Реферат: Пищеварительная система. Выделительная система - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Пищеварительная система. Выделительная система

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 20 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

9 Представление о пищеварите льной системе Пищеварение - процесс механи ческой и химической обработки пищи, в результате которого питательные в ещества всасываются и усваиваются, а продукты распада и непереваренные вещества выводятся из организма. Химическая обработка пищи осуществля ется главным образом ферментами пищеварительных соков (слюна, желудочн ый, панкреатический сок, кишечный сок, желчь). Различают внеклеточное (пол остное), внутриклеточное и мембранное (пристеночное, т. е. на клеточной мем бране, на границе внеклеточной и внутриклеточной сред) пищеварение. Пищеварение - начальный этап обмена веществ, процесс механическо й и химической обработки пищи в животном организме, при котором пища пре вращается в простые составные элементы, которые могут всасываться и исп ользоваться организмом для восполнения его энергетических затрат. Пос ледовательная поэтапная деградация полимерных молекул питательных ве ществ до мономеров осуществляется пищеварительными соками, содержащим и гидролитические ферменты: пептид-гидролазы, расщепляющие пептидные с вязи в белках и полипептидах; гликозидазы, или карбогидразы, гидролизующ ие глюкозидные связи в углеводах; липазы, действующие на эфирные связи в жирах. Начальное расщепление пищи происходит в кислой среде, тогда как е го конечные этапы требует нейтральной или слабощелочной среды. Все прот еолитические ферменты секретируются в виде неактивных предшественник ов. Пищеварительная система - совокупность органов пищеварения у животных и человека. У позвоночных представлена ротовой полостью, глоткой, пищево дом, желудком, кишечником, а также крупными пищеварительными железами (п еченью, поджелудочной железой и др.). Типы пищеварения Выделяют три основных типа пищеварения. При внеклеточном дистантном пи щеварении синтезированные секреторными клетками ферменты выделяются во внеклеточную среду, где и реализуется их гидролитическое действие. Пи щеварительные ферменты вырабатываются органами пищеварения и расщепл яют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом с оединения. Белки расщепляются протеазами (трипсин, пепсин и др.), углеводы — гликозидазами (амилаза), жиры — липазами. Набор пищеварительных ферм ентов у разных организмов может варьировать и зависит от характера пищи и образа жизни животного. Такой тип пищеварения является основным у организмов, стоящих по уровню эволюционного развития выше плоских червей, и особенно развит у высокоо рганизованных животных и человека. Секреторные клетки в данном случае р асположены достаточно далеко от мест реализации их действия. Дистантно е пищеварение, происходящее в специальных полостях, обозначается как по лостное. Например, в желудке преобладает полостное пищеварение. Дистант ное пищеварение может происходить и за пределами организма, продуцирую щего ферменты. Так, насекомые вводят пищеварительные ферменты в обездви женную добычу. Внутриклеточное пищеварение является единственным типом пищеварения у простейших и у некоторых наиболее примитивных многоклеточных органи змов (губки, плоские черви). Оно заключается в том, что гидролиз нерасщепле нных или частично расщепленных пищевых веществ, проникших внутрь клетк и, осуществляется ферментами цитоплазмы. У высших позвоночных животных и человека внутриклеточное пищеварение имеет ограниченное значение. Мембранное (пристеночное, контактное) пищеварение впервые было описано А. М. Уголевым в 1950-х годах. Характерной особенностью кишечной клетки являе тся наличие щеточной каймы, образованной микроворсинками — выростами плазматической мембраны клетки. Внешняя поверхность микроворсинок пок рыта гликокаликсом — мелкоячеистой сетью толщиной 0,1 нм, состоящей из му кополисахаридных нитей. Между этими нитями располагаются адсорбирован ные из полости кишечника ферменты, которые расщепляют макромолекулярн ые соединения до олигомеров и димеров. У основания гликокаликса в апикал ьную липопротеиновую мембрану самих клеток встроены собственно мембра нные ферменты, которые осуществляют заключительные этапы расщепления питательных веществ до мономеров. Согласно современным представлениям, усвоение пищи осуществляется в т ри этапа: полостное пищеварение, мембранное пищеварение и всасывание с б олее или менее выраженным компонентом внутриклеточного пищеварения. П олостное пищеварение без мембранного не имеет существенного значения, т. к. всасываться могут только продукты конечного гидролиза. Однако нель зя не учитывать роль и полостного пищеварения: без предварительной обра ботки в пищеварительных полостях компоненты пищи не могут проникать в з ону щеточной каймы. Типы пищеварения классифицируются не только по механизмам, но и по источ никам ферментов. Различают собственное пищеварение, когда источником ф ермента служит сам организм; симбионтное пищеварение, когда источником ферментов являются микроорганизмы желудочно-кишечного тракта. У челов ека и многих животных этот тип пищеварения имеет второстепенное значен ие. Существует и аутолитическое пищеварение — переваривание пищи за сч ет содержащихся в ней ферментов. Пищеварение в ротовой полости В ротовой полости начинается первичная механическая и химическа я обработка пищи: размельчение при жевании, смачивание слюной и формиров ание ее в пищевой комок, который затем в результате глотания поступает в пищевод и далее — в желудок. Слюна, секретируемая слюнными железами, пре дставляет собой слабощелочную жидкость, содержащую ферменты, неоргани ческие соли, белок и муцин. Пищеварение в ротовой полости связано, главны м образом, с расщеплением углеводов. Фермент амилаза гидролизует крахма л до мальтозы, которую затем мальтаза превращает в глюкозу. В незначител ьных количествах в слюне содержатся и протеолитические ферменты, расще пляющие белки. Переваривание углеводов под влиянием ферментов слюны пр одолжается внутри пищевого комка и в желудке, до тех пор, пока соляная кис лота желудочного сока не дезактивирует эти ферменты. Пищевод, отдел пище варительной системы животных и человека, расположенный между глоткой и желудком. У человека пищевод — мышечная трубка длиной ок. 25 см. Сокращаяс ь рефлекторно, стенки пищевода проталкивают пищевой ком в желудок. У пти ц образует зоб. Пищеварение в желудке Желудок играет роль резервуара, где пищевые массы перемешиваютс я с желудочным соком. Пищевые массы, смешанные с желудочным соком, называ ются химусом. Хорошо развитая система гладкомышечных элементов желудк а и кишечника, обусловливающая разнообразные формы его моторики, в том ч исле и перистальтику, способствует как продолжению механической обраб отки пищи, так и ее транспорту. В желудке по мере действия пищеварительно го сока начинается расщепление белков до пептонов. Основным ферментом, г идролизующим белки в желудке, является пепсин, который образуется из пре дшественника — пепсиногена, секретируемого главными клетками фундаль ных желез. Превращение пепсиногена в пепсин происходит под влиянием сол яной кислоты, секретируемой париетальными клетками фундальных желез. О птимум протеолитической активности пепсина находится при рН 1,5-2. Соляной кислоте принадлежит значительная роль в желудочном пищеварении, так ка к она не только активирует ферменты, но и способствует перевариванию бел ков, вызывая их набухание и разрыхление. В желудочном соке находится так же химозин, или сычужный фермент, створаживающий молоко в присутствии со лей кальция. Фермент, гидролизующий жиры, — липаза — играет небольшую р оль в желудочном пищеварении, т. к. он способен расщеплять только эмульги рованный жир молока. В желудке пища в зависимости от ее состава и количес тва находится 4-10 часов, причем плохо пережеванная пища задерживается в же лудке дольше, чем жидкая или кашицеобразная. Быстрее всего из желудка уд аляются углеводы, несколько медленнее — белки. В последнюю очередь прои сходит эвакуация жирной пищи. Скорость опорожнения желудка зависит так же и от скорости гидролиза пищи и поступления в двенадцатиперстную кишк у жиров и соляной кислоты. Пищеварение в кишечнике Из желудка кислый химус небольшими порциями поступает в верхний отдел кишечника — двенадцатиперстную кишку. В тонком кишечнике он пере мешивается с щелочными секретами поджелудочной железы, печени и кишечн ых желез. Переваривание пищи в двенадцатиперстной кишке осуществляетс я главным образом за счет ферментов панкреатического сока при участии ж елчи. Протеолитические ферменты поджелудочной железы (трипсин, химотри псин и эластаза) синтезируются в виде неактивных предшественников. Их ак тивация происходит в нейтральной или слабощелочной среде под влиянием энтерокиназы — эндопептидазы, секретируемой слизистой двенадцатипер стной кишки. Кроме протеаз, в панкреатическом соке присутствуют фермент ы, расщепляющие жиры (панкреатическая липаза, фосфолипаза А и лецитиназа ), углеводы (панкреатическая альфа-амилаза) и нуклеиновые кислоты (нуклеа зы). Желчь, вырабатываемая печенью и хранящаяся в желчном пузыре, во врем я пищеварения поступает в двенадцатиперстную кишку. Ее главное значени е — активация ряда ферментов поджелудочного и кишечного соков, особенн о липазы, которая в присутствии желчи действует в 15-20 раз сильнее. Понижая п оверхностное натяжение, желчь эмульгирует жиры, что увеличивает поверх ность их взаимодействия с ферментами. Кишечный сок, выделяемый железами слизистой оболочки на всем про тяжении тонкого кишечника, содержит многочисленные ферменты (аминопеп тидазу, дипептидазу, мальтазу, лактазу, фосфолипазу и др.), обеспечивающие конечные этапы переваривания белков, жиров и углеводов. В тонком кишечни ке происходит переваривание 80% углеводов и почти 100% белков и жиров, причем главным образом за счет мембранного пищеварения, эффективность которо го определяется тем, что пищеварительные ферментные системы расположе ны в непосредственной близости от встроенных в мембрану транспортных с истем, обеспечивающих всасывание конечных продуктов гидролиза. Толстая кишка - часть кишечника у позвоночных животных и человека от кон ца тонкой кишки до анального отверстия или до клоаки. В толстую кишку вса сывается вода и формируется кал. У человека подразделяется на слепую, об одочную и прямую кишки. Воспаление толстой кишки — колит. Регуляция пищеварения Интенсивность пищеварения, в значительной степени зависящая от скорости выделения пищеварительных соков и передвижения пищевых масс вдоль желудочно-кишечного тракта, очень точно регулируется нервными и г уморальными механизмами. Деятельность всех отделов желудочно-кишечног о тракта координирует пищевой центр, структуры которого локализованы в головном мозге от коры больших полушарий до ствола мозга. Регуляция секр еции пищеварительных желез, впервые подробно описанная И. П. Павловым, вк лючает три фазы — цефалическую, желудочную и кишечную. В цефалической фазе секреции участвуют условные и безусловные рефлекс ы, замыкающиеся на уровне структур спинного мозга и ствола мозга. Условн о-рефлекторную секрецию стимулируют вид, запах и другие раздражители, св язанные с приемом пищи. Безусловные рефлексы вызываются раздражением п ищей рецепторов полости рта. Эти рефлексы обеспечивают пусковые влияни я как на слюноотделение, так и на железы и моторику желудка. Желудочная фа за секреции возникает при раздражении пищей рецепторов желудка и высво бождении его гуморальных агентов. Третья, или кишечная, фаза связана с ра здражением рецепторов кишечника и высвобождением кишечных гормонов и пептидов. Стимулирующее рефлекторное влияние на желудочные и кишечные железы и моторику осуществляется парасимпатической нервной системой п осредством возбуждения блуждающего нерва, угнетающее — симпатической нервной системой. Во время желудочной и кишечной фаз регуляции большую роль играют не толь ко центральные безусловные рефлексы, но и местные, внутриорганные. Эти р ефлексы замыкаются на уровне энтеральной нервной системы, располагающ ейся в толще стенок желудочно-кишечного тракта. Энтеральная система пре дставлена рядом сплетений, из которых наибольшее значение в регуляции п ищеварения имеют межмышечное (Ауэрбахово), подслизистое (Мейснера) и суб серозное (Воробьевского). Немаловажное значение в функционировании пищ еварения принадлежит гормонам гипоталамо-гипофизарной области и надпо чечников. В регуляции пищеварения большая роль принадлежит гуморальны м и паракринным веществам, высвобождающимся эндокринными клетками сам ого желудочно-кишечного тракта — гастрину,секретину,холецистокинину, вазоинтестинальному пептиду и многим другим. Представление о выделительной системе Значение выделительных про цессов состоит в том, что они поддерживают постоянство внутренней среды организма. Во внутреннюю среду – в кровь, лимфу и в межтканевую жидкость – непрерывно поступают конечные продукты распада, образующиеся в проц ессе обмена веществ. Организм освобождается от них путем выделения. Выделительные функции у человека выполняют почки, потовые железы, легки е, железы желудочно-кишечного тракта. Железами желудочно-кишечного трак та выделяются соли тяжелых металлов, некоторые лекарственные вещества. Печень выводит продукты обмена гемоглобина, избыток гормонов (тироксин, фолликулин). Слезные железы выделяют слезы. Расположены у верхненаружного края глаз ницы в слезной ямке лобной кости, а также в конъюнктиве глаза (мелкие доба вочные слезные железы). Слезоотделение - рефлекторное выделение слезными железами слез в ответ на раздражение глаз светом и при высыхании роговицы. Во время сна слезоо тделение прекращается. У человека слезоотделение возможно и при некото рых эмоциональных состояниях (печаль, радость). Слезы, секрет слезных желез; прозрачная солоноватая жидкость, омыва ющая поверхность глазного яблока и конъюнктиву. Обладает дезинфицирую щими свойствами (содержит бактерицидное вещество лизоцим). У человека в норме за сутки выделяется 0,5-1 мл слез. Потовые железы - кожные железы млекопитающих, выделяющие пот. У че ловека расположены преимущественно на лице, ладонях, подошвенных, пахов ых и подмышечных поверхностях. Пот - бесцветная жидкость, выделяемая потовыми железами. Содержит минера льные соли, мочевину, мочевую кислоту и другие продукты обмена веществ. И спаряясь с поверхности тела, увеличивает теплоотдачу и способствует по ддержанию постоянной температуры тела. Потница - кожное заболевание (обильная мелкая пузырьковая сыпь), гл авным образом грудных детей, связанная с перегреванием и усиленным пото отделением. Сальные железы - железы кожи у животных и человека, выделяющие кож ное сало, которое предохраняет кожу и волосы от высыхания. Расположены п о всему телу (у птиц кожное сало выделяет копчиковая железа). Мочевой пузырь - полый мешковидный орган некоторых беспозвоночных и бол ьшинства позвоночных животных и человека, в котором накапливается моча перед выведением ее из организма. У человека помещается в малом тазу; ср. е мкость 500 см 3 . Воспаление мочевого пуз ыря — цистит. Мочевыделение (мочеиспускание) - рефлекторное выделение мочи из организ ма, осуществляемое периодически, по мере заполнения мочевого пузыря (у ч еловека в среднем 4-6 раз в сутки). Моча - продукт выделения животных и человека, вырабатываемый почками. Со стоит из воды (96%) и содержащихся в ней солей, конечных продуктов обмена (моч евина, мочевая кислота и др.) и чужеродных веществ. В норме человек выделяе т в сутки 1,2-1,6 л мочи. Анализ мочи используется в диагностике многих заболе ваний. Список литературы 1. Биология. Справочник абитуриента. Научная разработка и соста вление З.А. Власовой. Филологическое общество "Слово". Издательство "Ключ – С". М. 1997. 638с. 2. Большая российская энциклопедия. Изд ательство "Дрофа" М. 1996.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Кто последний выйдет из состава Украины, тот и будет платить долги.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Пищеварительная система. Выделительная система", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru