Курсовая: Бизнес план кофейни - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Бизнес план кофейни

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 42 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Бизнес – план» на тему: “ Открытие кофейни «Кл еопатра» ”. Самара 2005 Содержание Титульный лист б изнес – плана………………………………………3 1. Резюме………………………………………… ……………………….4 2. Место нахождение блинной………………………… ……………..6 3. Характеристика отрасли и вида деятел ьности …………………7 4. Описание продукции………………………………………… ……..8 5. Анализ конкурентов……………………………………..… ……….9 6. План маркетинга………………………………………………… …11 7. План производства…………………………………………… ……13 8. Организационный план…………………………………… ………15 9. Финансовый план………………………………………………… ..20 10. Оценка рисков…………………………………………………..24 Заключение…………… ……………………………………………….27 Список литератур ы……………………………………………………28 ООО « Клеопатра» Адрес фирмы: г. Сам ара, ул. Московское шоссе, ТЦ «Московский», 2 этаж. Руководитель Нувальцева Надежда Петровна Тел. (846) 927-48-97. 1. Резюме. За последн ие два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явлени е: в одночасье сложилась, как карточный домик, советская культура потреб ления кофе. Напиток перестал, был просто утилитарным утренним ст имулятором и стал спутником времяпрепровождения совершенно европейск ого типа: особая атмосфера, тихая музыка, десятки сортов кофе. Однако, поми мо всего этого, кофейни являются бизнесом не только успешным, но и обладающим сегодня гигантским потен циалом развития. Никаких специальных исследовани й и оценок объема рынка кофеен до сегодняшнего дня не п роводилось - в прессе проскакивала цифра в 10 миллионов долларов, но специа листы считают, что эти данные нужно умножать как минимум на два. Самое инт ересное, что порог входа на этот рынок и сейчас остается достаточно низк им: в городе с более чем десятимиллионным населением, работает немногим более 100 кофеен. Ассортимент будет состоять из нескольких видов кофе. Норма прибыли со ставит от до %. Предполагается продажа в день 170 изделий. Потребность в ср едствах на оборотный капитал составляет 15% от стоимости основного капит ала. Для кофейни предполагается арендовать помещение размером 70 кв.м., распол оженное по адресу: г. Самара, ул. Московское шоссе, ТЦ « Московский», корпус - Б, 2 этаж. Данное место размещения очень удобно – один из крупнейших торг овых центрах г. Самары, который ежедневно посещают сотни людей. Фирма рассчитывает получить кредит в размере 301000 руб. В банке сроком на два года под 21% годовых. Для организации данного магазина потребуется 5 лет, т.е. бизнес-план рассч итывается на 5 лет. Уверенность руководства в успешном развитии дел базируется на наличии большого количества потенциальных покупателей, для которых предназнач ена продукция фирмы. Уровень квалификации специалистов предприятия обеспечит хорошее обсл уживание покупателей. Основными посет ителями кафе будут покупатели, посещающие ТЦ « Московский» - люди средне го и высокого достатка, делающие покупки. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшее кофе создадут прекр асную, незабываемую атмосферу и будут кстати людям, уставшим от процесса совершения покупок. 2. Место нахождение кофейни. Кофейня «Клеопатра» находится по адресу Московское шоссе 18 , в здании ТК «Московский» на втором этаже корпуса Б-«Шар». Помещение, заним аемое кофейней, будет взято в аренду по договору сроком на 5 лет. Данное помещение не нуждается в реконструкции и ремонте, так как находит ся в новом корпусе, и по оценке специалиста имеет нормальное состояние. Мы считаем, что это наиболее удачное место расположения, т.к. посетители торгового центр а хотят не только совершить покупки, но и отдохнуть. Что может быть приятн ей после длительных поисков выпить чашечку горячего кофе. 3. Характеристика отрасли и вида деятельности. По результатам исследования потребительских предпочтений кофеен маркетингового аге нтства Step by step, около 30% опрошенных (посещающих кофейни) бывают в кофейнях нес колько раз в месяц, 29% – почти каждый день, 20% – раз в неделю. Число тех, кто впервые зашел в кофейню, совсем невелико, около 3%. Э то может означать, что круг любителей провести свое время в кофейне прак тически сложился. 39% респондентов посещают кофейни в любое/разное время , 26% – вечером, 16% опрошенных – во время обеда. Утро же, как отдельный вариан т ответа, оказалось на самом последнем месте (4%). Складывается впечатление , что для большинства жителей города кофейни не стали тем местом, куда мож но забежать перед началом рабочего дня, чтобы выпить кофе. Они по-прежнем у остаются неким элементом досуга. Кофе всегда ценили з а ту бодрость и свежесть, которую приносит чашка этого божественного нап итка. На мусульманском Востоке, где запрещено употребление спиртных нап итков, кофе является обязательной составляющей любого праздничного ст ола. В России, несмотря на свободное употребление вина и более крепких на питков, кофе так же очень популярен. Сегодня рынок кофе в России можно счи тать еще не сформированным, про что говорят постоянные смены структуры и участников данного рынка. 2002 год был отмечен следующими факторами: · сокращение ассортимента прод укции на рынке (операторы оставили в предложениях только наиболее попул ярные марки кофе); · уменьшение объемов продаж, чт о было связано с финансовым кризисом; · рост цен; · увеличение доли рынка отечес твенных производителей и дешевых фальсификатов. Данные тенденции были связаны с увеличением мировых цен на кофе, финансовым кризисом в Ро ссии, а также с налоговой и таможенной политикой. Как мы видим, рост рынка кофе, несмотря на активность его участников, был задержан низкой п окупательной способностью населения, кризисными явлениями на финансов ом рынке и рядом "технических трудностей", связанных с ведением кофейног о бизнеса. Согласно большинству экспертных оценок, общий размер рынка ко фе за последний год увеличился в среднем на 11 – 15%. 4. Описание продукции Наше предприятие будет заниматься реализацией кофесодер жащих напитков. Напитки, производящиеся нашей фирмой, будут иметь непрев зойденное качество и неповторимый вкус. Исходя из проведенного социоло гического опроса, мы выбрали два самых популярных вида кофе. Таблица 1 Прейскурант цен Наименование изделия Цена , в руб. Кофе «Капучино» 90 Кофе «Экспрессо» 70 У кафе будет удоб ный режим работы, построенный таким образом, что уже с 10 часов утра (открыт ие торгового центра) посетители торгового центра выпить чашечку горяче го кофе. 5. Анализ конкурентов В здании торгово го центра находятся 3 предприятия общественного питания: кофейня «Клеоп атра», кафе «Домик в деревне», бистро «Квакуша». Таблица 2 Факторы конкурент оспособности Факторы «Клеопатра» Конку ренты Бистро «Квакуша» Кафе « Домик в деревне» Ка чество Самый лучший кофе в городе. Невкусный кофе, не вс егда свежая закуска всегда Пироги вкусные Местонахождение ТЦ «Московский», корпус «Шар»,2 этаж ТЦ « Московский», корпус А, 1 эта ж около входа/выхода ТЦ « Московский», корпус С, 1 этаж Уровень цен Ср едний средней Выше средней Ассортимент Кофе, пирожное Достаточно широкий Около 5 видов выпечки Репутация фирмы Фирма новая Сомнительная Фирм а известная, имеются постоянные клиенты Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятель ности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограниче ния, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на осно ве полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбра нную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможнос ти, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT - анализ. Таблица 3 SWOT - анализ Конкурент 1 « Квакуша» Конкурент 2 « Домик в деревне» Кофейня « Клеопатра» Сильны е стороны Достаточно ши рокий ассортимент, постоянные клиенты Хорошая репутация у покупателей, удобное расположение Современное об орудование, удобное место расположение, высокое качество товара, невысо кие цены, высокий уровень обслуживания Слабые стороны устаревшее обо рудование, среднее качество продукции, отсутствие рекламы, довольно высокие цены; нехватка рабочего персо нала, не высокий уровень обслуживания, не очень удобное место расположен ие Еще не сформировавшийся имидж кофейни, отсутствие постоянных клие нтов Во зможности Улучшить кач ество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании П ереход к более эффективным стратегиям. Расширение ассортимента, привл ечение инвесторов, постоянные поставщики. Угрозы Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, неудовлетворенность клиентов качеств ом продукции, изменение потребительских предпочтений, Изменение пот ребительских предпочтений, появление новых конкурентов. Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами нашего проекта являю тся открытие кофейни, которая будет представлять довольно глубокий асс ортимент продукции, высокое качество продукции и уровня обслуживания. 6. План маркетинга 6.1 Маркетингов ая стратегия Торговый центр, в котором будет находиться кофейня «Клеопатра», еще не сильно охвачен фи рмами, оказывающими услуги питания, и конкуренции там почти нет. Торговы й центр «Московский» в день посещает более 500 посетителей, тратящих на со вершение покупки немалую часть своего свободного времени. Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на ры нок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предпри ятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции б олее высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассор тимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стра тегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой п олитики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положитель ного имиджа кафе. 6.2 Ценовая политика При анализе це нообразования необходимо учитывать: - себестоимость товара, - цены конкурентов на аналогичные товары или товары заменители, - цену, определяемую спросом на данный товар. Ценообразовани е в фирме будет строиться по принципу: цена должна покрывать все издержк и. Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности с проса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыл ь», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издер жек и целевой прибыли. 6.3 Реклама Немаловажным ас пектом при открытии нового предприятия является реклама. В данном случа е она будет заключаться в следующем: - рекламный штен дер внутри ТЦ в количестве 3 штук (около каждого входа) по 1,5 тыс. руб. Затраты на этот вид рекламы составят: 1,5 тыс. руб. * 3 =4,5 тыс. руб.; Итого: рекламные расходы – 4,5 тыс. руб. в год. Самый же продукт ивный вид рекламы - вторичная, передаваемая клиентом другим людям (родст венникам, знакомым). Если клиент доволен работой кофейни, то он всегда при дет еще и возможно не один. 7 .Производственный план Кофейня «Клеопа тра» располагает помещением площадью 70 кв.м по адресу Московское шоссе, д . 18, ТЦ «Московский». Договор аренды, заключаемый на 5 лет, включает в себя ра сходы по коммунальным платежам. Поставщиками фи рмы будут являться: 1) ОАО « Элит-кофе», пос тавляющий кофе в зернах. 2) ООО «Самаралакто» - поставщик молока. 3) ООО «Самарский саха р» - поставщик фасованного сахара. Все поставщики фирмы будут расположены в Самаре. Основным видом деятельности ООО « Клеопатра» является реализация кофе йных напитков. Процесс реализации кофейных напитков состоит из следующих действий: 1) прием заказа; 2) приготовление напитка; 3) подача заказа. Процесс пригот овления чашечки кофе составляет 2-3 минуты. Оборудование Для реализации продукции будет использоваться следу ющее оборудование: Таблица 4 Оборудование Наиме нование оборудования Количество единиц, шт. Цена за единицу, руб. Кофе-машина 1 21300 Обмягчитель воды (с фильтром) 1 10000 Кофе молка 1 3000 Кассовый аппарат 1 4000 Компьютер 1 24000 Барная стойка 1 5000 Стол 40 2500 Угловой диван 7 8000 Стуль я 100 1500 Кофейные чашечки 100 300 Сплит-система 1 12000 Музыкальная система 1 20000 ИТОГО: - 435300 Ежегодный размер расходов на ремонт, эксплуатацию оборудования будет составлять – 5% от стоимости об орудования. Производственные мо щности Предприятие при имеющемся оборудовании и персонале может реализовывать в день 100 порций «капуччино» и 70 порций «экспрессо», т.о. в год - 36000 кофе «капуччино», 25200 кофе « экспрессо». В год будет реализовываться 61200 чашечек кофе. Структура издержек В нашей кофейне п редполагаются следующие виды издержек обращения: ь Затраты на закупку проду кции, ь Арендная плата, ь Заработная плата персонала с ЕСН, ь Амортизация, ь Расходы на рекламу, ь Расходы на ремонт оборудования. 8. Организационный пл ан Кофейня «Клеопа тра» будет представлять собой общество с ограниченной ответственност ью, вести свою деятельность на основании Гражданского кодекса РФ, принят ого Государственной думой и одобренного Советом Федерации. Общество бу дет являться юридическим лицом и действовать на основе Устава, будет име ть собственное имущество, самостоятельный баланс. Руководство дея тельностью предприятия будет осуществлять директор. Директор – является материально- ответственным лицом, он действует от имени предприятия, представляет ег о интересы во всех предприятиях различных форм собственности. По хозяйс твенной деятельности заключает договоры, открывает расчетный счет в ба нке, выдает доверенности. Директор предпр иятия в соответствии с трудовым законодательством издает приказы и рас поряжения, осуществляет прием и увольнение граждан, привлекаемых к учас тию в трудовой деятельности, применяет к ним поощрения и взыскания. Обра зование высшее, опыт работы на руководящей должности от 3-х лет. Администратор – является матери ально-ответственным лицом, осуществляет прием сырья, оформляя при этом необходимые документы, организует розничную торговлю. Бухгалтер осуществляет операции п о приему, учету, выдаче и хранению денежных средств. Он является матер иально-ответственным лицом, следит за работой и правильным ведением док ументации. Бухгалтер должен организовать и осуществлять бухгалтерский учет, проверять достоверность получаемой информации, контролировать с облюдение законности при расходовании денежных и материальных ресурсо в. Осуществляет учет поступающих денежных средств, товарно-материальны х ценностей, основных средств и своевременное отражение на соответству ющих бухгалтерских счетах операций, связанных с их движением, а также уч ет издержек производства и обращения, исполнение смет расходов. Образов ание высшее, знание навыков бухгалтерского учета в торговле. Опыт работы от 2-х лет. Рис. 1 Схема организационной структуры предприятия. Численность производственного персонала будет определяться исходя из функциональной целесообразности. Система оплаты труда будет построена на основе должностных окладов и зависеть от величины фактически отрабо танного времени и достижения конечных результатов деятельности предпр иятия. Таблица 5 Численность персона ла Специальность Количество, чел. Заработная плата в месяц, руб. Основной персонал Кассир 1 6000 Бармен 1 7000 Вспом огательный персонал Официант 6 5000 Уборщица 2 3000 Управленческий персонал Бухгалтер 1 9000 Директор 1 11000 Итого 12 69000 Режим работы ООО « Кл еопатра» с 9.00 до 21.00 часов. Срок расчета бизнес – плана – 5 лет. ООО « Клеопатра» п ланирует продавать 61200 изделий каждый год Таблица 6 Выручка от реализа ции продукции показате ли 0 год 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Объ ем продаж: - «капуччино» - «экспрессо» 36000 25200 36000 25200 36000 25200 36000 25200 36000 25200 Выручк а от реализации (тыс. руб.): -«капуччино» -«экспрессо» 3240 1764 3240 1764 3240 1764 3240 1764 3240 1764 Итого (в тыс. руб) 5004 5004 5004 5004 50 Таблица 7 Расчет материальны х затрат Показатели Значение 0 го д 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 8 1.Норма расхода (в кг.) -зерна кофе -молоко -сахар 0,02 0,15 0,03 2.Затраты на весь выпуск (в кг .) -зерна кофе -молоко -сахар 1224 5400 1836 1224 5400 1836 1224 5400 1836 1224 5400 1836 1224 5400 1836 1224 5400 1836 3.Цены в руб. за кг. -зерна кофе -молоко -сахар 1200 15 21 4.Материальные затраты (в ты с.руб.) -зерна кофе -молоко -сахар 1468 81 39 1468 81 39 1468 81 39 1468 81 39 1468 81 39 1468 81 39 5. итого материальных затр ат 1588 1588 1588 1588 1588 1588 Таблица 8 Расчет зарплаты и ЕС Н (в руб.) показа тели значения 1 год 2 г од 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Чис ленность персонала: - основного - вспомогательного - управленческого 2 8 2 2 8 2 2 8 2 2 8 2 2 8 2 Средняя зарплата: - основного - вспомогательного - управленческого 13000 36000 20000 Зат раты на оплату труда в год: - основного - вспомогательного - управленческого 156000 432000 240000 156000 432000 240000 156000 432000 240000 156000 432000 240000 156000 432000 240000 Итого зарплата персонала в год 828000 828000 828000 828000 828000 ЕСН 26 % 215280 215280 215280 215280 215280 Зарплата с ЕСН 1043280 1043280 1043280 1043280 1043280 Таблица 9 Расчет годовых амо ртизационных отчислений показа тели значения 1 год 2 г од 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Сто имость группы основных фондов (в руб.): - оборудования 435300 Ито го основной капитал 435300 Нор ма амортизации: - оборудования 10% Сум ма амортизации оборудования 43530 43530 43530 43530 43530 Необходимый размер ин вестиций = 435300+15%*435300= =435300+65295=500595 руб. Таблица 10 Издержки обращения (в тыс. руб.) Показа тель 0 год 1 год 2 год 3 г од 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 1. Мате риальные затраты 1588 1588 1588 1588 1588 2. Арендна я плата 360 360 360 360 360 3. Заработ ная плата основного персонала + ЕСН 156 156 156 156 156 4. Зара ботная плата вспомогательного персонала + ЕСН 432 432 432 432 432 5. Расх оды на ремонт оборудования 21,8 21,8 21,8 21,8 21,8 6. Зара ботная плата управленческого персонала + ЕСН 240 240 240 240 240 7. Расх оды на рекламу 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Ито го операционные затраты 2805,3 2805,3 2805,3 2805,3 2805,3 Амо ртизация 43,53 43,53 43,53 43,53 43,53 Ит ого издержки обращения 2848,8 2848,8 2848,8 2848,8 2848,8 Таблица 11 Расчет стоимости о сновных средств по годам с учетом износа показате ли 0 год 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Сто имость оборудования на начало года, руб. 435300 391770 348240 304710 261180 Остаточная стоимость оборудования на конец года, руб. 391770 348240 304710 261180 217650 Таблица 12 Расчет налога на иму щество показате ли значение 1 год 2 год 3 год 4 год 5го д 1 2 3 4 5 6 7 Сре днегодовая остаточная стоимость основных средств, руб. 413535 370005 326475 282945 239415 Нал ог на имущество 2,2% 9097 8140 7182 6224 5267 9. Финансовый план Финансовый план дает в озможность оценить способность проекта обеспечивать поступление дене жных средств в объеме, достаточном для обслуживания долга (или выплаты д ивидендов, когда речь идет об инвестициях). Таблица 13 План прибыли и убы тков (без кредита), тыс.руб. показате ли значение 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Выр учка от реализации +5004 +5004 +5004 +5004 +5004 Издержки обращения - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 Внереализацион-ные доходы - - - - + 217,65 Вне реализацион-ные расходы: - проценты за кредит - налог на имущество -9,097 - 8,14 - 7,182 - 6,224 -5,267 Нал огооблагаемая прибыль +2146,1 +2147,06 +2148,02 +2148,98 +2367,58 Налог на прибыль 24% -515,06 -515,29 -515,52 -515,75 -568,22 Чи стая прибыль 1631,04 1631,77 1632,49 1633,22 1799,36 Таблица 14 Финансово инвестиц ионный бюджет (без кредита),тыс. руб. показа тели 0 год 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 1.Оп ерационная деятельность: - выручка от реализации продукции - внереализационные доходы - операционные затраты - налоги: налог имущество налог на прибыль - проценты по кредитам - - - - - +5004 - -2848,8 -9,097 -515,06 + 5004 - -2848,8 -8,14 -515,29 +5004 - -2848,8 -7,182 -515,52 +5004 - -2848,8 -6,224 -515,75 +5004 + 217,65 - 2848,8 -5,267 -568,22 Ито го по разделу 1 - +1631,04 +1631,77 +1632,49 +1633,22 +1799,36 Продолжение таблицы 14 2.Инвест иционная деятельность: - прирост постоянных активов - прирост потребности в оборотном капитале - 435,3 - 65,29 Ито го по разделу 2 - 500,6 - - - - - 3.Фи нансовая деятельность: - учредительный капитал - привлечение кредитов - акционерный капитал - выплата долга по кредиту - дивиденды + 200 Ито го по разделу 3 +200 - - - - - 4.Ра змер свободных денежных средств -300,6 +1631,1 +1631,77 +1632,49 +1633,22 +1799,36 5.На копленные свободные денежные средства -300,6 +1330,5 + 2962,3 +4594,8 +6227,9 +8027,34 6.По требность в средствах +300,6 - - - - - Таким образом, у ООО « Клеопатра» имеет потребность в кредите в размере 300,6 тыс. руб. Планируетс я взять кредит на сумму 301 тыс. руб. на 2 года под 21% годовых с выплатой суммы д олга равными долями в течение 2-х лет и начислением процентов за кредит с п ервого года. Таблица 15 План прибыли и убы тков, (с кредитом) тыс. руб. показате ли значение 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 Выр учка от реализации +5004 +5004 +5004 +5004 +5004 Издержки обращения - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 - 2848,8 Внереализационные доходы - - - - + 217,65 Вне реализационные расходы: - проценты за кредит - налог на имущество - 63,2 -9,097 -31,6 - 8,14 - 7,182 - 6,224 -5,267 Нал огооблагаемая прибыль + 2082,9 +2115,5 +2148,02 +2148975 +2367582 Налог на прибыль 24% -499,8 -507,7 -515,52 -515,75 -568,22 Чи стая прибыль 1583,1 1607,8 1632,49 1633,22 1799,36 Таблица 16 Финансово инвестиц ионный бюджет (с кредитом), тыс. руб. показа тели 0 год 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год 1 2 3 4 5 6 7 1.Оп ерационная деятельность: - выручка от реализации продукции - внереализационные доходы - операционные затраты - налоги: налог имущество налог на прибыль - проценты по кредитам - - - - - +5004 - -2848,8 -9,097 - 499,8 - 63,2 + 5004 - -2848,8 -8,14 - 507,7 -31,6 +5004 - -2848,8 -7,182 -515,52 +5004 - -2848,8 -6,224 -515,75 +5004 + 217,65 - 2848,8 -5,267 -568,22 Ито го по разделу 1 - +1583,1 +1607,8 +1632,5 +1633,22 +1799,36 Про должение таблицы 142.Инвестиционная деятельность: - прирост постоянных активов - прирост потребности в оборотном капитале - 435,3 - 65,29 Ито го по разделу 2 -500,6 - - - - - 3.Фи нансовая деятельность: - учредительный капитал - привлечение кредитов - акционерный капитал - выплата долга по кредиту - дивиденды +200 +301 -150,5 -150,5 Ито го по разделу 3 +501 -150,5 -150,5 - - - 4.Ра змер свободных денежных средств 1 + 1583,1 +1607,8 +1632,5 +1633,22 +1799,36 5.На копленные свободные денежные средства 1 +1584,1 +3191,9 +4824,4 +6457,62 +8256,98 Таблица 17 Экономическая эффе ктивность проекта показа тели 0 год 1 год 2 год 3 год 4 год 5 год Пос тупления денежных средств: - выручка от реализации - внереализационные доходы - - +5004 - +5004 - +5004 - +5004 - +5004 +217,65 Ито го поступления +5004 +5004 +5004 +5004 +5221,65 Пла тежи: - налоги на имущество на прибыль - операционные затраты - инвестиционная деятельность - - - -500,6 -9,097 -499,8 -2848,8 -8,14 -507,7 -2848,8 -7,182 -515,52 -2848,8 -6,224 515,75 -2848,8 -5,267 -568,22 -2848,8 Ито го платежи -500,6 -3357,7 -3364,6 -3371,5 -3370,8 -3422,3 Чистый доход - 500,6 +1646,3 +1639,4 +1632,5 +1633,2 +1799,35 Нак опленный чистый доход -500,6 +1145,7 +2785,1 +4417,6 +6050,8 +7850,2 Коэ ффициент дисконтирования (Е=13,5%) 1 0,881 0,777 0,684 0,603 0,532 ЧДД -500,6 +1009,4 +2164,0 +3021,6 +3648,6 +4176,3 Нак опленный ЧДД -500,6 +508,8 +2672,8 +5694,4 +9343 +13519,3 Коэффициент дисконтирования (30%) 1 0,769 0,592 0,455 0,350 0,269 ЧДД -500,6 +1266 +970,5 +742,7 +571,6 +484 Нак опленный ЧДД -500,6 765,4 +1735,9 +2478,6 +3050,2 +3534,2 Накопленный чис тый дисконтированный доход составляет +13519,3 руб., что больше 1, и следователь но проект прибылен, т.е. является эффективным. Срок окупаемости. Важным показате лем для оценки рисков является срок окупаемости. Срок окупаемости данно го проекта составляет 1 год и 5 месяцев (с учетом инвестиционной фазы). Поск ольку 1 год 5 мес. меньше, чем 6 лет, то проект эффективен. 10. Оценка рисков При реализации данного проекта возможны следующие риски: · Коммерческие риски, связ анные как с реализацией товара, так и с доставкой товара; · Риски, связанные с изменчивостью эко номической и политической ситуации в стране. Причинами возни кновения рисков могут быть как недостаточное изучение рынка сбыта, недо оценка конкурентов, так и падение спроса на товар. Меры по сокращению риска: ь детальное изучение рынка, ь анализ финансово-хозяйственной дея тельности предприятия. Внутренняя норма дохода (ВНД). Данный показатель определяет предельно допустимый ур овень нормы дохода (Е) при условии покрытия всех платежей по проекту за сч ет поступлений. Рис.2 Внутренняя норма дохода ВНД = 64% > Е =13,5%, т.е. про ект эффективен. Точка безубыточности (ТБУ). Расчет точки безубыточности состоит из нескольких этапов: 1) Определение доли каждого товара в общем объеме продукции. Доля «капуччино » в общем объеме продукции = 58,8%. Доля «экспрессо » в общем объеме продукции = 41,2%. 2) Расчет общей ТБУ для всей продукции. Доля маржиналь ной прибыли = (выручка– переменные затраты)/ выручка. Доля маржинальной прибыли = (5004000-1588000)/5004000 = 0,7 ТБУ = Затраты постоянные на весь объем / Доля маржинальной прибыли. ТБУ общая = Распределение значения ТБУ по отдельным продуктам в соответствии с дол ей каждого продукта в общем объеме продукции. ТБУ «капуччино» = ТБУ «экспрессо» = Определение диапазона безопасности (ДБ). ДБ = (выручка общая - ТБУ общая)/Выручка общая ДБ = Таким образом, д иапазон безопасности составляет Заключение Главной целью проектируемого предприятия является про никновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стр атегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставле нию продукции более высокого качества и по приемлемым ценам, а также рас ширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга изби рается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема прод аж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе. Разработав данный бизнес-план, ясно, что открытие кофейни и занятие данн ым бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по от крытию кофейни «Клеопатра» является экономически целесообразным. Просчитав все показатели можно сделать выводы, что данный проект являет ся эффективным. Список литерат уры 1. Акуленок Д.Н. и др., Бизнес-план фирмы. М.,1997 2. Бизнес-план. Методические материалы. Издание второе, дополненное. Под редакцией профессора Р. Г. Маниловского. 2000г. 3.Горемыкин В.А.,Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятель ности предприятия. М., 1997 4.Дмитриев Ю.А., Гутман Г.В., Краев В.Н. Бизнес - план/структур а, содержание/. Методические указания к разработке - М: Финансы и статистик а, 2000г. 5.Маниловский Р. Г., Бизнес – план, М., Финансы и статистика, 2001г. 6.Пелих А. С., Малые предприятия, М., Гардарика, 2001г. 7.Сборник бизнес-планов. Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. Учебно-практическое пособие. Под о бщей редакцией академика В. М. Попова, 2001г. 8.Уткин Э. А., Бизнес – план, М., Тандем, 2002г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Пост на Интернет-форуме:
- В Японии железная дорога работает ради одной школьницы.
- Н-да... Хрен школу прогуляешь...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по маркетингу и рекламе "Бизнес план кофейни", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru