Реферат: Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 32 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

21 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРС ТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ППД (дошкольного факультета ) РЕФЕРАТ ТЕМА : Г ИГИЕНИ ЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ , КАК ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ И НОРМАЛЬНОГО ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ. Выполнила : студентка I курса 113 группы заочного отделения факультет а педагог ики и психологии детства Балайтис О.А. Проверил : доцент кафедры педагогики и психологии детства кандидат медицинских наук Момот В.И. КРАСНОЯРСК - 2002 ПЛАН I . Введение. 1. Гигиена , как медицинская наука (историч еская справка ). 2. Разделы ги гиены. 3. Гигиена питания. II . Гигиенич еские основы питания , как источник здоровья и нормального физического развития детей. 4. Пища . Элементы пищи , роль каждого э лемента . 4.1. Белки. 4.2. Жиры. 4.3. Углеводы. 4.4. Витамины. 4.5. Минеральные соли и вода. 5. Рациональное и сбалансированное питание , нормы питания. 6. Режим питания. 7. Мероприятия для родителей , направленные на усвоение у детей гигиенических основ питания в домашних условиях (практический м атериал ). III . Заключен ие. IV . Литерату ра . В вед ение. Гигиена , как медицинская наук а (историческая справка ) Гигиена - медицинская наука , изучающая влияние окружающей среды и производственной деятельности на здоровье человека и разрабатывающая оптимальны е , научно-обоснованные требования к условиям ж и зни и труда населения. Здоровье населения неразрывно связано с общественным строем . Мероприятия , направленные на улучшение здоровья людей , эффективны тог да , когда они проводятся в масштабе всего населения . Впервые это стало возможным в нашей стране после В еликой Октябрьск ой революции . Поэтому и основные задачи ги гиенических исследований , проводимых в России , определены системой государственных , общественных и медицинских мероприятий , направленных на предупреждение заболеваний , сохранение и укреплен ие здоро в ья , повышение работоспособно сти и воспитание здорового поколения. Гигиена - сложная , разносторонняя наука , охв атывающая все стороны постоянно изменяющейся и развивающейся жизнедеятельности человека. Гигиена , как и любая другая наука , прошла долгий путь раз вития . Важную ро ль в развитии гигиены сыграли основоположники отечественной медицины С.Г . Зыбелин и М.Я . Мудров , которые обобщили и разработали с истему гигиенических мероприятий по предупрежден ию многих болезней , и основоположники отечест венной гигиеничес к ой науки Ф.Ф . Эр исман , В.Г . Хлопин и др . Самобытный характер развития гигиены в России был связан с деятельностью земских санитарных учреждений . Однако гигиеническая наука в царской Рос сии , несмотря на усилия прогрессивных ученых , не могла решить задач по укре плению здоровья народных масс ; состояние здор овья населения находилось на крайне низком уровне . Ежегодно умирало около 1 млн . человек от эпидемических заболеваний и почти 2 мл н . детей в возрасте до 1 года , или четве ртая часть всех родившихся. После Вел икой Октябрьской революции положение коренным образом изменилось . В программе Коммунистической партии , принятой на VIII съезде в марте 1919 г ., были определены ос новные принципы советского здравоохранения , в частности профилактическая направленность здрав о охранения . Проводимые в первые го ды советской власти санитарно-гигиенические мероп риятия приобрели государственное значение и п ослужили началом становления советской гигиениче ской науки . Фундаментом этой науки явились ленинские идеи об общественном здоров ь е , а личное участие В.И . Ленина в обеспечении санитарного благополучия в стране послужило мощным стимулом для быстрого р азвития этой науки. Разделы гигиены Постепенно из общей гигиены , в которой рассматривали сь фактически все санитарно-гигиенические проб лемы , выделились ее разделы : коммунальная гигиена , гигиена питания , гигиена труда , г игиена детей и подростков , военная гигиена , а в дальнейшем радиационная гигиена , космич еская гигиена и т.д. Гигиена питания Одним и з важных разделов гигиены является гиги ена питания. Гигиена питания - раздел гигиен ы , изучающий проблемы полноценного и рационал ьного питания здорового человека . Вопросы пит ания больных и принципы лечебного питания разрабатываются диетологией. Исследования по гигиене питания направлен ы на обос нование оптимального режима и характера питания населения , а также пре дупреждение заболеваний , возникающих при недостат ке в продуктах питания тех или иных п ищевых веществ или вследствие попадания в организм с пищей микроорганизмов , способных вызвать забол е вание , токсинов и различных химических веществ. Изучение питания здорового человека произ водится с учетом возраста , профессии , физическ ой и нервно-психической нагрузки в процессе труда , условий быта и коммунального обеспеч ения , а также национальных и клима тогр афических особенностей . Гигиена питания разрабаты вает нормы питания , меры профилактики авитами нозов и гиповитаминозов . Важной проблемой гиг иены питания является изучение энергетических затрат организма и его потребности в б елках , жирах , углеводах , мин е ральных солях , витаминах у различных проф . групп населения . Например , у рабочих промышленных предприятий с различной степенью механизации и автоматизации труда , лиц умственного труда и др . Увеличение количества людей пожилог о возраста выдвинуло перед гиги е н ой питания задачу научного обоснования питани я пожилых людей . Гигиена питания занимается разработкой методов контроля качества продукто в на предприятиях общественного питания , пище вой промышленности и в торговой сети , напр авленных на своевременное предуп р ежде ние проникновения или внесения в продукты питания посторонних , в том числе вредных веществ , а также разработкой мероприятий по профилактике пищевых отравлений , токсикоинфекций , интоксикаций . Гигиена питания занимается изу чением биологической ценности, химического состава и калорийности как традиционных , так и новых пищевых продуктов . Результаты этих исследований издаются в виде официальных таблиц калорийности и химического состава продуктов . В задачи отделов гигиены питания СЭС входит предупредительный и те кущий санитарный надзор за проектированием , с троительством и эксплуатацией предприятий пищево й промышленности , торговли , общественного питания. II . Гигиенические основы питания , как источник здоровья и нормального физическо го развития детей. Пища . Эл ементы пищи , роль каждого элемента. Для нор мальной жизнедеятельности организма , его роста и развития необходимо регулярное поступление пищи , содержащей сложные органические вещества (белки , жиры , углеводы , минеральные соли , ви тамины и воду ). Все эти вещес тва не обходимы для удовлетворения потребности организм а в энергии , для осуществления биохимических процессов , протекающих во всех органах и тканях человеческого организма . Органические соединения используются также как строительный материал в процессе рос т а орга низма и воспроизведения новых клеток взамен отмирающих. Белки. Белки – эта пища , содержащая относительно большой процен т белков . Главные из них следующие : орехи , все хлебные злаки , фасоль , сухой горох , соевые бобы , яйца , грибы , все мясные про дукты , раки , рыба , сыр , творог , подсолнечны е семечки , баклажаны , молоко. Белки в обмене веществ занимают особо е место . Ф . Энгельс так оценил эту роль белков : «Жизнь – это способ существовани я белковых тел , существенным моментом которог о является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней средой , причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь , что и приводит к разложению белка» . И действительно , везде , где есть жизнь находится белок – сложное вещество в состав которого входит азот . Ни жиры , н и углеводы азота не содержат , поэтому белки нельзя заменить ни какими другими веществами . Без белков нет роста . Ферменты , обязательно участвующие во всех этапах обмена веществ , - белки . Наиболее высокая биологическая ценность у белков яиц , мяса , молока , р ыбы. В орга низме ребенка идут интенсивно процессы роста и формирования новых клеток и тканей . Это требует поступления в детский организм относительно большого поступления белка , чем у взрослого человека . Чем интенсивнее иду т процессы роста , тем больше потр ебнос ть в белке . Суточная потребность в белке на 1 кг . массы тела у ребенка на первом году жизни составляет 4-5 г ., от 1 до 3 лет – 4 - 4,5г ., от 6 до 10 лет – 2,5 – 3 г ., старше 12 лет – 2 – 2,5 г . Следовательно , в зависимости от возраста и массы тела де ти от 1 до 4 лет должны получать в сутки белка 30 – 50 г ., от 4 до 7 лет около 70 г ., с 7 лет – 75 – 80 г . белки не откладываютс я в организме про запас . Ребенку нужно давать оптимальное количество белка с набо ром всех необходимых аминокислот. Жиры. Жиры с одержатся в оливковом , подсолнечном , кукур узном , сливочном , льняном , конопляном маслах . В орехах , сале , в мясе , сливках , сметане. Жир является обязательной составной часть ю клеточных структур : цитоплазмы , ядра , и к леточной мембраны , особенно нервных клеток. С жирами в организм поступают раствор имые в них витамины (А , Д , Е и др .) имеющие для человека жизненно-важное значение. В организме ребенка первого года жизн и за счет жиров покрывается примерно 50% пот ребность в энергии . Без жиров невозможна в ыработка об щего и специфического иммуните та . Потребность организма в жирах на 1 кг . массы тела тем выше , чем меньше возраст ребенка . С возрастом увеличивается количеств о жира необходимое для нормального развития детей. Углеводы. Углеводы - сюда относятся крахмалы , сахара , сиропы и сладкие фрукты . Крахмалы : все хлебные злаки ; сушеные бобы (кроме соевых ), сушеный горох ; картофель всех видов , каштаны , арахис , кабачки , тыква . Сахара и сиропы : желтый и белый сахар , молочный сахар , различные в аренья , повидла , сиропы , мед и т.д . Умеренно крахмалистые – финики , инжир , изюм , урюк , курага , виноград , чернослив , хурма , сушеные г руши и яблоки (сладких сортов ). Углеводы являются основным источником эне ргии . В детском организме , в период его роста и развития углеводы выполняют не только роль основных источников энерги и , но и важную пластическую роль при ф ормировании клеточных оболочек , вещества соединит ельной ткани . Углеводы участвуют в окислении продуктов белкового и жирового обмена , че м способствуют поддержанию кислотно-щелочно г о равновесия в организме . Суточная пот ребность у детей в углеводах у детей высокая . В грудном возрасте 10 – 12 г . на 1 кг . массы тела . В последующие годы количес тво углеводов колеблется от 8 – 9 до 12 – 15 г . на 1 кг . массы . От 1 д о 3 дет в сутки ребенку н адо дать в пищи в среднем 193 г . углеводов , от 4 до 7 – 287 г ., от 9 до 13 лет – 370 г ., от 4 до 17 – 470 г. Витамины. Витамины – это органические соединения , необходимые для нормального функционирования организма . Они играют важную роль в обмене веществ. Витамины способствуют действию гормонов , а также повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды (инфекция , действие высокой и низкой темп ературы и т.д .). они необходимы для стимулир ования роста , восстановления тканей и к леток после травм и операций . Продукта ми , в которых содержатся витамины являются фрукты , овощи , ягоды , также витамины содержа тся в молоке , мясе , рыбе. Вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов , возникают болезни – авит аминозы . Если болезнь возник ает вследстви е отсутствия нескольких витаминов , ее называю т полиавитаминозом . Чрезмерное введение в орг анизм некоторых витаминов может вызвать забол евание , называемое гипервитаминозом . Для нормальной жизнедеятельности организма , его роста и развития необх одимы сл едующие витамины : В 1 (тиамин , аневрин ), В 2 (риб офлавин ), РР (никотинамид ), В 12 (цианкобалламин ), С (аскорбиновая кислота ), А (ретинол , аксерофтол ), витамин D (эргокальциферон ). Витамин В 1 (тиамин , аневрин ) содержится в лесных орехах , неочищенном ри се , ячн евой и овсяной крупах , особенно много его в пивных дрожжах и печени . При отсутс твии в пище В 1 развивается заболевание бер и-бери. Витамин В 2 (рибофлавин ) содержится в хл ебе , гречневой крупе , молоке , томатах , мясе , яйцах , печени . При отсутствии в пище В 2 развивается заболевание кожи , в дальнейшем могут развиться злокачественное малокровие , поражение нервной системы. Витамин РР (никотинамид ) содержится в зеленых овощах , моркови , картофеле , горохе , моло ке , дрожжах , ржаном и пшеничном хлебе . При отсутстви и в пище РР отмечается жжение во рту , обильное слюнотечение , поносы . Витамин В 12 (цианкобалламин ) содержится в печени , почках , млекопитающих и рыб . При недостатке витамина В 12 развивается злокачественно е малокровие . Витамин С (аскорбиновая кислота ) содер жится в овощах и фруктах , ягодах , в печени , хвое , в квашенной капусте . Недоста ток витамина С вызывает заболевание цингой . Витамин А (ретинол , аксерофтол ) содержится в моркови , помидорах , салате , абрикосах , же лтке яиц , печени , рыбьем жире , почках . При недо статке витамина А замедляется рост детей , развивается заболевание «куриная слеп ота». Витамин D (эргокальциферон ) содержится в коровьем молоке , рыбьем жире , желтках . При недостатке витамина D развивается заболевание рахит . Минеральные соли и вода. Минера льные соли и вода , их поступление и выведение из организма является условие его нормальной жизни . Вода растворяет пищев ые вещества , она принимает участие в постр оении клеток и во многих реакциях обмена . Вода и минеральные соли является основно й частью тка н евой жидкости , плазмы крови , лимфы . Вода участвует в регуляции температуры тела . Все пищевые соки содерж ат воду и минеральные соли. Организм нуждается в постоянном поступлен ии минеральных солей . Минеральные вещества не обходимы для роста и развития костей , мышц , способствуют нормальной деятельности сердца и нервной системы , используются для образования соляной кислоты желудочного сока и гемоглобина . они определяют реакцию кро ви (рН ). Рациональное и сбалансированное питание , нормы питания. Полноценное физич еское и нервно-психическое развитие ребенка возможно лишь при обеспечении р ационального и сбалансированного питания , предусм атривающего использование необходимого набора пр одуктов , содержащих все нужные пищевые компон енты , минеральные соли , витамины в соответствии с возрастными потребностями растуще го организма . В настоящее время специалистами по питанию разработаны научно обоснованные диеты для каждого возраста , способствующие гармоничному развитию ребенка . Известный советский педиатр А.Ф . Тур с читал , что правильное питание является существенным моментом в жизни ребенка , од ним из важнейших и наиболее эффективных ф акторов в системе общественных и индивидуальн ых профилактических мероприятий , сохраняющих здор овье и жизнь детей. Рекомендации , разраб отанные НИИ питан ия АМН Российской Федерации , предусматривают включение в пищевой рацион детей раннего и дошкольного возраста белка животного проис хождения как наиболее полноценного , входящего в структуру клеток тканей , в которых прои сходит непре р ывный процесс распада и обновления . Для детей в возрасте 1-3 лет животные белки в рационе питания должны составлять 75%; в возрасте 4-6 лет -65%; для семиле тних детей и старше белки животного проис хождения , содержащихся в мясе , рыбе , яйцах , молоч н ых продуктах , должны составлять 50% общей ежедневной потребности организма в белке . Важное значение для гармоничного разви тия ребенка и нормального обмена веществ имеет также достаточное количество вводимых с пищей углеводов , жиров , которые являются необходимыми элементами , пополняющими организ м энергией . Принципом так называемого сбаланс ированного питания , разработанным А.А.Петровским , п редусмотрено наиболее благоприятное соотношение в пищевом рационе основных веществ , минеральн ых солей , витамин о в для детей разного возраста . Ежедневный рацион должен со держать белки , жиры и углеводы в соотношен ии 1: 1: 4 ( или в граммах для детей 1-3 лет - 53: 53:212 и для детей 4-7 лет – 68 : 68 :272. Общая суточная потребность детского организма в калори я х составляет : для детей 1,5-3 лет 1540 ккал ; для детей 4-7 лет 1970 ккал , для детей для детей 7 лет до 2000 ккал . Суточная потребность организма в наиболе е важных витаминах представлена в таблице № 1 (в мг. И в международных единицах МЕ ). Возраст детей Витамины мг. МЕ 1 – 3 год а А В 1 В 2 С РР В 6 Д 1 0,8 0,9 45 10 0,9 400 4 – 7 ле т 1 1 1,3 50 10 0,9 100 Очень в ажно , чтобы в течение дня правильно распре делялось энергетическая ценность пищи . При 4-х разовом питании , рекомендуется во время з ав трака использовать 25% калорийности дневного рациона ; во время обеда 35 – 40%; полдника – 10 – 12%; ужина 20 – 25%. В летнее время , к огда двигательная активность детей повышается калорийность ежедневного рациона должна быть на 10 – 15% увеличена (за счет м ол очных продуктов , фруктов , овощей ). Необходимо та кже соблюдать нормы объема порций готовых блюд для детей разного возраста , которые в соответствии с методическими рекомендациями должны составлять в сутки : для детей 1,5 – 3 лет 1200-1400г ; для детей 3 – 4 лет 1700 – 1800 г ; для детей 5 – 6 лет 1900 – 2100г. Существуют нормы питания , предусматривающие , прежде всего соответствие суточного объема (в г .) основных пищевых продуктов возрасту детей с учетом длительности пребывания реб енка в дошкольном учреждении. Дети , которые находятся в дошкольном у чреждении 12 часов и более , получают 4-х разо вое питание ; при 9 – 10 часовом пребывании и м обеспечивают 3-х разовое питание , при кот ором они получают 75 – 80% суточного рациона . Принципами рационального питания предус м атривается обязательное включение в пищев ой рацион молока (50 г . для каждого ребенка дошкольного возраста ); сливочное масло (23 г ); растительного масла (9 г ); мясо (100 г ); рыбы (50 г ); круп , макаронных изделий (45 г .); картофеля (220 г .); фруктов (60 г .) ; овощей (250 г .); хлеб а пшеничного (110 г .); хлеба ржаного (60 г .). МЕНЮ – РАСКЛАДКА ДЛЯ ДЕТЕЙ , ПОСЕЩАЮЩИХ ДЕТСКИЕ С АДЫ С 12 – 24-часовым ПРЕБЫВАНИЕМ , (РСФСР ) НА 1 ДЕНЬ в ыход брутто нетто белки жиры углеводы калорийность ЗАВТРАК 1. Каша гречневая крупа гречневая молоко сахар масло сливочное 200,0 50 100 5 5 50 100 5 5 9,1 8,6 13,7 278 2. Кофе с молоком кофейный напиток молоко сахар 200,0 2 100 15 2 100 15 2,8 3,2 19,7 111 3. Хлеб с маслом и с ыром хлеб пшеничный масло сливочное сыр 40/10/14 40 10 15 40 10 14 6,7 13,1 20,6 224 Всего 18,6 24,9 80,6 616 ОБЕД 1. Салат из соленого огурца с луком огурцы соленые лек репчатый масло растительное 50 50 5 3 46 4 3 1,4 3,0 1,0 38 2. Щи со сметаной капуста свежая картофель морковь лук репчатый масло растительное сметана 250/10 85 50 10 10 3 10 66 36 8 8 3 10 2,2 5,0 11,8 98 3. Тефтели с макаронами мясо хлеб пшеничный лук репчатый мука пшеничная макароны масло сливочное масло растительное сметана 65/135 100 15 10 5 45 5 5 5 71 15 8 5 45 5 5 5 21,2 16,0 43,3 393 4. Компот из сухофруктов сухофрукты сахар 150,0 15 10 15 10 0,5 -- 20,1 78 5. Хлеб хлеб ржаной 60,0 60 60 3,7 0,7 27,3 127 Всего 29,0 24,7 104,0 734 ПОЛДНИК 1. Кефир с сахаром кефир сахар 200,0 200 10 200 10 5,6 6,4 18,2 155 2. Яблоко печеное яблоко сахар 95,0 125 5 110 5 0,4 -- 15,4 69 Всего 6,0 6,4 33,6 225 УЖИН 1. Морковно-яблочная запеканка морковь яблоки молоко крупа манная изюм яйцо масло сливочное сухари сметана 200,0 160 50 30 10 5 0,2 5 5 10 125 44 30 10 5 8 5 5 10 6,7 8,8 36,7 219 2. Чай с молоком чай молоко сахар 200,0 0,2 100 15 0,2 100 15 2,8 3,2 19,7 114 3. Хлеб хлеб пшеничный 45,0 45 45 3,3 1,3 23,1 112 Всего 12,8 13,3 79,5 445 Всего за день 66,4 69,3 228,3 2030 В том числе живот ного происхождения (г .) 35,0 ---»---»--- (%) 53 В том чис ле растительного происхождения (г .) 16,9 В целом нормы питания в дошкольных учреждениях п редусматривают увеличение в рационе питания д етей количества мяса , молока , картофеля и др . продуктов . Пищевой рацион также долже н содержать продукты , в состав которых вхо дят важнейшие микроэлементы , необходимые для правильного развития детей (натрий , калий , магн ий , железо , кальций , марганец ). Эти микроэлемент ы содержатся в крупах , овощах , боб о вых , молочных продуктах . Меню в дошкол ьном учреждении составляют заведующий и врач на 10 дней. Режим пи тания. В детск ом саду при организации питания необходимо строго соблюдать все гигиенические требования к приготовлению , доставке и раздачи пищи и прави льные интервалы между ее приемами , то есть соблюдение режима питания . Своими работами И.П . Павлов показал , чт о существенное значение для пищеварения и последующего усвоения пищевых веществ имеет аппетит . Даже небольшая задержка завтрака , о беда или ужина з атрудняет четкое выпо лнение последующих режимных процессов , создает предпосылки для нарушения у детей аппетита. Для поддержания хорошего аппетита у д етей следует уделять внимание внешнему виду , вкуса , запаху готовых блюд , а также с ервировке стола , создава ть положительное отношение к еде . В нашем дошкольном учрежд ении , для повышения у детей аппетита , мы даем обычным блюдам смешные или сказочные названия . Например , каша «Дружба» , омлет « Подарок от Курочки – Рябы» , компот «Сладк оежка» , салат из овощей «Фанта з ия» , жареная рыба «Золотая рыбка» , молоко «От Буренки». Хороший аппетит у ребенка , как правило , отмечается и тогда , когда в промежутках между организованными приемами пищи он н е ест сладостей , фруктов и т.д . Подобных нарушений режимов питания не должно быт ь в детском саду . Регулярность питания и создания благоприя тной обстановки способствует выработке у ребе нка положительного пищевого рефлекса . Пищевой рефлекс имеет определенную периодичность , в с оответствии с которой устанавливается и строг о соблюдается р ежим питания детей – прием пищи через каждые 3,5 – 4 часа. Мероприятия для родителей , направленные н а усвоение у детей гигиенических основ питания в домашних условиях. В дошко льных учреждениях необходимо проводить работу с родителями по усвоению у детей гигиенических основ питания в домашних услови ях . Нередко и сами родители нарушают режим питания , не знают как правильно организов ать правильное питание ребенку . Воспитатели д олжны проводить систематическую работу с семь ей , практикумы для родителей. Я рабо таю в специализированном до школьном образовательном учреждении № 67 компенсиру ющего вида Центрального района г . Красноярска . Наши воспитанники – это дети , отягощенн ые речевой патологией (речевыми диагнозами : ди зартрией , дислалией , алалией , ринолалией ). Изу чая анамнезы , мы видим , что дети поступают к нам с тяжелыми родовыми травмами , вследствие чего у них слабое физическое и психическое развитие . Поступившие дети имеют ряд хронических заболеваний , с вязанных с нарушением : · желудочно-кишечного тракта : дискени зия желчно-выводящих путей , дисбактериоз , гастрит ; · нарушение функций пе чени , почек ; · авитаминозы , разные а ллергические заболевания. Поэтому в нашем ДОУ уделяется большое внимание зд оровью детей , а в частности ведется работа с педагогическим коллективо м родителей , детей по усвоению гигиенических норм пра вильного , рационального питания , так как тольк о правильное питание является источником норм ального физического развития детей . На 2002-2003 учебный год мною разработан пла н мероприятий , направленных на создание правильного , рационального , сбалансированного питания для детей в домашних условиях . Цель : п омочь родителям организовать в домашних услов иях правильное питание для улучшения физическ ого состояния здоровья детей. 1. Индивидуальные б еседы с родителя ми : Темы : «Ч то любит кушать ВАШ ребенок ?» , «Режим питания». 2. Семинар для родителей : Тема : «П очему болеет ВАШ ребенок ?» 3. Ширма – рас кладушка «Правильное питание – залог здоровь я» (наглядное пособие ). 4. Список литературы по организации правильного пита ния. 5. Вечер досуга с уч астием родителей и детей : Тема : «Д октор Айболит – наш друг и помощник». 6. Конкурс для родителей «Самое вкусное смешное , полезное ме ню». 7. Педагогический практикум «Витамины нам важны , витамины нам нужны !». 8. Игровое занятие по валеологии «Чтобы не болеть». 9. Открытие фито – бара «Витаминный чаек». 10. Фото-стенд «Будем здор овы !» 11. Анкетирование для род ителей на тему : «Питание ребенка дома». III . Заключение. Создание благоприятных условий в детском учреждении имеет важное зн ачение для воспитания здорового ребенка , однако , такие же условия должны быть созданы и в семье . В.А . Сухомлинский писал : «Забота о здоровье нево зможна без постоянной связи с семьей».На э то же указывала Н.К . Крупская в своих с татьях и речах : «Надо , чтобы каждый детский сад , каждое дошкольное учреждение превратилось в очаг пропаганды среди родит елей основ гигиены и санитарии». Для того чтобы условия воспитания и всережимные процессы (организация питания и т.д .) были едиными в дошкольном учреждении и в семье , педагогическому коллективу нужно вести систематическую целенаправленную раб оту с родителями , которая включается в еже годный план мероприятий детского сада. Во многих семьях нарушается режим пит ания детей . Это проявляется не только в увеличении или сокращ ении интервалов м ежду приемами пищи , но и в использовании родителями часто неправильных приемов , стиму лирующих , по их мнению , аппетит (уговоры , по ощрения и т.п .). Нередко , родители , между при емами пищи дают детям сладости , фрукты , не думая о том , что это с нижае т аппетит . Многие родители стремятся давать детям только наиболее любимые ими блюда , что также отрицательно сказывается на сост оянии аппетита у ребенка , и на его здо ровье. Итак , рациональный режим дня , гигиенически е правила и нормы питания , которые по стоянно выполняются в детском саду и дома , имеют большое значение для правильн ого физического развития ребенка. Таким образом , из всего вышесказанного , можно сделать вывод , что гигиенические основы питания необходимо знать , выполнять , прививать детям , так как фундамент здоровья ребенка закладывается в раннем детстве , а правильно организованно е питание – это главный источник здоровь я каждого человека. IV . Литер атура. 1. Хрипкова А.Г . и др . Возрастна я физиология и школьная гигиена : Пособие для студентов педагогических институтов . М .: Просвещение , 1990г. 2. Детское питание : Руков одство (под редакцией А.М . Запрудного и др .). М . 1997г. 3. Брехман И.И . Валеология наука о здоровье. 4. Популярная медицинская энциклопедия «Советская энциклопедия» М . 1979г. 5. Советская энциклопедическ ий словарь «Советская энциклопедия» М . 1987г. 6. Богина Т.Л . Терехова Т.Н . Режим дня в детском саду . М . Прос вещение 1987г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Тупые иностранцы! Как можно не понимать азбучных истин безопасности!
Второй унитаз в тулете олимпийской деревни - ЗАПАСНОЙ - НА СЛУЧАЙ ОТКАЗА ОСНОВНОГО!!!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru