Реферат: Техника и технология в сфере туризма - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Техника и технология в сфере туризма

Банк рефератов / Технологии

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 25 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Туристская фирма - основное звено в структуре обслу живания туристов Содержание 1. Теоритическая часть 1.1 Туристская фирма - основное звено в структуре обслуживания т у ристов 1.2 Классификация туристских фирм. О собенности туроперато р ск ой и турагентской деятельности 1.3 Организационная структура управления туристско й фирмой 1.4 Пе р спективы интеграции туристских фирм и объектов инфраструкт у ры туризма 2. Практическая часть 1.Теоритическая часть 1.1 Туристская фирма - основное звено в структуре обслуживания т у ристов Среди пробле м, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. Диапазон профессий, нужных в ин дустрии туризма, очень велик. Однако основной чертой всех, кто работает в сфере туризма, является постоянное общение с людьми со всеми его положительными и отрицательными аспектам и. Поэтому тот, кто хочет работать в сфере туризме, должен обладать такими качествами, как терпение,общительность, доброжелательность, терпимост ь, выносливость. Во многих профессиях, связанных с туризмом, необходимо з нание иностранного языка. Уровень владения иностранными языками может варьироваться в зависимо сти от профессий и места нахождения работы, на то, что языковые навыки явл яются неотъемлемой частью работы в туризме, не вызывает сомнений. В тури зме работает много женщин, которые приобрели необходимый опыт, начиная р аботать в качестве агентов туристских фирм. История гостеприимства со времен античности и до наших дней отражает вс е самое лучшее и худшее, что мог бы иметь человек. Первый опыт цивилизации свидетельствует о том, что гость всегда был объектом всяческого внимани я и даже религиозного почитания. В туристской сфере в условиях высокой насыщенности рынка туристских услуг может, воз никнет ситуация, когда предприятие будет заинтересовано в том, чтобы сбы вать свои продукты по любой цене, только бы удержать позиции на рынке. Многие фирмы стремятся максимизировать текущую прибыль. Они производ ят оценку спроса и издержек применительно к разным уровням цен и выбираю т такую цену, которая обеспечит максимальное поступление текущей прибы ли и наличности и максимальное возмещение затрат. Во всех подобных случа ях текущие финансовые показатели для фирмы важнее долговременных. 1.2 Классификация туристских фирм. Особенности туроперато р ской и турагентской деятель ности При классифи кации туристских походов их относят к тому или иному виду туризма, к той и ли иной категории сложности. Это основной принцип. Правилами проведения туристских спортивных походов и разрядными требованиями Единой всесою зной спортивной классификации (ЕВСК) установлено, что спортивные походы проводятся по следующим видам туризма: пешеходному, лыжному, горному, во дному, велосипедному, мотоциклетному, автомобильному и спелео. В порядке возрастающей протяженности, продолжительности и технической сложност и они подразделяются на походы I, II, III, IV, V и VI категорий сложности. Принадлежность похода определенному виду туризма большей частью очеви дна. Различие применяемых средств и способов передвижения не вызывает с омнений. Среди всех видов в какой-то мере условно выделен горный туризм. О н действительно может считаться разновидностью пешеходного туризма, н о с большим основанием его следует считать разновидностью альпинизма. И тем не менее самостоятельное выделение его обосновано и не вызывает сом нений в необходимости этого. Природные условия высокогорных районов и с пецифика препятствий ставят перед горными туристами много не присущих другим видам туризма задач. Здесь и большой арсенал специального снаряж ения, и свои технические приемы и тактика, и вопросы высотной акклиматиз ации. Отнесение похода к той или иной категории сложности - задача более трудн ая и не всегда бесспорно решаемая. Принятая много лет назад и действующа я сейчас классификация имеет много условностей и базируется в основном на субъективных экспертных оценках. Принимались и принимаются меры, что бы классифицирование маршрутов было более объективным. Для этого тщате льно изучаются материалы отчетов о походах, определяющие сложность мар шрута участки оцениваются после повторного или многократного прохожде ния. Предпринимались попытки разработать системы оценок преодолеваемых пр епятствий в очках или баллах. Но к каким-либо приемлемым результатам они не привели. Помимо чрезвычайной сложности и цифровой громоздкости и опа сности, что сбор такой информации может стать основной задачей похода, б алльная система просто не в состоянии установить объективные «цены» на бесчисленное множество различных препятствий, не говоря уже о таких пон ятиях, как особенности районов, автономность, погодные условия, объектив ная опасность и др. Какому, например, препятствию отдать предпочтение в б аллах: переправе через горную реку или перевалу, движению на лыжах по глу бокому снегу в тайге или по насту в тундре, одному и тому же порогу на реке при большом или малом уровне и расходе воды? Принятая методика отнесения маршрута к определенной категории сложнос ти путем сравнения его с эталонными маршрутами, установленными для данн ого района и вида туризма, оправдала себя и продолжает оставаться единст венно приемлемой. Основным фактором, влияющим на обеспечение безопасности, является уров ень практического туристского опыта, приобретенного в предыдущих похо дах. Требования к этому опыту определены Правилами проведения туристск их спортивных походов (в дальнейшем - Правилами). Но этот уровень не может быть проверен без подробно разработанной классификации маршрутов. Раз рядные требования по туризму устанавливают для каждой категории сложн ости похода и видов туризма только минимальные протяженность в километ рах и продолжительность в днях. Походы, имеющие протяженность и продолжительность меньшие по сравнени ю с установленными для походов I категории сложности, являются некатегор ийными. Наиболее распространенный их вид - походы выходного дня. Некатег орийные походы могут включать элементы (участки) походов любой, вплоть д о VI категории сложности. Наибольшее распространение они получили в водн ом туризме, реже в горном. Опыт, приобретенный в таких походах, учитываетс я при решении вопроса о допуске к будущим походам, а к зачету на разряд они , естественно, не принимаются. Особенности тур операто р ской и турагент ской деятельности Туристическ ий продукт формируется из услуг предприятий, причастных к обслуживанию людей во время отдыха и путешествия. Это транспортные фирмы и компании, г остиницы, рестораны, кафе, экскурсионные фирмы, музеи и выставочные залы, парки аттракционов, азартные мероприятия и заведения, спортивные и куро ртные организации. Комплектацией туристического продукта, то есть формированием набора у слуг под названием «тур» занимаются туроператоры. Туроператор составл яет дифференцированные туристические продукты из составляющих услуг в соответствии с требованиями и пожеланиями клиентов. Туроператор - это о рганизация, занимающаяся комплектацией туров и формированием комплекс а услуг для туристов. Туроператор разрабатывает туристические маршрут ы, насыщает их услугами посредством взаимодействия с поставщиками услу г, обеспечивает функционирование туров и предоставление услуг, подгота вливает рекламно-информационные издания по своим турам, рассчитывает ц ены на туры, передает туры турагенту для их последующей реализации турис там. Турагент реализует туристический продукт клиенту в виде комплексов (ин клюзив-туров) или свободного набора услуг (заказных туров). Турагент – эт о организация посредник, занимающаяся продажей сформированных туропер етором туров. Турагент приобретает туры у туроператоров и реализует их п отребителю. Турагент добавляет к приобретаемому туру проезд туристов о т места их проживания до первого по маршруту пункта размещения, от после днего на маршруте пункта размещения и обратно. Главной рыночной ролью этих организаций является соединение поставщик ов услуг с клиентами-туристами. Это специфический туристический вид биз неса. Здесь важен правильный выбор поставщиков услуг, основанный на проф ессиональных знаниях туристического рынка, бизнеса, особенностей и рыч агов его развития и управления. Основные различия между турагентами и туроператор ами: по системе доходов. Туроператор имеет некоторый туристический продукт, и его прибыль форми руется из разницы между ценой покупки и ценой продажи. Часто туроператор приобретает отдельные услуги, из которых затем формирует комплексный т уристический продукт со своим механизмом ценообразования. В это время т урагент действует как розничный продавец, и его прибыль получается из ко миссионных за продажу чужого туристического продукта. Турагент реализ ует туристический продукт (часто и отдельные услуги: авиабилеты, номера в гостиницах и т.д.) по реальным ценам туроператоров или производителей у слуг; по принадлежности туристического продукта. Туроператор всегда имеет запас туристического продукта для продажи, а т урагент запрашивает определенный продукт (услугу), только когда клиент в ыражает покупательский интерес. 1.3 Организационная структура управления туристской фирмой Под организ ационной структурой управления понимается упорядоченная совокупност ь устойчиво взаимосвязанных элементов, обеспечивающих функционирован ие и развитие организации как единого целого. Организационной структур ой управления определяется также как форма разделения и кооперации упр авленческой деятельности, в рамках которой осуществляется процесс упр авления по соответствующим функциям, направленным на решение поставле нных задач и достижение намеченных целей. С этих позиций структура управ ления представляется в виде системы оптимального распределения функци ональных обязанностей, прав и ответственности, порядка и форм взаимодей ствия между входящими в ее состав органами управления и работающими в ни х людьми. В структуре управления организацией различаются линейные и функциональные связи. Первые - суть отношения по поводу приня тия и реализации управленческих решений и движения информации между та к называемыми линейными руководителями, то есть лицами, полностью отвеч ающими за деятельность организации или ее структурных подразделений. Ф ункциональные связи сопрягаются с теми или иными функциями менеджмент а. Соответственно используется такое понятие, как полномочия: линейного персонала, штабного персонала и функциональные. Полномочия линейных ру ководителей дают право решать все вопросы развития вверенных им органи заций и подразделений, а также отдавать распоряжения, обязательные для в ыполнения другими членами организации (подразделений). Полномочия штаб ного персонала ограничиваются правом планировать, рекомендовать, сове товать или помогать, но не приказывать другим членам организации выполн ять их распоряжения. Между всеми названными выше составляющими организ ационной структуры управления существуют сложные отношения взаимозав исимости: изменения в каждой из них (скажем, числа элементов и уровней, кол ичества и характера связей и полномочий работников) вызывают необходим ость пересмотра всех остальных. Увеличение количества элементов и уровней в организационной структуре управления неизбежно приводит к многократному росту числа и сложности связей, возникающих в процессе принятия управленческих решений; следст вием этого нередко является замедление процесса управления, что в совре менных условиях тождественно ухудшению качества функционирования мен еджмента организации. На формирование структуры управления оказывают в лияние изменения организационных форм, в которых функционируют предпр иятия. Так, при вхождении фирмы в состав какого-либо объединения, скажем, а ссоциации, концерна и т.п., происходит перераспределение управленческих функций (часть функций, естественно, централизуется), поэтому меняется и структура управления фирмы. Впрочем, даже если предприятие остается сам остоятельным и независимым, но становится частью сетевой организации, о бъединяющей на временной основе ряд взаимосвязанных предприятий (чаще всего для использования благоприятной ситуации), ему приходится вносит ь в свою управленческую структуру ряд изменений. Это связано с необходим остью усиления функций координации и адаптации к системам менеджмента других компаний, входящих в сеть. При умелом с очетании указанных трех факторов в организации может быть создана така я рациональная структура, при которой существует реальная и благоприят ная возможность достижения высокого уровня эффективн ости производства. Для построения рациональной структуры управления необходимо чтобы она соответствовала требованиям, предъявляемым к организационным структу рам новыми условиями хозяйствования. 1.4 Пе р спективы интеграции туристских фирм и объектов инфраструкт у ры туризма В стратегиче ском планировании развития туризма, наряду с туристскими и финансовыми ресурсами, должно быть уделено огромное внимание и трудовым ресурсам. Туризм - удивительное направление в развитии человеческой цивилизации, которое способствует взаимовыгодному сосуществованию двух разных под ходов: как быстрее войти в мир современных наукоемких технологий и вмест е с тем сохранить традиционные национальные, этнические, природные и дру гие ценности человеческой цивилизации на земле. В этой связи, многие стр аны считают целесообразным на государственном уровне поддерживать раз витие туризма на своей территории. Вместе с тем, туризм имеет не одинаков ое значение для экономики стран. Для одних - Египет, страны Карибского бас сейна, Мальдивские острова и другие - туризм является основным (если не ед инственным) источником дохода. Для других - Франция, Италия, Швейцария - ту ризм имеет важное значение, но является не единственной доходной отрасл ью. Для третьих - Россия, отдельные страны Восточной и Центральной Европы - туризм, в силу различных причин еще не приобрел решающего значения, хотя предпосылки для его успешного развития есть. Согласно прогнозам ВТО, поток туристов по всем миру неуклонно возрастае т: с 528 млн в 1995 году к 2020 году он достигнет 1018 млн (World Tourism Organization. Tourism: 2020 Vision. Madrid, Spain, 2000).В 2004-2005 гг. меж дународная туристская отрасль создала рабочие места для 305 млн человек, а доходы составили 11,4% всего мирового валового продукта. Таким образом, по п редварительным расчетам ВТО, продукция туристской отрасли с 3,4 трлн в 1995 го ду увеличилась до 7,2 трлн в 2005, в то время как рабочие места в туризме состави ли 11,5 % от всех рабочих мест в мире. Эти цифры показывают очевидный рост в ту ризме и его специфический вес в мировой экономике. Туризм является относительно новой социоэкономической деятельностью, которая заключает в себе огромное разнообразие экономических факторов , действующих лиц и академических дисциплин. Существует множество опред елений туризма, каждое из которых несет ответственность за определенны е сферы, которые изучаются, и подчеркивает различные аспекты этой деятел ьности. Тщательное изучение мирового гостиничного сервиса, рекреацион ных функций курортных местностей, социально-культурного мира туризма, п оказало, что туризм представляет собой систему, в которой огромное колич ество специализаций. Именно новые специализации, учитывающие перспект ивы стремительного развития отрасли туризма и являются достоинством и результатом гибкости туристского образования. Все перечисленные проце ссы прямым образом влияют на процесс профессиональной подготовки спец иалистов в области туризма. Основной и ведущей организацией на международном уровне является Всем ирная туристическая организация (ВТО). В функции ВТО входит помощь участ никам международного рынка в планировании развития туризма, в определе нии рынков сбыта, в максимизации прибылей от туризма. Одно из направлени й ВТО поддержка образования и проведение обучающих программ по туризму (Educating the Educating in Tourism, Madrid,Spain, 1996). Разночтение и разноплановость национальных институтов в сфере подгото вки специалистов для международного туризма сегодня очевидна. Поэтому ВТО разработала исчерпывающие Стандарты международной классификации туристской деятельности (СМКТ) и ее собственное определение для статист ических целей и планирования: «Туризм включает в себя деятельность, кото рую осуществляют люди, путешествуя и останавливаясь вдали от своих прив ычных мест обитания в течение последовательного периода времени менее года ради удовольствия, отдыха, деловыми намерениями и другими целями (Partlow C.G. (1994) «Is GraduateHospitality Education Relevant? Ask Graduates», Hospitality Tourism Educator, Vol. 6(3), pp. 13016.). Однако идентификации в системе подготовки кадров для отрасли туризма и методологического подхода в ра звитии этой сферы экономики нет. И сегодня туристский сектор экономики, как никогда, испытывает недостаток специалистов по всему миру. Образование в туризме представляет собой стремительно развивающуюся н ауку, в которой сходятся гуманитарные, социальные, географические, эконо мические и другие науки, т.е. многодисциплинарную область. Огромный стим ул для образования в туризме заключается в создании гибкой и разнообраз ной образовательной системы. Сегодня востребован совершенно новый спе циалист сферы туризма, который мог бы выдерживать значительную конкуре нцию на рынке труда. Современная модель специалиста сферы туризма включ ает в себя: психологические и психомоторные компоненты; теоретические м еждисциплинарные знания по предметам туристского содержания и способн ость их применения на практике; профессиональные умения и навыки; владен ие современными компьютерными технологиями; знание нескольких иностра нных языков. Поэтому получение фрагментарных знаний недопустимо, необх одимо сформировать перспективную отраслевую систему образования, вклю чающую интердисциплинарные знания, связанные между собой единым образ овательным стандартом Вариант №1 1. Описать турпродукт, его основные характеристики и с о ставить программу тура на основа нии разработки технологич е ской к а р ты тура. 1. Технологическая карта Туристского путе шествия по маршруту Греция на 20 11 г. наименование ма ршрута 1. Основные по казатели маршрута Вид маршрута авиа Категория сло жности простой, аэропорт Протяженность маршрута (км) 4200 (4 часа) Продолжительность путешествия (сут.) 8 дней, 7 ночей Число туристских групп 3 Число туристов в группе 20 Всего туристов по маршруту 60 Всего человеко-дней обслуживания 8 дней, 7 ночей Начало обслуживания на маршруте первой группы 10 января Начало обслуживания на маршруте последней группы 2 февр аля Конец обслуживания последней группы 2 марта Стоимость пут евки _________________________________________ Месяц Число т у ристов в месяц График заезда турис т ских групп Число групп тур и стов 01 январь 2 0 09:15 – 10:00 1 02 февраль 2 0 11:15 – 12:00 1 03 март 20 14:15 – 13:00 1 Адрес туристского предприятия, с которого начинается п утешес т вие Тур – Поиск, невский пр. 50 2. Программа о бслуживания туристов в путешествии по ма р шруту экскурсия Насе ле н ные пункты, рассто я ния между ними, способы передвиж е ния, время прибытия в пункт и выезда из него Наименов а ние тур и стских пр едпр и ятий и у с ловия размещ е ния Запланир о ванные туристские услуги. Наименование эк с курсий (с перечнем основных объектов пок аза), туристских прогулок и пох о дов Вну т ренние ма р шрутные перево з ки Экскурсио н ные расходы на одного чел о века СПб – Халки Дики Прибытие 12:30 Вылет 16:05 Sani Rezort 5 * т рансфер Автобус, авиа 15 евро DBL медиора 60 евро В отер лэнд аквапарк 20 евро Внутримаршрутные перевозки осуществляются предприяти я ми: Музинидис Передача групп прои зводится в пункте: ___ ____ ________________ Подпись руководителя 3. Краткое описан ие путешествия (повторяется в информацио н ном листке к туристской путевке). 4. Руководитель туристского предприятия, обслуживающего маршрут.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
- Почему ты каждый день смотришь российское телевидение?
- Жду, когда же наконец покажут "Лебединое озеро".
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru