Реферат: Классификация кормов и их химический состав - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Классификация кормов и их химический состав

Банк рефератов / Сельское хозяйство и землепользование

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 28 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

18 Министерство аграрной политики Украины Харьковская государственная зооветеринарная академия Кафедра кормления и кормоп роизводства Реферат на тему: « Классификация кормов и их химический состав » Работу подг отовил: с тудент 3 курса 9 группы ФВМ Бочеренко В.А. Харьков 2007 План Классификация ко рмов Понятие о питательности кормов Химический состав корма Классификация кормов Все корма, применяемые в настоящее время для кормл ения животных, классифицируются по происхождению, а также по химическом у составу и физиологическому действию на организм. По происхождению все корма делятся н а растительные и животные. К кормам растительног о происхождения относятся: 1) зеленый корм — трава пастбищ, лугов и посевных растений; 2) грубый корм — сено, сенная резка, тра вяная мука, мякина, солома, древесный (веточный) корм, стержни початков кук урузы, водоросли и др.; 3) силосованный корм — силос, сенаж; 4) корнеклубнепл оды и бахчевые культуры — свекла, брюква, турнепс, репа, морковь, картофел ь, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель), кормовые арбузы, тыква, кабачки и др.; 5) зерновые корма — овес, ячмень, кукуруза, рожь, пшениц а, сорго, горох, соя, вика, чечевица, чина, люпин и др.; 6) отходы технических пр оизводств — мукомольного (отруби, сечка, мучная пыль, лузга гречихи, шелу ха проса, пленки овса и ячменя), маслоэкстракционного (жмыхи и шроты); крах мального — мезга; бродильного — барда, солодовые ростки, пивная дробин а, пивная гуща, пивные дрожжи; свеклосахарного — жом, кормовая патока (мел асса). К кормам животного происхождения относятся: отходы от переработки животных и рыбы, молоко и мол очные отходы, другие продукты, полученные из непищевого сырья — мясная, кровяная, мясокостная и рыбная мука, молоко цельное и снятое (обрат), сывор отка, пахта, каныга, летошка и др. Разные отрасли промышленности для целей животноводства производят раз личные кормовые добавки (минеральные, витаминные, микробиологические, х имические, ферментные препараты и др.). Комбикормовая промышленность, используя растительные, животные корма и добавки, производит для разных видов животных комбикорма, премиксы, за менители цельного молока (ЗЦМ), комплексные белково-вита-минно-минеральн ые добавки (БВД и БВМД) и др. По химическому составу и физиологическому действию на организм животн ого все растительные корма делятся на корма объемистые и концентрирова нные. К объемистым к ормам относятся грубые, содержащие много клетчатк и, и влажные, содержащие много воды. В свою очередь, влажные корма делятся на сочные и водянистые. Сочные — это те, в которых основная масса воды входит в состав прото плазмы и является физиологически связанной водой. К сочным кормам относ ятся зеленая трава, силос, корнеклубнеплоды и бахчевые. Водянистые корма являются отходами те хнических производств: крахмального, свеклосахарного и бродильного. В н их вода находится в виде примеси, образующейся при обработке сырья. К концентрированным кормам, содержащим в своем составе максимальное количество питател ьных веществ, относятся зерновые культуры, отруби, жмыхи, шроты, сухой жом , сухая барда, сухая мезга, комбикорм. Все концентрированные корма делятс я на углеводистые и протеиновые. К углеводистым к онцентратам относятся в основном зерновые злаков ые — овес, ячмень, кукуруза, пшеница, рожь и др.; к пр отеиновым — зерновые бобовые (горох, соя, кормовые бобы, вика, люпин и др.), а также отходы мас-лоэкстракционного производства (жмыхи и шроты). Понятие о питательности кормов Организовать правильное кормление животных можн о только при условии знания о питательности кормов. Для сохранения здоро вья животных, хорошего роста и развития молодняка, нормального воспроиз водства, получения максимальной продуктивности и высокого качества пр одукции с низкой себестоимостью животные в течение всей жизни должны по лучать в корме определенное количество питательных веществ: белков (про теинов), жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Эта природная потребность в питательных веществах с физиологической точки зрения пр едставляет сложный безусловный рефлекс, связанный с деятельностью кор ы головного мозга животного. Принятый корм в организме животного в процессе усвоения питательных ве ществ подвергается разнообразным воздействиям (физическим, биохимичес ким, микробиологическим и др.). В результате сложных физиологических про цессов органы и ткани организма животного получают пригодные для усвое ния соединения. Следовательно, под питательностью понимается свойство корма удовлетворять потребности животного в питательных веществах. Че м полнее корм удовлетворяет природные (жизненные) потребности животног о в питательных веществах, тем корм более питательный, и наоборот. Питательные вещества корма — протеин, жир, углеводы и др. — необходимы ж ивотному как источник энергии для поддержания нормальной температуры тела, выполнения работы и др., как источник структурного материала, необх одимого для восстановления веществ, разрушаемых в процессе жизнедеяте льности организма, для образования новых тканей, для синтеза составных ч астей молока у лактирующих животных и для отложения в теле резервных вещ еств, как источник веществ, участвующих в регуляции обмена и поддержании в определенном физико-химическом состоянии тканей и жидкостей тела жив отного. По своим физическим свойствам и диетическому действию корм должен соот ветствовать анатомо-физиологическим особенностям желудочно-кишечног о тракта животного, поэтому питательность корма нельзя выразить каким-л ибо одним показателем и правильная характеристика корма может быть дан а только при оценке различных его свойств. Так как потребности животных разных видов, возраста и направления продуктивности различны, то и питат ельность кормов не может быть одинаковой при определенных условиях кор мления. Для суждения о питательности корма и понимания причин ее изменчивости п од влиянием разных условий необходимо знать химический состав кормов, п ереваримость и усвоение питательных веществ в организме для образован ия составных частей молока у лактирующих животных, прироста живой массы у молодняка и откармливаемых животных, яиц у птицы, шерсти у овец и т. д. Химический состав кормов Для кормления сельскохозяйственных животных исп ользуются главным образом корма растительного происхождения. В настоящее время питательность растительных кормов по химическому со ставу характеризуется более чем 70 различными показателями. Почти все эл ементы, известные современной химии, в тех или иных количествах находятс я в растениях и теле животных. Основную массу растительного и животного вещества образуют углерод, кислород, водород и азот. В среднем растения с одержат 45% углерода, 42% кислорода, 6,5% водорода, 1,5% азота и 5% минеральных веществ . В теле животных на долю углерода приходится в среднем 63%, кислорода — 14%, во дорода — 9,5%, азота — 5% и минеральных веществ — 8,5%. Таким образом, кислорода больше в растениях, а азота, углерода и водорода больше в животном органи зме. В состав кормов и тела животных входят вода и сухое вещество. Вода является главной сост авной частью содержимого растительной и животной клетки. Она служит сре дой, в которой протекают все обменные биохимические процессы. Содержание воды в различных кормах н еодинаково, оно колеблется от 5 до 95%. Мало воды (около 10%) в жмыхах, шротах, сухо м жоме, травяной муке; в зерновых кормах (овсе, ячмене, кукурузе, пшенице и д р.) — около 12-14%, в сене, соломе — 15-20%, в зеленом корме (траве) — 70-85%, в силосе — 65-75%, в сенаже — 45-60%, в корнеклубнеплодах — 80-92%, в барде, жоме, мезге — 90-95%. Чем больш е в корме воды, тем ниже его питательная ценность. От содержания воды зави сят и многие технологические свойства кормов: способность смешиваться, гранулироваться, брикетироваться, транспортироваться и храниться. При хранении высокая влажность кормов способствует развитию микроорганиз мов, активирует ферментные процессы и ведет к скорой порче кормов. Примерно половину массы тела животных составляет вода. В теле новорожде нного животного содержание воды достигает 80%, а с возрастом снижается до 50-60%. При откармливании животных содержание воды в организме быстро уменьшается в результате нако пления жира. Между содержанием воды и жира в теле животных существует об ратная зависимость: чем больше жира, тем меньше воды, и наоборот. Потребность животных в жидкости частично удовлетворяется водой, посту пающей с кормом. Потребление питьевой воды зависит от видовых и физиолог ических особенностей животных. Свиньи потребляют 7— 8 л, крупный рогатый скот — 4-7 л, лошади, овцы и козы — 2-3 л, куры — 1-1,5 л на 1 кг сухого вещества корма . В сухом веществе кормов и тела животных различают минеральную часть и ор ганическую. Минеральные вещества. Общее количество золы характеризует минеральную питательность кормов. В золе различают макро- и микроэлементы. Среди мак роэлементов различаются щелочные (кальций, магний, калий, натрий) и кисло тные (фосфор, сера, хлор). Из микроэлементов в кормах содержатся железо, ме дь, кобальт, цинк, марганец, йод, фтор, селен и др. Минеральные вещества в кор ме находятся в форме различных соединений. Щелочные элементы чаще всего встречаются в виде солей органических и минеральных кислот, определенн ое количество фосфора, серы, магния, железа обнаруживается в соединении с органическими веществами — белками, жирами и углеводами. Растительные корма содержат сравнительно мало золы, в среднем меньше 5%, т олько в редких случаях количество ее достигает 10%. В растениях зола распре делена неравномерно: стебли и листья в два с лишним раза богаче золой, чем зерна и корни; в зерне золы больше в наружных частях, чем во внутренних. Существенно различаются по содержанию минеральных веществ растения ра зных ботанических семейств. Семена и вегетативные органы бобовых содер жат в 4-6 раз больше кальция, чем злаковые. Богата калием, но бедна кальцием и фосфором зола корнеплодов. Сравнительно много фосфора и мало кальция со держится в золе зерна и продуктах их переработки, например, в золе отрубе й. В состав тела животных входят те же минеральные эл ементы, но в других соотношениях, чем в состав растений. Зола тела животны х по сравнению, например, с золой травы беднее калием и натрием, но богаче кальцием и фосфором; в среднем около 50% золы тела животных состоит из каль ция и фосфора, тогда как в золе зеленых растений эт и элементы составляют лишь 13%. Минеральные вещества кормов, в отличие от органических, не могут служить источником энергетического материала, для их усвоения организм должен затрачивать определенную часть энергии, которую он получает из органич еских веществ. Органические вещества. Орг аническая часть корма состоит из азотистых и безазотистых веществ. Обще е количество азотистых соединений, или сырого пр отеина, характеризует протеиновую питательность корма. В сыром протеине различают белки и амиды. В большинстве кормов зна чительную часть протеина занимают белки. Например, в зерне белков содерж ится до 90-97% и только 3-10% приход ится на амиды. Элементарный состав белков разнообразен. В белках содержи тся 52% углерода, 23% кислорода, 16% азота, 7% водорода, 2% серы, 6% фосфора. По физико-хи мическим свойствам белки кормов разделяются на простые и сложные. К простым белкам относятся альб умины (растворимые в воде), глобулины (растворимые в солевых растворах), гл утелины (растворимые в разбавленных кислотах и щелочах), проламины (раст воримые в спирте). Таким образом, альбумины и глобулины относятся к легко растворимым белкам, а глутелины и проламины — к труднорастворимым. Сложные белки (протеиды) пр едставляют собой соединения простых белков с небелковыми группами и со держатся в ядрах растительных клеток. К ним относятся фосфопротеиды, гли копротеиды, лецитопротеиды и др. Содержание белков в кормах колеблется в очень широких пределах — от 0 до 90% . Из растительных кормов бе лком богаты жмыхи и шроты (30-45%), зерна бобовых (25-30%) и сено бобовых (12-15%). Аминокислоты входят в состав белков в различных количествах, сочетания х, соотношениях, что обусловливает разные свойства белков. Животные способны синтезировать часть аминокислот из азотсодержащих с оединений, поступающих с кормом. К ним относятся: глицин, серии, аланин, ци стин, пролин, тирозин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, норл ейцин и др. Эти аминокислоты получили название заменяемых. Другие аминок ислоты, которые называются незаменимыми, не могут синтезироваться в тел е животных. К ним относятся: лизин, метионин, триптофан, валин, гистидин, фе нилаланин, лейцин, изолейцин, треонин и аргинин. Незаменимые аминокислот ы обязательно должны поступать в организм с кормами. Протеины, не содерж ащие незаменимые аминокислоты, относятся к неполноценным протеинам. Содержание аминокислот в протеине кормов различно. Протеины злаковых р астений содержат мало аргинина и гистидина и очень мало лизина и триптоф ана; протеины бобовых растений, в отличие от злаковых, сравнительно бога ты аргинином и лизином; протеины семян масличных культур отличаются выс оким содержанием аргинина и низким — гистидина и лизина; протеины зелен ых кормов богаты лизином, аргинином и триптофаном. В животном организме от 13 до 18% массы тела составляют белки, которые образуются и непрерывно обн овляются за счет постоянного потребления и использования аминокислот. Амиды. В состав сырого прот еина кормов входят органические азотсодержащие соединения небелковог о характера, называемые амидами. В амиды входят: свободные аминокислоты и амиды аминокислот, содержащие азот-гликозиды, органические основания, аммонийные соли, нитриты и нитраты. Амиды представляют собой продукты незавершенного синтеза белка из нео рганических веществ (азотной кислоты, аммиака) или образуются при распад е белков под действием ферментов и бактерий. Поэтому амидами богаты корм а, убранные в период интенсивного роста: молодая зеленая трава, силос, сен аж. Около половины сырого протеина составляют амиды в корнеплодах и карт офеле. Питательная ценность амидов для разных видов сельскохозяйственных жив отных неодинакова. Особое значение амиды имеют для жвачных животных. При сутствие их в корме стимулирует развитие и деятельность микроорганизм ов в преджелудках крупного рогатого скота и овец. Благодаря своей раство римости в воде амиды являются весьма доступными для микроорганизмов, об разуя так называемый микробный белок, который в тонком отделе кишечника переваривается и используется животными. Для свиней, птицы и других живо тных с простым желудком амиды не могут служить источником азотного пита ния и, попадая в избыточном количестве в кровь, могут вызвать отравления животных, в этом отношении особенно опасны нитраты и нитриты. В органическую часть кормов входят безазотистые вещества, которые преобладают в сухом веществе бо льшинства растительных кормов, а в кормлении сельскохозяйственных жив отных занимают первое место. К безазотистым веществам кормов относятся жиры и углеводы. Жиры, или липиды, по своей химической природе пр едставляют собой соединения спирта,' жирных кислот и других компонентов . Все липиды кормов делятся на простые и сложные (липоиды). В составе прост ых липидов содержатся углерод, водород и кислород; в составе сложных — к роме этих элементов имеются азот и фосфор. Свойства липидов зависят от свойств жирных кислот, которые делятся на на сыщенные и ненасыщенные. К насыщенным жирным кис лотам относятся: стеариновая, пальмитиновая, масл яная, каприловая, миристиновая и др. К ненасыщенны м кислотам относятся: олеиновая, линолевая, линоле новая, арахидоновая и др. Особое значение в кормлении свиней и птицы имею т ненасыщенные жирные кислоты, которые обязательно должны поступать в о рганизм с кормом. Содержание жира в кормах колеблется в широких пределах. Семена и зерна с одержат больше жира, чем стебли и листья, особенно бедны жиром корни и клу бни (0,1%). В зерновых кормах — пшенице и ржи — содержание жира составляет 1-2%, кукурузе и овсе — 5-6%. Много жира в семенах масличных культур — льне, подсо лнечнике, сое, рапсе (30-40%). В теле животных в зависимости от вида, возраста и степени упитанности со держание жира составляет от 3-4% до 40-50%; в теле теленка при рождении содержитс я 3-4%, а в теле откормленного взрослого быка — около 40%, жирной овцы — до 45%, то щей — около 19%. При образовании жира в животном организме из углеводов и белков корма в теле откладываются жиры с химическими и физическими свойствами, характ ерными для данного вида животных, а при образовании животного жира из ра стительных масел и рыбьих жиров он теряет свою специфику и приобретает н екоторые свойства этих кормовых жиров. Углеводы. В растительных ко рмах углеводы составляют до 80% сухого вещества. По физико-химическим свой ствам углеводы кормов делятся на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза, ксило за, ара биноза), дисахариды (с ахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза), трисахари ды (рафиноза), полисахариды (крахмал, целлюлоза — клетчатка, декстрин, инулин, п ектиновые вещества и др.). По роли, которую углеводы играют в обмене вещест в, они делятся на энергетические (крахмал, сахароза, глюкоза, мальтоза, фру ктоза и др.) и структурные (лактоза, манноза, галактоза, рафиноза, рибоза и д р.). Лактозы много в молоке; маннозы — в зерне ячменя и пшеницы, хвое, дрожжа х; галактозы — в корнеклубнеплодах, бахчевых, льняном семени, жмыхах; раф инозы — в сахарной свекле, в зернах ржи и пшеницы. По превращениям в пищев арительном тракте животных углеводы делятся на легкоусвояемые (все мон осахариды, дисахариды и из полисахаридов — крахмал) и трудноусвояемые ( все полисахариды, кроме крахмала). При анализе кормов выделяют клетчатку и безазотистые экстрактивные, ве щества (БЭВ). Клетчатка. В состав клетчат ки входят целлюлоза (собственно клетчатка), гемицеллюлоза (пентозаны, ге ксозаны), инкрустирующие вещества (ку-тин, суберин, лигнин). Количество клетчатки в разных частях кормовых растений различно: богат ы клетчаткой стебли, меньше ее в листьях и еще меньше в плодах и корнях. Со держание клетчатки в грубых кормах составляет: в сене — 20-30%, соломе — 35-40%, в зерновых: овсе, ячмене — 10-12%, кукурузе, пшенице — около 2%, в корнеклубнепло дах — 0,5-1,4%, в зеленой траве — до 10%. Высокий процент клетчатки в корме указыв ает на его низкую питательность. В теле животных клетчатка отсутствует. Безазотистые экстрактивные вещества. В составе БЭВ преобладают крахмал и сахара, сюда также вход ят органические кислоты (щавелевая, яблочная, молочная, уксусная, маслян ая), инулин, пектиновые вещества и др. Крахмал является резервны м материалом в растениях и в большом количестве находится в семенах, пло дах и клубнях, составляя до 60-70% сухого вещества. Мало крахмала в стеблях и л истьях (около 2%), больше всего крахмала содержится в картофеле (до 14%). Особая его форма — инулин — в больших количествах обнаруживается в клубнях то пинамбура (земляной груше). В теле животного аналогом крахмала является гликоген, который в небольш ом количестве содержится в мышцах и печени (до 1-4%). Сахара в растительных корм ах представлены глюкозой, мальтозой и тростниковым сахаром. Они накапли ваются в виде резервных веществ в корнях свеклы (до 18%) и моркови (до 16%). До 13% Са харов содержится в сухом веществе молодых зеленых трав. Содержание Саха ров в сене колеблется от 4 до 8%. Их больше в злаковых и меньше в бобовых раст ениях. Единственным представителем Сахаров животного происхождения яв ляется лактоза, содержащаяся в молоке животных, в количестве от 3 до 6%. В органическую часть растительных кормов кроме перечисленных веществ входят витамины (А, Б, Е, гр. В, С, К), ферменты и другие биологически активные в ещества, которым принадлежит большая роль в оценке питательности кормо в. На химический состав кормов влияет м ного факторов: почвенные и климатические условия, вид и сорт растений, си стема агротехники, нормы внесения удобрений, сроки (фаза) вегетации и спо собы уборки, методы консервирования, условия хранения и технология подг отовки к скармливанию. На хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах, в которых интенсивно пр отекают микробиологические процессы и идет активная минерализация орг анического вещества, качество кормов всегда выше, чем на бесструктурных почвах, часто имеющих дефицит тех или иных питательных веществ. Сумма эффективных температур, количество осадков по сезонам года, продо лжительность вегетационного периода, инсоляция оказывают влияние на п оступление питательных веществ с почвенным раствором и на фотосинтез, ч то в конечном счете сказывается на концентрации органических и минерал ьных веществ в кормовых растениях. Химический состав большинства кормовых растений может быть изменен из весткованием кислых почв, внесением органических и минеральных удобре ний. Известкование кислых почв помогает растениям лучше использовать э лементы питания из почвенного раствора. Это один из радикальных приемов , позволяющий улучшить минеральный состав кормовых растений, особенно у бобовых. Обеспеченность растений азотом — одна из основных предпосыло к увеличения концентрации сырого протеина в кормах. Минеральный состав кормовых растений зависит от наличия и доступности отдельных элементов в почве. Внесение различных минеральных удобрений сопровождается изменением содержания макроэлементов в траве, в частно сти, увеличивается концентрация в сухом веществе фосфора и калия и снижа ется содержание кальция и магния. Дефицит отдельных минеральных вещест в в почвах и кормах может быть восполнен внесением соответствующего удо брения. При оценке питательности кормов по х имическому составу необходимо учитывать сортовые и видовые особенност и растений. Например, зерна бобовых культур имеют более высокую протеино вую питательность, богаче кальцием, чем злаковые. Мутантный сорт кукуруз ы Опак-2 содержит 13,6% протеина и 0,55% лизина, в зерне других сортов кукурузы сод ержится 10-12% протеина и 0,3-0,4% лизина. Значительно отличаются по содержанию сухого вещества разные сорта све клы. Например, в кормовой свекле содержится 10-14% сухого вещества, в полусаха рной — 16-18%, в сахарной — 21-24%. Отдельные сорта картофеля различаются по содержанию крахмала, люпины — по концентрации алкалоидов, подсолнечник — по масличности семян. Агротехника (время и способ посева, количество и качество посевных семян , густота посева и уход за растениями, полив и др.) влияет на химический сос тав и питательность кормовых растений. Характер и интенсивность этих вл ияний проявляется по-разному, в зависимости от местных климатических и п очвенных условий. Наиболее показательно влияние густоты посева: травян истое растение при густом посеве дает более питательный корм, чем при ре дком, густо стоящие растения содержат больше протеина и меньше клетчатк и, чем мощно развитое при редком размещении растений (например, подсолне чник на силос), крупные корнеплоды менее питательны, чем средние и мелкие. Кормовые растения, выросшие на поливных землях, по сравнению с произраст ающими на богаре, содержат меньше протеина. Фаза вегетации растений и сроки убор ки оказывают существенное влияние на химический состав и питательност ь корма. Все молодые растения богаче водой, азотистыми веществами и золо й, но беднее клетчаткой, чем зрелые. По мере созревания растения с увеличе нием содержания клетчатки и инкрустирующих веществ (лигнина и др.) пониж ается переваримость корма. Это положение применимо ко всем травянистым растениям, но по интенсивности изменений разные растения отличаются др уг от друга. В таблице 3 приведен химический состав трав по фазам вегетации. В связи с этим важно правильно определить сроки уборки трав. Оптимальный срок уборки злаковых трав — фаза колошения, у бобовых — фаза бутонизац ии и начало цветения. Травянистые растения дают корм тем более питательн ый, чем раньше они скошены. Корни, клубни и зерна, напротив, наиболее богат ы питательными веществами в состоянии полной спелости. По мере созреван ия клубней в них уменьшается содержание воды и клетчатки и увеличиваетс я количество крахмала. Неспелые зерна содержат больше воды, и их сухое ве щество богаче азотистыми веществами и золой, но беднее углеводами, накоп ление которых идет особенно интенсивно при созревании семян. В процессе созревания изменяется форма углеводов: сахар переходит в крахмал. Разные способы заготовки сена дают разные результаты. Много питательны х веществ теряется при сушке трав в плохую погоду. В сене, заготовленном с помощью активного вентилирования, сохраняется больше питательных веще ств, чем в сене из такой же травы, высушенной в поле. Значительные потери БЭВ, протеина и витаминов происходят при высушиван ии при высоких температурах кормовых отходов технических производств, а также при силосовании и сенажировании. Гранулирование и брикетирован ие травяной муки и резки, тюкование сена и уборка его в рулоны способству ют лучшей сохранности питательных веществ, особенно каротина. Хранение кормов всегда сопряжено с и зменениями в химическом составе и питательности. В период хранения свек лы, картофеля, моркови и других корнеплодов протекают процессы дыхания к леток, связанные с потерями сухого вещества, сахара и крахмала. Хранение кормов нужно вести в условиях, при которых жизнедеятельность клеток был а бы сведена к минимуму, а это зависит прежде всего от влажности корма, тем пературы и влажности в помещении. Влаги в кормах, подлежащих хранению, должно быть в количестве, исключающ ем возможность поражения их грибами и плесенью, а также самосогревания. Грубые корма должны иметь влажность 13-17%, зерно и мельничные отходы— 12-14%, жм ыхи и шроты— 10-12%, травяная мука — 9-12%. Лучше сохраняются зерновые корма, бог атые углеводами, быстрее портятся корма, содержащие много жира и белка. Ж мыхи и комбикорма с добавками жира во влажных хранилищах легко прогорка ют, а травяная мука теряет значительное количество каротина. Для предотвращения окисления жиров и витаминов в травяной муке, комбико рме, сухих заменителях молока перед хранением к ним добавляют специальн ые вещества — антиоксиданты. Стабилизация каротина в кормах искусстве нной сушки молодых трав (травяная мука, резка, гранулы, брикеты) может быть осуществлена при хранении их в атмосфере, насыщенной диоксидом углерод а (СОг) и азотом. На изменение химического состава кормов оказывает влияние технология их подготовки к скармливанию. Например, термическая обработка злаков де натурирует белки, снижает питательность зерновых кормов, и наоборот, при обработке теплом при повышенном давлении (тостировании) зерна бобовых ( горох, соя, соевый шрот) питательность белка на 30-40% повышается, поскольку в них разрушаются ингибиторы трипсина. Тостирование сои является обязат ельным технологическим приемом. Дрожжевание злаковых кормов повышает биологическую ценность белков. Таким образом, знание химического состава кормов является обязательны м для оценки их питательности. Считается, что чем больше белков, жиров и уг леводов содержится в корме, тем он более питательный, и наоборот. Но химич еский состав является лишь первичным показателем питательности кормов . Для более детальной оценки необходимо знать степень переваримости пит ательных вещ еств корма в организме животных. Список использованной литер атуры 1. Хохрин С.Н. Корма и ко рмление животных. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с. 2. Аликаев В. А. и др. Справочник по ко нтролю кормления и содержания животных. М.: Колос, 1982. – 436 с. 3. Венедиктов А. М. и другие Кормлени е сельскохозяйственных животных. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с. 4. Достоевский П.П., Судаков Н.А. Спра вочник ветеринарного врача. Киев: "Урожай",1990. - 284с. 5. Калашников А. П., Клейменов Н. И., Щег лов В. В и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных . Москва: Знание, 1993. – 396 с.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
- Можно задать тебе один вопрос?
- Можно, и ты его только что задал.
- Блин, а можно два?
- Это был твой второй вопрос...
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по сельскому хозяйству и землепользованию "Классификация кормов и их химический состав", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru