Отчет о практике («ОАО»Балтика-Пикра)

Содержание Введение. 3 1. «ОАО»Бал тика-Пикра 4 1.1. Историч еская справка 4 1.2. Структу ра 5 1.3. Техноло гия 5 1.5.Цели и ст ратегия компании 6 1.4. Балтика сегодня 7 2. «ЗАО» Си бТяжМаш 8 2.1 Историч еская справка 8 2.2. СибТяжМ аш сегодня 10 2.3. Стру ктура 11 2.4. Цели и за дачи компании 11 2.5.Техноло гия 11 Введение. Ознакомительную практику мы проходили на ОАО «Балтика-Пикра» и З АО «СибТяжМаш». Нас знакомили со структурой, деятельность ю и историей данных организаций. Мне, как будущему менеджеру, эта информа ция была интересна, так как очень сложно управля ть таким и крупными компаниями . Мен еджмент , как искусство управления, играет ключевую роль в организации. Без управления всеми процессами вза имодействия межу членами организ ации и внешним миром, существовани е организации невозможно. Известна масса примеров того, как рушились империи, распадались могучие компании. Как правило, главная причина их к раха – ошибк и в управлении- плохой менеджмент. Успешное развитие организации является следствием не только удачно сл ожившихся конъюнктурных факторов рынка и отношений с чиновниками, но и с обственно усилий менеджеров. И на примере, таких интересных и экономичес ки-развитых предприятий, мы смогли познакомиться с нашей будущей профес сией. Управление организацией в наше динамичное время представляет собой сл ожную работу, которую, нельзя выполнять успешно, руководствуясь простым и сухими заученными формулам и. Руководитель должен сочетать понимание общих истин и значимости мног очисленных вариаций, благодаря которым ситуации отличаются одна от дру гой. Основными составляющими любой организации являются люди . Каждая организация ставит перед собой определенные цели и задачи . Любая организация не существует сама по себе. Она встроена во внешний ми р и существует, взаимодействуя с другими организациями. При этом она про изводит тот или иной продукт и передает ее во внешний мир. Менеджмент организаций заключается в наиболее эффективном использова нии ресурсов, для достижения целей организаций и своих собственных. 1. «ОАО»Балтика-Пикра 1.1. Историческая с правка Первое упоминание о пивоваренном заво де польского ссыльного купца Флориана Клепацкого, на базе которого был о снован Красноярский пивоваренный завод, относится к 1875 году. По данным от чета в 1875 году в штате завода числилось двое рабочих, за год завод произвел 1300 ведер пива. До революции красноярское пиво было известно на всю Сибир ь. Его пили не только в Красноярске, но и «экспортировали» в соседние губе рнии: Иркутскую и Томскую. С приходом Советской власти завод постепенно пришел в упадок. Даже несмотря на появление новых цехов по производств у пива и безалкогольных напитков, которые были построены в 1968 году, до нача ла перестройки завод в Красноярске оставался одним из самых запущенных производств. Новый этап в развитии предприятия начался в 1990 году, когда б ыл подписан договор аренды с возможностью дальнейшего выкупа завода «К расноярский». В апреле 1993 года коллектив предприятия выкупил завод, и «Пи кра» получила свидетельство о праве собственности. С этого момента боль шое внимание на заводе стало уделяться маркетингу, изучению спроса, рекл амной активности и сбыту продукции. В 1993 году впервые в п роизводство было запущено пиво «Купеческое ». В 1996 году на предприятии началась реконструкция, но окон чательные задачи по модернизации, были определены только в 1999 году. Кардинальное техническое перевооружение завода планировалось провести за 4 года, однако поставленных целей удалось достичь всего за 2,5 г ода. Поворотн ым моментом в истории компании «Балтика» стал 2006 год. 7 марта подавляющее большинство акционеров ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» высказались за объединение компании с пивоваренными компаниями «Вена», «Пикра» и «Ярпиво». С 2007 года компани и «Балтика», «ВЕНА», «Пикра», «Ярпиво» существуют как единое юридическое лицо. С 2007 года красноярский завод входит в состав ОАО « Балтика » как филиал « Балтика-Пикра » На сегодняшний день производственные мощности филиа ла «Балтика-Пикра» составляют 2 млн. гл. в год. В июне 2005 г ода был открыт Музей истории пивоварения Сибири. Создание музея было при урочено к 130-летию Красноярского пивоваренного завода. 1. 2. Структ ура С 2008 года « Балтика » входит в состав группы компаний Карлсберг (Дания). Компан ия « Балтика » имеет 11 заводов на территории России в Санкт-Петербурге, Баку, Ве не, Ростове, Туле, Самаре, Хабаровске, Ярославле, Воронеже, Челябенске и Но восибирске и 1 в Азербальджане. Компания имеет разветвленную многоуровневую структуру управления, кот орая объясняется крупносерийной технологией производства. Штаб квартира компании находится в Санкт-Петербурге. Во главе компании с тоит президент - Антон Олегович Артемьев, Структура управления компание й состоит из 5 вицеперзидентов и 11 директоров филиалов и около 3000 штатских сотрудников. Завод « Балтика-Пикра » в Красноярске имеет в своем штате около 509 сотр удников, из них 30% заняты непосредственно в производстве, производственн ые рабочие работают в 2 смены по 11 часов. 1. 3. Технол огия Для приготовления пива используют 4ос новных компонента - воду , солод, дрожжи и х мель. Техноло гию приготовления пива можно классифицировать как крупносерийную или как многозвенную, она включает в себя следующие этапы: 1. Приготовление с усла . 2. Брожение . 3.Фильтрация . 4. Ро злив производится в пластик, стекло и кеги. 1.5. Цели и стратегия компании Вывест и бренд «Балтика» на лидирующие позиции в мире. Увеличивать долю на пивном рынке России при сохранении высокой прибыль ности и высокого качества продукции. Стратегия: Фокус на построении сильных брендов, премиализации и инновациях Лидерство во всех ценовых сегментах, регионах и каналах продаж Поддержание высокого качества продукции и уровня обслуживания. Постоянное развитие компетенций и повышение профессионализма сотрудн иков Повышение эффективности бизнес-процессов и операционное совершенство вание Поиск дополнительных источников прибыльного роста: -за счет расширения географии продаж -за счет развития смежных направлений Миссия - отражает предназначение компании, определяет смысл ее сущест вования. Миссия ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» звучит следующим образом: Мы создаем качественный продукт, который дарит людям радость общения, делает их жизнь ярче и интереснее . Обязательства С момента образования ОАО «Пивоваренная компания «Бал тика» выполняет целый комплекс обязательств перед: -сотрудниками: обес печивать достойные условия труда, заниматься развитием профессиональн ых навыков персонала, обеспечивать достойную заработную плату; -акцио нерами: реализовывать поставленные задачи, приносить прибыль и оправды вать инвестиционные вложения; -потребителями: обеспечивать высокое ка чество продукции, отвечать вкусам и потребностям; -партнерами: соблюда ть условия партнерских отношений, действовать строго в рамках законода тельства; -обществом: соблюдать его ценности, нормы и правила, добросове стно вести бизнес в рамках законов общества. 1. 4. Балтик а сегодня В массовом сознании укрепляется поня тие об "экономическом феномене «Балтики» . В мировой истории немного примеров, когда отдельная компания за такое ко роткое время станов илась лидером отрасли. Сегодня «Балтик у» можно назвать национальной гордостью России. Сегод ня Балтика: -самая крупная Российская компания в сфере производства товаров народн ого потребления -лидер российского рынка пива , с долей бол ее 41% -имеет заводы в 11 городах России -солодовенные заводы в Санкт-Петербург, Туле, Ярославле -получила 69 российских и международных наград за качество и популярност ь пива и безалкогольной продукции только в 2008 году -производственная мощность — 50 миллионов гектолитров пива в год -около 30 брендов пива (в их числе «Балтика», «Арсенал ьное», «Невское», «Ярпиво», Tuborg, Carlsberg, Kronenbourg 1664, ряд региональных марок) и 10 непивны х брендов -продажи в 98% торговых точек России -бренд «Балтика» входит в тройку самых дорогих брендов России, №1 по прода жам в Европе -продукция компании «Балтика» представлена более чем в 50 странах мира, в т ом числе в США, Канаде, Великобритании, Германии, Испании, Швейцарии, Китае , Израиле, Греции, Австралии, Новой Зеландии, Кипре, Тайване, Кубе и Польше. 2. «ЗАО» СибТяжМаш 2.1 И сторическая с правка «Сибтяжмаш», как и большинство машинос троительных заводов Сибири, начал свою деятельность в 1941 году на базе эва куированного оборудования с машиностроительного завода “Красный проф интерн” из г. Бежица Орловской области. Завод начал строиться на площадк е вблизи станции Злобино (Красноярск) и выпускать продукцию почти одновр еменно. В кратчайшие сроки был освоен выпуск вооружения для фронта, зате м паровозов серии “СО” и другого оборудования. История завода начинает ся с 4 августа 1941 года, когда на станцию Злобино прибыл первый эшелон с эвак уированным оборудованием и людьми. В первое полугодие 1941 года было постро ено 4 барака-общежития, столярная мастерская. Для дальнейшего строительс тва, заложены фундаменты. Геодезисты проводят геодезическую съемку на м естности. Начата разработка Генплана Сибмаша, приказом по НКТМ директор ом строящегося завода был назначен Сироткин. Уже 31.08. 1941г. - НКТМ обязал Сибмаш построить 50 бараков для размещения эвакуиро ванных людей, выделил для этого необходимые фонды и деньги. А 28.09 была запущена в работу первая энергоустановка, бензиновый двигатель с генератором мощностью в 25 квт.в домике(ныне электроцех). 22.10 - токарь Д. Р. Сериков начал точить все детали первого миномета и изготов ил их за четыре дня, детали второго - за 2,5 суток, третьего - за 6 часов, четверт ого - за 2 часа 15 минут. Завод заработал на оборону страны. В Декабре этого же года была запущена временная электростанция в первом , отстроенном деревянном корпусе. Здесь же разместились в первые годы во йны инструментальный, ремонтно-механический и заготовительные цеха. В д еревообделочном цехе начато серийное изготовление щитов для стен и пот олков, строительных изделий для сооружения бараков и строительство пер вых кирпичных домов. Установлены утепленные палатки для конструкторов и чертежников в районе улиц Щорса - Мичурина - Щербакова. 01.05. 1942 года получена первая плавка чугунного литья. В мае 1942 года - Государственный Комитет Обороны страны выдал задание и объ емы строительства паровозостроительных цехов, в августе завод получил заказ на производство мостовых электрических кранов. В целом за год было возведено 6 корпусов, построены помещения для 7 цехов, в ыпущено 7 разливочных кранов для предприятий черной металлургии страны. В Мае 1943 года был собран первый паровоз марки “СО” (Серго Орджоникидзе) и о тправлен в Москву, как свидетель трудового подвига заводчан. Ныне он сто ит на Привокзальной площади Красноярска. 25.12. 1943 года на заводе начала работать первая в крае мартеновская печь. В Сентябре 1947 года завод выпустил первый в СССР паровоз с цельносварным к отлом. В 1949 году собственными силами завода начато строительство ДК “Сибтяжмаш ”. 1950 год - было закрыто производство паровозов в связи с электрификацией же лезной дороги и завод (с декабря “Сибтяжмаш”) увеличил выпуск кранов и не фтеоборудования. 1952 - завод занимает второе место в стране по выпуску оборудования для нефт еперерабатывающей промышленности. (Первое - Подольский завод). В 1953 году завод вышел на международный уровень: поставлены краны для Поль ши. Румынии, КРДР, Монголии, Китая. В 1955 году завод начинает выпускать оборудование для цементной промышлен ности и сельского хозяйства освоено производство и выпущены 300 комбайно вых жаток-хедеров, 700 натяжных устройств к сеялкам, запчасти к 1500 веялкам и 100 скреперам. 1960 год – начало работы редукторного цеха, завод стал обеспечивать редукт орами не только свое производство, но и другие предприятия страны. В 1965 году получено правительственное задание на изготовление кранов и об орудования для Красноярской ГЭС. За историю завода троим сотрудникам было присвоено звание Героя Социал истического Труда: сварщице Щелчковой Марии Павловне (1960г.), токарю инстру ментального цеха Шалькову Ивану Ивановичу (1966г.), Виктору Ивановичу Надёж ину (1971г.). В 1976 году правительство приняло решение о реконструкции завода “Сибтяжмаш”, в этом же году снесён последний барак военной постройки. 1977 год создан научно-исследовательский, проектно-конструкторский, техно логический институт, директором которого был назначен Франц Захарович Даудиш. В 1982 году начато изготовление узлов первых двух красноярских экскаватор ов ЭГК-12, 5 для Берёзовского угольного разреза (КАТЭК) и разреза “Восточный ” в г. Экибастузе. В 1992 году начался спад объемов производства из-за скачка инфляции в стран е и падения платежеспособного спроса. Из-за трудных экономических услов ий на заводе происходит сокращение объемов производства и массовое сок ращение числа работающих. Падение объемов производства прекратилось только в 1998 году. А в 1999 наметил ся рост объемов производства, чему стали способствовать и краностроите ли. Завод выполнил несколько зарубежных заказов и получил значительную прибыль. 2. 2. СибТяжМаш сегодня Сегодня АО «Сибтяжмаш» является одни м из ведущих предприятий отрасли тяжелого машиностроения и Красноярск ого края с 60-ти летним опытом работы на рынке подъемно-транспортного обор удования, из них более 55-ти лет на мировом рынке. В цехах действуют механизированные линии и участки с замкнутыми циклам и производства. Завод имеет собственное металлургическое производство, которое способ но обеспечить отливками и поковками всех потребителей подобной продук ции от Урала до Владивостока. Предприятие специализируется на выпуске мостовых электрических крано в грузоподъемностью до 1200 тонн всех групп режимов, пролетов и назначений для предприятий черной и цветной металлургии, машиностроения, топливно- энергетического комплекса, в том числе для тепловых и атомных электрост анций; перегружателей угольных и рудных складов; магистральных и забойн ых конвейеров производительностью до 5000 м 3 /час для разрезов, шахт и других предприятий. Наряду с расширением поставок на экспорт, ориентируясь на тенденции раз вития горнорудной, алюминиевой промышленности и платежеспособный спро с, АО «Сибтяжмаш» разрабатывает и уже изготавливает принципиально нову ю технику, соответствующую мировым стандартам, такую как штыревые и анод ные краны-манипуляторы для цехов электролиза Братского и Красноярског о алюминиевых заводов, полярные краны для атомных электростанций новог о поколения. Помимо кранов предприятие производит: редукторы, запа сные части к кранам, горно-шахтное оборудование, инструменты, товары нар одного потребления (электроконфорки, электроплитки, электродуховки). Основными потребителями продукции « Сибтяжмаша»: Китай, Индия, Вьетнам, Польша, Болгария, Венгрия, Германия (ГД Р), Югославия, Египет, Сирия, Алжир, Нигерия, Ангола, Куба и др., всего 23 стран ы Азии, Европы, Ближнего Востока, Африки и Латинской Америки. Не смотря на все выше перечисленное, данный завод нах одится в состоянии «застоя». И одной из главных целей является выведение данной организации из сложившейся ситуации. 2. 3. Структура Ген.директор, замы г ен.директора, менеджеры всех уровней, бухгалтера, руководители, начальни ки, системные администра торы, технические программисты, пр омышленный персонал, технический персонал. 2.4. Цели и задачи компании Цели: Выведение завода из состояния «застоя»; получение прибыли, при минимальных затратах; укреплен ие позиций на мировой арене в области машиностроения; улучшение условия благосостояния работающих и развитие хороших отношений среди персонал а; техническая эффективность, высокий уровень производительности труд а, придание особого внимания научным исследованиям и разработкам. Задачи: Разработка, выпуск или покупка нового оборудования; пр ивлечение инвесторов; привлечение потребителей. 2.5.Технология 1. Единичное, мелкосерийное или индив идуальное производство, где одновременно изготавливается только одно изделие. 2 . Массовое или крупносерийное произво дство применяется при изготовлении большого количества изделий, котор ые идентичны друг другу или очень похожи. 3. Непрерывное производство использует автоматизированное оборудование, которое работает круглые сутки для н епрерывного изготовления одинакового по характеристикам продукта в бо льших объемах. Примеры - переработка нефти, работа электростанций.