Реферат: Создание бизнес модели дома отдыха коттеджного типа Рамина - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Создание бизнес модели дома отдыха коттеджного типа Рамина

Банк рефератов / Туризм

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 51 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

ВВЕДЕНИЕ Индустрия гостеприимства – сфера предпринимательства, состоя щая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостепри имства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям. Важное место в индустрии занимает дом отдыха коттеджного типа, широкий и разнообразный характер которого охватывает элементы, связанные с ними секторов индустрии. Например, питание, отдых, развлечения, демонстрируя более широкую и разнообразную организационную структуру. Проектирование и управление предприятием является очень сложной деяте льностью. Поэтому бизнес-процесс реинжиниринга ставит перед собой цель – превратить искусство проектирования и управления предприятием в ин женерную дисциплину. Для этого необходимо построить понятные модели пр едприятия и дать возможность менеджерам анализировать последствия изм енения этих моделей. Бизнес-процесс реинжиниринга означает совокупнос ть методов и средств, предназначенных для кардинального улучшения осно вных показателей деятельности предприятия путем моделирования, анализ а и перепроектирования существующих бизнес-процессов. Целью данной курсовой работы является попытка показать модель бизнес- процессов дома отдыха катеджного типа «Рамина». В первом разделе обраща ется внимание на характеристику организационной структуры и ее взаимо действия в целом, а во втором разделе вниманию предоставляется системат изированное исследование организации. ТИПЫ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР Организационная структура – состав, взаимосвязь и соподчиненность са мостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Су щность организационной структуры состоит в делегировании прав и обяза нностей для разделения труда. Главной задачей организационной структ уры является установление взаимоотношений полномочий, которые связыва ют высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения уста навливаются по средствам делегирования, которые означают передачу пол номочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их вы полнение. Для эффективной работы руководство должно распределить сред и сотрудников все те задачи, которые необходимы для достижения цели пред приятия. Но если задачи не будут делегированы, значит, руководитель буде т выполнять их сам. Целью организационной структуры являет ся: - разделение труда - определение задач и обязанностей работников - определение ролей и взаимоотношений При разработке организационной структуры важную роль играет качество уровней в иерархии управления, когда ступени выстраиваются в вертикаль ный ряд, и строится схема взаимоотношений между руководителем и подчине нными. По этой схеме каждый член персонала должен знать свое место в орга низационной структуре. Решение об организационной структуре принимается руководством, а про ектирование структуры базируется на стратегических планах предприяти я. Бюрок ратическая структура характеризуется высокой степенью разделения тру да, развитой иерархией управления, наличием правил поведения. Вариантом данной структуры является функциональная структура, которая создается в результате объединения аналогичных производственных функций. Здесь внимание уделяется выполнению функций внутри подразделения, а функцио нальными важнейшими блоками являются отделы производства, маркетинга и финансов. Рис.1. Схема функциональной организации. Эту структуру можно использовать на предприятиях, выпускающих огранич енную продукцию в стабильных внешних условиях. К структурам бюрократич еского типа относят и дивизиональную структуру. Деление предприятия на блоки происходит по: 1. видам товаров и услуг 2. группам покупателей 3. географическим регионам Рис.2. Схема по продуктовому признаку. Организационная структура может строиться с ориентацией на потребител я, если группы потребителей значительно различаются. Географическая структура используется, если деятельность предприятия охватывает большие географические территории, облегчая решение пробле м, связанных со спецификой местного законодательства, нуждами потребит елями. Рис.3. Схема географической структуры. Более гибким видом организационных структур являются адаптивные струк туры, которые делятся на матричные и проектные. Проектные структуры – временные структуры, создаваемые для решения к онкретной задачи. Смысл их в том, чтобы в одну команду собрать всех квалиф ицированных сотрудников предприятия для осуществления проекта в устан овленные сроки. Назначается руководитель проекта, а когда проект заверш ен, команда распускается. Матричная структура является вариантом проектной и образуется налож ением проектной на постоянную для предприятия функциональную структур у. Члены проектной группы подчиняются руководителю проекта и руководит елям функциональных отделов, где работают постоянно. Преимуществами яв ляются гибкость и большая возможность координации работ. А недостатки – сложность организации, подрыв принципа единоличия, что может привест и к внутренним конфликтам. Рис.4. Схема матричной структуры. Структура предприятия определяет структуру управления. От того, на ско лько правильна она построена, зависит эффективность управляющей систе мы. Горизонтальные связи в структуре упра вления носят характер согласования и являются одноуровневыми. Вертикальные связи - это связи подчинени я, которые необходимы при наличии иерархичности управления. Линейные связи отражают движение управл енческих решений и информации между линейными руководителями. Функциональные связи имеют место по линии движения информации и управл енческих решений по тем или иным функциям управления. К основным структурам управления относятся: 1. линейная – образуется в ре зультате построения аппарата только из взаимоподчиненных органов в ви де иерархической лестницы. Все ее элементы находятся на прямой линии под чинения. Преимуществами является четкая система взаимных связей, выраж енная ответственность. Она характерна для малых предприятий, где решаем ые вопросы незначительны. 2. штабная – образуется при увеличении пр едприятия и привлечении новых экспертов. Она включает в себя подразделе ния при линейных руководителях, которые не обладают правами принятия ре шения, но помогают линейным менеджерам в выполнении управления штатом с пециалистов. 3. матричная – используется на предприят иях многоцелевой деятельности. Создаются специальные органы для управ ления по вертикали и горизонтали. Переход к матричным структурам охваты вает не всю организацию, а только часть. При этом ее успех зависит от того, в какой степени руководители проекта обладают профессиональными качес твами менеджеров и могут выступать в проектной группе лидерами. Достоин ствами являются то, что работник участвует в производстве от начала до к онца, овладевает различными навыками и профессиями, и более оперативно р ешаются проблемы. Говоря о структуре организации и структуре управления ею, след ует помнить, что нет такой идеальной структуры, так как условия работы пр едприятия различны. Эффективно действующая структура в одной организа ции совершенно может не подходить для другой. Структура управления связ ана с ключевыми основаниями предприятия – ее целями, механизмом функци онирования, людьми, стратегией в данный период. Стратегия не остается не изменной на протяжении всего периода времени существования организаци и, поэтому и организационная структура претерпевает изменения, а менедж еры всех уровней уделяют огромное внимание формированию структур, оцен ке их соответствия решаемым целям и задачам. Характеристика дома отдыха коттеджного типа «Рамина » Наименование: дом отдыха катеджного тип а «Рамина» Год основания: 1991 Место положения: 100 км от Москвы, в живописном и экологически чистом районе Клязьминского водохранилища Количество домов, расположенных на территории: 20 Количество этажей: 2 Категории домов: 0-4 Максимальное количество человек в одном доме: 7 Численность сотрудников: 100 человек Кредитные карты: American Express , Visa , JCB , а также наличные Валюта: доллары, евро, рубли Дом отдыха «Рамина» образовался на базе бывшего пионерского лагеря «Во сток», который функционировал с 1978 по 1991 года. Гости могут воспользоваться бесплатным автобусом, курсирующим между домом отдыха и центром города каждый час с 8.00-00.00, а также личным автом обилем. Со времени открытия дом отдыха считается одним из ведущих домов отдыха катеджного типа международного класса и оборудован, в зависимос ти от категории, по современным международным стандартам. Стандартное оборудование домов: - кондиционер с автономным контролем температуры; - звуконепроницаемые стены и окна; - кровати king - size или раздельные кровати queen - size ; - цветной телевизор с дистанци онным пультом управления; - круглосуточное обслуживание; - фен; - халаты; - минеральная вода. Дополнительное оборудование (в зависимости от категории): - ванна и душ в доме; - прямой доступ к электронной почте и интернету; - прямая международная телефонная связь; - спутниковое телевидение; - голосовая почта; - мини бар; - платные развлекательные каналы. К услугам гостей: - ресторан, бар, - оздоровительные центры с тренажерными залами, - бассейны, - массажный кабинет, парикмахерская и сал он красоты, - круглосуточная охрана, - прачечная. Поэтому наша миссия – м аксимум внимания каждому гостю с тем, чтобы его пребывание у нас было при ятным и по-домашнему комфортным. Мы хотим стать лучшими в сфере обслужив ания, укрепить лидирующую позицию, а также привлечь новых клиентов и уве личить объем продаж путевок. В доме отдыха «Рамина» имеют место элементы, которые являются категорий ными характеристиками коттеджей. Категория «зеленых домов» -отсутствие запахов, шума -соответствие гигиеническим нормам и пожарной безопасности -изолирование от хозяина жилья для гостей -оборудованная кухня Каждый «зеленый дом» имеет баню. Посещение один раз включено в стоимость проживания. Дополнительная топка бани возможна по договоренности и за о тдельную плату. Гости могут готовить пищу сами. Категория «0» -отдельные строения, переоборудованный под жилье небольшой отд ельный домик, мансарда -источник питьевой воды (река, колонка, родник) на расстоянии 100 метро в -место для умывания в доме, летом у дома -баня -удобства во дворе Категория «1» -отдельный дом, комнаты в доме с отдельным входом -источник питьевой воды находится на участке (колодец, скважина) -отдельная кухня для гостей в доме -баня -удобства во дворе Категория «2» -отдельный дом с кухней и баней -отделанный фасад дома (оштукатурен, обшит рейкой) -наличие холодного водоснабжения и слива на кухне, в бане -наличие летнего душа -отдельный туалет Категория «3» -отдельный дом с отделанным фасадом -холодное и горячее водоснабжение -душ, ванна, теплый туалет хорошо обустроенная кухня с современным бытовым электрооборудованием -баня -наличие спутникого телевизора -возможность пользоваться стиральной машиной -интернет, телефон, почта -мини бар Категория «4» -отдельный благоустроенный дом -благоустроенный участок с зоной отдыха и элементами досуга (теннис, бес едка, мангал, волейбол) -безупречная звукоизоляция -двухместные комнаты -интернет, почта, телефон -мини бар -современная кухня -санитарная комната на каждом этаже -баня или сауна -наличие спутникого телевизора Организационная структура дома отдыха «Рамина» определяет управленче скую политику и демонстрирует следующие операции: 1. цены фиксированы и невысоки ; 2. сезонные колебания, зависящие от спроса ; 3. существуют различные клиенты с различн ыми потребностями и ожиданиями; 4. обслуживания направлено непосредстве нно к клиенту; 5. высокий профессионализм в вопросах упр авления. Орга низационная структура (как есть) Из этой схемы видно, что тип уп равления линейно-функциональный: ступенчатая иерархическая структура . Ее еще называют линейно-штабной, где линейные руководители являются ед иночальниками, а помогают им функциональные органы. Такой тип управлени я имеет преимущества и недостатки. Преимущества: - получение высокой степени профессиональной специализации сотрудников - точность определения места и необходим ости ресурсов - организационная структура слишком громоздка и не являет ся идеальной. Поэтому Недостатки: - недостаточно четкое распределение отв етственности - лица, готовящие решения, не участвуют в е го выполнении Моей задачей является с помощью реинжиниринга преобразовать структуру взаимодействия орган изации. Рис 2. Про цессная проекция. Исследование бизнес среды В последние годы позиции дома отдыха катеджного типа «Ра мина» значительно упрочнились. Это связано с тем, что конкуренция близ л ежащих домов сильно ослабла в связи с притерпеванием тяжелого экономич еского положения, а некоторые и вовсе обанкротились. По данным самой ком пании ее доля на рынке составляет 60%, когда как год назад это цифра составл яла всего 41%. Стиль руководства Стиль руководства – типичная для руководителя система приемо в воздействия на подчиненных. Выделяют 3 стиля управления: - авторитарный - демократический - смешанный Анализируя стиль руково дства дома отдыха коттеджного типа «Рамина» можно сказать, что руководи телю присуще авторитарные для решения одних вопросов и смешанные для ре шения других вопросов черты управления. Достоинством авторитарного ст иля управления является: подавление инициативы, творческого потенциал а, отсутствие действующих стимулов труда, большая система контроля. Смеш анный стиль может привести к наилучшим результатам управления. Его дост оинством является: появление инициативы, раскрытие творческого потенц иала, повышение рудовой мотивации. Закрепительные функции дома отдыха В доме отдыха «Рамина» к целевым функция м можно отнести следующее: - прием и размещение гостей; - производство питания; - маркетинг; - продажу домов. Функциональными являются: - обеспечение безопасности; - техническое обеспечение; -бухгалтерский учет. Хотелось бы более подробно познакомить с функциями каждого из о тделов. Технический отдел несет ответственность за ра боту механической, электрической, отопительной, вентиляционных систем, водоснабжения и канализации и осуществляет профилактический и текущий ремонт домов отдыха и установленного в них оборудования, а также всех пр илегающих служебных помещений. Основной функцией отдела питания и напитков является предложение гостям продуктов питания и напитков. Обслуж ивание со стороны этой службы носит комплексный характер. Руководитель службы ресторанного питания составляет меню и поставку необходимых ис ходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, кон тролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии. Ресторан, как подразделение питания обслуживает гостей согласно меню, которое являе тся основой любой ресторанной концепции. Большую роль при этом играет пр офессионализм метрдотелей и официантов, находящихся в непосредственно м контакте с клиентами. Барное обслуживание заключается в основном в обе спечении клиентов спиртными напитками. В барах могут также могут готови ться напитки для их употребления в ресторане. Кухня является производственным центро м. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана о т официантов, на основе составленного и предлагаемого клиентам меню. Пов ара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в это м секторе является контроль за ценой и качеством конечного продукта. При этом основным лицом, в видении которого находится производство питания , как правило, является шеф-повар. Это человек, который получил специально е образование, квалифицирующего его, как профессионального повара. Отдел кадров играет важную роль в обеспе чении эффективной деятельности домов отдыха катеджного типа. Отдел име ет три подразделения: набора работников, подразделение заработной плат ы и бонусов и уровня квалификации. Эти три подразделения тесно связаны д руг с другом. В функции отдела входят подбор специалистов, проведение со беседования. Бухгалтерия тесно связана с линейными с лужбами и с персоналом. В её обязанности входят осуществление денежных п ереводов, подготовка различных финансовых отчетов и своевременное инф ормирование руководства о финансовых результатах деятельности, а такж е выплачивание персоналу жалования, получение разных счетов и выплата п о ним, контроль и учет издержек. Отдел безопасности выполняет функции поддержания порядка и безопасно сти на территории. При этом выполнение этих функции можно поручить собст венному отделу или привлечь стороннюю организацию. Моей задачей является рассмотреть систему прибытия и обслужи вания гостей. В нее входят: -отдел продаж; -отдел размещения и обслуживания; -отдел регистрации; -отдел развития; -отдел маркетинга. К функциям отдела продаж относятся продажа путевок, бронирование домов и сообщение об этом потенциальным гостям. А также всевозможные дальнейш ие изменения, связанные с прибытием, проживанием и условием обслуживани я. Менеджера в процессе общения с гостем должны обсудить такие вопросы к ак цена за коттедж, сроки размещения, порядок оплаты. Отдел ведет картоте ку свободных и занятых домов, выполняя функции информационного центра. Гость по прибытии сталкивается со службой регистрации. Если подтвержде ние на размещение получено, гость заполняет регистрационную карточку, в которой указывает адрес своего места жительства, вид платежа и адрес орг анизации, оплачивающей проживание, если оплата производится третьим ли цом. Служба размещения и обслуживания в большинстве случаев является наибо лее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении у слуг размещения, так как это подразделение отвечает комфортное пребыва ние, уборку жилых и служебных помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание гостей, а также прилегающих территорий. Лицо, возглавляющее отдел обслуж ивания несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты. От пр иема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость. За дачей руководителя заключается в контролировании всего процесса прием а и размещения гостей, профессионально решая конфликты, от которых может пострадать престиж. Отдел маркетинга должен постоянно следить за коньюктурой рынка, собира я и фиксируя любое повышение спроса, увеличения стоимости размещения, те м самым, увеличивая прибыль. Самой неотъемлемой частью функционирования дома отдыха является отдел развития. В его функции входят обеспечение гостей, не имеющих личного ав томобиля, транспортными средствами от пункта назначения до пункта приб ытия, четкого графика и регулярности маршрутов. Совершив некоторые преобразования, функции подразделений схем атично можно представить в виде матрицы отношений. Продажа путевок, бронирование коттеджей, Ведение картотеки свободных и занятых домов, Цены за коттедж, сро ки размещения, Порядок оп латы Подтверждение на размещение. Заполнение регистрационной карточки, Указание адреса места жительства, Вида платежа, Адрес организации, оплачивающей проживание Комфортное пребыв ание, Уборка жи лых и служебных помещений, Уборка прилегающих территорий, Ответственность за работу персонала, Контролирование процесса приема и размещения гостей, Разрешение конфликтов Увеличение стоимости размещения, Увеличение прибыли, Отслеживание коньюктуры рынка, Сбор и фиксирование повышения спроса Обеспечение четкого графика транспортных средств, Обеспечение регулярности маршрутов, Обеспечение транспортным средством госте й, не имеющих личного автомобиля, от пункта назначения до пункта прибытия. Созда ние модели бизнеса Процесс взаимодействия и прибытия клиента можно представить в виде схемы. Брониро вание коттеджа Клиент Отдел продаж Приез д и получение номера коттеджа Информация Наличие о прибытии свободных котеджей Прибытие в дом отдыха Парковка Отдел регистрации Отдел разм ещения и обслуживания Сопровождение до коттеджа 1. Отдел продаж организовывает продажу путевок и дает информацию о прибытии в отдел регистрации. 2. Отдел регистрации информирует отдел продаж о наличии свободных коттед жей, и продажа путевок осуществляется исходя из этой информации. 3. Парковка предоставляется гостям, имеющим личный автомобиль 4. Отдел регистрации ведет регистрацию гостей и дает распоряжения отделу размещения и обслуживания о прибытии гостя 5. В обязанности отдела размещения и обслуживания входит подготовка кот теджа к проживанию в нем гостя и его обслуживания 6. Сопровождение до дома осуществляется сотрудником отдела размещения Общие положения Персонал службы должен: 1. быть одетым в униформу 2. носить, сделанные со вкусом именные зна чки 3. быть дружественным, учтивым 4. быть хорошо осведомлен относительно до мов отдыха и окрестностей 5. понимать гостя с полуслова 6. приветствовать гостя при встрече в кори доре. При прибытии гостя: 1. приветствовать гостя 2. обращаться к гостю с уважением или по им ени, кот можно узнать в отделе продаж 3. объяснить расположение домов, средств о тдыха 4. объяснить действие телевидения, освещения и кондиционер а, если в этом есть необходимость 5. объяснить любые необычные особенности в доме 6. проверить запасы в ванной к омнате 7. сообщить о дополнительных услугах. Подобающий облик сотруд ников создает у гостей положительное впечатление. Очень важно, чтобы вес ь персонал ежедневно хорошо выглядел. Нижеследующие предписания являю тся обязательными для каждого сотрудника. Прическа Мужчины: волосы должны быть аккуратно подстриж ены, и не касаться воротника сорочки, ношение бороды не разрешается. Усы д опускаются, если они аккуратно подстрижены и заканчиваются на уровне уг олков рта. Они не должны закрывать губ. Бакенбарды не должны опускаться н иже мочки уха и должны быть всегда аккуратно подстрижены. Женщины: волосы должны быть опрятны и акку ратно причесаны. Ношение платков не допускается. У всех сотрудников обое го пола, занятых в кухонном производстве, головы должны быть покрыты . Макияж Макияж должен быть подобран со вкусом. Не допускается яркого мак ияжа и теней. Никаких искусственных ресниц. Украшения Допускается не более одного простого кольца на каждой руке, без ка мней чрезмерной величины. Свадебное и обручальное кольца считаются за о дно кольцо. Допускается ношение одного браслета и часов. Разрешается нош ение только простых цепочек и бус, которые не должны быть видны, если вы в униформе. Женщинам разрешено носить серьги, но только маленькие и не бро сающиеся в глаза. Они не должны быть висячие и не превышать длины более 1 с м. Мужчинам ношение серег в рабочее время запрещается. Ногти Ногти должны быть средней длины, всегда чистыми и обработанными. Л ак разрешается только бесцветный или нейтральных тонов. Именной знак Именной знак – часть униформы, носить его нужно всегда. Это относи тся и к сотрудникам, которые униформу не носят. Именной знак носится с лев ой стороны, на уровне 5-7,5 см ниже ключицы. Обувь Обувь должна быть закрытой. Ношение сандалий, эспадрилий, плетено к, мокасин или кроссовок запрещается. Для служащих, проводящих много вре мени на ногах, рекомендуются туфли на низком каблуке. Длина брюк и юбок Брюки должны быть полной длины, длина юбки ни должна быть выше сере дины колена. Следующие требования касаются служащих, ношение униформы которым необ язательно. Мужчины: костюм или пиджак с брюками сдер жанных тонов. Спортивные жакеты не разрешены. Пиджаки должны быть застег нутыми. Допускается расстегнутость верхней пуговицы. Сорочки должны бы ть белые или светлого тона и застегнутые на все пуговицы. Галстук обязат елен. Женщины: рекомендуется нос ить костюм или платье с пиджаком, платье с подходящим жакетом или строго е платье. Не допускается одежда, предназначенная для часов досуга, брюки и брючные костюмы, вечерняя одежда, оголяющая плечи и спину или открытые летние платья. Квалификация Весь обслуживающий персонал и руководители должны пройти проф ессиональную подготовку. Степень подготовки должна соответствовать пр едоставляемыми ими услугами. Поведение Весь персонал должен уметь создавать на предприятии атмосферу гостеприимства, быть готовым доброжелательно выполнить просьбу прожив ающего и в отношении проживающего должен проявлять терпение и сдержанн ость. Медицинские требования Персонал должен проходить периодическое медицинское освидетель ствование для получения соответствующего сертификата. В комплексах отдыха должны быть созданы отдельные условия для отдыха и п итания персонала. Объем таких условий должен соответствовать численно сти персонала. Общие требования, предъявляемые к персоналу предпри ятия питания 1. повара, официанты принимают ся на конкурсной основе по результатам квалификационных испытаний и те стирований. 2. регулярно, но не реже одного раза в пять л ет, проводиться переаттестация производственного, обслуживающего, упр авленческого и технического персонала для подтверждения или повышения квалификационного разряда. 3. не реже чем три года должна проводиться профессиональная переподготовка работников персонала на курсах повыш ения квалификации по специальной программе. 4. все работники питания должны быть одеты в форменную, специальную или санитарную одежду и обувь, установленного образца, находящуюся в хорошем состоянии без видимых повреждений. 5. работники питания должны носить на форм енной одежде значок с должностью, фамилией и именем. 6. работники должны быть внешне аккуратны , бодры, иметь подтянутый вид. 7. работники, обслуживающие гостей должны быть внимательными, вежливыми и предупредительными в отношениях с посе тителями. 8. в случае возникновения конфликтной ситуации работник до лжен пригласить заместителя по питанию или руководителя 9. работники не должны заниматься посторо нними делами на рабочем месте 10. работники кухни, техническ их служб и вспомогательного персонала (уборщики) не должны появляться в помещениях для гостей в санитарной и специальной одежде, если это не свя зано с выполнением ими прямых обязанностей (проведение срочных ремонтн ых работ). Должностные инструкции Должностная инструкци я финансового директора. Общие положения 1. финансовый директор относи тся к категории руководителей, принимается на работу и увольняется дире ктором предприятия 2. основной задачей финансового директор а является организация финансовой деятельности предприятия 3. финансовый директор в своей деятельнос ти подчинен непосредственно директору 4. на должность финансового директора наз начаются лица с высшим экономическим образованием и стажем работы по сп ециальности в области финансовой деятельности не менее 5 лет Функции 1. организация финансовой дея тельности предприятия 2. руководство разработкой проектов перс пективных планов, заданий по повышению рентабельности предприятия 3. контроль за правильностью составления и оформления финансовых расчетов на затраты новой техники 4. осуществление контроля за выполнением финансового плана по прибыли и другим финансовым показателям Должностные обязанности 1. знать порядок составления ф инансовых планов 2. знать порядок и формы финансовых расчет ов, бухгалтерский учет, отчетность о финансовой деятельности предприят ия, порядок и сроки её составления 3. знать финансовое законодательство 4. знать правила и нормы охраны труда, техн ики безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты 5. организовывать разработку нормативов оборотных средств и мероприятий по ускорению их оборачиваемости Права 1. принимать решения в предела х своей компетентности 2. требовать от руководства создания нормальных условий дл я выполнения служебных обязанностей 3. подавать предложения по совершенствов анию своей работы Ответственность 1. за ненадлежащее выполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией 2. нарушение внутреннего распорядка пред приятия Должностная инструкция бухгалтера Общие положения 1. бухгалтер относится к кате гории руководителей, принимаемых на работу и увольняемых директором пр едприятия 2. основной задачей бухгалтера является о существление организации бухгалтерского учета деятельности предприя тия 3. бухгалтер в своей деятельности подчине н директору 4. на должность бухгалтера назначаются ли ца с высшим экономическим образованием и стажем работы не менее 5 лет Функции 1. организация бухгалтерског о учета финансовой деятельности, отчетности предприятия и ее подраздел ений 2. организация учета поступающих денежны х средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета всех осуществляемых операций 3. обеспечение контроля за законностью, св оевременностью и правильностью оформления документов, правильным начи слением и перечислением платежей в государственный бюджет и внебюджет ные фонды 4. участие в разработке рациональной план овой и учетной документации Должностные обязанности 1. знать финансовое и хозяйст венное законодательство 2. знать положения и инструкции по организ ации бухгалтерского учета на предприятии, правила его ведения 3. знать порядок оформления операций и орг анизацию документооборота 4. знать формы и порядок финансовых расчет ов 5. знать методы и участвовать в проведении экономического анализа деятельности по данным бухгалтерского учета и отчетности 6. знать способы и методы выявления резерв ов 7. знать средства вычислительной техники и возможность их применения для учетно-вычислительных работ 8. знать правила и нормы охраны труда 9. подписывать совместно с руководителем предприятия документы, служащие основанием выдачи денежных средств 10. принимать меры по предупреждению недо стач, незаконного расходования денежных средств, нару шений финансового законодательства 11. участвовать в оформлении д окументов по недостачам и хищениям денежных средств 12. вести работы по обеспечению строгого с облюдения штатной, финансовой дисциплин, оформления, сохранности бухга лтерских документов и сдаче их в архив Права 1. принимать решения в предел ах своей компетентности 2. требовать документального оформления операций и предоставления в бухгалтерию необходимых документов 3. требовать от руководства создания норм альных условий для выполнения служебных обязанностей 4. подавать предложения по совершенствов анию своей работы Ответственность 1. за формирование учетной по литики, ведение бухгалтерского учета 2. за ненадлежащее выполнение своих обяза нностей, предусмотренных настоящей инструкцией Должностная инструкция директора Общие положения Высшее образование и стаж работы на руководящих должностях в соответст вующей профилю предприятия отрасли не менее 5 лет Функции 1. руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финан сово-экономической деятельностью предприятия 2. обеспечивает выполнением предприятие м всех обязательств перед федеральными, местными бюджетами, государств енными внебюджетными фондами 3. организует производственную деятельн ость на основе использования новейшей техники и технологии 4. изучение финансовых и трудовых затрат, коньюктуры рынка 5. обеспечивать разработку, заключение и в ыполнение договора, производственной дисциплины Должностные обязанности 1. повышение технического уро вня и качества услуг 2. повышение экономической эффективност и производства 3. рациональное использовани е производственных резервов 4. принимать меры по обеспечению квалифиц ированными кадрами 5. развитие профессиональных знаний и опы та 6. обеспечение правильного сочетания эко номических и административных методов руководства 7. повышение эффективности производства Права 1. знать законодательные и но рмативные правовые акты 2. постановления органов госвласти и упра вления 3. знать направления развития экономики 4. методические и нормативные материалы д еятельности предприятия 5. перспективы развития отрасли 6. структуру предприятия 7. производственные мощности и кадровые р есурсы 8. знать налоговое и экологическое законо дательство 9. порядок составления планов 10. коньюктуру рынка 11. трудовое законодательство и охрану тру да Ответственность 1. за эффективные результаты деятельности предприятия 2. создание безопасных и благоприятных дл я жизни и условий труда 3. за соблюдение требований законодатель ства об охране окружающей среды 4. выплату заработной платы в установленн ые сроки ЗАКЛЮЧЕНИЕ Данная работа была посвящена анализу бизнес процессов дома отдыха кот теджного типа «Рамина». Объектом курсовой работы является предприятие дом отдыха «Рамина», а пр едметом – анализ бизнес процессов данного предприятия. Цель данной работы заключалась в том, чтобы произвести анализ бизнес про цессов предприятия. Для достижения поставленной цели необходимо было р ешить следующие задачи: 1. Рассмотреть организационную структуру, обязанности и должностные инс трукции сотрудников. 2. Исследовать бизнес среду, создать бизнес модели 3. Проанализировать стиль руководства данного предприятия Если цель будет достигнута, то предприятие достигнет максимальных улуч шений в основных показателях своей деятельности, таких как стоимость, ка чество и темпы роста. Теоретической и методологической базой работы послужили исследования : Маркевиц А.В. «Менеджмент», Дурович А.П. «Маркетинг а туризме», Ойхман Е.Г. и Попов Э.В. «Реинжиниринг бизнеса». СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Браймер Р.А. «Основы управле ния в индустрии гостеприимства»/Перераб. С англ.-М.: Аспект Пресс, 1998.-382с. 2. Дурович А.П. «Маркетинг в туризме». Учебн ое пособие.-2-е издание перераб. И дополн.-Мн.: Новое издание, 2001.- 496с. 3. Кумушкин Г.Ф. «Организация гостиниц и ре сторанов». М.: Финансы и статистика, 2000 – 492с. 4. Моисеева А.В. «стратегическое управлени е туристической фирмой». М.:Финансы и статистика, 2000 – 500с. 5. Менеджмент гостиничного обслуживания. М, 1997, Российская международная академия туризма. 6. Ойхман Е.Г., Попов Э.В. «Реинжиниринг бизн еса». М.: Финансы и статистика, 1997 – 336с. 7. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гос теприимства». М.: ОАО «НПО Издательство «Экономика», 2000. – 207с. 8. www. Yandex.ru 9. www . Rambler . ru
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Интересно, а у депутатов Госдумы в крови - ноль промилле, когда они законы принимают?
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по туризму "Создание бизнес модели дома отдыха коттеджного типа Рамина", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru