Курсовая: Товароведение (фаянсовые изделия) - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Товароведение (фаянсовые изделия)

Банк рефератов / Экономика и финансы

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 51 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

26 Содержание Введение………………………………… ……………………………………..3 Глава 1. Основные характеристики фаянса………………………………….5 Глава 2. История производства фаянса………………………………………7 Глава 3. Расширение ассортимента фаянсовых изделий в России………..10 Глава 4. Ассортимент изделий из фаянса…………………………………..18 Заключение…………………………………………………………………..26 Список используемой литературы…………………………………………27 Введение Тема моей курсовой раб оты – «Ассортимент фаянсовых изделий». Актуальность исследований в данной области заключается в том, что в пос леднее время фарфорофаянсовые изделия и изделия из майолики пользуютс я растущим спросом, как в Российской Федерации, так и за ее пределами, поэт ому изучение фаянсовых изделий представляет не только научный (в рамках товароведения), но и практический интерес. Цель данной работы – дать характеристи ку ассортимента фаянсовых изделий и рассмотреть его составляющие. Для достижения поставленной цели, автор курсовой работы ставит перед с обой ряд задач : 1) Представить основных характерис тики фаянсовых изделий и рассмотреть его виды; 2) Охарактеризовать различие между фа янсом, керамикой и майоликой; 3) Представить историю развития фаянс а; 4) Рассмотреть эволюцию расширения ас сортимента фаянса и развитие фаянсового производства; 5) Охарактеризовать ассортимент фаян совых изделий в настоящее время и место фаянсовой посуды в общем объеме выпуска посуды. Курсовая работа логич ески разделена на четыре главы, в каждой из которых представлен определе нный аспект исследуемой темы. В первой главе курсовой работы рассмотрен ы основные характеристики фаянса, его отличие от майолики и его основные виды. Вторая глава посвящена вопросам истории фаянса, появлению его и ра звитию изготовления фаянса как ремесла. В третьей главе рассматриваетс я расширение ассортимента фаянсовых изделий в XX в., развитие фабричного дела по изготовлению фаянса в Росс ии, представлен список товаропроизводителей, занятых в сфере фарфорофа янсового и майоликового дела. В четвертой главе рассмотрен ассортимент фаянсовых изделий выпускаемых в России в настоящее время и место фаянсо вых изделий в общем объеме производства посуды. Для написания курсовой работы автор пользовался литературой по курсам: «Товароведение», «Реме словедение». Особое внимание, по мнению автора работы, для изучения ассо ртимента фаянсовых изделий следует уделить учебнику А.К. Болтухова «Тов ароведение», в котором изложены вопросы теории товароведения (в частнос ти понятие «ассортимент»), а также специальной литературе, такой как Г.Е. Л укич «Конструирование художественных изделий из керамики (технологии фабричного производства)», З.С. Порядкова и И.И. Мороз «Повышение качества и эксплутационных свойств фарфоровой и фаянсовой посуды». Глава 1. Основные характе ристики фаянса. Фаянс (франц. faience, от названия итальянского города Faenza — Фаэнца, одног о из центров керамического производства), вид, керамики, плотные мелкопо ристые изделия из тонкой керамики, покрытые глазурью. Фаянс также иногда называют керамикой или майоликой. Однако фаянс и майолика относятся к к ерамике как части к целому. Поэтому фаянс - это вид кера мики, для изготовления которого используют огнеупорные беложгущиеся г лины, кварц и различные добавки. в отличие от фарфора имеет непрозрачное пористое тело, температура утильного обжига превышает температуру пол итого, имеет мелкопористый белый излом. различают мягкий и твердый фарфо р . Майолика - вид керамики из местных легкоплавких глин с добавлени ем в качестве отощающих песка или шамота, отличается широкой палитрой де корирующих изделие легкоплавких глазурей, глухих или прозрачных, сохра няющих цвет керамики. при использовании в качестве пластичных материал ов огнеупорных беложгущихся глин и каолинов майолика приближается по с войствам и технологии к фаянсу, однако отличается большей пористостью и меньшей температурой политого обжига. А керамика - поликристаллическое неметалличе ское твердое тело, полученное методами керамической технологии, включа ющей подготовку формовочной массы (шликера), формование, сушку и обжиг, в п роцессе которого образуется сплошное, прочное, твердое тело. Существуют различные виды фаянса: 1) Ф АЯНС ИЗВЕСТКОВЫЙ - вид фаянса, содержащего в качестве исходных компонент ов, кроме пластичных материалов и кварца, мел или доломит. Отличается нев ысокой температурой и узким интервалом обжига; 2) ФАЯНС МЯГКИЙ, который содержит отн осительно большое количество плавней, вводимых в массу вместе с глинист ым веществом; 3) ФАЯНС ПОЛЕВОШПАТНЫЙ – это вид фая нса, содержащий кроме глинистых и кварца определенное количество полев ых шпатов; 4) ФАЯНС ТВЕРДЫЙ - это фаянс с высокой температурой обжига и хорошими механическими характеристиками. Глава 2. История производс тва фаянса. Фаянс был известен еще в Древнем Египте. Древнеегипетский фаянс представлял собой зеленовато- голубые керамические изделия, ими- тирующие малахит и бирюзу и выпускавш иеся в Египте и Месопотамии за 4500 лет до н.э; в состав массы египетского фая нса входили кварцевая галька, а также добавки известняка, соды и медной р уды. В Древней Греции и Древнем Риме практического совершенства достигли пр оцессы изготовления керамики, но не фаянса. Расписная керамика Древней Г реции оказала огромное влияние на развитие всего мирового декоративно- прикладного искусства. Широко известны разнообразные типы древнегрече ских ваз (амфоры, гидрии, килики, кратеры), украшенные искусными цветочным и узорами, которые затем сменяет ковровый, или «ориентализирующий» орна мент с полихромными поясами изображений животных и фантастических сущ еств. В шестом веке до нашей эры складывается так называемый чернофигурн ый (чернолаковый) стиль, при котором силуэтные изображения наносились че рным лаком на желтую или красную глину, детали одежды, орнамента выполня лись белой и пурпуровой красками. Композиция росписи строилась на выраз ительности черных силуэтов, очерченных тонкой обобщенной линией. Немно го позднее появилась краснофигурная вазопись, сохраняющая натуральный цвет глины в изображениях фигур при заливке фона черным лаком. Эта техни ка давала мастеру возможность более детально прорисовывать формы, пере давая естественность движения фигур. Высокого уровня развития достигл а и греческая керамическая пластика. Выразительные женские фигурки, вып олненные из терракоты в Танагре, воссоздают образы древних гречанок, их повседневные занятия, изысканную моду древней Греции. Римская керамика не достигла таких высот, как древнегреческая, но оставила свой след в иск усстве керамики. Не роспись, а рельеф был излюбленным приемом мастеров А рециума — центра изготовления керамической посуды Древнего Рима. Здес ь были широко распространены сосуды с рельефным орнаментом, покрытые пр озрачной глазурью. Разнообразные виды фаянса производили в Китае, начиная с 4-5 веков, в 7-13 века х с серо-голубыми и серо-зелеными поливами (см. также Селадон). В Японии с 16 в ека славились своим совершенством сацумские изделия. В мусульманских с транах с 12 века получила распространение изобретенная в Иране в 10-12 веках м елкопористая фарфорообразная масса, в Средней Азии, известная под назва нием «кашин». Особой ценностью обладали иранские изделия с росписью цве тными эмалями минаи и люстром по кремовой, бирюзовой, ультрамариновой гл азури. Центрами изготовления этих изделия стали древнеперсидские горо да Рей, Кашан. В Европе фаянс появился в 16 веке в Сен-Поршере (Франция) под влиянием италь янских изделий, где он назывался майоликой (центры Фаэнца, Урбино, Губбио ). Широко известные тончайшие фаянсовые сосуды из Сен-Поршера, а также бли зкие к фаянсу сельские глины французского художника-керамиста Б. Палисс и. С конца 17 века в Нидерландах, а позднее в Англии стали изготовлять делфт скую керамику, также очень близкую к фаянсу, с характерной многоцветной или синей кобальтовой росписью. В 18 веке выдающийся английский керамист Веджвуд, усовершенствовав фаянсообразную массу, создал свои знамениты е кремовые изделия, а также изделия из так называемой яшмовой и черной ба зальтовой масс. В Западной Европе ощутимый импульс развитию керамическ ого производства дала эпоха Возрождения, а также завезенные через Испан ию керамические изделия из арабских стран. Под влиянием испанских керам ических изделий с оловянной глазурью, известных как испано-мавритански е изделия (центр изготовления — Валенсия), в конце 14 века в Италии (в города х Фаэнца, Урбино, Губбио) стало интенсивно развиваться производство подо бной керамики, но уже под названием майолика. Покрытие изделий белой оло вянной глазурью создавало идеальный фон для росписи. В свою очередь, ита льянская майолика оказала немалое внимание на развитие майолики Герма нии 15 века, а также Франции (особенно в Невере) 16-18 веков, где она стала называ ться фаянс. Другим технологически м видом керамики того времени была каменная масса. Первенство в ее изобр етении принадлежит немецким гончарам 14 века. Центрами производства изде лий из каменной массы стали Нюрнберг, Хехст , Нимфенбург , Людвигсбург. Немецкая к ерамика попала в Англию, где стаффордширские мастера, усовершенствовав каменную массу, получили более прочный черепок. Самого большого успеха д обился английский керамист Дж. Веджвуд (1730-1795), который на основе каменной ма ссы, изобрел более качественные фаянсовые массы — базальтовый черепок, кремовую массу (смотри кремовые изделия) и «яшмовую массу», из которой из готавливались знаменитые синие вазы с белым рельефом. Подлинным перево ротом в истории западноевропейского фарфора стало изобретение в начал е 18 века немецким химиком Иоганном Бетгером (1682-1719) фарфора. Вскоре в саксонс ком городке Мейсене была открыта мануфактура, начавшая производить оди н из самых знаменитых и ценных фарфоров в мире — мейсенский. Фарфор из Мейсена просл авился своими изящными сюжетными статуэтками, сервизами, вазами, туалет ными приборами. Глава 3. Расширение ассортимента фаянсовых изделий в России. В Древней Руси уже в 10 веке с помощью гончарного круга изготовляли сь различные чаши, ковши, корчаги, украшенные геометрическим узором. В 11 в еке стала применяться роспись с применением глазури и эмали. После татар о-монгольского нашествия русская керамика возродилась уже в 14-15 веках. В к ерамике 16 века стало применяться «морение» и лощение, а с 17 века появились плоскорельефные изображения. В 18 веке наряду с гончарными ремесленными изделиями стала выпускаться посуда из майолики с росписью по сырой эмал и, в частности на московской фабрике А. К. Гребенщикова, основанной в 1724 год у. Было налажено производство изразцов — сначала рельефных, затем гладк их с росписью. В 1744 году в Петербурге была основана Порцелиновая мануфакт ура, на которой через три года Д. И. Виноградовым было начато производство русского фарфора. В 1765 году мануфактура получила более высокий статус и с тала называться Императорский фарфоровый завод, где с конца 18 века выпус кались прекрасные сервизы, вазы, портретные бюсты в стиле раннего класси цизма, а позднее в стиле ампир. Со дня основания завод работал по заказам и мператорского двора. Ныне этот завод называется Петербургским фарфоро вым заводом имени М. В. Ломоносова. В советское время на этом заводе выпуск ался так называемый агитационный фарфор, в котором гармонично сочетали сь изящество формы и плакатная броскость. Выставляемый на аукционах аги тационный фарфор всегда оценивается очень высоко. Во второй половине 18 в ека высокого художественного уровня достигла гжельская керамика благо даря своим майоликовым квасникам, тарелкам, игрушкам с многоцветной рос писью по белой поливе. В 19 веке выпускался фарфор (в том числе дешевый лубо чный), фаянс и полуфаянс с золотистым люстром и синей росписью. Коллекции бело-синей гжельской керамики весьма популярны среди поклонников наро дных гончарных промыслов (смотри также Дымковская игрушка). В 1766 году в сел е Вербилки близ Дмитрова под Москвой была основана частная фабрика Ф. Я. Г арднера (ныне фабрика «Фарфор Вербилок»). На заводе изготовлялись «орден ские» сервизы по заказу императорского двора, которые очень ценились, а также различные статуэтки, вазы. В 1832 году в селе Дулеве под Москвой начал р аботать фарфоровый завод, который с конца 19 века принадлежал М. С. Кузнецо ву. Именно этот завод выпускал знаменитый кузнецовский фарфор, изделия и з которого так привлекают коллекционеров отечественного фарфора. Тепе рь он называется Дулевским фарфоровым заводом. Развитие производства к ерамики не остановилось на пороге 20 века. Современные керамические изде лия по своим художественным качествам не уступают лучшим произведения ми западноевропейского фарфора и фаянса 17-18 веков, но коллекционеры предп очитают антикварную керамику, которая и ценится выше, и чаще выставляетс я на аукционах. Русский фаянс Товарищества Кузнецова (современное назва ние Конаковский керамический завод) представлял собой белый опак (непро зрачный фарфор) с росписью печатными рисунками, с рельефами и цветными г лазурями. Многие фаянсовые изделия, несмотря на свою дешевизну, отличали сь высоким художественным уровнем. Грубый фаянс, полуфаянс с синей роспи сью, и так называемый «бронзовый товар» с золотистой росписью люстром, и меющий высокую репутацию у коллекционеров, выпускали в Гжели. Первые пять лет после окончания Великой Отечественной вой ны понадобилось заводу имени М.И. Калинина (в настоящее время Конаковски й фаянсовый завод) не только на ремонтные работы и восстановление произв одственной базы предприятия, но и на создание определенного ассортимен та бытовой посуды, декоративных предметов, скульптуры. На первых порах в производство был запущен старый кузнецовский столовый сервиз, так назы ваемый "№ 2". В ассортименте снова появились кузнецовские майоликовые изд елия: масленки с орехами и грибами на крышке, сухарница с салфеткой, кружк а "Напейся-не облейся", пепельница "кленовый лист" и другие. Только в конце 1950- х годов новая продукция завода окончательно вытеснила эти предметы. В 1945-1946 годах завод выпускал посуду, декорированную только надглазурным спо собом, художники давали образцы для живописи, трафарета, аэрографа, печа ти. Подглазурная живопись стала осваиваться с 1947 г. Как было сказано выше, к 1950 г. благодаря самоотверженному труду всего коллектива завода имени М.И. Калинина достиг довоенного уровня выпуска продукции. С этого времени ре шено было приступить к реконструкции и расшерению завода, с тем чтобы ув еличить выпуск продукции до 55 миллионов штук в год. Однако запланированн ое количество изделий было выпушено в 1958 г. на тех же тепловых агрегатах и д ействующих производственных площадях. Это удалось сделать благодаря п ереводу печей с торфа и дров на жидкое топливо, а также благодаря пересмо тру всего процесса обжига: сокращению времени обжига, иной расстановке и зделий в печах и в горнах. В 1950-х годах на заводе вводится в строй новый масс озаготовительный цех, реконструируются корпуса горнового цеха, стоятс я корпуса для туннельных печей, создается новое оборудование для формов км изделий, усовершенствуется сушильное оборудование, улучшается рабо та туннельной печи, электропечи, зажигается новый горн для обжига майоли ки. В эти же годы начинает работать поточная линия для декорирования пос уды деколями и печатью через шелковую сетку, вводится бессвинцовая глаз урь, осваиваются изделия с ангобом. Трудовой подъем внутри страны, рост п рестижа Советского Союза за рубежом, огромные достижения нашей науки, те хники, промышленности, сельского хозяйства, культуры и искусства, помогл и создать на заводе нужную творческую атмосферу. В своих лучших произвед ениях конаковские художники сумели раскрыть привлекательные свойства фаянса и майолики, их художественную выразительность, декоративность и утилитарные качества. Конаковская посуда, по-настоящему современная, пр остая, удобная и вместе с тем наделенная обаянием национального искусст ва, завоевывает любовь и признание советского потребителя и с восхищени ем принимается за рубежом. Расцвет конаковского фаянса не был случайным явлением, характерным только для данного завода. Во второй половине 1950-х г одов небывало вырос интерес к декоративному искусству в целом. Рост куль туры, благосостояния широких масс, колоссальное жилищное строительств о способствовали этому. Произведения декоративно-прикладного искусств а экспонировались на многочисленных выставках в нашей стране и за грани цей, привлекая большое внимание специалистов и широких кругов посетите лей. В магазинах с радостью приобретали изделия из фарфора, фаянса, стекл а, новые квартиры украшали тканями, обставляли современной мебелью. Таки м образом, с одной стороны, возрастает роль декоративного искусства в бы ту советских людей, а с другой - этот вид искусства привлекает пристально е внимание специалистов, которые начинают высоко оценивать его значени е. Специалистов волновали различные аспекты декоративного искусства. Обс уждались вопросы о традициях и новаторстве, о путях развития этого искус ства, о проявлении современности в произведениях декоративного жанра, о его национальном своеобразии, о взаимоотношении массовых и уникальных вещей. В печати и на конференциях высказывались мнения по теоретическим вопросам декоративного искусства, конкретно разбирались произведения , экспонировавшиеся на выставках и продававшиеся в магазинах. Серьезное внимание было обращено на майолику и фаянс, которые стали завоевывать вс е большее и большее место в быту советского народа. Большую популярность при сервировке стола завоевали майоликовые и фаянсовые чайные и кофейн ые сервизы, столовая посуда. Притягательность этих изделий - в простоте и выразительности их сочных объемных форм, лаконизме и тектонике, ясности утилитарного назначения, а также яркости, колористической насыщенност и больших плоскостей. Совпадение природных свойств м айолики и фаянса с современными требованиями, предъявляемыми к предмет ам быта, и определило большое внимание и успех, выпавшие на долю этих изде лий в 1950-х - 1960-х годах. Толстостенные майоликовые изделия т ех лет имели обобщенные спокойно перетекающие формы, четкий, простой и в ыразительный силуэт. Палитра эмалей и глазурей была очень богата, позвол яла добиваться контрастных и тонко дополняющих друг друга цветовых отн ошений, оттенков разной интенсивности; применялись эффекты потечных, кр исталлических глазурей, восстановительно огня. В 1958 г. завод выпустил 55 мил лионов изделий, то есть уровень, намеченный планом реконструкции завода , был достигнут. На больших и ответственных выставках тех лет с успехом эк спонировались произведения конаковских художников, которые часто полу чали высокие награды. О Конаковском заводе, его продукции и художниках м ного говорили и писали. На Конаковском заводе этот период творческого по дъема совпал с интенсивной работой по модернизации всего производства. Вводятся новые мощности: цех утиля с двумя туннельными печами, цех глазу ри с двумя печами непрерывного действия для варки фритты, цех огнеприпас ов с туннельной печью и сушильным оборудованием и др. Тепловые агрегаты переводятся на газ. В производство внедряются новые технологические пр иемы и новое оборудование. В 1967 г. вступает в строй майоликовое производст во на 5 миллионов штук изделий в год. Возводятся новые корпуса, теплотехни ческие агрегаты, вводятся бескапсельный политой обжиг, ликвидируются с тарые горны, строятся жилые дома. В 1965 г. завод выпустил 76,6 миллиона изделий. За успешное выполнение восьмой пятилетки, за досрочный ввод новых произ водственных мощностей Президиум Верховного Совета СССР наградил Конак овский фаянсовый завод имени М.И. Калинина орденом Трудового Красного Зн амени. В результате реконструкции и колоссального строительства, прове денных на заводе с 1961 по 1970 год, выпуск изделий увеличился на 25 миллионов шту к, достигнув в 1970 г. 83,4 миллиона изделий, то есть более, чем в два раза превысив довоенный уровень и в пять раз - выпуск 1913 года. На заводе были построены но вые корпуса, технологические агрегаты, введен бескапсельный политой об жиг. С 1969 по 1971 год, по существу, был построен новый фаянсовый завод с годовой производительностью в 30 миллионов штук изделий, при этом число работающ их на предприятии увеличилось лишь на 200 человек по сравнению с 1968 г. За пери од с 1968 по 1974 г. была проведена реорганизация производства: целиком оснащен полуавтоматами для формовки тарелок формовочный цех; установлены и осв оены импортные полуавтоматы для декорирования изделий; аннулирован кр айне трудоемкий и тяжелый капсельный обжиг и освоен новый цех обжига печ ами 5,6,7,8, причем страрые горны заменили туннельными печами, где было полнос тью механизировано глазурирование и заборка изделий в обжиг; проведен р яд мероприятий в массозаготовительном цехе, в результате чего увеличил ся выпуск массы; полностью построены и освоены майоликовый цех с новым о борудованием, комплектовочно-упаковочный цех и другие важные для произ водства фаянса цеха. За последние годы художественной лабораторией Кон аковского фаянсовго завода создано множество прекрасных произведений , часть которых выпускалась и выпускается заводом. В конце 1975 г. был организ ован участок уникальной, малосерийной продукции, взявшей на себя изгото вление наиболее трудоемких произведений, - красивых сервизов и наборов. Ряд конаковских изделий получил государственный знак качества. Итак, ос нованный в 1809 году, завод прожил интересную и славную жизнь, воплотив в сво ей продукции типичные для того или иного времени художественные течени я. В его истории отразились все основные этапы развит ия русской фаянсовой промышленности, начиная от ее зарождения в начале XIX века. Конаковский фаянс издавна славится своим техническим и художеств енным качеством и неоднократно отмечался наградами международных выст авок. В активе завода "Гран-При" Всемирной Парижской выставки 1937 г., серебря нная медаль Брюссельской выставки 1958 г., медали международных выставок ке рамики 1962 и 1973 гг., золотая медаль международной выставки 1984 г. в г. Пловдиве. Ко наковский фаянсовый завод сегодня остается одним из крупнейших произв одителей фаянса и декоративной майолики в России. Основная продукция - д ве разновидности тонких керамических изделий фаянса и майолики, различ ающихся технологией глазурирования, декорирования и политого обжига. П реимущества фаянса безусловны. Он значительно дешевле, а широкое примен ение подглазурных декоров придает изделиям высокую прочность, теплоту и чистоту, что очень важно для посуды повседневного пользования. Ежегодн о завод выпускает 190 тысяч комплектов столовых сервизов. 250 тысяч детских н аборов, 230 тысяч наборов для фруктов, 140 тысяч кофейных сервизов, столовую п осуду, в числе которой 25 миллионов тарелок двенадцати различных форм, 5 ми ллионов мисок, 8 миллионов салатников. Наборы для блинов, напитков, соков, варенья, меда, подарочные наборы "Дуэт", "Сударушка", "Волга", "Рябиновые бусы " - прекрасное украшение любого дома. Завод успешно торгует с Германией, Щв ецией, Италией, Францией, Финляндией, Иорданией, Ливаном, Саудовской Арав ией, Испанией, Грецией. Высокое качество, доступные цены, разнообразный а ссортимент позволяют нам быть конкурентноспособным на мировом рынке. По данным на начало 2002 г. изделия из фаянса, майолики и др. видов керамики в Российской Федерации выпускают следующие товаропроиз водители: 1) «Промыслы. Вербилок» (Московск ая область). Фарфоровые изделия. 2) Бронницкий завод фарфоровых издели й "Возрождение" (Новгородская область). Фарфоровые изделия (подглазурная и надглазурная роспись). 3) Дмитровский фарфоровый завод (Моск овская область). Художественный фарфор с ручной росписью, декоративная с кульптура. 4) Дулевский фарфоровый завод (Москов ская область). Художественный фарфор с ручной росписью, декоративная ску льптура. 5) ЗАО "Алан" (Ставропольский край). Изде лия из фарфора. 6) ЗАО Кисловодский фарфор - "Феникс" (Ст авропольский край). Изделия из фарфора. 7) Кисловодская фабрика сувенирных из делий (Ставропольский край). Изделия из фарфора, рога (объемная резьба). 8) Конаковский фаянсовый завод (Тверс кая область). Художественные изделия из фаянса и майолики. 9) Производственное объединение "Гжел ь" (Московская область). Традиционный промысел, возник в XVIII в. Майоликовые и зделия (роспись ангобами, цветными глазурями, роспись кобальтом), фарфор овые изделия (роспись кобальтом); 10) Семикаракорский райпромкомбинат ( Ростовская область). Фаянсовые изделия (надглазурная роспись). 11) Семикаракорское предприятие "Акси нья" (Ростовская область). Фаянсовые изделия с ажурными орнаментами, лепн ые скульптурные композиции. 12) Сысертский завод керамических изд елий (Свердловская область). Фарфоровые изделия (подглазурная, надглазур ная роспись). 13) Фарфоровый завод им. М.В.Ломоносова ( Ленинградская область). Художественный фарфор. 14) Фирма "Турина Гора" (Алтайский край). И зделия из керамики, фаянсовые изделия, материал - белая майолика, фаянс, ш амотные глины. 15) Шевлягинский завод спецкерамики (М осковская область). Фарфоровые изделия. Глава 4. Ассортимент и зделий из фаянса В январе-декабре 2001 г ода объём производства фаянсовой посуды в России сократился по сравнен ию с аналогичным периодом 2000 года на 15%. Объёмы производства за 2001 год: Тыс.штук В % к 2000 г. Посуда фарфорофаянсовая и майоликов ая 46000 87,7 Посуда алюминиевая, штампованная 83000 46,9 Посуда с антипригарным пок рытием 88000 54,7 Изменение цен на фаянсовую посуду в 2001 году по России и г. Москве: В среднем за месяц в % В% к предыдущему месяцу Январь-декабрь 2001 в%к декабрю 2000 1кв . 2кв. 3кв. 4кв. Октябрь Ноябрь Декабрь Россия 101,3 101,0 105,9 106,1 104,5 103,5 110,5 152,7 Г. Москва 101,2 100,8 103,5 106,6 107,5 102,3 110,1 142,0 Из таблицы видно, что цены на посуду в 2001 году по сравнению с 2000 го дом выросли приблизительно на 50%. Керамика, жаростойкие стекло и фарфор требуют внимательности при испол ьзовании, но несмотря на необходимость соблюдения "техники безопасност и", специалисты решительно утверждают - именно за этой посудой будущее. Посуда фарфоровая и фаянсовая представлена ведущими российскими товар опроизводителями в двух направлениях: 1) посуда для общественного пита ния (30-40%); 2) посуда для массового потребителя (60-70%). Для предприятий общ ественного питания - от школ до недорогих кафе и баров рекомендуется бел ую фарфоровую посуду с люстровой отводкой, ресторанная группа представ лена белой посудой серии "золото". Ассортимент включает разнообразные та релки, блюда, салатники, сухарницы, вазы для фруктов, для конфет, масленки, сливочники и многое другое. В этой посуде находится оптимальное соотнош ение цены и качества. Для массового потребителя мы предлагаются различн ые сервизы - столовые, чайные, кофейные, бокалы, чашки с блюдцами, которые д екорируют более яркой, броской деколью или росписью. Посуда из фаянса, пр едставленная, например Конаковским фаянсовым заводом, является более э кономичной, т.к. она почти в два раза ниже стоимости фарфора. В отличие от ф арфоровых изделий посуда из фаянса не просвечивает даже в самых тонких с лоях. Ассортимент фаянсовой посуды уже, чем у фарфоровой и представлен двумя б ольшими группами: 1) Столовая посуда: тарелки, блюд а, вазы для супа, салатники, миски, блюдца, селедочницы и др. 2) Чайная посуда: кружки, масленки, конф етницы, чайники Эту посуду предлагается как штучной, так и в виде наборов различной комплектации, например столовые сервизы, наборы для чая, для м олока, для салата, для блинов, детские наборы. Ассортимент столов ой фаянсовой посуды включает в себя: 1) Тарелки; 2) Миски; 3) Салатники; 4) Блюда; 5) Селедочник; 6) Вазы суповые; 7) Чайники; 8) Кружки; 9) Пиалы. Ассортиментная гру ппа столовой посуды формируется по следующим признакам: 1) Вид изделия; 2) Размер (мм.) 3) Печать: - гладкий край; - вырезной край; 4) Лента краской, так называемый ангоб (для фаянсовой посуды с гладким краем); 5) Отвод краской, так называемый люстр ( для фаянсовой посуды как с гладким, так и с вырезным краем); 6) Деколь, предусмотренная для фаянсо вой посуды как с гладким, так и вырезным краем. Ассортиментная подгруппа тарелок из фаянса включает в себя: 1) Размер тарел ок в диаметре: - 175 мм: а) м елкие тарелки; - 200 мм: а) мелкие тарелки; б) глубокие тарелки; - 220 мм: а) г лубокие тарелки; - 240 мм: а) м елкие тарелки; б) глубокие тарелки. - 260 мм: а) м елкие тарелки; б) глубокие тарелки 2) Печать: - гладкий кр ай используется для всех тарелок; - вырезной край для тарелок диаметром 175, 200 и 240 мм. 3) Лента краско й (ангоб) предусматривается для всех тарелок с гладкими краями; 4) Отводка люстрой: - для всех та релок с гладким краем; - для тарелок с вырезным краем диаметро м 175, 200, 240 мм. 5) Деколь: - для всех т арелок с гладким краем; - для тарелок с вырезным краем диаметро м 175, 200, 240 мм. Асс ортиментная подгруппа фаянсовых мисок заводского производства состои т из: 1) Размер мисок в диаметре: - 200 мм - 220 мм. 2) Печать: гладк ий край используется для всех мисок 3) Лента краской (ангоб) предусматривае тся для всех мисок 4) Отводка люстрой: для всех мисок; 5) Деколь: для всех мисок Асс ортиментная подгруппа салатников включает в себя: 1) Объем наибол ее часто выпускаемых салатников: - 850 см3; - 1000 см3 - 1250 см3; - 1650 см3. 2) Печать: - гладкий кр ай печатается для всех салатников; - вырезной край предусмотрен для самых больших салатников с объемом 1650 см3 и больше; 3) Лента краско й (ангоб) предусматривается для всех салатников с гладким краем; 4) Отводка краской (люстр): - для всех са латников с гладким краем; - для больших салатников (от 1650 см3) с выре зным краем; 5) Деколь: - для всех са латников с гладким краем; - для больших салатников (от 1650 см3) с выре зным краем. Чай ные блюдца из фаянса выпускаются любых размеров и по характеристикам ас сортиментной подгруппы более всего похожи на ассортиментную подгруппу тарелок. Чайники из фаянса наиболее часто имеют объем 1200 см3, печать гладкого края. Кружки различаются наиболее часто различаются по следующим единицам емкости: 1) 250 см3; 2) 300 см3; 3) 350 см3; 4) 600 см3. Фая нсовые кружки имеют печать гладкого края и деколь. Большинство чайной посуды выпускается из майолики: 1) Пиала; 2) Тарелка 260 мм, мелк. 3) Тарелка 240 мм, мелк. 4) Тарелка 200 мм, мелк. 5) Тарелка 175 мм, мелк. 6) Кружка 0496, 250 гр. 7) Кружка 0394, 350 гр. 8) Кружка 0294, 600 гр. 9) Кружка М-1101 10) Чайная пара 11) Кофейная пара М-0599 12) Чайник М-898 13) Розетка М-46 14) Сахарница 15) Набор чайный 20 предм. 16) Сервиз чайный 21 предм. (чайник - 1 шт, саха рница - 1 шт, тарелка 175 мм мелк. - 6 шт, чайная пара - 6/12 шт, поддон - 1 шт) 17) Набор чайный 12 п редметов Итак, наиболее часто из фаянса изготавлив ают следующие изделия: - пирож ковые тарелки (диаметром 175 мм) для хлеба, тостов, выпеченных изделий; - зак усочные тарелки (диаметром 200 мм) для холодных закусок, а также как подстав ки под салатники; - салатники различной формы вместимостью от 1 до 6 порци й для салатов, солений, маринадов, грибов и др.; - овальные блюда для закусо к из рыбных и мясных блюд, для заливной рыбы; - круглые блюда для мясных и овощных закусок, канапе и др.; - соусники для холодных соусов и сметаны; - бульонные чашки (вместимостью 350-400 см3) с блюдцами для бульонов, пюреобразн ых супов, а также супов с мелко нарезанными мясом или птицей; - суповые ми ски с крышками; - столовые тарелки мелкие (диаметром 240 мм) для вторых блюд, а также как подставочные к глубоким тарелкам; - десертные тарелки мелки е (диаметром 200 мм, отличаются от закусочных более красочным рисунком) для пудингов, запеканок, суфле и других сладких блюд, свежих фруктов; - десер тные тарелки глубокие (диаметром 200 мм) для сладких супов из фруктов и клуб ники со сливками; - чайные чашки (вместимостью 200, 250 см3) с блюдцами для чая, к офе с молоком, какао; - чайники для заварки; - чайники для кипятка; - кофе йники для черного кофе; - кофейные чашки (вместимостью до 100 см3) с блюдцами для черного кофе и шоколада; - молочники для молока; - сливочники; - розе тки (диаметром 90 мм) для варенья, меда, лимона, сахара; - сахарница; - вазы с плоской поверхностью на ножке (диаметр 300 мм) для круглых тортов и пирожны х; - судки для специй; - салфетница для бумажных салфеток. Однако по своим качествам фаянсовая посуда уступает фарфорово й. Фарфоровая посуда отличается особым изяществом, легкостью, прочность ю. Фарфор может длительное время сохранять тепло. При легком ударе по кра ю фарфорового изделия оно издает четкий продолжительный звук. В отличие от фарфора при легком ударе по краю фаянсового изделия оно издает глухой звук. Фаянсовая посуда имеет меньшую механическую прочность и термичес кую стойкость по сравнению с фарфоровой (если не брать в расчет тонкий фа рфор, который менее прочен, чем фаянс). Кроме того, фаянсовую посуду можно мыть только теплой водой, поскольку в слишком горячей воде глазурь может разрушиться. Тем не менее, в последнее время спрос на фаянсовую посуду ра стет. Заключение Итак, фаянс - это вид керамики, для изготовления которого использ уют огнеупорные беложгущиеся глины, кварц и различные добавки. в отличие от фарфора имеет непрозрачное пористое тело, температура утильного обж ига превышает температуру политого, имеет мелкопористый белый излом. ра зличают мягкий и твердый фарфор. Ассортимент фаянсовой посуды уже, чем фарфоровой и представл ен двумя большими группами: 1) Столовая посуда: тарелки, блюд а, вазы для супа, салатники, миски, блюдца, селедочницы и др. 2) Чайная посуда: кружки, масленки, конф етницы, чайники Эту посуду предлагается как штучной, так и в виде наборов различной комплектации, например столовые сервизы, наборы для чая, для м олока, для салата, для блинов, детские наборы. Ассортимент столов ой фаянсовой посуды включает в себя: 1) Тарелки; 2) Миски; 3) Салатники; 4) Блюда; 5) Селедочники; 6) Вазы суповые; 7) Чайники; 8) Кружки; 9) Пиалы. В группе столовых товаров из фаянса большего всего выпускают тар елок и кружек. Производство чайных сервизов в последнее время сокращает ся, так как на них падает спрос. Список используемой лите ратуры. 1. Бол тухов А.К. Товароведение. – М.,2001. 2. Будников П. П., Барзак овский В. П. Глазурь. // Керамика и стекло, 1956, № 11; 3. История Конаковского фаянсового зав ода. – М.,1994. 4. Лансере А. К. Советски й фарфор. Искусство Ленинградского государственного фарфорового завод а им. М. В. Ломоносова. - Л.: Художник РСФСР, 1974. 5. Лукич Г. Е. Конструиро вание художественных изделий из керамики (теоретические основы формоо бразования). – М.,1979. 6. Порядкова 3. С. и Мороз И. И. Повышение качества и эксплуатационных свойств фарфоровой и фаянсов ой посуды. - М.: Легкая индустрия, 1975. 7. Ремесла России (стат истический вестник). – М.,2002. 8. Филиппов А. В. Художес твенное оформление массовой посуды.-М.-Л.:ОГИЗ, 1982.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Конец света выдался в этом году каким-то особенно скучным...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по экономике и финансам "Товароведение (фаянсовые изделия)", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru