Реферат: Организации торгово-технологического процесса в магазине - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Организации торгово-технологического процесса в магазине

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 24 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Содержание 1. Пути сове ршенствования торгово - технологического процесса в магазине 2. Организация и технология приемки товаров по коли честву и качеству в розничной торговли 3. Задача 1. Пу ти совершенствования торгово-технологического процесса в магазине Торгово-оперативная деятельность магазинов склад ывается из взаимосвязанных процессов, основные из которых - изучение и ф ормирование покупательского спроса, закупка и завоз товаров в магазин, п риемка, хранение и предпродажная подготовка товаров, продажа и представ ление торговых услуг покупателям , ведение финансовых операций. Специфика торгово-технологического процесса, осуществляемого в магази нах от фирм-производителей (промышленных предприятий), состоит в некотор ых смещениях акцентов с одних традиционных операций на другие, присущие только фирменным магазинам. В частности, в соответствии с основными зада чами, выполняемыми фирменной торговлей , первостепенная роль принадлеж ит операциям связанным с изучением и формированием покупательского сп роса, рекламой новых видов товаров , обеспечением высокой культуры торго вли. Основными направлениями достижения рациональной организации торгово- технологического процесса в магазине является : - широкое внедрение прогрессивных методов и технологии продажи товаров и обслуживания покупателей; - рациональная планировка помещений магазина и применение современног о высокопроизводительного торгово-технологического оборудования ; - обеспечение бесперебойного снабжения магазина товарами, пользующими ся устойивым потребительским спросом; - разработка оптимальных схем размещения и выкладк и товаров в торговом зале; - механизация и автоматизация трудоемких процессов; - применение современных технологических средств управления товародви жением, его компьютеризация. Все технологические операции, выполняемые в магазине, делятся на три гру ппы: - связанные с продажей и обслуживанием покупателей - выкладка товаров в т орговом зале, отборка или отпуск товаров, расчетно-кассовые операции, пр едоставление дополнительных услуг; - связанные с хранением товарных запасов - приемка товаров , их перемещени е к месту хранения, хранение запасов в установленном размере и ассортиме нте; - связанные с подготовкой товаров к продаже - обработка товаров, перемеще ние в торговый зал. Между всеми технологическими операциями, совершаемыми в магазине, суще ствует тесная взаимосвязь, поэтому рациональный торгово-технологическ ий процесс обеспечивается применением наиболее целесообразных и эконо мичных способов и приемов выполнения как отдельных операций , так и проц есса в целом. Необходимым условием рационализации торгово-технологического процес са в фирменном магазине является широкое внедрение прогрессивной техн ологии продажи товаров, сущность которой заключается в том, что товар по лностью подготавливается к пр одаже еще в сфере производства или в складском звене, где осуществляется превращение производственного ассортимента в торговый. Важнейшим условием решения задачи совершенствования торгово- технолог ического процесса в фирменном магазине является широкое применение та ких прогрессивных методов про дажи товаров, как самообслуживание, продажа товаров по образцам и предва рительным заказам, продажа по накопительным бонусным карточкам и в кред ит, применение гибкой дифференцированной системы скидок. Для обеспечения максимальной эффективности продажи товаров по методу самообслуживания необходимо: - обеспечить свободный доступ покупателей ко всем выставленным товарам и предоставить им максимальные удобства в процессе выбора; - организовать исчерпывающую информацию покупателей (четкая маркировк а товаров, обозначение на каждом изделии цены и всех необходимых для пок упателя данных о товаре), широкое использование рекламных средств для по требительской ориентировки покупателей в магазине (броское и ясное обо значение товарных отделов, информация о новых това рах, аннотации и т.п.); - рационально разместить товары по потребительскому назначению, видам; - рационально организовать расчеты с помощью современных быстродейств ующих компьютеризированных кассовых комплексов; - использовать рациональное торговое оборудование; - осуществлять постоянный контроль за наличием в магазинах широкого асс ортимента товаров и его систематическое обновление; - максимально увеличить товарную выкладку и организовать правильное ос вещение выставленных товаров. Одной из характерных черт фирменной торговли, обусловливающей ее значи мость в процессе реализации товаров потребителю, является образцовая, в ысокая культура обслуживания покупателей. Важное место при этом отводи тся оказанию дополнительных услуг клиентам, связанных с покупкой товар ов и их использованием как непосредственно в магазине, так и за его приде лами. Эти услуги могут оказывать как сами работники фирменного магазина , так и специалисты, привлеченные из других организаций и другие фирмы по договору. Дополнительные услуги могут предшествовать продаже товаров и следовать за ней, быть платными и бесплатными. По своему функциональному назначению различают допо лнительные услуги, связанные с продажей товаров и культурно-бытовым обс луживанием клиентов. Можно рекомендовать следующий перечень дополните льных услуг , оказываемых в фирменном магазине: - прием предварительных заказов на товары, временно отсутствующих в продаже; - комплектование подарочных и комплексных набо ров; - доставка купленных товаров по указанному адресу; - мелкий ремонт технически сложных товаров и детских игрушек ; - мгновенное фото, точка ножей и ножниц, установка ав томатов по продаже напитков, сладостей, сигарет и других мелких товаров ; - продажа билетов; - демонстрация новых товаров , выставка товаров; - консультации специалистов по правилам пользован ия товарами; - хранение купленных товаров и вещей покупателей; - обеспечение покупателей информацией. Существенное влияние на рациональную и эффективную организацию торгов о-технологического процесса в фирменном магазине оказывают торговые з дания и сооружения (их местоположение, оформление интерьеров и экстерье ров), торгово-технологическое оборудование. Для обеспечения оптимально го процесса продажи и создания возможностей широкого внедрения прогре ссивных методов торговли наиболее эффективными являются встроенно-при строенные и отдельно стоящие здания магазинов. Так как основной функцие й фирменного магазина является продвижение торговой марки фирмы-произ водителя и продажа ее товаров, а также оказание сопутствующих услуг поку пателям, то здание должно отвечать следующим архитектурным, эксплуатац ионным, экономическим, эстетическим и эргономическим требованиям: - конструкция здания должна быть подчинена основному назначению фирмен ного магазина - продвижению торговой марки (trade-mark) и фирменной культуры обсл уживания покупателей, быть удобной для работы персонала магазина, обесп ечить полную сохранность потребительских свойств товаров; - форма и размеры здания должны создавать условия для внедрения прогресс ивной технологии, широкого применения современных методов торговли, в о собенности, самообслуживания , комплексного удовлетворения спроса пок упателей, рационального направления потоков покупателей и эффективног о использования всех площадей магазина , организации различных дополни тельных услуг; - здание должно легко поддаваться реконструкции, а также расширению с по мощью сборных конструкций (легкосборные конструкции могут также испол ьзоваться для внутренней реор ганизации торговых, складских и офисных площадей); - в торговом зале по возможности не должно быть опор иди колонн, а при нали чии опор между ними должны быть большие расстояния ; - выбор конструкции и отделочных материалов должен обеспечивать наибол ьшую экономическую эффективность строительства и эксплуатации; - архитектурное решение фасада магазина должно обеспечивать максималь ное обозрение интерьера со стороны улицы, быть лаконичным, выразительны м. - наружные витрины и другие рекламные средства по ар хитектурному решению и характеру композиции фасада должны выгодно отл ичаться от фасадов других зданий и вместе с тем составлять единое целое с архитектурными-ансамблями улиц и площадей; - конструктивное решение должно обеспечивать наилучшие условия для вык ладки и показа максимального количества товаров широкого ассортимента и эффективного применения то ргово-технологического оборудования, внедрения механизации и автомати зации трудоемких процессов, а также компьютеризации учета товародвиже ния и информационно-поискового обеспечения. Одной из современных форм продажи товаров в магазинах является продажа по образцам. Другой современной формой продажи товаров в магазинах явля ется продажа по каталогам. Одним из важнейших преимуществ данного вида т орговли является рациональное использование торговой площади; возможн ость разместить в торговом зале весь имеющийся в магазине ассортимент т оваров для широкого обозрения. Кроме того, покупатели самостоятельно и б ыстро знакомятся с товарами, продавцы тратят меньше времени на подбор и показ товаров и, следовательно, могут больше внимания уделить консульта ции покупателей, лучше изучать спрос. Значительная роль при продаже товаров по образцам отводится продавцам- консультантам. Они должны хорошо знать свойства, назначение и условия эк сплуатации товаров, давать исчерпывающую информацию покупателям и акт ивно помогать им в выборе товара. Дальнейшему повышению эффективности функционирования торговли должн ы способствовать обобщение и практический анализ накопленного в данно м фирменном магазине (и в отделе маркетинга фирмы-производителя) опыта. Н а этой основе следует разработать единые нормативно-методические доку менты , включающие наряду с общ ими положениями конкретные требования к размещению и архитектурно-пла нировочному решению фирменных магазинов, организации в них торгово-тех нологических процессов и работ по изучению, формированию и стимулирова нию спроса, стимулированию и оценке эффективности труда обслуживающего персонала , построению к оммерческих, информационных и иных связей с поставщиками и взаимодейст вию со всеми звеньями сбытового и производственного комплекса фирмы-производителя . 2. Организация и технология приемки товаров по коли честву и качеству в розничной торговли Приемка товаров по количеству и качеству является важной составной час тью складского технологического процесса. Она предусматривает проверк у выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассо ртименту и качеству товаров, их расфасовке и упаковке. Приемка товаров д олжна осуществляться в соответствии с правилам и, содержащимися в инстр укциях " О порядке приемки про дукции производственно-технического назначения и товаров народного по требления по количеству " и " О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребле ния по качеству " (Приложения 34 и 35). Эти инструкции применяются во всех случаях, за исключением тех, когда государственными стандартами, техническими условиями или другими обяз ательными правилами не предусмотрен иной порядок приемки товаров по ко личеству и качеству. Следует иметь в виду, что в соответствии с постановл ением Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 22 октяб ря 1997 г. N° 18 порядок приемки товаров п о количеству и качеству, установленный данными инструкциями, может прим еняться только в случаях, когда это предусмотрено договором поставки. При приемке груза от органов транспорта следует руководствоваться нор мативными документами, действующими на соответствующем виде транспорт а. Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивши х товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов — счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, упаковочных листов. Количество поступивших товаров должно определят ься в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных доку ментах. Если отправитель указал не только массу товаров, но и количество мест, то при приемке следует проверить как массу, так и количество мест. Ма ссу насыпных, наливных и навалочных грузов определяют путем взвешивани я транспортных средств с содержащимся в них товаром или путем расчета ма ссы этих грузов по объему и удельному весу. Если на поступившие товары от сутствуют сопроводительные документы, то необходимо составить акт о фа ктическом количестве прибывших товаров с указанием, какие документы от сутствуют. Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от хара ктера тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий. Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты по количеству в мо мент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, уст ановленных для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по ма ссе брутто и количеству мест товаров, поступивших в исправной таре. Окон чательная приемка товара (по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте) производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — не позднее 24 ч с момента получени я продукции от поставщика. Для районов Крайнего Севера и других районов доср очного завоза сроки приемки товаров по количеству удлинены до 60 дней для непродовольственных товаров, 40 дней — для нескоропортящихся продоволь ственных товаров и 48 ч для скоропортящихся товаров. Приемку товаров по ко личеству осуществляют, как правило, путем сплошного подсчета единиц, мер ы или массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной уп аковке). Выборочная проверка количества товаров с распространением ее р езультатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных госуда рственными стандартами, техническими условиями или договорами. При обн аружении недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, составляет ся односторонний акт о выявленной недостаче товаров. Лица, производивши е приемку, должны принять меры к обеспечению сохранности поступившего т овара. Если выявлено несоответствие массы брутто отдель ных мест массе, которая указана в транспортном или сопроводительном док ументе, на трафарете, то покупатель не должен вскрывать тару и упаковку. Д ля продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего ак та необходимо вызвать представителя одногороднего отправителя (изгото вителя) или, если это предусмотрено договором или другими обязательными документами, представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Пр едставитель одногороднего поставщика должен явиться для участия в при емке товаров не позднее, чем на следующий день после получения вызова (по скоропортящейся продукции — не позднее 4 ч после получения вызова); пред ставитель иногороднего поставщика — в течение трех дней после получен ия вызова, не считая времени, необходимого для проезда. В случае неявки представителя поставщика или если его вызов не обязателен, приемка товара производится с участием: предст авителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприя тия; представителя общественности предприятия-получателя, который наз начается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решение м профсоюзного комитета. С согласия отправителя (изготовителя) приемка тов аров может быть произведена односторонне предприятием-получателем. Пр едставитель, выделенный для участия в приемке товаров, должен иметь удос товерение, которое выдается на каждую приемку в отдельности. После завершения окончательной прием ки товаров должен быть составлен акт, в котором указывают: дату и номер, ме сто приемки и составления акта; время начала и окончания приемки; наимен ование получателя и его адрес; фамилию, имя и отчество лиц, участвующих в п риемке, место работы и занимаемые должности; дату и номер доверенности н а участие в приемке, а также сведения о том, что эти лица ознакомлены с пра вилами приемки товаров по количеству. В нем следует указать наименовани е и адрес отправителя (изготовителя), дату и номер телеграфного вызова, да ту и номер транспортного документа, счетов-фактур, время доставки груза на склад. Если при поступлении груза был составлен коммерческий акт, то в акте о недостаче товара указывают дату и его номер. Здесь же должны содер жаться сведения о том, какой массой или за чьими пломбами отгружены това ры; об общей фактической массе и массе, значащейся по документам; о массе к аждого места, в котором обнаружена недостача; каким способом определено количество недостающих товаров; каковы точное количество недостающих товаров и их стоимость. Очень важно дать в акте заключение о причинах и ме сте образования недостачи. Если в процессе приемки товаров выявлены излишки, то в акте следует отразить точные данные о них. Акт о приемке товаров по ко личеству должен быть подписан всеми лицами, принимавшими в ней участие, и утвержден руководителем предприятия-получателя не позднее, чем на сле дующий день после его составления. К акту о недостаче или излишках товаров должны быт ь приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, эти кетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверен ие представителя, выделенного для участия в приемке, односторонний и ком мерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствова ть о недостаче. Приемка товаров по качеству является важнейшей операцие й технологического процесса складской переработки грузов. Она проводи тся с целью выявления качества и комплектности, поступивших на склад тов аров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технич еских условий, утвержденным образцам (эталонам). Сроки приемки товаров по качеству могут быть пред усмотрены договорами по ставки, ГОСТами или техническими условиями. Во в сех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности пров одится в следующие сроки: при иногородней поставке — не позднее 20 дней, а по скоропортящейся продукции — 24 ч после поступления товаров на склад; п ри одногородней поставке — не позднее 10 дней, а по скоропортящейся проду кции — 24 ч после поступления товаров на склад. Сроки приемки товаров по к ачеству удлинены для районов Крайнего Севера и других районов досрочно го завоза до 48 ч по скоропортящимся товарам и до 40 дней по нескоропортящим ся продовольственным товарам. Непродовольственные товары должны быть приняты по качеству не позднее 60 дней с момента их поступления на склад. О дновременно с товаром осуществляется приемка тары. В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектнос ть товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров уст ановленным требованиям. Если при приемке будут обнаружены недоброкаче ственные или некомплектные товары, то приемку приостана вливают и составляют односторонний акт. В нем указывают количество осмо тренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо созд ать необходимые условия для сохранности поступивших товаров. Для окончательной приемки товаров созд ается комиссия. В ее работе должен участвовать представитель одногород него отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором, п редставитель иногороднего отправителя (изготовителя). Вызов представи теля отправителя (изготовителя), а также его явка для участия в двусторон ней приемке товаров по качеству должны осуществляться в те же сроки, что и при приемке товаров по количеству. Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров соста вляют с участием представителя поставщика, а при его неявке — с участие м представителя общественности, назначенного в установленном порядке. Проверку качества товаров в одностороннем порядке магазин может производить в т ом случае, если такой порядок приемки предусмотрен договором. Акт о прие мке товаров по качеству содержит следующие сведения: наименование и адр ес магазина-получателя товаров; номер и дату составления акта; место при емки товаров, время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, при нимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях пр едставителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о т ом, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству; наи менование и адрес изготовителя (отправителя) и поставщика; дату и номер у ведомления о вызове представителя изготовителя (отправителя) или отмет ку о том, что вызов представителя изготовителя (отправителя) не предусмо трен; дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных докум ентов;дату прибытия груза на станцию назначения, время его выя дачи тран спортной организации, время вскрытия транспортного средства, время дос тавки груза в магазин; номер и дату коммерческого акта (акта, выданного органом автомобильного транс порта), если он был составлен при получении товара; условия хранения товаров на складе магазина до со ставления акта; состояние та ры и упаковки в момент осмотра товаров; исправност ь пломб и правильность оттисков на них. Указывают также количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически пров еренных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качеств о которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем доку менте. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более н изкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и п ричинах их возникновения. В акт могут быть внесены и другие данные, которые, п ой мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать для подтвержден ия ненадлежащего качества товаров. О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дне й; с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного сро ка. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийным срок на которые не уст ановлен, составляют в пятидневный срои с момента обнаружения дефекта, но не позднее четырех месяцем со дня поступления товаров. Магазин обязан принять на вре менное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставили ком решения об их дальнейшем использовании. Претензия о несоответствии качества (некомплектности) товаров должна быть заявлена поставщику в ср оки, предусмотренные договором. К претензии должен быть приложен акт и в се другие документы (сопроводительные и т. д.). Если недоброкачественност ь обнаружена покупателем, то к акту магазина прикладывают: заявление пок упателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чек а и документы, подтверждающие стоимость ремонта. 3. Задача Объем годового грузооборота склада при величине г одового оптово – складского оборота в 3500 тыс. руб. и средней стоимости 1т г руза в 5 тыс. руб. составит: а) 70 0т; б) 17500т. Методика расчета. Грузооборот - основной условно-натуральн ый экономический показатель продукции транспорта как особой отрасли м атериального производства. Представляет собой произведение количеств а перевезённого груза (в т ) и расстояния перевозки (в км ). Измеряется т · км нетто (на морск ом транспорте — тонно-милями, где миля = 1,852 км ), т. е. без веса подвижного состава, в котором груз перемещается. Следов ательно, Г. транспорта зависит от массы перевозимого груза и дальности п еревозки. Масса груза, в свою очередь, обусловлена объёмом и структурой п роизводства различной продукции, а также зависит от коэффициента перев озимости или коэффициента повторности перевозок. Г о = Т о = Сг * Го Где: То – товарооборот Го – грузооборот Сг – средняя стоимость груза Го = 3500*5= 17500 Ответ: 17500т
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
После того, как моя девушка переехала ко мне жить, в квартире начало появляться всё больше её вещей. Например, вчера она отобрала мой телефон.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Организации торгово-технологического процесса в магазине", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru