Реферат: Товароведение уксуса и чая - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Товароведение уксуса и чая

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 51 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

15 Содержание Со держание 1 Введение 2 1 Уксус. Сущность биохимического способа получени я уксуса (формула). Виды и ассортимент. Использование и безопасность прим енения. Оценка качества 3 2 Гранулированные черные и зеленые байховые чаи. Их характеристика и ассортимент. Оценка качества 8 Заключение 13 Список литературы 14 Вве дение Множество бл юд в кухнях разных народов мира невозможно приготовить без уксуса. Не об ойтись без него в заготовках, да и в качестве простой приправы уксус под ают ко многим кушаньям. Изготовление уксуса, как и виноделие, один из дре внейших технологических процессов, освоенных человеком. Но если в прои зводстве вина за последние несколько тысячелетий не произошло принцип иальных изменений (использование современного оборудования не в счёт), то в производстве уксуса в 70-х годах ХХ века случилась настоящая революц ия. В последнее время наблюдается рост потребления ча я и чайных напитков. Это объясняется, прежде всего, наличием комплекса во дорастворимых химических веществ, положительно влияющих на организм ч еловека. Среди водорастворимых экстрактивных веществ чая, важное место принадлежит дубильным веществам и алкалоидам. Из комплекса дубильных в еществ, наибольший интерес представляет танин, так как он обладает свойс твами витамина Р, благодаря чему чай является важным источником этого ви тамина. Тонизирующие свойства чая определяются наличием алкалоидов, из них в первую очередь - кофеина. Насыщенность этими веществами зависит от сорта растения, условий произрастания, технологических процессов пере работки и других факторов. Цель контрольной работы изучи ть и дать раскрытые ответы на два вопроса, выполнить задание по данному к урсу «товароведение вкусовых товаров». Задачи работы: - раскрыть сущность био химического способа получения уксуса (формула), рассмотреть виды и ассор тимент уксуса, изучить использование и безопасность применения, дать о ценку качества уксуса; - рассмотреть гранулированные че рные и зеленые байховые чаи, их характеристику и ассортимент, дать оценк у качества. 1 Уксус. Сущность биох имического способа получения уксуса (формула). Виды и ассортимент. Испол ьзование и безопасность применения. Оценка качества У ксус
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
— Ого, а что это там такое на горизонте?
— Это уходящие возможности.
— Как красиво...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Товароведение уксуса и чая", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru