Реферат: Управление качеством непродовольственных товаров - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Управление качеством непродовольственных товаров

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 27 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

16 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАР ОВ. Содержание: 1. Качество товаро в: термины, основные требования. Факторы формирующие и сохраняющие качес тво товаров. 3 2. Классификация и характеристика ассортимента фарфорофаянсовых изделий. 6 3. Факт оры, формирующие ассортимент пушно-меховых изделий. 8 4. Упра вление качеством керамических товаров. 11 Список литерату ры: 13 1. Качество товаров: термины, основные требования. Факторы, форм ирующие и сохраняющие качество товаров. Важнейшим пр изнаком процветающей экономики является выпуск высококачественных и к онкурентоспособных товаров. Производство товаров низкого качества при водит к безвозвратным потерям сырьевых материалов, которые в настоящее время очень дороги, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов. Под качеством понимают сово купность свойств и характеристик продукции и услуг, которые придают им с пособность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребнос ти. Свойство продукции – объек тивная особенность продукции, которая может проявляться при её создани и, эксплуатации или потреблении. Отдельные свойства продукции характер изуются показателями, являющимися количественной характеристикой одн ого или нескольких свойств, рассматриваемых применительно к определен ным условиям её создания и эксплуатации или потребления. Под оценкой качества продук ции понимают совокупность операций по выбору номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определению значений этих показателе й и сопоставлению их с базовыми. Продукция (услуга) характеризуется многими свойствами, и поэтому различ ают показатели качества, которые можно измерить объективными средства ми и которые выражаются в размерных единицах (например, содержание токси чных веществ в %). Кроме этих показателей для оценки качества применяются показатели, определить которые объективными методами невозможно (внеш ний вид одежды, вкус, и др.). Эти показатели определяются экспертными метод ами и выражаются в условных единицах – баллах. При оценке качества применяются единичные, компл ексные и интегральные показатели качества. Уровень качества продукции – относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качес тва оцениваемой продукции с базовыми значениями. Достоверность оценки уровня качества продукции зависит от правильности (обоснованности) выб ора базового образца. Технический уровень продукции – относительная характеристика качества продукции, основа нная на сопоставлении значений показателей, характеризующих техническ ое совершенство оцениваемой продукции, с соответствующими базовыми зн ачениями. Этим термином чаще характеризуют продукцию машиностроительн ого комплекса. Конкурентоспособность продукции – характеристика продукции, которая отражает её отличие от продукции конкурента как по степени соответствия потребности, так и по з атратам на её удовлетворение. Важнейшим требованием к качеству продукции является её безопасность д ля человека и окружающей среды. Действия, осуществляемые при создании и эксплуатации или потреблении п родукции, в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня её качества, называются управлением качес твом продукции . При решении проблемы повышения качества необходимо учитывать структур у, взаимосвязи и факторы, определяющие качество изделия, производства, ф ирмы и общества в целом. На рис. 1 эти взаимосвязи представлены в виде “пирамиды качества”. Рис. 1 КАЧЕСТВО ИЗДЕЛИЯ Качество разработки модели Качество сервиса КАЧЕСТВО ПРОИЗВОДСТВА Качество материалов Ка чество оборудования Качество про цессов Качество работников Качество условий работы КАЧЕСТВО ФИРМЫ Качество системы управления Качество организации К ачество оснащенности фирмы Качес тво персонала Качество руководит елей КАЧЕСТВО ОБЩЕСТВА Качество науки и техники Качество политической системы Качество информации Ка чество духовных и нравственных начал, морали и идеалов Качес тво права Качество культуры Из рисунка в идно, что формирование качества начинается с разработки модели и постан овки продукции на производство. Повышение качества продукции на этом эт апе обеспечивает более рациональное использование производственных м ощностей, ускоряет ее реализацию, снижает потери от брака. На этапе обращения повышение качества продукции проявляется в снижени и затрат на её реализацию и хранение, уменьшении транспортных расходов. При эксплуатации продукции высокого качества снижаются издержки обращ ения, эксплуатационные расходы, улучшаются условия и безопасность труд а. Однако решить проблему повышения качества отдельным предприятиям и фирмам очень сложно, а иногда и нево зможно, так как на качество оказыва ют влияние не только внутренние (внутрипроизводственные), но и внешние ф акторы, которые получили название “качество общества”. Без совершенств ования всех элементов, входящих в блок “качество общества”, трудно рассч итывать на высокое качество продукции. В то же время высококачественная продукция гарантирует успех фирме, а успех фирмы приводит к успеху общес тва. 2. Классификация и характеристика ассортимента фарфорофа янсовых изделий. Фарфором на зывают материал б елого цвета с синеватым оттенком, низкой пористости (водопоглощение не б олее 0,2%), термически и химически стойкий, просвечивающийся в тонком слое, п олученный из каолина или беложгущихся глин, кварца и полевого шпата. Раз личают твердый и костяной фарфор. Фаянс – материал с пористым (водопоглощение 9 – 12% ) черепком, белого цвета с желтоватым оттенком, менее прочный, чем фарфор, не просвечивающийся даже в тонких слоях, полученный из глины (от 45 до 60%), полевого шпата и кварца. Для декорирования фарфорофая нсовых изделий применяют подглазурные и надглазурные краски, препары з олота, оксиды металлов, декоративные глазури. В зависимости от сложности декоративного украшения , применяемых красок, золота, числа рисунков и характера их рас положения и дополнительной обработки разделки делятся на группы. Для фа рфоровой посуды установлено 10 групп разделки, для фаянсовой – 7. Могут пр именятся разделки внегрупповые – выше 10-й или 7-й групп. По назначению фарфорофаянсовая посуда подразделя ется на: столовую, чайную, кофейную, для специй, кухонную, столовые принадл ежности и посуду и прочую. Кроме того, фарфорофаянсовые изде лия делятся: по форме – на плоские (тарелки, блюда) и полые (чашки, пиалы); по размерам – на мелкие, средние и крупные; по вместительности – издели я для напитков мелкие (менее 500 см і) и крупные (свыше 500 см і); по комплектности – на наборы, комплекты, приборы, с ервизы, гарнитуры. Набор – совокупность посуды одного вида. Комплект – посуда нескольких видов одного назначения. Прибор – набор или комплект посуды для индивидуального пользования. Сервиз – столовая, чайная или кофейная посуда, содержащая обязательные её виды для конкретного количества человек. Гарнитур – совокупность сервизов, наборов или ком плектов, объединенных единым стилевым решением. Кроме изделий утилитарного назначения из фарфора и фаянса вырабатываются художественно-декоративные, подарочные и суве нирные изделия – скульптуры людей, животных, птиц, рыб, бюсты, вазы, прибо ры и наборы туалетные, для напитков, чайные, кофейные, свадебные, посуда ху дожественная, изделия подарочные. Игрушки из фарфора и фаянса представлены игрушечно й посудой и сервизами, фигурками людей и животных. Посуда фарфоровая и фаянсовая должна соответствов ать требованиям нормативно-технической документации и образцам-эталон ам. Поскольку изделия из фарфора и фаянса соприкасаются с пищевыми проду ктами, для их изготовления должны использоваться только материалы (масс а, глазурь, красители), которые соответствуют санитарно-гигиеническим но рмам . Фарфорофаянсовая посуда делится на два сорта: 1-й и 2-й . Для изделий 1-го сорта маркировка наносится красной краской, для 2-го – си ней или зеленой. 3. Факторы, формирующие ассо ртимент пушно-меховых изделий. Пушно-меховые товары подразделяются на пушное и ме ховое сырье, полуфабрикат и готовы е меховые изделия. Пушно-меховое сырье представляет собой снятые с ту шек невыделанные шкурки диких и домашних животных. Пушным сырьем (пушнина) называют невыделанные шкур ки диких зверей или зверей клеточного разведения. Меховое сырье – невыделанные шкурки домашних и сельскохозяйственных животных. В самостоятельную группу выделяются меховые шкурки морских ж ивотных (котик морской, тюлени). Пушно-меховое сырье делится на сырье зимних и весен них видов. Пушно-меховой полуфабрикат представляет собой шку рки и шкуры диких и домашних животных выделанные, а в некоторых случаях – крашеные и пригодные для изготовления изделий. Меховые изделия используют для носки в зимний пери од времени или как предмет украшения (женские уборы). Ассортимент и качество пушно-мехового полуфабриката определяется видо м и свойствами сырья, особенностями его выделки и технологий производст ва готовых изделий. На качество пушно-мехово го сырь я влияют природные услови я и биологические особенности животных. Также на качество сырья оказывает влияние способ съемки и первич ная обработка (консервирование). В зависимости от особенностей климатической (геог рафической) изменчивости шкуры пушных зверей делят на кряжи. Кряжем назы вают совокупность свойств, характерных для пушных шкурок данного вида з верей, обитающих в определенных географических районах страны (белка як утская, амурская, ленская и др., соболь камчатский, ба ргузинский и др.). Товарные свойства пушного и волосяного покрова пу шных и домашних животных изменяются со сменой сезона года, что вызывает линьку и изменение окраски шкурки. Качество волосяного покрова шкурок з верей, не впадающих в зимнюю спячку, наиболее высокое в зимнее время. Таки е шкурки, как правило, относятся к первосортным. Пушно-меховое сырье подразделяют на три сорта, четы ре группы пороков и четыре группы размеров. Шкурка крупного размера, 1-го с орта, первой группы пороков называется головной, и е е качество принимается за 100%. Пушно-меховой полуфабрикат подразделяется на пушн ой, меховой и шкурки морских животных. Пушной полуфабрикат делится на весенние и зимние виды. Весенние виды включают шкурк и сурка и тарбагана, шкурки мелких грызунов – суслика, бурундука, хомяка, водяной крысы и сони-полчек. К зимним видам пушного полуфабриката относятся шк урки белки, зайца-беляка, нутрии, ондатры, речного бо бра, выхухоли, волка, волчат, шакала, енота, песца белого и голубого, лисицы красной, лисицы-саводушки, лисицы-крестовки, корсака, серебристо-черной лисицы, черно-бурой лисицы и др. Меховой полуфабрикат делится на каракулево-смушко вый, шкурки ягнят других некаракульских пород и коз лят, овчину меховую, овчину шубную, шкурки кролика, домашней кошки и собак и; шкуры северного оленя, крупного рогатого скота, конские, коз, лосей, каб анов, косуль и верблюдов. К шкурам морских животных относятся шкуры морского котика, серебристого морского к отика; тюленей – белек, хохлаченок, лахтаченок, сиварь, серка, нерпа и сер ка беломорская вольерная. При приемке пушно-мехового полуфа бриката проводится его сортировка, при которой устанавливается сорт, гр уппа пороков, площадь шкурок, вид отделки, цвет и гру ппа цвета, кряж и др. Производство готовых меховых и овчинно-шубных изде лий включает моделирование, скорняжные операции и раскрой шкурок, пошив очные операции и отделку. Готовые меховые изделия делятся на подклассы: одежда меховая и ов чинно-шубная верхняя; головные уборы меховые; воротники, меха, пластины, с крои; женские меховые уборы; рукавицы и перчатки меховые и овчинно-шубны е; изделия меховые и овчинно-шубные и проч. Верхняя меховая одежда классифицируется по виду м атериала верха, полу и возрасту потребителей, виду изделий. По виду материала верха верхняя меховая одежда дел ится на одежду с верхом из натурального меха; с верхом из натуральной кож и и меховой подкладкой; с верхом из хлопчатобумажных тканей и меховой по дкладкой; с верхом из шерстяных тканей и меховой подкладкой; нагольные и зделия; изделия с верхом из хлопчатобумажных тканей на подкладке из шубной о вчины; изделия с верхом из меха комбинированного с другими материалами. По полу и возрасту потребителей верхняя меховая од ежда подразделяется на мужскую, женскую и детскую. Основными видами верхней меховой одежды являются: пальто (мужские, женские и детские), полупальто (мужские и женские), пиджак и (мужские и детские), жакеты (мужские и женские), куртки (мужские, женские и детские), полушубки, бекеши, тулупы, костюмы (мужские). Головные уборы также подразделяются по виду материала верха, полу и возрасту потребителей, виду из делий. По виду материала верха головные уборы делятся на ц ельномеховые, комбинированные с искусственной кожей, комбинированные с натуральной кожей, комбинированные с хлопчатобумажными тканями; комб инированные с искусственным мехом; из шкурок кожевой тканью вверх; комбинированные с другими материалами. По полу и возрасту потребителей различают головны е уборы для мужчин, женщин и детей. Основными видами мужских головных уборов являются шапка-ушанка, гоголь, боярка, кубанка, финка, украинская, московская, олим пийская, спортивная и др.; женских – шапка-ушанка, боярка, ток, шляпа с поля ми, берет, чалма и т.д. Воротники меховые делятся на мужские, женские и дет ские и выпускаются цельномеховые и на подкладке из тканей. Меха и пластины меховые выраба тываются цельномеховые, пластины меховые на искусственной основе, а так же пластины из шкурок и их частей. Скрои меховые используются для подкладок к пальто, курткам, бекешам, для головных уборов, для унтов, для рукавиц, опушки для о буви, манжет и отделок к одежде. К женским меховым уборам относятся горжеты, воротн ики на подкладке из тканей, муфты, палантины, шарфы, пелерины и полупелери ны. Рукавицы вырабатываются с верхом из натуральной ко жи на меховой подкладке, с верхом из хлопчатобумажных тканей на меховой подкладке , с в ерхом из шерстяных тканей на меховой подкладке, нагольные, с верхом из хл опчатобумажных тканей на подкладке из шубной овчины мужские, женские и д етские. Перчатки по материалу верха делятся на изделия с ве рхом из натуральной кожи с меховой подкладкой и нагольные; выпускаются м ужские и женские. К прочим меховым и овчинно-шубным изделиям относятся мешки спальные меховые с верхом из тканей, чулки меховые, носки меховые, ковры меховые без подкладки и на подкладке из тка ней, цветы меховые, фигурки шаржированные, покрывала, подушки, чехлы на си денья автомашин, диски для полировки, стельки, тапочки меховые и шубные. Меховые изделия должны быть и зготовлены по техническим описаниям модели и соответствовать образцу, эталону и требованиям НТД. В изделиях не допускаются пороки скорняжных и пошивочных работ. 4. Управление качеством кер амических товаров. Стандарты ра зличных категорий и видов регламентируют показатели потребительских с войств керамических товаров, правила маркировки, упаковки, транспортир ования и хранения. Установлены показатели назначения – размеры и устойчивость изделий н а плоскости, показатели водопоглощения и термостойкости. Водопоглощение черепка обычного твердого фарфора не должно превышать 0,2%, низкотемпературного фарфора – 0,8, тонкокаменных изделий – 3, фаянсовы х – 12, майоликовых с белым черепком – 12, с цветным черепком – 16 %. Термостойкость фарфоровой посуды должна составлять 165°С, фаянсовой с бе сцветной глазурью – 145, с цветной глазурью – 115, майоликовой посуды – 130– 150 °С. Нормируют показатели надежности – прочность плоских изделий и прочно сть прикрепления деталей, кислотостойкость посуды. Посуда должна быть п рочной. Тарелки и блюдца из обычного твердого и низкотемпературного фар фора не должны разрушаться при хранении в течение 5 дней в стопах по 120 шт., и з костяного фарфора и фаянса – по 100 шт. Приставные детали (ручки, носики) д олжны выдерживать нагрузку, которая вдвое превышает массу воды, заполня ющую изделия. Поверхность посуды, соприкасающаяся с пищей, должна быть к ислотостойкой. Обусловливают эргономические показатели. Ограничивают выделение вред ных веществ из глазури и керамических красок, нормируют показатели удоб ства пользования: плотность посадки крышки, показатель сливной способн ости. Крышки чайников и кофейников не должны выпадать при наклоне издели я на 70° (крышки с высоким шарниром или замком – на 80°). Жидкость должна выли ваться из посуды нераздельной параболической струей. Из эстетических показателей нормируют белизну (60— 65%) и просвечиваемость (до 2,5 мм) фарфора. Показатели целост ности композиции, совершенства формы и декора регламентируют требован ием соответствия изделий образцу-эталону. Стандарты устанавливают требования к качеству изготовления посуды. По суда должна иметь правильную форму, детали (ручки, носики) должны быть рас положены симметрично. Оттенки цвета деталей должны соответствовать от тенку корпуса. Глазурь должна быть сплошной, равномерной по толщине, нез аглазурованные края фарфоровых изделий – зашлифованными и заполирова нными, ножки – зашлифованными. При отступлениях в технологических режимах возможно образование дефек тов. Не допускаются следующие дефекты, при наличии которых изделия перев одят в брак: трещины сквозные, отколы незашлифованные и незаглазурованн ые, пузыри (вздутия черепка или глазури диаметром 4 мм и более), цек (трещина) глазури, отслоение краски, ангоба и глазури. В зависимости от вида, размера и количества дефектов фарфоровую и фаянсо вую посуду подразделяют на 1, 2 и 3-й сорта; изделия тонкокаменные и майолико вые — на 1-й и 2-й сорта. Посуду из низкотемпературного фарфора на сорта не д елят. При контроле качества керамических товаров в торговле из разных мест па ртии отбирают выборку в объеме 1 %, но не менее 10 изделий. Проверяют соответс твие изделий образцам-эталонам по форме, отделке, декору, комплектности; определяют наличие дефектов и правильность установления сорта. В необх одимых случаях в лабораторных условиях измеряют физико-технические по казатели. При приемке товаров контролируют способ и состояние упаковки, полноту и четкость маркировки. Список литературы: 1. Справочник товароведа (непродовольственные товар ы): Том 1. – М.: Экономика, 198 8 г. 2. Справочник товароведа непродовол ьственных товаров. Том3. – М.: Эконо мика, 1990г. 3. Товароведение н епродовольственных товаров: Учеб. пособие для торг. вузов. – М.: Экономика , 1989. 4. Коммерческое товароведение: Учебн ик. – 3-е изд. – М.: Издательский Дом «Дашков и К °», 2001.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Галина Александровна Лебедева, жена Владимира Вольфовича Жириновского, чтобы добавить страсти в постели, вступила в КПРФ.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Управление качеством непродовольственных товаров", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru