Курсовая: Керамические товары - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Керамические товары

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 29 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Оглавление Введение 2 Классифи кация, состав и строение керамики 3-6 Потребит ельские свойства керамических товаров 7-8 Факторы ф ормирования потребительских свойств и ассортимента потребительских т оваров 9-14 Классифи кация и групповая характеристика ассортимента керамических товаров 14-18 Качество керамических товаров 18-20 З аключение 21 Введение Производство керамических изд елий - посуды и хозяйственной утвари является, пожалуй наиболее древним занятием человека, именно по характеру черепков, найденных в местах древ них поселений археологи определяют их принадлежность к той или иной кул ьтуре. Несмотря на свою древность, кера мика находит свое применение и в 21 веке, при этом наибольшая часть объема производства приходится на керамическую посуду. В Республике Беларусь, где придается большое знач ение повышению качества жизни народа, работает большое количество круп ных промышленных предприятий по производству керамической посуды: Доб рушский фарфоровый завод, ОАО «Белхудожкерамика» Радошковичи, ивенецк ий завод художественной керамики, ЗАО «Художественная керамика» Бобру йск. В настоящей работе рассмотрены вопросы производства керамических изде лий и их товароведение. Классификация, состав и строение керамик и. Керамику классифицируют по хар актеру строения, степени спекания (плотности) черепка, типам, видам и разн овидности, наличию глазури. По характеру строения керамику подразделяют на грубую и тонкую. Изделия грубой керамики (гончарные изделия, кирпич, черепица) имеют пористый кру пнозернистый черепок неоднородной структуры, окрашенный естественным и примесями в желтовато-коричневые цвета. Тонкокерамические изделия отличаются тонкозернистым белым или светло окрашенным, спекшимся или мелкопористым черепком однородной структуры . По степени спекания (плотности) черепк а различают керамические изделия плот ные, спекшиеся с водопоглощением менее 5% - фарфор, тонкокаменные изделия, полуфарфор и пористые с водопоглощением более 5% - фаянс, майолика, гончарн ые изделия. По составу и свойствам керамические изделия делят на типы, виды и разнов идности. Основные типы керамики - фарфор, тонкокерамические изделия, пол уфарфор, фаянс, майолика, гончарная керамика. Тип керамики определяется характером используемых материало в, их обработкой, особенно тонкостью помола, составом масс и глазурей, тем пературой и длительностью обжига. В состав масс всех типов керамики вход ят пластичные глинистые вещества (глина, каолин), отощающие материалы (кв арц, кварцевый песок), плавни (полевой шпат, пегматит, перлит, костяная зол а и др.) При обжиге отформованных изделий в результате сложных физико-хим ических превращений и взаимодействий компонентов масс и глазурей, форм ируется их структура. Структура черепка неоднородна и состоит из криста ллической, стекловидной и газовой фаз. Кристаллическая фаза образуется при разложении и преобразовании глини стых веществ и других компонентов массы. Она включает кристаллы муллита 3Al 2 O 3 * 2SiO 2 , остатки изм ененного глинистого вещества, оплавленные зерна кварца. Кристаллическ ая фаза и особенно муллит придают черепку прочность, термическую и химич ескую устойчивость. Стекловидная фаза возникает за счет расплавления плавней и частично др угих компонентов. Она соединяет частицы массы, заполняет поры, повышая п лотность черепка; в количестве до 45 - 50% увеличивает прочность изделий, при большем содержании - вызывает хрупкость изделий, снижает их термостойко сть. Стекловидная фаза способствует уменьшению водопоглощения, обусла вливает просвечиваемость черепка. Газовая фаза (открытые и замкнутые поры) оказывает неблагоприятное влия ние на физико-химические свойства изделий; снижает прочность, термическ ую и химическую устойчивость, вызывает водопоглощение и водопроницаем ость черепка. Различие между отдельными типами керамики обусловлено спецификой их в нутренней структуры, то есть составом и соотношением отдельных фаз, сост авом и структурой глазури. Основными типами керамики являются следующие: Фарфор - тонкокерамическое изделие с плотным, спекшимся, блестящим в изломе черепком белого цвета с голубоватым оттенком. Его под разделяют на два вида: твердый и мягкий. В состав твердого фарфора входят 50% глинистых веществ и по 25% отощитенлей и пла вней. В структуре обожженного при 1380-1420 о С черепка кристаллическая фаза составл яет 30-35%, стекловидная фаза - 40-60, газовая фаза - 5-7%. Поэтому твердый фарфор отлич ается высокой степенью спекания (водопоглощение 0,1-0,2%), прочностью, термиче ской и механической устойчивостью. Просвечивает в толщине до 2,5 мм, при уд аре издает чистый звук. Используется при изготовлении посуды и художест венных изделий. К твердому фарфору по своим свойствам близок низкотемпературный фарфор . Низкотемпературный фарфор содержит 41-46% глинистых веществ и 45-52% плавней, что позволяет снизить температуру обжига до 1180 о С. Он хар актеризуется высокой прочностью. В тонком слое не просвечивает, так как покрывается непрозрачной глазурью. Применяется такой фарфор в основно м для изготовления посуды, предназначенной для предприятий общественн ого питания. Мягкий фарфор выпускают нескольких разновидностей. В нашей стр ане изготавливают мягкий костяной и высокополевошпатовый фарфор. Мягкий костяной фарфор отличается высоким содержанием в массе плавней - 53% полевого шпата и костяной золы, глинистых веществ - 32% и кварцевых (отощи телей ) - 15%. Ввиду этого его обжигают при 1260оС; в структуре черепка до 85% стекло видной фазы. Черепок очень тонкий, высокой белизны и просвечиваемости (д о 4 мм). Однако, костяной фарфор имеет меньшую, чем твердый фарфор прочност ь и термостойкость. Используют его для изготовления высокохудожествен ной чайной и кофейной посуды, декоративных изделий. Мягкий полевошпатовый фарфор предназначен в основном для художественн о-декоративных изделий. Тонкокаменные изделия имеют спекшийся непросвечивающийся белый или ок рашенный в сероватые, голубые, бежевые тона черепок с водопоглощением 0,5-3,0%. Они отличаются повышенной механической прочностью и термостойкост ью. Применяют их в производстве посуды и художественных изделий, а некот орые разновидности - для жаростойкой кухонной посуды. Полуфарфор - это тонкокерамические изделия с непросвечивающ имся белым или окрашенным черепком с водопоглощением 0,5-5,0%. Из полуфарфора изготавливают посуду различного назначения и художественно-декоратив ные изделия. Фаянс представляет собой тонкокерамические изделия с п ористым непросвечивающимся черепком белого цвета с желтоватым оттенко м. В нашей стране вырабатывают твердый фаянс с водопоглощением 9-12%. Он соде ржит 60-63% глинистых веществ и лишь 5-15% плавней. Поэтому основной фазой черепк а, обожженного при 1250-1280 о С, является кристаллическая. Стекловидная фаза (ок оло 20% объема) располагается между структурными элементами черепка, обес печивая их связь, но не заполняя пор. Общая пористость 26-30%. Ввиду высокой пористости фаянс всегда глазируют, но и в этом случае он ск лонен к влажностному набуханию. При ударе фаянс издает глухой звук. Он от личается более низкой по сравнению с фарфором прочностью и термостойко стью. Пониженная термостойкость фаянса обусловлена высоким термически м расширением легкоплавкой глазури и резким отличием ее по составу от гл инисто- кварцевого черепка. Фаянс используют в производстве посуды, глав ным образом столовой, и художественных изделий. Майолика - это тонкокерамические изделия с пористым непрос вечивающимся черепком. Их подразделяют на два вида: майоликовые изделия из масс на основе беложгущихся глин и из масс на основе цветных глин. Водо поглощение майолики с белым черепком - 12%, с цветным - 16%. Майолика менее прочн а и термостойка, чем фаянс, но исключительно декоративна. Гончарная керамика - это грубокерамические изделия с крупнозернисты м естественно окрашенным черепком. Вырабатывают их из гончарных глин с д обавками отощителей; водопоглощение - 15-16%; частично или полностью покрыва ют легкоплавкими глазурями. Из гончарной керамики изготавливают хозяй ственную посуду и частично декоративные изделия. По наличию глазури керамические изделия подразделяют на глазурова нные и неглазурованные. Глазури могут быть прозрачными и заглушенными, б есцветными и цветными (одно- и многоцветными), с поверхностью блестящей, м атовой , ирризирующей, с рисунком «кракле» и другие. Потребительские свойства керамическ их товаров. Потребительские свойства керамических товаров определяются функцион альными, эргономическими , эстетическими достоинствами авторского обр азца, свойствами керамики и и качеством изготовления изделий. Многие физ ико-химические свойства керамики служат показателями потребительских свойств фарфоровой и фаянсовой посуды. Важнейшими из них являются следу ющие. Пористость - это содержание открытых и замкнутых пор в черепке. Открытая пористость характеризуется величиной водопоглощения и изменяется от 0,1% у фарфора до 16% у майолики. С увеличением пористости снижается прочност ь изделий, их термостойкость, химическая устойчивость, гигиеничность, пр освечиваемость, несколько повышается белизна. Белизна - способность диффузно отражать свет - представляет собой важный показатель эстетических свойств фарфоро - фаянсовых изделий. Зависит он а главным образом от присутствия в массах и глазурях окрашивающих оксид ов - ( Fe 2 O 3 , TiO 2 и других), режима обжига. Белизна твердого фарфора - 60-65%, костяного - 74-78%. Просвечиваемость, то есть способносчть пропускать свет, присуща только твердому и мягкому фарфору. Она зависит от количества стекловидной фазы в структуре пористости. Просвечиваемость черепка твердого фарфора тол щиной 2 мм составляет 0,09-0,15%, мягкого - гораздо выше. Блеск глазури - способность поверхности изделия зеркально отражать све т - определяется составом глазури и состоянием поверхности. Наличие в со ставе глазури оксидов калия, бария, свинца повышает блеск, а дефекты глаз ури - наколы, оспины - снижают его. Механические свойства керамики, как и стекла, характеризуются высокими показателями прочности при сжатии и низкими при растяжении, изгибе, удар е. Так прочность твердого фарфора при сжатии 450-550 МПа, при растяжении 40, а при ударе - всего 0,1-0,2 МПа. Глазурь фарфора отличается высокой твердостью - 7 един иц минералогической шкалы, глазурь фаянса - 6, глазурь майолики - 5 единиц. Тв ердые глазури хорошо противостоят истиранию, царапанью, долгое время со храняют гладкость и и блеск поверхности. Механические свойства керамик и зависят от состава и структуры черепка и глазури, состояния поверхност и. Термическая устойчивость изделий во многом обуславливается свойствам и глазури и ее согласованностью с черепком по термическому расширению. Т ермостойкость посуды из твердого фарфора не менее 165 о С, фаянсовой с б есцветной глазурью - 145, с цветной глазурью - 115, майоликовой посуды - 130-150 о С. ГОСТ 4.69-81 «Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей» Уста навливает Следующий перечень показателей, которые учитывают при разра ботке стандартов и оценке качества изделий: показатели назначения - линейные размеры и вместимость, устой на поверхн ости, величина водопоглощения, термостойкость; показатели надежности - сопротивление изгибу, удару, отрыву приставных д еталей, прочность на истирание глазури и декора, их кислото и щелочестой кость; эстетические показатели - белизна, просвечиваемость черепка, блеск глаз ури, точность воспроизведения авторского образца и эталона, показатели целостности композиции, совершенства формы и декора; эргономические показатели - гигиеничность и удобство пользования изде лием. Гигиеничность характеризуется выделением вредных веществ, а удоб ство пользования - показателем соответствия массы изделия силовым возм ожностям человека, размерам и форме руки, оно характеризуется также допу стимым углом наклона изделия до выпадения крышки, шероховатостью незаг лазурованных частей изделия. Факторы формирования потребительски х свойств и ассортимента керамических товаров Потребительские свойства и ассортимент керамических изделий формирую тся на стадиях разработки и изготовления и зависят от совершенства форм ы и конструкции авторского образца, свойств керамики, тщательности изго товления серийной или массовой продукции. В свою очередь качество изгот овления изделий определяется характером технологии и точностью ее соб людения. Сырье для изготовления керамических това ров Сырье для изготовления керамич еских товаров подразделяют на материалы для черепка, глазури и материал ы для декорирования. Материалы для черепка - это пластичные глинистые вещества (гл ина, каолин), отощающие (кварцевые) материалы и плавни. Глина - тонкодисперсная горная п орода, представляющая собой смесь различных минералов - водных алюмосил икатов (каолинит и др.). Глины подразделяют по огнеупорности, способности к спеканию, окраске. В производстве фарфора и фаянса используют огнеупор ные, беложгущиеся глины (не более 0,8-1% оксидов железа), в гончарном производ стве - легкоплавкие красножгущиеся глины. Каолин - наиболее ценный глинист ый материал, отличающийся высокой огнеупорностью, но слабой пластичнос тью; ввиду меньшего содержания окрашивающих примесей он имеет почти чис то-белый цвет. В основе керамического произво дства лежат характерные свойства глинистых материалов - способность об разовывать с водой пластичное тесто и легко формироваться, сохранять св язность в сухом состоянии и приобретать прочность и твердость после обж ига. Глинистые материалы, особенно каолин, повышают белизну, прочность, х имическую и термическую устойчивость обожженных изделий. Отощители - непластичные матери алы (кварц, кварцевый песок), которые регулируют пластичность, сокращают усадку изделий при сушке и обжиге, формируют структуру черепка при обжиг е. Плавни - это легкоплавкие матери алы (полевой шпат, пегматит, перлит, костяная зола и др.), снижающие темпера туру обжига и способствующие спеканию черепка. Расплавляясь при обжиге, они образуют прозрачное вязкое стекло, которое связывает чатицы массы, з аполняет поры, частично растворяет глинистые вещества и выделяет из рас плава кристаллы муллита. Плавни обуславливают просвечиваемость и друг ие свойства черепка. Материалами для глазури служат полевой шпат, кварцевый песо к, мел и другие. Глазурь - это стекловидная пленк а на поверхности керамических изделий. Она снижает водопоглощение чере пка, повышает прочность, гигиеничность и эстетичность изделий. Тугоплав кую фарфоровую глазурь изготавливают из полевого шпата, кварца с добавк ой каолина, а легкоплавкую фаянсовую и майоликовую - из кварцевого песка, соды, мела, оксидов бора, стронция и др. Материалами для декорировани я керамики являются керамическ ие краски, препараты драгоценных металлов, люстры. Керамические краски п одразделяют на надглазурные, внутриглазурные и подглазурные. Разнообразные по цвету надглаз урные краски представляют собой смесь пигментов (оксиды железа, кобальт а, меди и др.) с флюсами (свинцовые, свинцово-борные силикаты). При обжиге (600-800 о С) флюсы размягчаются и краска наплавляетс я на глазурь. Внутриглазурные краски обжига ют при 1200-1400оС. При этом краски выплавляются или погружаются в глазурь, что о беспечивает их высокую механическую и химическую устойчивость. Подглазурные краски (оксиды коб альта, хрома, марганца, растворимые соли, ангобы) наносят на неглазурован ную поверхность черепка и закрепляют в политом обжиге вместе с глазурью . Подглазурный кобальт дает глубоко синюю окраску, а растворимые соли ко бальта, никеля - мягкие (пастельные) тона. Ангобы - краски на основе тонкоди сперсных глин с добавлением пигментов - широко используют при декориров ании майолики и реже при декорировании фаянса. Производство керамических из делий Производство керамических изд елий состоит из обработки сырья и приготовления массы, формирования изд елий, сушки, обжига и декорирования. Обработка сырья и приготовлен ие керамической массы сводятся к очистке сырья от посторонних (главным образом окрашивающих) примесей, грубому и тонкому его измельчению, смешению в соответствии с рецептурой , тщательной переминке и вакуумизации массы. Примеси оксидов титана, жел еза вызывают желтоватые, сероватые оттенки черепка, а неоднородность ма ссы является причиной образования деформаций, трещин, неровностей. Формование бытовых изделий производится в основном из плас тичной массы и литьем из шликера (суспензии компонентов массы в воде). Изделия простых очертаний (таре лки, кружки, салатники и т.д.) формируют из пластичной массы влажностью 20-25% н а станках в гипсовых или других вращающихся формах посредством шаблона или ролика. Изделия сложной конфигурации, с тонкими стенками, рельефным или ажурным рисунком изготавливают отливкой жидкого шликера в гипсовы е формы. Новыми прогрессивными методами производства кер амических изделий являются формование из пастообразных масс, прессова ние в металлических формах из порошков. Возможные дефекты формовки - разнотолщинность стенки, следы изношенных форм, попадание кусочков гипса в массу. Сушка имеет целью повысить прочность полуфабриката и подготовить его к обжиг у. Влажность доводится до 1-2%. При слишком быстрой или неравномерной сушке возможны деформация или образование трещин. Обжиг формирует структуру черепка и свойства керамических изделий. Обычно пр оводят двукратный обжиг. Первый обжиг - утельный - для твердого фарфора яв ляется предварительным (900-1000 о С), для мягкого фарфора (1260 о С), фаянса (1250-1280 о С), ма йолики (990-1100 о С) - основным, определяющим их свойства. Второй - поли той - обжиг твердого фарфора (1350-1420 о С) имеет целью завершение физико-химических превращений компонентов, окончательное формирование черепка и глазур и, ее зеркальный разлив. При политом обжиге мягкого фарфора, фаянса и майо лики происходит плавление и закрепление глазури. Изделия из низкотемпе ратурного фарфора закрепляют однократно. При нарушении газового и температурного режимов обжига возникают дефе кты черепка и глазури: пятнистость, деформация, трещины, пузыри и прыщи, му шка, матовость, наколы, плешины глазури и др. Декорируют керамические изделия посредством окрашивания массы в розов ый, голубой, зеленый цвета, нанесение декоративных глазурей (цветных, «кр акле», кристаллических, матовых и др.), рельефными и углубленными рисунка ми, но чаще всего раскрашиванием. Основными видами разделок являются следующие. Усик, отводка, лента - это непрерывные круговые полоски разной ширины: уси к - до 1 мм, отводка - до 3, лента - 4-10 мм. На фаянсовые изделия наносят также буфет ную ленту шириной 12-16 и 32 мм, на фарфоровые изделия с вырезным краем - ленту с завалом, захватывающую вырезной край. Эти разделки применяют самостоят ельно или в комбинации с другими. Трафарет представляет собой плоскостной одно-, двух- или многокрасочный рисунок с резко очерченными краями. Получают его распылением краски чер ез вырезы трафарета. Внешние признаки: в рисунке отсутствуют мелкие дета ли, краска нанесена тонким слоем, детали рисунка отделены друг от друга. Крытье сплошное - это покрытие корпуса изделия равномерным слоем краски ; полукрытье - цветная полоса шириной 20 мм и более; нисходящее крытье - это к рытье с постепенным переходом от сильного тона краски к слабому; при кры тье с прочисткой в краске прочищен узор. Штамп - однокрасочный графический рисунок краской или золотом, наносимы й резиновым штампом. На фаянсовой посуде используют штамп с цветным пудр ажом одной или более красками. Печать - графический однокрасочный рисунок, перенесенный с гравированн ой доски или вала на папиросную бумагу или резиновую мембрану, а с них на и зделие. Рисунок может быть дополнительно раскрашен вручную одной, двумя или более красками. Внешние признаки: - тонкий одноцветный контур, следы р учной раскраски. Декалькомания (деколь) представляет собой одно или многокрасочный рису нок, наносимый с помощью переводной картинки. Различают деколь обычную и сдвижную, или шелкотрафаретную. Обычная деколь едва ощущается рукой, ри сунок чуть матовый с тонкой деталировкой, переходами одного тона в друго й. Сдвижная деколь имеет более толстый слой краски, насыщенный цвет, одна ко число красок в рисунке ограничено, переходы тонов, как правило, отсутс твуют. Разработаны комбинированные и золотосодержащие деколи. Шелкография - это одно- или многокрасочный рисунок с тонкими и точными шт рихами. Получают его продавливанием краски через шелковый трафарет-сет ку. Живопись выполняется вручную кистью или пером красками, золотом, люстра ми и их комбинацией. Рисунок сочный, яркий со следами работы кистью. Иногд а рисунок наносят по мастике. По рисунку матовым золотом может выполнять ся гравировка (цировка). Разделка рельефа - это разрисовка всех деталей рельефа краской или золот ом. Фотокерамика - фотография, воспроизведенная на изделии, часто в медальон е - круглом, овальном или ином обрамлении. Рисунки в зависимости от расположения (композиции) подразделяют на спло шные, бортовые, раскидные и букетом. Сплошной рисунок покрывает всю внеш нюю поверхность или борт изделий, бортовой - расположен непрерывной поло сой по борту, низу или посередине изделия, раскидной - это пять и более не с вязанных друг с другом лепков или рисунков; букетом - до трех рисунков вкл ючительно. Разделки выполненные надлазурными красками, закрепляют в муфельном об жигу. Затем изделия сортируют, маркируют штампом или деколью с указанием товарного знака завода, сорта, группы разделки, розничной цены. Изделия 1-го сорта маркируются красной краской, 2-го - синей, 3-го - зеленой. Классификация и групповая характерис тика ассортимента керамических товаров. Ассортимент керамических товаров формируется под воздействием научно- технического прогресса, социально-демографических факторов, смены сти левых направлений в декоративно-прикладном искусстве. Ассортимент изделий тонкой керамики классифицируют по типу керамики, н азначению, виду изделий, фасонам, размерам, видам и сложности декорирова ния, комплектности. По типу керамики различают фарфоровые, тонкокаменные, полуфарфор овые, фаянсовые м майоликовые изделия. Фарфоровые изделия составляют 60-65% общего производства тонкой керамики, фаянсовые -32, майоликовые 2%. По назначению выделяют посуду для предприятий общественного п итания и изделия бытового назначения. Посуда для предприятий обществен ного питания специализируется по типам предприятий (рестораны, кафе, дет ские сады и т.п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складир овании, мойке. Изделия бытового назначения подразделяют на посуду (чайную, кофейную, ст оловую, кухонную) и художественно - декоративные изделия (скульптура, ваз ы для цветов и декоративные настенные украшения и др.) Среди посуды разли чают также изделия повседневного и праздничного характера. Соотношени е изделий различного назначения в ассортименте определяется типом кер амики. Виды (наименования) посуды различны. Названия изделий обычно связаны с и х назначением (чайник, сахарница и т.п.). Фасон изделий определяется формой корпуса (шар, овал, конус и т.п.), констру кцией (на ножке, поддоне, с ручками, крышкой), характером поверхности (глад кая, с рельефным рисунком) и края изделия (ровный, вырезной), видом борта (сп лошной, ажурный). В соответствии с формой корпуса и отношением высоты (h) к д иаметру (d) посуду подразделяют на плоскую h/d 0,5 или полную h/d 0,5. Фасонам присва ивают индивидуальные названия («Нарцисс», «Горнятко» и др.) или номера. По размерам фарфоровую посуду подразделяют на мелкую - диаметром или дли ной до 175 мм, вместимостью до 0,25 л., среднюю диаметром или длиной дл 250 мм и вмес тимостью до 0,6 л. и крупную диаметром диаметром или длиной от 250 мм и вместим остью 0,6 л. и более. По толщине черепка посуду из твердого фарфора разделяю т на посуду с обычным, утолщенным черепком и тонкостенную. По видам разделок различают посуду, украшенную деколью, печатью, живопис ью и др. Разделки и соответственно изделия подразделяют на груповые и внегрупп овые. Сложность и номер группы разделки зависят от ее вида, используемых красок (подглазурные, надглазурные, золото и т.д.), композиции рисунка (спл ошной, букетом и т.д.). Групповые разделки фарфоровых изделий делят на деся ть групп - с 1-й по 10-ю, фаянсовых на семь групп - с 1-й по 7-ю. Разделки посуды из керамики других типов на группы не подразделяют. Внегрупповые изделия относят к высокохудожественным, их фасоны и разде лки отличаются высокой сложностью и оригинальностью. В прейскуранте он и имеют индивидуальные описания. Перспективными направлениями в декоре фарфоровых изделий являются исп ользование цветных масс, комбинированных и золотосодержащих деколей, л юстров. В декоре наряду с традиционными цветочными применяют пейзажные, охотничьи и другие сюжеты. По комплектности различают посуду штучную (одиночную), парную (чашки с бл юдцами), в виде наборов, комплектов, сервизов и гарнитуров. Наборы - совокупность одного вида посуды, например набор ы тарелок разного размера. Комплект - несколько видов посуды одного назначения, наприм ер подарочный комплект из чашки с блюдцем и тарелки. Прибор - это набор или комплект для индивидуального поль зования. Сервизы - чайные, кофейные, столовые - включают обязательные виды посуды д ля определенного числа человек. Гарнитуры - представляют собой совокупность сервизов, набор ов или комплектов, объединенных единым стилевым решением. Среди внегрупповых изделий имеются сервизы и гарнитуры расширенной ко мплектации. Составы комплектующих изделий предусмотрены прейскуранто м. Ниже приведена характеристика ассортимента изделий из различных типов керамики. Фарфоровые изделия благодаря ценным физико-химическим и эстетическим свойствам фарфора очень разнообразны по назначению. Ассортимент чайной и кофейной посуды из твердого фарфора весьма широк и представлен в прейскуранте следующими основными видами: чайные чашки с блюдцами (вместимостью 0,2-0,5 л.), кофейные чашки (0,60-0,130 л.) кружки (0,90-0,5 л.), стаканы (0,2-0,25 л.), пиалы (0,140-0,4 л.), чайники заварные (0,25-1 л.), доливные (до 5 л.), кофейники (0,5-1,4 л.), масле нки, сливочники, сухарницы, вазы для фруктов и варенья, блюдца для варенья , сухарницы, полоскательницы. Выпускают посуду с обычной толщиной черепка и тонкостенную, групповую и внегрупповую, штучную и комплектную - комплекты, наборы, сервизы, гарниту ры. Ассортимент чайной и кофейной посуды из низкотемпературного фарфора м енее разнообразен - в основном это отдельные изделия. Ассортимент столовой посуды из обычного, твердого и низкотемпературно го фарфора включает тарелки мелкие (диаметром 150,175, 200, 220, 240 мм), глубокие (200, 220,240 мм), миски (170-220 мм), блюда круглые (250--350 мм), овальные, селедочницы, вазы для бульона, супа, копмота (вместимостью 1,2-3,5 л.), подливочники, салатники, менажницы (для гарнира), шпротницы, изделия для специй - солонки, горчичницы, перечницы, х ренницы, уксусницы. Вырабатывают как штучную, так и комплексную столовую посуду в виде наборов и сервизов. Кухонную посуду изготавливают из твердого и низкотемпературного фарфо ра; это банки для сыпучих продуктов, горшки для простокваши, смиетанницы, сырницы, чайницы, доски для сыра, подносы, дуршлаги и др. Чайная и столовая посуда для детей (штучные изделия и наборы) помимо мень ших размеров отличаются простыми удобными формами, яркими рисунками с и зображениями животных, птиц, персонажей сказок и т.п. Художественно-декоративные изделия представлены весьма широко. Это вы сокохудожественная посуда, декоративные изделия для украшения стола и интерьера, сувениры. Их изготавливают из твердого и мягкого фарфора, бел ых и цветных масс. Декоративные изделия, (скульптура, бюсты и др.) могут вып ускаться глазурованными и неглазурованными, в «белье» и раскрашенными, в виде отдельных изделий или комплектов. Номенклатура изделий, художест венное их решение специфичны для каждого завода - изготовителя. Ассортимент тонкокаменных изделий из полуфарфора включает отдельные п редметы и наборы посуды, декоративные изделия: вазы, скульптуру, куманцы, пепельницы и сувениры. Декорируют их ангобами, надглазурными и и подглаз урными красками, растворимыми солями металлов, цветными глазурями. Из термостойких тонкокаменных масс вырабатывают кухонную жаростойкую посуду. Ассортимент фаянсовых изделий ввиду меньшей механической и термической устойчивости, отсутствия просвечиваемости, предствлен в основном стол овой, штучной и комплектной посудой. Ее номенклатура и варианты размеров разнообразнее, чем у фарфоровой посуды. Однако около 70% в ассортименте фа янсовой посуды составляют тарелки. Ассортимент чайной посуды невелик; в нем отсутствуют, например чайники, вазы для варенья, чайные сервизы. Выпу скают и кофейные сервизы. Фасоны изделий округлые или овальные с мягким переходом частей, разделки выполнены обычно подглазурно полумеханичес кими методами. Художественно-декоративные изделия представлены вазами для цветов и декоративными настенными тарелками, сувенирами. Майоликовые изделия носят выраженный национальный характер. Структура ассортимента, виды формы изделий, приемы декорирования и даже цветовой колорит традиционны для отдельных местностей и предприятий. Ассортиме нт классифицируют по виду черепка - из беложгущихся и цветных глин, назна чению и другими признаками. Из майолики вырабатывают штучную и комплект ную чайную, кофейную и столовую посуду, в большом количестве выпускают х удожественно-декоративные изделия. Художественные майоликовые изделия представлены скульптурой (чаще фиг урки животных), вазам для цветов и декоративными (настольными, настенным и, напольными, подвесными), настенными тарелками и блюдами, сувенирами, а т акже изделиями утилитарного характера. Декорируют майоликовые изделия росписью ангобами, гравировкой по ангобу, одноцветными и потечными глаз урями, глазурями внесенными в «кракле», восстановительного огня и др. Основными направлениями развития ассортимента тонкокерамических изд елий являются дизайнерская разработка конструкций посуды для отдельны х типов предприятий общественного питания и бытовой посуды для кухни (ем кости для холодильника и др.), повышение доли комплектной посуды в общем в ыпуске до 30%, варьирование состава комплектной посуды повседневного пол ьзования в соответствии с требованиями потребителей, улучшение ее эсте тических свойств. Качество керамических товаров. Стандарты различных категорий и видов регламентируют показатели потребительских свойств керамическ их товаров, правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Установлены показатели назнач ения - размеры и устойчивость изделий на плоскости, показатели водопогло щения и термостойкости. Водопоглощение черепка обычного твердого фарф ора не должно превышать 0,2%, низкотемпературного фарфора - 0,8, тонкокаменных изделий - 3, фаянсовых - 12, майоликовых с белым черепком - 12, с цветным черепком - 16%. Термостойкость фарфоровой пос уды должна составлять 165 о С, фаянсовой с бесцветной глазурью - 145, с цветной глазурью - 115, майоликовой посуды -130-150 о С. Нормируют показатели надежнос ти - прочность плоских изделий и прочность прикрепления деталей, кислото стойкость посуды. Посуда должна быть прочной. Тарелки и блюдца из обычно го твердого и низкотемпературного фарфора не должны разрушаться при хр анении в течение 5 дней в стопах по 120 штук, из костяного фарфора и фаянса - по 100 штук. Приставные детали (ручки, носики) должны выдерживать нагрузку, кот орая вдвое превышает массу воды, заполняющую изделия. Поверхность посуд ы, соприкасающейся с пищей должна быть кислотостойкой. Обуславливают эргономические показатели. Ограничивают выделение вредных веществ из глазури и керами ческих красок, нормируют показатели удобства пользования: плотность по садки крышки, показатель сливной способности. Крышки чайников и кофейни ков не должны выпадать при наклоне изделия на 70 о (крышки с высоким шарниром или замком -на 80 о ) жидкость должна выливаться из посуды нер аздельной параболической струей. Из эстетических показателей но рмируют белизну (60-65%) и просвечиваемость (до 2,5 мм) фарфора. Показатели целос ности композиции, совершенства формы и декора регламентируют требован ием соответствия изделий образцу-эталону. Стандарты устанавливают требо вания к качеству изготовления посуды. Посуда должна иметь правильную фо рму, детали (ручки, носики) должны соответствовать оттенку корпуса. Глазу рь должна быть сплошной, равномерной по толщине, незаглазированные края фарфоровых изделий - зашлифованными и заполированными, ножки - зашлифова нными. При отступлениях в технологиче ских режимах возможно образование дефектов. Не допускаются следующие д ефекты, при наличии которых изделия переводят в брак: трещины, сквозные о тколы, незашлифованные и незаглазированные, пузыри (вздутия черепка или глазури диаметром 4 мм и более), цек (трещина) глазури, отслоение краски, анг обы, глазури. В зависимости от вида, размера и количества дефектов фарфоровую и фаянсовую посуду подразделяют на 1,2 и 3-й сорта; изделия тонкокаменные и и майоликовые - на 1-й и 2-й сорта. Посуду из ни зкотемпературного фарфора на сорта не делят. Для некоторых предприятий предусмотрены етыре сорта - высший, 1,2 и 3-й. При контроле качества керамиче ских товаров в торговле из разных мест партии отбирают выборку в объеме 1%, но не менее 10 изделий. Проверяют соответствие изделий образцам - эталона м по форме, отделке, декору, комплектности, определяют наличие дефектов и правильность установления сорта. В необходимых случаях в лабораторных условиях измеряют физико-технические показатели. При приемке товаров контролируют способ и состоя ние упаковки, полноту и четкость маркировки. Заключение В настоящей работе рассмотрены вопросы производства и товароведения к ерамических товаров - посуды, предметов хозяйственного назначения и худ ожественных изделий. Несмотря на свой древний возраст производство и торговля керамическим изделиями актуальна и прибыльна в настоящее время, примеры тому - успешн ая работа многих белорусских предприятий, как производящих массовую пр одукцию, так и небольших ремесленных мастерских.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Зайцы всё время прыгают и живут всего 8 лет.
Собаки всё время бегают и живут около 15 лет.
Черепахи ни фига не делают и живут больше 150 лет.
Опаньки... Отдыхаем!..
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по маркетингу и рекламе "Керамические товары", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru