Реферат: Организация производства молока на примере ООО «Иркут» - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Организация производства молока на примере ООО «Иркут»

Банк рефератов / Менеджмент

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 63 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

24 Министерство сельского хозяйства РФ. Иркутская Государственная Сельскохозяйственная Академия. Кафедра Организации с/х производдства Курсовая работ а Тема: « Организация производств а молока » На примере ООО «Иркут » Выполнил: студент 4 курса 3 г руппы экономического факультета специальность 0605 Болдырев А. В. Проверил : ___________ Содержание Введе ние 2 1. Инте нсификация сельского хозяйства. Проблемы и основные пути развития. 3 2. Совр еменное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия. 5 2.1 Мест оположение хозяйства. 5 2.2 Спец иализация хозяйства. 6 2.3 Земе льные ресурсы и их использование 7 2.4 Нали чие и использование основных фондов. 9 2.5 Обес печенность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование. 11 2.6 Фина нсовые результаты деятельности хозяйства. 13 3. Орга низация производства молока 16 3.1 Знач ение производства молока в экономике хозяйства 16 3.2 Выхо д продукции молочного скотоводства. 17 3.3 Прои зводительность труда в молочном скотоводстве. 18 3.3 Себ естоимость молока. 18 3.4 Фина нсовые результаты от реализации молока. 19 4. Пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции. 21 Вывод ы 22 Списо к литературы 23 Введение Сельское х озяйство – наиболее сложная и трудоемкая отрасл ь, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Сегодня наша экономика пер еживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства прод укции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности . Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем рас полагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство. В есь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны сре дства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С создани ем благо приятных, стабильных условий расширяются возмож ности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства. В данной курсовой работе производится анализ эфф ективности производства молока на примере предприятия ООО «Иркут». Для анализа используются основные экономические пок азатели из годовых отчетов за последние три года. 1. Интенсификация сельского хозяйства. Проблемы и основные пути развития. Развитие с ельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производ ства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет ра сширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования с редств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современ ных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли . Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные п ериоды, или в отдельных рег ионах страны. Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводст ва России до 2010 г. Принимаемые в посл едние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, прав овые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить с пад производства продукции. Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивнос ти скота и птицы, улучшения их воспроизводства. Но все же ситуация на рынке молока и молоко продук тов остается сложной. Валовое производство молока из года в год падает, ч исленность поголовья коров уменьшается . Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребно сти перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэто му российский рынок молока и молоко продуктов име ет тенденцию увеличения доли импорта. Повышение эффективности молочного скотоводств а и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной проду кции достигается в результате улучшения ее качества. В современном понимании качество продукции – это совокупность потреб ительских свойств продукта , обеспечивающих его п ригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улуч шению качества производимой продукции придается большое значение , но о собую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышение качества молока – важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество – это в конечном итоге сбереж ение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельнос ти производства. По данным Госкомстата, в январе – феврале текущег о года по сравнению с тем же периодом 2001 г вырос ло производство цельномолочной проду кции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока , мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и моло чные продукты составляют 15 % его расходов на продукты питания. Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих ра звитие молочной промышленности – уменьшение сы рьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на перера ботку молока. Главная причина – болезни и прочие условия содержаний дой ного стада коров. 2. Современное состояние экономики сельскохоз яйственного предприятия. 2.1 Местоположение хозяйства. ООО «Иркут» бы создано в 2001 году, путем преобразования ЗА О «Ангарское» (ранее Совхоз Ангарский). Центральная усадьба расположена в селе Баклаши Шелеховского района. Бухгалтерский учет ведется в центральной усадьбе, под руководством г лавного бухгалтера. Также учет ведут бухгалтер материальной группы, бух галтер расчетной группы, бухгалтер растениеводства, бухгалтер животно водства. Хозяйство расположено на сравнительно теплой, среднеувлажненной с пр одолжительным безморозным периодом территории. Климат резко континент альный с холодной сухой зимой и жарким летом. Среднегодовая температура воздуха -1,6 С, средняя температура января - 22 С, июля +17,2 С. Среднегодовое колич ество осадков составляет 405 мм. Все это создает вполне благоприятные условия для произрастания зерновых, к артофеля и других культур, районированных в Иркутской области. Почвенный покров представлен преимущественно серыми и темно-серыми с лабо подзолистыми лесными почвами, которые по своим свойствам характер изуются относительно хорошим плодородием, очень отзывчивы на внесение минеральных и органических удобрений. 2.2 Специализация хозяйства. Под специализацией предприятия понимается с осредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий – создание условий для увеличения прибыли, объема произв одства продукции, снижения издержек, повышение производительности тру да, улучшения качества продукции. Специализацию изучаемого хозяйства рассмотрим по структ уре товарной продукции. Таблица 1 Структура тов арной продукции Вид продукции 1999 2000 2001 Всего Уд вес выр-ки % Вы р-ка , тыс. р . Уд вес % Выр-ка , тыс. р . Уд вес , % Выр-ка , тыс. р. Уд вес , % Зерно 61 1,57 89 2,42 9 0,33 159 1,54 Картофель 72 1,85 9 0,25 - - 81 0,79 Овощи 2050 52,81 1551 42,23 1120 40,83 4721 45,84 Прочая прод. 117 3,01 76 2,07 222 8,09 415 4,03 ИТОГО 2527 65,10 2112 57,50 1438 52,42 6077 59,01 Молоко 798 20,56 879 23,93 690 25,15 2367 23,0 Мясо КРС 138 3,55 29 0,79 136 4,96 303 2,9 Мед 8 0,21 8 0,22 - - 16 0,16 ИТОГО 948 24,42 976 26,57 945 34,45 2869 27,86 ВСЕГО по хозяйству. 3882 100 3673 100 2743 100 10298 100 Рассчитаем по форму ле коэффициенты специализации по годам: К спец. 1999= =0,52 К спец. 2000= =0,64 К спец. 2001= =0,5 1 К спец. Общ. = =0,56 По коэффициентам специализации и структуре товарной прод укции можно судить о том, что предприятие имеет средний уровень специали зации и производит в основном два вида продукции – овощи и молоко . Об этом свидетельствует высокий удельный вес этой продукции на протяжении всего периода исследования. В 2001 году в связи с реорганизацией предприятия руководство решило отказать ся от реализации некоторых видов продукции т аких как картофель и мед, очевидно из-за высокой себестоимости и низкой выручки . Но так как данные продукты занимали н ебольшой удельный вес в общей структуре товарной продукции, на коэффици ент специализации это слабо повлияло. 2.3 Земельные ресурсы и их испо льзование В ажными ресурсами сельскохозяйстве нного предприятия являются земли. Земля в сельскохозяйственном произв одстве выступает в качестве главного средства производства. Она являет ся основой производственной деятельности и важным условием существова ния общества. Таблица 2 Структура земельны х угодий. Виды угодий 2000г. 2001г. Площадь, га Удельный вес, % Площадь, га Удельный вес, % к общей площад и к с/х угодьям к общей площади к с/х угодьям Общая земельная площадь 12533 100 2449 100 Всего сельхоз. у годий 4810 100 2449 100 в т. ч. П ашн я 2705 56,2 1570 64,1 Сенокосы 850 17,7 391 15,9 Пастбища 841 17,5 488 19,9 М ноголетние насажден ия 562 11,7 Залежи - - - - Площадь леса 1512 12,1 - - Пруды и водоемы 75 0,6 - - Приусадебные участк и 374 3,0 - - В период с 1999 по 2000 года земельная площадь и ее структура не ме нялась. Из таблицы видно , что в 2001 году земельная площадь резко сократилась. Это вызвано реоргани зацией предприятия из ЗАО «Ангарское» в ООО «Иркут». В результате чего о бщая земельная площадь так резко сократилась. Причем полностью исключе ны из оборота земли не с/х назначения. Площадь сельхоз угодий сократилас ь почти в 2 раза. Об эффективности подобных изменений сложно судить по стр уктуре земельных угодий, рассмотрим следующие показатели. Таблица 3 Эффективность исполь зования сельхоз угодий Показатель 1999 2000 2001 2001 в % к 1999 1 2 3 4 5 1. Показатели исполь зования -Площадь с/х угодий, га 4810 4810 2449 50,91 -Площадь пашни, га 2705 2705 1570 58,04 -Площадь зерновых, га 1127 1100 800 70,98 Получено, ц -молока 2513 2805 1656 65,90 -Прироста живой массы КРС 142 144 134 94,37 -Зерновых 10627 2433 5924 55,74 Поголовье, гол -КРС 293 335 279 95,22 -Лошадей 16 6 2 12,50 -Условные головы 405 377 293 72,35 Среднегодовое количе ство работников, чел 224 212 128 51,79 Произведено на 100 га с/х угодий: -молока, ц 52,2 58,3 67,6 129,43 -прироста, ц 2,95 2,99 5,47 185,34 Плотность поголовья на 100 га с/х угодий: -КРС, гол 6,1 7,0 11,4 187,02 -Лошадей, гол 0,3 0,1 0,1 24,55 -Условные головы 8,4 7,8 12,0 142,09 1 2 3 4 5 Приходится на 1-го сред негодового работника: -Сельхоз угодий, га 21,47 22,69 21,11 98,32 -Пашни, га 12,08 12,76 13,53 112,08 2. Показатели эффект ивности -ВП, тыс. р. (в сопост. цен ах) 731 438 408 55,81 -ТП, тыс. р. 3882 3673 2743 70,66 -ЧД, тыс. р. - - - Произведено на 100 га с/х угодий: -ВП, тыс. р. (в сопост. цен ах) 15,2 9,1 16,7 109,62 -ТП, тыс. р. 80,7 76,4 112,0 138,78 -ЧД, тыс. р. - - - Произведено на 100 га пашни: -ВП, тыс. р. (в сопост. цен ах) 27,02 16,19 25,99 96,16 -ТП, тыс. р. 143,51 135,79 174,71 121,74 -ЧД, тыс. р. - - - В период с 1999 по 2000 года показатели использования оставались практически неизменными, но имели тенденцию к снижению . Уровень использования зем ли в животноводстве незначительно снизился, об этом говорит плотность п оголовья. В 2001 в связи с сокращением земельной площади увеличились многие показатели использования и эффективности. Выросла плотность поголовь я по сравнению с 1999 годом на 142 % в расчете на условные головы . Также выросло производство основных видов продукции в расчет е на площадь. В целом показатель эффективности использования земли улуч шились по сравнению с прошлыми годами. 2.4 Наличие и использование осн овных фондов. Расширенное воспроизводство предполагает непрерывн ое восстановление и совершенствование основных средс тв предприятия. Уровень оснащенности сельскохозяйственных предприяти й основными фондами характеризуют: фондообеспеченность, фондоотдача, ф ондовооруженность труда. Чтобы повысить уровень и эфф ективность использования основных средств, необходимо не только улучш ить их состав, но и повысить эффективность всех отраслей производства. Сначала рассмотрим структуру основных фондов предприятия. Таблица 4 Структура осно вных фондов. Показатели 1999 г. 200 0 г. 2001 г. ст- ть, тыс. руб. У д. вес, % ст-ть, тыс. руб. уд. вес, % ст-ть, тыс. руб. уд. вес, % Здания 22451 61,5 16278 54,4 4468 59,81 Сооружения 2110 5,8 1742 5,8 672 9,0 Машины и оборудование 5326 14,6 4913 16,4 149 2,0 Транспортные средства 3483 9,5 3449 11,5 809 10,8 Инвентарь, инструмент - - - - 95 1,27 Рабочий скот 15 0,04 11 0,02 5 0,06 Продуктивный скот 2654 7,3 3076 10,3 1138 15,2 Многолетние насаждения - - - - Др. основные средства 477 13 477 1,6 33 0,44 Итого 36516 100 29946 100 7470 100 в т. Ч. производственные 36516 100 29946 100 7470 100 Непроизводственные - - - Структура основных средств осталась практически неизмен ной. Но в 2001 году стоимость основных средств уменьшилась почти на 70 %, пропор ционально по каждому виду. В целом структуру 2001 года нельзя считать лучше й по сравнению с 2000 годом, так как уменьшилась стоимость оборудования и со ответственно его удельный вес, что отрицательно может сказаться на прои зводстве. Теперь рассмотрим эффективность использования основных фондов. Таблица 5 Обеспеченность и эф фективность использования основных фондов. Показатель 1999 2000 2001 Среднегодовая стоимо сть основных средств, тыс. р. 30564 26746 7169 Площадь с/х угодий 4810 4810 2449 Среднегодовая числен ность работников, чел 224 212 128 ВП, тыс. р. (сопоставимых ценах) 731 438 408 Фондообеспеченность, тыс. р./100 га 635,43 556,05 292,73 Фондовооруженность т руда 136,45 126,16 61,802 фондоотдача, р. 0,0239 0,0164 0,0569 фондоемкость, р. 41,811 61,064 17,571 Обеспеченность предприятия основными фондами снижается из года в год, но в 2001 году этот по казатель совсем низкий, так как сокращение стоимости основных фондов опередило снижение площади земельных угодий в связи с р еорганизацией. Но при этом резко увеличилась фондоотдача, на 1 руб. основн ых фондов мы получили 0,05 руб. продукции в сопоставимых ценах 1994 года, соотве тственно снизилась фондоемкость. Это , прежде всего , говорит о том , что основные фонды стали использоваться более эффективно . 2.5 Обеспеченность хозяйства т рудовыми ресурсами и их использование. Трудовые ресурсы – это часть населения, способная заниматься обще ственно полезной деятельностью. Являясь составными частя ми производительных сил, рабочая сила должна постоянно восстанавливат ься, развиваться и совершенствоваться. Рассмотрим структуру трудовых ресурсов. Таблица 6 Структура трудо вых ресурсов. Категории работников 1999 2000 2001 г. Че л % Чел % Чел % Работники, занятые в се льскохозяйственном производстве 204 100 193 100 128 100 из них Рабочие постоянные 149 73,04 140 72,54 89 69,5 Рабочие временные 6 4,7 Служащие 37 18,14 35 18,13 21 16,4 Ра ботники подсобных промышленных производств 8 3,922 16 8,29 11 8,6 Ра ботники ЖКХ 9 4,412 - - Ра ботники общепита и торговли 3 1,471 3 1,554 1 0,8 По структуре на блюдается сокращение численности работников , в перио д с 1999 по 2000 год снижение не очень большое, в основном за счет работников ЖКХ и промышленных производств. В 2001 сокращение имеет большие масштабы , хотя структура остается на том же уровне. Таблица 7 Производительн ость труда по предприятию Показатель 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2001 в % к 99 ВП , ты с. р. (сопост авимых цен ах ) 731 438 408 55,8 Раст ениеводство 638 365 342 53,6 Жив отноводство 93 73 66 71,0 З атраты труда ( тыс. ч*ч ас ) 405 349 243 60,0 Ра ст ениеводство 104 112 99 95,2 Жив отноводство 74 71 49 66,2 С реднегодовое кол-во раб 224 212 128 57,1 П роизводительность тр уда, р/ч*час 1,80 1,26 1,68 93,0 Ра ст ениеводство 6,13 3,26 3,45 56,3 Жив отноводство 1,26 1,03 1,35 107,2 П роизводительность тр . на 1 раб , тыс. р. 3,26 2,07 3,19 97,7 В целом по периоду анализа производи тельность остается практически на одном уровне, по животноводству в 2001 го ду даже можем наблюдать ее повышение. Но при этом сокра тилась производительность труда на 1 ч е л*час по растениеводству. Снижение численнос ти почти на половину в 2001 году по сравнению с 99 не повлекло снижение произв одительности. Это произошло из-за того, что объемы производства сократил ись пропорционально численности. 2.6 Финансовые результаты деят ельности хозяйства. Финансовый результат важнейший показатель деятельно сти предприятия. Он показывает, как о рганизована работа в хозяйстве, характеризует хозяйственно-финансовую деятельность предприятия. Для оценки фина нсового результата рассмотрим среднюю цену реализации по основным вид ам продукции и выявим прибыль (убыт ок) по каждому виду п родукции. Из таблицы видно как меняются финансовые результаты на протяжении пери ода анализа. Средняя цена реализации под действием инфляции естественн о росла на протяжении трех лет почти по всем видам прод укции, следовательно, довольно трудно судить о чем-либо по этому показат елю. А вот прибыль, убыток прямо показывает , на сколько предприятие справляется со своей главной задачей – получение прибыли. В целом прибыл ьным ООО «Иркут» нельзя назвать, на протяжении последних двух лет предпр иятие несло убытки при реализации основной продукции, хотя величина убы тков небольшая. Тем более, что убытки по основному производству могут по крываться операционными доходами . Таблица 8 Вид п родукции Выручка от реализации, тыс.р. Кол-во реализ ованной продукции, ц Средняя цена реа лизации, р . Полная себесто имость тыс. р. Прибыль (убыток) , тыс. р. 1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001 Зерно 61 89 9 467 465 39 130,6 191,4 230,8 49 53 14 12 36 -5 Картоф ель 72 9 - 224 51 - 321,4 176,5 - 52 12 0 20 -3 0 Овощи 2050 1551 1120 7959 5542 2558 257,6 279,9 437,8 2026 1689 1415 24 -138 -295 Молоко 798 879 690 2024 2252 1321 394,3 390,3 522,3 1474 1356 796 -676 -477 -106 Прирос т жив массы КРС 138 29 136 166 30 77 831,3 966,7 1766,2 1084 195 211 -946 -166 -75 Мед 8 8 - 2 1 - 4000,0 8000,0 - 17 18 0 -9 -10 0 Средняя цена реализации о сновных видов продукции. Таблица 9 Уровень товарности осн овных видов продукции. Вид продукции ВП, ц ТП, ц Уровень товарности % 1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001 Зерно 10627 2433 5924 467 465 39 4,4 19,1 0,7 Картофель 630 29 0 224 51 0 35,6 175,9 - Овощи 9777 5372 4220 7959 5542 2558 81,4 103,2 60,6 Молоко 2513 2805 1656 2024 2252 1321 80,5 80,3 79,8 Прирост жив массы КРС 142 144 117 166 30 77 116,9 20,8 65,8 Мед 2 1 1 2 1 0 100,0 100,0 0,0 По уровню товарности можно судить о том какое количество продукции идет на продажу, а сколько остается. Самый низкий уровень товарности у зерна. Это мож но объяснить тем, что некоторое количество зерна идет на оп лату труда работникам, на семена, на создание резервного фо нда и тд. По картофелю совершенно понятная ситуация, в 2000 году был реализов ан весь картофель с прошлых лет. Количество реализуемого молока остаетс я на уровне 80% на протяжении всех лет. Мед реализовался полностью до 2000 года. 3. Организация производства молока 3.1 З начение производства молока в экономике хозяйства Молочное скотоводст во – одна из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства, продукцией, которой является на только молоко, но и, в качестве сопряженной продукции приплод. Рассмотрим, какое место на предприятии занимает производство молока. Таблица 10 Значение производст ва молока в хозяйстве. Показатели 1999 г. 2000 г. 2001 г. 1. В ыручка всего, т ыс. р. 3882 3673 2743 от животноводств а 948 976 945 о т молока 798 879 690 2. Производственные затраты, тыс . р. 8401 7670 6465 животноводство 3018 2883 1774 молоко 1830 1989 998 3. Прибыль (у быток ), тыс. р. -4519 -3997 -3722 от животноводств а -2070 -1907 -829 о т молока -1032 -1110 -308 4. Удельный вес выручки молока по хоз яйству 20,56 23,93 25,15 по жив отноводству 84,18 90,06 73,02 5. Уд вес затрат на молоко по хоз яйству 21,78 25,93 15,44 по жив отноводству 60,64 68,99 56,26 Как видно удельный в ес выручки, полученной от молока, достаточно большой по хозяйству, и тем б олее по животноводству. Из этого можно сделать вывод о молочной направле нности хозяйства, об этом также с в идетельств ует и стабильность производства молока и его реализации. Д аже после реорганизации хозяйство продолжает производство молока прак тически в тех же объемах. Такая специализация типична для данного местоп оложения предприятия. В близи городов, наиболее приемлема овощная или мо лочная специализация. 3.2 В ыход продукции молочного скотоводства. При проведении экономического анализа отрасли молочного скотоводства организационная характеристика содержания коров должна быь дополнена экономической характеристикой отдельных технологий и ф орм содержания по структуре затрат и структуры доходов. До ходы в отрасли молочного скотоводства складываются из трех основных ко мпонентов: · выручка от реализации молока · стоимость телятника · выручка от реализации выбракованно й коровы на мясо . Четвертыми, дополни тельными компонентами доходов в молочном скотоводстве является стоимо сть навоза, который оценивается либо по цене реализации, либо по ценност и как удобрение. В следующей таблице рассмотрим выход продукции молочного скотоводства и интенсивность. Таблица 11 Поголовье, выход про дукции и интенсивность. Показатель 1999 г. 2000 г. 2001 г. Поголовье коров, гол 189 191 164 П рои зв одственные затраты на осн . стадо, тыс. р. 2041 1878 1142 Израсходовано на мол око кормов, тыс. р. 1176 1106 484 Прямые затраты труда на молоко, тыс. ч*ч 56 60 40 Себестоимость 1 ц моло ка 728 602 603 Надоено молока, ц 2513 2805 1656 Приплод, гол 142 170 90 Получено навоза от ко ров, т 1512 1528 1312 Уровень интенсифик ации производства молока: производственные зат раты на 1 кор ову , р . /гол 10798,9 9832,5 6963,4 израсходовано кормов на 1 кор ову , р . /гол 6222,2 5790,6 2951,2 Затраты труда на 1 кор ову , ч*ч/гол 296,3 314,1 243,9 Поголовье в 2001 году сн изилось по сравнению с прошлым годом, но не на много. Производственные за траты снижаются не пропорционально снижению поголовья. Это могло бы гов орить о снижении себестоимости производства молока, но надой также сниж ается и при этом себестоимость остается на том же уровне. За траты труда на основное стадо сократились в связи с уменьшением численн ости работников. 3.3 Производител ьность труда в молочном скотоводстве. Организация труда на сельскохозяйственном предприятии до лжна быть рациональной, то есть в максимальной степени учи тывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффек тивное использование рабочей силы и других факторов производства с цел ью получить лучшие экономические результаты во всех отраслях производ ства. В следующей таблице рассмотрим производительность труда на предприятии в молочном скотоводстве. Таблица 12 Производительност ь труда в молочном скотоводстве. Показатель 1999 г. 2000 г. 2001 г. Н адоено молока, ц 2513 2805 1656 Прямые затраты труда на молоко, тыс . ч*ч 56 60 40 Количество работников на молочном стаде, чел 21 15 18 Производительность труда на 1 чел*час 0,045 0,047 0,041 на 1 работника 119,67 187,00 92,00 Трудоемкость, ч*ч/ц 22,28 21,39 24,15 Затраты труда на 1 корову, ч*ч/гол 296,3 314,1 243,9 Производительност ь труда 1 го чел*часа остается практически неизменной на уровне 0,04, тогда ка к на 1 работника снижается, хотя штат работников сократился почти на 50%, но и объемы производства также снизились . Также можно предполо жить о не совершенности системы стимулирования, это в целом повлияло и н а производительность труда. 3.3 Себестоимость молока. Расчет полной себес тоимости молока позволит сделать вывод о целесообразности инвестиций в расширение отрасли (строительство новых ферм). При анализе существующе го подразделения речь идет о том, покрываются или нет прямых переменные затраты. Молочное скотоводство будет экономически обоснованным тогда, когда нет более эффективных альтернативных возможносте й использования животноводческих помещений и кормов собственного прои зводства. В следующей таблице сделаем расчет себестоимости 1 ц молок а в хозяйстве. Таблица 13 Себестоимость 1 ц мол ока. Статьи затрат 1999 2000 2001 Руб . % Руб . % Руб . % 1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 79,2 9,8 88,1 13,2 99,6 14,4 2. Корма 468,0 57,6 394,3 58,9 292,3 42,4 3. Содержание осн овных . ср. 82,0 10,1 68,4 10,2 55,0 8,0 4. Прочие 183,0 22,5 118,7 17,7 242,8 35,2 ВСЕГО 812,2 100,0 669,5 100,0 689,6 100,0 Наибольший удельны й вес затрат приходится на корма и оплату труда. На содержание основных с редств уделяется достаточно. Но при этом нужно улучшить качество кормов , а за счет уменьшения этой статьи можно увеличить фонд оплаты труда, а это может повлечь за собой увеличение производительности труда. Что мы наблюдаем к 2001 году, хотя прочие затраты занимают значительну ю часть. 3.4 Ф инансовые результаты от реализации молока. Для определения финансовых результатов рассчитываем следующу ю таблицу. Таблица 14 Товарность и рентабельн ость в молочном скотоводстве. Показатель 1999 г. 2000 г. 2001 г. Произведено, ц 2513 2805 1656 Продано, ц 2024 2252 1321 Уровень товарности, % 80,54 80,29 79,77 Полная с/с проданного молока, тыс. р. 1474 1356 796 Выручка от реализации молока, тыс. р. 798 879 690 Полная с/с молока, тыс. р. 2041 1878 1142 Средняя цена реализации за 1 ц, р. 394,27 390,32 522,33 Прибыль (убыток) от 1 ц., р. -676 -477 -106 Прибыль (убыток) всего, тыс. р. - 1368,22 -1074,2 -140,026 Уровень рентабельности, % - - - Окупаемость затрат, % 54,14 64,82 86,68 Прибыль в расчете на: 1 раб, р . чел - - - 1 кор ову , р . /гол - - - 1 чел*час - - - 1 руб . произ водственных затрат - - - За исследуемые 3 года прибыли по производству молока в хозя йстве не была получена . Так как средняя цена реализации был и ниже себестоимости и вследствие этого затраты полностью не покрывали сь. Но при этом окупаемость затрат растет. Для изменения ситуации можно п редложить снизить прочие затраты в структуре себестоимости . Стабильно продается 80% полученного молока, поэтому можно сделать оп тимистичные прогнозы по поводу прибыли. 4. Пути увеличен ия производства сельскохозяйственной продукции . Сельхоз товаропроизводители не могут контролировать выпу ск своей продукции. Это объясняется тем, что, во-первых, общий объем произ веденной продукции определяется работой многих относите льно небольших элементов, действующих независимо, и, во-вторых, на резуль таты производства в сильной степени влияют погодные условия. Производители сельхоз продукции могут желать изменять ее выпуск, для че го пытаются обрабатывать больше или меньше площади, или же откармливать больш ее или меньш ее поголовье ж ивотных. Однако конечный результат может зависеть и от многих других фак торов. Неспособность быстро приспособиться к изме няющимся условиям создает элемент высокого риска в сельском хозяйстве. В современной России каждое сельскохозяйственное предпр иятие имеет два возможных пути своего будущего развития. Первый п уть условно может быть назван технологическим. Хоз яйство наращивает продукцию, на которую рынок назначает цены после ее пр оизводства. При таком подходе для предприятия не имеют ценности иные спо собы производства продукции, коме опробованного, поскольку их использо вание требует приобретения дополнительных знаний и связа но с ростом неопределенности и риска. Второй путь условно может быть назван маркетинговым. Произ водители сельскохозяйственной продукции и фирмы АПК объединяются для сбора маркетинговой информации и организации совместных поставок на р ынок. Цель второго пути – сократить риски производства ново го продукта, для чего необходимо четко определить изменения потреб ностей общества и на такой основе произвести новый продукт. Выводы ООО «Иркут» занимается производством и реализацией с/х про дукции, имеет молочно-овощное направление и является средне специализированным . На данном предприятии наблюдается тенденция к уменьшению поголовья и снижению валового надоя. По большей части данное снижение вы звано реорганизацией и отказа от производства некоторых видов продукц ии. Земельные ресурсы также оказались сильно урезанными. Руководство пр едпочло отказаться от неиспользуемых земель. Такой ход в данной ситуаци и достаточно целесообразен. С вводом единого сельхоз налога, неиспользу емые земли буду достаточно сильно увеличивать налогообла гаемую базу и в конечном итоге сумму налогов и затраты. В структуре затрат высокий удельный вес занимают прочие з атраты. Нужно пересмотреть данную статью и улучшить кормовую базу. Также нужно увеличить уровень механизации, что также влияет на продуктивност ь. В целом по хозяйству производство молока явл яется нерентабельным , но если учесть предложенные меры, то можно увеличить окупаемость затрат и сделать эту отрасль более эффекти вной, а это повлияет на финансовые результаты всего предприятия, так как производство молока занимает важное место в деятельности предприятия. Список литературы 1. Журнал «Экономика сельского хозяйства России» №3 2001 М. Москалев /Маркетинговые проблемы в с/х произв одстве/. 2. А. Же нов /Российский рыно к молочных продуктов/. 3. Коваленко Н. Е. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. -М.: Ассоциац ия авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во: ЭКМОС, 1998 -448 с. 4. Назаренко А. /Ценовая ситуация на рынке молока и молокопродуктов/ Журнал Экономика сельского хозяйства России № 11 2001г. 5. Огаров Н. А. /Качество молока и рентабел ьность производства / Экономика сельского хозяйства №5 2001г. 6. Попов Н. А. Экономика с/х пр оизводства Учебник. – М., Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во ЭК МОС, 1999 -3452 с. 7. Цеддис Ю. Экономика с/х предприятий Уч. Побие. М.: Изд-во МСХА 1999, 400 с. 8. Экономика сельского хозяйства России №12 2001
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Депутаты - это люди, которые за наши с вами деньги воруют наши с вами деньги.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru