Курсовая: Использование недревесных продуктов леса - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Использование недревесных продуктов леса

Банк рефератов / Архитектура и строительство

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 38 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

25 Федеральное аген тство по образованию Белгородский государственный университет Кафедра природопользования и земельного кадастра Использование недревесных продуктов леса Курсовая работа студента гр.130403 Польщиков а Серге я Михайловича. Научный руководитель доц. кафедры природопользования Зиновьев В.Г. Белгород 2007 Содержание Введение ................................................................................................ ......................... ..... .... .. 3 Глава 1. Характеристика лесных лекарств енных растений ............ ........................4 Глава 2. Грибы Белгородских лес ов .................................................... .................... ......10 2.1 Методика расчета запасов грибов ...........................................................................11 Глава 3. Дикорастушие ягоды . ....... ................................................ ....... ............................17 3.1 Сбор и заготовка дикорастущих ягод и плодов ............................................... ...........23 Заключение .................................................... ............................................. ............................24 Список литерат уры .............................................................................................................. 25 Введение Пользование продуктами леса началось в далеком прошлом, когда наши предки соб ирали дикорастущие плоды и яг оды для питания, лечения и других целей. Однако с развитием цивилизации п ользование лесом постепенно менялось и в настояще е время оно делится на следующие виды: заготовка древесины, заготовка лесных второстепенных матери алов и лесного побочного поль зования: заготовка дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, лекарствен ных растений. Их ассортимент зависит от типа леса, м еста произрастания и других природных условий, а также от рекреационных нагрузок и загрязнения атмосферного воздуха и почвы. Большинство лесны х даров используется местным населением в связи с высокими вкусовыми ка чествами, лишь небольшая часть их, главным образом орехи, обладает и высо кой питательной ценностью. Очень значительна роль лесных ягод в пополнении запаса витаминов. Витамины- это вещества, котор ые необходимы организму для создания ферментов, гормонов и других актив ных органических соединений. Они активизируют процессы обмена веществ и участвуют в создании структ ур некоторых тканей и органов. В лесах Белгородской области произрастает множество различных недревесных полезностей. Однако бог атый урожай, который дает нам лес, собирается далек о не полностью. Поэтому для ус овершенствования учета запасов и увеличение экон омической эффективности сбора продуктов необходимо исследование этой темы. Объектом исследования является недревесные прод укты леса. Предмет исследования - определени е запасов лекарственных трав, дикорастущих плодов и ягод, грибов в лесах Белгородской области. Глава 1. Характеристика лесных лекарственных раст ений . Сбор лекарственных растений. Перед сбором лекарственных растений, необходимо научиться отличать полезные ц елебные растения от похожих на них малоценных или даже ядовитых видов. О собенно важно правильно определить время сбора рас тений, поскольку оно зависит от местных метеорологическ их и почвенных условий и может быть неодинаковым дл я разных районов страны. На практике сроки сбора определяют по внешним п ризнакам, установленным в основном опытным путём с учетом того, что в дан ный момент процент содержания лекарственных веществ растений должен б ыть самым высоким. Вал ериана лекарственная — Valeriana officinalis L . (рис. 23) — растет на пустырях, по долинам рек, в лесах, на опушках., на влажн ых лугах, болотах, поблизости от дорог. Кроме этого вида, с лечебной целью исполь зуются также валериана высокая — V . exaltata Mikanj ., украин ская — V . uc - rainica Dem ., болотная — V . palustris Кг. и бл естящая — V . nitida Кг. Лекарств енное сырье — это корневища с корнями. Они содержат до 3,5 % эфирного масла, 0,5 — 1,5 °/о валериановой кислоты, до 0,01 % алкалоидов ва лерианы и хатенина, смол ы, сахара, крахмал. Заготавливают корни во вто рой половине лета и осенью после того, как семена облетят. Выкопанные лопатами или вилами корни очи щают от земли, моют, разрезают вдоль и су шат на открытом воздухе или под н авесом. Досушивают в печах или сушил ках. В процессе мойки, сушки и хранен ия сырье следует охранять от кошек, которые чувствуют валериану на больш ом расстоянии по запаху и лакомятся ею; она действует на них возбуждающе, как алкоголь на человека. Звер обой продырявленный — Hypericum perforatum L . (рис. 24) — растет в низкоп олнотных насаждениях, на лесных полянах и опушках, на вырубках, в долинах рек, вдоль дорог; в молодых культурах., на межах. Fxtl -, неско лько близких видов, которые не следует собирать. К ним в первую очередь от носятся: зверобой четырехгранный— Н. quadran - culutn L . и изящны й — H . elegans Steph . С лечебной целью используют т раву зверобоя. Заготавливают ее в период цветения, срезая верхушки длино й до 30 см. Сушат в тени, на чердаках и в сушилках. В медицин е зверобой используют как вяжущее, противовоспалительное и противомик робное средство. Из травы на фармацевтических заводах изго тавливают пр епараты иманин и новоиманин, обладающие антибактериальными свойствами и стимулирующие регенерацию тканей. Разведенную настойку при меняют дл я полоскания рта и примочек при лечении ран и ожогов; масло зверобоя — пр екрасное средство для лечения ожогов. В народной медицине издавна практ икуется прикладывание листьев зверобоя к ранам, что уско ряет их заживл ение. Известны также глистогонное и мочегонное свойства этой травы. Зверобой и спользуется в ликероводочной промышленности. Бояр ышник колючий — Crataegus oxyacantha L . — растет преиму щественно в редких лесах, на опушках, в долинах рек, возл е дорог, иногда образует колючие заросли. С лечебной целью используют и б оярышник од-нопестичный — С. monogyna Jacq ., кроваво -красный — С. sanguinea Pall ., ук раинский — С. ucrainica Pojark , восточный — С. orientalis Pall ., которые почти не отличаются п о лечебным и пищевым качествам и используются одинаково. Лекарственное сырье — плоды, цветы, а иногда и листья. В цветах содержатся гликозид кверцетин, эфирное масло и триметалла-мин, теряющий ся при сушении. В плодах имеются кверцетин, кратегусовая, винная, лимонна я кислоты, дубильные вещества, сапонин, витамины С и А. Плоды собирают осен ью после полного созревания, цветы — в начале цвете ния. Соцветия срываю т без длинных цветоножек и сушат на открытом воз духе в тени. Плоды можно сушить в печах или специальных сушилках. Тим ьян ползучий — Thymus serpyllum L . — растет на открыты х пес чаных местах, на опушках и лесных полянах, в су хих борах. Кроме этого вида, известны около 40 видов, используемых с лечебн ой целью. Для леч ения применяют траву, собранную в период полного цветения (июне — сентя бре). Цветоносные ветки срезают ножницами, секатором или острым ножом. Ни в коем случае нельзя срывать вручную, так как при этом часто вырываются в се корни, что приводит к гибели куста. Сушат траву в тени, на чердаках, в про ветриваемых помещениях. После сушки об молачивают и удаляют толстые сте бли. В медицин е тимьян применяется как отхаркивающее, болеутоляющее, мочегонное, пото гонное, успокаивающее и обеззараживающее средство. Он входит в состав сп ециального препарата от кашля — пертуссина. Это сред ство, обладающее у крепляющими свойствами, употребляют люди, которые за нимаются усиленным умственным трудом, страдают бессони цей и цингой. Ис пользуется в ликероводочной промы шленности и для ароматизации вин. Цмин песчаный — Helichrysum arenarium L . (рис. 31)— растет на сухих песчан ых, супесчаных и каменистых грунтах, в сосновых лесах, на су хих лесных по лянах, перелесках, пригорках. В медицине используют цветы и траву. Не полн остью раскрытые соцветия срезают ножницами или ощипы вают руками у осно вания. Сушат их на чердаках, под навесами, в проветри ваемых помещениях. При высоких температурах корзинки пе ресыхают и рас сыпаются. Цветы (реж е траву) в медицине применяют для лечения болезней пе чени, желчного пузы ря. Препараты из цмина употребляют при простудных заболеваниях, кашле, т уберкулезе легких и как глистогонное средство. В связи с инсектицидными свойствами соцветия или все растение при меняют в быту к ак заменитель нафталина против моли. Как отличный краси тель цмин испол ьзуется для окраски шерсти в желтый цвет. Толокнян ка обыкновенная — Arctostaphylos uva ursi ( L .) Spreng . (рис. 30)— растет в чистых и смешанных лесах, на песч аных почвах, в кустарниках, образуя обычно чис тые или почти чистые заросли. В медицине употребляют листья толокнянки, собранные в пер иод цветения. В большинстве случаев срезают побеги с листьями и сушат их на открытом воздухе. В листья х содержатся до 8 % арбутина, 30— 35 % дубильных веществ, органические кислоты, эфирное масло, метиларбутин, гидрохинон, гиперозид, кверцетин, мирицитин , кверцитрин, глюкоза. Отвар из листьев употребляют при воспалениях мочевого пузыря, почеч ных лоханок , при кровавой моче. Пьют его при простуде, ревматизме, астме, нервных и вен ерических заболеваниях, маточных кровотечениях, вызванных тяжелой раб отой. Толокнянка входит в состав мочегонного чая. При расстрой стве пище варения и поносе употребляют отвары или толченые листья. Тысячел истник обыкновенный — Achillea millefolium L . (рис. 29) — растет преимуще ственно в лесных районах, на лугах, опушках, полянах, по окраинам полей, в с адах, вдоль заборов. С лечебной целью при меняют траву и цветки. Заготовля ют также тысячелистник благородный Траву собираю т во время цветения, срезая серпами или ножами вер хушки стеблей до 20 см длины, без грубых приземных час тей. Ко пытень европейский — Asarum europaeum L . (рис. 26) — ра стет в тенистых лиственных, реже хвойных лесах, дубравах и судубравах. Лечебное сырье — корни, иногда листья. Корни с корневищами собирают с ранней весны до позд ней осени, листья — в период цветения (в марте — апреле). Сушат на чердака х под навесами, в проветриваемых помещениях. Копытень — мочегонное, противовоспалительное, сердечное, отхаркиваю щее, антиа лкогольное и рвотное средство. Очень полезен при лечении язвы желудка, з аболеваниях печени и желчного пузыря. Лекарства из копытня принимают от глистов, головных болей, при глазных и кожных заболеваниях. Крап ива двудомная — Urtica dioica L . — расте т на сухих и влаж ных местах, возле жилищ, в тенистых лесах, на полянах, выру бках, гарях, вдоль мелиоративных каналов. С лечебной целью используют тр аву, иногда корни и семена. Листья богаты витамином С (100— 200 мг%), содержат ок оло 50 мг% провитамина А, витамины Ki и Вг. Количество дубильных веществ достигает приблизительно 2 %, Сахаров до 25 %, крахмала 10 %. Жгучесть крапивы обусловливается муравьиной кислотой, содержащейся в волосках. При касании волосок впивается в кожу и кислота попадает в ранку. В золе листьев крапивы содержится до 6,3 % окиси ж елеза. По содержанию белков она приравнивается к гороху, бобам и фасоли. В листьях содержится около 8 % хлорофилла, который не разрушается при кипяч ении. Листья кр апивы заготавливают в период цветения растений. В большин стве случаев их сдирают снизу вверх в плотных рукавицах. Спустя несколько часов после скашивания крапива теряет жгучесть. Сушат листья на откры том воздухе, п од навесами, на чердаках, оберегая их от прямых солнечных лучей, разрушаю щих витамины. Крапивой лечат малокровие, она повышает содержание гемоглобина в крови и увеличи вает количество эритроцитов. Благодаря наличию дубиль ных веществ и вит амина К она употребляется как кровоостанавливающее средство при разли чных видах кровотечений: маточных, легочных, почечных, носовых, геморрои дальных, желудочно-кишечных. Для лечения ревматизма жалят крапивой боль ные участки тела. Используется крапива как мочегон ное и жаропонижающее средство, корни и семена употребляют против гли стов. Как кровоочистите льное средство крапиву применяют при кожных за болеваниях и фурункулез е. Из молодой крапивы варят зеленый борщ. Аналогичное лечебное значение имеет крапива жгучая — U . urens L ., отли чающаяся низким рост ом и большей жгучестью. Лан дыш майский — Convallaria majalis L . — растет в лиственн ых смешанных, реже в хвойных лесах, зарослях кустар ников, в пойменных лесах иногда образует заросли на больших площадях. С л ечебной целью применяют цветы, листья и всю надземную часть. Смесь цвето в с листьями называется травой. Заготавливают сырье в период цветения (в мае — июне). Соцветия и листья собирают раздельно или вместе, при этом нео бходимо срезать ра стения ножом или ножницами. Категори чески запрещается вырывать их с корневищем — это приводит к уничтожени ю зарослей. Сушка ландыша требует особого внимания, по скольку листья и о собенно цветы быстро чернеют при низкой температуре или когда лежат тол стым слоем. В ландыш е содержатся гликозиды сердечной группы, главным образом конваллотокс ин, конвалломарин, конваллотоксол, конваллозид, смесь сапони нов, эфирно е масло, органические кислоты. В настоящее время это растение внесено в К расную книгу России и охраняется законом. Глава 2. Грибы Белгородских л есов. Грибы- ценны й пищевой продукт, в них содержится до 45% белков, до 13% жиров, до 60% углеводов. О ни содержат также соли меди, кальция, калия, фосфора и множество витамино в. По пищевой ценности грибы делят на четыре категории. К первой относятс я наиболее вкусные и ценные : белый гриб, рыжик, грузд ь; ко второй- подосиновик, подберезовик, масленок, волнушка; к третьей- лис ичка, все виды сыроежек, опенок осенний, строчок, сморчок; к четвертой- все остальные. Каждый вид грибов приурочен к возрастному и пород ному составу леса . Белый гриб растет в лиственных лесах богатых перегноем, заросших травой и мхом, а также в сосновых борах. Подберезовик встречается то лько с березой и сопутствует ей всюду. Рыжик растет в хвойных, реже с мешанных, обычно молодых насаждениях. Подосиновик растет в листвен ных лесах, особенно в осинниках на глинистой почве. Вопреки названию вст речается не только в осинниках, но и березовых, сосновых лесах, на опушках полянах. Масленок поздний или зернистый растет в молодняках ( 20-30 лет ) сосны. Обильно плодон осит в чистых и смешанных культурах сосн ы на староп ахотных, бывших под сельхозпользованием площадях. Груздь настоящий растет в ду бовых, березовых и смешанных лесах. Лисичка настоящая светолюби вая, поэтому растет на полянах, в сосново-березовых, сосновых и дубовых на саждениях с небольшой сомкнутостью крон. Опенок настоящий ( осенний) растет на различных субстрата х ( породах деревьев). Сморчок настоящий растет в х войных, иногда лиственных лесах, на старых гарях, лесных полянах и опушка х, на песчаных и супесчаной почве. Строчок обыкновенный растет в сосновых лесах, на опушках и вырубках. Сыроежка (зеленоватая, съедобная ) растет в лиственных, чаще всего в дубовых и березовых лесах на глинистых почвах. 2.1 Методика расчета запасов грибо в. Для планирования заготовок дикорастущих грибов н еобходимо своевременно располагать информацией о массовом появлении, урожайности и запасов. однако методика учета урожая грибов разработана слабо. Из существующих методических ра зработок на иболее приемлемой является методика учета съедобных грибов, которая бы ла разработанная крупнейшим микологом нашей страны Б.П.васильковым. Осн овные положения этой методики заключаются в следующем: 1. Учет местонахождения грибов исследователем лично в каждом лесничестве . Составляется ведомость грибных месторождений и к арта распространения( по кварталам) грибов по видам( с точностью грибных выделов до 0.5 ) 2. Учет урожайности грибов( по видам) проводится на пробной площади 0.25 га ( с двух-трехкрат ной повторностью). 3. Учет запасо в основан на величине лесопокрытой площади, из которой грибоносной счит ается 10%. Практичес кое значение имеет определение только экс плуатационного урожая грибо в, идущих в заготовку. Поэтому в первую очередь для каждого района уточня ют перечень гри бов собираемых населением в значительном количестве. По сле этого путем оп роса населения и рекогносцировочных маршрутов опред еляют виды грибов, развивающиеся в определенных типах лесов и имеющие пр еимущественное распространение в данном районе. Выясняют, сколько прим ерно волн роста (слоев) грибов отдель ных видов бывает в данном районе. Затем за кладывают пробные площади размером 0,25 га по две в каждом типе леса. На каждой пробной площади заклады вают по 4— 5 учетных площадок размером 100 м 2 . Для реког носцировочной оценки урожая проводится п овторный единовре менный учет. При этом на пло щади 0,25 га собирают все виды заготавливаемых грибов и после разборки их по видам взве шивают грибы каждого вида отдельно. Сборы проводят в пе риоды массовой в ысыпки грибов. Для того ч тобы получить оперативные ориентировочные данные об урожае грибов, био массу грибов учитывают следую щим образом. Выбирают направление по комп асу или хорошо видимый ориентир. Подготовляют инструмент для учета — мет ровую рейку. На конце е е (перпендикулярно к ней)— должна быть укреплена линейка длиной 15 см, разбитая, подобно ни велирной рейке, на контрастно раскрашенные квадратики. Поль зуясь рейкой, учетчи к идет по намеченному направлению и слева и справа от себя на расстоянии 1 м измеряет и записы вает диаметры ш ляпных грибов по видам. Таким образом, ши рина ленты, на которой ведется п еречет, составит 2 м. Расстоя ние ходо вой линии промеряют шагами. Общую длину ходовых линий в пределах каждого обследуемого участка лучше всего измерять шагомером. Если шагомера нет , шаги должен подсчи тывать второй учетчик. Предварительно учетчик в лес ной об становке должен определить среднюю длину своего шага. 1 км ходовой линии соответствует пл ощади перечета 2000 м 2 . Ра сположение и общая протяженность ходовых линий будет изменяться в зави симости от степени однородности грибоносных площадей, величины урожая и ценности грибов. Ходовые линии не обязательно должны быть строго прямо линейными. Важно лишь, чтобы учетчик, выбирая последовательно ориен тир ы, не отклонялся от намеченного направления в сторону, где оказалось бол ьше грибов. В среднем на 1 км хода в з ависи мости от количества грибов затрачивается около 30— 40 мин. Грибы не с рывают, у них только измеряют поперечники шляпок. Затем по размерам шляп ок определяют массу плодовых тел, а по средним величинам их поражения вр едителями — процент червивости. Так как для о пределения процента повреж дения грибов насекомы ми требуется дополнительная затрата времени, можно воспользоваться не которой закономерностью. Как правило, неповрежденные плодовые тела съе добных гри бов наиболее часто встречаются небольшого размера: подбере зовики с диаметром шляпки до 9 см, подосиновики — до 7 см, волнушки — до 6, маслята — до 4 см и т. д. У груздей встре чаются неповрежденные грибы с диаметром шляпки до 12 см. Плодовые тела грибов, шляпки которых превышают указанные размеры, целесообразне е относить к поврежденным. Дата таких оса дков, выпавших после указанных сумм температур, и будет датой начала раз вития той или другой группы грибов. Прибавив к этой дате срок разви тия гр иба, легко определить дату начала его массового плодо ношения биомассу пригодных для сбора грибов. Для фено логических наблюдений закладывают постоянные пробные площади. На них отмечают появление первых, а зате м массовое появление важнейших видов грибов и их к ачество (червивость). Фенологические наблюден ия позволяют прогнози ровать урожай грибов. Сопос тавляя время начала массового плодоношения грибов с погодными условия ми за 20— 40 дней до плодоношения, Е. И. Матвеев установил зависимость плодо ношения от погоды. Оказалось, что обильные теплые весенние осадки являют ся критическим моментом для начала развития грибницы. Существенно влия ет на развитие грибницы запас тепла в почве, причем срок развития грибни цы для разных ви дов грибов разный. В зависимости от начала развития гриб ы делятся на 3 группы: ранние, развивающиеся после обильных осадков при су мме температур не менее 500° С; летние — не ме не е 800° С; поздние — не менее 1000° С (за сумму температур п ринимается запас тепла в почве от даты перехода темпера туры через +1). Быв ают случаи, когда некоторые виды летних грибов начинают развиваться одн овременно с ранними, а позд ние— одновременно с летними. Это возможно то гда, когда вы падают первые теплые осадки и при этом сумма температур око ло 800° С, во втором случае 500° С, а затем более 1000° С. . Для прогн озирования плодоношения грибов отмечают дату перехода температуры поч вы на глубине 10 см через +10°. За тем, за писывая ежедневно среднесуточную температуру воз духа, отмечают даты, к огда сумма температур составила 500, -800 и 1000° С, а также даты весенних теплых (н е менее 12° С) осадков не менее 100 мм. Урожайно сть съедобных грибов в разных типах услов ий и мес топроизрастания . Урожайность с единицы площади (с 1 га) — это второй фактор после определения грибоносных пл ощадей, который необходимо знать для учета запасов грибов в той или иной местности. На основании обработки материалов пробных площадей, заложен ных в разных по возрасту насаждениях и т ипах условий мес топроизрастания, было замечено что видовое разноо бра зие съедобных грибов в различных угодьях и условиях место произрастания неодинаково, так ж е и количест венное их соот ношение . Наиболее продуктивными оказались приспевающие и спе лые березовые насаждения (153,7 кг/га). Близкие данные были получены в смешан ных лиственных молодняках и средне возрастных нас аждениях (133,3 кг/га), а также в осиновых приспевающих и спелых насаждениях (123,5 кг/га). Наимень ший урожай грибов был зарегистрирован в приспевающих и сп елых хвойно-лиственных насаждениях (7,6 кг/га) и смешан ных лиственных прис певающих и спелых насаждениях (15,7 кг/га). Остальные угодья дали промежуточ ные резуль таты. Средняя по всем типам лесных угодий урожайность изу чае мых грибов составила 67,8 кг/га. Наибольш ее видовое разнообразие грибов наблюдалось в суборевых типах леса (смешанном сосново-березовом лесу), наименьшее — в дубравах. Самыми распространенными видами оказались белые грибы, под осинови ки и подберезовики, которые найдены почти во всех типах леса . П о вели чине урожайности на 1 га первое место занимают боровые, за тем су боревые, судубравные и дубравные типы условий место произрастания. Съед обные грибы по числу экземпляров состо яли на 95,5 % из трубчатых и на 4,5 % из пла стинчатых, по массе — на 1% из пластинчатых и 99% из трубчатых. Раз ница в проц ентном отношении между трубчатыми и пластин чатыми грибами по числу экз емпляров и массе объясняется тем, что отдельные экземпляры трубчатых в с реднем обычно тяжелее пластинчатых, так как трубчатые более мясисты. При исчи слении средней урожайности грибов на 1 га учи тывались все найденные и собранные грибы на пробных пло щадях . Не все из них были годны к употреблению: значитель ная часть оказалас ь червивой (пораженной личинками насеко мых). Наибольшую червивость име ли масленки, наимень шую— лисички и опенки. Процент червивых грибов был са мым высоким в теплые месяцы сезона (июне — августе), наи более низким — в сентябре и октябре . Это можно о бъяснить экологическими особенностями насекомых, развива ющихся в гри бах. В теплое время сезона условия для разви тия насекомых наиболее благ оприятны, поэтому и червивость грибов выше. При сбо ре грибов на пробных площадях было замечено, что в основном здоровые гри бы встречались в значительном количестве в течение первых 2— 3 дней кажд ого грибного слоя, а в последующие дни преобладали червивые, составляя д о 70% и более общего количества собранных грибов. В 1971 г. в среднем 40 % общего урожая грибов составляли червивые. Анализируя да нные, следует иметь в виду, что червивость грибов на самом деле была неско лько выше, так как учетчики относили к червивым только те экземпляры, ко т орые более чем наполовину были непригодны к заготовке. Если же п осле удаления испорченной части гриба (чаще всего ножки) оказывалось, чт о половина или большая часть его не испорчена, такой гриб считался нечер вивым. В настоящее время так принято сортировать грибы при заготовках. Е сли же к червивым относить все экземпляры, на которых в том или ином количестве присутствуют насекомые, червивыми прид ется считать почти все грибы. Исслед ованиями установлено, что общая средняя (эксплуа тационная) урожайность съедобных грибов с учетом червивых с единицы площади в разных типах лесных угодий и условий мес топроизрастания составляет 67,8 кг/га. Примерный урожай с 1 га грибоносной площади (без учета червивых) можн о при нять равным 50 кг. Если сопоста вить результаты исследований урожайности грибов многих авторов, они будут колебаться в пределах 36— 137 кг/га. Разница в результатах в основном объясняется неоднородность ю климатических условий, а также несовершенство и методики исследовани й. Глава 3.Дикорастушие ягоды Малина обыкновенная — полукустарник с многолет ним корневищем и прямостоящими, цилиндрическими, вверху поникающими побегами высотой 50... 180 см. На первом году жизни побеги пушистые с шипами, неплодоносящи е. На другой год они древеснеют, теряют шипы, цв етут, плодоносят и после плодоношения засыхают, а и з корневища образуются новые побеги. Корневище у малины деревянистое, из вилистое, стелю щееся в верхнем слое почвы. Листья непарноперистые с 3.. .5 л источками, черенки сверху желобчатые. Листочки яйцевидные, острые нерав номерно-пильчатые, сверху почти голые, зеленые, снизу беловойлочные. Цветки мелкие, белые, выделяющие много нектара, в пазуш ных малоцветковых кистя х и в конечном щитовидно-метельча том соцветии. Плоды — малиново-красны е, шаровидно-оваль ные, многосемянки, длиной 12... 18 мм, шириной 10... 14 мм, легко снимающиеся с белого, ц илиндрическо-конического цве толожа; костянки небольшие (около 3 мм), сочные, бархатисто-пушистые. Ср едняя масса одного плода от 0,46 до 0,83 г. Пе риод цветения растянут с конца мая до середины июля. Плоды созревают ч ерез 30... 40 дней после цветения. На урожа й влияет дождливая, сырая, холодная погода в пе риод цветения, препятству ющая лёту насекомых, опыляющих цветки малины. Плоды держатся на растения х всего несколько дней, а затем осыпаются или повреждаются энтомо- и фито- вредителями.В плодах содержатся сахара (глюкоза, фруктоза)— 3,6% пектиновы е вещества — 0,45... 0,71 %, органические кислоты (яблочная, лимонная) — 1,36 ... 2,09 %, витамин С— 12... 45 мг%, каротин — 0,3... 0,8, биофлавоноиды — 48 ... 85 мг%, ви тамин ПП — 0,6 мг %, кроме того, натрий, калий, кальций, фосфор, железо и азотис тые вещества, стерины. Плоды малины лесной — ценное пищевое и лекарстве нное сырье. Из них гото вят сиропы, варенье, соки, наливки, компоты. К почве м алина требовательна. Растет на богатых сырых и свежих почвах, избегает б едные сухие песчаные почвы, но растет в горах на каменистых грубоскелетн ых глинистых и суг линистых почвах. Теневынослива, но под пологом древес ных пород не плодоносит. Хорошо цветет и плодоносит на выруб ках, гарях, б уреломах, оползнях, вдоль опушек, просек и до рог, по берегам речек и горны х ручьев, на прогалинах, рединах и в насаждениях с небольшой сомкнутость ю полога. На вы рубках обильное плодоношение начинается на второй год по сле рубки древостоя и заканчивается на 9..-10-й год после смы кания древесног о полога. В этих условиях средняя урожай ность машины составляет 500 кг/га. Плодонос ит малина нестабильно. Например, на Украине в течение 10 лет можно наблюдат ь 3 года с высоким урожаем, 3 — со средним, 2 — с низким и 2 года без урожая. Заготавли вают плоды малины при полном их созревании, с середины июля до конца авгу ста. Сбор проводят в сухую по году, после обсыхания росы. Складывают ягоды тонкими слоями, осторожно, чтобы не смять. В специальных берестя ных коро бках или корзинах небольшой вместимости их транс портируют к месту сушк и. Сушат возможно быстрее на солнце или в печах при температуре не выше 60 ° С, разложив тонким слоем и осторожно переворачивая. Выход сухого сырья 18... ... 20 %, коэффициент усушки 12 ... 15 %. Малину ле сную заготавливают в качестве веточного корма для зимней подкормки дик их животных. Плодами и листьями питаются лесные птицы и звери. Цветы мали ны обильно вы деляют нектар и содержат много пыльцы. Медопродуктив ност ь малины составляет около 100 кг/га. В благоприятную погоду пчелы приносят ежедневно 2,5... 3,5 кг меда с малины на в ырубках. Плоды мал ины повсеместно употребляют в пищу в свежем виде, перерабатывают на разл ичные кондитерские изделия, из них делают прохладительные напитки, варе нья, сиропы, ком поты. Для длительного хранения свежие плоды замораживаю т. Земл яника лесная — многолетнее лесное и лесостеп ное травянистое растение в ысотой до 20 см с прямостоячими силь ноопушенными стеблями и прикорневыми тройчатыми ли стьями, с мощным кор невищем и длинными побегами («усами»). Цветонос длинный, соцветие щитко видное, цветоножки опушенные; цветки обоеполые. Ягоды длиной до 2 см, округлые или конические, красн ые, сладкие, чуть кисловатые. Средняя масса одного плода 0,36 • .. 0,44 г. Растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах лесной и лесостепной зоны. Цветет в мае — июне. Созревает через 25... 30 д ней после цве тения. Хорошо плодоносит на вырубках, гарях, лесных опуш ка х и в насаждениях с небольшой полнотой. В этих условиях урожай земляники достигает 250... 300 кг/га при 100%- ном проективном покрытии. В качестве лекарственного сырья ис пользуют п лоды и листья. Плоды земляники содержат вита мин С (до 92 мг %), витамин В 6 , каротин, сахар, лимонную, яблочную, хинную кислоты, пектиновые вещества, жел езо и микроэлементы. Ягода о чень нежная, собирать ее нужно в полной зрелости, в сухую погоду, когда спа дет роса, так как покрытые росой ягоды быстро портятся. Собранные ягоды у паковывают в ре шета или небольшие корзины по 2,5 .. . 3,5 кг и немедленно реа лизуют. Свежие ягоды земляники сушат, перерабатывают на сиро пы, кисели, наливки, настойки, варенье, начинки для кон фет и мороженого. Яг оды нетранспортабельны. Лучше всего сохраняются в сушеном виде. Сушат зе млянику в печах или плодоовощных сушилках вначале при температуре 27... 32 °С , а затем 42... 52 °С. Хорошо просушенные ягоды должны не слипаться в комок, имет ь темно-красный цвет, быть без посто ронних примесей Содержание влаги не более 13%, в измель ченных ягодах 5%. Сушеную землянику у паковывают в мешки по 50 кг и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Листья з аготавливают в мае — июне во время цветения. После сбора их немедленно сушат в тени. Сырье должно со стоять из зеленых, темно-зеленых, Снизу сероватых листьев. Запах слабый, вкус тер пкий. Влаги не более .13%, листьев по буревших или почерневших 2%, примесей не более 5%. Ряб ина обыкновенная — дерево 5 ... 8 м высо той, кора серая, гладкая, молодые ветки пушистые. Листья очеред ные, непар ноперистые, листочки продолговато-ланцетовидные, в нижней части цельно крайные, в верхней — пильчатые, сверху матово-зеленые, снизу сероватые. Ц ветки с сильным горько-миндальным запахом, чашечка пятираздельная, зубц ы ее с же лезистыми ресничками, лепестки белые, округлые. Соцветия — густ ой щиток. Плоды шаровидные, ягодообразные, сочные, ярко-оранжево-красные. Семена красноватые, серповидно изог нутые. Цветет в мае — июне. Плоды соз ревают в сентябре — октябре. Растет в п одлеске хвойных и смешанных лесов, хорошо цве тет и плодоносит в низкопо лнотных насаждениях на вырубках и опушках лесных массивов. К богатству и влажности почвы требовательна, избегает переувлажненных почв. Средняя масса одного плода рябины 0,4 г, урожа йность колеблется по годам в больших пределах и зависит от параметров де рева (диаметра на высоте груди, выс оты, величины кроны) и условий место произрастания. Химиче ский состав плодов: Сахаров 4...8% (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), около 3% органических кислот (яблочной, лимонной, янтарной), горькие вещества, 0,5% п ек тиновых веществ, 0,5 % дубильных веществ, 40... 200 мг % ас корбиновой кислоты, до 56 мг % каротина, рутин , рибофлавин, антоциан, каротиноиды, эфирное масло. В семечках обнару жено более 20 % жирного масла и гликозид амигдалин, в ко ре — 7... 14% таннидов, в листьях — до 200 мг % аскорбино вой кислоты. Плоды ценятся из-за наличия в них витаминов, обладают диетическими свойствами , так как содержат каротин и аскор биновую кислоту. Свежие плоды употребл яют в пищу, особенно после заморозков, когда они становятся более сладки ми. В ос новном их перерабатывают на кондитерские изделия, соки, ли керы, у ксус, квас. Плоды следует заготавливать в стадии полной зрелости (конец сентября) вместе с плодоножками, без листьев или с ними. В первом случае плоды сразу предназ начаются для использования, во втором — для длительного хранения в све жем виде. Собирают рябину в ящики, корзины, ведра. Собран ные вместе с лист ьями (12... 17%) и разложенные слоем 12... 16 см в помещениях с температурой 0 С С они сохраня ются до весны. Нельзя за готавливать рябину с растений, ра стущих вдоль автодорог. Для тран спортировки плоды рябины упаковывают в 50-лит ровые бочки, в ящики или кор зины из шпона. Сушеную ря бину транспортируют и хранят в чистых тканевых мешках до 48 кг. Рябина является медоносом, дает нектар и пыльцу. Плоды служат кормом для диких п тиц и зверей. Ценится в садово-парковом строительстве, используется в ле сомелиоративных насаждениях. Те рн (слива колючая )— кустарник 1...3 м высотой, дает мног о корневых отпрысков и образует густые колючие за росли. Молодые побеги пурпурные или буровато-желтые с гус тым бархатистым опушением, а с возра стом побеги становятся голыми. Листья продолговато-яйцевидные или элли птические, молодые покрыты опушением, с возрастом становятся кожис тыми , темно-зелеными с матовым отливом. Осенью они при обретают оранжево-брон зовые оттенки. Цветы одиночные (редко по два вместе), белые, 1 ... 2 см в диаметре. Цветет в апреле, первой декаде мая. Плоды созревают в августе — сентябре и держатся до морозов. Плоды темно-синие с сизым восковым налет ом, шаровидные или несколько вытянутые. Мя коть плодов зеленая, кислая, ил и кисло-сладкая после лежки и подмораживания, терпкая. Плодоносит чер ез 2...3 года обильно. Масса од того пл ода 1,5... 2,0 г. Растет на сухих опушках и полянах лесов, овраж ных склонах, по берегам рек, вдоль дорог в степной и лесостепной зонах. Бол ьшие заросли терна есть на Северном Кавказе, в Крыму, в Поволжье, Цен трал ьно-Черноземное зоне РСФСР, на Украине, в Молдавии, Белоруссии, Прибалтий ских республиках. Плоды те рна содержат сахара (глюкозу, фруктозу до 8,9 %), органическ ие кислоты (яблочную до 3,3%), дубильные, аро матические и некоторые другие п олезные вещества- Дубильные вещества придают плодам вяжущий, терпкий вк ус. Много в них пектиновых веществ, витамина С в пределах 15... 19 мг.%. Под действ ием мороза или длительного хранения существенно меняется химический с остав плодов. В подмороженных плодах глюкоза превращается в фруктозу, а содержание органических кислот и дубильных веществ уменьшается, вкусо вые качества от этого намного улучшаются. Собирают плоды в жесткую тару, сортируют и удаляют посторонние примеси. Несколько недозрелые плоды бо лее транспортабельны. В свежем виде они могут храниться до 20... 30 дней. Плоды терна упаковывают в ящики или корзины массой не более 16 кг. Тара должна быть чистой, без постороннего за паха, нельзя ее выстилать бу магой. При перевозке всеми видами транспорт а на дальние расстояния корзины и ящики сверху обшивают марлей- Плоды те рна сушат, из них варят варенье, повидло, делают наливки, компоты. Ядра тер новых косточек могут служить сырьем для получения жирного и горько-минд ального эфирного масла. От вары из корней терна и листьев употребляются для полоскания рта при заболевании десен и зубов. 3.1 Сбор и заготовка дикорастущих яг од и плодов. Для наиболее полного рационального использ ования имеющихся сырьевых ресурсов важнейших видов дикорастущих необх одимо располагать данными о величине этих ресурсов, то есть занимаемых и ми площадях и урожайности. Эта работа с использованием методов рекогнос цировочного обследования и закладки учетных пробных площадей вполне м ожет быть выполнена предприятиями лесного хозяйства. При рекогносциро вочном обследовании используют схемы лесничеств, на которых проводя т 2 маршрутных хода, с пересечением в центре предполагаемого наличия наибольшего количес тва насаждений или заросли дикорастущих. При прохождении этих маршруто в делают глазомерную оценку произрастания, цветения или плодоношения т ого или иного вида растения. Оценку цветения и плодоношения производят п о 6-ти бальной шкале Каппера-Формозова. Урожай, который может быть собран с данной площади, определяют или глазо мерным способом, или путём детального учёта. При определении урожая плод ов учетной единицей является дерево или куст, а при определении урожая ягод- учетная площадка(1-4 м 2 ). Форма площадок квадр атная. Урожай каждой учетной единицы взвешивают отдельно, затем пересчи тывают на 1 га , исходя из среднего ур ожая одной учетной единицы данного участка и числа учетных единиц на 1 га. Урожайность на всем участке ус танавливают посредством умножения урожая на 1 га в кг. на площадь участка в га. Для определения ресурсов каж дого вида дикорастущих на объекте устанавливают площади плодоносящих насаждений этих видов в данном году. Ресурсы представляют собой сумму ур ожаев каждого вида растений на всех доступных для сбора участках данного объекта. Эксплуатационный урож ай, как правило, составляет не более 50% биологического. Заключение Химические особенности лесных угодий Белгородско й области позволяют при правильном ведении лесного хозяйства полность ю использовать недревесную продукцию. В целях сохранения видового биоразнообразия необходимо организовыват ь специальные лесные хозяйства, определять количе ственные объемы заготовки нелесных продуктов с целью обеспечения восс тановления и непрерывного пользования . Считать возможным внедрения в лесные насаждения п лодовоягодных кустарников путем посадки саженцев в условиях их оптима льного роста. Список литературы. 1. Телишевский,Д.А. Комплекс ное использование недревесной продукции леса / Д.А. Телишквский.-М.:Лесн.пром-ть,1986.-261с. 2. Савельев,А.Э. Заготовка дикорастущих п лодов,ягод,грибов / А.Э.Савельев.-М.:Ле сн.пром-ть,1981.-71с. 3. Булгаков,И.К. Технология заготовки и пе реработки недревесных ресурсов леса: учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. «Лесн. хоз-во» / И.К. Булгаков.-М.: Лесн.пром-ть,1987 ю-222с. 4. Мурахтанов,Е.С. Лесоус тройство: учеб. для вузов по спец. «Лесн. хоз-во» / Е.С.Мурахтонов, П.И.Морозов, И.П.Моисеев.-М.:Лесн.пром-ть, 1989.-343. 5. Грошев,Б.И. Лесотаксацион ный справочник / Б.И.Грошев, С.Г.Синиц ын, П.И. Морозов, И.П.Сенеровиц.-М.:Лесн.про-ть,1980.-287с. 6. Карпачевский,Л.О. Лес и лесные ресурсы/ Л.О.Карпчевский.-М.:Лесн.про-ть,1981.-264с. 7. Лозовой,А.Д. Таксация тонкомерного лес а и недревесного леса: Спр. пособие / А.Д.Лозовой, В.А.Бугаев, А.Н.Смольянов.- Воронеж: изд-во Вор. ун-та, 1990.-248с. 8. Савельев,А.Т. Недревесная продукция леса/ А.Т.Савельев, Ю.И.Смирняков.-М:Лесн.пром-ть,1980-200с.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
— Если у тебя что-то не получается, просто ложись спать и надейся, что умрешь во сне.
— Я другого психолога поищу, знаете ли.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по архитектуре и строительству "Использование недревесных продуктов леса", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru