Реферат: Классификация гостиниц - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Классификация гостиниц

Банк рефератов / Туризм

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 21 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

13 СОДЕРЖАНИЕ Введе ние 1. Межд ународная классификация гостиниц 2. Клас сификация гостиниц в Российской Федерации Заклю чение Списо к литературы Введение У большого числ а иностранных туристов, посетивших Россию в последние 10 лет, сложилось мн ение, что российские гостиницы сами «устанавливают» себе «звезды». Прим ерно похожего мнения придерживаются и многие российские туристы, котор ым доводилось останавливаться в гостиницах в разных уголках нашей стра ны – количество «звезд» может быть одинаковым, а уровень сервиса везде разный; где-то он даже ниже заявленного. Например, гостиница категории «3 з везды», находящаяся, к примеру, в Санкт-Петербурге, существенно отличает ся от гостиницы такого же уровня, но находящейся где-нибудь в Башкортост ане или в Сибири. До июля 2005 г. в России существовал це лый ряд органов по сертификации, у каждого из которых была своя система к лассификации и нормативная база. В итоге складывалась ситуация, когда го стиницы, имеющие одинаковую категорию, существенно различались по уров ню комфорта. Гостиницы имели возможность получить именно ту категорию, к оторую они хотели: в случае отказа в желаемых «звездах», они могли пройти оценку соответствия по другой системе, а если и это не удавалось, - обратит ься в другой орган по сертификации и в результате все-таки добиться нужн ого количества «звезд». Вследствие этого потребитель, ожидая уровень се рвиса, который бы соответствовал заявленной гостиничной категории, чув ствовал себя обманутым. 15 июля 2005 г. было подписано Распоряже ние Правительства Российской Федерации, касающееся введения в действи е Системы классификации гостиниц и других средств размещения. Данная Си стема классификации гостиниц и других средств размещения создана с уче том всего предыдущего опыта, накопленного существующими ранее органам и классификации. В ней уточнены требования к гостиницам как более 50 номер ов, так и менее 50 номеров, выделены критерии оценки гостиниц всех категори й, а также требования и критерии для гостиничных номеров. 1. Международная классификация гостиниц Самыми распространенными классификациями являются: система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система букв, используемая в Греции; система «корон», х арактерная для Великобритании; система разрядов и другие. В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классифик ации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением опр еделенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*). Минимальные требования на присвоен ие одной из категории: - количество комнат; - общие помещения; - оборудование отеля; - комфортность жилья; - обслуживания; - доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью. По типу французской классификации в Европейских странах выделяется не мецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делят ся на 5 классов. Туристский класс – 1*; стандартный класс- 2**; комфортный клас с - 3***; первый класс – 4****; люкс – 5*****. Гостиница КосмосКроме традиционных звезд существуют системы «букв» и «корон». В Греции пользуется популярностью буквенная система классифи кации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все гре ческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A с оответствуют четырехзвездочному уровню, B – трехзвездному, C – двухзве здному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается кате гория «de Luxe». На наш взгляд, классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны. Чтобы перевес ти категорию гостиницы с «языка корон» на «звездный», необходимо от обще го числа корон отнять одну. Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциац ией британских турагентств: - бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и и меют минимум удобств; - гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном; - гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень об служивания; - гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество пр оживания и отличный уровень обслуживания; - гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и прожив ания экстракласса. Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официально й «звездной» шкалы в стране нет. Согласно принятым в Италии нормам, гости ницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной, третью ка тегорию – к двухзвездной. В Испании также существует градация средств размещения по категориям: - гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд; - дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд; - постоялые дворы – от 1 до 3 звезд; - пансионы – трех категорий. Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема ту ристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по ту ризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудован ы как отели «люкс». Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостини ц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных с транах, имеют существенные различия. В связи с тем, что практическая часть нашего исследования посвящена росс ийской гостинице, то мы посчитали нужным более подробно рассмотреть осо бенности классификации гостиниц в РФ. 2. Классификация гостиниц в Российской Федерации В России до 1994 года классификация гостиниц осуществлял ась в соответствии с «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номе ров в гостиницах к категориям». Данное «Положение» распространялось на все гостиницы и мотели, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполагало подразделение гостиниц на семь разрядов: «Люкс», «Высший А », «Высший Б», 1, 2, 3, 4; мотелей – на пять разрядов: «Высший А», «Высший Б», 1, 2, 3. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, 1, 2, 3, 4. В 1994 году В РФ были разработаны «Положение о критериях классификации гост иниц», «Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) Ро ссийской Федерации», а также принят ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное о бслуживание. Классификация гостиниц», согласно которому все гостиницы подразделяются на пять категорий с присвоением от 1-ой до 5-ти звезд, мотел и – на четыре категории – с присвоением от 1-ой до 4-х звезд. Гостиница "Ренессанс"Минимальные требования к гостиницам (мотелям) разл ичных категорий: здание и прилегающая к нему территория; техническое обо рудование; номерной фонд; техническое оснащение; оснащение мебелью и инв ентарем; инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номе ра; санитарные объекты общего пользования; общественные помещения; поме щения для предоставления услуг питания; различные услуги и услуги питан ия; требования к персоналу и его подготовке. По формам собственности и организации управления гостиничные предприя тия Российской Федерации подразделяют на следующие классификационные группы: муниципальные предприятия, являющиеся собственностью города; а кционерные общества; совместные предприятия с участием иностранного к апитала; ведомственные гостиницы; частные гостиниц; гостиницы, принадле жащие общественным организациям. Несмотря на различные классификации, обслуживание во всем мире должно с оответствовать заявленной категории (Приложение 4). Журналисты периодич еского издания в Интернете раскрывают обслуживание по звездам так: Однозвездный отель. Туристические фирмы почти не предлагают такие гост иницы для размещения, в основном, останавливаются в них самостоятельные путешественники. Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или ряд ом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький оте ль, на 6-10 номеров, который обслуживает одна семья. Питание здесь не предпол агается, вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере - две кровати, т умбочка и стул. Двузвездный отель. У таких гостиниц - удобств больше. Турфирмы предлагаю т размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных маршрутах, когда туристу нужны только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, сто л, стул, возможно, раковина. Иногда уровень двух звезд подразумевает нали чие удобств в виде душа и телевизор, за пульт, от которого придется заплат ить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует. Трехзвездный отель. Отели, близкие по стандартам к трехзвездной категор ии - оптимальный выбор для большинства постоянно путешествующих. Это сам ая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой го стиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини-бар. Н омера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычн о это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающим ся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отли чаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды – меньше услуг , чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные зак ономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых допол нительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница. Четырехзвездный отель. Это отели с высоким уровнем сервиса, рассчитанны е на людей, чьи заработки по европейским стандартам средние и выше средн его. Четырехзвездную гостиницу отличает повышенный уровень комфортнос ти и удачное месторасположение, она может располагаться в центре города или на первой линии пляжа. Обязательно должна быть охраняемая автостоян ка. У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Эта категория предп олагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользо ваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельным и шоу, например, дискотеками. В четырехзвездном отеле номер меблирован к ак обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой. Цветной телев изор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, ох ранная система, мини-сейф, обязательно телефон с выходом на межгород. В не которых отелях предоставляют термопресс для глажения, и есть система ди станционного управления светом. В таких отелях можно заказать как станд артный одноместный или двухместный номер, так и номера с улучшенной план ировкой, которая предполагает не только спальню, но и гостиную или кухню. Пятизвездный отель - это город со всей необходимой для жизни инфраструкт урой. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной к ухней), баров, ночной клуб и магазины. А также парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты. Номера в них б ывают самые разные: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных ап артаментов. Самый скромный номер в пятизвездной гостинице - одноместный с одной двуспальной кроватью. Далее следуют двухместные, они бывают двух разновидностей: с двумя кроватями или с одной большой. Выше по рангу стои т двухместный номер, который может быть и двухэтажный, обычно со спальне й или спальнями наверху. Есть двухъярусные номера, включающие в себя 2-3 сп альни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны. Это уж е королевские. Для деловых людей в некоторых пятизвездных отелях есть би знес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и к омнатой для переговоров. В любом номере пятизвездного отеля должен быть полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие пред меты роскоши, облегчающие быт. Независимо сколько «звезд» имеет тот или иной отель, гостиница, он предо ставляет гостям как основные, так и дополнительные услуги, которые так и ли иначе также определяют его «звездность». Заключение Начало гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих дове рия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные ус луг и по проживанию и питанию для путешественников. Для отелей классификация-это способ представить необходимые потребите лю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях пр едприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстриру я свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую согласованность в оце нке гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наибол ее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость немого фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность рабо ты, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, фор ма собственности. Особенностью современного этапа развития отечестве нного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и вн утреннего рынка туристических услуг. Решение этой задачи возможно при о бязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том ч исле качество гостиничного сервиса. Гостиничный сервис включает в сея целый комплекс услуг для туристов и яв ляется ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность о течественного туризма н мировом рынке. Современный туристско-гостинич ный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни лю дей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предост авление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между с обой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания. Организац ионная структура предприятий также зависит от его назначения, местопол ожения, специфики принимаемых гостей и других факторов. В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем к лассификации гостиниц, причем в каждой стране приняты свои национальны е стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препят ствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием различных государств и т.д. Список литературы 1. Сенин В.С Денисенко А.В. Гос тиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: уч еб. Пособие. - М.: финансы и статистика,2004.-144с. 2. Организация обслуживания в гости ницах и туристических комплексов: Учебное пособие-М: Альфа-М; ИНФРА-М,2006.-304 с . - (серия «сервис») 3. Материально-техническая база оф ормления гостиниц и тур. комплексов; Учебник для сред. проф. Образования (И .Ю. Безрукова» М.: издательский центр «академика»2004.-256 стр. 4. Гостиничный бизнес: учебник для с тудентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000)/С.Медлик, Х.Инграм(пер. с англ.-А.В. Павлов )-М.: Юнии-дана,2005г.-259 ст.(серия «Зарубежный учебник» )
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок - что за бред?
Вы в самом деле думаете, что он ходит к любовнице, чтобы борща пожрать?
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по туризму "Классификация гостиниц", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru