Курсовая: Управление предприятием. Роль директора в управлении магазина - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Управление предприятием. Роль директора в управлении магазина

Банк рефератов / Менеджмент

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 50 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

28 СОДЕРЖАНИЕ Вступлени е …………………………………………………………………… .3 1. Управление п редприятием в современных экономических у словиях… .4 1.1 Роль менед жмента в деятельности торгового предприятия в современных условиях …………………………… …………………… .4 1.2 Характери стика магазина ……………………………………… ...8 1.3 Планирование и организа ция предприятия …………………… ..1 1 2. Важность роли руководителя в развитии предприятия………………… 15 2.1 Рол ь директора в подборе и выучке персонала ………………… 15 2.2 Роль директора в использов ании новых форм и методов продажи товаров …………………… ……………………………… ..18 2.3 Роль директ ора в обеспечении сохран ности товарно-мат ериальных ценностей …………………………………………… .21 2.4 Р оль директора в организации и использовании рекламы …… ..25 Заключение и п редложения………………………………………………… .28 Список использованной литературы………… …………………………… ..30 ВСТУПЛЕНИЕ Переход Украины на нов ую систему хозяйствования , затронул предприятия всех фо рм собственности . Ранее руководители советских предприятий даже не задумывались о конкуре нции , о повышении эффективности , об увеличении прибыли , так как предприятия не являлись собственностью начальни к а или ди ректора. В литературе основное внимание уделяется методам управления персоналом . Но на совр еменном этапе рыночных отношений не менее важен личный вклад руководителя в развитие предприятия . Личный контроль руководителя бо лее эффективен . Современны й бизнес требуе т принятия важных решений в короткий срок . Руководитель должен брать на себя ответс твенность и не перекладывать ее на подчин енных. Двадцатый век отмечен повышенными требованиями к профессии руководителя . Именно в это время менеджме нт сформир овался на научной основе ка к самостоятельная область знаний , обобщившая богатую практику и искусство управления . Мног очисленные и разнообразные по подходам и содержанию теории и школы управления значител ьно расширили представление о менеджменте как науке, сформулировали его принципы , определили цели , задачи и функции , разработ али механизмы и методы их реализации , а также критерии оценки деятельности менеджеров и управления в целом. Разработки научного менеджмента оказались полезными не только для экономики и бизнеса , но и для всех остальных сфер жизни людей . Менеджмент стал неотъемлемой частью всех видов организованной человеческой деятельности : его принципы , подходы и мех анизмы активно используются в организациях на уки , образования , здравоохранения , в рели г ии , искусстве , политике и т.д . 1. УПРАВЛЕ НИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ 1.1 Роль менеджмента в деятельности торго вого предприятия в современных условиях Задача предприяти я состоит в том , чтобы осваивать новые рынки , удовлетвор ять потребности клиентов . Успехи и неудачи предприятия - это в первую очередь успехи и неудачи руководителя . Если предприятие работает плохо , нерентабель но , его новый хозяин меняет не рабочих , а руководство . Итак , менеджмент означает ор ганизацию работ ы коллектива . Руководите ль должен стремиться организовывать работу на предприятии с таким расчетом , чтобы она в максимальной степени соответствовала потр ебностям сотрудников и позволяла активизировать их работу и повысить ее эффективность . Пр и нимая любые решения , руководите ль должен постоянно иметь в виду не т олько высокую рентабельность фирмы , но и проблемы существования своих сотрудников , а т акже потребителей , ради которых фирма существ ует и удовлетворение потребностей которых реа л ьно обусловливает необходимость функ ционирования фирмы и работы ее менеджеров . Любое принимаемое решение должно в длител ьной перспективе свидетельствовать об экономичес кой пользе предприятия . Ну , а то , что д ает хорошие результаты только в данный мо ме н т времени и на ближайшее б удущее , а в отдельном периоде ставит суще ствование предприятия под угрозу , следует рас ценивать как ошибочное . Обеспечение существования фирмы на рынке можно считать главной задачей менеджмента . В связи с этим стр атегическом у управлению в его работ е придается большое значение . [3] В теории западного менеджмента , основанн ого на концепциях организационного поведения , структура фирмы рассматриваетс я как важнейший фактор , кото рый определяет и формы поведения (деятельност и ) всего коллектива и отдельных его членов . В этом плане в организационную стр уктуру включаются такие управленческие понятия , как соотношение ответственности и полномочий , делегиров ание полномочий , централизация и децентрализация , ответстве нность и контроль , нормы управляемости , о рганизационная политика фирмы , модели управленчес ких решений , проектирование общих и индивидуальных заданий и некоторые другие . По существу речь идет здесь о содержательной стороне структуры менеджмента : какой цели она служит и какие управ ленческие процессы она обеспечивает . [5] Вот характерист ика должности руководителя : Директор Ё организует всю работу предприятия Ё несет полную отве тственность за его состояние и состояние трудового коллектива Ё представляет предприя тие в о все х учрежд ениях и организациях Ё распоряжается имущест вом предприятия Ё зак лючает договора Ё занимается поиском клиентов Ё издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым за конодательством , принимает и освобождает работник ов Ё применяет мероприятия поощ рения и налагает взыскание на работников пред приятия Ё открывает в банка х счета предприятия Пример Современный руководитель должен анализироват ь постоянно меняющийся рынок услуг . Информаци я о спросе и клиентах должна занимать у него первое место . Так д иректор компании «Джерело» организовал статистическое исследование экономической ситуации и выяснил , что удержание клиента составляет только 20% от суммы , которую нужно затратить на привлечение нов ого клиента . Удержать клиента помогает маркет инг . В разли чных секторах экономики внимание уде ляется одному из направлений маркетинга . Так , в го стиничном бизнесе между маркетингом и продаже й часто ставится знак равенства . В ресторанном б изнесе многие люди путают маркетинг с рек ламой и продвижением товара . Но р екла ма и сбыт является только элементами проц есса продвижения товаров , который в свою о чередь является составной частью управленческих решений. Например , результаты нескольких независимых исследований помогают руководству гост иниц в планировании услуг для регулярных деловых туристов . «Джерело » проводило исследование , где был поставлено вопрос : «При равных условиях местонахождения , цен и чистоты гостиницы , какие другие факторы являются наиболее важными при принятии решения ?» . Были получены следующие ре зультаты : - наличие ресторана 32% - уровень качества обслуживания 22% - обстановка комнат 14% - конт ингент гостей 11% - наличие тренажеров и оборудования для отдыха 14% - предыдущий опыт 10% - безопасность 3% Таким образом , компания , в конкретном случае гостиница , заинт ересованная в увеличении числа клиентов делов ых туристов и удержании числа постоянных клиентов дело вых туристов , имея данные этого и сследования , может работать над улучшением ка чества и расширением диапазона услуг , на к акие деловые путешественники обращают большее внимание. Иногда руководитель приглашает для э той цели специалистов , но такое привлече ние должно быть четко продуманно , поск ольку расходы на использование специалиста должны ок упиться. Например , целью го стиницы является привлечение к ак можно большего числа деловых путешественни ков . Прежде всего , устанавливается , кто произво дит заказ на приезд туристов-бизнесменов . Для этого проводится опрос. Ниже прив едены данные исследования постоянных посетителей различных гостиниц относительно источников резервирования : - самостояте льно 51% - из-за с екретаря или помощника 30% - коммерческое агентство путешествий 15% - собственное агентство путешествий 3% - другие 1% Таким образом , используя результаты такого опроса , м енеджер отдела маркетинга гостиницы может планир оват ь и провести конкретные акции по привлече нию клиентов . 1.2 Характ еристика магазина Наименование : “ЭЛТИ”. Вид деятельности : оптовая и розничная торговля продуктами питания. Адрес : г . Ки ев , ул . Красноармейская 5. Генеральный директор : Иванов Вадим Борисович. Зам . ген . директора : Козак людмила Степановна. Основные товары : Рыбопродукты копченые , изделия колбасные копченые , сосиски. Годовой оборот : 620 000 тыс . грн. Дата создания фирмы : 10.06.94. Число сотрудников : 27. Собственность : частная. Экспортн ые товары : «камень природный». Импортные товары : продукты питания. При основании магазина «ЭЛТИ» директор В . Б . Иванов ставил перед собой четкие цели : · изучение потребителя ; · исследование мотивов его поведения на рынке ; · анализ с обственно рынка пр едприятия ; · исследование продукта и вида услуг ; · анализ ф орм и каналов сбыта ; · анализ о бъема товарооборота предприятия ; · изучение конкурентов , определение форм и уровня конкуренции ; · исследование рекламной деятельности ; · опре деление наиболее эффективных способов продвижени я товаров на рынке ; · изучение «ниши» рынка. После детального изучения рынка были заключены выгодные контракты . Затем усилия бы ли направлены на обеспечение планомерного пос тупления товаров в розничную торго вую сеть в течение всего месяца . Не менее важно было добиться равномерного поступления товаров в течение всей недели . Руководитель фирмы «ЭЛТИ» В.Б . Иванов с самого начала сделал акцент на ценовой политике . В современных рыночных отношениях очень важен по казатель «цена-качество» . Поначалу все трудности заключались в поиск е выгодных поставщиков . Закупочный товар долж ен быть хорошего качества с относительно низкой ценой . В.Б . Иванов убедился в том , что необходимо закупать товар непосредственно у производите л ей (рыбозаводы и мясокомбинаты ), минуя перекупщиков . Подобная пол итика скоро принесла свои плоды . Получаемая продукция подвергалась окончательной обработке и расфасовке . Затем она укладывалась в фирменную упаковку «ЭЛТИ». Вот таблица роста общей прибыли к омпании «ЭЛТИ» за после дние четыре года : 1996 1997 1998 1999 4% 6% 10% 18% Обеспечение эффективной деятельности в управлении позволило фирме за два последних года значительно увеличить свою производительность . До конца 2000 года ожидае тся п овышение прибыли на 21%. 1.3 Планирование и организация предприятия Организация пла нирования зависит от величины предприятия . На очень мелких п редприятиях не существ ует разделения управленческих функций в собст венном смысле этого слова , и руководители имеют возможность самостоятельно вникнуть во все проблемы . На крупных предприятиях работа по планированию и организации должна про изводиться децен т рализовано . Ведь име нно на уровне подразделений сосредоточены кад ры , имеющие наибольший опыт в области прои зводства , закупок , реализации , оперативного руковод ства и т.д . Поэтому именно в подразделения х и выдвигаются предложения относительно тех действий , к оторые было бы целес ообразно предпринять в будущем . [6] Сформулируем основные преимущества , которые нам дает планирование : · устранение неопределенности · точное о пределение целей и действий по их достиже нию · появление осмысленности в деятельности · избежание ошибок в будущей деятельности · возможность предвидеть и действовать в будущей ситуа ции опе режая время Предприятие возгл авляет директор , который организует всю работ у предприятия и несет полную ответственность за его сос тояние . Директор представл яет предприятие во всех учреждениях и орг анизациях , распоряжается имуществом предприятия , з аключает договора , издает приказы по предприя тию , в соответствии с трудовым законодательст вом принимает и увольняет работников , применя ет меры поощрения и налагает взыск ания на работников предприятия , открывает в банках счета предприятия. Управление пред приятием руководитель осуществляет на базе оп ределенной организационной структуры . Структура п редприятия и его подразделений определяется п р едприятием самостоятельно . При ор ганизации предприятия руководитель должен учитыв ать следующие факторы : - характе р производственного процесса , его интенсивность , ритмичность продолжительность ; - климатическое состояние окружающей среды и производственных помещений ; - интерь ер и производственный дизайн ; - характер материальных и моральных стим улов ; - морально– психологический климат в произво дственном коллективе ; - формы организации информационного обслуживания и у ровень оснащенности рабочих мест ; - состояни е социально материальной среды работающих. В литературе о планировании на предприятиях обычно разл ичают две схемы организации работ по сост авлению бюджетов (планов ): по методу break-down (сверху- вниз ) и по методу build-up (снизу-вверх ). По методу break- down работа по составлению бюджетов на чинается «сверху» , т.е . руководство предприятия определяет цели и задачи , в частности п лановые показатели по прибыли . Затем эти п оказатели во все более детализированной , по мере продвижения на более низкие уровни стру к туры предприятия , форме включа ются в планы подразделений . По методу build-up п оступают наоборот . Например , расчет показателей реализации начинают отдельные сбытовые подразд еления , и затем уже руководитель отдела ре ализации предприятия сводит эти показате л и в единый бюджет (план ), который в последствии может войти составной частью в общий бюджет (план ) предприятия. Методы break-down и build-up представляют две противоположные тенденции . На практике не целесообразно использовать только один из этих методов. Предприятие должно осуществлять планирование и контроль в двух основных экономических областях . Речь идет о прибыль ности (рентабельности ) его работы и финансовом положении . Поэтому бюджет (план ) по прибыл и и финансовый план (бюджет ) являются цент ральными э лементами внутрифирменного пл анирования. Плани рование источников доходов. Известн о много источников фондов предприятия , включа я доход от продажи продукции , инвестиции е е собственников , а также займа . Задача пре жде всего состоит в нахождении лучшего ис точн ика для каждой потребности и имен но в то время , когда возникает такая п отребность. Качественное планирование заключается в т ом , чтобы получать необходимые фонды не то лько вовремя , но и по самой низкой цен е . Для этого нужно найти банк , который может их пре доставить в настоящее вре мя , соотнести источник фондов с целью , для которой они будут использоваться , сбалансиро вать различные источники , так как нельзя п олагаться лишь на банковские займы , только на выпуск акций или поступлений с дохо дов . В частности , ну ж но правильно выбрать время : продавать акции , когда рын ок акций процветает , не брать взаймы , когд а учетные ставки высоки и т.д . [7] Директор фирмы «ЭЛТИ» В.Б . Иванов из учив рынок банковских услуг выбрал для со трудничества банк «Укринбанк» (адрес ул . Инсти т утская , 12-а ). Расчетный счет фирмы «ЭЛТ И» в банке 10467873. Через несколько месяцев В.Б . Иванов убедился в правильности выбора . Б анк исправно выполнял свои обязательства пере д клиентами . Через год (в 1995 году ) фирме под расширение деятельности понадобил с я крупный кредит . Условия и сроки подходили для молодого предприятия . Если предприятие хочет завоевать новые рынки и расширить производство продукта , он о должно позаботиться о потребности в кап итале в процессе формирования долгосрочных пл анов по маркетинг у и основных исследо ваний по производственным методам. 2. ВАЖНОСТЬ РОЛ И РУКОВОДИТЕЛЯ В РАЗВИТИИ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1 Роль директора в подборе и выучке персонала Организация рационального планирования испол ьзования человеческих ресурсов является залогом эф фективного функционирования предприятия . По мнению зарубежных специалистов , важными аспектами прогнозирования использования рабочей силы на предприятии следует считать фирменную кадровую политику руководителя и разработанн ые им этапы планирования потребно с тей в специалистах различного профиля . Руководитель должен понимать , что выученный им специалист будет намного лучше разбират ься в делах фирмы чем наемный . Увеличение стажа совместного труда руководителя с п одчиненными повышает взаимопонимание и эффективн о сть работы . Считается , что руководитель должен быть сильной личностью , основное к ачество которой свобода , тогда как от подчиненных т ребуется только старательность в вып олнении заданий . Однако в современных ус ловиях важное значение приобретает интеллекту альный подход к разрешению проблем , ко торый основывается на доверии к людям , учи тывает их задания , опыт и творческий потен циал. Чтобы реализовать глубинные потенциальные возможности коллектива , руководитель должен рас крыть перед ними экономичес кий и социал ьный аспект заданий или поручений и домогаться их инициативного выполнения , быть смелым и готовым взять на себя ответственность за принятие и таких решений , в успешном результате которых нет п олной уверенности. Практика свидетельствует , что рядовые раб отни ки в основном не хотят быть п ростыми исполнителями распоряжений руководителя . Не следует забывать , что лучше всего выпол няются , как правило , те распоряжения , в разработке которых участв уют исполнители . Самая по себе это участие является своеобразной психол огической по дготовкой , которая воспитывает у работников ч увство ответственности за порученное дело и побуждает их выполнять решение за собств енной инициативой , без давления со стороны , творчески и оперативно . [4] Управление кадрами в рамках предприятия им еет стратегический и оперативный аспекты . Организац ию управления персоналом руководитель должен вырабатывать на основе концепции развития пре дприятия , состоящей из трех частей : - производственный ; - финансово - экономический ; - социальный (кадровая политика ). Кадровая политика определяет цели , связанные с отношением предприятия к внешнему окружению (рынок труда , взаимоотношени я с государственными органами ), а также це ли , связанные с отношением руководителя к своему персоналу . Проводя кадровую политику , р уков одитель должен осознавать ее задачи . Вот они : - поднятие престижа предприяти я ; - исследование атмосферы внутри предприятия ; - анализ перспективы развития потенциалов рабочей силы ; - обобщение и предупреждение причин увол ьнения с работы. Повседневная реализ ация к адровой стратегии при выполнении руководством задач управления предприятием , лежат в опер ативной области управления кадрами. Кадровая политика , формирующая будущий персонал предприятия - это целостная кадровая стратегия , объединяющая различные форм ы кадровой работы , стиль ее проведения в организации и планы по использованию рабочей силы. Посредством кадровой политики руководитель может увеличивать возможности пре дприятия , реагировать на изменяющиеся требования технологии и рынка в ближайшем будущем. Свойства кадровой политики : 1. Связь со стратегией. 2. Ориентация на долговременное планирование. 3. Значимость роли кадров. 4. Круг взаимосвязанных функций и процеду р по работе с кадрами. Кадровая политика является составной част ью всей управленческой д еятельности и производственной политики организации . Она имее т целью сформировать собственную сплоченную , ответственную , высокоразвитую и высокопроизводительну ю рабочую силу. Посредством кадровой политики руководитель должен создавать не только бл агоприятн ые условия труда , но обеспечиват ь возможность продвижения по службе и нео бходимую степень уверенности в завтрашнем дне . Поэтому , основной задачей кадровой политики предприятия является обеспечение в повседнев ной кадровой работе учета интересов всех катего р ий работников и социальных групп трудового коллектива . [1] 2.2 Роль директора в использовании новых форм и методов продажи товаров Совреме нный уровень конкуренции , насыщения рынка имп ортными товарами и высокие темпы развития промышленности обеспечивают постоянное увели чение объема выпуска товаров народного потре бления и расширение их ассортимента . В эти х условиях резко возрастает роль торговли . Руководитель на основе изучения рынка и прогнозирования спроса должен определять потребности населения в товарах , использу я полученные данные для составления обоснован ных заказов поставщикам . Руководителю при изучении спроса на п родовольственные товары необходимо учитывать ряд закономерностей , характеризующих уровень и с труктуру их по требления . [3] В структуре розничной торговли руководитель должен обращать внимание на ассортиментный признак . Важным условием улучшен ия деятельности торговых предприятий является обеспечение в них широкого и постоянного ассортимента товаров . Основной цель ю фо рмирования ассортимента является максимальное уд овлетворение спроса покупателей при наименьших затратах времени на совершение покупки и обеспечение эффективной работы торгового предп риятия . Товары обычно объединяются в соответствую щие группы (подгрупп ы ) по признаку про изводственного происхождения или потребительского назначения . Формирование ассортимента на торгов ых предприятиях должно осуществляться на науч ной основе . Вначале руководитель должен опред елить перечень основных групп товаров , продав аемы х в магазине , затем количество видов и разновидностей товаров по их о тличительным признакам и в заключении разрабо тать конкретный ассортиментный перечень для д анного магазина . Руководитель должен учитывать , что важнейшими принципами формирования ассорти мен т а являются : соблюдение установлен ного ассортиментного профиля магазина , соответств ие ассортимента характеру спроса покупателей , комплексное удовлетворение спроса , обеспечение ши роты и глубины товарного ассортимента и е го устойчивости , создание условий рен т абельной работы торгового предприятия . [2] Основными средствами воздействия предпринимателя на по требителя выступают следующие факторы : • новизна товара и его соответствие интересу потреби теля ; • качество ; • цена , д оступность тов ара ; • степень универсальности товара ; • внешний вид и упаковка ; • позитивные отличительные характеристики товара от то ва ров других производителей и возможность потре бите ля ознакомиться с такими отличиями ; • возможност ь воспользоваться услугами послепрод ажно го сервиса ; • соответств ие общепринятым или государственным стан дартам. Руководите ль должен постоянно следить за работой ре кламного дизайнера . Вид и качество упаковки играет не маловажную роль в привлечении покупателей . Так при разработке упаковки дл я копченых колбасных изделий руководитель фирмы «ЭЛТИ» В.Б . Иванов настоял на цв етном фотографическом исполнении . Теперь покупате ль видел на упаковке не нарисованный а реальный пищевой продукт . Конечно , цветное ф отографическое исполнение повысило затраты н а изготовление упаковок . Но одновременно повысился и покупательский спрос на данн ый продукт . В итоге прибыль от продажи превысила затраты на упаковку в два с половиной раза (данные за 1998 год ). При определении цены на новый товар , при прогнозе ее дальнейш его изменения , при ее корректировке предпринимателю очень важно не только не прогадать , но и не завысить цену , что может прямым обра зом отразиться на спросе и отношении к фирме покупателей . Поэтому руководитель должен анализировать все изменения и разраба т ывать стратегию к установлению и корректировке цен , что способствуют повышени ю прибыльности и эффективности предприятия . Т ак при разработке упаковки для нового вид а копченой рыбы В.Б . Иванов обратил вниман ие на отношение покупателей к импортной п родукции. Импортный продукт как правил о находился в хорошо и ярко оформленной упаковке . Но при высокой цене имел небо льшую массу . Поэтому покупатель привык отказы ваться от мелко расфасованных продуктов , даже если цена была не высокой . В.Б . Иванов сразу отказался от мелкой расфасо вки рыбных копчений . Теперь каждая упаковка нового вида копченой рыбы (океанская холодн ого копчения ) по массе была не менее 400 грамм . Результат не заставил себя ждать . Т олько за первый месяц 1999 года спрос на подобную продукцию повысился на 23 %. 2.3 Ро ль директора в обеспечении сохранности товарн о-материальных ценностей Прием Руководитель до лжен с самого начала контролировать качество продукции . При приемке продуктовых товаров он должен обратить внимание на состояние тары . Нарушение целостности упаковки отри цательно сказывается на сохранности товара . Е сли при приемке товаров обнаружены недостача , излишки или пересортица (недостача одних товаров при одновременном наличии излишков д ругих однородных товаров ), руководитель должен приоста н овить приемку , обеспечить с охранность товаров , отделив их от однородной продукции . При обнаружении несоответствия качества , маркировки поступивших товаров , тары и упаковки требованиям стан дартов , технических условий , а также данным сопроводительных докум ентов , удостоверяющих качество товаров , руководитель должен приостано вить приемку и составить акт , в котором указывается количество осмотренной продукции и характер дефектов . [2] Хранение Хранение товаро в – одна из важнейших операций торгово-те хнологическ ого процесса в магазине . Рациональной орг анизации хранения товаров в розничной торгово й сети способствует наличие специальных помещ ений , использование торгово-технологического оборудова ния , механизация и автоматизация труда , соблюд ение норм товарных запа сов и сроков реализации. Продовольственные товары , особенно скоропорт ящиеся , в силу физико-химических и биологическ их свойств подвержены влиянию воздушной среды , влаги , солнечных лучей , температуры и дру гих факторов . При этом могут происходить и зменения к ачества и количества товара , возникать товарные потери (утечка , усушка , р аспыл , порча и т.п .). Чтобы качество товара не ухудшилось руководителю необходимо создать определенные усл овия , обеспечивать режим хранения . Основными п оказателями , характеризующими режим хранения пищевых продуктов , являются температура и о тносительная влажность воздуха , санитарно-гигиенически е условия , освещенность и вентиляция помещени й . Большое значение имеют также правильное размещение и укладка товаров , соблюдение пр авил товарно г о соседства. Температура воздуха оказывает существенное влияние на сохранность пищевых продуктов . Большую часть из них необходимо хранить при низких т емпературах в охлаждаемых кладовых , холодильных шкафах , камерах , холодильных прилавках , что способствует п рекращению или замедлению б иологических процессов , происходящих в товарах , снижает потери. Отрицательное воздействие на товары оказы вает высокая температура , а также ее резки е перепады . Несоблюдение температурного режима ускоряет физико-химические процессы , способств ует конденсации влаги на поверхности продукто в , сокращает сроки реализации , что в целом приводит , например , физическому бомбажу консе рвов и плесневению мясных изделий . Относительная влажность воздуха , так же как и температура , имеет большое зна чение для хранения . Относительная влажнос ть – это отношение количества водяных па ров , находящихся в воздухе , к тому количес тву их , которое полностью насыщало бы возд ух при той же температуре . Руководитель до лжен сам периодически измерять влажность возд уха с помощью психрометра . Он долж ен учитывать , что для хранения каждого вид а товаров установлены определенная температура и относительная влажность . Например , мясные продукты хранятся в холодильных камерах при температуре не выше +6°С . Освещенность помещени й также оказывае т влияние на качество товаров при хранени и . Продукты , богатые жиром , под воздействием солнечных лучей портятся , овощи – прораста ют , зеленеют . Некоторые продукты лучше хранятс я в светлых помещениях , так как солнечный свет способствует уничт о жению ми кробов и вредителей. Наряду с освещенностью руководитель долже н обеспечивать и вентиляцию помещений , котора я может быть естественной и принудительной . Вентиляция и циркуляция воздуха необходимы для поддержания оптимальной температуры и влажности во здуха , удаления паров и га зов , выделяемых продуктами во время хранения . [2] При хранении товаров руководите ль должен обращать внимание на их правиль ное размещение и укладку . Директор фирмы “ ЭЛТИ” В.Б . Иванов постарался максимально испол ьзовать арендованную площадь под емкости кладовых . Он лично следит за правильным размещением товаров по группам , видам и сортам . Особое внимание он обратил на х ранение копченых изделий . Они хранились в отдельном , хорошо проветриваемом помещении . Стеллажи и штабеля располагаю т на расстоянии 50-70 см от стен и не менее 1 м от отопительных приборов и канализационн ых труб . Высота укладки зависит от вида и прочности тары , характера товара , степени механизации труда в магазине и должна соответствовать правилам и нормам техники без о пасности. Руководитель должен строго следить за соблюдением санитарного режима при хранении продуктовых товаров . При хранении важно соблюдать и сроки реализации , которые установлены стандартами , техническими условиями и правилами розничной торговли отдель ными товарами . [2] Развитие и совершенствование м атериально-технической базы розничной торговли , ра ционализация товароснабжения , увеличение объема п роизводства фасованных товаров , организация транс портировки и продажи товаров в таре-оборудова нии позволяет значительно уменьшить сроки хранения и площадь кладовых в магазинах , сократить товарные потери. 2.4 Ро ль директора в организации и использовании рекламы Без тактики продвижения товара (реклама , ярмарки , директ-марк етинг , и др .) не выжила бы ни одна фирма . Сейчас , когда население планеты ра стет , увеличивается количество как продавцов , так и покупателей , производителю и потребител ю все сложнее становится отыскать друг др уга . Именно для облегчения этой задачи слу жит тактика продвижения или рек л а мной кампании. В совр еменных условиях руководитель должен сознавать , что реклама - необходимый элемент производствен но-сбытовой деятельности , способ создания рынка сбыта , активное средство борьбы за рынок . Именно в силу этих ее функций рекламу называют дв игателем торговли . [6] Реклама - это печатное , рукописное , устное или граф ическое осведомление о лице , товаре , услугах или общественном движении , открыто исходящее от рекламодателя и оплаченное им с цел ью увеличения сбыта , расширения клиентуры , пол учения г олосов или публичного одобрения. Проводя рекламн ую компанию руководитель должен учитывать : во- первых , подготовить рынок (потребителя ) к благо приятному восприятию нового товара ; во-вторых , поддерживать спрос на высоком уровне на с тадии массового производств а товара ; в-тре тьих , способствовать расширению рынка сбыта . В зависимости от стадии жизненного цикла т овара меняются масштабы и интенсивность рекла мы , соотношение между престижной рекламой (рек лама фирмы-экспортера , компетентности ее персонала и т . д .) и т оварной (т . е . рекламой конкретного товара ); меняются также способы ее распространения , обновляются ее аргументы , подбираются более свежие , более о ригинальные идеи. Хотя расходы на рекламу значительны , особенно при публик ации объявлений в зарубежной прессе , уча стии на выставках и ярмарках и т . д ., затраты эти вполне оправданы . Во-первых , отп ущенные на рекламу средства включаются в калькуляцию цены товара , и продажа их соот ветствующего количества компенсирует затраты . Во-в торых , без рекламы торговля , как пр а вило , идет вяло , приносит убытки , неред ко многократно превосходящие расходы на рекла му . Как показывает международная практика , рек ламные расходы составляют в среднем 1,5-2,5% стоимо сти реализуемых товаров производственного назнач ения и 5-15% по товарам бы т ового н азначения. Подготовка рекламных материалов - сложное и ответственно е дело , требующее специальных знаний и зна чительной практики . Руководитель должен знать , что по мастерству рекламирования , качеству ре кламных текстов и фотографий потенциальный по тре битель составляет первое впечатление о предприятии-экспортере и невольно , подсознательно переносит свое мнение о качестве рекламы на выпускаемый товар . Чтобы изменить это мнение в лучшую сторону , придется потрати ть много труда и средств . Поэтому руководи т е ль должен требовать , чтобы рекла ма была безукоризненной , в противном случае она превращается в свою противоположность - «антирекламу». Руководитель долж ен проводить разъяснительную работу среди сво их подчиненных . Он должен решительно опроверг ать расхожее мнение о том , что хорош ий товар в рекламе не нуждается . Напротив , только хороший , конкурентоспособный товар ну ждается в рекламе , причем самой интенсивной , а рекламирование товара плохого качества п риводит к огромным экономическим издержкам и утрате доброг о имени предприятия . На восстановление репутации в этом случае уйдут годы и миллионы. Руководитель до лжен выделять следующие виды рекламы : информа тивная , побудительная (может становиться сравнител ьной ) и реклама-напоминание. Информати вная реклама использует ся для информирова ния потребителей о новых продуктах с цель ю создания первоначального спроса. Побудитель ная реклама используется для создании у в ыбранного сегмента потребителей спроса на как ой-то продукт путем внушения потребителям , что рекламируемый проду кт является наилучшим в рамках имеющихся у них средств. Сравнитель ная реклама осуществляет прямое или косвенное сравнение определенной марки продукта с другими марками . Например , в рекламе подчеркив аются достоинства данного вида зубной пасты. Реклама-на пом инание напоминает потребителям о сущес твующих продуктах . [5] Директор фирмы “ЭЛТИ” В.Б . Иванов с конца 1994 года стал проводить широкую рекламную компанию . Результат не заставил себя ждать . Уже ч ерез полгода были заключены договора с кр упными оптовыми пост авками . К 1996 году б ыла налажена четкая сеть торговых услуг с киевскими фирмами-заказчиками . Дальнейший рост предприятия В.Б . Иванов связывает с открытие м филиалов в областях . Расширение сферы ус луг будет направленно на областных оптовых заказчиков . Поэ т ому следующая рекла мная компания (начало 1997 года ) проходила в о сновном в киевской области. Заключение и предложения С переходом к рыночной экономике прои сходят принципиальные изменения в системе упр авления предприятиями . Они вызваны прежде все го уменьш ением удельного веса и роли государственной формы собственности с присущ ими ей управленческими связями преимущественно «по вертикали» и административно-командными мет одами управления . Соответственно возрастает роль коммерческих структур , взаимосвязи между которыми строятся главным образом “по горизонтали” , на договорных основах . Следствием таких изменений становятся новые подходы к организации и качеству управления предпр иятиями , а также к управленческим кадрам . Последние должны обладать не только професси о нальными знаниями , но и организат орским искусством , специальной подготовкой в области экономики , социологии и психологии , ме неджмента и маркетинга. Глобализация экономики - важный фактор пер емен , ожидаемых в управлении предприятием . Ее главным элементом бу дут люди , способн ые решать проблемы сочетания интересов собств енной страны и других государств , партнерства между бизнесом и государственными органами разных стран , конкуренции и сотрудничества в глобальном масштабе , этики и социальной ответственности биз н еса , интеграции культур народов , усиления роли человека как самого ценного из всех ресурсов , которыми располагает общество. Нет необходимости доказывать , что в ры ночных условиях и особенно в переходный п ериод эффективность хозяйственной деятельности в огро мной степени зависит от качества работы управленческого аппарата. Очень важно руководителю точно определить свои желания и стремления воплощать то , что он задум ал , тогда ему будут доверять , тогда он будет иметь успех. При условиях рыночной экономики предпр иятиям и организациям необходимо быстро реагировать на изменения внешней среды и адаптировать эти о рганизационные структуры к этим изменениям . Список использов анной литературы 1. Г.В . Щекин «Практическая психология менеджмента» , К ., 1994 г. 2. М.А . Гарел ик , Л.А . Митина «Организация продажи продовольс твенных товаров» , М ., 1995 г. 3. В.А.Раевский . «Анализ хозяйственно-фина нсовой деятельности предприятий» , М ., 1988 г . 4. Й.Ворст , П.Ревентлоу . «Экономика фирмы» , Москва , 1994г . 5. Р.З . Акбердин , А.Я . Кибанов «Совершенствование структуры , функций и экономических взаимоотношений управ ленческих подразделений предприятий при формах хозяйствования» , Учебное пособие . - М .: ГАУ , 1993 г. 6. З.П . Румянцева , Н.А . Саломатин « Менеджмент организации» , учебное пособие . - М .: Инфа-М , 1995 г. 7. М . Райсс «Оптимальная сложность управленческих структур» , Проблемы теории и практики управления . - 1994. - № 5
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мать спрашивает у дочери:
- Что будешь делать на Новый год?
- Оливье, спиртное, секс…
- Что?!
- Да шучу я, какое оливье!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru