Курсовая: Технология приготовления карамели - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Технология приготовления карамели

Банк рефератов / Технологии

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 5286 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

33 План : Введение. 1. Обзор развития карамел ь ной подотрасли …………………… ..4 2.Технологич еская схема и технология производства ………… .9 2.1 Технологическая схема производства ……………………… .9 2.2 Характеристика технологического процесса произ одства …………………………………………………………… 10 2.3 Стадии технологического процесса …………………… ......10 2.4 Приготовлен ие карамельного сиропа …………………… 11 2. 4.1 Приготовление сиропа с растворением сахара в патоке ………………………………………………………………… ..11 2. 5 Приготовление карамельной массы ……………………… ..12 2. 6 Приготовление начинок …………………………………… ....12 2.6.1 Фруктовые начинки …………………………………… ...12 2.6.2Помадные начинки …………………………………… .12 2.6.3 Сбивные начинки ……………………………………… ..12 2.7 Охлаждение карамельной массы ……………………...…… 13 2.8 Проминка карамельной массы ……………………………… 13 2.9 Вытягивание массы …………………………………………… 14 2.10 Получение карамельного батона и его калибрование … 14 2.11 Формование карамели ……………………………………… 15 2.12 Охлаждение карамели после формования ……………… 15 2.13 Завертывание карамели …………………………………… .15 2. 1 4 Переработка отходов ……………………………………… ..15 2. 1 5 Особенности производства и потребления готовой п родукции ……………………………………………………………… 16 3. Технологическая линия производства . ……………………… ..18 3.1 Машинно-аппаратная схема производства . ………… ....18 3.2 Характеристика и принцип действия технологичес кого оборудования …………………………………………………..…… ..28 3.3 Устройство и принцип действия линии …………….…… 29 Заключение 4. Литература ……………………………………………………… ..36 Введение Одним из самых простых и доступных видов сладостей является карамель . Караме
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мне не нужно учиться управлять своим гневом.
Мне нужно, чтобы люди научились меня не бесить.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru