Реферат: Маркетинговое исследование боулинг-клуба - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Маркетинговое исследование боулинг-клуба

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 26 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Содержание 1. Имидж боулинг-клуба 2. Организация рекламы боулинг-клуба и ценообразование на игру в боулинг 2.1. Организация рекламы боулинг клуба среди студентов 2.2. Организация рекламы основного контингента посетителей 3. Ценовая политика бара 4. Персонал боулинг-клуба 1. Имидж боулинг-клуба Огромной составляющей имиджа является ра скрученное название. Боулинг-клуб РК «Уральские пельмени» - название оче нь длинное и совершенно не яркое, не индивидуальное. Оно должно вызывать у человека определенные ассоциации. Пусть даже это достигается не сразу , но, тем не менее, под определенное имя необходимо формировать определен ный имидж. Суть в том, что РК «Уральские пельмени» и Боулинг-клуб РК «Ураль ские пельмени» - никак не должны пересекаться, причем в первую очередь - в представлениях посетителей. У этого клуба должна быть своя клиентура, ко торая посещает клуб не из-за того, что он - часть РК, а из-за того, что: 1) это единственный в г. Челябинске профессиональный боулинг клуб 2) он им нравится. Очень многие крупные компании в настоящее время раскручивают свою продукцию под разными брендами, к при меру, 7up, Pepsi, Mirinda - продукция компании Pepsi co. Сауна-центр «Тонус» в Челябинске изве стна под своим оригинальным именем, а не как Сауна-центр РК «Малахит». Стратегии развития предприятия бывают долгосроч ными и краткосрочными. Как правило, краткосрочные - это максимизация при были, снижение издержек и т.п., долгосрочные - это создание определенного и миджа, захват рынка сбыта, выход на новые рынки и т.п. Но, на мой взгляд, в кон ечном счете, даже долгосрочные стратегии предприятия ведут к одной цели - получение максимальной прибыли, пусть не прямо сейчас, но в дальнейшем. Какая стратегия является для БК наиболее эффективной? Какие долгосрочн ые цели преследуют владельцы? Какие краткосрочные цели? Как они между со бой сочетаются? Это все - очень важные вопросы, от решения которых зависит дальнейшая направленность работы РК. Для БК можно сформировать различный имидж. На мой взгляд, он может быть сл едующим: - БК - место для развлечений абсолютно всех категорий людей: от простого ст удента - бюджетника до крупного предпринимателя. Тогда не может идти реч ь о создании элитного клуба, т.к. первоначально он будет массовым и исправ ить это будет достаточно трудно. БК будет работать как определенный конв ейер, суть которого - максимизация прибыли. - можно пойти по примеру клуба «Нирвана». До 18.00 до 21.00 в нем работает кафе для молодежи, а после 21.00 - дискотека «Нирвана», которую явно нельзя назвать мас совой. Здесь возникает определенная проблема: если боулинг воспринимат ь как вид спорта, то в него люди будут играть вечером, после работы; если во спринимать как развлечение - то в него будут играть весь вечер и всю ночь. На мой взгляд, нужно пойти по примеру клуба «Нирвана» и рассматривать бо улинг как развлечение. Но для того, чтобы боулинг стал развлечением, нужно приучить к этому потр ебителей. Все люди, которых я спрашиваю про боулинг, не ходят в него потому , что не представляют себе, что это такое. Российский менталитет таков, что людей - новаторов очень мало. Нужно приучать людей играть в боулинг. Эта с итуация примерно схожа с ситуацией, описанной в недавнем номере журнала «Эксперт». Американский гражданин Джерри Рудитсер 2 года назад открыл в Москве кофейню по американскому типу. Причем в США они очень модны. На воп рос журналиста «Вы сразу разбогатели?» он ответил: «Первый год к нам вооб ще никто не ходил. Мои сотрудники лежали на столе и плевали в потолок. Посе тители принимали нас за идиотов: зачем продавать чашку кофе за полтора д оллара?! Целый год мы потратили на то, чтобы объяснить, что мы продаем хоро ший кофе». Схожая ситуация и в нашем случае. Большинство российских граждан предст авляют себе в качестве мест развлечения дискотеки, кафе, бары, рестораны, но никак не боулинг. Поэтому для привлечения посетителей на первоначаль ном этапе нужна «объясняющая» реклама. Для этого необходимо придумать: 1) яркое название клуба, 2) рекламный слоган, 3) краткую, и в то же время содержательную историю, которая рассказывала бы о боулинге как о новом развлечении (история боулинга, его уникальность, н овизна, престиж и т.д.) и привлекала бы посетить БК. В качестве названия клуба, на мой взгляд, мо жно использовать «Cosmic боулинг». 2. Организация рекламы боулинг-клуба и ценообразо вание на игру в боулинг 2.1. Организация рекламы боулинг-клуба с реди студентов Сейчас мы столкнулись с проблемой малой по сещаемости клуба в дневное время. В принципе, в БК организована достаточ но грамотная стратегия привлечения в качестве посетителей студентов п утем предоставления различных скидок. Причем, как известно, одним из гла вных атрибутов студенческой жизни является пиво. Его также называют сту денческим напитком. Поэтому, на мой взгляд, предоставление студентам за 70 рублей бесплатной кружки пива и сухариков, является грамотным маркетин говым решением. Проблема состоит в том, что этой информацией владеют оче нь малое количество студентов. В Челябинске очень много ВУЗов, в одном ЮУ рГУ обучается в общей сложности около 40 тыс. студентов. Кроме ЮУрГУ, как мн е известно, существуют множество других ВУЗов. Но не все студенты являют ся нашими потенциальными посетителями. Не будут посещать в дневной врем я, на мой взгляд БК, большинство заочников, т.к., как правило, они работают. Т аким образом, необходимо из студентов ВУЗов города выбрать в качестве це левого сегмента студентов дневной формы обучения. Для агитации студент ов можно воспользоваться опытом раскрутки ночного клуба «Бизон». Они из готовили красочные флаера на качественной бумаге с довольно оригиналь ным дизайном и со скидкой. Эти флаера распространялись в университетах. Причем распространителями являлись сами студенты. Для организации так ой акции нужно договориться с профкомами ВУЗов города. Обязательными ус ловиями договора, на мой взгляд, должны быть следующие: - профком берет на себя полную ответственность за найм распространителей рекламных листо вок и, в случае невыполнения им своих обязательств, несет определенную о тветственность; - БК выплачивает профкому заранее оговоренную сум му на организацию распространения флаеров. Также, учитывая то, что средняя стипендия студента дневной формы обучени я составляет 200-250 рублей, то, на первоначальном этапе следует: 1. Ограничить время посещения студентами БК с 10.00 до 18.00, т.к. не все студенты ра сполагают свободным временем с 10.00 до 16.00. 2. Предоставить студентам скидку по флаера м в размере 50%. Т.е. ставки будут 150 и 200 рублей для временных промежутков с 10.00 до 14.00 и с 14.00 до 18.00 соответственно. Эта скидка предположительно будет действов ать в течение 2-3 месяцев, т.е. до тех пор, пока дорожки БК не будут переполнят ься. Покажем наглядно, что может потерять, а что - выиграть БК при такой стр атегии:Рассмотрим выручку, которую может получить БК при использовании существующей системы цен на дневное время (10.00-14.00 - 300 рублей в час, 14.00-18.00 - 400 рублей в час) 10.00-14.00 Ко л-во загруженных дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 1200 6000 2 2400 12000 3 3600 18000 4 4800 24000 5 6000 30000 6 7200 36000 14.00-18.00 Ко л-во загруженных дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 1600 8000 2 3200 16000 3 4800 24000 4 6400 32000 5 8000 40000 6 9600 48000 Результат, когда заняты все 6 дорожек по существующим в данное время цен ам - эталон, к которому нужно стремится в будущем. Но сейчас, в силу малой «р аскрученности» БК, с 10.00 до 18.00 постоянное время занята максимум одна дорожк а, т.е. в это время за 5 дней мы получаем выручку в размере 6000+8000=14 тыс. рублей. В результате скидок для студентов по флаерам в размере 50% через 1-2 недели по сле начала рекламной кампании у нас будет все время занято минимум - 4 доро жки. Хотя, на мой взгляд, если грамотно организовать рекламную кампанию, т о можно прийти к занятости всех дорожек, но между началом рекламы и дости жением эталона существует достаточно большой временной лаг, который ну жно преодолеть для дальнейшего развития БК. Итак, рассмотрим с помощью таблиц ситуацию, когда цены будут снижены на 50% (10.00-14.00 - 150 рублей в час, 14.00-18.00 - 200 рублей в час). 10.00-14.00 Ко л-во загруженных дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 600 3000 2 1200 6000 3 1800 9000 4 2400 12000 5 3000 15000 6 3600 18000 14.00-18.00 Ко л-во дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 800 4000 2 1600 8000 3 2400 12000 4 3200 16000 5 4000 20000 6 4800 24000 Таким образом, при достижении уровня занятости в 4 дорожки при новых цен ах выручка составит 12000+16000=28000 рублей, что ровно в 2 раза больше, чем при сохране нии нынешнего уровня цен (и при сохранении уровня занятости в дневное вр емя в 1 дорожку). Причем в тот момент времени, когда при существующем уровн е цен будут постоянно заняты с 10.00 до 18.00 две дорожки, вполне вероятно, что при новом уровне цен будут заняты все 6 дорожек. Причем этот уровень цен, котор ый я предлагаю, не окончательный. Когда все дорожки будут заполнены и буд ет образовываться очередь, то можно будет повысить цены, что также приве дет к увеличению выручки. Но, при манипулировании ценами в такой области, как шоу-бизнес, необходим о постоянно помнить, что спрос на услуги, предоставляемые этим видом биз неса очень эластичен, и небольшое изменение в уровне цен может привести либо к обвальному падению спроса, либо к увеличению (смотря в какую сторо ну изменится цена). 2.2. Организация рекламы основного конт ингента посетителей Но, как мы далее увидим, студенты не приносят настолько большой доход, что бы считать их в качестве основного контингента посетителей. Основными потенциальными потребителями наших услуг являются люди со с редним и выше уровнем дохода. Но как их привлечь после работы ехать не дом ой, а в боулинг-клуб? Это сделать с одной стороны достаточно трудно, а с дру гой - смотря с какой стороны организовать рекламу. Что важно для преуспевающего человека? На мой взгляд, признание этого. Рекламную кампанию нужно будет вести в ключе «престиж». Нужно на столько грамотно вести рекламную политику, чтобы посетитель пришел в БК не толь ко потому, что он хочет отдохнуть, а потому, что так отдыхают большинство п реуспевающих людей города. Таким образом мы придем к тому, что будем прод авать людям не только удовольствие от игры, но и ощущение престижа. Грамотным решением было использование дисконтных карт. Для привлечения постоянных посетителей, т.е. для достижения того, чтобы э тот боулинг-клуб был в дальнейшем закрытым, дисконтные карточки должны б ыть именными. Для чего это нужно? Представьте себе ситуацию: приходит чел овек, к примеру, Петров Иван Иванович, который посещает этот клуб далеко н е первый раз. Если в зале администратор узнает этого человека и называет его по имени - отчеству, то можно с большой долей уверенности сказать, что г-н Петров будет потенциально настроен потратить больше денег, чем клиен т без дисконтной карты. Этот вопрос очень интересен, но и достаточно слож ен, т.к. администратора - 3 человека, и постоянных посетителей может быть мн ого. Можно сделать так, что человек на входе показывает дисконтную карту, охр анник говорит вслух: «Так, Петров Иван Иванович, мы рады приветствовать В ас в нашем боулинг-клубе». Администратор по средствам связи слышит это и мя и записывает, либо запоминает его. Проблема может возникнуть в том, есл и он перепутает имя-отчество. Виды рекламы: 1. Объявления в таких газетах, как «Ва-Банкъ», «Дело», «Челяба» и т.п. на стра ницах с программой телевидения на неделю. Газета «Челяба». Модульная реклама. На пер вой и последней страницах полноцветная реклама - 60 рублей - 1 см 2 , минимальный модуль - 10 см 2 , на последней странице 47 рублей за 1 с м 2 . Цена дана без НДС. 46 см 2 - на странице с программой - изображение черно-белое. Адрес: Свердловский пр., 60, каб. 2., тел. 33-75-83. Газета «Дело». Валентина Яросла вовна. Тел. 65-94-96, на первой полосе - 72 рубля за 1 см 2 , последняя полоса - 56 рублей за 1 см 2 , с программой - 50 рублей за 1 см 2 , без программы - 36 рублей за 1 см 2 , миимальный модуль - 10 см 2 . Цены указаны с НДС. Адрес: Ул. Советская, 34. Цены устанавливаются с 1 декабря. Газета «Ва-Банкъ». Адрес: Ул. Крас ная, д. 4, 6-ой этаж. Стоимость рекламы: на первой полосе - 78 рублей за 1 см 2 , последняя полоса - 63 рубля за 1 см 2 , с программой - 58 рублей за 1 см 2 , без программы - 52 рублей за 1 см 2 , миимальный модуль - 10 см 2 . Тел. 66-66-80. Реклама полноцветная. 2. Реклама на баннере на канале РТР. Телефон рекламн ого отдела: 60-43-91. Стоимость: 1500 рублей в день, частота показов - от 20 до 50 повторо в в день, в зависимости от количества заявок, стоимость изготовления бан нера - 500 рублей, если заказывать баннер на 5 дней, то 6ой день и изготовление б аннера - бесплатно. 3. Реклама на рекламном щите на площади революции. Стоимость рекламы - 600 у.е. ( без НДС). Частота показов - 3000 показов в месяц, т.е. 100 раз в день. 4. Реклама на дорожных щитах г. Челябинска. Достаточно дорогой вид рекламы , но достаточно эффективный. 5. Реклама на телевидении (создание рекламного ролика). 6. Другие виды рекламы (такие, как проведение различных праздников, презен таций, деловых встреч и т.п.). Организация широкой рекламной кампании потребует больших материальны х затрат. Поэтому цены в будние дни после 18.00, в праздники, предпраздничные и выходные дни снижать не следует. Посмотрим, какую выручку принесет БК в обычные и выходные дни при данном уровне цен и в зависимости от степени загруженности дорожек. При этом мы учитываем, что в будние дни с 10.00 до 18.00 в боулинг играют студенты. Причем для того, чтобы студенты и основной контингент посетителей не пер есекались, можно сделать небольшой перерыв, допустим с 17.50 до 18.10. Сначала рассмотрим выручку в будние дни (18.00-2.00 - 700 рублей в час, 2.00-6.00 - 630 рублей в ч ас). 18.00-2.00 Ко л-во загруженных дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 5600 28000 2 11200 56000 3 16800 84000 4 22400 112000 5 28000 140000 6 33600 168000 2.00-6.00 Ко л-во дорожек Выручка в день, руб. Выручка за 5 дней, руб. 1 2520 12600 2 5040 25200 3 7560 37800 4 10080 50400 5 12600 63000 6 15120 75600 Далее рассмотрим выручку в выходные дни (18.00-2.00 - 700 рублей в час, 2.00-6.00 - 630 рублей в ч ас) 10.00-15.00 Ко л-во дорожек Выручка в день, руб. Выручка за выходные, руб. 1 2750 5500 2 5500 11000 3 8250 16500 4 11000 22000 5 13750 27500 6 16500 33000 15.00-6.00 Ко л-во дорожек Выручка в день, руб. Выручка за выходные, руб. 1 12000 24000 2 24000 48000 3 36000 72000 4 48000 96000 5 60000 120000 6 72000 144000 Составим сводную таблицу выручки за будние и выходные дни (от основного контингента посетителей) Ко личество загруженных дорожек Выручка от основного контингента, руб. / н ед. 1 70100 2 140200 3 210300 4 280400 5 350500 6 420600 Составим сводную таблицу выручки за будние дни (от студентов) Ко личество загруженных дорожек Выручка от основного контингента, руб. / н ед. 1 7000 2 14000 3 21000 4 28000 5 35000 6 42000 Как видно из данных таблиц, основной контингент лю дей приносит выручку в 10 раз больше, чем студенты, однако, в целом, при разра ботке и внедрении данной стратегии все часы работы боулинг-клуба и персо нал будут заняты, что в дальнейшем позволит использовать как стратегию у становления более высоких цен, так и альтернативные стратегии. Естестве нно, этот вариант дифференциации цен во времени и для различных категори й посетителей не единственный. Для более быстрого завоевания рынка можн о резко понизить уровень цен на услуги боулинг-клуба, но, если мы хотим при влечь солидных клиентов на вечернее и ночное время, то этого делать не ст оит. В заключение, составим общую таблицу выручки как от студентов, так и от ос новного контингента посетителей. К оличество загруженных дорожек Общая выручка, руб. / нед. 1 77100 2 154200 3 231300 4 308400 5 385500 6 462600 3. Ценовая политика бара На мой взгляд, следует сделать 2 различных меню - одно для студентов (оно будет действовать с 10.00 до 18.00), другое - для основ ного контингента посетителей (оно будет действовать после 18.00). Для студентов нужно будет продавать пиво по минимальной цене 20-25 рублей з а 1 бутылку, ассортимент должен начинаться с пива «Балтика №1». Нельзя буде т включать в меню крепкое пиво. Вход должен быть запрещен для людей: - в нетрезвом виде и наркотическом опьянении - с огнестрельным и холодным ору жием - со своими спиртными напитками Из горячих и холодных блюд можно будет наряду с приготовленной в БУ пищей, также разогревать различные в иды fast-food (чисбургеры, гамбургеры, пиццу, салаты и т.п.), можно будет заключить договор с дока-пиццей. Накрутка, на мой взгляд, не должна превышать 200%. Для выявления потребностей посетителей нужно буд ет вести учет количества заказанных блюд, в конце определенного периода сводить эти данные в сводные таблицы и анализировать степень покупаемо сти этих блюд. Для основного контингента покупателей уровень цен может существенно о тличаться от уровня цен для студентов. Максимальное внимание должно уделяться к ачеству изготовляемых блюд и быстроте их приготовления. Из меню должны б ыть полностью убраны дешевое пиво и продукция fast-food. Но, на мой взгляд, накрутка не должна превышать 300-350%, т. к. человек за аналогичную цену может сходить в ресторан РК «Уральские пе льмени», что было бы плохим фактором для БК. 4. Персонал боулинг-клуба В стоимость продукции бара должны входить 10% чаевых официанткам. Причем э то должна быть единственная форма оплаты их труда. Чем больше заказов он и выполнят, тем больше они получат денег. Официантки не имеют права садит ься на стул, и тем более за столик. В период раскрутки боулинг-клуба, если сумма с процентов на чаевые офици анткам не будет превышать 1500 рублей на человека, то можно поставить следу ющую систему оплаты: если сумма с процента не превысила 1500, то тогда официа нтка получает оклад 1500 рублей, если превысила - тогда только величину проц ентов с заказов. Следует более детально проанализировать систему повед ения персонала для создания определенного имиджа боулинг-клуба. В состав персонала необходимо обязательн о включить экономиста - маркетолога, который будет заниматься рекламой Б К, комплексным анализом конкурентов, выявлением их сильных и слабых стор он (SWOT-анализом), возможностей и угроз, формированием ценовой политики, рас четом себестоимости услуг, уровня рентабельности и т.п., т.е. расчетом фина нсовых показателей, экономическим анализом. Некоторые финансовые пока затели должны рассчитываться каждый день (такие, как выручка, количество посетителей, доля игры в боулинг в структуре выручки, доля продаж бара, до ля продаж магазина аксессуаров для боулинга, рентабельность продаж и т.п .). Так как в Челябинске существуют другие боулинг-кл убы, которые являются конкурентами данному, нужно грамотно продумать оп лату труда персонала для того, чтобы преодолеть проблему текучести кадр ов. Обязательно должна присутствовать система штрафов и вознаграждени й. Одним из атрибутов «закрытого» клуба является постоянство рабочего п ерсонала. Постоянные клиенты будут впоследствии определять, какие сотр удники работают лучше, а какие - хуже. Это даст возможность проанализиров ать их работу с различных позиций, а также выявить уровень их коммуникаб ельности, что немаловажно для этого вида бизнеса. При отборе девушек на работу большое внима ние должно уделяться как умственным, так и внешним данным. Образование д олжно быть не ниже среднего. Лучше всего при приеме на работу проводить п ерсонал через тест на коэффициент интеллекта (IQ) и тест на проверку коммун икабельности. Инструктора должны во всех ситуациях соблюдать в ежливость, учтивость. Не в коем случае на клиентов не должны повышать гол ос, а также, по возможности, запоминать постоянных клиентов по имени-отче ству. Для обеспечения безопасности один охранник должен стоять на входе (как э то и происходит), а 2-3 охранников должны ходить по залу. Они не в коем случае не должны быть одеты в военную, милицейскую и т.д. форму, а в строгие черные костюмы. Для создания и поддержания имиджа неповторимости БК нужно заказать как ому-либо модельному агентству одежду для всех категорий сотрудников. Он а должна подчеркивать индивидуальность клуба и соответствовать соврем енным требованиям общества.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
За прошедшие 30 лет, Россия совершила полный поворот всей своей экономической и дипломатической деятельности - на все 360 градусов!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Маркетинговое исследование боулинг-клуба", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru