Реферат: Сырьё, материалы, способы изготовления упаковочных материалов и тары из металла для мясных консервов - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Сырьё, материалы, способы изготовления упаковочных материалов и тары из металла для мясных консервов

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 28 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

План Введение 1 Сырье для производства металлической тары 2 Производство металлической тары 2.1 Производство металлических банок для мясных консервов 2.2 Производство мясных консервов и металлических банок 3 Новые материалы 4 Преимущества и недостатки металлической тары Список использованной литературы Введение Термин «упаковка» имеет несколько определений и значений: Упаковка - комплекс, состоящий из тары, упаковочного материала, укупороч ных средств и других вспомогательных средств, определяющих потребител ьские и технологические свойства упаковываемого продукта Упаковка - процесс упаковывания, т. е. подготовка продукции к транспортир ованию, хранению, реализации, потреблению Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукц ии от влияния окружающей среды, от повреждений и потерь, и облегчающих пр оцесс обращения (транспортирования, хранения, реализации) Основные функции упаковки заключаются в следующем: -- предохранять товары от порчи и повреждений; -- обеспечивать создание рациональных единиц груза для транспортировки, погрузки и выгрузки товаров; -- обеспечивать создание рациональных единиц для их складирования; -- обеспечивать создание оптимальных (по весу и объему) единиц для продажи товара; -- быть важным носителем рекламы. Как видно из перечисленных функций, упаковка играет многоплановую роль, которая становится все более значимой для мирового рынка. Росту значени я упаковки способствуют самые разные факторы, в том числе: 1) самообслуживание в торговле - с увеличением числа магазинов самообслу живания упаковка начинает выполнять функции продавца: она должна привл ечь внимание к товару, описать его свойства, внушить потребителю уверенн ость в этом товаре и произвести благоприятное впечатление о товаре в цел ом; 2) рост доходов населения -- увеличение доходов населения означает, что пот ребители готовы заплатить за удобство, внешний вид, надежность и престиж ность улучшенной упаковки; 3) образ фирмы и образ марки -- товары высокого качества в оригинальной упа ковке фирмы создают приверженность потребителей именно к этой фирме, к э той марке; 4) возможность для новаторства -- новаторство в упаковке может принести бо льшие выгоды. Например, германская фирма «Бишоф и Кляйн» разработала спе циальную бумагу с покрытием для медицинских инструментов одноразового использования, которое обеспечивает 100% стерильность и надежность. Высок им спросом пользуется также термоусадочная пленка бельгийской фирмы « Хиши пластик», позволяющая очень быстро покрыть флакон с ЛC. Повреждение пленки будет означать вскрытие, т. е. нарушение целостности упаковки ЛС. Вместе с тем стоит обратить внимание и на некоторые негативные стороны у паковки: 1) совершенствование упаковки приводит к росту цен на товары, встречаютс я случаи, когда упаковка стоит больше, чем товар; 2) на упаковку расходуются дефицитные ресурсы, в частности бумага, алюмин ий, стекло, что также приводит к увеличению стоимости товара; 3) загрязнение окружающей среды, т.е. экологические аспекты упаковки. Так, например, около 40% всех твердых отходов в США приходится на долю выброшенн ой упаковки. Это создает большие проблемы с ее уничтожением, требующим з атрат труда и энергии, что приводит к загрязнению биосферы. Иногда в погоне за ростом сбыта фирмы могут на упаковке указать неправил ьную информацию, вводящую в заблуждение потребителей. Такие приемы счит аются недобросовестной конкуренцией. В США в 1966 г. конгресс принял закон о приведении достоверной информации о товаре на упаковке и в маркировке. В нашей стране такие требования закреплены в федеральном законодательс тве и ведомственных нормативных документах. 1 Сырье для производства металлической тары Материалами, используемыми для производства мет аллической тары, являются стальные и алюминиевые сплавы. Сталь получают из железосодержащих руд путем выплавки в мартеновских и ли конверторных печах, а специальные марки -- в электроплавильных печах. С таль представляет собой сплав железа с углеродом, содержание которого с оставляет от 0,06 до 2,14%, также содержатся примеси марганца, кремния, фосфора, серы, кислорода, азота, водорода в долях процента и каждая из них придает о собые свойства сплаву. Сталь выпускают различных марок и назначения. Спл ав с большим количеством углерода называют чугун. Углеродистой сталь названа по основному элементу -- углероду, сильно вли яющему на структуру и свойства. Его количество в них не более 1,35%. С увеличе нием его содержания возрастают твердость, прочность, упругость стали и с нижаются пластичность, относительное удлинение. В зависимости от степе ни раскисления сталь подразделяют на кипящую (кп), полуспокойную (пс) и спо койную (сп). Раскисление -- это введение в сплав добавок металлов, которые с нижают содержание кислорода в сплаве. Конструкционные углеродистые стали содержат углерод в небольшом колич естве (0,06-0,85 %), обладают высокой пластичностью, хорошо обрабатываются давле нием. Жесть тонколистовая углеродистая сталь с покрытием или без него. Исходн ым материалом для производства жести служит горячекатаный листовой пр окат толщиной 2-2,4 мм из низкоуглеродистой стали марок 08 кп и 08 пс, раскисленн ый алюминием или кремнием. Выпускают белую и черную жесть. Белую жесть ча ще используют в производстве тары для пищевых продуктов. Черную жесть ла кируют, хромируют, цинкуют, никелируют, покрывают алюминием и используют для производства различных видов тары, но применение ее ограничено по г игиеническим характеристикам. Белая жесть -- тонколистовая углеродистая сталь, покрытая с обеих сторон слоем олова. Олово -- серебристо-белый металл, который обладает низкой тем пературой плавления (232 °С), высокой пластичностью и мягкостью. Олово 99,9% чис тоты является безопасным, так как содержание свинца в нем не превышает 0,1%, а реально составляет 0,05%. Олово устойчиво к действию холодной и горячей во ды, органических кислот, очень медленно растворяется в разбавленных мин еральных кислотах и растворах щелочей и не образует токсичных соединен ий с пищевыми продуктами. Около 90% всей производимой белой жести идет на и зготовление тары для консервов. Белая жесть имеет ровную, блестящую поверхность и химически устойчива и з-за высокой устойчивости олова. Белая жесть имеет название «луженая жес ть», поскольку основной технологией ее получения является метод горяче го лужения -- нанесение олова на лист стали из расплава. В настоящее время применяют в основном метод электролитического лужения. Тонкий слой оло ва наносят на стальной лист из электролитов в гальванической ванне элек трохимическим методом. Электролитическое лужение -- наиболее производи тельный и экономный способ, поскольку при правильном подборе компонент ов и параметров ванны (плотность тока, концентрация электролита, время н анесения и пр.) удается получить прочное, равномерное покрытие, но меньше й толщины, чем при горячем лужении. Небольшое количество белой жести гор ячего лужения производят в основном для производства упаковки продукц ии длительного хранения. Хромированную жесть используют для увеличения ассортимента металличе ской тары, так как олово стало дорогостоящим металлом, и по причине умень шения запасов в месторождениях стали использовать лакированные хром, а люминий, никель. Хромированная жесть имеет голубовато-белый цвет металлического хрома. Хром имеет плотность, близкую к плотности железа, устойчив к окислению к ислородом воздуха и стоек к действию воды, но растворяется в разбавленны х кислотах. Металлический хром малотоксичен и обладает высокой коррози онной стойкостью, поэтому применяется для хромирования металлических поверхностей. Хромовое покрытие более дешевое, чем оловянное, и хром не я вляется дефицитным металлом. Хромированную жесть выпускают лакированной с обеих сторон. Использова ние хромированной жести без дополнительного защитного слоя невозможно , так как это покрытие более жесткое по сравнению с оловом и является абра зивным, что приводит к более быстрому износу оборудования для производс тва банок. Защитные свойства хрома по отношению к железу в хромированной жести ниже, чем у олова в луженой жести. Хромированная жесть сравнительн о быстро растворяется в кислых средах с выделением водорода. Недостатко м хромированной жести является сложность закатывания банок с высокой с коростью. В связи с этим хромированную жесть используют для производства кронен-п робок, крышек для закатки стеклянных банок, банок под сыпучие пищевые пр одукты, а также для консервирования, для производства банок под лакокрас очные материалы, сыпучие товары бытовой химии, в производстве комбиниро ванной тары. Черная жесть применяется для производства кронен-пробок для укупорива ния бутылок, однако ее не используют для упаковывания пищевых продуктов , а чаще используют при производстве потребительской тары для непродово льственных товаров. Покрывают лаковыми покрытиями для защиты от корроз ии и применяют в ограниченном ассортименте вследствие низких эстетиче ских свойств и более высокой степени подверженности коррозии. Оцинкованная жесть (оцинкованная сталь) применяется для производства п отребительской и транспортной тары для непродовольственных товаров. Ц инк -- светло-серый легкоплавкий (419 °С) металл, устойчив к атмосферным возде йствиям благодаря образованию защитной оксидной пленки. Цинк применяю т для получения защитных покрытий на стальных изделиях. Качественное ци нковое покрытие имеет характерный морозный узор из кристаллов цинка. Цинковые покрытия не выдерживают воздействия горячей воды, пищевых, мин еральных кислот и щелочей. Соединения цинка токсичны, поэтому на изделия , предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, цинковые покрытия не наносят. Алюминий -- основной компонент алюминиевых сплавов. Алюминий получают из бокситовых руд электролизом расплава соленых соединений в присутстви и криолита, снижающего температуру плавления. Алюминий имеет низкую пло тность (2200 кг/м3), он очень пластичный и мягкий. Известно, что на поверхности а люминия образуется тонкая, прочная оксидная пленка, что обеспечивает ем у стойкость к атмосферным воздействиям, влиянию органических кислот, ще лочей, аммиака и т. д. Стоимость алюминия в 3~4 раза выше жести, однако алюмин ий легче, так что удельная стоимость единицы массы продукции сопоставим а. Алюминиевые сплавы по способу изготовления из них изделий подразделяю т на деформируемые -- Д (получаемые методами пластической деформации, нап ример, банки, тубы, баллоны) и литейные -- JI (изготовляемые литьем, например, о бручи для фляг). Деформируемые алюминиевые сплавы классифицируют на упрочняемые и неуп рочняемые с помощью термообработки. Упрочняемыми деформируемыми сплав ами алюминия являются дуралюмины марок д1 и д2 (цифры показывают номер спл ава). Основной легирующий элемент данных сплавов -- медь (3,8-4,8%); в сплаве содер жатся также магний (0,4-2,3%), марганец (0,4-0,8%). Легирующие элементы придают дуралюм инам твердость, прочность и некоторую пластичность. Эти свойства закреп ляются при термообработке. Для коррозионной стойкости листы из дуралюм ина подвергают плакировке, т. е. покрывают слоем чистого алюминия с после дующим нагревом и прокаткой. К деформируемым алюминиевым сплавам, неупрочняемым термической обрабо ткой, относятся сплавы алюминия с марганцем и магнием марок АМц (марганц а до 1,8 %) и AMrl -- АМг6 (цифры показывают среднее содержание магния). Эти сплавы от личаются повышенной устойчивостью к механическим нагрузкам, коррозии. Для упрочнения поверхности сплава проводят нагар-товку (отбивку). Литейные алюминиевые сплавы обладают хорошей жидко-текучестью, малой у садкой, пористостью. Большинство марок этих сплавов расшифровываются т ак: АЛ (цифра) -- алюминий литейный; цифра означает порядковый номер сплава, химический состав которого регламентируется ГОСТом. Наиболее широко и спользуют алюминиевые литейные сплавы I группы с кремнием (силумины). Сил умины не подвергают термической обработке, их прочность повышают путем добавления модификаторов. В сплавах для изделий, контактирующих с пищев ыми продуктами, содержание свинца не должно превышать 0,15%, цинка -- 0,3%, мышьяк а -- 0,015%, примесь бериллия не допускается. Алюминий хорошо прокатывается в тонкую фольгу, которая применяется для производства полужесткой металлической упаковки и комбинированных ма териалов. Толщина алюминиевой фольги составляет от 10 до 200 мкм. При калибро вании (прокатке через последнюю пару валов) прокатывают сдвоенные полос ы фольги, поэтому внутренняя сторона их слегка матовая, а внешняя -- с зерк альным блеском, но их свойства идентичны. Очень тонкая фольга имеет микр оразрывы или трещины, эти отверстия делают ее проницаемой для паров воды и кислорода, поэтому требуется специальная обработка лаком. Литейные и деформируемые алюминиевые сплавы используют для производства тары как потребительской, так и транспортной («молочные» фляги). 2 Производство металлической тары Рассмотрим производство металлической тары. Для того чтобы ее получить, необходимо получить сырье (металл). Производство белой листовой жести. Технологический процесс включает с ледующие стадии обработки: * холодная прокатка углеродистой стали; * электролитическая очистка поверхности для удаления неровностей, окис ленного слоя; * отжиг; * обезжиривание и подготовка полосы к основному процессу -- лужению; * электролитическое лужение; * нарезка на листовые заготовки. Толщина слоя олова определяет срок годности банки, поскольку при наруше нии целостности покрытия в процессе производства или при хранении упак ованного продукта, содержащего воду, соли и т. п. В этих местах жесть начин ает быстро ржаветь в присутствии влаги из-за возникновения гальваничес кой пары олово-железо (электрохимическая коррозия). Поэтому чем толще сл ой олова, тем больше продолжительность его защитного действия. При производстве полуфабриката листового или рулонного материала для производства банок покрытие принято делить по толщине на три класса: I кл асс -- 2,8 г/м2, II класс -- 5,6 г/м2, III класс -- 11,2 г/м2 с каждой из сторон листа. Толщина покры тия III класса достигает 1,5 мкм. При горячем способе лужения средний расход о лова составляет 20 г/м2, а средняя толщина слоя 3 мкм (колебания 1,6-5 мкм). Толщина стального листа составляет около 200-250 мкм (0,20-0,25 мм). Жесть с покрытием III класса практически не производится из-за большого ра схода олова. Наиболее часто используется белая жесть марки ЭЖК II класса. Д ля увеличения ее коррозионной стойкости применяют дополнительное лаки рование поверхности олова, а также другие приемы. Повышение коррозионной стойкости белой жести заключается в следующих технологических операциях: * пассивирование, т. е. получение тонкой оксидной пленки толщиной 1-2 мм на по верхности олова. Для этого поверхность жести электролитического лужен ия обрабатывают окислителями в специальных ваннах. Пассивирование способствует повышению устойчиво сти олова к сероводороду, выделяющегося из продукта при стерилизации мя са, рыбы, некоторых овощей; * нанесение масляной пленки снижает трение и, следовательно, вероятность повреждения олова при обработке металла. Вместо растительного масла се йчас используют органические синтетические эфиры с низким коэффициент ом трения; * лакирование поверхности осуществляют полимерными смолами (эпоксиды, а крилаты). Слой лака защищает олово от повреждения. Наибольшее применение находит эпоксифенольный лак, который разрешен для контакта с пищевыми п родуктами. Тонкая пленка высохшего (за счет химической реакции отверден ия) лака является инертной и не переходит в раствор. Консервную ленту пок рывают также фенольно-масляными лаками, белково-устойчивыми эмалями и д р. Важную роль в повышении стойкости оловянного покрытия играет уменьшен ие пористости покрытия. Скорость коррозии снизилась, если бы удалось пол учить плотное, непористое покрытие. Недостатком является то, что покрыти е олова на белой жести всегда получается пористым. Чем тоньше слой олова, тем больше вероятность получения системы сообщающихся пор, которые отк рывают путь для проникновения влаги внутрь покрытия, к поверхности стал и. В более толстых слоях (например, 4-5 мкм) олова горячего лужения вероятнее , что поры перекрывают друг друга, и такая жесть лучше защищает слой желез а от окисления. Производство жестяных банок. Различают литографированные и нелитограф ированные банки, укупоренные двойным закаточным швом. Технологический процесс проходит на двух параллельных линиях -- производство корпуса и к рышки и (или) донышка. Изготовление донышек и крышек аналогично для всех т ипов банок Стадии производства корпуса различают в зависимости от типа банки В сборной («трёхчастной») банке формируется продольный шов на корп усе. Производство банок I типа. Листовая жесть разрезается на заготовки -- блан ки. Из штабеля банки по одному проходят узел насечки. В узле формообразования заготовка принимает цилиндрическую ф орму заданного диаметра, а продольный шов отбортовывается. В зависимости от технологии соединение шва производится способом свар ки или пайки. Специальный калибрующий венец оформляет нахлест краев заготовки, чтоб ы подготовить ее к сварке. После сварки корпус банки поступает на устано вку, где на внутреннюю и наружную поверхности сварного шва наносят лак и сушат его. Затем корпус отбортовывают и соединяют в фальц с предваритель но подготовленным донышком, затем закатывают двойным швом. После формир ования банки ее контролируют на герметичность. Негерметичные банки выб раковывают. Производство цельных банок II типа проще. Листовой или рулонный материал поступает на пресс, где производится глубокая вытяжка металла, затем мех аническая вырубка и отбортовка горловины; лакирование внутренней пове рхности и отвердение лака. Производство концов, т. е. донышек и крышек, происходит по-разному, в завис имости от того, имеют они устройство для облегчения вскрывания (легковск рываемые крышки) или нет. Если донышки и крышки однотипны (для обычных сборных банок), их изготовле ние одинаково. Лист поступает в зону штампа, и производится штамповка-вы рубка одновременно нескольких заготовок. Отштампованные крышки (доныш ки) передаются по транспортеру для подвивки и гумитирования, т. е. введени я в фальц крышки уплотнительной, герметизирующей пасты. Затем пасту подс ушивают в туннельной печи. Донышки для сборных банок направляют на соеди нение с корпусом Крышки переводят в вертикальное положение и направляю т на упаковку. При изготовлении банок для консервов применяют следующие материалы: * жесть холоднокатаная белая, листовая или рулонная марок ЭЖК, ЭЖК-Д и ГЖК; * жесть белая холоднокатаная горячего лужения в рулонах; * жесть белая листовая лакированная (по нормативной документации); * жесть белая листовая и рулонная (по НД); * жесть белая листовая литографированная (по НД); * жесть, хромированная лакированная марки ХЛЖК; * алюминиевая лакированная лента или листы (по НД); * припой оловянно-свинцовый с номинальным содержанием олова 40 %; * уплотнительные пасты (по НД); * материал лакокрасочный шовный (по НД). Стальные бочки производят двумя способами: сварным и закатным. Это означ ает, что соединение доньев с корпусом выполняют либо методом сварки, либ о механическим способом -- закаткой. Бочки производят двух типов: тип I -- с н есъемными доньями и тип II -- со съемным верхним дном. Бочки должны быть усто йчивыми к внутренней среде, поэтому обязательным требованием является непроницаемость швов. 2.1 Производство металлических банок для мясных к онсервов Металлические банки в качестве упаковочного сре дства для мясных консервов все активнее теснятся стеклянными банками и полимерными материалами. Однако, собираясь в поход, в экспедицию, приобр етая продукт для заведомо длительного хранения, мы покупаем тушенку име нно в металлической банке, зная, что, во-первых, точно довезем ее до места н азначения и, во-вторых, что вкус продукта останется прежним. 2.2 Производство мясных консервов и металлических банок Металлические банки сохраняют за собой как за сре дством упаковки и хранения продукции мясной промышленности по четное п ервое место. Полимерные материалы для упаковки различных консервов еще не нашли широкого применения. Данные Госкомстата России (см. табл. 1) показывают динамику производства р азличной консервированной продукции с 1995 по 2000 гг. Основные показатели хар актеризуются небольшим, но устойчивым ростом. Это касается мясных и мясо растительных, молочных, фруктовых консервов, соков. Нестабильностью раз вития, некоторой скачкообразностью характеризуется сектор производст ва консервов рыбных и из морепродуктов, овощных консервов. Резкое снижен ие производительности характерно для томатных консервов, а резкое увел ичение -- для натуральных и, в частности, фруктовых соков и детских консерв ов. Таблица 1 - Производство основных видов продукции пищевой промышленности за 5 лет (1995-2000 гг.) Млн. усл. Б По казатели 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Ко нсервы, всего в том числе 2428 2 158 2267 2 282 2 697 3223 Мя сные и мясорастительные 348 380 326 244 560 509 из них: мясные 313,5 345,4 293 315,9 499,8 437 Мя сорастительные 34,5 34,6 33 28,1 60,2 72 ко нсервы и пресервы рыбные и из морепродуктов 574 471 508 413 486 531 мо лочные 527 544 569 615 538 620 то матные (напитки, пасты, пюре, соусы) 244 91,7 90,8 94,7 120 117 ов ощные (без соков и томатных паст, пюре и соусов) 373 216 217 229 322 388 пл одовые и ягодные (фруктовые) 83,5 117 130 68,2 193 164 из них: варенье, джем повидло 33,7 41,3 33,5 28,7 49,1 55,4 со ки натуральные из них: фруктовые 188 227 305 424 340 705 Ко нсервы мясные детские 8,5 5,4 6,1 9,0 8,7 8,9 Ко нсервы детские и диетические плодоовощные 22,7 45,7 81,1 91,8 140 239 Таблица 2 - Производство консервов по отраслям за 1995-2000 гг. На именование консервов 1995 2000 Выработано, муб. Процент к общей выработке Выработано, муб. Процент к общей выработке Ко нсервы, всего 2 428 3 223 в том числе: мясные 313,5 12,9 473 13,6 Мя со растительные 34,5 1,4 72 2,2 ко нсервы и пресервы рыбные и из море продуктов 574 23,6 521 16,5 мо лочные 527 21,7 620 19,3 ов ощные (без соков и томатных паст, пюре и соусов) 373 15,4 388 12,1 то матные (напитки, пасты, пюре, соусы) 244 10,0 117 3,6 пл одовые и ягодные (фруктовые) 83,4 3,4 164 5,1 со ки натуральные 217 8,9 821 25,5 На развитие указанных показателей оказывают влияние несколько факторо в: спрос, импортная составляющая, качество и объем сырья. Металлические банки производятся исключительно под определенные зака зы, поэтому можно с уверенностью сказать, что определенному объему выраб отки консервов соответствует определенное количество тары. Учитывая р азнообразие применяемой тары для выработки мясных консервов, а также дл я удобства учета продукции в промышленности используют специальную си стему перерасчета консервов в условные единицы. Основными единицами из мерения производительности предприятий служат туб (тысяча условных ба нок) и муб (миллион условных банок). для перерасчета условных банок в физич еские в мясной отрасли приняты объемные переводные коэффициенты. Таким образом, производственная мощность выражается в тысячах условных бано к в смену (туб/смен.). Удельный вес производства консервов по отраслям за 1995--2000 гг. указан в таблице 2. 3 Новые материалы В мясной отрасли вырабатываются консервы и в поли мерной таре. Для этого используется материал отечественного производс тва «ламистер» и импортного производства «стералкон». По сравнению с традиционными видами консервной тары (жестяной и алюмини евой) ламистер имеет ряд существенных технико-экономических преимущес тв: высокие теплофизические характеристики, маллую массу (в 5 раз легче же стяной и в 1,5 раза -- алюминиевой тары), легко формуется в различных типоразм ерах, имеет высокую коррозийную стойкость, при стерилизации выдерживае т температуру 120°С. Тара, изготовленная из ламистера, обеспечивает полное сохранение вкуса мясных консервов при длительном хранении. Консервную тару из ламистера изготавливают круглой и прямоугольной фо рмы вместимостью от 115 и 260 см 3 В последние годы на рынках сбыта мясных консервов произошли некоторые с труктурные изменения. Так, руководители цехов малой мощности ведут акти вную работу по расширению производства, в частности, по выработке мясных консервов и изготовлению металлической тары в целях обеспечения насел ения своих регионов. Активно идет процесс организации небольших цехов по выработке мясных к онсервов на мясокомбинатах. В данном случае тара приобретается на други х предприятиях мясной, пищевой и рыбной промышленности, а также на специ ализированных предприятиях по ее изготовлению. В целом мясная промышленность Российской Федерации сориентирована на выработку мясных консервов общего назначения, предназначенных для мас сового потребления. Мясная отрасль имеет один действующий специализир ованный завод в г. Тихорецке (Краснодарский край) по производству детски х мясных консервов, мощностью 100 туб/смен. Завод выпускает консервы в жест яной банке со сварным продольным швом, массой продукта 100 г. Мясная консервированная продукция пользуется повышенным спросом, и мя сокомбинаты располагают достаточной мощностью для дальнейшего наращи вания объемов производства, однако сдерживает увеличение объемов прои зводства не только недостаток финансовых средств, но и качество отечест венной жести и алюминия, и необеспеченность производителей консервов к ачественным сельскохозяйственным сырьем. 4 Преимуществ а и недостатки металлической тары Металлические консервные банки производятся из широко доступных материалов, пригодных для вторичного использования. О ни непроницаемы для влаги, газа и света, и, кроме того, производство консер вных банок и фасование в них продукции может производиться с достаточно высокой скоростью. Сегодня существует много видов банок, легко открываю щихся и позволяющих извлекать содержимое без помощи специальных инстр ументов. Утилизация и переработка алюминиевых банок не приводит к снижению каче ства продукции, при этом затраты энергии снижаются на 95% по сравнению с пр именением первичного алюминия, поскольку добыча алюминия из бокситово й руды является чрезвычайно энергоемким процессом. Алюминий обладает н ебольшим весом, хорошей теплопроводностью, устойчивостью к окислению, к воздействию разбавителей и смазочных материалов, привлекательной блес тящей поверхностью. Однако он нуждается в дополнительном покрытии для з ащиты от большинства кислот и щелочей, а также от царапин и истирания. Для упаковки многих продуктов подходит сталь, которая хорошо переносит шта белирование; она термостойка, ее поверхность вполне пригодна для на несения покрытий и декоративного оформления. Магнитные свойства стали облегчают вторичную переработку, а также могут учитываться при обработ ке этого материала. Ее недостатки: относительно большой вес и подверженн ость коррозии. Кроме того, некоторые виды стального сырья для производст ва банок требуют перед сваркой дополнительной обработки. Что касается типов консервных банок, считается, что предпочтительнее ба нки из двух, а не трех деталей, поскольку такая конструкция благодаря отс утствию боковых швов и швов вокруг дна снижает возможность течи. Недостатком банок из двух деталей является высокая стоимость производ ственной линии, особенно для производства D&I-банок, что намного превышает расходы то приобретению линии для производства банок из трех деталей. Дл я фасования различных пищевых продуктов, урожай которых собирается в ра зное время года, требуются банки различной величины, тогда как существую щий выбор D)&I-банок разных размеров еще не достаточен. Для пищевой промышленности в настоящее время изготовляются некоторые виды стальных банок из двух деталей по технологии DRD размерами до 401 х 411 (раз меры консервных банок поясняются ниже), но непреодолимым препятствием п ока что является необходимость унификации размеров банок из двух и трех деталей (из соображений взаимозаменяемости технологического оборудов ания). Для предприятий пищевой промышленности также интересны линии DRD, та к как их стоимость примерно на две трети ниже стоимости линии D&I. Список использованной литературы 1. http://www.znaytovar.ru/s/Proizvodstvo_metallicheskoj_tar.html 2. http://www.twirpx.com/files/special/packaging/ 3. http://www.znaytovar.ru/s/Metallicheskaya_tara.html 4. http://www.upakovano.ru/materials/articles/metal/517.php
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мой родной ВУЗ выпускает как гуманитариев, так и технарей. Устроившись охранниками, одни разгадывают сканворды, а другие — судоку.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Сырьё, материалы, способы изготовления упаковочных материалов и тары из металла для мясных консервов", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru