Диплом: Анализ и управление себестоимсотью продукции на примере ОАО "Владивостокский рыбокомбинат" - текст диплома. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Диплом

Анализ и управление себестоимсотью продукции на примере ОАО "Владивостокский рыбокомбинат"

Банк рефератов / Экономика и финансы

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Дипломная работа
Язык диплома: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 331 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной дипломной работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

99 Содержание Введение 4 1 Себестоимость продукции : сущность , состав , теоретические аспекты анализа и управления 7 1.1 Понятие и экономическое содержание себестоимости 7 1.2 Классификация затрат , формирующих себестоимость 10 1.3 Снижение себестоимости как фактор социально-экономического развития предприятия 19 1.4 Значение и задачи анализа и управления себестоимостью 22 2 Анализ себестоимости продукции на примере ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» 25 2.1 Анализ динамики и структуры затрат по производству продукции 25 2.2 Факторный анализ себестоимости продукции 32 2.3 Анализ затрат на рубль товарной продукции 49 3 Управление себестоимостью продукции на примере ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» 54 3.1 Управление себестоимостью на основе утвержденного плана выпуска продукции 54 3.2 Анализ функциональной зависимости между издержками и объемом производства 65 3.3 Управление себестоимостью с использованием перспективного факторного анализа 67 Заключение 75 Список литературы 79 Приложение 84 Введение В настоящее время в России развивается производство , а вместе с ним рынок и экономика страны . Если раньше в начале де вяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема реализации продукции , то сегодня можно сказать , что она существует . С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция , что заставляет каждого участника рынка бороться за свое место . В конкуренции побеждает тот , у кого выше качество и ниже цена на продукцию или услугу . Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы , а резерв улучшения этих факторов как раз и заключены в себестоимость. Большинства коммерческих предприятий , прежде чем начать свое производство , в качестве основной цели ставят получение прибыли . Прибыль предприятия во многом зависит от цены продук ции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения . Под воздействием законов рыночного ценообразования , в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически . Другое дело — затраты , формирующие себестоимость продукц и и . Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов , уровня техники , организации производства и других факторов . Естественно , чем выше затраты , тем ниже прибыль и наоборот . То есть между этими показат елями существует обратная функциональная связь . Следовательно , производитель располагает множеством рычагов снижения зат рат , которые он может привести в действие при умелом управлении . Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценк у уровню показателей прибыли и рентабельности , достигнутому на предприятии . В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий , их достижения и недостатки . Можно отметить , что себестоимость применяется дл я исчисления национального дохода в масштабах страны , является одним из основных факторов формирования прибыли , является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления . Себестоимость продукции н е разрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия , и они получают в ней свое отражение . С этой точки зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия. Успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам : 1) затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены ; 2) информация о себестоимости продукции лежит в основе прогнозирования и управления производс твом и затратами ; 3) знание себестоимости необходимо для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом , определения оптовых цен на продукцию , осуществления внутрипроизводственного хозрасчета. В себестоимости продукции отр ажаются достижения и недостатки в любой области хозяйственной деятельности предприятия . Важность этого показателя особенно усиливается , в связи с большим объемом производства и непрерывным его ростом , так как при этом снижение одного из элементов затрат себестоимости приводит к росту конкурентоспособности и рентабельности продукции . Известно , что снижение себестоимости на 5,9% даст такой же эффект , если бы повысить объем продаж на 33% [41]. Снижение себестоимости является фактором повышения рентабельнос ти , роста денежного накопления , достижения экономического эффекта и , следовательно , успеха предприятия . На средства экономии , получаемые путем снижения себестоимости , осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять повышенное внимание анализу и управлению себестоимости продукции , понимая роль этого показателя в оценке его деятельности . Проблема анализа и управления себестоимостью стоит перед многими предприятиями , в том числе и п еред рыбоперерабатывающими , которые составляют часть рыбной отрасли . Значение развития этой отрасли огромна , так как она является одной из ведущих отраслей экономики , дающая , к примеру , только Приморскому краю до 40 процентов поступлений в бюджет . То есть, развитие рыбной отрасли дает не только рабочие места в крае и доступность рыбной продукции на рынке населению , но и налоги в бюджеты разных уровней , способствующие социальному и экономическому подъему. Основой выбора темы «Анализ и управление себестоимост ью продукции на примере ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» был не только интерес изучения и проведения анализа и управления себестоимостью продукции , но и интерес к самому предприятию . Рыбокомбинат выпускает около 250 наименований продукции , объемы затр а т производимые в процессе работы рыбокомбината огромны , а это подчеркивает значение и важность изучения этой темы на его примере . Целью исследования является объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции , выявление путей ее снижения , а т акже определение возможностей использования анализа в качестве инструмента текущего и перспективного управления себестоимостью . В связи с выше изложенным , можно сказать , что выбранная тема является актуальной и будет представлять интерес для широкого круг а лиц . Основными задачами , которые мы поставили перед собой в дипломной работе , являются : 1. Раскрыть особенности формирования себестоимости на рыбокомбинате ; 2. Проанализировать динамику структуры себестоимости товарной продукции ; 3. Выявить факторы , вли яющие на себестоимость , и произвести факторный анализ ; 4. Выявить факторы , влияющие на рубль затрат товарной продукции ; 5. Определить недостатки и трудности управления себестоимостью ; 6. Выявить резервы снижения себестоимости продукции. 1 Себестоимость продукции : сущность , состав , теоретические аспекты анализа и управления 1.1 Понятие и экономическое содержание себестоимости В процессе хозяйственной деятельнос ти предприятие осуществляет издержки (материальные , трудовые , финансовые ). Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию . Эти издержки , выраженные в денежной форме , называются себестоимостью и включаются в с тоимость продукта . Т аким образом , себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции . Себестоимость входит в число особо значимых показателей э ффективности хозяйственной деятельности . Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение , служит основой соизмерения расходов и доходов , то есть самоокупаемости. Если не известна себестоимость то , как можно определить прибыль ? Или д ля формирования отпускной цены разве можно обойтись без себестоимости ? Себестоимость показывает , во что обходится предприятию выпускаемая им продукция , сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости , то ест ь она является основой ценообразования . Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости , то имеет место расширенное производство . Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости , то не обеспечивается даже простое воспро изводство. Без п реувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию , которая складывается на предприятиях , в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях . В экономической литературе часто встречается определение , которое достаточно кратко и ясно выражает понятие себестоимости : Себестоимость — это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ , услуг ) [16]. В Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ , услуг ) , утверждено постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992г . № 552, себестоимость определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ , услуг ) природных ресурсов , сырья , топлива , материалов , энергии , основных фон д ов , трудовых ресурсов , а также других затрат на её производство и реализацию [3]. При планировании , учете и калькулировании себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи , непосред ственно не связанные с производством и реализацией продукции . Эти расходы «законодатель» позволил относить на себестоимость , и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара , т.е . будут компенсированы предприятию потребителем его п р одукции [15]. Условно себестоимость выпускаемой предприятием продукции можно рассматривать с экономических и юридических позиций . В экономическом ракурсе себестоимость продукции представляет как стоимостное выражение любых издержек на ее производство и ре ализацию , именуемые затратами . В юридическом разрезе себестоимость произведенных предприятием расходов нужно учитывать только тогда когда это дозволяет законодательство [15]. Как экономическая категория с ебестоимость продукции выполняет ряд важнейших функ ций [14]: 1. У чет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции ; 2. Б аза для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности ; 3. Э кономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию , техническое перевооружение и расширение действующего предприятия ; 4. О пределение оптимальных размеров предприятия ; 5. Э кономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др. Себестоимость продукции является не только важнейше й экономической категорией , но и качественным показателем , так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала ), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты , связанные : § непосредстве нно с производством (сырье , материалы , приобретенные изделия и полуфабрикаты , топливо , энергия и т.д .); § с обслуживанием производственного процесса и его управлением ; § с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты , а также платежи по имуществе нному страхованию ; § с затратами на ремонт основных производственных фондов ; § с амортизационными отчислениями на полное восстановление (реновацию ) основных фондов ; § с расходами на реализацию продукции . Причем с ледует отметить , что все компонен ты учитываю тся по фактическим затратам , независимо от того , произведены ли они в пределах установленных действующим законодателъством норм или превышают их . То есть эти компоненты являются затратами прошлого труда уже совершенного . Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли. В отечественной теории и практике в зависимости от объекта , для которого определяются затраты , различают следующие виды себестоимости [33]: § Себестоимость всей продукции , под которой понимается общая сумма зат рат на ее производство и реализацию . При этом различают полную производственную себестоимость и полную (коммерческую ) себестоимость продукции . Полная производственная себестоимость — это общая сумма прямых и косвенных затрат на производство товаров и ли услуг. Полная (коммерческая ) себестоимость включает в себя полную производственную себестоимость , а также сумму внепроизводственных (коммерческих ) расходов. § Индивидуальная себестоимость , т.е . себестоимость конкретной единицы продукции. Определяется исключительно в случае единичного производства , например при строительстве судна или при изготовлении уникального оборудования . § Средняя себестоимость - д анный показатель может быть рассчитан для отдельных предприятий и для отраслей опреде ляется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции . 1.2 Классификация затрат , формирующих себестоимость Основным документом , которым необходимо руководствоваться при формировании себестоимости продукции на предприятии , является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ , услуг ) , включаемых себестоимость продукции, и о порядке формирования финансовых результатов , учитываемых при налогообл ожении прибыли , утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г . № 5 52 (в редакции постановлений Правительства РФ от 26.06.95 № 627, от 01.07.95 № 661, от 20.11.95 № 1133, от 14.10.96 № 1211, от 22.11.96 № 1387, от 11.03.97 № 273) и послед ующими дополнениями и изменениями. В данном положении существует ряд недостатков . Во-первых, в Положении не прослеживается четкого критерия в основаниях включения или не включения затрат в се бестоимость продукции. Это приводит к тому , что на практике во зникают сложности классификации производимых предприятием платежей , относимых на себестоимость , и осуществляемых за счет финансовых результатов его деятельности . Поэтому в Положение неплохо было бы внести исчерпывающего перечня конкретных платежей , которо е предприятие имеет право включать в себестоимость продукции , что позволило бы избежать затруднений , ошибок и злоупотреблений при калькулировании себестоимости . Во-вторых, в нем отсутствует систематизированный перечень затрат , который позволял бы группиров ать элементы в зависимости от экономического содержания . В-третьих , для удобства использования Положения перечень затрат , не включаемых в себестоимость продукции , следует изложить отдельным разделом с обоснованием причин невключения в себестоимость . В-чет в ертых , Положение не дает исчерпывающего перечня дополнительных платежей , относимых на себестоимость , ограничиваясь из целого ряда из них лишь указанием о включении в себестоимость «налогов , сборов , платежей и других обязательных отчислений в соответствии с установленным законодательным порядком» Подпункт «э» п . 2 разд . 1 Положения. или «другие виды затрат , включаемые в себестоимость продукции в соответствии с установленным законодательным порядком» Подпункт «э» п . 2 разд . 1 Положения. . В себестоим ость продукции включаются стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация , стоимость сырья , материалов , топлива , энергии и т . п .), часть стоимости живого труда (оплата тру да ), стоимость покупных изделий и полуфабрика т ов , затраты на производственные услуги сторонних организаций. Расходы на оборудование рабочих мест специальными устройствами , по обеспечению специальной одеждой , обувью , созданию шкафчиков для спец одежды , сушилок , комнаты отдыха и других условий , предусмо тренных специальными требованиями , относятся на себестоимость . Многие из этих затрат можно планировать и у ч итывать в натуральной форме , т . е . в килограммах , метрах , штуках и т . д . Однако , чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия , их нужно привести к единому измерителю , т . е . представить в денежном выражении [16]. Дополнительно в себестоимость промышленной продукции вклю чаются : отчисления на социальное страхование (пропорционально заработной плате ), проценты за банковский кредит, затраты по поддер жанию основного капитала в работоспособном состоянин , премиальные выплаты , предусмотренные положениями о премировании на предприятиях и другие затраты [19]. Для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов , норм и нормативов . В таком порядке финансируются , например , затраты на рекламу , представительские расходы , подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями , затраты на командировки , связан н ые с производственной деятельностью , затраты на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей , платежи за выбросы (сбросы ) загрязняющих веществ в природную среду и др . [21]. В России действует постановление о составе затр ат по производству и реализации продукции (работ , услуг ), включаемых в их себестоимость , и о порядке формирования финансовых результатов , учитываемых при налогообложении прибыли. 3 Максимова В.Ф . Микроэкономика / Московский государственный университет экон омики , статистики и информатики . – М ., 1999. – с .30. В себестоимость выпускаемой продукции включаются не все издержки предприятия . Так , например , не включаются расходы непромышленных хозяйств (детские сады , поликлиники , общежития , школы , клубы и т . п ., находящиеся на балансе предприятия ), затраты на мероприятия по охране здоровья и организации отдыха , затраты непосрведственно не связанные с участием работников в производственном процессе , единовременные материальные поощрения работников не включаются в с ебестоимость продукции и осуществляются за счет средств , выделяемых на социальные нужды из прибыли [13]. На практике в целях анализа , учета и планирования всего многообразия затрат , входящих в себестоимость продукции , применяются две взаимодополняющие кла ссификации : поэлементная и калькуляционная. Однородные по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо от того , где они расходуются и на какие цели. В се затраты , образующие себестоимость продукции , группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам (статьям ) [26] : § материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов ); § затраты на оплату труда ; § отчисления на социальные нужды ; § амортизация основных фондов ; § прочие затраты. О тчисления на социальные нужды – по своей правовой сущности относятся к неналоговым платежам . Причины отнесения данного элемента в себестоимость продукции заключается в том , что данный источник финансирования более надежен по сравнению с прибылью . Величина , получаемая предприятием , прибыли может существенно колебаться , а государство должно быть уверено в устойчивости функционирования социальной сферы своей жизни и , следовательно , в гарантированных поступлениях от предприятий . Прочие затраты — это платежи по процентам , износ нематериальных активов , командировочные расходы, компенсационные выплаты сверх оплаты по труду , представительские расходы , расходы на рекламу , расходы на подготовку кадров , арендная плата , обязательные страховые платежи , налоги включаем ые в себестоимость (земельный налог , транспортный , на пользование автодорог , с владельцев транспортных средств , гербовый сбор , государственная пошлина , допустимые выбросы загрязняющих веществ ), расходы на ремонт основных средств (ремонтный фонд ) и др. Так им образом , поэлементный анализ себестоимости показывает , каковы конкретно расходы на производство продукции , независимо от их места и непосредственного назначения. Можно отметить , что по всем пяти элементам , сгруппированным в соответствии с экономическим со держанием в качестве основного условия включения затрат в се бестоимость , выступает критерий необходимости их участия в процессе производства и реализации продукции . Это затраты , не посредственно связанные с производством продукции , обуслов ленные техно логией и организацией производства ; связанные с использованием природного сырья , обслуживанием производст венного процесса ; обеспечением нормальных условий труда и тех ники безопасности [34]. Для внутрипроизводственного анализа и выявления резервов снижен ия себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу , но и величину расходов в зависимости от места их возникновения . Такую возможность дает классификация затрат по калькуля ц ионным статьям , которую можно представить в следующем виде : 1. сырье и материалы ; 2. комплектующие изделия , полуфабрикаты и услуги производственного характера , приобретенные у других предприятий ; 3. топливо и энергия всех видов на технологические цели ; 4. возвратные (используемые в производстве ) отходы (вычитаются из себестоимости и учитываются по цене возможного использования , которую предприятие определяет самостоятельно ) ; 5. потери от брака ; 6. заработная плата (основная и дополнительная ) производ ственных рабочих ; 7. отчисления на социальные нужды ( в фонды обязательного страхования ); 8. затраты на содержание и эксплуатацию оборудования ; 9. общепроизводственные (цеховые ) затраты (накладные расходы ) 10. общехозяйственные (общезаводские или общефаб ричные ) затраты ; : 11. внепроизводственные (коммерческие ) затраты на реализацию продукции. В результате последо в ательного сложения перечисленных калькуляционных статей п олучается система показателей себестоимости : 1 ) производственная себестоимость (ПС ) = 1+2+3-4+5+6+7; 2) цеховая себестоимость (ЦС ) = ПС + 8 + 9 ; 3) полная производственная или фабрично-заводская себе стоимость (ФЗС ) = ЦС + 10; 4) полная (коммерческая ) себестоимость (КС ) = ФЗС + 11. Первые три показателя являются характеристиками собствен н о п роизводства , а четвертый включает в себя так ие затраты , связанные не только с производством продукции (что отражено в названии данного агрегата ), но и с процессом ее реализации . Это , например , расходы на непосредственные операции по продаже про дукции , т.е . связанные со сменой собственника товара (на пример , затраты на все виды рекламы , включая участие в выставках , выплата процентов по кредитам ), именуемые в экономической литературе чистыми издержками . Кроме того , к внепроизводственным расходам о тносят дополнительные издержки , т.е . затраты на проведение операций , непосредственно связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения . Эти затраты относятся в состав коммерческих расходов и включают : расходы на тару и упаковку ; расходы на транспортировку продукции (расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления , погрузку в вагоны , на суда , автомобили и т.п .); ко ми ссионные сборы и отчисления , уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами ; за траты на рекламу , прочие расходы по сбыту (расходы по хранению , подработке , подсортировке ) [15]. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы от носятся к накладным расходам . Общепроизводственные накладные расходы — это расходы на обслуживание и управл ение производством. В состав общепроизводственных накдадных издержек включаются : § расходы на содержание и эксплуатацию оборудования ; § цеховые расходы на управление. В свою очередь , расходы на содержание и эксплуатацию оборудования — это амортизация обору дования и транспортных средств (внутризаводского транспорта ); издержки на экс плуатацию оборудования в виде расходов смазочных , обтирочных , охлаждающих и других аналогичных материалов ; заработная плата рабочих , обслуживающих оборудование , и отчисления на с оциальные нужды ; расходы всех видов энергии , воды , пара , сжатого воздуха , услуг вспомогательных производств ; расходы на ремонт оборудования , технические осмотры , уход ; расходы на внутризаводское перемещение матери алов , полуфабрикатов , продукции ; износ ма л оценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений и другие расходы , связанные с использованием оборудования [25]. В цеховые , или производственные , накладные расходы на управление входят : заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды ; затраты на амортизацию зданий , сооружений , инвентаря , содержание и ремонт зданий , сооружений , обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности , на спецодежду и спецобувь ; износ малоценного и быстроизнашивающегося инструмент а и другие аналогичные затраты , связанные с управлением производственными подразделениями [38]. Каждая из этих групп накладных расходов имеет свою специфику , но их объединяет то , что они планируются и учитываются по местам их возникновения , т.е . по производ ственным подразделениям , а не по видам продукции , как это происходит с основными прямыми расходами . Обе эти группы — расходы комплексные , косвенно распределяемые между отдельными видами продукции и между законченной продукцией и незавершенным производство м. Общехозяйственные накладные расходы , или накладные расходы непроизводственного назначения , связаны с функцией руководства , управления , которые осуществляются в рамках предприятия , компании , фирмы в целом . В состав этих рас ходов включается несколько груп п : административно-управ-ленческие , общехозяйственные , налоги , обязательные платежи , отчисления и пр . В их состав включают издержки на : § содержание работников аппарата управления предприятием , заработную плату , отчисления на социальные нужды , материально -техническое и транспортное обслуживание их деятельности , затраты на командировки ; § содержание и обслуживание технических средств управле ния (вычислительных центров , узлов связи , средств сигнализации ), освещение , отопление и т.п .; § оплату консультационн ых , информационных и аудиторских услуг , оплату услуг банка (в том числе проценты по кредитам банка и проценты по кредитам поставщика за приобретенные товарно-материальные ценности ); § подготовку и переподготовку кадров , расходы по набору рабочей силы ; § те кущие затраты , связанные с содержанием фондов природоохранного назначения , очистных сооружений , на уничтожение экологически опасных отходов и платежи за пределыю до-пустимые выбросы загрязняющих веществ в природную среду ; § износ (амортизацию ) основных сре дств , МБП и нематериальных активов ; § ремонт зданий , сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения и расходы , связанные с содержанием помещений , предоставляемых бесплатно для организации общественного питания ; § платежи по обязательному страхован ию имущества пред приятия и отдельных категорий работников , налоги , сборы , платежи и другие обязательные отчисления , производимые в соответствии с установленным законодательством порядком [33] . Смысл и содержание остальных статей вытекают из их названия. К роме поэлементной и постатейной классификации затра ты классифицируются и по другим признакам ( см . Приложение 1 ). Группировка по калькуляционным статьям , кроме того , дает нам возможность последующего разделения затрат на прямые и косвенные. Прямые (техноло гические ) затраты характеризуются непосредственной связью с процессом производства и достаточно легко могут быть распределены по конкретным видами продукции . Это , например , стоимость потребленных в производстве сырья и материалов ; заработная плата произво д ственного персонала ; рас ходы по обслуживанию оборудования и прочие простые статъи . Косвенные затраты не могут быть прямо отнесены к конкретному виду произведенного товара или услуги . Соответствующие статьи калькуляции являются комплексными . В частности , это административно-управленческие расходы , расходы на страхование имущества и т.п. Деление на прямые и косвенные затраты имеет место в случае производства широкого ассортимента товаров ; при простом п роизводстве (монопроизводстве ) все затраты рассматриваю тся в качестве прямых. Классификация затрат на переменные (variable costs) и постоянные (fixed costs) отражает прямую пропорциональную зависимость объема выпуска продукции и соответственно затрат на ее производство от степени загрузки производственных мощн остей . Переменными затратами считаются те , величина которых является производной от уровня использования производственных мощностей . Это , например , затраты на сырье и материалы , на оплату труда . Постоянными признаются затраты , размер которых не увязан с о б ъемом производства и уровнем использования про изводственных мощностей — расходы на оборудование , аренда производственных помещений , оплата управленческого аппарата . При этом в расчете на единицу продукции размер постоянных затрат обратно пропорционален р о сту выпуска продукции в результате увеличения загрузки производственных мощностей . Этой группировке уделяется особое внимание в международной практике учета себестоимости [17]. Основными называются затраты , непосредственно связан ные с технологическим проц ессом производства , — на сырье и основные материалы , вспомогательные и другие расходы . кроме общепроизводственных и общехозяйственных. Накладные расходы образуются в связи с организацией , обслуживанием производства и управлением им . Они состоят из общепрои зводственных и общехозяйственных расходов. К текущим относятся расходы , имеющие частую периодичность осуществления , например расход сырья и мате риалов. К единоврсменным (однородным ) расходам относят затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов про дукции , расходы , связанные с пуском новых производств , и др. Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства. Непроизводительные расходы являются следствием недост атков в технологии и организации производства (потери от простоев , брак продукции , оплата сверхурочных и др .). Произ водительные расходы планируются , а непроизводительные , как правило , не планируются. Важное значение для анализа и управления издержками про изводства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные. Условно-постоянные затраты — затраты , которые не изме н яются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства . К н им относятся : амортизация зданий и сооружений , расходы на управление производством и предприятием в целом , арендная плата и др. Условно-переменные затраты — затраты , которые изменя ются прямо пропорционально изменению объема производст ва . К ним относятся : сдельная заработная плата рабочих , расходы на сырье , материалы , комплектующие изделия , технологическое топливо и энергию и др. 1.3 Снижение себестоимости как фактор социально-экономического развития предприятия Себестоимость является основой определения цен на продукцию . Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности . В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение снижения себестоимости продукции на предприятии резко возра стают . С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем [19]: § в увеличении прибыли , остающейся в распоряжении предприятия , а , следовательно , в появлении возможности не только в простом , но и расширенном производстве ; § в появлении возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия ; § в улучшении финансового состояния предприятия и снижения степени риска банкротства ; § в воз можности снижения продажной цены на свою продукцию , что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж ; § в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах , что является хорошей предпосылкой для вы платы дивидендов и повышения их ставки. Прежде всего необходимо отметить , что руководители и менеджеры предприятия должны четко понимать , что управление издержками производства и реализации продукции с целью их минимизации на предприятии является составной частью управления предприятием в целом [4 7 ]. Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции на предприятии должна быть разработана общая концепция (программа ), которая должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся на п редприятии обстоятельств . Эта программа должна носить комплексный характер , т.е . должна учитывать все факторы , которые влияют на снижение издержек производства и реализацию продукции [4 2 ]. Содержание и сущность комплексной программы по снижению издержек пр оизводства зависят от специфики предпри ятия , текущего состояния и перспективы его развития . Но в общем плане в ней должны быть отражены следующие моменты : § комплекс мероприятий по более рационалыюму использованию материальных ресурсов (внедрение новой те хники и безотходной технологии , позволяющей более экономно расходовать сырье , материалы , топливо и энергию ; совершенствование нормативной базы предприятия ; внедрение и использование более прогрессивных материалов ; комплексное использование сырья и материа л ов ; использование отходов производства ; улучшение качества продукции и снижение процента брака и др .); § мероприятия , связанные с определением и поддержанием оптималыюго размера предприятия , позволяющие минимизировать затраты в зависимости от объема произв одства ; § мероприятия , связанные с улучшением и спользования основных фондов (освобождение предприятия от излишних машин и оборудования ; сдача имущества предприятия в аренду ; улуч шение качества обслуживания и ремонта основных средств ; обеспечение большей з агрузки машин и оборудования ; повышение уровня квалификации персонала , обслуживаюшего машины и оборудование ; применение ускоренной амортизации ; внедрение более прогрессивных машин и оборудова ния и др .); § мероприятия , связанные с улучшением использования рабочей силы (определение и поддержание оптимальной численности персонала ; повышение уровня квалификации ; обеспе чение опережающего роста производительности труда по сравнению со средней заработной платой ; применение прог рессивных систем и форм оплаты тр у да ; совершенствование нормативной базы ; улучшение условий труда ; механизация и автоматизация всех производственных процессов ; обеспечение мотивации высокопроизводительного труда и др .); § мероприятия , связанные с совершенствованием организации производства и труда (углубление концентрации , специализации , кооперирования , комбинирования и диверсификации про изводства ; внедрение бригадной формы организации произ водства и труда ; совершенствование организационной структуры управления фирмой и др .). Кроме того , комплексная программа по снижению из держек производства должна иметь четкий механизм ее ре ализации. Следует также подчеркнуть , что планирование и реализация только отдельных мероприятий по снижению издержек производства хотя и дают определенный эффект , н о не решают проблемы в целом. 1.4 Значение и задачи анализа и управления себестоимостью Под управлением себестоимостью понимают действия менеджеров направленные на изменение факторов , влияющих на себестоимо сть продукции . Такие как структура выпуска продукции , объем производства , распределение и учет затрат , качество и используемое сырье и т.д . Управление себестоимостью связано с осуществлением предприятия функций пла нирования , контроля и принятия решений. Значение анализа себестоимости продукции определяется тем , что она представляет собой важнейший качественный показатель , характеризующий экономическую эффективность производства , и что только на основе его всестороннего анализа можно выявить резервы и опр еделить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых , материальных и финансовых . Анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изме нения данного показателя , выполнения плана по его уровню , определить влияние факторов на его п рирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию воз можностей и установить резервы снижения себестоимости продукции [42]. В чем заключаются задачи анализа себестоимости ? Во-первых , в о пределении , или оценке , величины затрат по конкр етным продуктам , услугам или подразделениям органи зации . Во-вторых , в управлении стоимостью продукции , на основе получение точных данных о себе стоимости продукции и использование их для принятия решений по таким во просам , как назначение цены , состав продук ции , техно логия производства . В-третьих , в анализе затрат, исследовании данных о затратах , представлении их в виде информации пригодной для управленче ского планирования и контроля , принятия решений краткосрочного и долгосрочного действия [7]. Анализ себе стоимости , со своей стороны , в первую очередь призван обеспечивать необходимой информацией управленческий пер сонал предприятия , который отвечает за планирование , за прове дение контроля по хозяйственным операциям и принятия разнообразных административны х решений. Анализ себестоимости продукции направлен на выявлеяие возможностей повышения эффективности использования м а териальных , трудовых и денежных ресурсов в процессе пр ои зводства , снабжения и сбыта продукции . Анализ себестоимости продукции дает данные н еобходимые для управленческих целей , определения показателей эффектив ности , принятия стратегических решений по ценообразованию , состава продукции , технологического процесса , разработки из делий . Именно , руководствуясь анализом , специалисты и менеджеры п ринимают тактические решения и действия [5]. Управление себестоимостью и анализ затрат являются составной ча стью менеджмента , которая оперирует данными о затратах . Затраты есть показатель прошлой или будущей спо собности распорядиться экономическими рес урсами в интересах достижения определенной цели . Управление себестоимостью и ана лиз затрат имеют дело с рассчитанными на будущее , или запла нированными , затратами равно как и с прошлыми затратами . На каждом предприятии необходимо повысить качество управле ния и анализа себестоимостью . В условиях обострения конкурентной борьбы побеждает те предприятия , чьи работники обладают более глубокими знаниями основ финансово-экономического анализа , умеют сделать на основе анализа правильные выводы , сформулировать нуж н ые рекомендации для решения кардинальных вопросов развития предприятия [6]. Процесс управления и анализа делится на следующие основные стадии : § Планирование затрат. Представляет собой определение це лей организации и ее подразделений в форме постановки производственных задач и выбора средств для их выпол нения . Планы конкретизируются в сметах , включающих показатели в денежном выражении . Например , смета расходов составляется как план ожидаемых затрат . Производственный план и смета затрат на производство п родукции показывают планируемые уровни запасов , количество единиц продукции , которую компания намеревается произвести , и стоимость различных видов ресурсов , которые будут затрачены на выполнение производственных планов . Кроме того , в лю бой смете заложена возможность осуществления контроля путем сравнения фактических затрат с запланированны ми , определения отклонений и их анализ. § Контроль затрат . Этим процессом устанавливаются исходные стандарты (например , нормативные затраты и за пасы ), на основе которых можно определить показатели эффективности . Затем выявляются различия между пла новыми и фактическими показателями , что позволяет оп ределить неблагоприятные тенденции . Контроль затрат помогает установить причины отклонения от плана и внести соответствующ и е коррективы . Например , в бухгалтерском отчете о производственных затратах , направленном руко водителю производственного подразделения , указывается , что стоимость производства единицы продукции оказалась значительно выше , чем должна быть по нормативным по к азателям . В результате обследования может выяснить ся , что превышение произошло из-за неэффективного использования рабочей силы , сверхнормативного брака , эксплуатации неисправного оборудования или нарушения технологии производства. § Управление стоимостью для принятия решений . На этой ста дии происходят оценка точных и значимых данных о за тратах и анализ этой информации для принятия решений . Процесс принятия решений , который также мож но назвать процессом разрешения проблем , по большому счету есть процесс выбора между альтернативными действиями . Вопросов , которые в этой связи время от времени возникают , много , и все они разные . Стоит ли приступать к производству нового изделия ? Следует ли при остановить выпуск продукции или производство каких-то услуг ? Над о ли принимать заказ по специальной цене , ни же нормальной продажной цены ? Не лучше ли закупить комплектующие части , чем производить их собственными силами ? Не следует ли заменить имеющееся оборудова ние ? Надо ли новое оборудование покупать или брать в аре н ду ? Следует ли увеличивать производственные мощ ности ? Система управления стоимостью для того и пред назначена , чтобы содействовать руководству в принятии оптимальных решений , касающихся разработки изделия , назначения цены , маркетинга , ассортимента , и спо с обст вовать внесению усовершенствований на постоянной ос нове [40]. 2 Анализ себестоимости продукции на примере ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» 2.1 Анализ динамики и стр уктуры затрат по производству продукции В Приморском крае одним из крупнейших рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий является ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» . Он был создан в 1934 году . Все его производственные здания б ыли вновь отстроены и оснащены современным оборудованием в 1975 году . В 1992 г . предприятие преобразовалось в открытое акционерное общество и функционирует по сегодняшний день . Комбинат имеет собственный причал , два здания административно-бытовых корп у сов , два здания блока цехов , холодильники емкостью 6500 тонн , мастерские , гараж с автопарком , складские помещения , очистные сооружения , прибрежный флот и рыболовные участки на побережье Уссурийского и Амурского заливов . Территория предприятия (около 9 г ектаров ) примыкает к железнодорожной станции «Вторая речка» . Численность работающих 400 человек . Основное направление деятельности - добыча рыбы-сырца для поставки в свежем и охлажденном виде жителям г . Владивостока , заморозка ее , а также выпуск суше н ой , копченой , соленой , маринованной , консервированной и прочей продукции из свежей и мороженой рыбы . Комбинат способен перерабатывать до 12 тысяч тонн в год рыбы-сырца. ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» имеет 5 прибрежных участков промысла на побережье Уссурийского и Амурского заливов для организации прибрежного лова . Имеется один транспортный рефрижератор ПТР -50, одно промысловое судно типа МРС и одно промысловое судно типа СЧС , которые ведут промысел в прибрежном лове . Предприятие имеет рефрижерат о рный автотранспорт , сеть собственных специализированных магазинов. На предприятии функционируют десять цехов : кулинарный цех , молочный цех , пресервный цех , цех горячего и холодного копчения , цех фасовки , механический цех , энерго цех , строительный цех , м ебельный цех и консервный цех , который и будет выступать объектом анализа . Выбор консервного цеха был не случайным . Во-первых , данный цех является самым большим цехом на предприятии . Во-вторых , сумма затрат и прибыли консервного цеха , намного превышает з а траты и прибыль других цехов . Это связано с большим запасом времени реализации консервной продукции , так как срок ее годности составляет два года , и это позволяет рыбокомбинату производить большое количество консервов , а затем реализовать ее в течение год а . А срок годности , например , кулинарной продукции составляет всего 72 часа , что ограничивает ее реализацию. К числу наиболее ответственных задач , которые ставит перед собой экономист при анализе себестоимости , справедливо отнесено изучение состава затрат или , иначе , структуры себестоимости . Это вопрос , изучение которого имеет особо важное практическое значение [26]. Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости . Она находится в движении , и на не е влияют следующие факторы [12]: § специфика (особенности ) предприятия . Исходя из этого различают : трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции ); материалоемкие (большая доля материальных затрат ); фондоемкие (большая доля амортизации ); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости ); § ускорение научно-технического прогресса . Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово . Но основное влияние заключается в том , что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается , а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается ; § географическое местонахождение предприятия ; § инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита. Какие из приведенных выше факторов , в лияют на себестоимость исследуемого предприятия ? Можно сказать , все они , безусловно , оказывают свое воздействие на структуру себестоимости . Особенность рыбоперерабатывающих предприятий заключается в том , что они являются материалоемкими и большую часть в с ебестоимости занимает материальные затраты (сырье ). ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» имеет неплохое географическое местоположение . Рядом с железной дорогой , в черте города , имеет причал для стоянки и выхода в море кораблей и судов . Можно конечно отмети ть и недостаток географического положения предприятия . Например , прибрежное рыболовство в черте Приморского края отличается от рыболовства в районах Камчатки и Сахалина , где находятся богатейшие рыбные ресурсы . На предприятие неплохо бы внедрить техничес кое новшество . Например , закупить рыбомучную установку , которая способна перерабатывать отходы , образующихся в процессе переработки рыбы , и утилизировать их в рыбную муку . Рыбная мука пользуется широким спросом не только в Приморском крае , но и в Корее , К и тае , в Японии . Внедрение рыбомучной установки позволило бы экономить на отходах , которые в настоящее время замораживаются и хранятся в холодильнике , затрачивая электроэнергию и место . Так же было бы неплохо закупить новое оборудование для копчения рыбы , ч т о позволило бы сэкономить также на электроэнергии , так как эффективность копчения выше , сократить численность обслуживающего персонала цеха и место , занимаемое этим оборудованием в цеху . Данное оборудование в несколько раз компактнее , чем действующее на сегодняшний день . А главное освободившееся место можно использовать на другие цели , например , сдавать в аренду. Проблема инфляции и кредита также остро стоит не только перед рыбокомбинатом , но и перед другими предприятиями . Инфляция в России составляет пр имерно 15%, ставка кредита в связи с высокой инфляции колеблется с 20 - 30% (в зависимости от банка , срока , суммы и риска ). В странах с развитой экономикой процент за кредит составляет 6 - 10%. Для рыбокомбината не составляет трудности взять 20% кредит , т ак как имеются большие запасы основных фондов , которые могут использоваться как залог . Трудность стоит в том , что рентабельность от выпуска и реализации продукции небольшая и в случае получения кредита , рентабельность резко сокращается и рыбокомбинат рабо т ает как бы не на себя , а на банк . Систематическ ий анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение , в первую очередь для управления издержками с целью их минимизации , выявления основны х резервы по их снижению и разработ ки конкретны х меро прияти й по их реализации на предприятии [4 9 ]. На каждом предприятии структура затрат должна анализироваться как в поэлементном , так и в постатейном разрезе . Это необходимо, как упоминалось выше , для управления издерж ками на предприятии с целыо их миними зации. За последние годы ( 2001 – 2002г. ) структура затрат в целом по производству ОАО «Владивостокский рыбокомбинат» существенно изменилась , о чем свидетельствуют данные , приведенные в т абл . 1 . 1 . Анализ данных этой таблицы позволяет определить : что д оля ма териальных ресурсов за три года снизилась на 35,49% и в 2002 году составляет 50,69%. Снижение материальных затрат в общей структуре говорит об рациональном их использовании и росте другого преобладающего фактора . Влияние материальных затрат в общем по п р оизводству занимают ключевое место , что означает ОАО «Владивостокский рыбокомбинат является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь . Как можно заметить произошел рост заработной платы в структуре . Это связано с тем, что за три года штат сотрудников уменьшился на 247 человек . Средняя заработная плата в 2000 году составляла 1440 руб . на человека , в 2001 году 3562 руб ., а в 2002 году 4020 руб ., то есть изменение за три года составило 2580 руб . Вместе с ростом заработно й платы произошел рост отчислений в фонд социальной защиты . Амортизационные отчисления имеют тенденцию к снижению , что говорит о постепенном изнашивании оборудования , также их доля в общей структуре самая небольшая . За три года резко увеличились прочие зат р аты на 31,52% за счет приобретения кредитов и увеличения платы за коммунальные услуги . Этот показатель также являться резервом снижения себестоимости продукции . На структуру затрат за анализируемый период повлияли следующйе факторы : § использование более дешевого сырья и материалов в производстве ; § рост заработной платы и отчислений соответственно ; § переоценка амортизационных фондов и их постепенный износ ; § увеличение доли кредитов и процентных ставок , что значительно повысило плату за участие заемн ого капитала в производстве ; § подорожание стоимости энерго и тепло тарифов ; § существенное повышение роли рекламы (предприятие стал о больше средств расходовать на эти цели ) и расходов связанных с реализацией продукции . Таблица 1.1 – Структура затрат ОАО «ВРК» по обычным видам деятельности Элемент затрат Сумма , тыс . руб. Структура затрат , % 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. Материальные затраты 148514 107683 116809 86,18 46,56 50,69 Заработная плата 10823 26425 24888 6,28 11,42 10,80 От числения в фонд социальной защиты 4880 9747 9255 2,83 4,21 4,02 Амортизация основных средств 6447 6793 4622 3,74 2,94 2,01 Прочие расходы 1666 80649 74874 0,97 34,87 32,49 Итог по элементам затрат 172330 231297 230448 100,00 100,00 100,00 Теперь рассм отрим структуру затрат консервного цеха по производству продукции . Затраты консервного цеха также можно разбить на пять элементов и все они будут формировать полную себестоимость консервной продукции. Таблица 1.2 – Структура затрат ОАО «ВРК» на производст во консервной продукции Элемент затрат Сумма , руб. Структура затрат , % 2001 г. 2002 г. +,- 2001 г. 2002 г. +,- 1 2 3 4 5 6 7 Материальные затраты 16 877 692,03 24 796 747,57 7 919 055,54 71,74 69,01 -2,73 Заработная плата 1 735 496,28 4 545 819,33 2 810 323,05 7,38 12,65 5,27 Отчисления в фонд социальной защиты 638 149,85 1 543 154,54 905 004,69 2,71 4,29 1,58 Окончание таблицы 1.2 1 2 3 4 5 6 7 Амортизация основных средств 138 215,00 756 854,00 618 639,00 0,59 2,11 1,52 Прочие расходы 4 137 969,06 4 289 494,97 151 525,91 17,59 11,94 -5,65 Полная себестоимость 23 527 522,22 35 932 070,41 12 404 548,19 100,00 100,00 - переменные расходы 19 849 629,64 28 237 415,49 8 387 785,85 84,37 78,59 -5,78 постоянные расходы 3 677 892,58 7 694 654,92 4 016 762,34 15,63 21,41 5,78 Из данных таблицы хорошо видно , что из пяти элементов затрат высокую долю занимают материальные затраты . Их структура в полной себестоимости в 2001 г . составила 71,73%, а в 2002 г . 69,01%. Вследствие этого можн о утверждать , что именно материальные затраты являются основным элементом формирования себестоимости консервного цеха рыбокомбината . Снижение доли материальных затрат может означать то , что рыбокомбинат в 2002 г . в общем по консервному цеху использовал б олее дешевое сырье . Но этот вопрос мы рассмотрим далее . Общая сумма материальных затрат за 2002г . составляет около 25 миллионов рублей , а отклонение с 2001 г . по 2002 г . составило почти 8 миллионов рублей в сторону увеличения . Данный показатель вырос в с вязи с увеличением объема производства по консервному цеху . Удельный вес заработной платы в структуре составляет 7,38% в 2001 г . и 12,65% в 2002г . Рост заработной платы по консервному цеху и повышение материальных затрат за 2002 г . говорит о том , что объе мы производства увеличились за год , так как заработная плата персонала цеха зависит от сделанной работы . Рост этого показателя в структуре составил 5,27% или 2 810 323,05 руб . за 1 год. Отчисления в фонд социальной защиты начисляется от заработной платы . Следовательно , с ростом заработной платы в 2002 году выросли и отчисления . При росте заработной платы на три миллиона рублей , рост отчислений составил почти один миллион рублей . Это и следовало ожидать , так как существует следующая зависимость 1/3. Это с вязано с тем , что отчисления в фонд социальной защиты происходит из фонда заработной платы в размере 36,7%, но данный процент отчислений варьируют в зависимости от льгот распространяющихся на работников цеха . Удельный вес отчислений в фонд социальной защи т ы в общей структуре себестоимости небольшой 2,71% в 2001г и 4,29% в 2002г . Как выяснилось , изменение данного показателя произошли из-за роста заработной платы . Элемент «Амортизация основных средств» занимает небольшое удельное место в структуре себестои мости . В 2001 г . 0,6% и в 2002 г . 2,1%. Скачок за один год составил 1,5%. Это произошло за счет изменения политики начисления амортизации на консервную продукцию руководством предприятия и пополнением цеха нового оборудования (автоклавов ). В 2001 г . сумма отчислений составляла 1 38 215 руб ., а в 2002 г . 756 854 руб ., что на 618 639 руб . больше (почти в шесть раз ). Изменение по «Прочим расходам» за один год составило 151 526 руб . Это самое небольшое изменение , которое произошло из всех элементов затрат. Прочие расходы занимают второе место в структуре себестоимости после материальных затрат . В 2001г . их доля была 17,58%, а в 2002г . 11,93%. Высокую долю в прочих расходах занимает кредиторская задолженность и проценты по кредитам . Снижения показателя про и зошло на 5,65%, это связано с тем , что предприятие вернуло часть кредиторской задолженности. В итоге под влиянием роста всех элементов затрат , увеличилась и полная себестоимость консервной продукции за год на 12 404 548 руб . Это связано с увеличением объем а производства консервного цеха . Этот фактор был причиной повышения по всем элементам затрат и , прежде всего , материальным затратам и заработной плате . Данные о постоянных и переменных затратах показывают , что в структуре себестоимости консервной продукц ии в 2001 г . переменные затраты занимали 84,36%, а в 2002 г . 78,58%, изменение за составило 5,7%, а в денежном выражении переменные затраты увеличились на 8 387 785,85 руб . Уменьшение переменных затрат в структуре говорит об использовании более дешевого с ы рья в производстве продукции , а рост в денежном выражении об увеличении объема производства . Доля переменных затрат в четыре раза выше , чем постоянных в себестоимости продукции : в 2001 г . постоянные затраты составляли 15,63%, а в 2002 г . уже 21,44% (4 016 762 руб .). Резкое увеличение вызвано тем , что руководство предприятия перенесла большую часть общезаводских постоянных затрат на себестоимость консервной продукции , так как затратоемкость и рентабельность по консервному цеху превышает другие цеха рыбоком б ината . 2.2 Факторный анализ себестоимости продукции Для того чтобы проводить факторный анализ по консервному цеху , необходимо выбрать определенные виды консервов . Рыбокомбинат выпускает около 30 видов к онсервной продукции . Какие консервы будут более интересны для анализа ? Выбор остановился на следующих видах консервной продукции : камбала натуральная , сельдь натуральная , сельдь оригинальная , сельдь натуральная с добавлением масла и сельдь в томатном соус е . Именно эта продукция занимает наибольший вес в общем выпуске за два анализируемого года (см . Приложение 2, табл . 2.1 и табл . 2.2). Удельный вес в годовом объеме выпуска по пяти видам консервной продукции достигает высокого показателя 82,95% в 2001 год у и 61,55% в 2002 году . Хоть и наблюдается динамика снижения (на 21,4%), но их доля в общем выпуске остается весомой . Таблица 2.1 – Удельный вес основных видов консервной продукции в общем объеме выпуска продукции ОАО «ВРК» Вид продукции Объем выпуска , банка Структура выпуска , % 2001 г. 2002 г. +,- 2001 г. 2002 г. +,- 1 2 3 4 5 6 7 1. Камбала натур . 1/250 178 167 195 456 17 289 6,87 5,25 -1,63 2. Сельдь натур . 1/250 1 410 492 369 704 -1 040 788 54,41 9,92 -44,48 3. Сельдь оригин . 1/250 270 098 315 776 45 678 10,42 8,48 -1,94 4. Сельдь натур . с д.м. 108 216 1 311 628 1 203 412 4,17 35,21 31,03 Окончание таблицы 2.1 1 2 3 4 5 6 7 5. Сельдь в т /с 1/250 183 471 100 480 -82 991 7,08 2,70 -4,38 Итого общий выпуск за год 2 592 500 3 725 377 1 132 877 100,00 100,00 - Как следует из табл . 2.1. наибольший удельный вес в 2001 году занимает сельдь натуральная , выпуск составил 54,41% в общем объеме , а в 2002 году сельдь натуральная с добавлением масла 35,21%. Это изменение произошло в связи с тем , что спрос на сельдь с добавлением масла больше . Структура сельди в томатном соусе резко сократилась на 4,38% (82 991 банок ), это также связано с рыночным спросом . По другим видам сельди показатели доли структуры в общем объеме выпуска доходят до 10%. С л едовательно , влияние приведенных пяти видов консервной продукции в выпуске консервной продукции существенное . Таблица 2.2 – Выпуск основных видов консервной продукции ОАО «ВРК» за 2001 и 2002 год Вид продукции Объем выпуска , банка Структура выпуска 2001 г. 2002 г. +,- 2001 г. 2002 г. +,- 1 2 3 4 5 6 7 1. Камбала натур . 1/250 178 167 195 456 17 289 8,29% 8,52% 0,24 2. Сельдь натур . 1/250 1 410 492 369 704 -1 040 788 65,59% 16,12% -49,47 3. Сельдь оригин . 1/250 270 098 315 776 45 678 12,56% 13,77% 1,21 4. Сельдь натур . с д.м. 108 216 1 311 628 1 203 412 5,03% 57,20% 52,17 5. Сельдь в т /с 1/250 183 471 100 480 -82 991 8,53% 4,38% -4,15 Итого 2 150 444 2 293 044 142 600 100,00% 100,00% - Чтобы произвести факторный анализ себестоимости , необходим о определить число факторов , влияющих на себестоимость . Известно , что каждый фактор влияет на себестоимость по-своему , одни из факторов влияют непосредственно , а другие косвенно , но каждое явление можно рассматривать как причину и следствие . Отсюда важным вопросом в анализе хозяйственной деятельности является изучение и измерение влияния факторов на величину исследуемых экономических показателей . Без глубокого и всестороннего изучения факторов нельзя сделать обоснованные выводы о результатах деятельности, выявить резервы производства , обосновать планы и управленческие решения. Под факторным анализом понимается методика комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей [30]. Полная себестоимость кон сервной продукции (С ) может измениться из-за объема выпуска продукции (ВП ), ее структуры (Д i ), себестоимости единицы продукции (С i ): С =ВП x Д i x С i ; В свою очередь себестоимость единицы продукции (С i ) зависит от ресурсоемкости (Р емк ) – внутренний фактор и ц ен на ресурсы (Ц i ) – внешний фактор : С = Вп x Д i x Р емк x Ц i ; Таблица 2.3 – Исходные данные для факторного анализа полной себестоимости консервной продукции на 2002 г. Виды продукции Количество консервов , ед. Себестоимость единицы продукции , руб. Полная себесто имость продукции , руб. базис 2001 г. факт 2002 г. базис 2001 г. факт 2002 г. базис 2001 г. факт 2002 г. откл. ед. уд.вес ,% ед. уд . вес , % 1 2 3 4 5 6 7 8 = 2 x 6 9 = 4 x 7 10 = 9 - 8 1. Камбала натур . 1/250 178 167 8,29 195 456 8,52 8,03 6,64 1 430 681,01 1 297 827,84 -132 853,17 2. Сельдь натур . 1/250 1 410 492 65,59 369 704 16,12 7,64 7,05 10 776 158,88 2 606 413,20 -8 169 745,68 3. Сельдь оригин . 1/250 270 098 12,56 315 776 13,77 7,71 7,61 2 082 455,58 2 403 055,36 320 599,78 Окончание таблицы 2.3 1 2 3 4 5 6 7 8 = 2 x 6 9 = 4 x 7 10 = 9 - 8 4. Сельдь натур . с д.м. 108 216 5,03 1 311 628 57,20 8,13 6,68 879 796,08 8 761 675,04 7 881 878,96 5. Сельдь в т /с 1/250 183 471 8,53 100 480 4,38 9,16 7,75 1 680 594,36 778 720,00 -901 874,36 Итого 2 150 444 100,00 2 293 044 100,00 - - 16 849 685,91 15 847 691,44 -1 001 994,47 Определение влияния факторов на изменение себестоимости консервной продукции : 1. С 0 = ВП 0 x Д i 0 x С i 0 ; 2. С 1 скор = ВП 1 x Д i 0 x С i 0 ; 3. С 2 скор = ВП 1 x Д i 1 x С i 0 ; 4. С 1 = ВП 1 x Д i 1 x С i 1 . Вл ияние факторов на изменение себестоимости продукции : 1. объема товарной продукции
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
— Жизнь - как коробка конфет, каждому попадается свой вкус...
— И какой вкус попался тебе?
— Разочарование.
— А мне с коньячком.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, диплом по экономике и финансам "Анализ и управление себестоимсотью продукции на примере ОАО "Владивостокский рыбокомбинат"", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru