Курсовая: Эффективность производства овощей - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Эффективность производства овощей

Банк рефератов / Сельское хозяйство и землепользование

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 57 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ Орловский государственный аграрный ун иверситет Кафедра экономики и права Курсовая работа По предмету экономика предприятия На тему: « Эффективность производства овощей» Выполнила: студентка очн ого отделения группы Ф– 201 Андросова Е.А. Проверил: доцент Грудкин А.А. Орел 2000 Введение Овощеводство – важна я отрасль сельского хозяйства, которая играет большую роль в обеспечени и населения диетической продукцией и консервированными овощами в тече ние года. Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населени я овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, опреде ляется развитием и размещением овощеводства в стране. Успешное развити е овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта. Основная цель курсовой работы заключается в определении экономической эффективности производства овощей на примере конкретного предприятия – СПК «Овощевод», расположенного в Орловской области Орловского район а. Главные задачи заключаются в том, чтобы проследить работу кооператива путем анализа основных показателей его экономической деятельности. Дл я наиболее полного раскрытия темы проводится анализ не только данных по предприятию в целом, но и рассчитываются основные показатели эффективн ости производства культуры ( для выявления специализации предприятия и т. д.). Предлагаются также меры по повышению эффективности производства о вощей как в общем в отрасли, так и по предприятию в целом. В заключении раб ота содержит основные выводы по эффективности деятельности отрасли, пр едприятия и вносятся на основе сделанного анализа соответствующие пре дложения. При выращивании овощей следует учитывать особенности, присущие только данной отрасли сельского хозяйства. Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климати ческие условия. В отличие от зерновых культур количество овощных культур и их сортов нам ного больше. Эти сорта различаются урожайностью, качественными характе ристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляе мости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах. Другой особенностью выращивания овощей является то, что независимо от р егиона, практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологи чески и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущ их затрат. С другой стороны организация тепличного хозяйства предполаг ает реализацию в зимне-весенний период, то есть тогда, когда спрос на неё с ущественно выше, а значит и уровень цен может быть установлен на более вы соком уровне. Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайно сть ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возмо жно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и пр авильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращив аются овощные культуры , требует исключительно строгого соблюдения агр отехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур. Перечисленные особенности делают практически невозможной всесторонн юю оценку эффективности выращивания овощных культур. Даже в масштабах о дного предприятия выявит рентабельность выращивания отдельных видов и сопоставить ее с рентабельностью других видов сельскохозяйственной п родукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопост авление результатов, полученных на конкретном предприятии, с результат ами, полученными на аналогических предприятиях , расположенных в том же регионе и в стране. Единственным показателем, который может дать представление об эффекти вности этого вида сельскохозяйственного производства, является прибыл ь от реализации выращенных овощей и, как производный, - показатель рентаб ельности продукции. При проведении оценки эффективности выращивания о вощей те или иные факторы могут быть не учтены: даже в условий одного хозя йства одни и теже сорта и виды овощных культур не могут длительное время выращиваться в одинаковых или сопоставимых условиях. Неучет каких – ли бо обстоятельств может привести к принятию неправильных управленчески х решений. В связи с падением рентабельности этой отрасли сельского хозяйства цен тр тяжести выращивания овощных культур также сместился в сторону личны х подсобных хозяйств и крестьянских (фермерских) хозяйств. Однако нельзя исключить, что резкое падение импорта, вызванное августовским (1998 год) кр изисом, может создать более благоприятные условия для развития овощево дства в стране. 1. Теоретические и методологические основы эффективности производства овощей 1.1 Народно-хозяйственное значе ние и современное состояние производства ов ощей в России Овощи – незаменимые продукты питания, богатые минеральны ми веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимис я в них биостимуляторами, минеральными и пряными веществами (витаминами , гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворя ть потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консе рвированных овощах в течение всего года. Для круглогодового и сбалансированного обеспечения населения овощной продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном (выращивание рассады и овощей в теплицах и культиваци онных сооружениях) грунте. Защищенный грунт позволяет создать оптималь ные условия жизнеобеспечения растений и производить рассаду и овощи во внесезонное время, когда их нельзя вырастить в поле. В овощеводстве защи щенного грунта практикуются повторные посевы, когда в течение года площ адь используют под несколько культур. Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры у истоков земледелия. На территории Древней Руси первое упоминание о возд елывании овощей относится к пятому веку. Возникают очаги огородничеств а вокруг городов и в районах с благоприятными условиями для их производс тва. С развитием транспортных связей увеличивается производство овоще й на ввоз и организуется их техническая переработка. В середине прошлого столетия складывается самобытный тепличный промысел под Клином. В конц е XIX – начале XX века овощеводство в основном носило потребительский хара ктер и лишь небольшие площади были заняты под товарным производством. От носительно слабо была развита переработка. Переработкой и хранением за нимались единичные производители-огородники. В конце 20-х начале 30-х годов создаются первые специализированные овощеводческие хозяйства, расшир яются площади защищенного грунта. Каждая область стремится обеспечить себя своими овощами. Создается несколько зон консервного производства. В годы Великой Отечественной войны овощеводство понесло значительные потери. Сократились посевные площади, был разрушен машинно-транспортны й парк. Однако в послевоенные годы широко развернулось коллективное и ин дивидуальное огородничество. В 1953 году начинаются концентрация и специа лизация овощеводства. С 1970 года на основе использования голландского опы та было организовано заводское изготовление тепличных конструкций и р азвернуто тепличное строительство, что обеспечило значительный рост п лощадей, повышение урожайности и производства овощей. Признание овощеводства как научной дисциплины относится к двадцатым г одам нашего столетия. Большое значение для становления овощеводства ка к научной дисциплины имело появление теоретических исследований по ра звитию этой отрасли растениеводства. Известны работы Е. А. Грачева – соз дателя оригинальных технологических приемов выращивания технологиче ских культур. Много сделано Рытовым, основателем русского научного овощ еводства. Им обобщены опыты огородников и собственные исследования. Мно го сделал для развития научного овощеводства академик В.И.Эдельштейн. Из вестен его афоризм: «Технология без биологии слепа, без механизации мерт ва, но всё решает неумолимая экономика». наряду с исследованием теоретич еских проблем овощеводства шла разработка практических вопросов техно логии производства овощей. Крупный вклад в развитие теоретических осно в овощеводства был внесен отделом овощных культур ВИР им. Н.И.Вавилова. Ра зработки научно-исследовательских учреждений по созданию интенсивных технологий производства овощей в открытом и защищенном грунте способс твовали развитию овощеводства в специализированную отрасль промышлен ного производства. Овощеводство является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдался рост валовых сборов продукции. Объ ем производства овощей во всех категориях хозяйств в 1997 году по сравнению с 1991 годом увеличился на 6,3 %. Этот рост был обусловлен в основном за счет рас ширения посевных площадей под овощными культурами, которые за этот пери од увеличились на 13,1 % . Урожайность овощей при этом снизилась на 6,5 и 9,3 %, а вало вой сбор возрос на 15,3 %. Производство овощей осуществляется как в сельскохозяйственных предпр иятиях, так и в личных подсобных хозяйствах населения. При этом в условия х перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспредел ение площадей посевов и валовых сборов овощей между общественными пред приятиями и личными подсобными хозяйствами. Так, если в 1991 году на долю сел ьскохозяйственных предприятий приходилось 54 % всех площадей посевов и 53 % валового производства овощей, то в 1997 году эти соотношения составляли соо тветственно 23 и 22 %. В настоящее время почти 80 % овощной продукции выращивает ся на личных подсобных хозяйствах населения. Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населени я овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, опреде ляются развитием и размещением овощеводства в стране. Территориальное размещение овощеводства по природно-экономическим районам является ва жным фактором роста объемов производства отдельных видов овощных куль тур и продукции. Крупными регионами по размеру посевных площадей и валов ому производству овощей являются Северо-Кавказский, Центральный и Пово лжский экономические районы, в которых размещено свыше 51 % всех посевов ов ощей в стране. В Центральном экономическом районе сосредоточено 15,5 % посе вных площадей и 20,5 % объемов производства овощей в стране. Это связано с тем , что в Центральном экономическом районе в структуре посевов большой уде льный вес занимают овощные культуры, имеющие потенциально высокую урож айность по сравнению с овощами, выращиваемыми в южных районах. В настоящий момент положение на рынке овощей остается довольно стабиль ным. Рост поставок овощей по импорту будет способствовать более полному удовлетворению потребностей населения. Процесс роста цен на овощи , нача вшийся в 1999 году продолжится, однако темпы их роста будут гораздо ниже. Гла вными поставщиками овощей на рынок остаются сельскохозяйственные пред приятия. В результате невысокого урожая 1998 года наличие овощей на первое января 1999 года было ниже, чем на первое января 1998 года, что послужило причино й снижения объемов предложения овощей. В 1999 году наблюдался рост закупок овощей по импорту, что позволило частично покрыть недостающую потребно сть населения в овощах. Спрос на овощи зависит от их производства в личны х хозяйствах и платежеспособности населения. Спрос на овощи эластичен, т .е. при повышении цен на них снижается их потребление. Последние два года х арактеризуются высоким уровнем всех видов цен на овощи. Традиционно хар актерно увеличение цен в конце года, в связи в повышением затрат на произ водство овощей в осеннее – зимний период. Заметна тенденция в последне е время в повышении розничных цен на овощи. Ограничивать процесс роста ц ен (розничных и средних) будет незначительный спрос и низкая платежеспос обность населения. 1.2 Методология, показатели и крит ерии эффективности и конкурентоспособности производства овощей В сравнении с другими с ельскохозяйственными культурами производство овощей имеет свои особе нности. Оно в большей мере определяется природными и экономическими усл овиями. Эффективность их во многом зависит от зоны возделывания. Успешно е развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транс портными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынк ов сбыта. Это предполагает концентрацию и специализацию производства в пригородных зонах крупных городов и в сырьевых зонах перерабатывающей промышленности. Здесь более высокие цены реализации продукции, имеется возможность в использовании тепловых отходов промышленности для обогр ева теплиц и парников. В ближайших к городу хозяйствах рентабельность ов ощей выше, чем в удаленных. Пригородные хозяйства в значительных количес твах реализуют продукцию по прямым связям, имеют специализированное пр оизводство. Производство овощей в сырьевых зонах создается с учетом тре бований перерабатывающей промышленности: наличие специализированных хозяйств, высокая концентрация посевов вблизи овощеконсервных заводов . Для консервной промышленности важное значение имеет равномерное пост упление продукции на переработку. Себестоимость выпускаемых консервов зависит от себестоимости овощей, производимых в зоне , т.е. в структуре он и занимают большой удельный вес (до 75 %). Снижению себестоимости овощей спо собствуют концентрацию посевных площадей под отдельными культурами, о существление межхозяйственной специализации. Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отда чу совокупных вложений. Эффективность – это не только соотношение затр ат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для п отребителя. В качестве оценки конкретных мероприятий, осуществляемых в отрасли, выс тупает критерий экономической эффективности. Этот признак связан с рос том производства потребительных стоимостей на основе повышающейся про изводительности труда и рационального использования производственны х ресурсов. Произведенная потребительная стоимость обнаруживается как полезный эффект лишь на стадии потребления. На этой стадии лучше всего в идно как ведется производство и насколько оно целесообразно. В качестве основных и частных критериев экономической эффективности п роизводства овощей выступают производство потребительных стоимостей на душу населения, среднегодового работника, объема валовой продукции, в алового дохода овощеводческих кооперативов. Для достижения максимальн ого прироста продукции овощеводства определяют минимальные расходы пр оизводственных ресурсов – удобрений, топлива, энергии, а также расходы на охрану окружающей среды, повышение качества продукции. Основным крит ерием выступает увеличение производства чистой продукции при наименьш их затратах живого и овеществленного труда на основе рационального исп ользования земельных, материальных и трудовых ресурсов. Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводс тва проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Н атуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в цел ом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как: · урожайность овощных культур в це лом и по видам, ц / га; · выход валовой продукции овощеводств а в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занято го в отрасли, ц/человека; · производство овощей на единицу площ ади пашни предприятия, т / га. · Стоимостные показатели дают более т очное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. Пр и анализе экономической эффективности производства овощей применяют с ледующие стоимостные показатели: · Выход валовой продукции овощеводств а на единицу площади посева овощных культур, руб./ га; · Производство валовой продукции в де нежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел.час, затраченный в отрасли, руб./ чел.час, руб./работника; · Окупаемость производственных затра т в овощеводстве, руб./руб.; · Размер валового дохода, чистого дохо да и прибыли на 1 га посевов овощных культур, руб./га; · Сумма производственных затрат на ед иницу продукции в отрасли, руб./ц. Обобщающим показател ем экономической эффективности производства овощей является уровень р ентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции. Овощеводство – трудоемкая отрасль. На возделывании 1 га овощных культур расходуется 600 – 800 чел.час, что в 35 – 45 раз выше по сравнению с производство м зерна. Затраты труда на возделывание и уборку составляют по технологи ческим картам. Помидоры, морковь, огурцы – особенно трудоемкие культуры , затраты труда на их производство в 3-4 раза больше, чем на выращивание капу сты. Вследствие высокой трудоемкости и низкой урожайности себестоимос ть овощей остается высокой. Цены на овощи определяются на договорной осн ове. Свежие овощи, доставляемые в основном на пункты реализации продукци и, оплачивают по розничным ценам за вычетом торговой скидки. Малораспрос траненные овощи (патиссоны, шпинат, репа) колхозы реализуют заготовитель ным организациям по розничным ценам со скидкой 20 %. Много средств затрачивается на хранение овощной продукции в связи с бол ьшими потерями. Поэтому необходимы овощехранилища с открытой вентиляц ией, строительство которых обходится дорого, но они себя окупают. СПК «Овощевод» специализируется на производстве овощей в защищенном г рунте. Производство овощей в защищенном грунте имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев от дельных культур. Себестоимость одного центнера овощей здесь более высо кая, чем в открытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализации влияют сроки возделывания культур, тип и способ обогрев а теплиц и парников. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта о пределяется выходом продукции (кг./руб.) и валовым доходом 1м 2 площади теплиц и 1 рамы, затратами труда и средств на 1 ц, 100 руб. валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях , прибылью на 1 ц., 1м 2 площади и 1 раму, 1 чел.час., ур овнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализации пр одукции, так как необходимо обеспечить население свежими овощами в тече ние всего года. Эффективность овощеводства защищенного грунта во много м зависит от сроков выращивания и урожайности. При выращивании в зимние месяцы себестоимость повышается, а рентабельность, несмотря на высокую цену реализации снижается. Выход валовой продукции с 1м 2 теплиц или с 1 рамы определяется в стоимостном выражении, та к как в теплицах производят не только разные виды овощей, но и выращивают рассаду. В закрытом грунте выше удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат на аморт изацию, отопление, освещение, водоснабжение, текущий ремонт теплиц, парн иков, дезинфекцию сооружений. При анализе рентабельности производства овощей в теплицах важно знать ежемесячные себестоимость и цены реализации овощной продукции, так как эти показатели значительно различаются по месяцам. Все виды затрат расп ределяются по месяцам примерно одинаково, за исключением затрат на обог рев. Именно величина затрат на отопление и урожай влияют на себестоимост ь овощной продукции по месяцам. Прогнозируя себестоимость и цены реализ ации овощей на каждый месяц можно определить уровень рентабельности их производства за год. Это особенно важно в условиях работы предприятия в условиях работы самофинансирования. Эффективность производства продукции в защищенном грунте в значительн ой степени определяется типами культивационных сооружений и способами их обогрева. Наименьшие затраты труда на единицу защищенной площади и н а 1ц овощей добиваются крупные комбинаты, имеющие современные автоматиз ированные теплицы блочного типа. 2. Экономическая характеристика СПК «Овощевод» Наиболее полно просле дить экономическую эффективность овощеводства можно на примере конкр етного предприятия – СПК «Овощевод». СПК «Овощевод» распложен в Орловском районе Орловской области поселка Знаменка Орловская. На хозяйственную деятельность и развитие предприя тия влияют природные и экономические условия, поэтому выясним местопол ожение, транспортные возможности, почвенно-климатические ресурсы. Кооп ератив расположен в юго-восточной зоне орловского района, где осадков вы падает значительно меньше, чем в центральной и западной его части. Умере нно – климатические условия характеризуются достаточным количеством солнечного сияния, тепла, что благоприятно сказывается на выращивании о вощей. Основное направление сельского хозяйства области – зерново-скотоводч еское с развитым производством технических культур. Овощеводство не яв ляется основной отраслью области, хотя ему и уделяется много внимания. З ерно занимает 57 % пашни, остальную площадь занимают технические культуры и овощи. В области выращивают морковь, помидоры, огурцы, лук. Основным видо м продукции, производящейся на СПК «Овощевод» являются помидоры и огурц ы. По содержанию почв всю территорию Орловской области можно разделить на три природно-экономические зоны: западную, центральную и юго-восточную. СПК «Овощевод» расположен в западной зоне, для которой характерны серые лесные почвы (около 8 %), оподзоленные черноземы, песчаные и супесчаные поч вы. В нашем случае мы будем говорить об оподзоленных черноземах, содержа ние гумуса в которых составляет 5,5 %. Естественное плодородие почвы недост аточное, поэтому для получения высоких и устойчивых урожаев необходимо систематически вносить органоминеральные удобрения. СПК «Овощевод» расположено в 6 км. от районного областного центра – горо да Орла, в южной его части. Такая близость к районному и областному центру говорит о том, что затраты по реализации продукции для предприятия буду т незначительными. На предприятии овощи выращиваются в защищенном грун те, поэтому основные расходы связаны с электроэнергией. За хозяйством закреплена общая земельная площадь в 109 га, в том числе 84 га с ельскохозяйственных угодий, из них 76 га пашни. В целом, предприятие неболь шое, основной рынок сбыта продукции – рынки и магазины г. Орла и Орловско й области. Более полную картину о состоянии финансово – хозяйственной деятельно сти предприятия дает анализ основных её показателей. При определении экономической эффективности на уровне предприятия про изводится расчет и анализ следующих результатов: - производственных результа тов – выручки от реализации произведенной продукции, за вычетом израсх одованной на собственные нужды; - социальных результатов в ч асти, относящейся к работникам предприятия и членам их семей. Определение экономич еской эффективности происходит по следующим показателям: 1. Отношение валовой продук ции к затратам живого и овеществленного труда: (1), где ВП – с тоимость валовой продукции, произведенной за определенный промежуток времени; С – текущие производственные затраты; ОС – среднегодовая стоимость основных производственных фондов; Ен – коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложени й). 2. отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда: (2), где РП – ст оимость реализованной продукции. Этот показа тель называют еще отношением валового дохода к затратам труда. Он более точно чем предыдущий показатель отражает финансовые, а не производстве нные результаты деятельности. 3. Отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда. (3), где ЧД – чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разн ица между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами н а её производство. Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае это соотношение размера всей пр оизводственной продукции и затрат на её производство, а во втором – тол ько реализованной. Прибыль от реализации является абсолютным показателем, её можно фактич ески считать показателем эффективности, так как в её расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации. Большой интерес представляют показатели рентабельности: 1. Рентабельность продукци и: (4), где Сс – с ебестоимость сельскохозяйственной продукции. 2. Рентабельность основных и оборотных средств (норма прибыли): (5), где ОбС – средние остатки оборотных средств. 3. Рентабельность вложений в предприятие: (6), где А – стоимость всег о имущества предприятия. Начать анализ хозяйст венной деятельности СПК «Овощевод» прежде всего следует с определения размера предприятия по следующим показателям: - стоимость ВП в сопост авимых ценах; - стоимость товарной продук ции в ценах реализации; - среднегодовая стоимость о сновных производственных фондов; - среднегодовая численность работников; - площадь сельскохозяйствен ных угодий. Таблица 1. Динамика п оказателей размера СПК «Овощевод» Показатели 1997 год 1998 год 1999 год 1999 год в % к 1997 году 1 2 3 4 5 Исходные показатели: Полная себестоимость, тыс.руб. 7764 12235 12984 167 Прибыль отчетного периода, тыс руб. 2055 2648 1945 95 Налог на прибыль 30 56 55 183 Основные показатели: Стоимость ВП в сопоставимых ценах 1994 года, тыс руб 2293 6201 6451 281 Стоимос ть товарной продукции в ценах реализации, тыс.руб. 8899 14363 14168 159 Среднег одовая стоимость ОПФ, тыс. руб. 14602 78494 66971 459 Продолжение таблицы 1 Среднегодовая численность рабочих (чел.) 312 335 336 108 Площадь сельскохозяйственных угодий, га 84 84 84 1 Поголов ье животных на конец года (голов): КРС - - - - пчелы, семьи 100 148 188 188 Стоимость имущества предприятия на начало года, тыс. руб. 134373 77767 55185 41 В том чис ле собственные средства, тыс.руб. 134289 77620 54754 40,7 Валовой доход, тыс.руб. 5316 6797 7196 135 Чистая прибыль, тыс.руб. 2025 2592 1890 93 Уровень рентабельности реализованной продукции, % 26,5 21,6 15 57 Вывод: ан ализируя данные таблицы можно заметить, что стоимость валовой продукци и в сопоставимых ценах 1994 года на предприятии в 1999 году по сравнению с 1997 год ом увеличилась с 2293 тыс.руб. до 6451 тыс.руб. (стоимость валовой продукции в соп оставимых ценах 1994 года увеличивается на 181 %). Это может говорить о том, что п редприятие увеличивает объем выпуска продукции. Стоимость товарной пр одукции также увеличивается на 59 %. Это в свою очередь может быть связано к ак с увеличением выпуска продукции, так и с повышением уровня инфляции, у величением цен на продукцию. Очень высок процент наращивания стоимости ОПФ. В 1999 году по сравнению с 1997 годом он составляет 359 %. Среднегодовая числен ность работников увеличивается на 8 % . Однако общая площадь сельскохозяй ственных угодий на протяжении всех тех лет остается неизменной – 84 га. Из данных таблицы 1 видно, что СПК «Овощевод» не производит продукцию живот новодства, в собственности предприятия имеются только пчелы, численнос ть которых увеличивается на 88 % в 1999 году по сравнению с 1997 годом. Наряду с уве личением стоимости продукции в сопоставимых ценах, наблюдается снижен ие стоимости имущества предприятия на 59 %, в том числе и собственных средс тв на 59,3 %. При этом валовой доход увеличивается на 35 %. Величина валового дох ода зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины мат ериальных затрат. Таким образом, повышение валового дохода связано с уве личением затрат, объема реализации и цен реализации. Увеличение затрат м ожет быть связано с повышением цен на энергоносители, с повышением затра т, связанных с реализацией продукции (увеличение транспортных расходов и т.д.). Размер чистой прибыли снижается на 7 %, а уровень рентабельности реализованной продукции - на 43 %, т.е. снижается при быль на каждый затраченный рубль. Об этом говорит увеличение полной себе стоимости на 67 % и снижение прибыли на 5 %. Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных за трат. Для характеристики сп ециализации предприятия используют показатели структуры товарной про дукции, которые отражают сочетание отраслей и представляет собой удель ный вес отдельных видов продукции в общем объеме. Уровень специализации определяется долей отдельных видов продукции в общем объеме денежной в ыручки. Таблица 2 Состав и стру ктура выручки от реализации продукции на СПК «Овощевод» Вид продукц ии 1997 год 1998 год 1999 год Выручка от реал.-и, тыс.руб . Удель-ный вес, % Выручка от реал.-и, тыс.руб. Удель-ный вес. % Выручка от реал.-и, тыс.руб. Удель-ный вес, % Продукция растениеводства: Зерно - - 121 0,8 7 0,05 Ово щи открытого грунта 78 0,9 83 0,6 23 0,2 Овощи защищенного грунта 8654 97,2 14141 98,5 14018 98.9 Про чая продукция растениеводства 9 0,1 17 0,1 72 0,5 Продукция раст.-ва собственного производс тва. Реализ.-я в переработанном виде - - - - 48 0,3 Итого продукция растениеводства 8741 98,2 14363 100 14168 100 Про дукция животноводства - - - - - - Все го по предприятию 8899 100 14363 100 14168 100 Вывод: Наибольшая выручка от реализации на СПК «Овощевод» приходится на производство овощей в защищенном грунте. В 1998 году этот показатель увеличился до 14141 тыс.руб. и составил 98,5 % удельного ве са в общем количестве выручки от реализации. Однако в 1999 году этот показат ель снижается до 14018 тыс.руб. Это может быть связано с повышением транспорт ных расходов (повышение цен на бензин), либо с повышением цен на продукцию. В 1998 и 1999 годах удельный вес выручки от реализации продукции растениеводст ва в общем количестве выручки от реализации продукции составил 100 %, .это го ворит о том, что предприятие специализируется на выпуске продукции раст ениеводства, а именно – овощей. Продукция животноводства на предприяти и не производится. Для того, чтобы наиболее полно определить эффективность работы сельско хозяйственного предприятия дают характеристику состава и структуры зе мельных угодий и уровня его землеобеспечения. Соотношение отдеьных вид ов земельных угодий называется структурой общей земельной площади. В со ставе земельного фонда различают общую земельную площадь и площадь сел ьскохозяйственных угодий. К общей земельной площади относится вся терр итория, закрепленная за хозяйством; к сельскохозяйственным угодиям - паш ня,сенокосы, пастбища,леса, водоемы. Таблица 3. Состав и стр уктура земельных угодий СПК «Овощевод» Вид угодий 1998 год 1999 год Площади га Удельный вес, % Площади га Удельный вес, % В общей земельной площади В площади се льхоз. угодий В общей земельной площади В площади сельхоз. угодий 1 2 3 4 5 6 7 Общая земельная площадь 109 100 - 109 100 - Всего сельхоз. Угодий,из них: 84 - 100 84 - 100 Пашня 76 69,7 90,5 76 69,7 90,5 Пастбища 10 9,2 12 9 8,3 10,7 Наличие орошаемых земель 10 9,2 12 11 10,1 13 Вывод: данные таблицы показывают, что в течение 1998 и 1999 годов не происхо дит изменеий в составе площади как основного земельного фонда, так и в пл ощади сельскохозяйственных угодий. Незначительные изменения происход ят только по отдельным видам сельскохозяйственных угодий: увеличивает ся удельный вес орошаемых земель в общей площади сельскохозяйственных угодий с 9,2 % в 1998 году до 10,1 % в 1999 году. В течение двух лет предприятие не увеличи вает общую площадь земельного фонда. Определив структуру земельных угодий СПК «Овощевод» следует выявить э ффективность использования земли, т.е. определить уровень ведения хозяй ства на ней. Она характеризуется выходом продукции в единицы площади и е ё себестоимостью. Перед хозяйством стоит задача обеспечить выход макси мума продукции с каждого гектара земли при минимуме затрат на её произво дство. Эффективность использования земли определяется исходя из урожа йности отдельных культур и себестоимости еденицы продукции, уровня осв оенности земельного фонда (отношение площади сельскохозяйственных уго дий к общей площади земельного фонда), уровня распаханности сельскохозя йственных угодий (отношение площади пашни к площади сельхоз. угодий), про изводства на 100 га пашни основной продукции, удельного веса посевов к площ ади пашни. Таблица 4. Показатели эффективности использования земли на СПК «Овощевод» Показатели 1997 год 1998 год 1999 год Исходные показатели: Валовый сбор, ц Зерна - 536 239 овощей 24302 32660 33655 Общая площадь земельного фонда, га 109 109 109 Площадь пашни, га 76 76 76 Площадь сельхоз. Угодий, га 84 84 84 Площадь посевов, га 15 38 35 Структурные показатели: Уровень освоенности земельного фонда, % 77 77 77 Уровень распаханности селхоз. Угодий, % 90 90 90 Удельный вес посевов к площади пашни, % 19,7 50 46,0 Продолжение табл ицы 4 Натуральные показатели: Урожайность.ц/га Зерновые - 19,1 7,9 Овощи 90,3 146,4 118 Стоимостные показатели: Производство на 100 га сельхоз. угодий,т.руб. ВП в сопоставимых ценах 27,3 73,8 76,8 Выручки от реализации товаров 105,9 171 168,7 ВД 62,3 80,9 85,7 прибыли 24,5 31,5 23,1 Вывод: анализируя данные таблицы, видно, что уровень освоенности зе мельного фонда и уровень распаханности сельскохозяйственных угодий на протяжении трех лет остается неизменным и составляет соответственно 77 % и 90 %. Удельный вес посевов к площади пашни в 1998 году увеличивается с 19,7 % до 50 %, а в1999 году снижается до 46 %, что связанно со снижением посевных площадей. Хара ктеризуя изменение натуральных показателей, мы видим, что урожайность з ерновых в 1999 году снижается на 11,2 ц/га, а урожайность основной продукции – о вощей в 1998 году повышается до 146,4 ц/га, а в 1999 году наоборот снижается до 118 ц/га. Э то также может быть результатом снижения посевных площадей. В 1998 году уве личиваются основные стоимостные показатели, в частности ВП в сопостави мых ценах увеличилась на 46,5 т.руб.. выручка от реализации продукции на 100 га с ельхоз. угодий - на 65,1 т.руб., ВД – на 18,6 т.руб., прибыль – на 7 т.руб..Однако в 1999 год у выручка от реализации товаров и прибыль на 100 га сельхоз. угодий снижают ся, что может быть связано с увеличением транспортных затрат - затрат по р еализации продукции, затрат на производство продукции. Важную роль в определении эффективности работы предприятия играет обе спечение его трудовыми ресурсами. Овощеводство – трудоемкая отрасль. В среднем на 1 га овощных культур затрачивается 900-950 чел.-час..Трудоемкость во зделывания овощей примерно в 40 раз больше, чем зерновых культур, поэтому о вощеводческие хозяйства должны быть обеспечены рабочей силой и основн ая их задача – внедрение комплексной механизации. Уровень использован ия трудовых ресурсов на предприятии характеризуется следующими показа телями: коэффициент использования трудовых ресурсов в течение года – о тношение фактически отработанного в производстве рабочего времени к в озможному годовому фонду рабочего времени. Для характеристики годовог о фонда рабочего времени используются два показателя – номинальный и р еальный. Номинальный показатель исчисляется как разность между календ арным фондом рабочего времени и выходными, праздничными днями, а также т рудового отпуска. Реальный фонд рабочего времени меньше номинального н а число нерабочих дней, связанных с болезнями, с погодными и другими усло виями. Коэффициент использования рабочего времени учитывает полноту и спользования трудовых ресурсов предприятия не только в течение года, но и повседневно. Таблиц а 5. Обеспеченность СПК «Овощевод» трудовыми ресурсами Категории работников 1998 год 1999 год План. Числ.-ть, чел. Фактич. Числ.-ть. Чел. Удель-ный вес, % Обеспе-чен ность, % План. Числ.-ть, чел. Фактич. Числ.-ть, чел Удель-ный вес, % Обеспечен-ность, % Всего по предприятию 339 335 100 98,8 324 336 100 104 Работни ки, занятые в сельскохозяйственном производстве 339 335 98,8 324 336 104 В т. ч.раб очие постоянные из них: 285 290 86,6 102 288 286 85,1 99,3 Трактор исты – машинисты 14 15 4,5 107 14 15 4,5 107 Служащи е : 49 45 92 41 50 123 Руковод ители 8 11 3,3 138 8 11 3,3 138 специал исты 39 31 9.3 79,5 40 36 10,7 90 Вывод: обеспеченность предпри ятия трудовыми ресурсами довольно высокая, исходя из данных таблицы. В 1999 году практически по всем категориям работников их численность превыша ет плановую. Удельный вес специалистов в общей численности работников у величился с ,3 % в 1998 году до 10,7 % в 1999 году. Возможно, это связано с улучшением тех нической базы предприятия, когда остро ощущается нехватка специалисто в. Анализируя данные таблицы, можно сказать, что кооператив в 1999 году по ср авнению с 1998 годом увеличивает численность персонала, предприятие более чем обеспечено трудовыми ресурсами. Для определения эффективности использования трудовых ресурсов важно н е только знать их структуру, но и производительность труда – важнейшую экономическую категорию, характеризующую эффективность использовани я рабочей силы. Она выражает способность конкретного труда работников п роизводить определенное количество продукции в единицу рабочего време ни. Для исчисления производительности труда в производстве овощей её уч итывают в натуральных единицах (центнерах). При исчислении производител ьности труда на предприятии для оценки ВП используют текущие закупочны е цены. Таблица 6. Показатели производительности труда на СПК«Овощевод» Показатели 1997 год 1998 год 1999 год 1 2 3 4 Исходные показатели: ВП в сопоставимых ценах 1994 г.,тыс.руб. 2293 6201 6451 Выручка от реализации, тыс.руб. 8899 14361 14168 ВД, тыс.руб. 5316 6797 7196 Прямые затраты всего, тыс. руб. из них: 759 653 684 в растениеводстве 496 498 522 Продолжение табл ицы 6 1 2 3 4 в животноводстве - - - Среднегодовая численность работников,чел. 312 335 336 Основные показатели: Производство на 1 среднегодового работника, тыс.руб.: ВП в сопоставимых ценах 1994 года 7,3 18,5 19,2 Выручки от реализации продукции 28,4 42,9 42,2 Валового дохода 17 20,3 21,4 Производство ВП в сопоставимых ценах 1994 г. на 1 чел.-час. прямых затрат,тыс.руб в целом по предприятию 3,02 9,5 9,4 в животноводстве - - - в растениеводстве 4,6 12,5 12,4 Производство ВД на 1 чел.-час. прямых затр ат труда, тыс.руб. в целом по предприятию 7,0 10,4 10,5 в растениеводстве 10,7 13,6 13,9 в животноводстве - - - Вывод: в течение трех лет наблюдается увели чение производства продукции на одного среднегодового работника по ос новным стоимостным показателям, что говорит о повышении производитель ности труда на предприятии. Это может быть связано с повышением материа льных затрат, с уменьшением затрачиваемого времени на производство про дукции в результате приобретения предприятием более совершенного обор удования. В результате повышения стоимости ВП и снижения прямых затрат у величивается производство ВП на 1 чел.-час. прямых затрат с 3,02 тыс.руб. в 1997 год у до 9,4 тыс.руб. в 1999 году. Увеличивается также и производство ВД на 1 чел.-час. п рямых затрат труда с 7,0 в 1997 году до 10,5 в 1999 году. Наблюдается снижение в 1999 году п роизводства на одного среднегодового работника выручки от реализации по сравнению с 1998 годом с 42,9 тыс руб до 42,2 тыс.руб. При определении эконо мической эффективности деятельности предприятия дают характеристику состава и структуры основных средств. Основные средства – совокупност ь материально – вещественных ценностей, используемых в качестве средс тв труда в течение длительного периода как в сфере материального произв одства, так и в непроизводственной сфере. Учет основных средств осуществ ляется в натуральной и стоимостной форме. С помощью натуральных показат елей осуществляется учет основных средств по отдельным видам продукци и , например для зданий – это их количество, площадь. Денежная оценка осно вных средств используется для характеристики их движения , расчета пока зателей эффективности использования и структуры основных средств. Осн овные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. К производственным фондам относятся производственные сельскохозяйст венные здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудован ие, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, капитальные затраты по улучшению земель. К непроизводственным фондам о тносят здания, сооружения и оборудование жилищного, коммунального хозя йства и бытового обслуживания населения. Под структурой основных фондо в понимают процентное соотношение отдельных видов в общей их стоимости. На структуру основных фондов оказывают влияние многие факторы : специал изация хозяйств, уровень интенсификации производства, природные услов ия. Оценка основных фондов осуществляется по первоначальной стоимости – полной (без вычета износа) и остаточной (за вычетом износа), восстанови тельной стоимости, соответственно также полной и остаточной. Таблица 7. Состав и стр уктура основных средств СПК «Овощевод» Вид осно вных средств 1997 год 1998 год 1999 год Тыс.руб. Удельный вес, % Тыс. руб. Удельный вес. % Тыс.руб. Удельный вес, % 1 2 3 4 5 6 7 Земельные участки и объекты природопользования - - - - - - Здания 28749 43 58394 83 33399 23,6 Сооружения 33464 50 7740 11 102560 72,4 Машины и оборудование 2486 3,7 2290 3,3 3132 2,2 Транспортные средства 2172 3,2 1870 2,7 2298 1,6 Производственный и хозяйстве ный инвентарь 17 0.03 7 0,01 275 0,2 Другие виды основных средств - - - - - - ИТОГО: 66888 100 70302 100 141664 100 Производственные 50028 74,8 50274 71,5 110424 77,9 непроизводственные 16860 25,2 20027 28,5 31240 22,1 Вывод: из данных таблицы видно, что в 1998 году на предприятии произошло увеличение с тоимости зданий на 22995 тыс.руб. по сравнению с 1997 годом, по всем остальным вид ам осоновных средств произошло снижение стоимости. В 1999 году стоимость с ооружений, оборудования, транспортных средств, производственного инве нтаря увеличилась. Удельный вес производственных фондов гораздо выше ч ем удельный вес непроизводственных фондов. В 1998 году он составлял 71,5 %, что н а 3,3 % ниже чем в предыдущем году, а в 1999 году он увеличивается на 6,4 %. В непроизв одственных фондах наблюдается такая же тенденция к повышению в 1998 году и соответсвенно снижение в 1999 году. Показатели состояния, движения, оснащенности предприятия основными ср едствами являются важными при определении экономической эффективност и. Это показатели фондообеспеченности ( среднегодовая стоимость произв еденных основных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельх оз.угодий), фондовооруженности (среднегодовая стоимость ОПФ в расчете на среднегодового работника). Фондообеспеченность непосредственно связа на с показателем энергообеспеченности, а фондовооруженность – с энерг овооруженностью. Существует прямая зависимость уровня производительн ости труда от этих показателей. Таблица 8. Показатели движ ения, состояния, оснащенности СПК «Овощевод» основными средствами и эфф ективность их использования Показатели 1997 год 1998 год 1999год 1 2 3 4 Исх одные данные: Среднегодовая стоимость ОПФ сельхоз. назначения,тыс.руб. 110372 58467 50111 Пло щадь сельхоз.угодий,га 84 84 84 Среднегодовая численность работников, чел . 270 336 335 Площадь пашни, га 76 76 76 Нал ичие тракторов, шт. 32 34 34 Стоимость основных средств на начало пери ода, тыс.руб. 141664 70302 66888 Стоимость основных средств на конец перио да, тыс.руб. 141540 86687 65628 Стоимость поступивших основных средств, т ыс.руб. 399 16628 297 Начислено износа, тыс.руб. 28069 15816 20304 Продолжение табл ицы 8 Выб ыло основных средств, тыс.руб. 522 243 1557 Пок азатели оснащенности предриятия основными средствами: Фондооснащенность,тыс.руб. 131395 69603,6 59656 Фон довооруженность, тыс.руб. 40879,5 174,008 149,585 При ходится пашни на один трактор, га 237,5 223,5 223,5 Пок азатели движения основных средств: Коэффициент обновления 0,003 0,21 0,004 Коэффициент выбытия 0,004 0,004 0,02 Пок азатели состояния основных средств: Коэффициент износа 0,2 0,18 0,3 Коэффициент годности 0,8 0,82 0,7 Пок азатели эффективности использования ОС: получено на 1000 руб. ОПФ, руб.: ВП в сопоставимых ценах 1994 г. 20 106 283 Выручки от реализации 81 246 283 При были 19 45 39 Вывод: анализируя данные таблицы, мы видим, что снижаются основные показатели оснащенности предприятия основными средствами: фондовооруженность снизилась с 40879,5 т.руб. в 1997 году до 149.585 т.руб. в 1999 г., об этом свидетельствует увеличение численности рабочих и снижение стоимости ОПФ; фондооснащенность снизилась с 131395 т.руб. в 1997 году до 149,585 т.руб. в 1999 году. Снижение площади пашни, приходящейся на один трактор может быть связано с увеличением транспортных затрат, так как площадь пашни на прот яжении трех лет остается неизменной, а количество тракторов увеличивае тся. Коэффициент обнвления основных средств превышал коэффициент их вы бытия только в 1998 году на 0,206, по остальным годам наблюдается обратная завис имость. Увеличивается коэффициент износа до 0,3 в 1999 году. В результате сниж ения стоимости ОПФ увеличивается количество их приобретения на 1000 руб. ВП . Кроме характеристики осовных средств для анализа работы СПК «Овощевод » следует провести сследование структуры и состава оборотных фондов. К о боротным фондам относят производственные запасы (сырье и материалы., удо ьрения, топливо, стоительные материалы, семена и посадочный материал, МБ П), незавршенное прозводство. Размер оборотных средств зависит от объема производства продукции, срока её реализации. Структура их изменяется с развитием специализации, концентрации и интенсификации производства. К показателям эффективности использования оборотных средств относят с реднюю продолжительность одного оборота ( отношение количества дней в г оду к числу обротов), средний остаток оборотных средсв за год, приходящих ся на 1рубль денежной выручки, стоимость реализованной продукции на 1 руб ль среднегодового остатка оборотных средств. Таблица 9. Состав и стр уктура оборотного капитала Вид обор отных средств 1997 год 1998 год 1999 год Тыс.руб. Удел.вес, % Тыс.руб. Удел. Вес, % Тыс.руб. Удел. Вес, % Оборотные производственные фонды всего, в т.ч.: Сырье и материалы 1398 1,0 5152 73,4 3164 41,9 Животные на выращивании и откорме 58 0,04 99 1,4 83 1,1 МБП 75 0,06 187 2,7 246 3,3 Затраты в незавершенное пр.-во 3400 2,5 3168 45,1 1478 19,6 Прочие оборотные фонды - - - - - - Фонды обращения всего, в т.ч.: Готовая продукция 277 0,2 26 0,4 24 0,32 Продолжение таблицы 9 Дебиторская задолженность 2043 1,5 1850 26,4 1958 26 Денежные средства 499 0,4 16 0,2 24 0.3 Прочие фонды и обращения - - - - - - ИТОГО оборотного капитала 134982 100 7019 100 7544 100 Вывод: анализируя данные таблицы можно сказать, что в 1997 году наиболь ший удельный вес в составе оборотных фондов занимают затраты в незаверш енное производство, составляющие 2,5 %. В 1998 году этот показатель увеличивае тся до 45,1 %, однако в 1999 году снова снижается до 19,6 %. Возрастает удельный вес де биторской задолженности до 26 % в 1999 году с 1,5 % в1997 году. Снижается удельный вес денежных средств в общем числе оборотных средств с 0,4 % в 1997 году до 0,3 % в 1999 году . Увеличивается удельный вес МБП в структуре оборотного капитала за все три года. В целом же наблюдается снижение стоимости оборотного капитала с 134982 тыс руб. в 1997 году до 7544 тыс.руб. в 1999 году. Данная глава содержит основные показатели экономической оценки деяте льности СПК «Овощевод» за 1997, 1998 и 1999 года. Из выводов таблиц следует, что осно вная специализация предприятия – это выращивание овощей в защищенном грунте, продукция животноводства на предприятии не производится вообщ е. В целом наблюдается рост выручки от реализации товаров, увеличение ст оимости ВП, снижение стоимости ОПФ, снижение стоимости оборотного капит ала, снижение прибыли и увеличение полной себестоимости продукции. 3.Экономическая эффек тивность производства овощей на СПК «Овощевод» 3.1 Состояние производства овощей на СПК «Овощевод» В отличие от овощеводства открытого грунта производство о вощей в теплицах, парниках и других сооружениях имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев р азличных культур. Себестоимость 1ц овощей здесь более высокая, чем в откр ытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализа ции влияют сроки возделывания овощных культур (весенние, летние, осенние и зимние), тип и способ обогрева теплиц и парников. Экономическая эффективность производства овощей в защищенном грунте о пределяется выходом продукции (кг, руб.) и валовым доходом с 1м 2 площади теплиц, затратами труда и средств на 1ц, 100 руб лей валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях ра зного типа, прибылью на 1ц (кг), 1м 2 площади,1 чел.- час, уровнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализа ции продукции, так как необходимо обеспечивать население свежими овоща ми в течение всего года. В отличие от овощеводства открытого грунта в закрытом выше удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат на амортизацию, отопление, освещение, текущи й ремонт теплиц и парников. Таблица 10 Экономическая эффективность производства ово щей в защищенном грунте на СПК «Овощевод» Показатели 1997 год 1998 год 1999 год Исходные данные: Фактически посеянная площадь, кв.м. 11900 11900 11900 Прямые затраты труда на продукцию,т.чел.-час 457 433 518 Продолжение табл ицы 10 Производственные затраты, тыс.руб. 7337 11858 12775 Выручка от реализации, тыс.руб. 8654 14141 14018 Количество реализованной продукции, ц. 23239 31460 33205 Цена реализации 1 ц.,руб. 372,4 449,5 422,2 Валовый сбор, ц. 23239 31460 33205 Полная себестоимость проданной продукции , тыс.руб. 7692 12147 12974 Прибыль, тыс.руб. 962 1994 1044 Стоимость валовой продукции в фактических ценах, тыс.руб. 8654 14141 14018 Фонд оплаты труда, тыс.руб. 4168 3895 3041 Основны е показатели: Урожайность, ц/кв.м. 1,95 2,64 2,8 Прямые затраты труда чел.-час. на 1 кв.м.. 38,4 36,4 43,5 Производственные затраты, т.руб.: на 1 кв.м. 0,62 0,99 1,1 на 1 ц 0,32 0,37 0,38 на 1 руб. стоимости ВП 0,85 0,84 0,91 Произведено на 1 кв.м. тыс.руб. Валовой продукции 0,73 1,19 1,17 Чистого дохода 0,1 0,2 0,1 Валового дохода 0,5 0,52 0,36 Окупаемость выручкой от реализации продук ции, % 113 116 108 Прибыль, руб.: на 1 кв.м. 80,8 167 88 На 1 ц 41 63 31 Уровень рентабельности, % 12,5 16,4 8 Вывод: анализируя данные таблицы, мы видим что рентабельность произ водства овощей в 1998 году увеличивается до 16,4 % по сравнению с 1997 годом, а в 1999 год у наоборот снижается до 8 %. Однако при этом окупаемость продукции выручко й от реализации остается довольно высокой на протяжении всех трех лет, в 1999 году она составляла 108 %. Затраты, вложенные на производство продукции ок упаются. Снижение уровня рентабельности в 1999 году говорит об уменьшении п рибыли. Прибыль на 1 кв.м. посеянной площади снизилась с 1998 по 1999 год на 79 руб., а на 1 ц произведенной продукции – на 32 руб.. Наблюдается увеличение урожай ности на протяжении всех трех лет с 1,95 ц/кв.м. до 2,8 ц/кв.м., что может быть связа но с внедрением новых технологий, так как повышение посевных площадей в течение исследуемого периода не наблюдается. Возможно это стало причин ой повышения и производственных затрат с 0,62 чел.-час. до 1,1 чел.-час. на 1 кв.м.. П роизводство валовой продукции на 1 кв.м. в 1997 году увеличивается с 0,73 тыс.руб. до1,19 в 1998 году, а в 1999 году снижается до 1,17 тыс.руб.. Такая же тенденция выявляетс я и в изменении чистого и валового доходов при производстве продукции на 1 кв.м. посеянной площади. Поскольку посевная площадь не изменяется на про тяжении периода, то это может быть связано с увеличением производственн ых затрат,с повышением отчислений в фонд оплаты труда. 3.2 Ресурсный потенциал отрасли и эффективность его использования Ресурсный потенциал о трасли включает в себя все виды производственных ресурсов: трудовые, зем ельные, водные и материальные, предназначенные для использования в проц ессе производства продукции овощеводства. Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на СПК «Овощ евод» используют систему показателей, подразделяющихся на три группы, х арактеризующие : 1) степень вовлечения трудовых ресурсов в производствен ный процесс; 2)полнота использования рабочей силой рабочего времени и 3) эф фективность использования рабочей силы. Обощающим же показателем, хара ктеризующим использование рабочей силы является производительность р уда и обратный ей показатель – трудоемкость. Эти показатели анализирую тся в конце года на предприятии на основании сводных данных о прямых зат ратах труда и объеме полученной продукции. 4. Пути повышения экономической эффективности производства овощей Эффективность производства овощей в сельскохозяйственных предприя тиях в период с 1997 года по 1999 год значительно снизилась (см. табл. ) Таблица Эффективность производства овощей в РФ Показатели 1997 год 1998 год 1999 год 1999 в % к 1997 году 1 2 3 4 5 Площадь, тыс. га, всего 758 737 749 106,5 в том числе в сельхоз. Предприятиях 225 189 173 77,5 ВС, тыс. т. всего 11275 10731 11085 115,3 В том числе сельхоз. Предприятиях 2847 2376 2464 80,4 Урожайно сть, ц/га, всего 142 138 141 109,3 В том числе в сельхоз. Предприятиях 106 101 116 102,6 Производ ственная себестоимость 1 ц, тыс. руб. в сельхоз. Предприятиях 51 86 99 521,0 Выручка за 1 ц. в сельхоз. Предприятиях, тыс. р уб. 82 105 116 305,2 Уровень р ентабельности в сельхоз. Предприятиях, % 41 2 4 - Уровень рентабельност и выращивания и реализации овощной продукции сократился с 41 % в 1997 году до 4 % в 1999 году. Этому в определенной мере способствовало снижение товарной отр асли, увеличение затрат труда при выращивании овощных культур и рост про изводственной и коммерческой себестоимости единицы продукции. Так, уро жайность овощей за анализируемый период возросла на 9 %, а производственн ая себестоимость увеличилась почти в 5,2 раз, тогда как выручка от реализац ии 1ц овощной продукции возросла в 3,7 раза. Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства являе тся рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных з атрат на производство и реализацию овощной продукции. Пути повышения эффекти вности производства овощей: 1. Рост урожайности ово щных культур - применение высокопродукт ивных сортов и гибридов овощных культур; - внесение органических и ми неральных удобрений; - использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней; - размещение посевов овощны х культур на плодородных и орошаемых землях; 1. Сокращение затрат труда при выращ ивании овощных культур: - внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей; - повышение уровня механиза ции погрузочно-разгрузочных работ; - использование прогрессив ных форм организации труда. 2. Снижение себестоимости производ ства овощей - углубление специализации и развитие концентрации овощеводства; - сочетание производства ов ощей в открытом и защищенном грунте; - сокращение затрат на семен а и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы; - совершенствование материа льного стимулирования труда. 3. Совершенствование способ загото вки и реализации овощной продукции - эффективные каналы реализ ации овощей; - установление рыночных цен; - повышение качества и сокра щение потерь овощей в процессе производства и реализации. Урожайность овощных к ультур в перспективе может быть повышена до 200 – 250 ц/га за счет подбора выс окопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение инду стриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры в есьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства хими ческой и биологической защиты растений. Под овощные культуры на поливе м ожно вносить не менее 30 т. органических и 250 ц. Действующего вещества минера льных удобрений. Другим направлением повышения экономической эффективности овощево дства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Основными факторами повышения производительност и труда в отрасли является внедрение системы машин по воздействию, уборк е и товарной доработке продукции, совершенствование организации и мате риального стимулирования работников отрасли. Затраты труда при внедре нии комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расч ете на единицу продукции в 2 – 2,5 раза. Особенно большие затраты труда на выращивание овощей наблюдается в личных подсобных хозяйствах населения, в которых сосредоточено почти 60 % всех посевов овощных культур. Для высокоэффективного производства ово щей в этих хозяйствах необходимо разработать и создать систему машин с и спользованием мини – тракторов и другой малогабаритной техники. Если брать во внимание конкретное предприятие (в данном случае это С ПК «Овощевод»), то повышение экономической эффективности производства овощей за счет внедрения более совершенной техники можно проследить пр и сопоставлении и дальнейшем анализе основных показателей производств а овощей по новой и интенсивной технологии. Таблица Экономическ ая эффективность интенсивной технологии производства овощей на пример е СПК «Овощевод» Показатели Технология Обычная Интенсивная Площадь пашни, га 76 76 ВС овоще й, ц 33655 39504 Прямые з атраты труда, тыс. чел.-час. 520 473 Производ ственные затраты, тыс. чел.-час. 12794 13205 Стоимость ВП в сопоставимых ценах, тыс. р уб. 6394 7624 Цена реа лизации 1ц, руб. 190 193 Вывод: Вв едение новых технологий позволило увеличить валовой сбор овощей на 5849 ц п о сравнению со старыми технологиями. Однако использование технологиче ских новшеств всегда ведет к увеличению затрат на производство продукц ии, что связано с наибольшей стоимостью современного оборудования. В ре зультате производственные затраты увеличились на 411 тыс. руб. и составили 13205 тыс. руб.. При этом наблюдается снижение прямых затрат с 520 тыс. руб. до 473 тыс . руб.. Поскольку использование современных машин связано с дополнительн ыми расходами, себестоимость продукции возрастает, что приводит как к по вышению цены реализации 1 ц продукции, так и к увеличению стоимости ВП в ц елом. Так, цена реализации 1 ц продукции повысилась до 193 руб., а стоимость ВП увеличилась до 7624 тыс. руб. Для повышения производства овощей в защищенном грунте большое знач ение имеет обеспечение закладки первого культооборота овощных культур в зимних теплицах в оптимальные для каждой световой зоны сроки. Так как затраты энергии на производство овощной продукции достаточ но велики, то для экономии топливно-энергетических ресурсов в теплицах в зимний период рекомендуется использовать тепловые отходы промышленны х предприятий. Немаловажная роль в повышении эффективности производства овощей о тводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течен ие длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые каче ства и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышл енной переработке. Список литературы 1. Оценка земельных ресурсов: Учеб ное пособие/ В.П. Антонов, Б.Е.Бондарев. – М.: Институт оценки природных ресу рсов.-М.:Колос,1999г. 2. Брызгалов В.А. Овощеводство защищенн ого грунта /В.А.Брызгалов, В.Е.Советкина; под ред. В.А.Брызгалова.-Л.:Колос,1989г. 3. Желабаев В.С. Эффективность разделен ия труда в овощеводстве.-М.:Колос,1987г. 4. Котенко П.А. Экономические результаты деятельности предприятия АПК: Учебно-метод.пособие.-Орел:ОГСХА,1999г 5. Мухортов С.Я., Егорова З.М. Интенсивны е технологии возделывания овощных культур в ЦЧР:Учеб.пособ.-Воронеж.:Агр опромиздат,1991г. 6. Плодовоовощной комплекс России/Под о бщ.ред. В.И.Наумова.-М.:Россельхозиздат,1989г. 7. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйс тва :Учебник.-М.:Дело и сервис,2000г.- ISBN 8. Смирнов В.П. Заготовки, хранение и реал изация картофеля, плодов и овлщей.-М.:Агропромиздат,1990г. 9. Тимошенко Н.Е., Кострюков А.М. Повышение эффективности овощеводства.-М.:Россельхозиздат,1988г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
- Вот ты мне скажи: пешеходы - участники дорожного движения?
- Конечно, участники.
- А почему тогда транспортный налог не платят?
- Погоди ещё...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по сельскому хозяйству и землепользованию "Эффективность производства овощей", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru