Реферат: Антивитамины. Зачем нужны антивитамины - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Антивитамины. Зачем нужны антивитамины

Банк рефератов / Биология

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 13 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Антивитам ины . Зачем нужны антивитамины Несколько десятилетий назад химики пытались синтезировать и усилить биологические свойства витамина В9 (фо лиевая кислота), который активизирует процессы кроветворения и участву ет в биосинтезе белка. Но искусственный витамин В9 полностью утратил сво ю активность и приобрел другие свойства - получившееся соединение тормо зило развитие раковых клеток, в скором времени его начали применять, как эффективное противоопухолевое средство. 1 . Пытаясь разобраться, что произошло с витами ном ученые пришли к выводу, что получился антагонист витамина В9. Т.е. он вт оргается в цепочку химических реакций и нарушает превращение витамина В9 в кофермент. Позднее такие же противоборствующие витаминам вещества о бнаружили и в продуктах питания. Например, фермент тиаминаза , содержащийся в рыбе ра сщепляет молекулу тиамина (витамин В1) до более простых соединений. В прод уктах растительного происхождения также обнаружены В-антивитаминные в ещества (в чернике, вишне, рисе, шпинате и т.д.). Но их количество незначитель но и они не могут привести к гиповитаминозу витамина В. 2 . Еще один антивитамин – это аскорбатоксидаза . Данн ый фермент содержится в овощах и фруктах, окисляет витамин С и делает его практически неактивным. Но разрушение происходит не в организме, а во вр емя приготовления пищи и при длительном хранении. Например, если мелко п орезать овощи, то всего за 6 часов хранения, содержание витамина С сократи тся наполовину. 3 . Антивитамины , содержащиеся в соевом белке, в сочетание с кукурузным маслом нейтрализ уют токоферол (витамин Е). Употребление сырой фасоли также подавляет дей ствие витамина Е. Чтобы разрушить антивитамин Е достаточно термической обраб отки. 4 . В соевых бобах обнаруже ны белковые соединения, которые даже при нормальном поступлении витами на D способствуют развитию рахита. Но эти антивитамины легко разрушить, е сли нагреть соевую муку. В продуктах питания находят всё новые антиви тамины и даже создают подобные вещества в лабораториях. Соединили две мо лекулы пиридоксина (витамин В6), в результате получилось новое вещество, к оторое благоприятно влияет на обменные процессы в тканях головного моз га. Обнаруженный антивитамин К ( дикумарин ) используют для лечения заболеваний связанных с повышенной све ртываемостью крови. Изменив структуру витамина В5 (пантотеновая кислота ) получилось вещество с противоположными этому витамину свойствами. Ока залось, что данный антивитамин оказывает противосудорожный эффект и об ладает успокаивающим действием. Зачем нужны антивитамины Витамины , это катализаторы биохимичес ких процессов, которые, попадая в организм, превращаются в коферменты, вс тупают во взаимодействие со специфическими белками и ускоряют обмен ве ществ. При этом каждый фермент и соответствующий ему витамин специфичны , т.е. витамины могут встраиваться только в соответствующий им белок (ферм ент). А ферменты в свою очередь могут выполнять только определенную им фу нкцию и не могут заменять друг друга. Антивитамин ы имеют сходную структуру с соотв етствующими им витаминами. В организме превращаются в ложный кофермент и занимают место настоящего витамина. Специфические белки (ферменты) не замечают отличия и пытаются выполнять свои функции, но из-за антивитамин а уже ничего не получается. Соответствующий ферменту биохимический про цесс остановлен. Специалисты не исключают, что возникший псевдоферм ент начинает играть свою не менее важную биохимическую роль. Например, п одобные изменения структуры нарушают в микобактериях туберкулеза обме нные процессы, в результате задерживают размножение и рост возбудителе й заболевания. Подобные процессы наблюдаются и в действии противомаляр ийных препаратов. Но далеко не все антивитамины находят применение в медицинской практике. Химики синтезировали уже тысячи различных произ водных витаминов, некоторые из которых с антивитаминными свойствами, но большинство из них имеют слабую фармакобиологическую активность. Хотя вполне возможно, что именно антагонисты витаминов станут основным сред ством борьбы с заболеваниями. Заключение В продуктах питания все вещества, в том числе витамины и антивитамины находятся в оптимальном соотношении - дополняют друг друга. Антивитамины с одной стороны являются естественным регулятором , т .е. соперничая с витаминами, они практически исключают гипервитаминоз, д аже если дневная норма витаминов в продуктах питания будет превышена. С другой стороны они также как и витамины участвуют в биохимических процессах , предот вращая некоторые заболевания. Поэтому если начать принимать дополните льные искусственные витамины или а нтивитамины, тогда баланс может быть нарушен. Витамины, как и любые друг ие препараты надо принимать по назначению врача, когда уже произошли нар ушения в ту или иную сторону (гипо или гипервитаминоз).
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
У моей бывшей жил попугай. Так эта гребаная тварь никогда не затыкалась, а вот птичка классная была...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по биологии "Антивитамины. Зачем нужны антивитамины", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru