Реферат: Исследование рынка конфет - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Исследование рынка конфет

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 71 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

6 Цели исследования 1. Общие тенденции характерные д ля рынка кондитерских изделий в России 2. Анализ предложения 2.1. Каналы поступления товара на рынок Хабаровска (оптовики) 2.2. Анализ предлагаемых наименований, цен, п роизводителей 2.3. Розничная торговля 2.3.1. Торговые точки: местонахождение, организационная форма пр едприятий 2.3.2. Предлагаемый ассортимент 2.3.3. Уровень конкуренции 3. Потребители 3.1. Сегментация рынка 3.2. Потребительские предпочтения 4. Прогнозы развития рынка Российский рынок кондитерских изделий Пищевая индустрия все более становится приближенной в отношении спосо бов маркетинга к другим отраслям промышленности. Ориентация на массовы й рынок сменяется ориентацией на конкретные группы потребителей по пол у, возрасту, уровню доходов. При этом конкурентоспособность кондитерски х фирм все более определяется не только возможностью обновлять ассорти мент выпускаемой продукции, но и умением создать новую рыночную нишу. Но вы технологии заметно расширили ассортимент шоколадных конфет с добав лением цельного орехе, цукатов, фруктовых масс и ликеров. По этому для того чтобы спокойно чувствовать себя на рынке, необходимо е женедельно анализировать ситуацию, прогнозировать ее и стремиться удо влетворять новые желания потребителей. ОАО «Бабаевское», по оценкам экспертов, является одним из наиболее динам ично развивающихся предприятий, что приводит к укреплению позиций на ры нке. За 1994-1996 гг. доля его в общероссийском производстве кондитерских издел ий выросла с 2.9% до 4.3% и практически сравнялася с долей АО «Красный октябрь» – 4.4%. Выбор каналов распределения продукции является очень сложным управлен ческим решением, так как выбранные каналы влияют на все другие аспекты м аркетинга. В условиях рынка результаты хозяйственной деятельности пре дприятия во многом зависят от правильного выбора каналов распределени я товаров, форм и методов сбыта, от широты ассортимента, качества и многоо бразия услуг связанных с реализацией продукции. Российские производители используют многовариантную систему сбыта ко торая включает: 1. Сбыт через фирменные магаз ины 2. Работа напрямую через розн ичную торговую сеть 3. Работа с мелкими, средними и крупными оптовыми компаниями 4. Продажа через дистрибьюте ров Цены в розничной торговле в ре гионах за первую половину 1996 г. на продукцию московских фабрик были выше о тпускных цен предприятий на: 1. Рот-Фронт на 46%-74% 2. Бабаевское на 68%-77% 3. Красный октябрь на 110% Сейчас в России существует бол ьшое количество оптовых фирм, специализирующихся на продаже кондитерс ких изделий. Среди них есть достаточно крупные, на складах которых, можно видеть продукцию многих отечественных и зарубежных производителей, ес ть специализирующиеся только на отечественных или наоборот импортных сладостях, а есть фирмы, представляющие только одного производителя. В п оследнем случае – компания производитель не только имеет надежного па ртнера, заинтересованного в продвижении продукции и росте оборота, но и стабильный источник достоверной информации. Такие компании всегда в пе рвую очередь обеспечиваются рекламными материалами и другими средства ми поддержки. За последние 2-3 года на рынке кондитерских изделий резко обострилась кон куренция, что обусловлено прежде всего расширением экспансии иностран ных компаний многие из которых сделали значительные инвестиции на терр итории России и некоторые работают сейчас под российскими торговыми ма рками. Приведем несколько примеров – это компания Mars построившая 2 завода; концерн Nestle , купивший фабрику «Россия» в Самаре; компан ия Stollwerck , построившая современное пред приятие по производству шоколада во Владимирской области; Cudbury , пустившая предприятие в Чудово, Новгородс кой области. Значительные средства были инвестированы компанией Jacobs в предприятие «Птроконф» в Санкт-Петер бурге. Приток западного капитала обусловлен огромной емкостью рынка и начало м стабилизации экономики России. Сейчас потребление кондитерских изде лий составляет в среднем 11.5 кг/год, что в 2-3 раза ниже чем в цивилизованных ст ранах. Следовательно есть возможность увеличения объема сбыта, тем боле е что в конце 80х гг. потребление составляло 18 кг/год. Анализ показывает, что в 1996 г. по сравнению с 1995г. конъюнктура кондитерских и зделий ухудшилась в 80% регионов России. Это обусловлено прежде всего, нест абильностью доходов населения. Можно сделать вывод, что рынок шоколадны х изделий входит в новую фазу развития. В России работают достаточно мно го инофирм, которые пока только оценивают рынок ограничиваясь ввозом со бственной продукции. Поэтому в случае их успешного старта произойдет ув еличение выпуска конфет с надписью «сделано в России» производителем к оторого будут иностранные компании. Поставщики конфет На рынке Хабаровска довольно много крупных и мелких оптовых продавцов п родовольственных товаров, многие из которых предлагают и развесные кон феты различными партиями (обычно коробками в зависимости от вида конфет – 7-12 кг.). Этот товар закупается мелкими партиями розничными продавцами (м агазины, лотки, палатки, ларьки) и развозится по всем ближайшим районам. До вольно значительная часть этих конфет никогда не попадет к Хабаровским потребителям, их покупают оптом и развозят по всему Дальнему Востоку. Ам урск, Комсомольск-на-Амуре, Магадан вот далеко не полный перечень городо в в которые значительная часть конфет поступает через Хабаровск. В Хабар овске находится один из крупнейших производителей кондитерских издели й в регионе – АО Комбинат кондитерский Спутник. Кроме АО Спутник конфет ы своего производства реализует филиал Одесской кондитерской фабрики. Кроме фабрики Спутник потребители больше не имею возможности покупать конфеты прямо у производителя (филиал Одесской фабрики занимается толь ко оптом). Официальных дилеров Московских кондитерских фабрик в Хабаров ске нет. Эта рыночная ниша заполнена различными оптовыми фирмами предла гающими различный ассортимент кондитерских изделий. Некоторые из них п редлагают только московские конфеты, другие предпочитают заниматься т олько зарубежной продукцией. Все эти оптовые фирмы и производители пред лагают очень широкий ассортимент кондитерских изделий и в частности ко нфет. Глубину предлагаемого ассортимента покажем на примере АО Спутник ( см Таблицу1 Хабаровский о птовик №1(98) 9-16 марта 1998 г. стр. 16 ). Как видно из этого примера ассортимент предлагаемых конфет очень разно образен. В дальнейшем будет рассматриваться другая классификация конф ет включающая следующие группы: 1. Со светлой начинкой 2. С темной начинкой 3. Желейные 4. Типа Коровка 5. Трюфели 6. На вафельной основе Причин для изменения к лассификации было две. Во первых это несколько упростило анализ. Во втор ых при опросах потребителей гораздо более удобно применять классифика цию по потребительским свойствам чем по технологии производства (глази рованные,помадные) так как многим потребителям было бы сложно решить: “Ч то же относится”, скажем, - “К розничным конфетам?” Далее приводится список фирм занимающихся оптовой торговлей конфетами на Хабаровском рынке. (Таблица 2) Конечно это делеко не полный перечень оптовиков которые реализуют конф еты. Однако нет смысла перечислять их всех потому, что очень многие оптов е фирмы специализирующиеся на кондитерских изделиях предлагают по 1-2 на именованиям развесных конфет при этом вся остальная продукция – печен ье, кофе и т.д. В основном предприниматели занимающиеся продажей в розниц у только конфет не заглядывают к таким оптовикам из-за скудного ассортим ента именно конфет. Представте сколько нужно объехать точек розничному продавцу чтобы закупить скажем 10 наименований конфет. По этому у таких оп товиков обычно продукцию закупают магазины которые предлагают широкий ассортимент кондитерских изделий и так же 1-2 наименования конфет, естест венно, что они составляют незначительную долю конфетного рынка города. О сновная же доля конфет поступает в город через оптовые специализирован ные фирмы которые прдлагают от 20 до 100 наименований карамели и конфет. По этим данным можно сделать вывод, что до потребителей конфеты доходят либо без посредников (Спутник), либо через 2-3 посредников (Одесса, Московск ие). Используются каналы распределения следующих видов: 1. Производитель-Потребител ь 2. Производитель-Розничный продаве ц-Потребитель 3. Производитель-1(2) Оптовика-Рознич ный продавец-Потребитель Розничная торговля Проводя данное исследование собирались данные с 17 розничных точек. Расп оложены они по городу крайне неравномерно. Наибольшее количество розни чных точек (в основном это палатки) торгуют на центральном рынке - 9. Кроме э того число точек не постоянно. Например до нового года на рынке (остановк а Большая) было 4 палатки торгующие только конфетами. В середине марта на э том же рынке уже не было ни одной торговой точки. Это хорошо отражает сезо нность спроса – резкие скачи во время праздников и почти полное отсутст вие спроса после них. Ниже приведена таблица показывающая уровни цен по городу в разрезе наименований и среднее количество наименований по гру ппам (Avg_N) ( см. Таблицу 3) Как уже упоминалось данные получены на основе анализа ассортимента пре длагаемого в 17 торговых точках. При сборе данных было обнаружено несколь ко интересных фактов. На центральном рынке две торговые точки имеют очен ь узкую специализацию – трюфели предлагая по 12 и 13 наименований (не счита я небольшого количества других конфет). Наибольший ассортимент конфет в торговых точках принадлежащих более крупным фирмам. Это ОАО Спутник реа лизующее свою продукцию и ООО Тогво имеющее магазин и 2 палатки (магазин и одна из палаток на центральном рынке) продающее в основном продукцию мос ковских кондитерских фабрик (АО Бабаевское, Рот-Фронт, Большевик). В основ ном розничные продавцы – частные предприниматели, а более крупные фирм ы – ООО. Однако ни одно ООО не специализируется только на конфетах (исклю чение составляет Тогво), а реализуют различные продовольственные товар ы. Уровень конкуренции на рынке конфет на территории Хабаровска довольно высокий, из-за концентрации торговли на рынках. На центральном рынке нах одится 9 точек, на более мелких рынках по 3-4 специализированных палатки то ргующих только конфетами, а так же магазины которые также реализуют конф еты. Ларьки торгующие на рынках разнообразной штучной продукцией не сос тавляют большой конкуренции палаткам так как продают конфеты только в ф асовке по пол килограмма. Спутниковские конфеты ЧП продают только в тех местах где нет фирменных киосков. Анализ потребительских предпочтений Данные для опроса: В основном делается на основе собственных наблюдений, а также проведенн ого опроса среди 76 человек проживающих в городе Хабаровске. В состав выбо рки попали в основном женщины - 65 человек в общем это подтверждает, что пок упками продуктов мужчины занимаются меньше. По возрастной структуре оп рос проводился среди следующих групп: Как видно из диаграммы в выборку попали боле менее равномерно все возрас тные группы за исключением детей, хотя часто именно они и являются «реал ьными» потребителями сладостей, но редко сами покупают развесные конфе ты. По составу семьи среди опрошенных были такие категории (Таблица 4): Таблица 4 Количество членов семьи Доля в опросе 1 21% 2 18% 3 21% 4 29% 5 и более 11% Пе риодичность покупок конфет очень различна среди потребителей. К сожале нию не было возможности по анкете проанализировать зависимость период ичности и количества покупаемых конфет от уровня дохода семьи, так как в ключение вопросов о доходе в анкету привело бы к тому, что многие не слали бы на нее отвечать. Делая же анализ по полученным данным мы выяснили, что 33 человека из опрошенных (43%) покупают конфеты на праздники. С другой сторон ы 27 опрошенных (36%) покупают конфеты с периодичностью в один месяц, 12% опрошен ных заявили что покупают конфеты каждую неделю. Причем 11 из 27 покупающих к онфеты ежемесячно берут от 500 до 1000 грамм, а 7 человек от 200 до500 грамм. Из тех кто покупает конфеты на праздник 17 покупают от 500 грамм до 1 кг. Как видно больши нство опрошенных покупает конфеты не часто (79%) и берут не очень много (до 1 к г) это свидетельствует о низком уроне доходов. Если подсчитать приблизит ельно среднегодовое потребление в городе Хабаровске то получим – 750 * 12 / 3 = около 3 кг. Где 750 – среднемесячная покупка развесных конфет 12 – месяцы 3 – средний по выборке состав семьи Однако не следует делать вывод о том, что люди не едят сладостей просто ес ли взять среднее по России потребление кондитерских изделий – 11.5кг и эти 3 кг. То получим, что доля развесных конфет в общем потреблении сладостей составит лишь 26%. На основе проведенного опроса выяснилось, что большинство потребителе й на рынках России отдают предпочтение шоколадным конфетам отечествен ного производства. Причем эта тенденция прослеживается как в крупных го родах так и в небольших населенных пунктах (п. Березовка). При анализе ситу ации на рынке города Хабаровска были выявлены следующие тенденции: наиб ольшее число опрошенных лиц как потребителей и потенциальных покупате лей лидером потребительских предпочтений является АО Сптник, но не дале ко от него отстали и московские производители (Бабаевское, Рот-Фронт, Бол ьшевик..) см Диаграмму 2. Причем эти предпочтения делят ся по следующим признакам: если хабаровское предприятие берет неплохим качеством и низкими ценами, то московские производители берут прекрасн ым качеством однако при этом они значительно дороже. Однако, кроме Росси йских, пользуются популярностью и зарубежные конфеты – желейные (марме лад в шоколаде) которые завоевали своих сторонников хорошим качеством и не очень высокими ценами. Заключение Недавно Российское правительство приняло решение об экономической бло каде Латвии. В связи с этим наши потребители возможно скоро лишатся того огромного разнообразия конфет которые поставляли Латвийские фирмы. Эт о самые различные конфеты и карамель. Хочется отметить такие известные в сем конфеты как: Красная шапочка, Желейные (Сад, Южная ночь), а также леденц овая карамель: Клубника со сливками, Слива, Яблочко, Лимонная, Черная смор одина, Черноплодная рябина и др. Этим решением правительство убрало с Ро ссийского рынка кондитерских изделий очень сильного конкурента. В конце нашего отчета прилагаются 2 таблицы с числом наименований по асс ортиментным группам предлагаемым торговыми точками на рынке г. Хабаров ска и ценами на эту продукцию.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
2016 год, президентские выборы в Штатах выигрывает еврейка. Перед инаугурацией, она звонит маме, интересуется, придет ли та на церемонию.
Мама ломается:
- Сарочка, ну ты же понимаешь, это очень далеко, твой папа уже не мальчик, чтобы вести машину десять часов...
- Ну что вы, мама, я пошлю за вами президенсткий самолет, а от аэропорта вас довезут на президентском лимузине.
Мама продолжает кобениться:
- Сарочка, но ведь там все будут фенси-шменси, я даже не знаю что надеть...
- Мама, не волнуйтесь, я закажу для вас наряд у лучшего модельера Нью-Йорка.
Мама не сдается:
- Там ведь будут блюда, которые кушать неприлично...
- Мама, я обещаю, что подаваться будет только кошерное, самый главный раввин Америки проследит за этим!
Наконец, мама соглашается. Ее привозят на церемонию, она садится рядом с пожилым сенатором, слушает слова присяги. В самый торжественный момент она тихонько дотрагивается до руки сенатора и спрашивает:
- Ви видите эту женщину с торой в руке, которая только что стала президентом всей Америки?
- Да, вижу, - отвечает сенатор.
- Так ви представляете, у нее брат - доктор!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Исследование рынка конфет", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru