Реферат: Этикет: понятие, основные положения - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Этикет: понятие, основные положения

Банк рефератов / Искусство и культура

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 33 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

ОГЛАВЛЕНИЕ Основные понятия об этикете Где зарождался этикет Понятие об этикете Хорошие манеры Вежливость Тактичность и чуткость Скромность Международный этикет Англия Германия Испания Голландия Азиатские страны Светский этикет Правила разговора Как вести себя за столом Буфет Порядок подачи вин Сервировка стола Одежда и внешний вид Цвета в одежде Визитные карточки Этикет,соблюдаемы в письмах Заключение ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ОБ ЭТИКЕТЕ Где зарождался этикет Англию и Францию называют обыкновенно : "классическими странами э тикета". Однако, родиной этикета назвать их никак нельзя .Грубость нравов, невежество, поклонение грубой силе и т.п. в XV столетии госодствуют в обоих странах .О Германии и прочих странах тогдашней Европы можно вообще не го ворить ,одна лишь Италия того времени составляет исключение. Облагораж ивание нравов итальянского общества начинается уже в XIV веке. Человек пер еходил от феодальных нравов к духу нового времени и этот переход начался в Италии раньше чем в других странах. Если сравнивать Италию XV века с друг ими народами Европы , то сразу же бросается в глаза более высокая степень образованности , богатства, способности украшать свою жизнь . А в это же в ремя ,Англия, закончив одну войну вовлекается в другую, оставаясь до сере дины XVI века страной варваров. В Германии свирепствовала жестокая и непри миримая война Гусситов, дворянство невежественно ,господствует кулачн ое право , разрешение всех споров силою .Франция была порабощена и опусто шена англичанами ,французы не признавали никаких заслуг , кроме воински х, они не только не уважали науки , но даже гнушались ими и считали всех уче ных самыми ничтожными из людей. Короче говоря , в то время как вся остальная Европа утопала в междуусоби цах , а феодальные порядки держались еще в полной силе , Италия была стран ой новой культуры .Эта страна и заслуживает по справедливости быть назв анной родиной этикета . Понятие об этикете Сложившиеся нормы нравственности являются результатом длительного по времени пр оцесса становления взаимоотношений между людьми .Без соблюдения этих н орм невозможны политические, экономические ,культурные отношения, ибо н ельзя существовать не уважая друг друга, не налагая на себя определенных ограничений. Этикет - слово французского происхождения ,означающее манеру поведени я. К нему относятся правила учтивости и вежливости, принятые в обществе. Современный этикет наследует обычаи практически всех народов от седо й древности до наших дней . В основе своей эти правила поведения являются всеобщими, поскольку они соблюдаются представителями не только какого- то данного общества, но и представителями самых различных социально-пол итических систем, существующих в современном мире. Народы каждой страны вносят в этикет свои поправки и дополнения ,обусловленные общественным строем страны ,спецификой ее исторического строения, национальными тра дициями и обычаями. Различают несколько видов этикета, основным из которых являются: - придворный этикет -строго регламентируем ый порядок и формы обхождения ,установленные при дворах монархов; -дипломатический этикет- правила поведени я дипломатов и других официальных лиц при контактах с друг другом на раз личных дипломатических приемах ,визитах, переговорах; -воинский этикет - свод общепринятых в арми и правил, норм и манер поведения военнослужащих во всех сферах их деятел ьности; -общегражданский этикет - совокупность пр авил, традиций и условностей, соблюдаемых гражданами при общении друг с другом. Большинство правил дипломатического, воинского и общегражданского э тикета в той или иной мере совпадают. Отличие между ними состоит в том, что соблюдению правил этикета дипломатами придается большее значение, пос кольку отступление от них или нарушение этих правил может причинить уще рб престижу страны или ее официальным представителям и привести к ослож нениям во взаимоотношениях государств. По мере изменений условий жизни человечества, роста образований и куль туры одни правила поведения сменяются другими. То, что раньше считалось неприличным ,становиться общепринятым , и наоборот. Но тре бования этикета не являются абсолютными : соблюдение их за висит от места ,времени и обстоятельств. Поведение, недопустимое в одном месте и при одних обстоятельствах ,быть уместным в другом месте и при дру гих обстоятельствах. Нормы этикета ,в отличие от норм морали являются условными ,они носят ка к бы характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей являетс я общепринятым ,а что нет. Каждый культурный человек должен не только зна ть и соблюдать основные нормы этикета, но и понимать необходимость опред еленных правил и взаимоотношений. Манеры во многом отражают внутреннюю культуру человека ,его нравственные и интеллектуальные качества. Умени е правильно вести себя в обществе имеет очень большое значение: оно обле гчает установление контактов ,способствует достижению взаимопонимани я ,создает хорошие, устойчивые взаимоотношения. Следует отметить ,что тактичный и воспитанный человек ведет себя в соо тветствии с нормами этикета не только на официальных церемониях ,но и до ма. Подлинная вежливость ,в основе которой лежит доброжелательность, обу славливается актом, чувством меры, подсказывающим, что можно, а чего нель зя делать при тех или иных обстоятельствах. Такой человек никогда не нар ушит общественный порядок ,ни словом , ни поступком не обидит другого, не о скорбит его достоинства. К сожалению ,встречаются люди с двойным стандартом поведения : один - на людях, другой - дома. На работе ,со знакомыми и друзьями они вежливы, предуп редительны, а дома же с близкими не церемонятся, грубы и не тактичны. Это г оворит о невысокой культуре человека и плохом воспитании. Современный этикет регламентирует поведение людей в быту ,на службе, в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода официальны х мероприятиях - приемах, церемониях ,переговорах. Итак этикет - очень большая и важная часть общечеловеческой культуры ,н равственности морали ,выработанной на протяжении многих веков жизни вс еми народами в соответствии с их представлениями о добре, справедливост и ,человечности - в области моральной культуры и о красоте, порядке, благоу стройстве, бытовой целесообразности - в области культуры материальной. Хорошие манеры Одним из основных принципов современной жизни является поддержа ние нормальных отношений между людьми и стремление избежать конфликто в. В свою очередь уважение и внимание можно заслужить лишь при соблюдени и вежливости и сдержанности. Поэтому ничто не цениться окружающими нас л юдьми так дорого, как вежливость и деликатность .Но в жизни нам нередко пр иходится сталкиваться с грубостью, резкостью, неуважением к личности др угого человека. Причина здесь в том ,что мы недооцениваем культуру повед ения человека, его манеры. Манеры - способ держать себя, внешняя форма поведения, обращения с други ми людьми ,употребляемые в речи выражения, тон, интонация, характерные дл я человека походка, жестикуляция и даже мимика. В обществе хорошими манерами считаются скромность и сдержанность чел овека, умение контролировать свои поступки, внимательно и тактично обща ться с другими людьми. Дурными манерами принято считать привычки громко говорить, не стесняясь в выражениях, развязность в жестикуляции и поведе нии, неряшливость в одежде, грубость, проявляемые в откровенной недоброж елательности к окружающим ,в пренебрежении к чужим интересам и запросам ,в беззастенчивом навязывании другим людям своей воли и желаний, в неуме нии сдерживать свое раздражении ,в намеренном оскорблении достоинства окружающих людей, в бестактности, сквернословии, употреблении унизител ьных кличек прозвищ. Манеры относятся к культуре поведения человека и регулируются этикет ом. Этикет подразумевает благожелательное и уважительное отношение ко всем людям ,безотносительно к их должности и общественному положению. Он включает в себя учтивое обращение с женщиной, почтительное отношение к старшим ,формы обращения к старшим ,формы обращения и приветствия ,прави ла ведения разговора, поведение за столом. В целом этикет в цивилизованн ом обществе совпадает с общими требованиями вежливости, в основе которы х лежат принципы гуманизма. Обязательным условием общения является деликатность .Деликатность н е должна быть излишней, превращаться в льстивость, приводить к ничем нео правданному восхвалению увиденного или услышанного. Не надо усиленно с крывать ,что вы впервые видите что-то, слушаете , пробуете на вкус, боясь, чт о в противном случае вас сочтут невеждой. Вежливость Всем известны выражения: "холодная вежливость", "ледяная вежливост ь", "презрительная вежливость", в которых эпитеты, прибавленные к этому пре красному человеческому качеству, не только убивают его сущность, но прев ращают ее в свою противоположность. Эмерсон определяет вежливость как "сумму маленьких жертв", приносимых нами окружающим нас людям, с которыми мы вступаем в те или иные жизненные отношения. К сожалению, совершенно затерто прекрасное высказывание Сервантеса: "Н ичего не стоит так дешево и не ценится так дорого, как вежливость." Истинна я вежливость может быть лишь доброжелательной, так как она - одно из прояв лений искренней, бескорыстной благожелательности по отношению ко всем другим людям, с которыми человеку приходится встречаться на работе, в до ме, где живет, в общественных местах. С товарищами по работе, со многими зн акомыми в быту вежливость может перейти в дружбу, но органическая благож елательность к людям вообще - обязательная база вежливости. Подлинная ку льтура поведения - там, где поступки человека во всех ситуациях, их содерж ание и внешнее проявление вытекают из нравственных принципов морали и с оответствуют им. Одним из главных элементов вежливости считают умение запоминать имен а. Вот как об этом говорит Д.Карнега. "Большинство людей не запоминают имен по той причине, что не хотят тратить время и энергию на то, чтобы сосредот очиться, затвердить, неизгладимо запечатлеть эти имена в своей памяти. О ни ищут для себя оправданий в том, что слишком заняты. Однако они вряд ли б ольше заняты, чем Франклин Рузвельт, а он находил время для того, чтобы зап омнить и при случае воскресить в памяти даже имена механиков, с которыми ему приходилось соприкасаться...Ф.Рузвельт знал, что один из самых просты х, самых доходчивых и самых действенных способов завоевать расположени е окружающих - это запомнить их имена и внушить им сознание собственной з начительности". Тактичность и чуткость Содержание этих двух благородных человеческих качеств, внимание, глубокое уважение к внутреннему миру тех, с кем мы общаемся, желание и уме ние их понять, почувствовать, что может доставить им удовольствие, радос ть или наоборот, вызвать у них раздражение, досаду, обиду. Тактичность, чут кость - это и чувство меры, которую следует соблюдать в разговоре, в личных и служебных отношениях ,умение чувствовать границу, за которой в резуль тате наших слов и поступков у человека возникает незаслуженная обида, ог орчение, а иногда и боль. Тактичный человек всегда учитывает конкретные обстоятельства: разницу возраста, пола, общественного положения, место р азговора, наличие или отсутствие посторонних. Уважение к другим - обязательное условие тактичности даже между хороши ми товарищами. Вам, наверное, приходилось сталкиваться с ситуацией, когд а на совещании некто небрежно бросает во время выступлений своих товари щей "чушь", "ерунда" и т.п. Такое поведение нередко становится причиной того, что когда он сам начинает высказываться, то даже его здравые суждения вс тречаются аудиторией с холодком. О таких людях говорят: "Природа отпустила ему столько уважения к людям, что ему хватает его тол ько на себя". Самоуважение без уважения к другим неизбежно вырождается в самомнение, чванство, высокомерие. Культура поведения в равной степени обязательна и со стороны нижестоя щего по отношению к вышестоящему. Она выражается прежде всего в честном отношении к своим обязанностям, в строгой дисциплинированности, а также в уважении, вежливости, тактичности по отношению к руководителю. То же - по отношению к сослуживцам. Требуя уважительного отношения к себе, задавай тесь почаще вопросом: отвечаете ли вы им самим тем же. Тактичность, чуткость подразумевают также способность быстро и безош ибочно определять реакцию собеседников на наше высказывание, поступки и в нужных случаях самокритично, без чувства ложного стыда извиниться за допущенную ошибку. Это не только не уронит достоинство, но, наоборот, укре пит его во мнении мыслящих людей, показав им вашу исключительно ценную ч еловеческую черту - скромность. Скромность "Человек, который говорит только о себе, только о себе и думает - утве рждает Д.Карнеги. - А человек, который думает только о себе - безнадежно нек ультурен. Он некультурен, как бы высокообразован он ни был". Скромный человек никогда не стремится показать себя лучше, способнее, умнее других, не подчеркивает свое превосходство, свои качества, не треб ует для себя никаких привилегий, особых удобств, услуг. Вместе с тем, скромно сть не должна ассоциироваться ни с робостью, ни с застенчивостью. Это совер шенно различные категории. Очень часто скромные люди оказываются намно го тверже и активнее в критических обстоятельствах, но при этом известно , что спором убедить в своей правоте невозможно. Д.Карнеги пишет:" Вы можете дать понять человеку, что он не прав, взглядом, интонацией или жестом не менее красноречиво, чем словами, но если вы гово рите ему, что он не прав, то заставите ли вы его тем самым согласиться с вам и? Никогда! Ибо вы нанесли прямой удар его интеллекту, его здравому смыслу , его самолюбию и чувству собственного достоинства. Это вызовет у него ли шь желание нанести ответный удар, но отнюдь не изменить свое мнение." Прив одится такой факт: в период своего пребывания в Белом доме Т.Рузвельт однажды признался, ч то если бы он был прав в семидесяти пяти случаях их ста, то не мог бы желать ничего лучшего. "Если это был максимум того, на что мог надеяться один из с амых выдающихся людей двадцатого века, что можно сказать о нас с вами?" - сп рашивает Д.Карнеги и заключает: "Если вы можете быть уверены в своей право те хотя бы в пятидесяти пяти случаях из ста, то зачем вам говорить другим, что они не правы". И действительно, вам наверное приходилось быть свидетелем как кто-то т ретий, наблюдающий за разбушевавшимися спорщиками, может положить коне ц недоразумению дружелюбным, тактичным замечанием, сочувственным стре млением понять точку зрения обоих спорщиков. Никогда не следует начинать с заявления "Я вам докажу то-то и то-то". Это р авносильно тому, считают психологи, чтобы сказать: "Я умнее вас, я собираюс ь кое-что вам сказать и заставить вас изменить свое мнение". Это вызов. Это порождает у вашего собеседника внутреннее сопротивление и желание сра зиться с вами прежде, чем вы начали спор. Чтобы что-то доказать, надо сделать это настолько тонко, настолько иску сно, чтобы никто этого и не почувствовал. Д.Карнеги считает одним из золотых правил следующее: "Людей надо учить т ак, как если бы вы их не учили. И незнакомые вещи преподносить, как забытые". Спокойствие, дипломатичность, глубокое понимание аргументации собесед ника, хорошо продуманная контраргументация, основанная на точных факта х - вот решение этого противоречия между требованиями "хорошего тона" при дискуссиях и твердости в отстаивании своего мнения. В наше время почти повсеместно отмечается стремление к упрощению мног их условностей, предписывавшихся общегражданским этикетам. Это - одно из знамений времени: темпы жизни, изменившиеся и продолжающие быстро менят ься социально бытовые условия сильнейшим образом влияют на этикет. Поэт ому, очень много из того, что было принято еще в начале или середине нашего века, может сейчас показаться абсурдным. Тем не менее, основные, лучшие тр адиции общегражданского этикета, даже видоизменившись по форме, остают ся жить по своему духу. Непринужденность, естественность, чувство меры, в ежливость, тактичность, а главное благожелательность по отношению к люд ям, - вот качества, которые безотказно помогут в любых жизненных ситуация х, даже тогда, когда вы не знакомы с какими-либо мелкими правилами общегра жданского этикета, которых существует на Земле великое множество. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭТИКЕТ Основные черты этикета отличаются универсальностью, то есть явля ются правилами вежливости не только в международном общении ,но и у себя дома .Но порой бывает ,что и хорошо воспитанный человек попадает в затруд нительное положение. Чаще всего это происходит ,когда необходимо знание правил международного этикета. Общение представителей разных стран, ра зных политических взглядов, религиозных воззрений и обрядов, националь ных традиций и психологии, укладов жизни и культуры требует не только зн ания иностранных языков ,но и умения вести себя естественно, тактично и д остойно, что крайне необходимо и важно на встречах с людьми из других стр ан. Такое умение не приходит само собой. Этому следует учиться всю жизнь. Правила вежливости каждого народа - это очень сложное сочетание н ациональных традиций, обычаев и международного этикета. И где бы вы ни бы ли , в какой-бы стране не находились , хозяева вправе ожидать от гостя вним ания, интереса к своей стране, уважения к своим обычаям. Некоторые рекомендации по общественному поведению в ра зличных странах Англия В Англии очень важны мане ры держаться за столом . Поэтому надо соблюдать основные правила этого р итуала. Никогда не кладите руки на столе, держите их на коленях. Приборы не снимаются с тарелок, так как подставки для ножей в Англии не употребляют. Не перекладывайте приборы из одной руки в другую, нож должен все время на ходится в правой руке, вилка - в левой, с концами ,обращенными к тарелке. Так как различные овощи подаются одновременно с мясными блюдами ,вам следуе т поступать так: вы накладываете маленький кусочек мяса при помощи ножа набираете на этот кусочек овощей ;научитесь реализовывать трудное равн овесие: овощи должны поддерживаться кусочком мяса на выпуклой стороне з убьев вилки. Вы должны добиться этого, так как если вы рискнете наколоть н а вилку хоть одну горошину ,то вас сочтут невоспитанным. Не следует целовать рук или делать при публике таких комплиментов ,как " какое у вас платье !" или "как восхитителен этот торт!" - это расценивается ка к большая неделикатность. За столом не разрешаются отдельные разговоры. Все должны слушать того , кто говорит и в свою очередь ,говорить, что бы быть услышанным всеми. Герм ания Надо называть титул кажд ого, с кем разговариваете. Если титул неизвестен, то можно обращаться так : "Herr Doctor !". Слово доктор не зарезервировано, как у нас только для медиков, а упо требляется в любом случае при указании специальности или профессии. Перед тем, как выпить , поднимают бокал и чокаются с вашим хозяином (хотя , например во Франции поднимают бокал, но не чокаются) В ресторане приветствуют всех находящихся около вас, даже незнакомых, выражением "Mahlzeit" ,означающим приблизительно "Приятного аппетита" Испа ния Если вас просят остаться на завтрак - не принимайте этого приглашения : оно является простой форма льностью. Если его повторяют - снова откажитесь. Только после третьего ра за можно принять приглашение, так как на этот раз оно будет искренним, а не просто жестом вежливости. Как ни странно прибывать в точно назначенное время - не принято , непреме нно нужно опаздывать на 15-20 мин. Никогда не следует наносить визиты в часы послеобеденного отдыха. В по езде обязательно предложите вашим соседям закусить вместе с вами. Они от кажутся ,так же как и вы должны это сделать если это будет предложено вам. Голл андия В отличие от Испании здес ь, в этой стране нужно соблюдать исключительную точность во времени при каждой встречи или приглашении .Следует избегать рукопожатий, не делать комплиментов. Вообще голландцы любят сдержанность, может быть даже чрез мерную. Азиа тские страны На востоке ,суп подают в конце обеда; во многих южных странах и в сре днеазиатских республиках гостей часто принимают во дворе, который явля ется ,по их обычаям ,продолжением дома; в турецкой семье могут пригласить провести время в бане; в Бразилии не принято носить тропический шлем, а в Т аиланде - говорить о жаре. Латиноомериканцы ,в знак своего особого распол ожения к гостю, часто переходят в разговоре на "ты". Культура современного общества в итоге усваивает наиболее ценн ую часть культуры всех стран и всех предшествующих поколений. В процессе дальнейшего ее развития могут участвовать и деловые люди , обогащая в об щении с иностранцами или заграницей свой культурный багаж ,свою культур у поведения, воспринимая все лучшее, что есть у других народов. СВЕТСКИЙ ЭТИКЕТ Раньше, под словом "свет" подразумевалось интелигентное :привилег ированное и благовоспитанное общество. "свет" состоял из людей ,отличающ ихся своим умом, ученостью, каким-либо талантом, или хотя бы своей вежливо стью .В настоящее время понятие "свет" отходит ,но светские правила поведе ния остаются. Светский этикет - это ничто иное ,как знание п риличий ,умение держать себя в обществе так, чтобы заслужит ь всеобще одобрение и никакими из своих действий не оскорбить кого-бы то ни было. Правила разговора Вот несколько принципо в ,которых следовало бы придерживаться в разговоре, ведь манера разговар ивать - это вторая по значимости вещь после манеры одеваться ,на которую ч еловек обращает вниание и по-которой складывается первое в печатление у человека о его собеседнике. Тон разговора должен быть плавным и естесственным ,но никак не педанти чным и игривым, то есть нужно быть ученым, но не педантом,веселым ,но не про изводить шума, вежливым но не утрируя вежливость. В "свете" говорят обо все м,но ни во что не углубляются.В разговорах следует избегать всякой серъе зной полемики, особенно в разговорах о политикеи религии. Уметь слушать такое же необходимое условие для вежливого и воспитанно го человека ,как и уметь говорить, и если вы хотите чтобы вас слушали ,нужн о самому других слушать других или по-крайней мере делать вид ,что вы слуш аете. В обществе не следует начинать говорить о себе ,пока не попросят специа льно, так как только очень близкие друзья (и то вряд ли) могут интересовать ся личными делами кого бы то ни было. Как вести себя за столом Не нужно торопиться рск ладывать свою салфетку ,лучше подождать ,пока другие это сделают. Неприл ично вытирать свои приборы в гостях,у знкомых ,так как этим вы показывает е свое недоверие к хозяевам ,но это позволительно в ресторанах. Хлеб надо всегда ломать кусочками над своей тарелкой,чтобы не крошить на скатерть ,резать свой кусок хлеба ножом или откусывать от целого ломт я. Суп следует есть не с конца ложки ,а с бокового края. Для устриц, омаров да и вообще для всех мягких блюд (таких как мясо,рыба и т.п.) следует употребять только ножи. Считается очень неприличным есть фрукты, откусыая прямо от них. Нужно н ожем очистить фрукт от кожуры, разрезать фрукт на части, вырезать сердце вину с зернами и только после этого есть. Никто не должен просить ,чтобы ему первому поднесли блюдо выказывая ка ким-либо образом свое нетерпение. Если вам за столом захотелось пить ,то с ледует протянуть свою рюмку к тому, кто наливает, держа ее между большим у казательным и средним пальцами правой руки .Нужно избегать оставлять в своем стакане вино или воду , которые могут пролиться . Вставая из-за стола вовсе не следует складывать свою салфетку и естесс твенно очень не прилично уезжать тотчас после обеда, всегда нужно подожд ать, по-крайней мере полчаса. Буфет Посуда. Столовая посуда разделяется на три части: столовая, чайная и дессертная.Кроме того посуда делиться по видам материалов из которых изготовлена. Серебро. Как правило посуда из серебрв пре дставляет собой:блюда для пирожного,ложки ,вилки,ножи,солонки. Мельхиор употребляется для изготовления тех же видо в посуды,что и серебро, но естесственно мельхиоровая посуда намного деше вле серебряной. Хрусталь. Из него обычно делаются графины , рюмки ,солонки, стаканы ,блюдечки,сахарницы,вазочки для варенья и для фру ктов. Фарфор, фаянс. Основная масса посуды состо ит именно из фарфоровой или фаянсовой посуды.Сюда относятся тарелки ,чаш ки, соусники.Фаянс в основном используется для более груб ых видов посуды . Порядок подачи вин Тут приведены отрывки и з поваренной книги 1912 года издания. Поражает количество разнообразных ко мбинаций подачи одних лишь вин, только поэтому можно судить насколько о беднел сам рацион , а также и сами правила этикета касающиеся хотя бы серв ировки стола. Вина к столу подаются и ли охлажденными или подогретыми или просто холодными. Охлажденными под ают шампанкое , подогретыми- бургонское или лафиты.Остальные вина подают ся просто холодными. Подаются вина в следующем порядке : После бульона или супа подают : мадеру,хере с или портвейн. После говялины : пуншь, портер, шато-лафи т, сент-эстеф, медок,марго,сен-жульен. После холодных блюд: марсала, эрмитаж, шабли,го- барсак, вейнде граф. После рыбных блюд: бургонское, макон, нюи, помор, пети-виолет. За соусами : рейнвейн, сотерн, го-сотерн, мозельвейн, изенгейм ер, гохмейер,шато дикем. После паштетов: пуншь в стаканах или шампанскоею После жаркого: малага, мускат-люнель, мускат-фронтеньяк, муска т-бутье. Бургонское слегка подогревают в горячем песке и вообще все красные вин а подаются не слишком холодными, шаманское же подается только в металлич еских вазах, наполненных льдом и вынимаются только в ту минуту, когда оно должно быть разлито и подано гостям. Сервировка стола При сервировки стола следует иметь в виду ,что не принято класть более т рех вилок или трех ножей (каждому виду блюд должен соответсвовать свой п рибор) так как все приборы все-равно не будут использоваться обновремен но. Остальные ножи , вилки и другие дополнительные предметы сервирвки по даются в случае необходимости к соответствующим блюдам.Вилки должны ле жать слева от тарелки в порядке последовательности подачи блюд.Справа о т тарелки нож для закуски ,столовая ложка ,нож для рыбы и большой обеденны й нож. Бокалы ставятся в такой последовательности справа налево : бокал (стакан) для воды, бокал для шампанского, бокал для белого вина Юнеск олько меньший бокал для красного вина и еще меньший для десертного вина. На самый высокий фужер обычно кладут карточку с именем и фамилией гостя для которого предназначено место. Одежда и внешний вид Хотя и говорят ,что провожают по уму , но принимают по одежке, и оджеда одн о из главнейших условий того, насколько хорошее сложиться у человека мне ние о вас. Рокфеллер начал свой бизнес с того ,что купил себе напоследние д еньги дорогой костюм и стал членом гольф-клуба. Я думаю не стоит говорить о том ,что одежда должна быть опрятной, вычищен ной и выглаженной. Но вот несколько советов по поводу того ,как и в каких с лучаях нужно одеваться. На приемы до 20:00 ,мужчинам можно одевать любые костюмы не ярких цветов. На приемы начинающиеся после 20:00 следует надевать костюы черного цвета. В официальной обстановке пиджак должен быть застегнут. В застегнутом п иджаке входят к знакомым, в ресторан, в зрительный зал театра, сидят в през идиуме или выступают с докладом, но при этом следует знать ,что нижнюю пуг овицу пиджака никогда не застегивают. Расст егнуть пуговицы пиджака можно на обеде, ужине или сидя в кресле. В случае ,когда нужно одевать смокинг это специально указывается в при глашении (cravate noire,black tie) Цвет мужских носков должен быть в любом случае темнее ,чем костюм, что со здает переход от цвета костюма к цвету обуви. Лакированная обувь должна надеваться только к смокингу. Журнал "Models of the season" рекомендует придерживаться следующих правил : - пиджак предподчтительнее класический "английский" (с двумя шлицами сз ади) .В отличие от "европейского" (без шлиц) и "американскго " (с одной шлицей) о н позволяет своему обладателю не только элегантно стоять, но и элегантно сидеть; - брюки должны быть такой длины ,чтобы спереди чуть спускаться на обувь , а сзади доходить до начала каблука. - рубашка под пиджаком допускается только с длинными рукавами.Не следу ет надевать нейлоновых и трикотажных рубпшек. - воротник должен быть на сантиметр ,полтора выше воротника пиджака - жилет должен быть не слишком короткий, ни рубашка ,ни ремень не должны б ыть видны - ремень естесственно исключает подтяжки и наоборот - носки к деловому и праздничному костюму подбираются в тон, ни в коем случае не белые и достаточно длинн ые. Женщина пользуется значительно большей свободой в выборе фасона одеж ды и ткани ,чем мужчина. Основное правило ,которое следует соблюдать при в ыборе одежды,- это соответствие е времени и обстановке. Поэтому не принят о принимать гостей или ходить в гости в роскошных платьях в дневное врем я.Для таких случаев подойдет элегантное платье или платье-костюм. Цвета в одежде Если человек хочет подчеркнуть белизну своего лица ,то ему сле дует надевать красную одежду , в любых других сочетаниях красный цвет од ежды подавляет естесственный цвет лица. Желтый цвет белизне лица придае т фиолетовый оттенок. Обычно цвет одежды подбирают с таким расчетом : - блондинкма больше всего подходит синий цвет - брюнеткам - желтый цвет - белый цвет идет людям с розовым оттенком кожи на лице - черный цвет поглощает блеск у других цветов Визитные карточки Визитная карточка во многих случаях заменяет "удостоверение личн ости". Обычно она печатается на языке страны ,в которой живет владелец кар точки,по-английски или на языке страны пребывания. На визитной карточке печатаются имя и фамилия ,должность и адрес фирмы , где человек работает ,а также номер телефона (факса,телекса). Визитные карточки вручаются человеку так,что бы он смог сразу прочитат ь ее ,а дающий должен тем временем в слух произнести свое имя и фамилию. На визитных карточках жен проставляется лишь имя и фамилия , должность же не указывается . Визитные карточки ,на ктороых указано одновременно имя и фамилия мужа и жены рассылаются или завозятся главным образам дамам. На визитных карточках ,написанных не на русском языке отчество не указ ывается , так как в большинстве стран не существует даже такого понятия . Надписи карандашом в левом нижнем углу визитной карточки могут означа ть следующее : p.f. - поздравление p.r. - благодарность p.c. - соболезнование p.p. - заочное представление p.f.c. - удовлетворение знакомством p.p.c. - вместо личного визита в случае окончательного отъезда p.f.N.a. - поздравлние с Новым Годом Завозимые визитные карточки непосредственно ее владельцем загибаютс я с правой стороны (загнутый угол означает личное посещение), посылаемые визитные карточки не загибаются. На полученные или завезенные визитные карточки полагается ответить в течение 24 часов. Визитные карточки не должны быть вычурными ,экстравагантными ,не должн ы иметь золотых обрезов .Шрифт может использоваться только черный. Этикет ,соблюдаемый в письмах Этикет в письмах по-существу это все те же формальности, превратив шиеся в обычаи. Письма ,поздравляющие с новым годом посылаются заранее,д ля того что бы они были получены накануне нового года или в день нового го да. Этот срок должен соблюдаться в отношениях с родственниками, относит ельно же друзей или близких знакомых срок поздравлений может быть растя нут и на первую неделю после нового года, всех остальных можно поздравля ть в продолжении всего января. Письма пишутся только с одной стороны листа, обратная сторона должна всегда оставаться чистой. Этикет не требует красоты почерка, но писать неразборчиво также некра сиво, как и бормотать себе под нос, разговаривая с другими. Очень не красивым и не вежливым считается ставить одну букву с точкой вместо подписи. Какого бы рода письмо не было : деловое или дружеское - нуж но никогда не забывать ставить адрес и число. Никогда не следует писать многословно к лицам, стоящим выше или ниже ва с по положению, в первом случае ,свои многословие можно показать свое неу важение , да и скорее всего длинное письмо просто не будут читать,а во втор ом случае длинным письмом можно посчитать за фамильярность . В искусстве составлять письма играет очень важную роль умение отличит ь того к кому мы пишем и выбрать верный тон письма. Письмо изображает нравственный облик пишущего ,оно так сказать мерил о его образования и знаний . Поэтому при переписке следует быть утонченн о-остроумным, ежеминутно помня о том ,что по ней люди заключают о ваших дос тоинствах и недостатках. Малейшая бестактность в словах и небрежность в выражениях - выставляют пишущего в неприятном для него свете. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Интеллигентность не только в знаниях ,но и в способности к пониманию др угого .Она проявляется в тысяче и тысяче мелочей: в умении уважительно сп орить, вести себя скромно за столом, в умении незаметно помочь другому ,бе речь природу, не мусорить вокруг себя - не мусорить окурками или руганью, д урными идеями . Интеллигентность - это терпимое отношение к миру и к людям. В основе всех хороших манер лежит забота о том, чтобы человек не мешал че ловеку, чтобы все вместе чувствовали себя хорошо. Надо уметь не мешать др уг другу. Воспитывать в себе нужно не столько манеры, сколько то, что выраж ается в манерах, бережное отношение к миру, к обществу, к природе, к своему прошлому. Не надо запоминать сотни правил, а запомнить одно- необходимость уважи тельного отношения к другим.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
— Девушка! Прекратите жрать!
— О, вы заботитесь о моей фигуре?
— Нет! Вы жрете мой коньяк.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по культуре и искусству "Этикет: понятие, основные положения", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru