Реферат: Консервирование и обогащение кормов - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Консервирование и обогащение кормов

Банк рефератов / Сельское хозяйство и землепользование

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 26 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

14 Министерство образования РФ Кафедра кормления с.-х. животных Консервирование и обогащение кормов Красноярск 2006 Содержание Введени е …………………………………………………………………. Д обавки, используемые для консер вирования и обогащения кормов………………………………………………………………….. Консервирование кормов …………………………………… ………. За ключение… ……………………………………………………………. Библиографический список ……………………………………………. Введение Среди пита тельных вещес тв корма особое место принадлежит проте ину. Не достаток его ведет к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности животных, при этом резко возрастают затраты корма на производство продукции. Биологическая цен ность протеина опре деляется составом содерж ащихся в нем аминокислот и их соотношением. Ра зличают заменимые и незаменимые ами нокислоты. Пер вые из них могут быть синтезированы в организм е, тогда как вторые должны поступить с кормом в готовом виде. При недостатке какой-либо из незамени мых аминокислот в рационе животные не могут нормально развиваться, так как в этих условиях синтез бел ков в ор ганизме нарушается. Помимо неоправданного перерасхода кормов, это вызывает излишнее напряжение организма животного. П реджелудки жвачных жив отных обильно населены различными микроорган измами, кото рые могут синтезировать почти все аминокислоты за счет простых источников азот а . Таким образом, для жвач ных животных важно главным образом количе ств о, а не качество белков. Эта особенность обмена веществ, присущая жвачным, позволяет использовать синтетически е вещества для частичного восполнения протеи на в рационе. Заслуживают внимания способ ы химического консервиро вания ко рмов азотсодержащими веществами : с помощью химических препаратов не только лучше сохра н яю т ся зеленые корма в процессе силосования , но и повы шается содержание в них азота, корма обога щаются протеином. При выборе азотистой добавки необходимо учи ты вать предназна чается ли добавка только для обогащения корма азотом, или только для консерви рования, или одновременно для кон сервирован ия и обогащения азотом. Добавки, используемые дл я консервирования и обогащения кормов Поскольку азотсодержащ ие вещества усваиваю тся благодаря микроорганизмам преджелудков, главным образом рубца, их необходимо скармливат ь в смеси с кормами, так как если давать добавки в виде раствора с питье вой водой, то он и почти целиком попада ю т в сычуг и эффект снижается или это может вызвать отравление животного. М икроорганизм ы , насе ляющ ие преджелудки, п ревраща ют соединения азота в белки своего тела, микроорганизм ы затем перевариваются и белок всасыва е тся организмо м живот ного. Мочевина или карбамид, пре дставляет собой бесцветные кристаллы , легко раств оримые в воде. Мочевина слабо гигр оскопична , ее выпускают в основно м гранулированной, она не слёживается, хорошо рассевается. В рубце жвачн ых обитают микроорганизмы, способные использовать моч евину для биосинтеза белка, поэтому её добавляют в корма как заменитель белка. Ж вачным животным нужен опреде л енный промежуток времени для того, чтобы микрофлора преджелудков приспособилась к использованию больших количеств мочевины, этот период составляет 2 - 3 недели. По той же причине нельзя допу скать перерывов в кормлении мочевиной. Для н ормальной жизнедеятельности микроорганизмов необходимы минеральные вещества, такие, как кальций, фосфор, магний, сера, кобальт и др. Поэтому отсутств ие или недостаток их в рационе влияет на степе нь использо вания азота синтетических веществ . Особенно велико значени е серы и кобальта. Сера входит в состав таких аминокислот, как метионин, ци стеин, цистин , эти аминок ислоты содержатся во всех животных белках и биосинтез их может осуще ствляться только при наличии достаточного кол ичества серы . Потреб ность в сере может быть обеспечена, если в сухо м веществе рациона ее содержится 0,15 - 0,20%. Кобальт входит в состав витамина В 12 активно уча ствующего в превращении простых азотистых веществ, в том числе и мочевины, в белки тела животных. Этот витамин, может быть синтезирован микрофлорой рубца, но для этого рацион должен содер жать достаточно кобальта. Потребность в кобальте може т быть покрыта при добавлении 2,5 - 3 г азотнокислого или углекислого кобальта на тонну концентратов. Опи санные в литературе азот содержащие вещества и препараты можно разделить на три группы: ор ганические вещества, неорганические и смешанные, причем неорганические вещества, представ ляю щие главным образом соли, в свою очередь, можно подразделить на две подгруппы - на препараты, азот которых входит в анион, и на препараты, азот которых входит в катион. Последняя подгруппа, в свою очередь, включает аммонийные соли, содержащие серу, и аммон ийные соли, содержащие фосфор или другой элемент (например, хлор). Сульфат аммония, или аммоний сернокислый , представляет белые хорошо растворимые в воде кристаллы. Эта со ль в своем составе содержит около 21 % связан ного азота и 25% серы . Получается она в больших количествах из аммиака и серной кислоты и составляет в настоящее время более 40% всех азотных удобрений. При гидроли зе в воде или соках растений он распадается на серную кислоту и гидрат ок иси аммония (нашатырный спирт ). В связи с тем ч т о сульфат аммония име ет кислую реакцию, он в отличие от карбамида с легка подкис ляет корма и благодаря этому до некот орой степени обладает консервирующим свойством. Как вещество, спо собное обогащать силос общим азотом и белком, сул ь фат аммония широко ис пользуется . Бикарбонат аммония, или кислый углекислый аммоний. Эта кристаллическая соль легко разла гается на аммиак и углекислы й газ, в связи с чем хранить ее приходится в герметической таре (резиновые мешки и т. п.). Бикарбонат аммония для обогащения силоса азотом исп ользуется за рубежом и в нашей стране. Хлористый аммоний представляет собой бе лые, х орошо растворимые в воде кристаллы. В промыш ленности получается как побочный продукт при произ водстве соды по аммиачному способу из поваренной соли. Дигидроортофосфат аммония , или аммо ний фосфорнокислый однозамещенный, иногда непра вильно называемый а ммофосом. Кристаллическое, легко растворимое в воде вещество. Он устойчи в на воздухе. Водный раствор его имеет кислую реакцию, п римерно такой же по своим свойствам г идроорт офосфат аммония, или аммоний фосфорно кислый двузамещенный , который п ри дли тельном лежании на воздухе теряет аммиак и переходит в однозамещенный. По содержанию переваримого азота 1 г бикарбоната аммония равен 0,95 г, а 1 г сульфата или фосфата аммо ния - 1,2 г перев аримого протеина. Этими величинами следует пользоваться при вычислени и необходимой азо тистой добавки. Консервирование кормов азотсодержащими препаратами Идея разработки способов химического консервиро вания кормов азотсодержащими веществами баз ируется в основном на двух положениях. Во-первых, имеется в виду с помощью химических препаратов лучше сохра нить зелен ые корма к процессе силосования и, во-вто рых, п овысить содержание в них азота, обогатить их протеином. Возможность и целесообразность внесения неб елко вых азотсодержащих веществ в зеленые ко рма при си лосовании обусловливается тем, что аммиак и его про изводные используются многи ми микроорганизмами, обитающими в зеленой ма ссе, а также и в преджелуд ках жвачных животных . А зотсодержащие вещест ва целесообразно применять при силосовании низк о белковых кормов (кукуруза, сахарная свекла, з лаковые травы и т. д.), которые в дальнейшем пред назначаются для скармливания жвачным животным, с пособным с помощью микрофлоры своих преджелудков усваивать азот аммиака. Карбамид - э то соединение представляет кристаллы, хорошо растворимые в воде. Карбамид обла дает свойствами слабой щелочи, с кислотами образует соли. Это явление было использовано для получения азотсодержащих консервантов, вводя в структуру (молекулу) карбамида опреде ленные бакте рицидные и фунгицидные вещества. Таким путем было получено четыре азотсо держащих препарата, исп ользуемы х сейчас для консер вирования и обогащения азотом низкопротеиновых кормов при силосовании. Карбамид сам по себе не относится к препаратам консервирую щего действия, а является лишь азотобогащающим ве ществом. Боль шинство исследователей утверждают, что внесение кар бамида в зеленую массу при силосовании позволяет по лучить хороший силос с повышенным содержанием в н ем не только общего азота, но и белка. При скарм ливании такого силоса увеличивается продуктивно сть жвачных животных. Силос, обработанный карбамидом, хорошо поедается р огатым скотом. П ри добавлении ка рбамида при силосовании количество белковог о азота увели чивается в готовом корме на 16 - 31% . При силосовани и ку курузы с карбамидо м о б щая питательность 1 кг такого силоса равна 0,16 - 0,19 кормовой единицы при содержании в нем 14,7 - 17,5 г переваримого протеина, тогда как общая питательность 1 кг кукурузного силоса равна 0,13 кормово й единицы и 10 - 11,3 г переваримого протеина. Однако установ лено , что добавление этого вещества ухудшает процесс брожения в силосе и при внесении больших доз (5 - 6 кг на 1 т зеленой массы ), может получиться силос плохого качества, особенн о в тех случаях, если сахарный минимум силосуе мой массы был высоким. Для обогащения кукурузных кормов азотом требуется вносить карбам ида при силосо ван ии не более 3 - 4 кг на 1 т зеленой массы. Чтобы избежать вредного влияния щелочных свойств карба мида, можно применять при силосовании к укурузы смесь мочевины (80%) с бисульфатом аммония (20%) или смесь, состоящую из 2 частей карбамида и 1 части пиросульфита натрия. Н а 1 т зеленой кукурузы такие смеси добавляют в количе стве от 2 до 6 кг. Получаемый при этом сил ос всегда бывает лучшего качества, чем при вн есении одного кар амида. Что касается других органических азотсодер жащих веществ, испытанных с целью обогащения зеленых кормов при силосовании, то наиболее полно в этом отно шении были изучены такие со единения, как муравьино- кислый аммоний, уксу снокислый аммоний, про п ионово-кислый аммоний, амиды муравьиной, уксусной, проп ио новой кислот, тиомочевина и другие. Однако эти соединения, х отя и обогащают корма азотом, за пре делы лабо раторных испытаний не вышли из-за высокой их стои мости. Сульфат аммония, или аммоний сернокислы й . При гидролизе в воде или соках растений он распадается на серную кислоту и гидрат окиси аммония (нашатырн ый спирт) . В связи с тем , ч т о с ульфат аммония имеет кислую реакцию, он в отли чие от карбамида слегка подкис ляет корма и благод аря этому до некоторой степени обладает консервирующим свойством. Как в ещество, спо собное обогащать силос общим азо том и белком, суль фат аммония широко исп ользуется: при внесении на 1 т зеленой силосуемой массы 1 кг добавк и в виде сульфата аммон ия при силосовании кук урузы, подсолнечника, свекло вичной ботвы и кл евера снижает потери питатель ных веществ и у величивает содержание общего азота в силосах по сравнению с исходным колич еством на 10 - 15%. П ри д обавлении к кукурузе при силосовании серно к ислого аммония повышается содержание белкового азота на 16 - 31%. С ульфат аммо ния в силосуе мой массе, в отличие от карбамида, улуч шает бр ожение и уменьшает развитие гнилостной микрофло ры. Это соединение предотвращает в процессе с илосования распад белков, дезаминирование амино кислот и способствует синтезу в силосе таких серусодер жащих аминокислот, как цистин и метион и н. Силос с добавками сульфата аммония и карбамида по качеству пре восходит силос, обогащенный только одним карбами дом. Расходы на приобретение сульфата аммония и внесение его в зеленую массу полностью окупаются дополнительно полученной продукцией животных, в ра цион которых входил такой силос. П ри силосо вании рекомендуется вносить на 1 т кукурузной массы 6 кг кар бамида или 6 кг карб амида и 3 кг сульфата аммония. Бикарбонат аммония, или кислый углекислый аммоний пре дставляет собой кристаллическ ую соль , которая легко разла гается на аммиак и угл екислый газ, в связи с чем хранить ее приходится в герметической таре (рез иновые мешки и т. п.). Бикарбонат аммо ния для обогащения силоса азотом был испытан за рубежом и в нашей стране , но видимо не найдет широкого применения из-за сложностей в х ранении. Хлористый аммоний представляет собой бе лые, х орошо растворимые в воде кристаллы. Р астворы хлористого аммония име ют, как прави ло, кислую реакцию , что придает хлористому аммонию свойства кислотного консерванта, в связи с чем он обладает бактериостатичность ю. П ри внесении препарата в кукурузу в процессе силосования и з расчета 1 кг азота на тонну зеленой массы можно получать силос хорошего качества. Эта добавка не только снижает пот ери азота, но и уве личивает содержание органи ческих форм его на 10 - 15%. У величение органических фор м азота в силосах за счет азота хлори стого амм ония происходит путем превращения послед нег о с помощью ферментов микрофлоры силоса и фер мент ов самой зеленой массы. При скармливании тако го силоса коровам по 25 кг в сутки молочная прод уктивность их увеличи вается примерно на 10%. Персульфат аммония пред ставляет собой бесцветные, иногда слегка зеленоватые пласт инчатые кристаллы соли, в сухом состоянии сохра няется неограниченное время без разложения. Как консер вант персульфат аммония привлек ает внимание потому, что водные растворы его обладают кислыми свойствами и в процессе растворения он разлагается с выделени ем озона - бактерицидного вещества. По окисли тельному действию 3,7 г персульфата равны 1 г марган цовок ислого калия. При смешивании в равном количестве 3,7%-ного раствора этой со ли с 1%-иым раствором соляной кислоты бактериц идность такой смеси будет больше, чем бактерицидн ость 1%-ного раствора марган цовокислого калия . Дигидроортофосфат аммония , или аммо ний фосфорнокислый однозамещенный, иногда непра вильно называемый а ммофосом. Кристаллическое, легко растворимое в воде вещество , устойчив о на воздухе. Водный раствор его имеет кислую реакцию . Ги дроортофосфат аммония, или аммоний фосфорно кислый двузамещенный - про зрачные кристаллы, легко раст воримые в воде. При дли тельном лежании на возд ухе двузамещенный аммоний теряет аммиак и пе реходит в однозамещенный. Выбор этих двух вещ еств в качестве консервантов основыва ется на том, что с помощью их можно будет не только консервировать корма, но и обогащ ать их азотом и фосфором, значение которых для организ ма животных столь велико. Бисульфат аммония, или кислый сернокислый ам моний , л егко растворим ые кристаллы серова того цвета. Бисульфит аммония - г устоватая жидкость с запахом сер нистого газа . Эти вещества обладаю т сильным консервирующим действ ием , но неудобн ы в применении. Это послужило причиной того, что они явил и с ь ис ходным продуктом для синтеза сухих консерва нтов. В результате ком плексной работы научны х сотрудников исследовательского института физиологии и био химии сельскохозяйственных животных было получено с использованием три порошкооб разных препарата, способных не только к онсервировать корма, но и обогащать их азотом , серой и фосфором. Д ля обработки зеленых и сочных кор мов при силосовании идеальным пр епаратом будет тот, который доступен для хозя йств любой зоны нашей стра ны, удобен в использ овании, дешев по цене, не ядовит и не только спо собствует сохранению, но и повышает питатель ность корма. Хотя рассмотренные азотсодержа щие препараты и не полностью удовлетворяют этим требованиям, тем не менее многие из них могут быть использованы на практике. Основываясь на научных исследованиях в нашей стране и опыте заруб ежных стран, в настоящее время рекомендуют для обогащения кукурузного силоса азотом примен ять кар бамид, бикарбонат аммония, сульфат амм ония и хлори стый аммоний, а для консервирован ия и одновременного обогащения азотом кукурузы - бисульфат и бисульфит аммония. На каждую тонну силосуемой массы можно добавлять одно из этих веществ в количестве о т 4 до 6 кг. При этом содержание переваримого про теина в силосе повышается с 60 - 70 до 80 - 150 г на кормовую единиц у. Бикарбонат аммония при силосовании кукурузы мо лочно-восковой и молочной спелости можно доба влять в количестве 9 - 12 кг на тонну массы. Б олее эффективной является комбинированная до бавка карбамида и сульфата аммония по сравнен ию с несением одного карбамида. На тонну силос уемой мас сы берут 4 кг карбамида и 2 кг сульфата аммония. Для этого не следует применять сульф ат аммония, выпускае мый как удобрение, которы й не контролируется на со держание ядовитых в еществ. Важнейшими условиями для получения доброкач ественного, обогащенного азотом силоса являются равномерное распредел ение азотистых добавок в силосуемой массе и с трогое соблюдение технологии силосования. А зотистые добавки можно вводить как в водном растворе, так и в сухом виде. Раствор кар бамида готовят за 2 - 3 часа до употребления из расчета 1 кг карбамида на 2 - 3 л воды. Карбонат аммония луч ше вносить в сухом виде. Для введения раствора карба мида в силосуемую массу можно использовать конные, тракторные или другие опрыскиватели , имеются разработ ки специальных дозатор ов для внесения препаратов в с ило суемую массу . При закладке силос а с азотистыми добавками необ ходимо полност ью сохранить сок. При работе следует соблюдат ь меры предосторожности. При силосовании кукурузы молочно-восковой спело сти на юге целесооб разнее применять карбамид в вод ном растворе, а в районах, где ее силосуют в более ран них фаз ах спелости, - в сухом ви де. По данным научно-исследовательских учрежден ий, при кормлении силосом, обогащенным протеи ном за счет азотистых добавок, повышаются сут очные удои ко ров на 1 - 2 кг, среднесуточные привесы скота па откор ме на 100 - 150 г. Норма скармливания обогащенного силоса такая же, как и обычного. Заключение В рационах, включа ющих односторонние по составу и свойствам корма, или в рационах из кормо в пониженного качества кормление может быть не сбалансировано с потреб ностями животных. Исправить такое кормление и устранить частичную протеиновую несбалансированность помогают соответствующие подкорм ки. При недостатке протеина в рационе жвачных можно ул учшить кормление добавкой мочевины или двууглекислого аммония , аммонийных солей бикарбоната, сульфата, фосфата, ацетата или других азо тсодержащих солей . Подкормка з аданная жвачны м вместе с кормом, в рубце быстро ра сщепляется (в основном до аммиака ) , который при наличии соответствую щих условий и прежде всего углеводов с помощью флоры рубца синтезируетс я до аминокислот и протеинов. Д ля обработки зеленых и сочных кор мов идеальным препаратом будет тот, который доступен для хозяйств любой зоны нашей стра ны, удобен в использовании, дешев по цене, не ядовит и не только способствует сохранению, но и пов ышает питательность корма. Основываясь на научных исследованиях в на шей стране и опыте зарубежных стран, в настоящее время рекомендуют для обогащения и консервирования применять кар бамид , бикарбонат аммония, сульфат аммония и хлори с тый аммоний, а для консервирования и одновременного обогащения азотом кукурузы - бисульфат и бисульфит аммония. Библиографический список 1. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1975. 2. Животноводство. / Красота В.Ф., Мартьянов И. М. и др. - М.: Колос, 1977. 3 . Корма: справочная книга. / Киреев B . H ., Щеглов В.В., Игловиков В.Г., Конюшков Н.С., Мовсисянц А.П. - М.: Колос, 1997. 4. Пестис В.К., Елисеев И.Г., Добрук Е.А. Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные п одкормки в рационах сельскохозяйственных животных: Сборник научных трудов. - Горки, 1987 . 5. Практикум по к ормлению сельскохозяйственных животных./ под ред. Петуховой Е.А. - М.: Колос , 1977. 6. Применение химических веществ в животноводстве./ Под ред. Н. А. Шманенков а. - М.: Колос, 1964. 7 . Табаков Н. A . Танделов Ю. П. Справочник зоотех ника .- Красноярск: Кн. Изд-во, 1987. 8. Таранов М. Т. Хими ческое консервирование кормов. - М.: Колос, 1964. 9 . Щег лов В.В., Боярск ий Л.Г. Корма. - М.: Агропромиздат, 1990.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Из личного опыта: если девушка орет на парня, но продолжает готовить и убираться, значит, она тоже где-то косячит.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по сельскому хозяйству и землепользованию "Консервирование и обогащение кормов", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru