17 Н 29 СООН ). Природные жиры представляют собой смесь различных триглицеридов . Жиры - вязкие жидкости или твердые вещества, легче воды, в воде не растворяются, но растворяются в органических растворителях. Жиры, образованные предельными кислотами - твердые вещества, а непредельными - жидкие (они называются маслами). Чем больше в жирах содержание непредельных кислот, тем ниже их температура плавления. Получение Из природных источников . Реакция этерификации глицерина: Химические свойства I) Гидролиз (омыление). В зависимости от условий гидролиз бывает: водный (без катализатора, при высоких температуре и давлении), кислотный (в присутствии кислоты в качестве катализатора), щелочной (под действием щелочей) и ферментативный (в живых организмах). Мылами называют соли высших жирных кислот . Натриевые соли образуют твердые мыла , калиевые - жидкие . Реакции присоединения: гидрирование или гидрогенизация - получение твердых жиров из жидких. Характерна для жидких жиров, содержащих кратные связи.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Есть три вещи, которые я всегда рад видеть после пьянки: портмоне с деньгами, iPhone и ключи от машины... Особенно, если их у меня раньше не было!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru