Реферат: Здоровое питание - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Здоровое питание

Банк рефератов / Безопасность жизнедеятельности

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 28 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

8 Содержание. Введение …… …………………………………………………………………………………2 1. Основные принципы здорового питания ……………………………………………… ... 3 1.1. Способы приготовления пищи ……………………………………………………...3 1.2. Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи …………… …………….. . 3 1.3. Способы и условия употребления пищи …………………………………………...4 1.4. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма ……………………5 2. Переход на здоровое пита ние ……………………………………………………………..6 3. Основные принципы перехода на путь оздоровления и зд оровое питание ……………6 Заключение …………………………………………………………………………… ………7 Список использованной литературы ……………………… ……………………………….. . 8 Введение. Питание является жизненной необходимостью человека. В настоя щее время заметно возрастает понимание того, что пища оказывает на челов ека значительное влияние. Она даёт энергию, силу, развитие, а при грамотно м её употреблении – и здоровье. Можно с определённой увере нностью утверждать, что здоровье человека на 70% зависит от питания. Пища зачастую является основным источником большинства заболе ваний, однако с её же помощью можно и избавиться от многолетних недугов. Как ни соблазнительна пёстрая палитра продуктов питания и готовых изделий из них, но велики и проблемы, связанные с производством п ищи , которые породила современная цивилизация. Повышенное содержание холестерина в крови, ожирение , кариес, диабет, на рушение жирового обмена веществ, гипертония, запоры, повыш енное содержание мочевой кислоты в крови или подагра – во т неполный перечень так называемых «болезней цивилизации », вызванных неправильным питанием. С помощью здорового пи тания и здорового образа жизни (заниматься спортом, из бегать стрессовых ситуаций , бросить курить ) можно : - пре дупр едить возможные заболевания; - с охранить здоровье и привлекательную внешность ; - о с таваться стройными и моложавыми; - б ыть физ ически и духовно активными . А вообще, что такое здоровое питание? Это: - р азнообрази е продуктов ; - с баланс ированный рацион ; - вкусно; - недорого; - п олезно для всех . 1. Осно вные принципы здорового питания. Основными принципами з дорового питания являются: - способ приготовления пищи; - структура потребления, свойства, состав и вкус пищи; - способы и условия употребле ния пищи ; - окружающая обстановка и внутреннее сост ояние организма. 1.1. Способы приготовлен ия пищи. Приготовление пищи должно быть непосредственно перед употреблением. Желател ьно готовить на один раз не более чем за 3 часа до еды (для варёных продукто в), так как в приготовленной пище начинают бурно развиваться микрооргани змы, приводящие к их порче. А повторно разогре тую пищу, даже из холодильника, употреблять не рекомендуется, так как в не й резко снижаются оставшиеся после первичного приготовления полезные вещества. Чем свежее продукт, тем он лучше восполняет энерг озатраты организма. Регулярное использование пищи, пригот овленной задолго до её употребления, может привести не только к различны м постепенно развивающимся заболеваниям желудка, кишечника, сосудов, пе чени, истощению сил, но и к изменению свойств характера, так как порождает лень, тупость, сонливость, низкую физическую и умственную работоспособн ость. Готовить пищу надо с хорошим настроением. Негативные вибра ции накладываются на пищу, портят её, делают невкусной и даже токсичной. А если готовить в хорошем расположении духа, пища – целебн ей, сытней и вкусней. Также должны быть щадящие способы термической обработки п ищи. Если приходится питаться продуктами, подвергнутыми те пловой обработке, то предпочтение следует отдавать способам приготовл ения, при которых в пище сохраняется максимальное количество витаминов, минеральных веществ и живой энергетики. 1.2 Ст руктура потребления, свойства, состав и вкус пищи. Общие принципы питания, которых придерживаются многие известные натуро паты, заключается в том, что на завтрак и обед они употребляют преимущест венно углеводные продукты, а на ужин – белковые. При употреблении привычной пищи (каши, фрукты, овощи, кефир и т.п.) в организме вырабатываются ферменты со свойствами, способными её б ыстро и качественно переработать. Если употреблять опреде лённые продукты редко или впервые, например ранние весенние овощи и фрук ты, местные продукты по прибытии в командировку или отпуск, экзотические фрукты из дальних регионов, особенно из других континентов, могут возни кать различные нарушения в работе ЖКТ. Основной причиной т аких явлений является отсутствие в организме собственных ферментов, сп особных расщеплять новые или редкие продукты, следствием чего становит ся неготовность пищеварительной системы к их расщеплению, приводящая к разным расстройствам. По этой причине не стоит увлекаться употреблением сразу большого количества новых сезонных продуктов. Для предотвращения развития большинства заболеваний нас тоятельно рекомендуется исключить или максимально ограничить употреб ление неполезных продуктов, к большинству которых люди очень привыкли. Основываясь на анатомических и физиологических особеннос тях организма, считается, что наиболее благоприятной для человека, или видовой пищей, являются: фрукты, ягоды, овощи, корнеплоды, злаковые, бобовые, орехи, семена, а т акже мёд, съедобные травы, грибы, молоко матери, яйца птиц. Желательно питаться преимущественно сырыми продуктами (д о 50-75% овощей, зелени, фруктов, ягод, сухофруктов, орехов, семечек, мёда и т.п.), т ак как в них содержится больше полезных веществ (витаминов, минеральных веществ, ферментов), чем в варёных. Такая пища обладает наибо льшим энергетическим потенциалом, и в ней возможен индуцированный ауто лиз (самопереваривание пищи), позволяющий экономить около 50% пищеварител ьной энергии. Потребление преимущественно сырых и вегетар ианских блюд способствует повышению скорости обменных процессов и ока зывает лечебный и профилактический эффект при ожирении, ги пертонической болезни, атеросклерозе и других болезнях. Пища должна быть вкусной, так как она вызывает чувство удов ольствия и хорошего настроения, и, как правило, она полезна. Безвкусная – плохо усваивается, так как синтезом многих пищеварительн ых ферментов «управляет» язык. Однако вкус у многих людей искажён питанием с избытком сладкого, солёного, жирного, жа реного, копчёного, мясного, мучного, приправленного специями, что впосле дствии больно «ударяет» по многим орган ам. Неиспорченный вкус простой натуральной пищи доставляет и стинное наслаждение, особенно в состоянии здорового голода. Но путь к нему неблизкий. Процесс перехода на натуральную пищу, сопр овождающийся изменением вкусовых потребностей, может затянуться на го д или на два, в связи с перестройкой кишечной гормональной и ферментатив ной систем, а также изменением микрофлоры кишечника. Рекомендуется не употреблять слишком горячих и очень холо дных блюд , а также блюд с контрастными температурами за оди н приём. Как высокая, так и низкая температура снижают секре торную функцию пищеварительных желез, уменьшая тем самым соковыделени е и переваривающую способность желудка. 1.3 Спо с обы и условия употребления пищи: - с облюдение режима питания (по времени и по наг рузкам) При стабильно режиме пита ния (в определённое время) в организме перед предстоящей едой начинает а ктивизироваться выработка ферментов, участвующих в переваривании и ус воении пищи, и возникает чувство здорового аппетита. Регулярность питан ия в соответствии с выработанными биоритмами обеспечивает не только ка чественное переваривание пищи, но и её более полное усвоение. Еда только при наличии свободного времени (причём каждый день в раз ное время) приводит к ухудшению переваривания и усвоения пищи, перегрузк е пищеварительного аппарата и организма в целом из-за н едо статка собственных ферментов; - активизация пищеварения перед приёмом пищи Умеренная физическая наг рузка за 1-2 ч. до еды позволяет повысить обменные процессы в организме, акт ивизировать пищеварительные ферменты, нормализовать перисталь тику; - еда при наступлении чувства голода Критерий здорового аппет ита – сильное желание что-нибудь съесть и обильная сладкая слюна, появл яющаяся при мысли о еде. Настоящее чувство голода появляет ся лишь тогда, когда съеденная пища прошла все стадии пищеварения и усво ения. Еда без чувства голода не идёт впрок, так как человека питает не то , что он съел, а то, что усвоил; - тщательное пережёвывание пи щи Среди множества различны х рекомендаций по количеству жевательных движений наиболее естественн ой является следующая: пищу следует жевать до тех пор, пока сохраняется её вкус, и только потом проглатывать ; - медленная еда, без спешки Еда без спешки, в спокойном , размеренном темпе является эффективным средством поддержания хороше го здоровья. Быстрая же еда неблагоприятна для пищеварени я; - соблюдение правильных сочетаний продуктов Для благоприятного перев аривания различной пищи, употребляемой одновременно, необходимо соблюдение условий её совместимости по переваривающей среде и по времени переваривания. В соблюдении принципа совместимости продуктов заложен основной резерв здоровья и нормализации избыточног о веса, что уже проверено многократно; - соблюдение последовательно сти употребления различных продуктов Для сохранения здоровья следует запомнить следующие простейшие прав ила : вначале жидкие продукты – затем твёрдые ; вначале сырые – затем варёные (жареные, запечённые и т.п.); сладкое до еды, но не после неё; жирная пища в конце еды, но не в начале ; остры е блюда и алкоголь не употреблять на голодный желудок, а только после нек оторого количества пищи или напитков нейтрального вкуса и нераздражаю щего действия; холодные или горячие блюда не употре блять в начале еды, а только пос ле пищи или напитко в с температурой, близ кой к температуре тела человека; - разумное употребление ж идкости Употребление воды, как и д ругих жидкостей, оказывает положительное воздействие на процесс очище ния внутренней среды . Количество жидкости, которую рекомен дуется выпивать в течение дня, зависит от многих факторов (температура о кружающей среды, употребляемая пища, комплекция, возраст и т.д.) . Приблизительной нормой для взрослого человека являе тся 2 л жидкости; - соблюдение необходимого интервала между приёмами пищи Перерывы между приёмами пищи не должны быть короче 3-4ч, иначе новая пища может оказаться несовместимой с прежней, ещё не переварившейся ; - организация разгрузочных дней Разгрузочные дни весьма б лагоприятны для кратковременного отдыха пищеварительного тракта с цел ью улучшения его дальнейшего функционирования. 1.4 . Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма. Благоприятно влияю т на пищеварение привлекательный вид блюд, сервировка стол а, настрой на удовольствие от еды, душевный подъём, радость, дружеская бес еда во время еды, приятная негромкая музыка. Необходимо определять наиболее благоприятную пищу. Чтобы определить, подходит ли конкретная пища определённому че ловеку, в данный момент времени, можно провести следующие тесты: 1. Зрительные. Хорошим признаком благо приятности пищи зачастую является первое впечатление от её внешнего ви да. 2. Обонятельные. Запах пищи также имеет в ажное значение для тестирования продуктов. 3. Слюнные. Этот тест основан на обр азном мышлении. Нужно представить пищу, которая находится во рту. И, если п ри одной мысли о лакомом кусочке выделяется слюна – пища благоприятна. 4. Вкусовые. При недостаточно развит ом воображении пробу можно провести с реальным кусочком пищи. После еды желательно 20-30 мин отдохнуть, но в течение часа не л ежать и не спать. Рекомендуется прогуляться в медленном те мпе. 2. Переход на здо ровое питание. Целью совершенствовани я питания является улучшен ие самочувствия на начальном эт а пе, а затем и общего состояния здоровья. Путь к здоровью через изменение структуры питания является наиболее просты м и доступным. Процесс перехода на здоровое питание занимае т от одного до нескольких месяцев на начальном этапе и от о дного до двух лет для полного о здоровления . Однако изменять структуру питания нужно постепенно, с регу лярным контролем собственного самочувствия. Для перехода на здоровое питание нужно: 1. Самое сложное – осознать потребность изменения сложивших ся стереотипов в питании и начать действовать. Необходимо сделать неско лько начальных шагов, чтобы уже через несколько дней почувствовать перв ые положительные результаты, а затем начать следовать намеченным путём всё смелее и увереннее. 2. Начать переход на здоровое питание и оздоровление лучше весной. Под влия нием солнечной радиации в коже начинает образовываться витамин D , а благодаря растительности, являющейся п риродной пищей человека, уменьшается потребность в мясопродуктах и дру гой рафинированной и тяжёлой пище. 3. Преодолеть негативное (скеп тическое, язвительное, недоуменное, даже враждебное) отношение близких ( реплики, колкости, насмешки). Однако со временем вашему прим еру наверняка последуют домочадцы и знакомые. 3. Основные принципы перехода на путь оздоровления и здоровое питание. Основными принципами пе рехода на здоровое питания является: - п остепенность Принцип постепенности от носится , прежде всего , к изменению структуры питания и увеличению нагрузок (водных, физиче ских и др.). Во время переходного периода происходит процесс восстановления здор овья, и торопиться здесь нельзя; - к омплексность Наилучшие результаты достигаются только при комп лексном выпол нении рекомендаций; - р егулярно сть и системати чность При регулярном выполнени и рекомендаций первые признаки улучшения самочувствия и ощутимые изме нения в состояние здоровья наступают гораздо раньше, чем при эпизодичес ких мерах воздействия; - т ренировка неправильным питанием Чтобы не утратить иммунит ета к перевариванию различных продуктов, рекомендуется раз в 2 недели уп отреблять про дукты, относящиеся к неполезным; - к онтроль резу льтатов Это ЭКГ, рентген, анализы к рови, мочи и т.п. Контроль результатов – это обязательный ко мпонент комплексного подхода к оздоровлению. Заключение. Как показывает практика исцеление очень многих прежде больных людей, корректировка повседневн ого питания обеспечивает возможность поворота вспять большинства забо леваний в любом возрасте. Поэтому одним из наиболее эффект ивных способов оздоровления , как отдельных л юдей, так и общества в целом является изменение структуры потребляемых п родуктов с исключением или значительным сокращением неполезных продук тов и существенным увеличением продуктов с лечебно-профилактическими свойствами. Список использов анной литературы. 1. А.Г. Сушанский, В.Г. Лифляндский. Энциклопедия здорового пита ния . Т. I , II . СПб.: «Издат ельский Дом “ Нева ” » ; М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 1999. 2. Рольф Унзорг. Энциклопедия здоровья. Здоровое питание. М.: «Кристина и К о », 1994. 3. Н.Ф. Сорока. Питание и здоров ье. Минск, 1994. 4. В.И. Гарбузов. Человек, жизнь, здоровье. СПб., 1997.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
На мой вопрос, почему всё-таки мужчина отращивает "животик", муж, не задумываясь, ответил:
- Самое ценное должно храниться под навесом!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru