Реферат: Диеты при инфекционных заболеваниях - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Диеты при инфекционных заболеваниях

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 50 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Департамент здравоохранения г. Москвы Медицинское училище №37 Предмет: с/д при инфекционных болезнях Тема: Диеты при инфекционных заболеваниях Выполнила: студентка III курса, 32 группы Погребная Валерия Руководитель: Первухина М.М. 2004 год. Диета – специально подобранный по количеству, химическому составу, кало рийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион питан ия. У инфекционных больных, особенно в острой стадии заболевания, ча сто наблюдается нарушение функции органов пищеварения. Как правило у бо льных встречается снижение аппетита, вплоть до анорексии (полного отсут ствия аппетита). Не следует насильно кормить больного, так как это может в ызвать появление рвоты. Если больной находится в бессознательном состо янии или у него нарушено глотание вследствие паралича глотки или других причин, то поступление жидкости и кормление таких больных должны осущес твляться только через зонд, введение в желудок через нос. Таким больным ч ерез зонд вводятся также и лекарственные средства. Однако зондовое пита ние имеет свои недостатки и ограничения, связанные с тем, что зонд может в ызвать пролежни. В связи с этим зондовое питание больного необходимо нач инать только со 2 – 3 дня после того, как он перестанет глотать. В таких случ аях целесообразно проводить также парентеральное питание, вводя внутр ивенно растворы глюкозы, аминокислотные составы и т.д. Для обеспечения необходимого ухода за больными, имеющими нарушени я со стороны желудочно-кишечного тракта, медицинская сестра должна знат ь причины и механизмы развития этих нарушений для того, чтобы по возможн ости предотвратить их развитие или оказать необходимую помощь, если эти расстройства уже возникли. Инфекционным больным в зависимости от харак тера, тяжести и периода болезни назначаются различные пищевые рационы, к оторые максимально адаптированы к особенностям развивающегося патоло гического процесса. В пищевом рационе должно содержаться достаточное к оличество белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов. Энерг етическая ценность применяемой пищи должна быть не ниже 2000 – 3000 ккал, что с оответствует суточным потребностям взрослого человека при лихорадке. В противном случае в организме начинаются катаболические процессы, хар актеризующиеся утилизацией собственных запасов, что приводит к потере веса. При назначении соответствующей диеты, необходимо учитывать особе нности поражения тех или иных органов при разных заболеваниях. Диета бол ьному назначается лечащим врачом, а в обязанности медицинской сестры вх одит контроль за ее соблюдением. Больные должны принимать пищу небольши ми порциями 4 – 5 раз в сутки. Больные, не имеющие ограничений в режиме, обыч но питаются в столовой, а лежачим больным пищу подают в постель. Диета №2 Показания: Хронический гастрит с секреторной недостаточностью, хроническ ий колит в стадии нерезкого обострения. Назначение диеты: восстановлени е моторной и секреторной функции желудка и кишечника, повышение желудоч ной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике. Общая характеристика: Физиологически полноценная диета с ограничением грубой клетча тки, молока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 100 г, жиры – 100 г, углеводы – 400 г, поваренная соль – 10 – 12; соде ржание витаминов и минеральных веществ то же, что и в диете №1А. Энергетиче ская ценность – 3000 ккал. Температура пищи обычная. Разрешается использов ать широкий ассортимент блюд и изделий. Блюда готовятся преимущественн о в протертом и рубленом виде. При обжаривании не допускается образовани е грубой корочки. Исключаются бобовые и грибы. Рекомендуется больным с д изентерией, при брюшном тифе в период реконвалисценции и больным с лихор адкой без нарушения функций органов пищеварения. Диета №4 Показания: Острые и хронические заболевания кишечника в период профу зных поносов и резко выраженных диспептических расстройств, состояние после операции на кишечнике. Назначение диеты: максимальное механическ ое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кише чнике. Диета характеризуется ограничением углеводов и жиров, исключением из р ациона пресного молока, клетчатки, пряностей, солений, копченостей. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 90 г, жиры – 70 г, углеводы – 250 г, поваренная соль – 10 г; в итамины: ретинол – 2 мг, тиамин – 4 мг, рибофлавин – 4 мг, аскорбиновая кисл ота – 100 мг, никотиновая кислота – 30 мг, минеральные вещества: кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г, железо – 15 мг. Энергетическая ценность 2000 ккал. Свободная жидкость – 1,5 л.. Пища готовится на пару и подается в жидком и полужидком виде. Диета включ ает в себя мясной бульон, слизистые супы, вареное мясо в виде паровых котл ет, кнелей, фрикаделек, вареную рыбу, протертую кашу, кисель и желе, сухари, творог, кефир. Можно давать фруктовые соки, обогащенные витаминами. Прие м пищи 5 – 6 раз в сутки. Диета №5 Показания: Хронический гепатит прогрессирующего и доброкачественно го течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточнос ти печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепат ит в период выздоровления (как период к общей диете). Назначение диеты: во сстановление нарушенных функций печени и желчевыводящих путей, механи ческое щажение желудка и кишечника, которые как правило, вовлекаются в п атологический процесс. Химический состав и энергетическая ценность: Бе6лки – 100 г, жиры – 100 г (из них 1/3 растительные), углеводы – 450 г (из них простых углеводов – 50 г), поваренная соль – 10 г; витамины: ретинол – 0,5 мг, к аротин – 10,5 мг, тиамин – 2 мг, рибофлавин – 4 мг, никотиновая кислота – 20 мг, аскорбиновая кислота – 200мг; минеральные вещества: кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г, железо – 15 мг. Энергетическая ценность – 3100 ккал. Все блюда готовятся в вареном виде или на пару, а так же запекаютс я в духовке. Полноценная по калорийности диета, но с ограничением животн ых жиров и экстрактивных веществ. Включает в себя молочно-растительные п родукты (молочные и овощные супы, молочные каши, творог, салаты, простоква шу, кефир, кисели, компоты, фрукты). Мясо (говядина, телятина, курица) и нежир ная рыба готовятся только в вареном виде. В умеренном количестве разреша ется сливочное и подсолнечное масло. Прием пищи 5 раз в день. Исключаются п ряности, грибы, шпинат, щавель, какао. Диета №13 Показания: Острые инфекционные заболевания, состояния после обширных опер аций (но не на желудочно-кишечном тракте). Назначение диеты: Усиление рапаративных процессов в тканях. Общая характеристика: Разнообразная по набору блюд диета, но с ограничением овощей, мол ока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей. Пища в пюреобразно м виде, вареная или приготовленная на пару. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 70 г, жиры – 70 г, углеводы – 300 г, поваренная соль – 10 – 12 г; сод ержание витаминов и минеральных веществ такое же, как в диете №4. Энергети ческая ценность – 2100 – 2200 ккал. Диета обычно применяется не более 2 недель. Пища употребляется преим ущественно в жидком и полужидком виде с ограничением грубой растительн ой клетчатки, цельного молока и закусок. Допускается приготовление пищи в протертом и рубленом виде. Стол включает в себя мясной бульон с яйцом и ф рикадельками, протертые супы из круп и овощей, молочные и протертые каши, паровые котлеты, протертые овощи, омлеты, кефир, творог, простоквашу, белы е сухари или черствый белый хлеб. Назначается больным с брюшным тифом, пр и ангинах. Диета №15 Показания: Различные заболевания, при которых отсутствуют изменения со ст ороны системы пищеварения и не нужно назначать специальную диету. Назначение диеты: Обеспечение полноценного питания в условиях лечебного учрежде ния.. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 100 г, жиры – 100 г, (в том числе растительных – 25 г), углеводы – 450 г (в том числе 100 г сахара), поваренная соль – 12 г; витамины: ретинол – 2 мг, ка ротин – 10 мг, тиамин – 2,4 мг, рибофлавин – 2,8 мг, никотиновая кислота – 20 мг, а скорбиновая кислота – 150 мг; минеральные вещества: натрий – 5,6 г, калий – 4,3 г, кальций – 1,2 г, магний – 0,6 г, фосфор – 2 г, железо – 40 мг. Энергетическая це нность – 3000 – 3100 ккал. Включает в себя все полноценные вещества, необходим ые для полного питания. Список использо ванной литературы: В.А. Малов « Сестринское дело при инфекционных заболеваниях» В.Д. Казьми н «Справочник для медицинских сестер и санитарок» Под редакц ией профессора В.И. Бородулина «Универсальный медицинский справочник»
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Недавно в одном из негосударственных ВУЗов Москвы был арестован преподаватель китайского языка за то, что шесть лет преподавал придуманный им язык...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Диеты при инфекционных заболеваниях", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru