Реферат: Классификация зарубежных и отечественных гостиниц - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Классификация зарубежных и отечественных гостиниц

Банк рефератов / Туризм

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 32 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

12 Санкт-Петербургский Гуманитарный Университет Профсоюзов Кафедра социально- культурных технологий Реферат на тему: "Классификация отечес твенных и зарубежных гостиниц по типам и видам" Выполнила Студентка 4 курса 4 группы СКД Факультета Культуры Березина О.А. Преподаватель: Ефимов Л.А. Санкт-Петербург 2004 Содержание 1. Вступление с.2 2. Зарубежная классификация отелей с.3 3. Классификация гостиниц в РФ с.9 4. Список литературы с.11 1.Вступление Гостиница является составной частью индустрии госте приимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии – туризм. Гостиница может быть определена как коммерческое предприятие, о сновное задачей которого является предоставление туристам услуг по ра змещению и питанию, а также предоставление в аренду конференц-залов. Кла ссифицировать гостиницы достаточно сложно из-за их большого разнообра зия. Уровень комфорта - это главнейший и решающий фактор, вл ияющий на определение класса гостиницы. В каждом отде льном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классифика ции подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями гос ударств препятствует введению в мире единой классификации гостиниц. В работе рассмотрены наиболее известные зарубежные и отечественные типы и виды гостиниц. 2. Зарубежная классификация отелей По данным Американской ассоциации отелей и мотелей, гости ничная индустрия США состоит из 44700 отелей и мотелей с общим количес твом номеров около 3,1 млн. Валовая сумма де нежных поступлений от сдачи эт их комнат составляет около $62,9 млрд. В отличие от других стран в США нет официальной, утвер жденной правительством классификации гостиниц. По комфортабельности они обычно делятся на пять катего рий. В Америке высший статус присуждается двумя учрежд е ниями: American Automobile Association ( AAA ) называет свой приз «Пять бриллиантов», a Mobile Travel Guide — «Пять звезд». Из более чем 21000 отелей высшей катего рии пятизвездочного статуса удостоено только 35 (менее 2%). Отели можно также классифицировать по местоположен ию, по ценам и типам услуг, которые они предлагают. По ценам на номера отели делятся на бюджетные ($25 — $35), экономичные, ($35 — $55), средние ($55 — $95), первокласс ные ($95 — $195), апартаментные ($65 — $125), фешенебельные ($125 - $425). В зависимости от своего местопол ожения отели могут назы ваться ц ентральными (расположены в центре города), курортны ми (в курортной местности), казино (в одном из центров игор ного биз неса), аэровокзальными (в районе а эропорта), авто страдными (на авто страде). Есть и другие критерии классифика ции, например, условия пользования: таймшер, кондоминиум , для длительного проживания, для проведения конференций и т. д. Центральные гостиницы Ц ентральные гостиницы, благодаря своему местоположению в центре города, удобны для приезжих как по делам, так и для развлечения. Они могут быть феш енебельными, средними, эко номичными, апартаментными — как для кратков ременного, так и для долговременного проживания. Они предлагают самые ра з нообразные условия проживания и услуги. Фешенебельные гос тиницы отл ичаются не только шикарным интерьером, но и ши карным обслуживанием: кон сьержи в вестибюле и на этажах, салон красоты, спортзал, плавательный бас сейн, теннисный корт, билетная касса, агентство по найму автомашин и т. д. П редлагается обслуживание в номерах не только официантом, но и секретаре м, персональным врачом, медсестрой, пользова ние в номерах компьютером, ф аксом и т.д. Обычно при отеле имеется фирменный ресторан, кафе, бар, холлы д ля отдыха, конферец-зал, танцзал , а иногда и помещение для ночных уве селений. Строительство центральных го стиниц шло неравномерно: обычно инвесторы начинали вкладывать средств а после очеред ной волны правительственных постановлений, направленны х на стимулирование развития гостиничного дела. Например, налого вые ль готы на инвестирование проектов по реконструкции горо дов создали в 1960-е годы благоприятный экономический кли мат для строительства новых цент ральных гостиниц во многих городах. Новый бум гостиничного строительст ва начался в 1980-е. Появление новых гостиниц, равно как и новых зданий офисов и конференц-центров, способствовало возрождению «внутренних городов». Примерами этого могут служить бостонский Copley Center и Peachtree Plaza в Атланте. Среди нью-йоркских це н тральных отелей, построенных за последнее время, фешенебель ный St . Regis Hotel , средний Ramada Hotel , экономичный Days Inn , апартаментный Embassy Suits . Курортные гостиницы Курортные гостиницы начали расти как грибы с развитием же лезнодорожного транспорта. Все больше и больше жителей го родов устремл ялось в период отпусков в более экзотические регионы. В конце 1900-х годов в к урортных местах начали стро иться гостиницы, предназначенные для обуст ройства отдыхаю щих, прибывших туда по железной дороге. Наиболее известными среди этих гостиниц были Greenbrier в Уайт-Сульфур-Спрингс (шта т Западная Вирджиния), Hotel del Coronado неподалеку от Сан-Диего (штат Калифорния) и Homestead в Хот-Спрингс (штат Вирджиния). К анадские Banff Springs Hotel и Chateau Lake Louise в живописных окрестностях Скал истых гор привлекали многих богатых знаменитостей того времени. Путешествия для удовольствия предпринимались либо к оке анским пляжам, либо в живописные горные районы. Сначала эти курорты были сезонными. Однако, когда автомобили и са молеты сделали даже отдале нные регионы вполне доступными и когда путешествия стали по карману все большему количеству людей, многие курорты стали круглогодичными. Особенно богат курортами «Солнечный пояс», протянув ший ся от Палм-Спрингс до Палм-Бич. Некоторые из них имеют спортивный укло н (водные лыжи, гольф, рыбная ловля), другие — специализируются на семейно м отдыхе. Дальнейшее развитие автомобильного и воздушного транспорта е ще больше прибли зило экзотические районы. Европа, страны Карибского ба ссей на, Мексика стали доступными широким массам. С годами на некоторых курортах стал наблюдаться заст ой, потому что у людей менялись привычки, связанные с отдыхом. Вместо трад иционного месячного отпуска сейчас предпочитают брать в течение года н есколько отгулов от четырех до семи дней. На старые курорты сейчас продо лжают ездить представители старшего поколения: молодежь предпочитает более мобильный отдых автотуриста и более непринужденную атмосферу но вых курортов. Чтобы выжить в новых условиях, многие курортные отел и вынуждены проявлять больше изворотливости, угождая гостям разного ти па. Например, некоторые гостиницы в разгар сезона не пускают гостей с дет ьми, подстраиваясь под вкусы других, которые не любят детского шума и гам а. А другие гостиницы не жалеют сил для организации полноценного семейно го отдыха. Прекрасный пример тому — гостиницы Camp Hyatt , где прово дят в жизнь программу, предусматривающую о рганизацию ме роприятий для детей, дающих родителям возможность отдохн уть во взрослой компании, или, если мероприятие интересно и им, то вместе с о своими детьми. Многие отели начали сдавать свои помещения под конферен ции, съезды и разного рода совеща ния. Это позволяет им поддерживать норм альную заполняе мость , особенно в переходный и «мертвый» сезоны. Аэровокзальные гостиницы Многие аэровокзальные гостиницы не жалуются на заполняе мость , поскол ьку через крупные аэропорты проходит множество пассажиров: командиров анных и отдыхающих — как одиночных, так и в составе групп. Одни останавли ваются там, потому что прибыли поздним или очень ранним рейсом, другие — потому что делают пересадку. Аэровокзальные гостиницы, обычно имеющие 200 — 600 номер ов, относятся к полносервисным. П остоянно имея дело с гостями, многие из которых с трудом подстраиваются под иной временной пояс, они вынуждены продлевать время работы ресторан а и обслуживания в номерах, зачастую работая кругло суточно. В более деше вых гостиницах эти функции отведены торговым автоматам. По мере усиления конкурентной борьбы между гостиниц ами при аэровокзалах некоторые из них начали оборудовать специ альные п омещения для совеща ний, чтобы привлечь деловых лю дей, которые, не желая тратить времени на поездку в город и о братно, предпочитают решить все вопросы, не покидая терри тории аэропор та: прилетел, провел совещание, улетел. Гостиницы и мотели на автостраде Отели и мотели стали приметным атрибутом автострады в 50-е и 60-е годы. Американцы становились завзятыми автомобилиста ми, и им бы ло нужно удобное пристанище на ночь — достаточ но дешевое и без особых « финтифлюшек ». Чтобы было можно пр осто заехать, зарегистрироваться и снять комнату, под окнами которой при парковать свою машину. С годами кое-что из удобств все-таки добавлялось: к омнаты для отдыха, рестораны, плавательные бассейны, автоматы с прохлади тельными напит ками, комнаты для игр, спутниковая телевизионная антенна . Мотели чаще всего располагаются на окраинах больших и маленьких городов или на выезде из них — не no -одному, а прямо-таки гроздьями. Об ычно это постройки модульной кон струкции, нормы обслуживающего персон ала: 11 человек на 100 номеров. Хозяин экономит на земле, строительстве и экс п луатационных расходах, и кое-что от этой экономии перепада ет и гостям — в виде дешевизны номеров. Отели при казино В наши дни узаконенный игорной бизнес, вливаясь в гла вное русло индустрии развлечений, которая уже давно питает своей энерги ей американскую экономику, превращается в мощный поток, размывающий ее б ерега и формирующий ее современный облик. Фактически с 1991 г., когда начался новый подъем эко номики, индустрия отдыха и развлечений является важней шим фактором потребительского бума, объясняющего ее такой пыш ный расцв ет. Самым быстрорастущим сектором этой индустрии является игорный бизн ес: в 1993 г. доход казино составил $13 млн., и эта цифра, по мнению экспертов, в 2000 г. будет уд воена. Легализованный игорны й бизнес стремительно разраста ется: получив санкцию на официальное признание в двух штатах в 1989 г., он к 1993 г. завоевал еще четырна дцать, а к концу де сятилетия таких штатов, где официально разрешено откр ывать игорные дома, будет не меньше тридцати. Еще совс ем недавно казино можно было увидеть только в Лас-Вегасе и Рено (штат Нева да) и в Атлантик-Сити (штат Нью-Джерси), а теперь они вырастают как грибы пос ле дождя в индейских резервациях, за брошенных поселениях золотоискате лей. Волны Миссисипи по качивают плавучие игорные дома. Более того, легал изованный игорный бизнес постепенно вводится в районах крупнейших мег аполисов, таких, как Чикаго и Новый Орлеан. Среди факторов, заставивших власти пойти на официаль ное разрешение этого бизнеса и не противиться его развитию, следует указ ать прежде всего на экономические: потребность изыскать новые источник и доходов, необходимость трудоустройства людей и стимулирование туриз ма. Чтобы убедиться в экономических возможностях казино, стоит только вз глянуть на следующие циф ры: в 1991 г. казино в Атлантик-Сити принесли $3,4 млрд. ч истой прибыли, что означало для города $570 млн. через налоговые от числения и трудоустройство для 49 тысяч людей. По сравнению с обычными отелями отели-казино гаранти руют мощный приток наличности и высокий уровень прибыль ности. Благода ря своей специфике они также характеризуются высокой заполняемостью. Л ас-Вегас в 1992 г. посетило 21,8 млн. человек, и каждый пробыл там в среднем 3,3 суток . В результате этого среднегодовая заполняемость городских отелей была 83,9%. Традиционные казино легендарного Запада с их баснос лов ными доходами пришли в бизнес гостеприимства и скоро сами себя не уз нали. Само казино стало лишь малой частицей инфра структуры: отель с тыся чью комнат, рестораны, кабаре, даже площадки для игры в гольф. Сейчас казино привлекают гостей низкими ценами за го сти ничный номер, дешевизной ресторанов и фантастическими уве селениям и. Про казино Атлантик-Сити справедливо замечено, что пока ты играешь, все остальное приложится — пусть не со всем задаром, но по невероятно низки м ценам. Тимоти Райан, экономист из Новоорлеанского у ниверситета, говорит, что в наши дни игроки мало напо минаю т лощеных завсегдатаев до рогих ресторанов. В основном это люди среднего или даже ниже среднего достатка. «Типичный игрок — это не Джеймс Бонд в безупречном фраке за столиком дл я баккара, а, скорее, пожилая леди в эластичных брюках у игрального автома та. Большинству подобных туристов не по карману фирменные рестораны, и о ни отдают должное дешевой, дотационной пище, подаваемой в ка фе при казин о». Главными компаниями отелей-казино считаются Promus Group и Hilton Hotels . Promus Companies , Inc . был а основана в Мемфисе (штат Теннесси) после того, как была продана Holiday Inn . Имея в собственности большое количество казино (в то м числе плавучих и в индейских резервациях), они сосредоточили свою деят ельность, главным образом, в Неваде и Атлантик-Сити. Promus — довольно пе ст рая компания, владеющая франш изой Embassy Suits , Hampton Inns и Homewood Suites . Кроме того, эта компания имеет бол ьшой опыт работы с отелями-казино: она управляет Harra ' s Casinos в Ла с-Вегасе, Рено, на озере Тахо и в Атлантик-Сити. Наряду с компанией Promus , корпорация Hilton Hotels тоже извлек ает большой доход из игорного бизнеса. Еще в 1970 г. Конрад Хилтон почувствов ал, что казино суждено стать самым прибыльным сегментом гостиничного би знеса. Он приобрел контрольный пакет акций Flamingo and International Hotel , те перь известной как Las Vegas Hilton . В те годы это был круп нейший в мире отель-казино общей площадью игорных зало в 3716 кв. м. Корпорация Hilton Hotels , являющаяся теперь одной и з ведущих гостиничных компаний мира, получает две трети своего дохода от казино, среди которых Flamingo Hiltons и Las Vegas Hilton в Ла с-Вегасе, Flamingo Hotel в Логлине, два отеля в Рено, а такж е два плавучих казино на Среднем Западе. Через свои отделения она управл яет казино в Куинсленде (Австралия) и еще в двенадцати странах, включая Ту рцию, Индонезию, Еги пет, Гонконг , Г рецию, Бельгию, Великобританию, Малайзию, Уругвай. Чтобы предотвратить всякое размывание своей доли в р ын ке, Лас-Вегас позиционирует себя в сознании широкой публи ки как центр семейного досуга. Благодаря доходам с игорного стола отели Лас-Вегаса м огут предоставлять своим гостям ус луги ощутимо высшего качества, чем к онкурирующие с ними отели-здравницы таких городов, как Орландо с его Дисн ей Лэндом . Гостиницы-казино Лас-Ве гаса по-курортному шикар ны и по-домашнему уютны. Не даром реклама казино MGM убеждает гостей: «Нет ме ста лучше дома». Чтобы оправдать та кой лозунг, надо, конечно, очень много е добавить к игорным столам: и детские развлекательные центры, и тематич еские парки, и экстравагантные шоу с участием популярных конфе рансье-з атейников, и т. д. Компания Circus Circus славится св оим умением привлечь среднего посетителя Лас-Вегаса, Рено и Логлина. Чет ыре тысячи номеров отеля Excalibur почти всегда на 100% заполнены благо даря скромным ценам за прож ивание и пищу в ресторане. Дру гая громадина, отель Luxor с 2526 номерами, находится непода л еку от Excalibur : его очертания н апоминают пирамиду, среди аттракционов — путешествие во времени из Дре внего Египта в наши дни, Долина Царей, прогулки по Нилу. Лазерная техно ло гия позволяет трансформировать видимое изображение в вир туальную реа льность. Многие из новых отелей Лас-Вегаса в своем внешнем офо рмлении стремятся выдерживать определенную тематику. Некоторые из тем подсказаны популярными тематическими парками. Одним из новаторов в это й области был Mirage Hotel . В вестибюле этого 3000-комнатного отеля — клетки с белыми тиграми, за регистратурой — гигантский аквариу м с живыми акулами. Рядом с плавательным бассейном — другой бассейн, в ко тором резвятся дельфины. В ноябре 1993 г. в Лас-Вегасе поя вился побратим Mirage — отель Grand Adventures («Остров со кровищ»), еще один гигантский отель (2900 комн ат), ориентиро ванный на клиентов среднего достатка. MGM Hotel Casino открылся в декабре 1993 года. В нем 5005 номеров, из них 744 — ап артаменты. Общая площадь игор ных зало в 175000 кв. футов. Там восемь тематических рестора нов, раз влекательный комплекс (включая театр на 1700 мест), казино и зал в 15475 кв. футов с аттракционами, а также зал для особых мероприятий (концертов, спортивны х состязаний, вы ставок и собраний) на 14050 мест. В настоящее время наблюдается новая тенденция в игор ном бизнесе: совместные предприятия и стратегическое партнерство. Напр имер, MGM Grand сливается с Primadonna Resorts , чтобы создать новый отель-казино под названием New York — New York , посвященный Нью-Йорку. А налогичным образом, Mirage Resorts и Gold Strike Resorts объ единяют свои усилия, чтобы соз дать отель-казино Beau Rivage , который частично разместится на территории Dunes Hotel . Что поделаешь! Отели-казино — это большая игра, в ко торой победитель забирает все! Полносервисные отели Другой метод классификации отелей — по типу сервиса , оказы ваемого ими: полносервисные, экономичные, отели длительного прож ивания и апартаментные. Полносервисные отели предлагают полный ассорт имент услуг, удобств и комфорта, включая те, ко торые обычно упоминаются п ри характеристике фешенебельных отелей: множество торговых точек для о бслуживания формальных и неформальных встреч (рестораны, кафе, бары, ком наты отды ха), банкетные залы, конференц-залы. Для удобства деловых лю дей там есть бизнес-центр, факс, компьютерный модем и т. д. В большинстве главных городов США есть отели, предст ав ляющие известные гостиничные сети, такие, как Doubletree , Four Seasons , Hilton , Holiday Inn , Hyatt , Marriott , Omni , Ramada , Radisson , Ritz Carlton , Loew ' s , Le Meridian , Sheraton , Westin . Некоторые из этих корп ораций рекламируют себя как «полносервисные заведения упрощенного тип а». Например, в отелях Marriott ' s Courtyard небольшие холлы и довольно ог раниченные ресторанные возможности. В результате этой экономии на соде ржании отеля администрация может сни жать цены за проживание в номерах. Так что полносервисные отели можно по дразделить на две категории: полусервисные и первоклассные Экономичные и бюджетные гостиницы Экономичные и бюджетные гостиницы предлагают чистые, дос таточно просторные комнаты с достаточной меблировкой — без фурнитурн ых излишеств полносервисных отелей. Гостиничные сети типа Travelodge , Motel 6, Days Inn , La Quinta стали попу лярными, сосредоточив внимание на ночлеге гостей, а не на их питании. Это позволило администрации снизить стоимост ь койко-места на 30% по сравнению с по лусервисными отелями. Средняя цена у них от $30 до $50 за сутки. Последнее пополнение на этом секторе гостиничного р ынка — Promus ' s Hampton Inns , Marriott ' s Fairfield и Choice ' s Comfort Inns . В них вообще нет ресторанов и единственное, что они мо гут предложить своим гостям из еды — это континентальный завтрак (чай и ли кофе с булочкой) в холле. Другой пример сравнительно недавней концепции бюдж ет ной гостиницы — Microtel . В 1989 г., несмотря на ограничения в кредитовании и экономический спад, группа предпринима телей разработала эту концепцию, придумав ей это оригиналь ное название. Идея была такова: создать экономичный отель при значитель ном снижении предпринимательского риска, но имеющий преимущества в кон курентной борьбе с уже сущест вующими экономичными отелями. В результат е нескольких месяцев упорной работы проект нового 99-комнатного отеля бы л создан, а затем и опробован в Рочестере (штат Нью-Йорк). Строительство пе рвого Microtel обошлось $2,798 млн., т. е. $28263 за комнату. Участок земли, на котором он был по-' с троен, обошелся $266000, а строительство, налоги, оборудова ние и меблировка — $2,164 млн. Нижний предел стоимости номера был $29, и уже в п ервый же год эксплуатации запол няемость номеров составил а 89,4%. Через год франшиза была продана за сумму, составляющую 117% возврата на инвести ции. Этот замечательный пример иллюстрирует непреложный факт, что предприимчивые люди могут преуспевать даже в пе р иод экономического спада. Отели длительного проживания Есть в США гостиницы, ориентированные на длительное про живание гостей. Конечно, они не отказываются принимать гос тей и на к ороткий срок, если у них есть свободные номера. Тем не менее, большинство г остей снимают номера надолго, получая скидку в зависимости от срока их п роживания. Состав клиенту ры — в основном, бизнесмены и техническая инт еллигенция или семьи, меняющие место жительства. Residence Inns и Homewood Suites — л идеры на этом рынке гостиничных услуг. В этих гостиницах гостям предлага ется кух ня с плитой и полным ассортиментом кухонных принадлежно стей. Б есплатный континентальный завтрак и вечерний кок тейль подаются в холл е. В некоторых гостиницах такого рода имеется бизнес-центр и помещения д ля отдыха. Апартаментные отели длительного про живания Апартаментные отели обычно предоставляют за ту же це ну на 25% больше жилой площади, чем обычные отели в том же цено вом диапазоне . Дополнительная площадь обычно бывает в виде гостиной с удобными кресла ми и диваном и небольшой кухни с кладовкой для продуктов. Лидерами на этом рынке гостиничных услуг считаются г ос тиницы Embassy Suites (принадлежат и управляются комп анией Promus Corporation ) и Residence Inns (к омпания Marriott ). Не сколько из вестных гостиничных сетей имеют дочерние компа нии апартаментных отел ей длительного проживания. Среди них Radisson и Choice Hotels , которые задают тон в эконом ичном сегменте этого рынка своими гостиницами Comfort и Quality Suites , а т акже ITT Sheraton Suites и Hilton Suites Inc . Эти гости ницы предоставляют по чти домашние условия проживания сво им клиентам, которые вынуждены нахо диться в их городе по причине переезда семьи, посещения семинаров, повыш ения квалификации или длительной служебной командировки. 3.Классификация гостиниц в РФ России до 1994 года классификация гостиниц осуществля лась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям", утвержденным Постановлением Госкомцен СССР о т 2.03.1979 года № 154. Дан ное Положение распространялось на все гостиницы и мотел и, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполага ло подраз деление гостиниц на семь разрядов: люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый; мотелей.— на пять разрядов: высший А, высший Б, первый, в торой, третий. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, пер вая, вторая, третья, четвертая. Обязательным условием присвоения разрядов являлос ь соб людение предусмотренных Положением минимальных требова ний, объе диненных в следующие группы: 1. общие требования; 2. коммунальное об орудование здания; 3. лифт; 4. информационные услуги; 5. общественное пи тание; 6. характеристика номерного фонда; 7. торговое и бытов ое обслуживание; 8. банковские услу ги, сберкасса и пункт обмена валюты; 9. медицинский пун кт с круглосуточным дежурством мед персонала, аптечный киоск; 10. культурно-спорт ивное обслуживание. В 1994 году в РФ были разработаны "Положение о критери ях классификации гостиниц", "Критерии к лассификационных требований к гостиницам (мотелям) Российской Федерац ии", а также принят ГОСТ Р 50645— 94 "Туристско-экскурсионное об служивание. Кла ссификация гостиниц", согласно которому все гостиницы подразделяются н а пять категорий с присвоением от одной до пяти звезд, мотели — на четыре категории с присвое нием от одной до четырех звезд. При сертификации гостиницы для присвоения ей опред еленной категории учитывают требования, предъявляемые: 1. к зданию и прилегающе й к нему территории; 2. техническому об орудованию; 3. номерному фонду; 4. оснащению мебел ью; 5. предметам санит арно-технического оснащения номера; 6. общественным по мещениям; 7. помещениям для п редоставления услуг питания, номенклатуре и качеству предоставляемых услуг; 8. персоналу и его подготовке; 9. уровню обслужив ания. По формам собственности и организации управления гостинич ные пред приятия Российской Федерации подразделяют на следу ющие классификаци онные группы: муниципальные предприятия, являющиеся собственнос тью го рода. По статистическим данным на 1997 г. они составили 31 % (1551 гостиница) о т общего числа гостиниц; акционерные общества (22%); совместные предприятия с участием иностранного кап итала (1%, 74 гостиницы); ведомственные гостиницы (16%); частные гостиницы (28%); гостиницы, принадлежащие общественным организация м (2%). Гостиницы с иностранным участием резко выделяются п о раз мерам доходной и расходной части. В процентном отношении к общерос сийскому уровню это составляет соответственно 29 и 24 %. Гостиницы, относящиеся к этой группе, распределены в Рос сии следующим образом: в Центральном регионе — 21 (20 — в Москве); Дальневосточном — 11; Северо-Западном — 7; Северном — 9; Северо-Кавказском — 7; Восточно-Сибирском — 4. Следует отметить, что с 1992 г. в России наблюдалось сокра ще ние числа гостиниц и номерного фонда. Особую тревогу вызывает намети вшаяся в большинстве регионов страны тенденция к убы точности гостинич ного хозяйства. На долю гостиниц Москвы приходится около 66 % от доходо в всего гостиничного хозяйства страны, в то время как на долю го стиниц Са нкт-Петербурга приходится лишь 9%, а Краснодарско го края — 4%. В конце 1999 г. гостинично-туристский комплекс столицы н а считывал свыше 170 гостиниц, в которых работали около 28 тыс. человек. Коэфф ициент загрузки на конец 1998 г. в среднем соста вил 0,55. Заметную роль в сокращении спроса на гостиничные усл уги играют постоянно возрастающая стоимость услуг проживания, пи тания , а также удорожание транспорта. Последнее сильно отрази лось на объемах и дальности поездок — сократился поток экскур сантов. Основные данные гостиничного хо зяйс тва России за 1996— 1997 гг. приведены в табл. 1.1 Таблица 1.1 Основные данные гости ничного хозяйства России в 1996— 1997 гг. Наименование 1996 г. 1997 г. Число гостиниц, мотелей, общежитии 5294 5043 из них гостиниц 4150 4022 Число гостиничных номеров 207 362 202 033 Число мест 410 592 390 931 Зарегистрированные ночевки, тыс. 50 067,2 44927,8 в том числе: в городской местности 47 876,8 42899,1 в сельской местности 2190,4 2028,7 Ночлег, предоставленный иностранным гражданам, тыс. 9584,6 7188,4 Балансовая прибыль гостиничного хозяйства, млн р. 1 895558,5 1 172344,1 Рентабельность гостиничных предприятий, % 22 18 Коэффициент загрузки гостиничного фонда 0,37 0,34 В 1998 — 2000 гг. ситуация на гостиничном рынке значительно улуч шилась. Одно из главных условий подъема гостиничного хозяйства — возрождение внутреннего, въездного и социального туризма. 4.Список литературы 1. http://catalog.studentochka.ru/09007.html 2. Кабушкин Н.И.,Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. – 2-е изд.- Мн.:Новое зна ние, 2001. – 216с. 3. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейке нз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. По д ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, 1998. - 787 с. 4. Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб.для нач.проф.образования/По д ред.канд.пед.наук А.Ю.Ляпина. – М.: ПрофОбИздат, 2001. – 208с. 5. Туризм и гостиничное хо зяйство.Учебник/ Под ред. Проф.,д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация автор ов и издателей "ТАНДЕМ".Издательство ЭКМОС, 2000. – 400с. 6. Уокер ДЖ.Р.Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ.- М.:ЮНИТИ, 1999.-463 с.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Хoрошо там, гдe мы, а не нaс.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по туризму "Классификация зарубежных и отечественных гостиниц", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru