Реферат: Диеты при инфекционных заболеваниях - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Диеты при инфекционных заболеваниях

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 50 kb, скачать бесплатно
Обойти Антиплагиат
Повысьте уникальность файла до 80-100% здесь.
Промокод referatbank - cкидка 20%!
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Департамент здравоохранения г. Москвы Медицинское училище №37 Предмет: с/д при инфекционных болезнях Тема: Диеты при инфекционных заболеваниях Выполнила: студентка III курса, 32 группы Погребная Валерия Руководитель: Первухина М.М. 2004 год. Диета – специально подобранный по количеству, химическому составу, кало рийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион питан ия. У инфекционных больных, особенно в острой стадии заболевания, ча сто наблюдается нарушение функции органов пищеварения. Как правило у бо льных встречается снижение аппетита, вплоть до анорексии (полного отсут ствия аппетита). Не следует насильно кормить больного, так как это может в ызвать появление рвоты. Если больной находится в бессознательном состо янии или у него нарушено глотание вследствие паралича глотки или других причин, то поступление жидкости и кормление таких больных должны осущес твляться только через зонд, введение в желудок через нос. Таким больным ч ерез зонд вводятся также и лекарственные средства. Однако зондовое пита ние имеет свои недостатки и ограничения, связанные с тем, что зонд может в ызвать пролежни. В связи с этим зондовое питание больного необходимо нач инать только со 2 – 3 дня после того, как он перестанет глотать. В таких случ аях целесообразно проводить также парентеральное питание, вводя внутр ивенно растворы глюкозы, аминокислотные составы и т.д. Для обеспечения необходимого ухода за больными, имеющими нарушени я со стороны желудочно-кишечного тракта, медицинская сестра должна знат ь причины и механизмы развития этих нарушений для того, чтобы по возможн ости предотвратить их развитие или оказать необходимую помощь, если эти расстройства уже возникли. Инфекционным больным в зависимости от харак тера, тяжести и периода болезни назначаются различные пищевые рационы, к оторые максимально адаптированы к особенностям развивающегося патоло гического процесса. В пищевом рационе должно содержаться достаточное к оличество белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов. Энерг етическая ценность применяемой пищи должна быть не ниже 2000 – 3000 ккал, что с оответствует суточным потребностям взрослого человека при лихорадке. В противном случае в организме начинаются катаболические процессы, хар актеризующиеся утилизацией собственных запасов, что приводит к потере веса. При назначении соответствующей диеты, необходимо учитывать особе нности поражения тех или иных органов при разных заболеваниях. Диета бол ьному назначается лечащим врачом, а в обязанности медицинской сестры вх одит контроль за ее соблюдением. Больные должны принимать пищу небольши ми порциями 4 – 5 раз в сутки. Больные, не имеющие ограничений в режиме, обыч но питаются в столовой, а лежачим больным пищу подают в постель. Диета №2 Показания: Хронический гастрит с секреторной недостаточностью, хроническ ий колит в стадии нерезкого обострения. Назначение диеты: восстановлени е моторной и секреторной функции желудка и кишечника, повышение желудоч ной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике. Общая характеристика: Физиологически полноценная диета с ограничением грубой клетча тки, молока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 100 г, жиры – 100 г, углеводы – 400 г, поваренная соль – 10 – 12; соде ржание витаминов и минеральных веществ то же, что и в диете №1А. Энергетиче ская ценность – 3000 ккал. Температура пищи обычная. Разрешается использов ать широкий ассортимент блюд и изделий. Блюда готовятся преимущественн о в протертом и рубленом виде. При обжаривании не допускается образовани е грубой корочки. Исключаются бобовые и грибы. Рекомендуется больным с д изентерией, при брюшном тифе в период реконвалисценции и больным с лихор адкой без нарушения функций органов пищеварения. Диета №4 Показания: Острые и хронические заболевания кишечника в период профу зных поносов и резко выраженных диспептических расстройств, состояние после операции на кишечнике. Назначение диеты: максимальное механическ ое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кише чнике. Диета характеризуется ограничением углеводов и жиров, исключением из р ациона пресного молока, клетчатки, пряностей, солений, копченостей. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 90 г, жиры – 70 г, углеводы – 250 г, поваренная соль – 10 г; в итамины: ретинол – 2 мг, тиамин – 4 мг, рибофлавин – 4 мг, аскорбиновая кисл ота – 100 мг, никотиновая кислота – 30 мг, минеральные вещества: кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г, железо – 15 мг. Энергетическая ценность 2000 ккал. Свободная жидкость – 1,5 л.. Пища готовится на пару и подается в жидком и полужидком виде. Диета включ ает в себя мясной бульон, слизистые супы, вареное мясо в виде паровых котл ет, кнелей, фрикаделек, вареную рыбу, протертую кашу, кисель и желе, сухари, творог, кефир. Можно давать фруктовые соки, обогащенные витаминами. Прие м пищи 5 – 6 раз в сутки. Диета №5 Показания: Хронический гепатит прогрессирующего и доброкачественно го течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточнос ти печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепат ит в период выздоровления (как период к общей диете). Назначение диеты: во сстановление нарушенных функций печени и желчевыводящих путей, механи ческое щажение желудка и кишечника, которые как правило, вовлекаются в п атологический процесс. Химический состав и энергетическая ценность: Бе6лки – 100 г, жиры – 100 г (из них 1/3 растительные), углеводы – 450 г (из них простых углеводов – 50 г), поваренная соль – 10 г; витамины: ретинол – 0,5 мг, к аротин – 10,5 мг, тиамин – 2 мг, рибофлавин – 4 мг, никотиновая кислота – 20 мг, аскорбиновая кислота – 200мг; минеральные вещества: кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г, железо – 15 мг. Энергетическая ценность – 3100 ккал. Все блюда готовятся в вареном виде или на пару, а так же запекаютс я в духовке. Полноценная по калорийности диета, но с ограничением животн ых жиров и экстрактивных веществ. Включает в себя молочно-растительные п родукты (молочные и овощные супы, молочные каши, творог, салаты, простоква шу, кефир, кисели, компоты, фрукты). Мясо (говядина, телятина, курица) и нежир ная рыба готовятся только в вареном виде. В умеренном количестве разреша ется сливочное и подсолнечное масло. Прием пищи 5 раз в день. Исключаются п ряности, грибы, шпинат, щавель, какао. Диета №13 Показания: Острые инфекционные заболевания, состояния после обширных опер аций (но не на желудочно-кишечном тракте). Назначение диеты: Усиление рапаративных процессов в тканях. Общая характеристика: Разнообразная по набору блюд диета, но с ограничением овощей, мол ока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей. Пища в пюреобразно м виде, вареная или приготовленная на пару. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 70 г, жиры – 70 г, углеводы – 300 г, поваренная соль – 10 – 12 г; сод ержание витаминов и минеральных веществ такое же, как в диете №4. Энергети ческая ценность – 2100 – 2200 ккал. Диета обычно применяется не более 2 недель. Пища употребляется преим ущественно в жидком и полужидком виде с ограничением грубой растительн ой клетчатки, цельного молока и закусок. Допускается приготовление пищи в протертом и рубленом виде. Стол включает в себя мясной бульон с яйцом и ф рикадельками, протертые супы из круп и овощей, молочные и протертые каши, паровые котлеты, протертые овощи, омлеты, кефир, творог, простоквашу, белы е сухари или черствый белый хлеб. Назначается больным с брюшным тифом, пр и ангинах. Диета №15 Показания: Различные заболевания, при которых отсутствуют изменения со ст ороны системы пищеварения и не нужно назначать специальную диету. Назначение диеты: Обеспечение полноценного питания в условиях лечебного учрежде ния.. Химический состав и энергетическая ценность: Белки – 100 г, жиры – 100 г, (в том числе растительных – 25 г), углеводы – 450 г (в том числе 100 г сахара), поваренная соль – 12 г; витамины: ретинол – 2 мг, ка ротин – 10 мг, тиамин – 2,4 мг, рибофлавин – 2,8 мг, никотиновая кислота – 20 мг, а скорбиновая кислота – 150 мг; минеральные вещества: натрий – 5,6 г, калий – 4,3 г, кальций – 1,2 г, магний – 0,6 г, фосфор – 2 г, железо – 40 мг. Энергетическая це нность – 3000 – 3100 ккал. Включает в себя все полноценные вещества, необходим ые для полного питания. Список использо ванной литературы: В.А. Малов « Сестринское дело при инфекционных заболеваниях» В.Д. Казьми н «Справочник для медицинских сестер и санитарок» Под редакц ией профессора В.И. Бородулина «Универсальный медицинский справочник»
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Да, засыпать в одиночестве тяжело. И просыпаться невесело. Зато спать роскошно.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Диеты при инфекционных заболеваниях", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2017
Рейтинг@Mail.ru