Курсовая: Директор магазина - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Директор магазина

Банк рефератов / Экономика и финансы

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 294 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

27 СОДЕРЖАНИЕ Вступление………………………………… ………………………………….3 1. Управление предприятием в современных экономических условиях….4 1.1 Роль менеджмента в деятельности торгового предприятия в совре менных условиях ………………………………………………….4 1.2 Характеристика магазина ………………………………………...8 1.3 Планирование и организация предприятия ……………………..11 2. Важность роли руководителя в развитии предприятия…………………15 2.1 Роль директора в подборе и выучке персонала …………………15 2.2 Роль директора в использовании новых форм и методов продажи товаров ……………………………………………………..18 2.3 Роль директора в обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей …………………………………………….21 2.4 Роль директора в орган изации и использовании рекламы ……..25 Заключение и предложения………………………………………………….28 Спис ок использованной литературы………………………………………..30 ВСТУПЛЕНИЕ Переход Украины на новую систему хоз яйствования, затронул предприятия всех форм собственности. Ранее руков одители советских предприятий даже не задумывались о конкуренции, о пов ышении эффективности, об увеличении прибыли, так как предприятия не явля лись собственностью начальника или директора. В литературе основное внимание уделяется методам управл ения персоналом. Но на современном этапе рыночных отношений не менее важ ен личный вклад руководителя в развитие предприятия. Личный контроль ру ководителя более эффективен. Современный бизнес требует принятия важн ых решений в короткий срок. Руководитель должен брать на себя ответствен ность и не перекладывать ее на подчиненных. Двадцатый век отмечен повышенными требованиями к профессии рук оводителя. Именно в это время менеджмент сформировался на научной основ е как самостоятельная область знаний, обобщившая богатую практику и иск усство управления. Многочисленные и разнообразные по подходам и содерж анию теории и школы управления значительно расширили представление о м енеджменте как науке, сформулировали его принципы, определили цели, зада чи и функции, разработали механизмы и методы их реализации, а также крите рии оценки деятельности менеджеров и управления в целом. Разработки научного менеджмента оказались полезными не только для экономики и бизнеса , но и для всех остальны х сфер жизни людей . Менеджмент стал неотъемл емой частью всех видов организованной человеческой деятельности : его принципы , подходы и механизмы активно испол ьзуются в организациях науки , образования , здравоохранения , в рели г ии , искусстве , политике и т . д . 1. УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ В СОВ РЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ 1.1 Роль менеджмента в деятельности то ргового предприятия в современных условиях Задача предприятия состоит в том, чтобы осваивать новые рынки, уд овлетворять потребности клиентов. Успехи и неудачи предприятия - это в п ервую очередь успехи и неудачи руководителя. Если предприятие работает плохо, нерентабельно, его новый хозяин меняет не рабочих, а руководство. Итак, менеджмент означает организацию работы коллектива. Руководитель должен стремиться организовывать работу на предприятии с таким расчет ом, чтобы она в максимальной степени соответствовала потребностям сот рудников и позволяла активизировать их работу и повысить ее эффективн ость. Принимая любые решения, руководитель должен постоянно иметь в вид у не только высокую рентабельность фирмы, но и проблемы существования своих сотрудников, а также потребителей, ради которых фирма существует и удовлетворение потребностей которых реально обусловливает необходи мость функционирования фирмы и работы ее менеджеров. Любое принимаемое решение должно в длительной перспективе свидетельствовать об экономи ческой пользе предприятия. Ну, а то, что дает хорошие результаты только в данный момент времени и на ближайшее будущее, а в отдельном периоде став ит существование предприятия под угрозу, следует расценивать как ошибо чное. Обеспечение существования фирмы на рынке можно считать главной з адачей менеджмента. В связи с этим стратегическому управлению в его раб оте придается большое значение. [3] В теории западного менеджмента, основанного на конце пциях организационного поведения, структура фирмы рассматривается как важнейший фактор, который определяет и формы поведения (деятельности) в сего коллектива и отдельных его членов. В этом плане в организационную с труктуру включаются такие управленческие понятия, как соотношение отв етственности и полномочий, делегирование полномочий, централизация и д ецентрализация, ответственность и контроль, нормы управляемости, орган изационная политика фирмы, модели управленческих решений, проектирова ние общих и индивидуальных заданий и некоторые другие. По существу речь идет здесь о содержательной стороне структуры менеджмента: какой цели о на служит и какие управленческие процессы она обеспечивает. [5] Вот характеристика должности руководителя: Директор Ё организует всю работу предприятия Ё несет полную ответственн ость за его состояние и состояние трудового коллектива Ё представляет предприяти е во всех учреждениях и организациях Ё распоряжается имуществом п редприятия Ё заключает договора Ё занимается поиском клиенто в Ё издает приказы по предприя тию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и освобожда ет работников Ё применяет мероприятия поощ рения и налагает взыскание на работников предприятия Ё открывает в банках счета предприятия Пример Современный руководитель должен анализировать постоянно меняющийся р ынок услуг. Информация о спросе и клиентах должна занимать у него первое место. Так директор компании «Джерело» организовал статистическое исс ледование экономической ситуации и выяснил, что удержание клиента сост авляет только 20% от суммы, которую нужно затратить на привлечение нового к лиента. Удержать клиента помогает маркетинг. В различных секторах экон омики внимание уделяется одному из направлений маркетинга. Так, в гости ничном бизнесе между маркетингом и продажей часто ставится знак равенс тва. В ресторанном бизнесе многие люди путают маркетинг с рекламой и про движением товара. Но реклама и сбыт является только элементами процесса продвижения товаров, который в свою очередь является составной частью у правленческих решений. Например, результаты нескольких независимых исследований помогают руководству гостин иц в планировании услуг для регулярных деловых туристов. «Джерело» пров одило исследование, где был поставлено вопрос: «При равных условиях мест онахождения, цен и чистоты гостиницы, какие другие факторы являются наиб олее важными при принятии решения?». Были получены следующие результаты : - наличие ресторана 32% - уровень качества обслуживания 22% - обс тановка комнат 14% - контингент гостей 11% - наличие тренажеров и оборудования для отдыха 14% - предыдущий опыт 10% - безопасность 3% Таким образом, компания, в конкре тном случае гостиница, заинтересованная в увеличении чи сла клиентов деловых туристов и удержании числа постоянных клиентов де ловых туристов, имея данные этого исследования, может работать над улучш ением качества и расширением диапазона услуг, на какие деловые путешест венники обращают большее внимание. Иногда руководитель приглашает для этой цели специалистов, но такое привлечение должно быть четко проду манно, поскольку расходы на использование специалиста д олжны окупиться. Например, целью гостиницы является п ривлечение как можно большего числа деловых путешественников. Прежде в сего, устанавливается, кто производит заказ на приезд туристов-бизнесм енов. Для этого проводится опрос. Ниже приведены данные исследован ия постоянных посетителей различных гостиниц относительно источников резервирования: - самостоятельно 51% - из-за секретаря или помощника 30% - коммерческое агентство путешеств ий 15% - собственное агентство путешествий 3% - другие 1% Таким образом, используя резул ьтаты такого опроса, менеджер отдела маркетинга гостиницы может планир овать и провести конкретные акции по привлечению клиентов. 1.2 Характеристика магазина Наименование: “ЭЛТИ”. Вид деятельности: оптовая и розничная торговля продуктами питания. Адрес: г. Киев, ул. Красноармейская 5. Генеральный директор: Иванов Вадим Борисович. Зам. ген. директора: Козак людмила Степано вна. Основные товары: Рыбопродукты копченые, изделия колбасные копченые, сосиски. Годовой оборот: 620 000 тыс. грн. Дата создания фирмы: 10.06.94. Число сотрудников: 27. Собственность: частная. Экспортные товары: «камень природный». Импортные товары: продукты питания. При основании магазина «ЭЛТИ» дир ектор В. Б. Иванов ставил перед собой четкие цели: · изучение потребителя; · исследование мотивов ег о поведения на рынке; · анализ собственно рынка предприятия; · исследование продукта и вида услуг; · анализ форм и каналов сб ыта; · анализ объема товарообо рота предприятия; · изучение конкурентов, оп ределение форм и уровня конкуренции ; · исследование рекламной деятельности; · определение наиболее эф фективных способов продвижения товаров на рынке; · изучение «ниши» рынка. После детального изучения р ынка были заключены выгодные контракты. Затем усилия были направлены на обеспечение планомерного поступления товаров в розничную торговую сет ь в течение всего месяца. Не менее важно было добиться равномерного пост упления товаров в течение всей недели. Руководитель фирмы «ЭЛТИ» В.Б. Иван ов с самого начала сделал акцент на ценовой политике. В современных рыно чных отношениях очень важен показатель «цена-качество». Поначалу все тр удности заключались в поиске выгодных поставщиков. Закупочный товар до лжен быть хорошего качества с относительно низкой ценой. В.Б. Иванов убед ился в том, что необходимо закупать товар непосредственно у производите лей (рыбозаводы и мясокомбинаты), минуя перекупщиков. Подобная политика скоро принесла свои плоды. Получаемая продукция подвергалась окончате льной обработке и расфасовке. Затем она укладывалась в фирменную упаков ку «ЭЛТИ». Вот таблица роста общей приб ыли компании «ЭЛТИ» за последние четыре года: 1996 1997 1998 1999 4% 6% 10% 18% Обеспечение эффективной деятель ности в управлении позволило фирме за два последних года значительно у величить свою производительность. До конца 2000 года ожидается повышение п рибыли на 21%. 1.3 Планирование и организация предприятия Организация планирования зависит от величины предприятия. На оче нь мелких предприятиях не существует разделения управленческих функци й в собственном смысле этого слова, и руководители имеют возможность сам остоятельно вникнуть во все проблемы. На крупных предприятиях работа по планированию и организации должна производиться децентрализовано. Вед ь именно на уровне подразделений сосредоточены кадры, имеющие наибольш ий опыт в области производства, закупок, реализации, оперативного руково дства и т.д. Поэтому именно в подразделениях и выдвигаются предложения о тносительно тех действий, которые было бы целесообразно предпринять в б удущем. [6] Сформулируем основные преиму щества, которые нам дает планирование: · устранение неопределенности · точное определение целей и действ ий по их достижению · появление осмысленности в деятел ьности · избежание ошибок в будущей деятел ьности · возможность предвидеть и действо вать в будущей ситуации опережая время Предприятие возглавляет директор, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние. Директор п редставляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжа ется имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по пред приятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и уволь няет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работ ников предприятия, открывает в банках счета предприятия. Управление предприятием руководитель осуществляет на базе опре деленной организационной структуры. Структура предприятия и его подра зделений определяется предприятием самостоятельно. При организации предприятия р уководитель должен учитывать следующие факторы: - характер производственного п роцесса, его интенсивность, ритмичность продолжительность; - климатическое состояние окружающе й среды и производственных помещений; - интерьер и производственный дизайн; - характер материальных и моральных с тимулов; - морально– психологический климат в производственном к оллективе; - формы организации информацио нного обслуживания и уровень оснащенности рабочих мест; - состояние социально материальной среды работающих. В литературе о планировании на предприятиях обычно различают две схемы организации работ по составлению бюджетов (планов): по методу break-down (с верху-вниз) и по методу build-up (снизу-вверх). По методу break-down работа по составлени ю бюджетов начинается «сверху», т.е. руководство предприятия определяет цели и задачи, в частности плановые показатели по прибыли. Затем эти пока затели во все более детализированной, по мере продвижения на более низки е уровни структуры предприятия, форме включаются в планы подразделений . По методу build-up поступают наоборот. Например, расчет показателей реализац ии начинают отдельные сбытовые подразделения, и затем уже руководитель отдела реализации предприятия сводит эти показатели в единый бюджет (пл ан), который в последствии может войти составной частью в общий бюджет (пл ан) предприятия. Методы break-down и build-up представляют две противоположные тенденции. На пра ктике не целесообразно использовать только один из этих методов. Предприятие должно осуществлять планирование и контро ль в двух основных экономических областях. Речь идет о прибыльности (рен табельности) его работы и финансовом положении. Поэтому бюджет (план) по п рибыли и финансовый план (бюджет) являются центральными элементами внут рифирменного планирования. Планирование источников до ходов. Известно много источников фо ндов предприятия, включая доход от продажи продукции, инвестиции ее собс твенников, а также займа. Задача прежде всего состоит в нахождении лучше го источника для каждой потребности и именно в то время, когда возникает такая потребность. Качественное планирование заключается в том, чтобы получать необходим ые фонды не только вовремя, но и по самой низкой цене. Для этого нужно найт и банк, который может их предоставить в настоящее время, соотнести источ ник фондов с целью, для которой они будут использоваться, сбалансировать различные источники, так как нельзя полагаться лишь на банковские займы , только на выпуск акций или поступлений с доходов. В частности, нужно прав ильно выбрать время: продавать акции, когда рынок акций процветает, не бр ать взаймы, когда учетные ставки высоки и т.д. [7] Директор фирмы «ЭЛТИ» В.Б. Иванов изучив рынок банковски х услуг выбрал для сотрудничества банк «Укринбанк» (адрес ул. Институтск ая, 12-а). Расчетный счет фирмы «ЭЛТИ» в банке 10467873. Через несколько месяцев В.Б. Иванов убедился в правильности выбора. Банк исправно выполнял свои обяз ательства перед клиентами. Через год (в 1995 году) фирме под расширение деяте льности понадобился крупный кредит. Условия и сроки подходили для молод ого предприятия. Если предприятие хочет завоевать нов ые рынки и расширить производство продукта, оно должно позаботиться о по требности в капитале в процессе формирования долгосрочных планов по ма ркетингу и основных исследований по производственным методам. 2. ВАЖНОСТЬ РОЛИ РУКОВОДИТЕЛЯ В РАЗВИТИИ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1 Роль директора в подборе и выучке персонала Организация рационального планиров ания использования человеческих ресурсов является залогом эффективно го функционирования предприятия. По мнению зарубежных специалистов, ва жными аспектами прогнозирования использования рабочей силы на предпри ятии следует считать фирменную кадровую политику руководителя и разра ботанные им этапы планирования потребностей в специалистах различного профиля. Руководитель должен понимать, что выученный им специалист буде т намного лучше разбираться в делах фирмы чем наемный. Увеличение стажа совместного труда руководителя с подчиненными повышает взаимопониман ие и эффективность работы. Считается, что руководитель до лжен быть сильной личностью, основное качество которой свобода, тогда к ак от подчиненных требуется только старательность в выполнении задани й. Однако в современных условиях важное значение приобретает интеллект уальный подход к разрешению проблем, который основывается на доверии к л юдям, учитывает их задания, опыт и творческий потенциал. Чтобы реализовать глубинные потенц иальные возможности коллектива, руководитель должен раскрыть перед ни ми экономический и социальный аспект заданий или поручений и домогатьс я их инициативного выполнения, быть смелым и готовым взять на себя ответ ственность за принятие и таких решений, в успешном результате которых не т полной уверенности. Практика свидетельствует, что рядовые работники в основ ном не хотят быть простыми исполнителями распоряжений руководителя. Не следует забывать, что лучше всего выполняются, как правило, те распоряже ния, в разработке которых участвуют исполнители. Самая по себе это участ ие является своеобразной психологической подготовкой, которая воспиты вает у работников чувство ответственности за порученное дело и побужда ет их выполнять решение за собственной инициативой, без давления со стор оны, творчески и оперативно. [4] Управление кадрами в рамках пр едприятия имеет стратегический и оперативный аспекты. Организацию упр авления персоналом руководитель должен вырабатывать на основе концепц ии развития предприятия, состоящей из трех частей: - производственный; - финансово- экономический; - социальный (кадровая политика). Кадровая политика определя ет цели, связанные с отношением предприятия к внешнему окружению (рынок труда, взаимоотношения с государственными органами), а также цели, связа нные с отношением руководителя к своему персоналу. Проводя кадровую пол итику, руководитель должен осознавать ее задачи. Вот они: - поднятие престижа предприятия; - исследование атмосферы внутри пр едприятия; - анализ перспективы развития потенциалов рабочей силы; - обобщение и предупреждение причин увольнения с работы . Повседневная реализация ка дровой стратегии при выполнении руководством задач управления предпри ятием, лежат в оперативной области управления кадрами. Кадровая политика, формирующая будущий персонал пред приятия - это целостная кадровая стратегия, объединяющая различные форм ы кадровой работы, стиль ее проведения в организации и планы по использо ванию рабочей силы. Посредством кадровой политики руководитель может уве личивать возможности предприятия, реагировать на изменяющиеся требова ния технологии и рынка в ближайшем будущем. Свойства кадровой политики: 1. Связь со стратегией. 2. Ориентация на долговременное пла нирование. 3. Значимость роли кадров. 4. Круг взаимосвязанных функций и процедур по работе с ка драми. Кадровая политика является составной частью всей упра вленческой деятельности и производственной политики организации. Она имеет целью сформировать собственную сплоченную, ответственную, высок оразвитую и высокопроизводительную рабочую силу. Посредством кадровой полит ики руководитель должен создавать не только благоприятные условия тру да, но обеспечивать возможность продвижения по службе и необходимую сте пень уверенности в завтрашнем дне. Поэтому, основной задачей кадровой по литики предприятия является обеспечение в повседневной кадровой работ е учета интересов всех категорий работников и социальных групп трудово го коллектива. [1] 2.2 Роль директора в использовании новых форм и методов продажи товаров Современный уровень конкуренции, насыщения рынка импортными то варами и высокие темпы развития промышленности обеспечивают постоянно е увеличение объема выпуска товаров народного потребления и расширени е их ассортимента. В этих условиях резко возрастает роль торговли. Руков одитель на основе изучения рынка и прогнозирования спроса должен опред елять потребности населения в товарах, используя полученные данные для составления обоснованных заказов поставщикам. Руководителю при изучении спроса на продовольственные товары необходи мо учитывать ряд закономерностей, характеризующих уровень и структуру их потребления. [3] В структуре розничной торговли руководитель должен обра щать внимание на ассортиментный признак. Важным условием улучшения дея тельности торговых предприятий является обеспечение в них широкого и п остоянного ассортимента товаров. Основной целью формирования ассортим ента является максимальное удовлетворение спроса покупателей при наим еньших затратах времени на совершение покупки и обеспечение эффективн ой работы торгового предприятия. Товары обычно объединяются в соответствующие группы (подгруппы) по приз наку производственного происхождения или потребительского назначени я. Формирование ассортимента на торговых предприятиях должно осуществ ляться на научной основе. Вначале руководитель должен определить переч ень основных групп товаров, продаваемых в магазине, затем количество вид ов и разновидностей товаров по их отличительным признакам и в заключени и разработать конкретный ассортиментный перечень для данного магазина . Руководитель должен учитывать, что важнейшими принципами формировани я ассортимента являются: соблюдение установленного ассортиментного пр офиля магазина, соответствие ассортимента характеру спроса покупателе й, комплексное удовлетворение спроса, обеспечение широты и глубины това рного ассортимента и его устойчивости, создание условий рентабельной р аботы торгового предприятия. [2] Основными средствами возде йствия предпринимателя на потребителя выступают следующие факторы: • новизна товара и его соответствие интересу потреб ителя; • качество; • цена, доступность товара; • степень универсальности товара; • внешний вид и упаковка; • позитивные отличительные характеристики товара о т то варов других производителей и возможность потребите ля ознакомить ся с такими отличиями; • возможность воспользоваться услугами послепрода жно го сервиса; • соответствие общепринятым или государственным ст ан дартам. Руководитель должен постоя нно следить за работой рекламного дизайнера. Вид и качество упаковки игр ает не маловажную роль в привлечении покупателей. Так при разработке упа ковки для копченых колбасных изделий руководитель фирмы «ЭЛТИ» В.Б. Иван ов настоял на цветном фотографическом исполнении. Теперь покупатель ви дел на упаковке не нарисованный а реальный пищевой продукт. Конечно, цве тное фотографическое исполнение повысило затраты на изготовление упак овок. Но одновременно повысился и покупательский спрос на данный продук т. В итоге прибыль от продажи превысила затраты на упаковку в два с полови ной раза (данные за 1998 год). При определении цены на новый товар , при прогнозе ее дальнейшего изменения, при ее корректировке предприним ателю очень важно не только не прогадать, но и не завысить цену, что может прямым образом отразиться на спросе и отношении к фирме покупателей. Поэ тому руководитель должен анализировать все изменения и разрабатывать стратегию к установлению и корректировке цен, что способствуют повышен ию прибыльности и эффективности предприятия. Так при разработке упаков ки для нового вида копченой рыбы В.Б. Иванов обратил внимание на отношени е покупателей к импортной продукции. Импортный продукт как правило нахо дился в хорошо и ярко оформленной упаковке. Но при высокой цене имел небо льшую массу. Поэтому покупатель привык отказываться от мелко расфасова нных продуктов, даже если цена была не высокой. В.Б. Иванов сразу отказался от мелкой расфасовки рыбных копчений. Теперь каждая упаковка нового ви да копченой рыбы (океанская холодного копчения) по массе была не менее 400 г рамм. Результат не заставил себя ждать. Только за первый месяц 1999 года спро с на подобную продукцию повысился на 23 %. 2.3 Роль директора в обеспечении сохранности т оварно-материальных ценностей Прием Руководитель должен с самого начала контролировать качество п родукции. При приемке продуктовых товаров он должен обратить внимание н а состояние тары. Нарушение целостности упаковки отрицательно сказыва ется на сохранности товара. Если при приемке товаров обнаружены недоста ча, излишки или пересортица (недостача одних товаров при одновременном н аличии излишков других однородных товаров), руководитель должен приост ановить приемку, обеспечить сохранность товаров, отделив их от однородн ой продукции. При обнаружении несоответствия качества, маркировки поступивших тов аров, тары и упаковки требованиям стандартов, технических условий, а так же данным сопроводительных документов, удостоверяющих качество товаро в, руководитель должен приостановить приемку и составить акт, в котором указывается количество осмотренной продукции и характер дефектов. [2] Хранение Хранение товаров – одна из важнейших операций торгово-технологи ческого процесса в магазине. Рациональной организации хранения товаров в розничной торговой сети способствует наличие специальных помещений, использование торгово-тех нологического оборудования, механизация и автоматизация труда, соблюд ение норм товарных запасов и сроков реализации. Продовольственные товары, осо бенно скоропортящиеся, в силу физико-химических и биологических свойст в подвержены влиянию воздушной среды, влаги, солнечных лучей, температур ы и других факторов. При этом могут происходить изменения качества и кол ичества товара, возникать товарные потери (утечка, усушка, распыл, порча и т.п.). Чтобы качество товара не ухудшилось руководителю необходимо создать определенные условия, обеспечивать режим хранения. Основными показате лями, характеризующими режим хранения пищевых продуктов, являются темп ература и относительная влажность воздуха, санитарно-гигиенические ус ловия, освещенность и вентиляция помещений. Большое значение имеют такж е правильное размещение и укладка товаров, соблюдение правил товарного соседства. Температура воздуха оказыва ет существенное влияние на сохранность пищевых продуктов. Большую част ь из них необходимо хранить при низких температурах в охлаждаемых кладо вых, холодильных шкафах, камерах, холодильных прилавках, что способствуе т прекращению или замедлению биологических процессов, происходящих в т оварах, снижает потери. Отрицательное воздействие на т овары оказывает высокая температура, а также ее резкие перепады. Несоблю дение температурного режима ускоряет физико-химические процессы, спос обствует конденсации влаги на поверхности продуктов, сокращает сроки р еализации, что в целом приводит, например, физическому бомбажу консервов и плесневению мясных изделий. Относительная влажность воздуха, так же как и температура, имеет большое значение для хранения. Относительная влажность – это отношение количе ства водяных паров, находящихся в воздухе, к тому количеству их, которое п олностью насыщало бы воздух при той же температуре. Руководитель должен сам периодически измерять влажность воздуха с помощью психрометра. Он д олжен учитывать, что для хранения каждого вида товаров установлены опре деленная температура и относительная влажность. Например, мясные проду кты хранятся в холодильных камерах при температуре не выше +6°С. Освещенность помещений такж е оказывает влияние на качество товаров при хранении. Продукты, богатые жиром, под воздействием солнечных лучей портятся, овощи – прорастают, з еленеют . Некоторые продукты лучше хранятся в све тлых помещениях, так как солнечный свет способствует уничтожению микро бов и вредителей. Наряду с освещенностью руководитель должен обе спечивать и вентиляцию помещений, которая может быть естественной и при нудительной. Вентиляция и циркуляция воздуха необходимы для поддержан ия оптимальной температуры и влажности воздуха, удаления паров и газов, выделяемых продуктами во время хранения. [2] При хранении товаров руководитель должен обращать внимание на их правильное размещение и ук ладку. Директор фирмы “ЭЛТИ” В.Б. Иванов постарался максимально использо вать арендованную площадь под емкости кладовых. Он лично следит за прави льным размещением товаров по группам, видам и сортам. Особое внимание он обратил на хранение копченых изделий. Они хранились в отдельном, хорошо проветриваемом помещении. Стеллажи и штабеля располагают на расстоянии 50-70 см от стен и не менее 1 м от отопительных приборов и канализационных труб. Высота укладки зависит от вида и прочности тары, характера товара, степе ни механизации труда в магазине и должна соответствовать правилам и нор мам техники безопасности. Руководитель должен строго следить за соблюде нием санитарного режима при хранении продуктовых товаров. При хранении важно соблюдать и сроки реализаци и, которые установлены стандартами, техническими условиями и правилами розничной торговли отдельными товарами. [2] Развитие и соверш енствование материально-технической базы розничной торговли, рационал изация товароснабжения, увеличение объема производства фасованных тов аров, организация транспортировки и продажи товаров в таре-оборудовани и позволяет значительно уменьшить сроки хранения и площадь кладовых в м агазинах, сократить товарные потери. 2.4 Ро ль директора в организации и использовании рекламы Без тактики продвижения товара (реклама, ярмарки, директ-маркет инг, и др.) не выжила бы ни одна фирма. Сейчас, когда население планеты расте т, увеличивается количество как продавцов, так и покупателей, производит елю и потребителю все сложнее становится отыскать друг друга. Именно для облегчения этой задачи служит тактика продвижения или рекламной кампа нии. В современных условиях руко водитель должен сознавать, что реклама - необходимый элемент производст венно-сбытовой деятельности, способ создания рынка сбыта, активное сред ство борьбы за рынок. Именно в силу этих ее функций рекламу называют двиг ателем торговли. [6] Реклама - это печатное, рукопис ное, устное или графическое осведомление о лице, товаре, услугах или обще ственном движении, открыто исходящее от рекламодателя и оплаченное им с целью увеличения сбыта, расширения клиентуры, получения голосов или пуб личного одобрения. Проводя рекламную компанию руководитель должен учитывать: во- первых, подготовить рынок (потребителя) к благоприятному восприятию нов ого товара; во-вторых, поддерживать спрос на высоком уровне на стадии мас сового производства товара; в-третьих, способствовать расширению рынка сбыта. В зависимости от стадии жизненного цикла товара меняются масштаб ы и интенсивность рекламы, соотношение между престижной рекламой (рекла ма фирмы-экспортера, компетентности ее персонала и т. д.) и товарной (т. е. ре кламой конкретного товара); меняются также способы ее распространения, о бновляются ее аргументы, подбираются более свежие, более оригинальные и деи. Хотя расходы на рекламу значительны, особенно при публикации об ъявлений в зарубежной прессе, участии на выставках и ярмарках и т. д., затр аты эти вполне оправданы. Во-первых, отпущенные на рекламу средства вклю чаются в калькуляцию цены товара, и продажа их соответствующего количес тва компенсирует затраты. Во-вторых, без рекламы торговля, как правило, ид ет вяло, приносит убытки, нередко многократно превосходящие расходы на р екламу. Как показывает международная практика, рекламные расходы соста вляют в среднем 1,5-2,5% стоимости реализуемых товаров производственного на значения и 5-15% по товарам бытового назначения. Подготовка рекламных матер иалов - сложное и ответственное дело, требующее специальных знаний и зна чительной практики. Руководитель должен знать, что по мастерству реклам ирования, качеству рекламных текстов и фотографий потенциальный потре битель составляет первое впечатление о предприятии-экспортере и невол ьно, подсознательно переносит свое мнение о качестве рекламы на выпуска емый товар. Чтобы изменить это мнение в лучшую сторону, придется потрати ть много труда и средств. Поэтому руководитель должен требовать, чтобы р еклама была безукоризненной, в противном случае она превращается в свою противоположность - «антирекламу». Руководитель должен проводить разъяснительную работу среди св оих подчиненных. Он должен решительно опровергать расхожее мнение о том , что хороший товар в рекламе не нуждается. Напротив, только хороший, конку рентоспособный товар нуждается в рекламе, причем самой интенсивной, а ре кламирование товара плохого качества приводит к огромным экономически м издержкам и утрате доброго имени предприятия. На восстановление репут ации в этом случае уйдут годы и миллионы. Руководитель должен выделять следующие виды рекламы: информат ивная, побудительная (может становиться сравнительной) и реклама-напоми нание. Информативная реклама исп ользуется для информирования потребителей о новых продуктах с целью со здания первоначального спроса. Побудительная реклама испо льзуется для создании у выбранного сегмента потребителей спроса на как ой-то продукт путем внушения потребителям, что рекламируемый продукт яв ляется наилучшим в рамках имеющихся у них средств. Сравнительная реклама осущ ествляет прямое или косвенное сравнение определенной марки продукта с другими марками. Например, в рекламе подчеркиваются достоинства данног о вида зубной пасты. Реклама-напоминание напоми нает потребителям о существующих продуктах. [5] Директор фирмы “ЭЛТИ” В.Б. Иван ов с конца 1994 года стал проводить широкую рекламную компанию. Результат н е заставил себя ждать. Уже через полгода были заключены договора с крупн ыми оптовыми поставками. К 1996 году была налажена четкая сеть торговых усл уг с киевскими фирмами-заказчиками. Дальнейший рост предприятия В.Б. Ива нов связывает с открытием филиалов в областях. Расширение сферы услуг бу дет направленно на областных оптовых заказчиков. Поэтому следующая рек ламная компания (начало 1997 года) проходила в основном в киевской области. Заключение и предложения С переходом к рыночной экономике происходят принципиальны е изменения в системе уп равления предприя тиями . Они вызваны прежде всего уменьшением удельного веса и роли государственной формы собственности с присущими ей управленческими связями преимущественно « по вертикали » и административно - к омандными методам и управ лен ия . Соответственн о возрастает роль коммерческих структур , взаимосвязи между которыми строятся главным образом “ по горизонтали ” , на договорных основах . Сл едствием таких изменений становятся новые подходы к организации и качеству у правления предпри ятиями , а также к управленческим кадрам . Последние должны обладать не только профессиональными знаниями , но и организаторским искусством , специальной подготовкой в области эк ономики , социолог ии и психологии , менеджмента и маркетинга . Глобализация экономики - важн ый фактор перемен , ож идаемых в управлении предприятием . Ее главным элементом будут люди , способные решать проблемы сочетания интересов собственной страны и других государств , партнерства между бизн есом и государственными органами разных стран , конкуренции и сотрудничества в глобальн ом масштабе , этики и социальной ответственности бизнеса , интеграции культур народов , усиления роли человека к ак самого ценного из всех ресурсов , которыми располагает общество . Нет необходимости доказывать , что в рыночных условиях и особенно в переходный период эффективность хозяйственной деятельности в огромной степени зависит от качества работы управленческого аппарата . Очень важно руководителю точно определить свои желания и стрем ления воплощать то, что он задумал, тогда ему будут доверять, тогда он буде т иметь успех. При условиях рыночной экономики предприятиям и организациям необходим о быстро реагировать на изменения внешней среды и адаптировать эти орга низационные структуры к этим изменениям. Список использованной литературы 1. Г.В. Щекин «Практическая психолог ия менеджмента», К., 1994 г. 2. М.А. Гарелик, Л.А. Митина «Организац ия продажи продовольственных товаров», М., 1995 г. 3. В.А.Раевский. «Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий», М., 1988 г. 4. Й.Ворст, П.Ревентлоу. «Экономика фирмы», Москва, 1994г. 5. Р.З. Акбердин, А.Я. Кибанов «Совершенствование структуры, функций и эконом ических взаимоотношений управленческих подразделений п редприятий при формах хозяйствования » , Учебное по собие . - М .: ГАУ , 1993 г . 6. З.П. Румянцева, Н.А. Саломатин «Менеджмент организации», учебное пособие. - М.: Инфа-М, 1995 г. 7. М. Райсс «Оптимальная сл ожность управленческих структур», Проблемы теории и практики уп равления. - 1994. - №5
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Они пока в айфоне штопор не сделают, покупать не буду. А то что это за техника такая?! 70 тыщ отдай, и даже штопора нет.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru