Реферат: Переработка зерна в крупу и муку - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Переработка зерна в крупу и муку

Банк рефератов / Сельское хозяйство и землепользование

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 32 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

13 Реферат на тему “Переработка зерна в крупу и муку” Научный руководитель Яичкин В.Н. Оренбург 2000 План работы 1. Переработка зерна в муку. 1.1. Выхода и сорта муки. 1.2. Химический состав пшеничной и ржаной му ки. 1.3. Классификация помолов ржи и пшеницы. 1.4. Технологический процесс на мукомольны х заводах. 1.5. Оценка качества муки. 2. Крупяное производство. 2.1. Виды круп. 2.2. Технология производства круп. 2.3. Оценка качества круп. 1. Переработка зерна в муку. 1.1. Выхода и сорта муки. Мука – пищевой продукт, получаемый в результате измельчения зе рна различных культур. Во всех странах, где печеный хлеб служит одним из о сновных продуктов питания, огромное количество зерна пшеницы и в меньше й степени ржи перерабатывают в муку – основное сырье для хлебопечения, производства макаронных и кондитерских мучнистых изделий. Для нужд кул инарии, пищевой, текстильной и других отраслей промышленности в небольш их количествах вырабатывают муку из ячменя, кукурузы, овса, гречихи, горо ха, сои и сорго. Из крупы риса, овсяной и гречневой получают специальную му ку для детского питания. Для измельчения зерна в муку требуются значительные усилия, однако данн ый процесс довольно просто выполняют применением тех или иных машин уда рного или истирающего действия. При этом получается темная мука, хлеб из которой также темноокрашенный, поскольку при таком способе измельчени я все части зерна, в том числе и темноокрашенные оболочки, попадают в муку . Если ее просеять через довольно густое (частое) шелковое или капроновое сито с мелкими ячейками, то легко убедиться, что она состоит из различных по размерам частиц. Крупные частицы, оставшиеся на сите, как правило, соде ржат и оболочки. Мука, прошедшая через сито, более светлая, однако и в ней п рисутствуют оболочки. Поэтому мякиш хлеба из такой муки серый. Для получения белого хлеба (со светлым мякишем) необходимо вырабатывать муку только из эндосперма, то есть уметь в процессе измельчения возможно полнее отделять оболочки. Этого достигают, используя неодинаковую проч ность различных частей зерновки – хрупкость эндосперма и большую проч ность оболочек и зародыша. Таким образом, для возможно полного отделения оболочек от эндосперма быстрое интенсивное измельчение зерна неприем лемо. Только при постепенных и многократных механических воздействиях сохраняют частицы оболочек более крупными и выделяют в виде мелких част иц содержимое эндосперма. После каждого измельчения полученный продук т сортируют, выделяя из него частицы, достигшие величины, свойственной м уке. Неоднородная прочность структуры зерновки даже в пределах эндосперма позволяет при правильном измельчении и сортировании частиц получать м уку из разных частей эндосперма (внутренней и периферийной), отличающуюс я по химическому составу, свойствам и питательности вследствие неравно мерного распределения веществ в зерне. На основании этого на мукомольны х заводах применяют несколько видов помола и получают различные выхода и сорта муки. Выходом муки называют количество ее, полученное из зерна в результате по мола. Выход выражают в процентах к массе переработанного зерна. Он может быть 100%-м (практически 99,5%-м), когда все зерно превращено в муку. Однако при так ом выходе мука может иметь пороки (хруст, измененный вкус, худший цвет). Му ку такого выхода не вырабатывают. В нашей стране существуют следующие вы хода муки. Пшеничная: 96% – обойная (односортная); 85% – второго сорта (односор тная); 78% – двух- и трехсортная; 75% – трех- и односортная; 72% – первого сорта (од носортная). Ржаная: 95% – обойная; 87% – обдирная; 63% – сеяная (все односортные). Односортную муку получают из смеси зерна пшеницы и ржи: пшенично-ржаную с выходом 96% и ржано-пшеничную с выходом 95%. Кроме того, муку с выходом 70% выраб атывают на опытных лабораторных мельницах для мукомольно-хлебопекарно й оценки сортов пшеницы. Неоднородная прочность структуры частей зерновки позволяет в зависимо сти от схемы помола получать муку в пределах общего установленного выхо да (75…78%) в виде одного или нескольких сортов. Удлиняя схему технологическо го процесса, то есть последовательного измельчения зерна и сортировани я образующихся продуктов с использованием большего числа машин, можно п ри общем выходе муки 78% выпустить два или три сорта ее. При трехсортном пом оле получают крупчатку или муку высшего сорта, остальное – мука первого и второго сорта. Процент выхода каждого сорта зависит от качества зерна и схемы технологического процесса. При помоле зерна твердой пшеницы для макаронной промышленности в пределах установленного выхода получают о собую крупитчатую муку высшего, первого и второго сортов. Указанные выхода и сорта муки вырабатывают и в других странах. Общий вых од муки ниже 70% получают редко, так как в нормально выполненном зерне пшен ицы содержание эндосперма достигает 81…85%. Кроме муки, в процессе помола об разуются побочные продукты: отходы, содержащие то или иное количество зе рна и семян сорняков, мучная пыль, отруби и т.д. 1.2. Химический состав пшеничной и р жаной муки. Мука Белки,% Углеводы (общие),% Клетчатка,% Зольность,% Жиры,% Энергети-ческая ценность, кДж Пшеничная: высший сорт 10,3 74,2 0,1 0,5 0,9 1373 первый сорт 10,6 73,2 0,2 0,7 1,3 1382 второй сорт 11,7 70,8 0,6 1,1 1,8 1378 обойная 12,5 68,2 1,9 1,5 1,9 1357 Ржаная: сеяная 6,9 76,9 0,5 0,6 1,1 1369 обдирная 8,9 73,0 1,2 1,2 1,7 1365 обойная 10,7 70,3 1,8 1,6 1,6 1348 Мука различных выходов и сортов отличается по питательности и у свояемости. Мука высшего и первого сортов содержит меньше белков, чем об ойная и второго сорта. Однако усвояемость ее значительно лучше. Зато мук а обойная и второго сорта наряду с большим содержанием белков и меньшим – углеводов содержит больше витаминов группы В, минеральных веществ и к аротина (провитамина А), клетчатки. В рационе питания человека должен при сутствовать как черный, так и белый хлеб из ржаной и пшеничной муки. Для по лучения муки, соответствующей требованиям государственного нормирова ния и в количествах, отвечающих выходам, применяют различные виды помола с использованием разнообразных машин. 1.3. Классификация помолов ржи и пше ницы. Помолом принято называ ть совокупность связанных между собой в определенной последовательнос ти операций по переработке зерна в муку. Процесс помола обычно изображаю т графически в виде технологической схемы, на которой условными обознач ениями указывают машины, дают их техническую характеристику, а также нап равление движения продуктов. В основу классификации помолов положены следующие признаки: кратность измельчения зерна; степень развитости помола в целом; степень развитост и процесса обогащения крупок. ПОМОЛЫ Разовые Повторительные Простые Сложные Помолы пшеницы Без обогащения С сокращенным С развитым и ржи крупок процессом процессом обогащения обогащения По первому признаку пом олы подразделяют на разовые и повторительные. При разовых муку получают в результате однократного пропуска зерна через измельчающую машину, а п ри повторительных – в результате многократного и последовательного п ропуска продуктов дробления зерна. Повторительные помолы подразделяют на простые и сложные. Простые отлич аются наименее развитым процессом и включают один драной процесс или др аной и сокращенный размольный. Сложные помолы более развиты, чем простые , и включают драной и развитый размольный процессы или драной, процесс об огащения, шлифовочный и размольный. Сложные помолы в зависимости от степени развитости процесса обогащени я могут быть: без процесса обогащения; с сокращенным процессом обогащени я; с развитым процессом обогащения. К сложным помолам, при которых процесс обогащения не используют, относят помолы ржи при выработке муки сеяной и обдирной или только сеяной. В этих случаях промежуточные продукты, полученные с драных систем, подвергают измельчению на размольных системах. При сложных помолах с сокращенным процессом обогащения промежуточные продукты или крупки, полученные с драных систем, частично подвергают обо гащению в ситовеечных машинах, а затем измельчению в муку на размольных системах. При сложных помолах с развитым процессом обогащения промежуточные про дукты, полученные с драных систем, обогащают в ситовеечных машинах, допо лнительно обрабатывают на специальных системах (шлифовочных). После это го их вторично обогащают, а затем измельчают в муку на размольных систем ах. 1.4. Технологический процесс на муко мольных заводах. Мукомольные заводы обо рудованы складами и элеваторами для зерна, складами для хранения готово й продукции. Процесс производства на них полностью механизирован. В техн ологическом процессе широко используют принцип самотека. Зерно или про межуточные продукты, поднятые на верхний этаж механическим (нориями) или пневматическим транспортом, при помощи распределительных устройств п опадают в машины и затем по гравитационным (самотечным) трубопроводам на правляются к машинам, расположенным этажом ниже. Для получения муки стандартного качества зерно перед помолом подверга ют очистке и кондиционированию. Подготавливают зерно в два этапа. Первый этап – очистка зерна от сорной примеси в сепараторах, триерах, дуаспира торах; извлечение минеральной примеси в камнеотделительных машинах; мо йка зерна в моечных машинах и отволаживание его в силосах. Второй этап – дополнительная очистка зерна в сепараторах, дуаспираторах, щеточных ма шинах, увлажнение в увлажняющих машинах и отволаживание. Из зерноочистительного отделения зерно поступает в размо льное, где размещены вальцовые станки. Процесс, при котором зерно постеп енно разворачивается и из него выкрашиваются крупки, состоящие из эндос перма со сросшимися оболочками, а эндосперм частично измельчается до со стояния муки, называют драным. В этом процессе участвуют четыре-шесть си стем вальцовых станков ( I драная, II драная и т.д.). Чем больше номер системы, те м мельче нарезка рифлей у вальцов и тем тоньше щель (расстояние между вал ьцами). У образующихся после каждой драной системы продуктов разные разм еры и неодинаковое содержание эндосперма. Получают следующие продукты: муку, крупки (мелкую, среднюю и крупную), дунсты (среднее между мукой и мелк ой крупкой). Для разделения по крупноте их направляют в просеивающие маш ины (рассев). Далее крупки и дунсты поступают в ситовеечные машины, сортир ующие их по качеству. Ситовеечные машины сортируют продукты с помощью на клонно установленных ситовых рам с возвратно-поступательным движением и потока воздуха, проходящего через сита и продукты. Наиболее добротные продукты, содержащие в основном эндосперм, направляют в вальцовые станк и, где они домалываются в муку. Крупки и дунст размалывают при последоват ельном измельчении с отсеиванием готовой муки в размольных вальцовых с танках. Этот процесс называют размольным. Крупки с частичками оболочки н аправляют в шлифовочные вальцовые станки, оборудованные вальцами без р ифлей, затем снова для сортирования и рассева в ситовеечные машины. Проц есс обработки крупок, содержащих оболочки, называют шлифовочным. Товарный продукт, именуемый манной крупой, представляет собой одну из ср едних крупок. После ситовеечных машин его не домалывают, а направляют в с клад готовой продукции. Вся мука, полученная с рабочих рассевов, поступает на контрольные (для пр едотвращения попадания посторонних предметов, оболочек зерна и т.д.). Пос ле контрольных рассевов муку передают в склад бестарного хранения или у паковывают в мешки. Для повышения пищевой ценности в муку высшего и перв ого сортов добавляют витамины B 1 , B 2 , и РР. Технологический процесс на мукомольном заводе сопровождается выделен ием пыли. Для улавливания ее применяют систему аспирации. При определенн ой концентрации в воздухе зерновая и мучная пыль взрывоопасны. 1.5. Оценка качества муки. Качество муки всех выходов и сортов нормируется стандартами и характер изуется довольно большим числом показателей, которые разделяют на две г руппы: показатели, характеристика и числовое выражение которых не завис ят от выхода и сорта муки, то есть по ним к любой муке предъявляют единые т ребования; показатели, нормируемые неодинаково для муки разных выходов и сортов. Показатели качества первой группы. · Свежесть. Мука должна обладать сла бым специфическим мучным запахом и пресным вкусом. Другие запахи и вкусы свидетельствуют о дефектности продукта. · Хруст. Недопустимый дефект. Появляется вследствие выработки муки из зерна, недостаточно очищенного от минерал ьных примесей, или помола на неправильно установленных или плохих вальц ах. · Влажность. Не должна превышать 15%, но низ кая влажность также нежелательна, так как мука быстро прогоркает при хра нении. · Зараженность вредителями хлебных зап асов. Мука – полуфабрикат, применяемый непосредственно на приготовлен ие хлеба, поэтому присутствие вредителей недопустимо. · Вредные примеси. Допустимы в строго оп ределенных пределах – не более 0,05%. Если вредных примесей больше, то такое зерно в размол не допускают. · Металлические примеси. Обнаруживаютс я в муке при плохой очистке зерна или износе рабочих органов машин. На 1 кг муки допускают до 3 мг пылевидной металлопримеси с размером частиц до 0,3 м м и массой каждой частицы не более 0,4 мг. · Проросшие зерна. Нормируют при направл ении в размол (не должно превышать 3%). Содержание зерна ячменя и ржи также о граничивают. Показатели качества вт орой группы. · Цвет. По мере увеличения выхода мук и изменяется от белого или кремового до белого с сероватым оттенком и за метными частицами оболочек зерна. · Зольность. Изменяется от 0,55% до 2% (от высше го сорта к обойной муке). · Содержание сырой клейковины. У крупчат ки не ниже 30%; высшего сорта 28%; первого 30%; второго 25%; обойной 20%. Способы определения ка чества изложены в стандарте. Запах, вкус и хруст муки устанавливают сенс орно. Цвет муки определяют сенсорно или на цветомерах, влажность – высу шиванием в сушильном шкафу, металлические примеси – специальными магн итами, крупноту помола – на наборе сит, зольность – сжиганием навески м уки в муфельных печах и т.д. Нормы качества пшеничной хлебопекарной муки. Мука Зольность (не более), % Крупность помола Содержание клейковины (не менее), % Цвет (органо-лептическое определение) Документы Остаток на сите Проход через сито номер не более, % номер не менее, % Кру пчатка 0,60 23 2 35 10 * 30 Белый или кре-мовый с желтым оттенком Приказ по Нар-комзагу СССР от 8 ап реля 1938 г. Высшего сорта 0,55 43 5 - - 28 Белый или белый с кремовым от-тенком То же Первого сорта 0,75 35 2 43 75 30 Белый или белый с кремовым от-тенком То же Второго сорта 1,25 27 2 38 60 25 Белый с желто-ватым или серо-ватым оттенком То же Обойная Не менее чем на 0,07% ниже зо-льности зерна до очистки 067 2 38 30 - Белый с желтова-тым оттенком с заметными части-цами оболоч ек ВТУ № 1-53 * Не более 2. Крупяное производство. 2.1. Виды круп. Крупы – второй по значимости продукт питания (после муки). Их выр абатывают из зерна злаковых культур, а также гречихи и гороха. Физиологи ческие нормы питания человека, разработанные в нашей стране, предусматр ивают введение в рацион различных круп примерно 24…35 г в день. Предпочтите льнее крупы из гречихи, риса, овса и бобовых, поскольку их белки обладают п овышенной биологической ценностью. Все крупы богаты крахмалом. Особенн о необходимы крупы в рационе питания детей и при различных заболеваниях. В нашей стране вырабатывают следующие виды и сорта круп: из гречихи – яд рицу первого и второго сортов, продел; из риса – рис шлифованный и полиро ванный (высший, первый и второй сорта), дробленый (как побочный продукт в р езультате раскалывания зерен при обработке); из гороха – горох лущеный, полированный (целый и колотый); из проса – пшено шлифованное (высший, перв ый и второй сорта); из овса – крупы недробленую, плющеную (высший и первый сорта), хлопья и толокно; из ячменя – крупу перловую (шлифованную) пяти но меров и ячневую трех номеров (дробленую); из твердой пшеницы – крупу “Пол тавская” и “Артек”; из кукурузы – крупу шлифованную пяти номеров, крупу для хлопьев (крупную) и кукурузных палочек (мелкую). Кроме того, при помола х пшеницы вырабатывают манную крупу. Качество крупы зависит не только от химического состава и физических св ойств зерна. Существенное значение имеют степень очистки от примесей и с пособы обработки очищенного зерна. Крупа – готовый продукт, который под вергают только кулинарной обработке, и поэтому присутствие в ней каких-л ибо примесей резко отражается на качестве пищи. Не меньшее влияние на пи щевую ценность и внешний вид оказывает и организация технологического процесса. 2.2. Технология производства круп. До последнего времени выработку круп основывали только на меха нической технологии, которую в общем виде можно представить следующей с хемой: очистка зерна от примесей сортирование очищенного зерна по кру пности шелушение отделение ядра от пленок обработка ядра в различных вариантах в зави-симости от рода зерна и сорта получаем ой крупы (шлифование, полирование, дробление или плющение) сортировани е готовой продукции. Схему используют и на современных крупяных заводах , часто дополняя ее другими приемами. На крупорушках рассмотренную схему применяют в сокращенном варианте. Для очистки зерна от различных примесей в схему технологич еского процесса включают аспираторы, триеры, камнеотделительные машин ы, шасталки (остеломатели), обоечные машины, магнитные установки и др. Суще ственное значение имеет сортирование зерна после очистки перед шелуше нием, так как выровненное зерно лучше и легче подвергается шелушению. Для шелушения зерна используют различные машины: обоечные, где действуе т принцип многократного удара; шелушильные постава, работающие по принц ипу сжатия и трения; шелушители с резиновыми вальцами; голлендры, вертик альные шелушители и т.д. Обработка ядра после шелушения заключается в дальнейшем шлифовании дл я удаления остатков цветковых пленок. Кроме того, в процессе удаляются п лодовые и семенные оболочки, а также зародыш. Крупу, вырабатываемую из зе рна многих культур, сортируют по величине на несколько фракций (номеров). В процессе механической обработки ядро у части зерен не выдерживает ока занных воздействий и дробится. Поэтому при выработке крупы основного ас сортимента получают продукты более низкого качества. Лучший вид крупы и з гречихи – ядрица, то есть целое ядро гречихи, однако часть зерен всегда дробится и получается дробленая крупа – продел, дающая при кулинарной о бработке кашу-“размазню”. Еще большая разница в качестве между целыми шл ифованными зерновками риса и дроблеными. При выработке круп образуется и некоторое количество муки – мучки, используемой на кормовые или техни ческие цели. По выходу цельной крупы, дробленки и мучки судят о работе отд ельных машин и предприятия в целом. Для получения более питательных и разнообразных круп в схему технологи ческого процесса современного крупяного завода включают обработку зер на водой и паром, а также варку при высоком давлении. При пропаривании очи щенного зерна возрастает прочность ядра, а оболочки делаются более хруп кими, в результате увеличивается выход высших сортов крупы, ускоряется р азвариваемость. Еще более повышается пищевая ценность круп при варке в сиропе (из солода, сахара, поваренной соли и других компонентов) с последующим плющением и обжаркой. Кулинарная обработка таких круп-“хлопьев” не нужна. Их потребл яют в сухом виде или каким-нибудь напитком (бульоном). Другой способ повыш ения усвояемости крупы основан на обработке давлением. Так вырабатываю т вспученные (взорванные) зерна пшеницы, риса и т.д., увеличенные в объеме в 6-8 раз. Лучшие вспученные зерна получают из стекловидных сортов риса, пше ницы и кремнистых сортов кукурузы. Также из многих видов крупы вырабатыв ают пищевые концентраты: их смешивают с другими компонентами и обрабаты вают до полной или почти полной готовности. 2.3. Оценка качества круп. Качество круп и способы определения его нормированы стандартами. К обязательным показателям п ри оценке круп относят сенсорные (цвет, запах и вкус). В крупах недопустимы вредители. Влажность разных круп должна быть в пределах 12…15,5%. Строго норм ируют количество примесей, особенно вредных, испорченного и битого ядра , мучели, металлических примесей и нешелушеных зерен. От содержания их за висят сорт крупы и соответствие продукта требованиям государственного нормирования. Определяют также кулинарные достоинства крупы. В эту оценку входят цвет , вкус и структура сваренной каши, продолжительность варки и коэффициент разваримости, под которым понимают отношение объема каши к объему крупы , взятой для варки. В зависимости от сортовых особенностей сырья, способо в его обработки и ассортимента круп коэффициент разваримости колеблет ся обычно в следующих пределах: у пшена 4…5,2; круп из гречихи 3,2…4; риса 4,3…5,2; пер ловых 5,5…6,6; у овсяных 3,3…4,1. Нормы качества крупы. Крупа Содержание доб-рокачественного ядра (не менее), % Содержание дро-бленого ядра в доброкачественном ядре (не более), % Количество (не более), % нешелушенных зерен сорной примеси Высший сорт Первый сорт Второй сорт Дробленая крупа Высший сорт Первый сорт Второй сорт Высший сорт Первый сорт Второй сорт Высший сорт Первый сорт Вто рой сорт Пшено шлифованное 99,2 98,7 98,0 - 0,5 1,0 1,5 0,3 0,4 0,6 0,3 0,4 0,4 Гр ечневая крупа: ядрица - 99,2 98,3 - - 3,0 4,0 - 0,3 0,5 - 0,4 0,5 пр одел - - - 98,3 - - - - 0,1 - - 0,7 - Овсяная крупа недробленая пропаренная 99,0 98,5 - - 0,5 1,0 - 0,4 0,7 - 0,3 0,7 - Ри совая крупа: шлифованная и полированная 99,7 99,2 98,7 - 4,0 9,0 13,0 - 0,2 0,3 0,2 0,4 0,5 др обленая - - - 98,2 - - - - - - - 0,8 - Ячменная крупа: перловая (все номера) - 99,6 - - - - - - 0,7 - - 0,3 - яч невая (все номера) 99,0 - - - - - - 0,9 - - 0,3 - Пшеничная крупа - 99,2 - - - - - - - - - 0,3 - Го роховая крупа: целый горох шелушеный - - - - - 0,1 - - 3,0 - - 0,5 - ко лотый горох - - - - - 1,0 - - 0,8 - - 0,5 - Список и спользованной литературы: 1. Л.А. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Курди на. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М., - 1991. 2. “Технология переработки зерна” под ре дакцией Г.А. Егорова. М., - 1977.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Я из тех людей, которые, когда у них заболело горло, решают нажраться мороженого. Не, а что терять?
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по сельскому хозяйству и землепользованию "Переработка зерна в крупу и муку", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru