Реферат: Проектирование системы управления кейтеринговой компании "Perfect Lunch" - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Проектирование системы управления кейтеринговой компании "Perfect Lunch"

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 27 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Содержание · Введени е o 1. Общие сведения о проектируемой организации o 1.1 Краткая характерист ика организации o 1.2 Анализ внешней среды o 1.3 Анализ внутренней ср еды организации o 2. Разработка системы у правления o 2.1 Разработка системы ц елей o 2.2 Обоснование выбора с тратегии развития o 2.3 Разработка организа ционной структуры o 2.4 Разработка системы м отивации персонала o 2.5 Разработка системы к онтроля в организации o Заключение o Список использованно й литературы Введение Рынок общественного питания се йчас переживает в России свой золотой век. Практически во всех сферах на блюдается бурный рост и в то же время рынок ещё далёк от насыщения - места пока хватает всем. Как говорил известный американский менеджер Ли Якокк а: "Нужно быть поближе к общественному питанию, потому что, как бы плохо ни шли дела, есть людям всё равно надо", - то есть данный сектор является весьм а стабильным. В настоящее же время можем наблю дать появление всё новых направлений в этой сфере, так как потребительск ий спрос усложняется и требует постоянно расширяющегося набора услуг. Ч то связано с постепенным переходом мирового сообщества из индустриаль ной стадии развития в постиндустриальную, способствовавшему изменению образа и стиля жизни. На ряду с фаст-фудом и кухней "фью жн" (от англ. fusion - сплав) у нас в стране появился и кейтеринг. Пришел он только в начале девяностых вместе с понятием "корпоративная культура" и западны ми компаниями. Поначалу основными игроками на только организовавшемся рынке были иностранные компании (в частности, французская Sodexho), но затем и н аши фирмы (такие, как "ЛаньЧ" и "Бризоль") начали успешно составлять им конку ренцию. Сегодня рост кейтеринга в мире с оставляет около 13% в год, в России у крупнейших операторов рост составляет от 25 до 70% в год. В среднем по отечественному рынку этот показатель, по данны м компании "ЛаньЧ", равен 30%. По признанию игроков традиционного ресторанн ого сегмента, более высокая рентабельность при коротких сроках окупаем ости вложений делает этот бизнес чрезвычайно привлекательным, поэтому кейтеринг активно развивается не только в мегаполисах, но и на периферии . На иркутском рынке действует ок оло 10 организаций, оказывающих кейтеринговые услуги. Столь небольшое чи сло фирм в данном секторе говорит о большом потенциале развития рынка. О тсюда создание кейтеринговой организации в нашем городе считаю весьма перспективным. 1. Общие сведения о проектируе мой организации 1.1 Краткая характеристика организации Общество с ограниченной ответс твенностью "Perfect Lunch" представляет собой добровольное объединение 2 граждан с целью осуществления совместной хозяйственной деятельности (а именно оказания услуг выездного ресторанного обслуживания) путем первоначаль ного образования уставного фонда. По характеру деятельности предприят ие является коммерческим, поскольку одной из его целей является извлече ние прибыли. В Иркутске в настоящее время услуги кейтеринга предоставля ют всего около 10 фирм - рынок практически свободен. Кейтеринг (от англ. catering - "снабжение провизией") - выездное ресторанное обслуживание в любом помещении по выб ору клиента. Можно сказать, что он является воплощением индустрии мобиль ного общепита. Так как наша компания только вышла на рынок, то предоставл яет не весь спектр кейтеринговых услуг, а занимается только индивидуаль ным обслуживанием на уровне организации питания сотрудников различных фирм. Деятельность "Perfect Lunch" - своего рода альтернатива так хорошо прижившему ся у нас быстрому питанию. Главное преимущество - это качество пищи: предо ставляемый нами полноценный обед не идёт ни в какое сравнение с сомнител ьным (в смысле полезности) фаст-фудом, тем более, что мы экономим время кли ентов, доставляя обед прямо в офис. Таким образом, наши услуги рассчитаны на людей, у которых мало свободного времени и которые могут позволить се бе нечто более приличное, чем гамбургер (средняя сумма чека у нас 150 рублей). Мы работаем с компаниями как на условиях аутсорсинга (в наше ведение может передаваться вся общепитовс кая структура предприятия), так и обслуживаем малые группы и выполняем с рочные заказы. Последнее пользуется огромным спросом, в виду нежелания к рупных операторов кейтеринга предоставлять подобные нерентабельные д ля них услуги. Для нашей же небольшой компании на этой нише практически н ет конкурентов. Но в планах организации на ближа йшее время запустить и корпоративное обслуживание (банкеты, фуршеты, сва дьбы, корпоративные мероприятия), и тем самым занять прочную позицию в та к называемом высокобюджетном секторе. Такова характеристика "Perfect Lunch". 1.2 Анализ внешней среды При анализе внешней среды главн ое - не выявить количественные характеристики ситуационных факторов, а о пределить, какие возможности для нашего бизнеса они дают. По сути, мы уста навливаем, что конкретно может поспособствовать успешной работе нашей кейтеринговой компании. Ответ на этот вопрос кроется в анализе ряда факт оров. Экономическая компонента. На Западе большинство компаний дотируют питание своих сотрудников (это де лает инвестиции в кейтеринг исключительно выгодным вложением средств) - в России также все больше современных компаний считает необходимым обе спечить свой персонал горячим полноценным питанием в рабочее время. Выделение средств работодател ями на организацию полноценного питания сегодня рассматривается как е стественная, и даже необходимая часть социального пакета наемных работ ников. Компании, арендующие офисное здание целиком, обычно организуют ст оловые для своих сотрудников и выделяют дотации для питания коллектива. Подмечено, что даже при минимальных дотациях в столовую ходят практичес ки все сотрудники. Это большой плюс для кейтеринговой компании. Также в настоящее время наблюда ется численный рост целевого для нашей организации контингента, что свя зано с увеличением офисных площадей в городе. Возрастание числа клиенто в говорит о безошибочности выбора поля деятельности "Perfect Lunch". Социальная компонента. Глав ным образом связана с такими понятиями, как "образ жизни" и "стиль жизни". Пе рвое - это формы жизнедеятельности людей (то есть понятие характеризует особенности их повседневной жизни), типичные для исторически определён ных социальных отношений. Под стилем же жизни понимают определённый тип , характерную манеру поведения людей, выражающуюся в мотивах, формах реш ений и поступков, повседневном поведении индивида или социальной групп ы. То есть "стиль жизни" - категория, конкретизирующая образ жизни, раскрыв ающая его особенности. К настоящему времени образ жизн и населения России ещё не приобрёл черты устойчивой, целостной системы п оведения. Напротив, в нём представлены модели и стили жизни, которые унас ледованы, заимствованы из разных исторических систем, разных культур, пр ичём иногда слабо совместимых между собой, в их числе и западный образ жи зни, в который россияне весьма успешно интегрируют. Как проявления этого явления можно отметить уже упомянутое активное образование бизнес-цен тров: сотрудники компаний, арендующих офисы в этих комплексах, - потенциа льные клиенты "Perfect Lunch". Во-вторых, появление такого понятия, как "корпоративн ая культура", в нашей бизнес-среде. Проведение праздников является неотъ емлемой частью корпоративной культуры и позволяет в непринужденной ат мосфере установить личностные контакты и сформировать или закрепить ч увство причастности к общему делу, более того, это не просто развлекател ьные мероприятия, а фирменный стиль современной удачной компании. Возро сло и число людей, придерживающихся принципов здорового питания на рабо те, которое, если не залог успеха, то, по крайней мере, весьма существенная его составляющая часть. Наконец, простое желание сделать какое-то личное мероприятие качественно организованным и незабываемым также играет р оль в развитии выездного ресторанного обслуживания. Распространено пр азднование "на широкую ногу", развивается индустрия праздников (различны е банкеты и фуршеты), что говорит об улучшении качества жизни отдельной ч асти населения (а точнее, уровня жизни как степени удовлетворения потреб ностей, обусловленной, в частности, ростом доходов), а, следовательно, дела ет возможным активное развитие сферы услуг, а конкретно кейтеринга, как вида услуговой деятельности. Технологическая компонента. Выездное ресторанное обслуживание в Ирку тске находится ещё только на ранней стадии развития. Наша небольшая комп ания ещё не может позволить себе использовать все технические достижен ия нашей сферы - предоставления всего широчайшего спектра услуг. Однако для осуществления деятельности на своей нише "Perfect Lunch" полностью использует свой технологический потенциал, и этот уровень компании соответствует мировым достижениям. Политико-правовая компонента. Деятельность "Perfect Lunch" полностью соответствуе т (регламентирована) законодательству РФ в области общественного питан ия. 1.3 Анализ внутренней среды орг анизации Внутренняя среда - совокупность внутренних переменных факторов организации, среди которых: социальная, производственно-техническая, информационная, экономическая и маркетин говая. Проанализируем каждую из них. Социальная переменная. В ком пании "Perfect Lunch" работают высококвалифицированные специалисты (хотя и общее число работников невелико): от директора, до поваров. Последние имеют сре днеспециальное образование. Весь управляющий персонал с высшим образо ванием. Так как оказываемые услуги выездного ресторанного обслуживани я более чем на 80% зависят от человека (то есть оказываемые услуги основаны на его труде), то персонал в нашей компании играет самую важную роль - явля ется "предметом номер один". Ввиду немногочисленного состава работающих подбором кадров, отчасти обучением, а также включением их в производстве нный процесс занимается непосредственно директор. Неотъемлемой частью является и корпоративная культура - она проявляется в том числе и на видимом уровне: регулярно проводятся культурные мероприятия для членов организации (в том числе и спортивные турниры), обязательной также является ежегодная п ремия на определение лучшего работника, есть у нас и оригинальная форма одежды. В то же время коллектив очень дружен, существуют общие убеждения по поводу работы, причин и целей существования нашей организации (второй уровень корпоративной культуры). В целом можно сказать, что пока организ ация находится на низкобюджетной нише кейтеринга, ей присущ тип корпора тивной культуры "Клуб", так как очень ценятся верность, преданность и прин адлежность работников к группе. С выходом же на более высокий уровень во зможен и переход к "Бейсбольной команде", так как тогда уже будут актуальн ы талант и новаторство, а также быстрая реакция на изменения во внешней с реде. Производственно-техническая переменная. Для обеспечения главного аспекта нашей де ятельности - качества - имеется всё необходимое, технологически совершен ное оборудование, отвечающее требованиям надёжности и производительно сти. Просторное помещение кухни, холодильные и морозильные камеры, плиты , духовые шкафы, посудомоечные машины и печи для подогрева, а также посуда и индивидуальные ланч-боксы, в которых непосредственно производится до ставка пищи. Традиционно считающаяся главной проблемой доставка орган изована лучшим образом: вся транспортная логистика отдана на условиях а утсорсинга специализированной компании. Все машины сертифицированы: и меют фургоны со специальным покрытием, подвергаются ежемесячной саноб работке. Во многом такая система позволяет поддерживать на достаточном уровне рентабельность бизнеса и не иметь проблем с властями. Информационная переменная. Наиболее часто используемый источник, обе спечивающий организацию информацией - это Интернет. Также мы нарабатыва ем клиенторскую базу с помощью газет города (в частности "Из рук в руки"). Но большинство клиентов сами находят нас в виду хорошей рекламы "Perfect Lunch". Экономическая переменная. Из- за возрастающей конкуренции доходность кейтеринга упала за последнее время на 5-10%. Но, несмотря на это, в компании на должном уровне поддерживает ся ликвидность, а также обеспечивается прибыльность, что во многом связа но с маркетинговой политикой. Не так быстро, но создаются и инвестиционн ые возможности. Маркетинговая переменная. Дл я реализации услуги выбрана наименее конкурентная на данный момент ниш а кейтеринга в Иркутске - обслуживание офисов. Помимо этого для привлече ния клиентов компания занимается демпингом. Но мы не забываем, что кейте ринговый бизнес выгоден при рентабельности 10-15%, поэтому предоставление у слуги выездного ресторанного обслуживания по цене, ниже себестоимости, ведётся лишь для первоначального привлечения клиентов. Организована и реклама "Perfect Lunch" в СМИ и на улицах города. Любой может ознакомиться с услугам и компании на нашем сайте. 2. Разработка системы управле ния 2.1 Разработка системы целей Хорошо известно, что никакая орг анизация не может успешно выживать в конкурентной среде, если она не име ет четко определенных ориентиров, направлений, которые задают то, к чему она стремится, чего она хочет добиться своей деятельностью. Фундаментал ьным утверждением, относительно смысла существования организации, явл яется её миссия. Миссия "Perfect Lunch". Цель существования нашей организации - это удовлетворение потребностей широкого круга клиентов занимаемой нами отрасли общественного питания посредством высококачественных услуг п риготовления пищи и профессионального выездного ресторанного обслужи вания. В наших целях и услугах мы стремимся достигнуть высокого мастерст ва. Качество (неотъемлемая часть наших услуг и людей), ответственность и п оддержка творчества - вот, что отличает нас от других организаций. Второй уровень целей: К 2008 году войти в высокобюджетный сектор кейтеринга. К 2009 году удерживать 20% рынка кейте ринга в Иркутске. Первую стратегическую цель мож но разбить на цели более низкого уровня (тактические), за счёт которых и во зможно достижение исходной: Работа в высокобюджетном секто ре подразумевает под собой корпоративное обслуживание, поэтому необхо димо создать данный функциональный отдел. Для чего, в свою очередь, нужно объявить в СМИ и на нашем сайте о свободных вакансиях и подыскать новое б олее просторное помещение для организации. Приобретение необходимого обо рудования, аксессуаров (вплоть до специальных шатров для организации ме роприятий на природе). Для чего берём кредит и объявляем тендер. Непосредственно расширение сп ектра услуг (координация мероприятия и предоставление персонала высок ого уровня), что требует опять же привлечения новых работников, а также об учение уже имеющихся. Вторая не менее важная долгосро чная цель будет обеспечиваться следующими мероприятиями: Привлечение клиентов. А этого мо жно добиться, развернув крупную рекламную компанию, а также устроив бесп рецедентную акцию, заключающуюся в создании системы скидок (возможна и д емпинговая политика) - 5% при приобретении услуг на 5000 рублей. Работа на крупном рынке невозмо жна без маркетолога. В начале марта поручаю первому заместителю найти ко мпетентного в данном вопросе человека. Естественно, завоевание рынка т ребует от организации обеспечения высочайшего качества услуг. Поэтому с середины марта мы создаём отдел по контролю качества. Таким образом, дерево целей буде т иметь следующий вид: 2.2 Обоснование выбора стратег ии развития Выбор стратегии участия органи зации на рынке осуществляется на основе проведённого SWOT-анализа. S: Приемлемые цены Разнообразие меню Продуманная система доставки Высокое качество пищи Профессиональный персонал Обслуживание малых групп и выполнение срочных заказов (мобильность) Современное оборудование W: На данный момент недостаток разнообразия функций Невозможность обслуживания большого числа клиентов (мало работников) Не достаточно агрессивная маркетинговая политика O: Малое число конкурентов (около 10 в Иркутске) Широкий рынок сбыта (большое количество офисов) Огромное разнообразие кейтеринг-услуг Новые тенденции в развитии кейтеринга Приемлемые цены, а также высокое качество пищи способствуют расширению рынка сбыта; профессиональный п ерсонал способен освоить, а затем и предоставлять новые виды кейтеринг-у слуг (в этом поможет и современное оборудование). Малое число конкурент ов делают небольшое число осуществляемых функций не таким уж важным фак тором. А малое число работников компании компенсируется теми новыми нап равлениями в кейтеринге, которые наша организация предлагает клиентам. T: Конкуренты (как кейтеринг, так и fast food) Власти в лице госсанэпиднадзора Продуманная система доставки (что вкл ючает надлежащим образом оборудованные автомобили) направлена на искл ючение претензий со стороны Госсанэпиднадзора. А в борьбе с клиентами по могут разнообразное меню, высокое качество услуг, а также мобильность ко мпании. Очевидно, что для наших конкурентов "Perfect Lunch" уязвима вследствие все х вышеперечисленных слабых сторон. Как видно из таблицы SWOT-анализа, у организации хорошие возможности для ре ализации своих сильных сторон в плане первоначального укрепления пози ций на рынке, а позднее расширения его за счёт производства нового проду кта (новые виды кейтеринг-услуг). Исходя из этого, целесообразнее на насто ящий момент выбрать стратегию усиления позиций на рынке. По классификации же Портера нашей компании в настоящий момент подходит стратегия фокусирования - концентрация усилий на предоставлении услуг офисным работникам. 2.3 Разработка организационной структуры Ввиду того, что наша организация пока работает в низкобюджетном секторе кейтеринга, то количество работ ников предприятия не велико, однако вполне обеспечивает рентабельност ь на данном этапе развития. А именно, "Perfect Lunch" состоит из: Директор. Выполняет стандартны е управленческие обязанности: организовывает и следит за работой компа нии, чтобы её функционирование соответствовало поставленным целям, нал аживает контакты с клиентами. В подчинении у директора находятся четыре человека (бухгалтер, заместители по снабжению и вопросам доставки, а так же шеф-повар). Согласно таблице степени сложности работы руководителя по основным факторам диапазон управления отвечает нормам. Директор облад ает как распорядительными, так и параллельными полномочиями. Заместитель по вопросам достав ки. Решает непосредственно все проблемы, связанные с организацией доста вки пищи клиентам. Очень важная должность в организации, так как человек, её занимающий, отвечает за момент, как раз и отличающий нас от статическо го ресторана - поэтому данная функция должна выполняться на высшем уровн е. Данный зам. обладает координационными полномочиями. Шеф-повар. Отвечает за своевреме нно и высококачественно приготовление пищи, тем более что в его распоряж ении имеется всё необходимое оборудование; также разрабатывает меню (уч итывая текущие тенденции: например, посты или моду на здоровый образ жиз ни). Обладает распорядительными и рекомендательными полномочиями в отн ошении подчинённых: двух поваров и уборщика. Диапазон управления (3 чел) от вечает нормам. Заместитель по снабжению. Отвеч ает за закупку продукции, работает с поставщиками. Бухгалтер. Отвечает за предоста вление бухгалтерской отчётности в компании. Повара (2 чел). Занимаются непосре дственным приготовлением блюд, также в их обязанность входит мытьё посу ды. Уборщик. Занимается уборкой кух онного помещения: выносит мусор, моет полы и прочее. Формально в нашей организации и спользуется функциональная департаментализация, то есть разделение на отделы происходит согласно их функциям. Фактически же границы между под разделениями, которые представлены непосредственно сотрудниками, нечё ткие, что опять же объясняется малочисленным коллективом и спецификой р аботы (близость контактов всех работников). 2.4 Разработка системы мотивац ии персонала Мотивация - совокупность как вне шних, так и внутренних движущих сил, побуждающих человека к деятельности . Наша компания прекрасно осозна ёт, что в настоящее время конкурентоспособность организаций в занимаем ой нами сфере определяется не только качеством продукта, но и во многом у ровнем обслуживания. Хорошего сервиса можно добиться лишь сплочённым к оллективом, для чего необходимо, чтобы все его сотрудники почувствовали себя частью организации. Поэтому и система мотивации в "Perfect Lunch" необычна. Но всё же первоначально следует обратить внимание на систему оплаты труда рабочих. В нашей компании она строго регламентирована в соответствии с российским законодательство м и представляет собой сдельную заработную плату. Это связано со специфи кой деятельности организации - прибыль формируется лишь после предоста вления и, соответственно, оплаты услуги. В "Perfect Lunch" имеет место оригинальная система мотивации - существует несколько уровней стимулов (так как факти чески налицо три иерархических уровня в организации). 1-й уровень (касается поваров и уборщика). На мой взгляд, для людей, занимающих данные низшие до лжности, важно не столько материальное вознаграждение, сколько чувство причастности к общему делу, возможность видеть результат своей работы. П оэтому для них предусмотрены стабильная заработная плата (крепкая мате риальная основа всё равно должна быть), питания во время работы, обеспече ние хороших условий труда, а главное - уважение. Последнее и направлено на основное стимулирование рабочих к качественному труду. Помимо этого дл я сотрудников данной категории важно видеть перспективы карьерного ро ста, в том числе с целью этого в компании проводится ежегодный конкурс на лучшего работника, что позволяет любому обратить внимание на свои лучши е качества. 2-й уровень (для сред него уровня). Включает стимулы предыдущего уровня, а также имеет свои. Зде сь широко используется подкрепление желаемого поведения (которое, есте ственно, обеспечивает качественный труд), которое в основном носит матер иальный характер. А именно, существует система бонусов. Вообще говоря, зд есь ставка заработной платы не столь велика: основного заработка сотруд ник добивается как раз с помощью вознаграждений, сумма которых регламен тирована в соответствии с определёнными результатами труда. 3-й уровень. Фактиче ски он касается только директора. Его к качественной работе может стимул ировать хорошее функционирование компании, которое обеспечивается, в ч астности, выполнением всех предыдущих уровней. 2.5 Разработка системы контрол я в организации Для соответствия результатов д еятельности организации поставленным целям необходим систематически й контроль. В "Perfect Lunch" существуют следующие виды контроля: Предварительный. Проверка каче ства всех входящих ресурсов: как продуктов (физические и вкусовые характ еристики), так и персонала (профессионализм, насколько человеку подходит данная работа). Текущий. Мониторинг текущей хоз яйственной деятельности фирмы с точки зрения соответствия стратегичес ким целям организации (то есть стратегический контроль), а также качеств а предоставляемых услуг и персонала, которые связаны между собой (если н еобходимо, вносятся определённые корректировке в действия работников). Заключительный. Фокусируется н а конечных результатах деятельности организации, то есть осуществляет ся непосредственно после завершения определённого вида работ. В "Perfect Lunch" не существует отдела, кото рый бы непосредственно осуществлял контроль - предпочтение отдано само контролю, то есть исполнители сами следят за процессом работ и их резуль татами. Но в то же время определены ответственные лица по функциональной принадлежности контроля: зам. по снабжению (качество поступающей продук ции), зам. по вопросам доставки (доставка), бухгалтер (бухгалтерский учёт), ш еф-повар (качество приготовленной продукции), директор (финансовый контр оль). Разрабатывая систему контроля, необходимо определить нормативы, характеризующие результаты деятельн ости организации. Приведём примеры некоторых из них. Обслуживание: доставк а не более 15 минут, сервировка не более 5 минут (обязательное пожелание: "при ятного аппетита!"), вариантов блюд в меню не менее 10, обязательное наличие о бедов для клиентов, желающих нормализовать вес (ассортимент диетически х блюд) и т.д. Транспортировка: использ ование автомобилей с расходом топлива не более 12 л/100 км, если доставка осущ ествляется с помощью фургонов, то необходима санобработка, опыт работы в одителя в Иркутске - 2 года (хорошее ориентирование) и т.д. Персонал: численн ость 8-10 человек, образовательная структура: среднеспециальное образова ние поваров (т. е у 30%), высшее у всех остальных, кроме уборщика (у 60%), текучесть кадров - по возможности минимальная и т.д. Заключение Активное развитие кейтеринга н аблюдается не только в столице, но и в регионах, пример тому - Иркутск. У наш его рынка большой потенциал, что выражается как в количестве игроков (вс его около десятка действующих компаний, которые и будут нашими конкурен тами), так и в возможном расширении и усложнении услуги, которое выражает ся в увеличении числа индивидуальных клиентов. То есть открытие подобны х компаний выглядит в нашем городе весьма перспективно. Немаловажную ро ль в этом играют и наблюдаемые тенденции: открытие корпоративных кафе и столовых по принципу free flow, улучшение социального обеспечения работников ( дотирование питания), предоставление кейтеринговыми компаниями "пакет ов" дополнительных услуг, проникновение в некоммерческие организации. Решение об основании кейтеринг овой организации "Perfect Lunch" пришло после анализа внешней среды. На основании SWOT- анализа решено использовать стратегию фокусирование, так как она должн а принести компании большую прибыль ввиду немногочисленных игроков в с екторе предоставления услуг офисным работникам. Данная стратегия буде т внедряться посредством маркетинговых мероприятий, направленных на у величение числа целевых клиентов. Также реализации стратегии будут под чинены все функции организации. При грамотном ведении бизнеса к омпания может добиться вполне приличных результатов, так как рынок даёт этому возможность своим активным ростом, а следовательно, потенциалом. Б ольшую роль, естественно, при этом будет играть менеджмент - только грамо тный руководитель, обладающий всеми необходимыми качествами, способен привести организацию к поставленным целям. Список использованной литер атуры 1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Человек, страт егия, организация, процесс. 2-е изд., учеб. - М.: Гардарика, 1999. - 342 с. 2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарика, 1998. - 296 с. 3. Бурменко Т.Д. Экономика сферы услуг: учеб. пособие. - Иркутск: изд-во БГУЭП , 2004. - 216с. 4. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1993. 5. Тюрюханова Е.В., Долгополова И.С. Основы менеджмента: учебно-методически й комплекс: ч.1, 2 - Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2005. - 50 с. 6. www.restorus.com 7. www.restcon.ru 8. www.irkutskout.ru 9. www.obed. irk.ru
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Звонок на радио:
- Мой муж уехал на дачу на всё лето. Поставьте, пожалуйста, песню: "Я так хочу, чтобы лето не кончалось..."))
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Проектирование системы управления кейтеринговой компании "Perfect Lunch"", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru