Реферат: Планирование организации мини-пекарни Ростов-хлеб - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Планирование организации мини-пекарни Ростов-хлеб

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Архив Zip, 37 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Введение Резюме 1. Характеристика продукции, раб от, услуг 2. Анализ и оценка спроса, сбыта и объёма продаж 3. Анализ и оценка конкуренции 4. Стратегия маркетинга 5. Производство (торговый раздел, услуги) 6. Организационно-правовой разде л 7.Финансовый раздел и стратегия финансирования 8. Финансовые риски Заключение Список используемой литератур ы Введение С развитием рыночных отношений в России становится все более очевидным, что нельзя достичь стабильного предпринимательского успеха, оставаясь в рамках прежней системы управления предприятием. Повышение конкурент оспособности предприятий, выход из создавшихся сложных экономических условий требует разработки и применения новых подходов и методов управ ления, более адекватных современной экономической ситуации в России. Управление в условиях рынка означает, прежде всего, ориентацию предприя тия на спрос и потребности рынка, постоянное стремление к повышению эффе ктивности производства, поиск новых возможностей для получения наилуч ших результатов с наименьшими затратами. Переход от административно-ко мандной модели управления к модели рыночной невозможен без серьезного изменения содержания и направленности такой важнейшей функции управле ния предприятием как планирование. Планы помимо инструментов распределения ресурсов, средства контроля и оценки деятельности предприятий должны выполнять функции экономическ ого прогнозирования, служить основой выработки долгосрочного курса де йствий, поиска наиболее эффективных путей достижения стратегических ц елей предприятия. В настоящее время в связи с постепенно возрастающей инвестиционной акт ивностью предприятий, связанной с решением их долгосрочных программ, во зрастает роль и значение методики и принципов составления бизнес-плана, как основного документа, позволяющего дать целостную, системную оценку инвестиционного проекта. Ведь совершенствование методов оценки вариан тов не менее важно, чем поиск самих вариантов капиталовложений. В услови ях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много, и предприятие может прорабатывать большое количество инвестиционных п роектов. Благополучие же фирмы зависит от того, насколько грамотно и кор ректно составлен бизнес-план проекта, насколько достоверно определена экономическая эффективность инвестиций. Этим определяется актуальнос ть темы данной курсовой работы, в которой рассмотрены основные принципы составления бизнес-плана инвестиционного проекта. Целью данной курсовой работы является разработка бизнес-плана организ ации минипекарни «Ростов-Хлеб», занимающейся выпуском хлебобулочных и зделий. Резюме Фирма «Ростов-Хлеб» является обществом с ограниченной ответственность ю, сокращённое название - ООО «Ростов-Хлеб». Вид деятельности - производство и реализация хлеба и хлебобулочных изде лий. Ассортимент выпускаемой продукции: - Хлеб 1-го сорта; - Хлеб высшего сорта; - Хлеб подовый; - Батон особый; - Батон нарезной; - Булочка с маком; - Булочка с корицей; - Плетёнка; - Ромашка; - Булочка бутербродная; Рынок продаж - Северный жилой массив города Ростова-на-Дону и близлежащи е районы. Численность персонала фирмы составит - 9 человека. Конкуренты - хлебозаводы пекарни и минипекарни г. Ростова-на-Дону: - Хлебозавод № 1, Хлебозавод №2, Хлебозавод № 3 , Хлебозавод № 4, Хлебозавод № 5, Ле ди ПКФ, ООО Коммерсант, Ризе-дон; Потенциальные клиенты жители Северного жилого массива города Ростова- на-Дону . Затраты за первый год работы предприятия составят Чистая прибыль в первый год работы предприятия составит -201364976,59руб. Чистая прибыль во второй и последующие годы составит-21989824,88руб. Рентабельность продаж в первый год составит - 61,56% Рентабельность продаж во второй и последующие годы составит - 76,32% Наша мини-пекарня окупит себя уже после первого месяца роботы. 1. Характеристика продукции Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, потреблени е которых существенно влияет на функционирование организма. Пищевая ценность хлеба, как и всякого пищевого продукта, определяется в первую очередь его калорийностью, усвояемостью и содержанием в нем допо лнительных факторов питания: витаминов, минеральных веществ и незамени мых аминокислот. Однако было бы совершенно неправильно оценивать пищевую ценность хлеб а лишь с точки зрения его химического состава, не принимая во внимание та кие свойства, как вкус, аромат, пористость мякиша и внешний вид хлеба, так как, по словам Павлова, только та еда полезна, которая приятна. Наконец, хл еб обладает одним важным качеством, по-видимому, обычно недостаточно учи тываемым. Регулярный прием хлеба вместе с пищей имеет большой физиологи ческий смысл, так как хлеб придает массе поглощаемой пищи благоприятную консистенцию и структуру, способствующую наиболее эффективной работе пищеварительного тракта и наиболее полному смачиванию пищи пищеварите льными соками. Наконец, с хлебом человек усваивает супы, масло, икру, сыр, р азличные соусы, джемы, варенье и прочее. Таким образом, хлеб в нашей диете служит не только источником калорий и дополнительных факторов питания, но также играет важнейшую роль во всей физиологии питания. Сразу после выпечки наш хлеб будет отпускаться в торговую сеть еще горя чим. При отправке в торговую сеть каждая партия хлеба будет, сопровождае тся документом, в котором будет указываться дата и время выхода изделий из печи, и соответствие изделий требованиям стандарта. Ассортимент хлебобулочных изделий, предлагаемых фирмой «Ростов-Хлеб»: - Хлеб 1-го сорта; - Хлеб высшего сорта; - Хлеб подовый; - Батон особый; - Батон нарезной; - Булочка с маком; - Булочка с корицей; - Плетёнка; - Ромашка; - Булочка бутербродная; Проект предлагает выпуск хлебобулочных изделий, вырабатываемых из выс окосортной муки, отличающихся: хорошим вкусом высокой калорийностью легкостью усвоения реализацией в фасовочном виде медленно черствеющих. Свежеиспеченный хлеб будет иметь при ятный, сильно выраженный вкус и аромат, хрустящую корочку, эластичный, хо рошо сжимаемый мякиш, не крошащийся при разрезании. Для улучшения вкуса и аромата будут до бавляться ароматические вещества и пряности (ванилин, корица, кунжут, ма к). Внешний вид изделия будет привлекателен для покупателя. В качестве упаковочных материалов дл я хлеба будут использованы целлофан, полиэтиленовая пленка и др. Все мат ериалы будут непроницаемы для влаги, паров и газов, обладать механическо й прочностью, будут безвредными для человека и свариваться при нагреван ии, что необходимо для заклеивания швов пакета. Упаковка сохранит свежес ть хлеба и улучшает его санитарное состояние, предотвратит плесневение хлеба и увеличит срок хранения. 2. Анализ и оценка спроса, сбыта и объёма продаж Производство предлагается разместить в С еверном жилом массиве города Ростова-на-Дону, поскольку в этом районе ме ньше предприятий, занимающихся выпуском хлебобулочных изделий, следов атель конкуренция ниже. Потенциальными потребителями нашей продукции будут жители этого района (примерно 100 тыс.), а также близле жащих районов, которые часто пребывают в Северный жилой массив (работающ ие, учащиеся и др.). Реализация продукции не составит в нашем случае особых трудностей. Поскольку любое хлебобулочное изделие является неотъемле мой частью ежедневной покупки каждого человека. Стоимость нашей продук ции невысока и её купить смогут люди со средним и высоким доходами (таких 68% процентов). Продажа готовых изделий будет о существляться, непосредственно при пекарне, с передвижных «Тонаров», а т ак же поставляться в магазины, с которыми у нас заключены контракты. В дал ьнейшем мы будем добиваться постоянного роста объёмов продаж за счёт ра сширения районов сбыта. Планируемый годовой объем выпу ска хлебобулочных изделий составит: Хлеб 1-го сорта -12000000 Хлеб высшего сорта-9600000 Хлеб подовый-600000 Батон особый-9600000 Батон нарезной-9600000 Булочка с маком-14400000 Булочка с корицей-12000000 Плетёнка-1080000 Ромашка-9600000 Булочка бутербродная-18000000 При сохранении вышеуказанного объёма производства наша фирма «Ростов- Хлеб» претендует на долю местного рынка в размере 40%-60%. 3. Анализ и оценка конкуренции В г. Ростове-на-Дону на данный момент имеются 8 предприятий занимающихся п роизводством и реализацией хлебобулочных изделий. Условно их можно разделить на две группы: 1. Хлебозаводы. В Ростове-на-Дону их 5 (хлебозаводы №1,2,3,4,5.) . Для них характерны: ь широкий ассортимент; ь большой объём выпуска; ь низкие цены; ь среднее качество продукции; ь государственная форма собственности; ь использование устаревшего и сильно изношенного оборудования. Хлебозаводы действуют на рынке хлебобулочных изделий несколько десятк ов лет, вследствие чего они наиболее известны среди потребителей. 2. Пекарни. У нас в городе их 3 (Леди ПКФ, ООО Коммерсант, Ризе-дон). Они отличаются: ь небольшим ассортиментом; ь небольшим объёмом выпуска; ь более высокими ценами; ь средним качеством продукции; ь частной формой собственности; ь использованием новейшего оборудования. Рассмотрим подробнее эти фирмы: За просы КЛИЕНТОВ Что может предложить Хл ебозавод №1 Хлебозавод №2 Хлебозавод №3 Хлебозавод №4 Хлебозавод №5 Леди ПКФ ООО Коммерсант ООО «Ризе-Дон» Минипекарня ООО «Ростов-Хлеб » Качество продукции высокое среднее среднее среднее среднее высокое среднее среднее высокое Ур овень цен средние средние средние средние средние средние сре дние высокие низкие Ас сортимент широкий средний средний средний средний средний ср едний широкий небольшой Се рвис + - - - - + + - + Ре клама - - - - - - - - + Ко нсультирование + - - - - - - - + Пр естижность фирмы + - - - - + - - + Анализируя представленные выше данные можно сделать вывод, что основны ми конкурентами ООО «Ростов-Хлеб» являются хлебозавод № 1, Леди ПКФ, Ризе-д он. Но на хлебозаводе № 1 установлено устаревшее оборудование, требующее реконструкции (эти затраты существенно отразятся и на себестоимости пр одукции). Леди ПКФ находится в другом районе города и доставка продукции в Северны й жилой массив также повлечёт за собой затраты, которые повысят стоимост ь изделий. Ризе-дон располагается в том же районе города, что и наша пекарня имеет ши рокий ассортимент выпускаемой продукции, но его цены превышают наши бол ее чем на 40%. Поэтому в своей маркетинговой политике ООО «Ростов-Хлеб» планирует мет одом ценовой конкуренции и отличным качеством занять этот сегмент на ры нке хлебобулочных изделий. 4. Стратегия маркетинга Ценообразование Ценовая стратегия базируется на конкуренции. Начальная цена продукции определялась исходя из сложившихся цен на аналогичную продукцию, путем калькуляции себестоимости с учетом цены на данный вид товара на внутрен нем рынке хлебобулочных изделий Ростова-на-Дону. Рассматривается возможное снижение стоимости материалов и издержек пр оизводства за счет сокращения брака при освоении изделия и снижения тра нспортно-заготовительных расходов. Реклама Для успешного вступления на рынок и продвижения н а нем нашей продукции нам будет просто необходимо провести рекламную ко мпанию. Основной упор в ней будет делаться на: - непосредственную близость к потребителю; - сравнительно невысокие цены; - высокое качество изделий; - свежесть изделий. Наша рекламная компания будет включать в себя: - короткие видео клипы на местных телеканалах; - рекламу на местных радиостанциях; - рекламные объявления в местных журналах и газетах; - распространение рекламных листовок. Планируемые отчисления за год на эти нужды составят - 80000руб. Методы стимулирования сбыта Стимулировать рынок сбыта хлебобулочных изделий наша фирма будет след ующими методами: Для оптовых покупателей: - Скидка 5 % при покупке от 1 т. продукции; - Скидка постоянным клиентам 7%; - Продажа товара под реализацию и консигнацию; - Срок доставки товара покупателю не более 5 часов с момента оплаты. Для розничных покупателей: - Праздничные скидки; - Постоянное отслеживание потребностей рынка; - Проведение дегустаций новых видов продукции; - Учёт мнений по качеству и ассортименту товара. Дополнительные услуги Фирма ООО «Ростов-Хлеб» рассчитывает осуществлять следующие дополните льные услуги для оптовых покупателей: - возможность получения товара на реализацию, консигнацию - доставка товара по желанию заказчика, за дополнительную плату. 5. Производство (торговый раздел, услуг и) Минипекарня ООО «Ростов-Хлеб» будет располагаться в г. Ростове-на-Дону н а уже имеющейся принадлежащей учредителю площади - 150 кв. м. (100 кв. м. - производ ственная площадь + 50 кв. м. - складское помещение). Помещение находится в отл ичном состоянии, не нуждается в ремонте и полностью готово к началу прои зводственного процесса. К помещению подведены подъездные пути, имеется освещение, горячая и холодная вода, вентиляция. Оборудование для минипекарни планируется купить у фирмы: Торговый дом `А гроторгмаш' г. Киев, тел.518-54-65, 518-40-55, факс 518-00-69. Стоимость оборудования, вместе с доставкой, сборкой, наладкой, составит - 300000 рублей. Перечень оборудования пекарни малой универсальной: Машина для просеивания муки Водонагреватель Стол производственный Весы циферблатные Тестомесильная машина в комплекте с дежами Дежеопрокидыватель Тестоделительная машина Тестокруглительная машина Тестозакаточная машина Расстоечный шкаф ШТР-18-01 Хлебопекарная печать ПХП Стелажная тележка Кондитерский лист Хлебные форм Амортизация на оборудование будет начисляться линейным способом, по фо рмуле: АО=(С об. * Н )*100%, где: АО- Амортизационные отчисления; С об.- Стоимость оборудования; Н- Норма амортизации. И составит: АО= (300000*10%)*100%=30000 за год(2500 за месяц). Сырьё планируется закупать в ближайших к Ростову-на-Дону агрофермах. На нашу фирму его будут доставлять поставщики на собственном транспорте. З аказ на приобретение будет делаться заранее, чтобы исключить все возмож ные причины недоставки сырья в срок. Расходы на сырьё (за месяц) № п/ п Наименование затрат Кол-во Цена руб. Всего 1 М ука 300000 7 2100000 2 В ода 500 5.8 2900 3 С оль 2500 4 10000 4 С ахар 2000 10 20000 5 Д рожжи 5000 10 50000 6 М олоко 1500 5 7500 7 М аргарин 1500 12 18000 8 М асло сливочное 1500 15 22500 9 Я йца 5000 10 50000 10 Ваниль 2 1000 20000 11 Мак 50 100 5000 12 Корица 10 500 5000 13 Кунжут 5 1000 5000 ВС ЕГО 2315900 Исходя из примерных расчётов, плата за воду, электр оэнергию и телефон составит: - за воду, при тарифной ставке - 5,8р. за Кб.м и V - 500 Кб.м, - 2900 руб./мес. (34800 руб. в год) - за электроэнергию, при тарифной ставке - 1,02 коп. за Кв./ч и кол-ве потреб. энер гии -2500 Кв./ч - 2550 руб./мес. ( 30600 руб. за год) - за телефон- 100руб./мес.(1200руб./год) В течение двух первых месяцев после ввода в эксплуатацию не планируется полное освоение мощностей; выход на полную мощность планируется осущес твить на третьем месяце работы минипекарни ООО «Ростов-Хлеб» и поддержи вать достигнутый уровень в течение последующих 2 лет работы предприятия . После планируется увеличение мощностей вдвое. Для работы и обслуживания оборудования нам потребуется нанять персона л: Численность персонала: № п/ п Наименование персонала Кол-во (чел.) З/ пл., руб. (на 1 рабочего) З/ пл., руб. (всего) Отчисления на соц. страх (на 1рабочего) Отчисления на соц. страх (всего) 1. Директор (учредитель) 1 20000 20000 7120 7120 2. Пекарь 4 5000 20000 1780 7120 3. Вспомогательный рабочий 2 3500 7000 1246 2492 4. Охранник 2 4000 8000 1424 2848 ИТ ОГО 9 *** 55000 *** 19580 ВС ЕГО 74580 Отчисления на соц. страх составляют 35,6 % от з/пл ра ботников: - пенсионный фонд - 28%; - социальное страхование -4%; - отчисления в фонд занятости -3,6%. Постоянные затраты за год № п/ п СТАТЬИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА СУММА (руб.) 1 Р АСХОДЫ НА ОБОРУДОВАНИЕ 300000 2 А МОРТИЗАЦИЯ, НАЧИСЛЕННАЯ НА ОБОРУДОВАНИЕ 30000 3 Е ДИНОВРЕМЕННЫЕ ВЫПЛАТЫ 2370 4 Р АСХОДЫ НА ТЕЛЕФОН 1200 5 Д ОХОД УЧРЕДИТЕЛЯ 240000 6 О ТЧИСЛЕНИЯ НА СОЦ. СТРАХ., ОТ ДОХОДА УЧРЕДИТЕЛЯ 85440 ИТОГО 632010 Переменные издержки за год № п/ п СТАТЬИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА СУММА (руб.) 1 Р АСХОДЫ НА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ 30600 2 Р АСХОДЫ НА ВОДУ 34800 3 Р АСХОДЫ НА СЫРЬЁ 27790800 4 З АРПЛАТА РАБОЧИХ 420000 5 О ТЧИСЛЕНИЯ НА СОЦ. СТРАХ., ОТ ЗАРПЛАТЫ РАБОЧИХ 149520 6 Н ЕПРЕДВИДЕННЫЕ РАСХОДЫ 24000 7 П РОЧИЕ 15000 ИТОГО 28464720 Общий анализ затрат ИЗ ДЕРЖКИ СУММА ПО СТОЯННЫЕ 632010 ПЕ РЕМЕННЫЕ 28464720 ВС ЕГО: 29096730 Пример расчета себестоимости одной из производим ых нашей фирмой продукции, показан ниже в таблице. Пример расчёта себестоимости булочки с маком № п/ п СТАТЬЯ РАСХОДА МАТЕРИАЛА, В РАСЧЁТЕ НА 1 БУЛОЧКУ С МАКОМ СУММА ( руб.) 1 С ЫРЬЁ 0,75 2 З АРАБОТНАЯ ПЛАТА 0,3 3 А МОРТИЗАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ 0,4 4 Р АСХОДЫ НА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ 0,04 5 Р АСХОДЫ НА ВОДУ 0,05 6 Р АСХОДЫ НА ТЕЛЕФОН 0,01 7 Н АЛОГИ 0,15 8 П РОЧИЕ 0,05 ВСЕГО 1,75 Стоимость продукта будет рассчитываться по формуле: Стоимость услуги = себестоимость услуги + (себестоимость услуги * норма пр ибыли) Норма прибыли для нашей фирмы будет составлять - 30%. Стоимость 1-й булочки с маком = 1,75+(1,75*30%) =2,5 руб. 6. Организационно-правовой раздел Предприятие создано 5 января 2007 года путем преобразования, основано на об щей долевой форме собственности с уставным капиталом 3000000 рублей. Местонахождение и юридический адрес: 344007, г. Ростов-на-Дону. ул. Королёва, д.№ 14, тел.(8632)66-6-66. факс.(8632)66-6-66 р/с-33333344456893267987 Предприятие «Ростов-Хлеб» будет являться обществом с ограниченной отв етственностью, сокращенное название - ООО «Ростов-Хлеб». Поскольку такой вид правовой формы имеет ряд преимуществ: риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом; компаньоны имеют широкие права по управлению. Это исключит различные ош ибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением п роизводства, будут приниматься общим собранием компаньонов; гарантирует непрерывность управлением предприятия; затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах. Предметом деятельности фирмы ООО «Ростов-Хлеб» будет являться: 1. торгово-закупочная деятельность; 2. производство и реализация хлебобулочных изделий; 3. мелкооптовая и розничная торговля; Стоимость всех процедур, необходимых для регистрации предприятия, сост авит стоимость нематериальных активов. Нематериальные активы: № п/ п Наименование услуги Стоимость услуги (руб.) 1 р егистрация в администрации 680 2 о ткрытие счета в банке 300 3 п одписи у нотариуса 120 4 р егистрация счёта 300 5 р егистрация в статистическом управлении 120 6 р азработка учредительных документов (Устава, учредительного договора) в российской лиге адвокатов 500 7 з аказ печатей и штампов 350 ИТОГО 2.370,00 Таким образом, стоимость нематериальных активов составит 2.370.000 руб.. Списа ние этой стоимости, т.е. амортизация нематериальных активов будет состав лять 20%, то есть производиться в течение 5 лет: 2.370,00 : 5 = 474,00 руб. (годовая амортизация); 424.00 : 12 = 39.5 руб. (месячная амортизация). Учредителем фирмы ООО «Ростов-Хлеб» будет являться гражданка Российск ой Федерации физическое лицо - Торопова Елена Валерьевна: Её краткая характеристика: - Опыта работы в данной сфере производства нет; - Образование незаконченное высшее; - Семейное положение: не замужем. На конкурсной основе на работу в фирму ООО «Ростов-Хлеб» будут приняты: 1. Пекарь; 2. Пекарь; 3. Пекарь; 4. Пекарь; 5. Вспомогательный рабочий; 6. Вспомогательный рабочий; 7. Охранник; 8. Охранник. Издержки подготовки производства № п/ п СТАТЬИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА СУММА ( руб.) 1 Р АСХОДЫ НА ОБОРУДОВАНИЕ 300000 * Е ДИНОВРЕМЕННЫЕ ВЫПЛАТЫ: 2370 * Т ЕКУЩИЕ РАСХОДЫ: 2 З АРПЛАТА 660000 3 Е СН 234960 4 Р АСХОДЫ НА СЫРЬЁ 27790800 5 Р АСХОДЫ НА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ 30600 6 Р АСХОДЫ НА ВОДУ 34800 7 Р АСХОДЫ НА ТЕЛЕФОН 1200 8 А МОРТИЗАЦИЯ 30000 9 Н АЛОГИ 108016501,37 10 НЕПРЕДВИДЕННЫЕ РАСХОДЫ 24000 11 ПРОЧИЕ РАСХОДЫ 15000 ВСЕГО 137140231,37 7. Финансовый раздел и стратегия финансирования Для начала производственного процесса ООО «Ростов-Хлеб» потребуются м атериальные средства в размере 3000000 рублей. Рентабельность продаж в первый год составит = Чистая прибыль / Объём реал изованной продукции = 201364976,59 / 327100000*100% = 61,56% Рентабельность продаж в остальные года составит = Чистая прибыль / Объём реализованной продукции = 21989824,88 /367200000*100% = 76,32% Анализ приведённых ниже таблиц показывает, что: Предприятие окупит себя в первый месяц работы. Чистая прибыль за первый год работы составит-201364976,59руб. Чистая прибыль в остальные года - 21989824,88руб. Таблица. Прогноз планируемой выручки. По казатель Месяцы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Об ъем продаж: ~ Хл еб 1-го сорта 500000 700000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 ~ Хл еб высшего сорта 300000 500000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 ~ Хл еб подовый 150000 300000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 500000 ~ Ба тон особый 250000 500000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 ~ Ба тон нарезной 250000 500000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 ~ Бу лочка с маком 500000 700000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 1200000 ~ Бу лочка с корицей 500000 700000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 ~ Пл етёнка 450000 600000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 ~ Ро машка 400000 500000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 800000 ~ Бу лочка бутербродная 800000 1200000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 1500000 Це на товара, руб. ~ Хл еб 1-го сорта 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 ~ Хл еб высшего сорта 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 ~ Хл еб подовый 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 ~ Ба тон особый 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 ~ Ба тон нарезной 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 ~ Бу лочка с маком 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 ~ Бу лочка с корицей 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 ~ Пл етёнка 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 ~ Ро машка 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 ~ Бу лочка бутербродная 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Вы ручка ? 13000000 ? 19800000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 ? 30600000 Таблица. План доходов и расходов. До ходы и расходы Месяцы 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. Вы ручка 0 13000000 19800000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 2. За траты 2621270 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 2401980 ~ Ра сходы на сырьё 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 ~ За работная плата 0 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 ~ЕС Н 0 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 ~ Об орудование 300000 ~ Ам ортизация 0 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 ~ Пл ата за телефон 0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 ~ Ра сходы на электроэнергию 0 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 ~ Ра сходы на воду 0 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 ~ Не предвиден. расходы 0 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 ~ Пр очие расходы 3000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 ~ Ед иновременные выплаты 2370 3. Пр ибыль 10598020 17398020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 28198020 4. На лог на прибыль 0 2543524,8 4175524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 6767524,8 5. Ц. С. 0 81 81 81 81 81 81 81 81 81 81 81 81 6. На лог на имущество 0 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 5480 7. НД С 0 805449,52 1321693,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 2142493,42 8. НС П 0 362174,23 594762,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 964122,04 9. Чи стая прибыль -2621270 6881310,45 11300478,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 18318318,74 Таблица. План движения денежных средств. По ступления и расходы. Месяцы 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. На чальный кассовый баланс 3000000 378730 7260040,45 19155281,23 37473599,97 55791918,71 74110237,45 92428556,19 110746874,93 129065193,67 147383512,41 165701831,15 184020149,89 2. Ка ссовый приход 0 13000000 19800000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 30600000 3. Об щая располагаемая наличность (1+2) 3000000 13378730 27060040,45 49755281,23 68073599,97 86391918,71 104710237,45 123028556,19 141346874,93 159665193,67 177983512,41 196301831,15 214620149,89 4. Ра сход наличных средств: 2621270 6118689,55 7904759,22 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 12281681,26 ~ Ра сходы на сырьё 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 2315900 ~ За работная плата 0 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 55000 ~ЕС Н 0 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 19580 ~ Об орудование 300000 ~ Ам ортизация 0 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 ~ Пл ата за телефон 0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 ~ Ра сходы на электроэнергию 0 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 ~ Ра сходы на воду 0 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 ~Не предвиден. расходы 0 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 ~Пр очие расходы 3000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 ~ Ед иновременные выплаты 2370 ~ На логи 0 3716709,55 5502779,22 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 9879701,26 5. Ба ланс наличности в конце месяца 378730 7260040,45 19155281,23 37473599,97 55791918,71 74110237,45 92428556,19 110746874,93 129065193,67 147383512,41 165701831,15 184020149,89 202338468,63 8. Финансовые риски Ещё до начала предпринимательской деятел ьности, каждый будущий предприниматель обязан проанализировать все ри ски, связанные с его делом, их влияние на производственный процесс, и мето ды борьбы с ними. Краткая характеристика наибол ее значимых для нашего вида бизнеса рисков представлен ниже: Неустойчивость спроса. Исключена, так как хлебобулочные изделия в обязательном порядке входят в ежедневный рацион каждого человека. Снижение цен конкурентов. Снижение цен конкурентов на хлебобулочные изделия, к сожалению, имеет бо льшую вероятность но, в качестве стратегии ценообразования наше предпр иятие выбрало стратегию «издержки + прибыль», что поможет максимально пр иблизить стоимость товаров к себестоимости. Увеличение производства конкурентов. Имеет некоторую вероятность. Со временем наше предприятие планирует зн ачительное расширение ассортимента выпускаемой продукции, а так же уве личение объёмов производства хлебобулочных изделий, представленных в данной курсовой. Падение платежеспособности потребителей. В настоящее время в России достаточно низкая, но, как отмечалось выше, в ка честве стратегии ценообразования наше предприятие выбрало стратегию « издержки + прибыль», что поможет максимально приблизить стоимость товар ов к себестоимости. Рост цен на сырье, материалы и перевозки. В данной ситуации имеет большую вероятность, но на рынке сырья, материал ов и перевозок имеется большая конкуренция и всегда можно найти оптимал ьное решение этой проблемы. Забастовка рабочих нашего предприятия. Маловероятна, поскольку на нашем предприятии планируется: - установка высокого уровня оплаты труда; - постоянный контроль настроения рабочих. Неудовлетворённость потреби телей качеством наших хлебобулочных изделий. Мало вероятна вследствие того, что на нашем предприятии запланирован по стоянный контроль за качеством продукции, предполагается установка ка чественного оборудования, приём на работу высококвалифицированного пе рсонала и использование только тщательно отобранных и проверенных рец ептур. Риск потери конкурентных преимуществ. Снизить его возможно путем постоянного расширения номенклатуры и ассо ртимента выпускающих товаров, уделяя особое внимание вопросам повышен ия качества и политике ценообразования. Риск изменения договорных условий поставщиками. Снижение его возможно путем расширения круга поставщиков, создания про изводственных запасов. Заключение Приведённые в данном бизнес-плане данные доказывают, что открытие мини-п екарни является выгодным делом. Об этом говорят и следующие данные: Рентабельность продаж в первый год составит = 61,56% Рентабельность продаж в остальные года составит 76,32% Предприятие окупит себя в первый месяц работы. Чистая прибыль за первый год работы составит-201364976,59руб. Чистая прибыль в остальные года - 21989824,88руб. В дальнейшем планируется расширение ассортимента и увеличение объёмов выпуска. Список используемой литературы Бизнес-план. Пермь 2007 г. Бизнес-план. ИКК “Дека” 2006 г. Как начать и вести собственное дело. РАПМ и СБ. 2006 г. И. В. Липсиц “Бизнес-план - основа успеха”. М. Машиностроение Т. А. Слука “Энциклопедия малого бизнеса, или как вести свое дело”. Москва 2004 г. Как разработать бизнес-план. Изд. Европейской комиссии, 2006 г. Как начать собственный бизнес и получить финансовую независимость. Мос ква , 2006 г. М.Г. Лапуста, Ю.Л. Старостин “Малое предпринимательство”, М. Инфра-М, 2007 г. Г. Джоунс “Торговый бизнес; как организовать и управлять”, М. Инфра-М, 2006 г. Как составить бизнес-план сервисной компании. М. Дело, 2007 г. Как составить бизенс-план торговой компании. М. Дело, 2007 г. Бизнес-план. М. Дека, 2007 г. Создание мини-пекарней. Томский опыт. Издание Европейской комиссии. 2005 г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Нет у меня горя от ума. Есть радость от придурковатости.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Планирование организации мини-пекарни Ростов-хлеб", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru