Реферат: Основы стандартизации - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Основы стандартизации

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 318 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

СОДЕРЖАНИЕ: 1. Сертификация продовольственных тов аров 2. Объекты метрологии 3. Практическое задание Список литературы 1. Сертификация продовольственных то варов Сертификация продукции (далее -- сертиф икация) -- процедура подтверждения соответствия, посредством ко-торой не зависимая от изготовителя (продавца, исполните-ля) и потребителя (покупа теля) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соотве тствует уста-новленным требованиям. Сертификация осуществляется в целях: создания условий для деятельности ор ганизаций и предпринимателей на едином товарном рынке Россий-ской Феде рации, а также для участия в международном экономическом, научно-техниче ском сотрудничестве и международной торговле (в ред. Федерального закон а от 31.07.98 № 154-ФЗ); содействия потребителям в компетентн ом выборе про-дукции; зашиты потребителя от недобросовестн ости изгото-вителя (продавца, исполнителя); контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; подтверждения показателей качества п родукции, за-явленных изготовителем. Сертификация в России осуществляется на следующих принципах: * обеспечение достоверности информац ии об объекте сертификации; * объективность и независимость от изг отовителя и потребителя; * профессиональность испытаний; * исключение дискриминации по отношен ию к иностранным заявителям; * право заявителя выбирать орган по сер тификации и испытательную лабора-торию; ответственность участников се ртификации; * открытость информации о результатах сертификации или о прекращении срока (отмене) сертификата (знака) соотве тствия; * многообразие методов испытаний с уче том особенностей объекта сертификации, его производства и потребления; * использование в деятельности по серт ификации рекомендаций и правил ИСО/МЭК, региональных организаций, полож ений международных стан-дартов и других международных документов; * признание аккредитации зарубежных о рганов по сертификации и испыта-тельных лабораторий, сертификатов и зна ков соответствия в РФ на основе многосторонних и двусторонних соглашен ий, в которых участвует Россия, * соблюдение конфиденциальности инфо рмации, составляющей коммерческую тайну; * привлечение в необходимых случаях к р аботам по сертификации обществ потребителей. На выполнение указанных выше целей и с облюдение принципов направле-ны правила и порядок сертификации, утверж денные Госстандартом РФ. Порядок проведения сертификации в Ро ссии установлен Постановлением Гос-стандарта РФ в 1998 г. Положение о системе сертификации ГОСТ Р по отнош ению к обязательной сертификации (в том чис-ле и импортируемой продукции ), но может применяться и при добровольной сер-тификации. Для систем серти фикации однородной продукции с учетом ее особен-ностей допускается раз работка соответствующего порядка. Порядок разъясняет, какие характеристики продукции проверяются, по ка-к им критериям выбираются схемы сертификации, каким требованиям должны о твечать нормативные документы на сертифицируемую продукцию, в какой по- следовательности осуществляются соответствующие процедуры сертифик ациия в чем их сущность, Общие принципы порядка сертификации соответств уют Руководствам ИСО/МЭК по данному вопросу. Организуют сертификацию Госстандарт РФ и федеральные органы, на которы е возложена ответственность за обязательную сертификацию. Непосредств енную работу по сертификации ведут аккредитован-ные органы по сертифик ации и испытательные лаборатории. В России действует около 680 органов по с ертификации и около 1830 лабораторий Данные на конец 1996 г.. Характеристики Здесь характеристики - синоним показателей (парам етров) качества. товара, которые проверяются при сертификации, выбира-ют ся с учетом следующих основных критериев: * они д олжны позволить идентифицировать продукцию (проверять принад-лежность к группе классификатора, ее происхождение, принадлежность к определенн ой производственной партии и т.п.). Немаловажно при этом ус-тановить соотв етствие продукции приложенной технической документации; * отбираемые характеристики должны полно и достоверно подтвердить норм ы безопасности, экологичности, установленные в нормативных документах на эту продукцию; * могут потребоваться и такие характеристики, которые отражают другие тр е-бования, подлежащие обязательной сертификации в соответствии с закон о-дательными актами. Совокупность других проверяемых показателей опре де-ляется исходя из целей сертификации конкретной продукции. При выборе схемы сертификации учитываются особенности про-изводства, испытаний, п оставки и применения конкретной продукции, требуемый уровень доказате льности, необходимые затраты заявителя. Определяется схема обязательн ой сертификации Госстандартом РФ и другими государственными ор-ганами, на которые возложено руководство сертификацией. Схему добровольной сертификации выбирает заявитель и предлагает ее ор гану по сертификации. Порядок проведения сертификации устанавливает последовательность де йствий, составляющих совокупную процедуру сертификации. а) Подача заявки на сертификацию. Заявитель направляет заявку в соот-ветств ующий орган по сертификации, а при его отсутствии -- в Госстандарт РФ или д ругой государственный орган управления. Орган по сертификации рассмат- ривает заявку в установленный порядком сертификации однородной продук ции срок (в среднем один месяц) и сообщает заявителю решение, которое в чис ле различных сведений, необходимых заявителю, указывает, какие органы и испы-тательные лаборатории может выбрать заявитель. б) Отбор, идентификация образцов и их испытания . Образцы для испыта-ний отбирает, как правило, испы тательная лаборатория или другая организация по ее поручению. В отдельн ых случаях этим занимается орган по сертификации. Образцы, прошедшие исп ытания, хранятся в течение срока, предусмотренного правилами системы се ртификации конкретной продукции. Протоколы испытаний представляются з аявителю и в орган по сертификации, их хранение соответствует сроку дейс твия сертификата. в) оценка производства. В зависимости от выбранной схемы сертификации пр оводится анализ состояния производства, сертификация производства либ о сертификация системы управления качеством. Метод оценки производств а ука-зывается в сертификате соответствия продукции. г) Выдача сертификата соответствия. Протоколы испытаний, результаты оценки производства, другие документы о соответствии продукции, поступившие в орган по сертификации, подвергаются анализу для окончательного заключ ения о соответствии продукции заданным требованиям. По результатам оценки составляется заключение эксперта. Это главный до- кумент, на основании которого орган по сертификации принимает решение о выдаче сертификата соответствия. При положительном решении оформляетс я сертификат (см. Приложение) в котором указаны основания для его выдачи и регистрационный номер, без кото-рого сертификат недействителен. Если заключение эксперта отрицательное, орган по сертификации выдает з аявителю решение об отказе с указанием причин. Сертификат на такие виды продукции, на которые распространяются особые требования в области безопасности (например, санитарные, ветеринарные и т.п.), выдается только при наличии гигиенического, ветеринарного, фитосан итарного и других специальных сертификатов, доказывающих их безвредно сть и другие спе-цифические качества. Средства измерений до получения се ртификата соответствия должны пройти государственный метрологически й контроль и поверку. Эти по-ложения относятся как к отечественной, так и и мпортируемой продукции. Срок действия сертификата соответствия устанавливает орган по сертифи ка-ции, но не более трех лет. Как правило, трехлетний срок действия имеют с ерти-фикаты, если применялась 5 или 6 схема сертификации См. Крылова Д. Осно вы стандартизации, сертификации, метрологии. -М.:ЮНИТИ, 1998, . Информация о том, что продукт сертифиц ирован, содержится в технической (техпаспорт, этикетка и пр.) и в товаросоп роводительной документации. д) Применение знака соответствия. Изготовитель получает право марки-ровк и сертифицированной продукции знаком соответствия, получив лицензию о т органа по сертификации. Обычно в каждой системе принят свой знак. е) Инспекционный контроль за сертифи цированной продукцией проводится, есл и это предусмотрено схемой сертификации, в течение всего срока действия сертификата и лицензии на применение знака соответствия (не реже одного раза в год). Форма контроля -- периодические и внеплановые проверки с испыт анием образцов для доказательства того, что производимая продукция про должает соот-ветствовать требованиям, подтвержденным сертификацией. Степень сложности и строгости инспекционного контроля зависит от уров ня потенциальной опасности продукции, стабильности производства, объе ма выпуска, наличия системы обеспечения качества и других факторов. Внеплановые проверки назначаются органом по сертификации в случаях по сту-пления информации о претензиях к качеству продукции от потребителе й, торговых организаций и контролирующих органов. Результаты инспекционного контроля оформляются актом, который хранитс я в органе по сертификации. Этот орган имеет право по результатам контро ля при-остановить или отменить действие сертификата и лицензии на приме нение знака соответствия. Приостановление действия сертификата и знак а возможно в таких ситуациях, когда изготовитель продукции, по согласова нию с органом по сертификации, может принять корректирующие меры и снова представить образец продукции на подтверждение его соответствия, если это возможно без повторных испытаний. В противном случае действие серти фиката и лицензии отменяется. ж) Корректирующие мероприятия назначаются в случаях нарушения соответст вия продукции установленным требованиям и правил применения знака соо тветствия. Мероприятия назначает орган по сертификации, который приостанавливает действие сертификата и лицензии на, использование знака соответствия, о чем информируются заинтересованные участники сертификации. Далее орг ан устанавливает срок выполнения корректирующих мероприятий и контрол ирует их проведение изготовителем. Изготовитель в такой ситуации обяза н уведомить потребителей и все заинтересованные организации об опасно сти пользования продукции. Если корректирующие мероприятия привели к п оложительным результатам, орган по сертификации обязует изготовителя применять другую маркировку изделия, о чем информируются участники сер тификации. При невыполнении или неэффективности корректирующих мер се ртификат и лицензия на знак соответствия аннулируются. Обязательная сертификация в России, как и в зарубежных странах, распрост ра-няется прежде всего на потребительские товары и подтверждает их безо пасность и экологичность. Как уже отмечалось выше, продукция, подлежащая обязатель-ной сертификации, включается в официальный перечень, который является важ-ным документом для всех заинтересованных в сертификации: * потребители рассматривают перечень как источник информации о гаранти и своих прав на приобретение безопасных товаров, на выбор их среди анало гов, находящихся в продаже; * торговые организации; * получают возможность обоснованного выбора при размещении заказов; * изготовители, ориентируясь на перечень, могут своевременно подготовит ься к проведению сертификации на своем предприятии; * таможенные органы получают сведения об объектах обязательного контро ля при ввозе товаров на территорию РФ; * сертификационные органы вместе с номенклатурой товаров получают воз-м ожность своевременного обеспечения своего фонда нормативных документ ов необходимыми стандартами; * контролирующие органы могут подготовиться к инспекционному контролю сертифицированной продукции, составить планы и графики работ; * технические комитеты по стандартизации благодаря этой инфор-мации опр еделяют объекты для стандартизации методов испытаний и уста-новления о бязательных для сертификации требований на конкретные виды продукции. На основании Закона "О защите прав потр ебителей" Госстандарт РФ как национальный орган по сертификации потреб ительских товаров установил номенклатуру товаров, которые подлежат об язательной сертификации, и включил в нее более 70 видов продукции и некото рые виды услуг. Среди них: сельскохозяйственная и пищевая продукция; тов ары бытовой химии; изделия текстильной и легкой промышленности; электро бытовые приборы и радиоэлектронная аппаратура; медицинская техника и п риборы; автотранспортные средства; спортивное и охот-ничье оружие; бытов ые нагревательные устройства; бытовая техника. В качестве критериев для включения товара в этот перечень были выбраны: потенциальная опасность для пользователя; наличие требований безопасн ости в нормативном документе на товар; массовость потребления; степень у грозы жизни и здоровью человека и др. Перечень ежегодно обновляется и до полняется по мере принятия новых законодательных актов в области охран ы здоровья и защиты инте-ресов потребителей. Изменения в перечень могут быть внесены и другими органами государственного управления, уполномо ченными создавать системы сертификации. На основании их предложений Го сстандарт как координирующий обязательную сертификацию и проводящий г осударственную политику в этой области составляет сводный перечень пр одукции, подлежащей обязательной сертификации. Перечень распространяется и на импор тируемую продукцию, о чем проинфор-мированы по соответствующим каналам официальные органы зарубежных стран. Товароведная классификация продовольственных товаров:: 1) Хлебобулочные 2) Плодоовощные 3) Кондитерские 4) Вино-водочные 5) Молочно-масляные 6) Мясные 7) Рыбные 8) Яичные 9) Пищевые жиры 10) Табачные изделия Все товары также делятся на: 1) Бакалейные (сыпучие, которые расфасовываются и их необходимо взвешивать в сыпучем состоянии) - мука, крупы, кофе, чай, пряности, сухофрук ты, овощи 2) Гастрономические · мясо, рыба сыр · кулинария, копчености · жидкие товары Данные группы товаров различаются условиями хранения и видом отпуска п родукции. Потребительские свойства представляют собой совокупность физических, химических, биохимических и других природных свойств, а также свойств, к оторые человек придает товарам в процессе производства и хранения. Таким образом, совокупность потребительских свойств продовольственно го товара, как объекта коммерческой деятельности, имеет смысл прежде все го как способность удовлетворить нужды потребителя и повлиять на его ре шение о покупке того или иного товара. К основным потребительским свойствам продовольственных товаров относ ятся: · пищевая ценность - свойство, которое характеризует всю полноту ценных свойств продукта: ь доброкачественность, ь содержание питательных веществ биологически активных веществ (мясо, я йцо, молоко) ь калорийность · биологическая ценность - определяется содержанием в продукте биологи чески ценных веществ: ь витамины ь микро- и макроэлементы ь полинасыщенные аминокислоты, которые способствуют росту, жизнедеяте льности человека · физиологическая ценность - определяется способностью продукта оказы вать влияние на различные физиологические системы организма · энергетическая ценность - свойство товара, которое определяется содер жанием в них веществ для расщепления и получения необходимой Е для жизне деятельности: ь белки ь жиры ь углеводы · усвояемость - способность товара расщепляться и усваиваться организм ом в той или иной степени ь зависит от вида, вкуса, аромата, консистенции, количества питательных в еществ изделия, состояния организма, привычек, вкусов и условий питания ь лучше всего усваиваются углеводы, жиры и белки. В частности, рассмотрим перечень пока зателей, подвергающихся анализу в процессе сертификации алкогольных н апитков: - энер гетическая ценность. В частности, средние показатели пищевой энергетической ценности водки в соот ветствии с ГОСТ Р 51355 - 99 «Водки и водки особые. Технические условия» приведе ны в табл.1.1. Таблица 1.1. Пищевая энергетическая ценность водки Со держание, г. Алкоголь Содержание, мг. Э нергетическая ценность, ккал Вода Белки Углеводы Зола Орган.вещ мас.% об.% Минеральные вещества в итамины Na K Ca Mg P Fe B 1 B 2 PP C Водк а 66,2 0 0,1 сл. 0,3 33,3 40 10 сл. 0,3 сл. 0 сл. 0 0 0 0 235 - биологическая ц енность. В алкогольных напитках аминокислоты и жирные кислоты, как правило, отсутству ют или концентрация их незначительна. Поэтому принято считать, что групп а алкогольных напитков не обладает биологической ценностью. - физи ологическая ценность; - органолептические достоинства. На предприятии действует еженедельная дегустационная комисси я, утверждающая рецептуру и производящая отбор образцов продукции для к онкурсных и выставочных мероприятий. Экспертное заключение делается н а основе баллового метода оценки. Сочетание достаточно высоких физиоло гических и органолептических свойств - основное достоинство алкогольн ых напитков, доминирующий признак их пищевой ценности. - усво яемость; - продуктовая безопасность. Безопасность водки регламентируется главным образом МБТ №5061 - 89 МЗ СССР, МБТ № 1394 - 96 МЗ РФ. В табл.1.2. приведен перечень основных нормативно - технических документов , используемых в процессе контроля качества алкогольной продукции. Таблица 1.2. Перечень нормативно - технических документов, уст анавливающих требования к качеству алкогольных напитков ГОСТ Р 51355 - 99 «Водки и водки особые. Технические услов ия» ГО СТ 12712 - 80 «Водки и водки особые. Технические условия» ГОСТ Р 7190 - 93 «Изделия ликеро - водочные. ОТУ» ГОСТ Р 51074 - 97 «Продукты пищевые. Информация для потре бителя. ОТ» Сан ПиН 2.3.2. 560 - 96 МБТ №5061 - 89 МЗ СССР МБТ №1394 - 96 МЗ РФ 2. Объекты метрологии Метрология - это деятельность, обеспечивающая измерение физических вел ичин, технических параметров, состава и свойств веществ. Метрология - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их еди нства и способах достижения требуемой точности. Теоретическая метрология занимается вопросами фундаментальных иссле дований, созданием системы единиц измерений, физически постоянных вели чин, разработкой новых технологий измерений. Прикладная метрология занимается вопросами практического применения в различных отраслях результатов теоретических исследований в рамках метрологии. Объектом метрологии выступает физическая величина - особенность, свойс тво, общее в качественном отношении множеству физическим объектам, но в количественном отношении индивидуальное для каждого объекта. Объектом коммерческой деятельности выступает товар. Физическая величи на есть качественная характеристика товара в количественном выражении . Размер - количественное содержание конкретной величины в принятой един ице. Размеры основных единиц какой - либо системы единиц устанавливаются при их выборе и определяют размеры всех производных единиц данной систе мы. Размерность - выражение, показывающее связь данной величины с физически ми величинами, положенными в основу системы единиц. Размерность записыв ается в виде произведения символов соответствующих основных величин, в озведенных в определенную степень, которые называются показателями. 3. Практическое задание Объектом анализа выступают: 1. Конс ервы мясные «Поросенок в желе»; 2. Консервы мясные «Завтрак туриста» (свинина); 3. Консервы мясные «Мясо в белом соусе» (свинина). Проанализируем перечень требований к качеству данных продуктов, регла ментируемый государственными стандартами. 1. Требования к качеству консерв мясны х «Поросенок в желе» устанавливаются с тандартом ГОСТ 9935 - 76 «Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические услов ия». Консервы мясные «Поросенок в желе» - это консервы, приготовленные из мяс а с косточками поросят с добавлением бульона, фасованные в банки, гермет ически укупоренные и стерилизованные. Сырье и материалы Мясо поросят по ГОСТ 7724 - 61 второй категории Соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830 - 68, не менее 1 сорт а Перец черный молотый Пергамент по ГОСТ 1341 - 74 марки А Органолептические и физико - химические показатели По казатель Характеристики и нормы В нешний вид и цвет Куски мяса с костями светло - серого цвета со шкуркой. Желе прозрачного светло - желтого цвета З апах и вкус Свойственные вареному мяс у поросят, без посторонних запаха и привкуса К онсистенция Мясо сочное, не разваренн ое, косточки размягченные С одержание мяса и косточек к массе - нетто, %, не менее 65 С одержание поваренной соли к массе - нетто, % 1,0 - 1,6 С одержание солей олова на 1 кг. продукта, мг., не более 200 С одержание солей свинца Не допускаетс я С одержание посторонних примесей Не до пускается 2. Требования к качеству консерв мясных «Завтрак туриста» (свинина) устанавливаются стандартом ГОСТ 9936 - 76 «Консерв ы мясные «Завтрак туриста. Технические условия». Консервы мясные «Завтрак туриста» (свинина) - это консервы, приготовленн ые из выдержанного в посоле с пряностями свиного мяса, фасованные в банк и, герметически укупоренные и стерилизованные. Сырье и материалы Свинина по ГОСТ 7724 - 77 второй категории, без шкуры пол утуши, массой 34 - 76кг, обрезная и четвертой категории без шкуры Шкура свиная Сахар - песок по ГОСТ 21 - 78 Соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830 - 84, выварочная ил и каменная, самосадочная, садочная помолов №№1, 0, не менее 1 сорта Натрий азотнокислый по ГОСТ 4197 - 74 Перец черный молотый Перец красный Пергамент по ГОСТ 1341 - 84 марки А Органолептические и физико - химические показатели По казатель Характеристики и нормы В нешний вид и консистенция Куски мяса и жира хорошо связанные, в охлажденном состоянии при аккуратном извлечен ии из банки не распадаются. Допускается не большое количество свободно в ыделившегося жира. З апах и вкус Свойственные вареной свин ине ветчинного посола с пряностями, без посторонних запаха и привкуса Ц вет Мясная ткань от розового до красно го цвета различной интенсивности окраски, свиной жир белого цвета с розо ватым оттенком. Желе желтоватого цвета М ассовая доля соли, % 1 - 2 М ассовая доля натрия, %, не менее 0,003 М ассовая доля олова, %, не менее 0,01 С одержание солей свинца Не допускаетс я С одержание посторонних примесей Не до пускается 3. Требования к качеству консерв мясных «Мясо в белом соусе» (свинина) устанавливаются стандартом ГОСТ 9937 - 79 «Консервы мясные «Завтрак туриста. Технические усло вия». Консервы мясные «Мясо в белом соусе» (свинина) - это консервы, приготовлен ные из мяса, панированного мукой, с добавлением жареного лука, специй и со ли, фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные. Сырье и материалы Свинина по ГОСТ 7724 - 77 второй категории, без шкуры пол утуши, массой 34 - 76кг, обрезная и четвертой категории без шкуры Жир - сырец или топленый пищевой свиной жир не мене е 1 сорта, или масло подсолнечное (по ГОСТ 1129 - 73) рафинированное дезодорирова нное, или масло хлопковое (по ГОСТ 1128 - 75) дезодорированное Сахар - песок по ГОСТ 21 - 57 Соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830 - 68, выварочная ил и каменная, самосадочная, садочная помолов №№1, 0, не менее 1 сорта Мука пшеничная не менее 1 сорта Перец черный молотый Лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 - 67 Органолептические и физико-химические показате ли По казатель Характеристики и нормы В нешний вид и консистенция Куски мяса б ез костей, хрящей и сухожилий, мягкие, не переваренные без комков. Соус одн ородный от серо - белого до кремового цвета З апах и вкус Свойственные вареному мяс у в соусе, без посторонних запаха и привкуса М ассовая доля мяса к массе - нетто, %, не менее 70 М ассовая доля соли, % 1 - 1,8 М ассовая доля соуса, %, не менее 30 С одержание соли олова на 1 кг, мг, не менее 200 С одержание солей свинца Не допускаетс я С одержание посторонних примесей Не до пускается В результате сравнительного анализа были выяв лено, что у данных продуктов имеет место единообразие по следующим показ ателям: 1. сырье и материалы: 1.1. мясо свинины по ГОСТ 7724 - 77 второй категории и четвертой категории без шку ры, за исключением консерв мясных «Поросенок в желе»; 1.2. соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830 - 68, в ыварочная или каменная, самосадочная, садочная помолов №№1, 0, не менее 1 сор та; 1.3. перец черный молотый. 2. органолептические и физико-химическ ие показатели: 2.1. запах и вкус: не допускаются посторон ние запах и привкус; 2.2. массовая доля соли: от 1 до 25 массы - нетт о ; 2.3. содержание свинца и посторонних примесей не допускается. По остальным показателям качества имеют место различия, обусловленные рецептурой, назначением продуктов. Но, кроме того, необходимо отметить, что по ряду показателей имеют место р асхождения лишь в зависимости от даты последнего изменения того или ино го нормативно - технического документа (государственного стандарта в да нном случае). Так, например, при изготовлении консерв «Поросенок в желе» п рименяется мясо в соответствии с ГОСТ 7724 - 61. В то время как техническими усл овиями производства консерв «Завтрак туриста» и «Мясо в белом соусе» пр едусмотрено применение свинины по ГОСТ 7724 - 77. Таким образом, в данном аспек те имеет место необходимость проведения процедуры унификации посредст вом внесения изменения в ГОСТ 9935 - 76 «Консервы мясные. Поросенок в желе. Техн ические условия» и замены ГОСТ 7724 - 61 на ГОСТ 7724 - 77. Аналогичное различие наблюдается в отношении сахара - песка: согласно ГО СТ 9936 - 76 «Консервы мясные «Завтрак туриста. Технические условия»применяе тся сахар - песок по ГОСТ 21 - 78, а при производстве консерв «Мясо в белом соусе » добавляется сахар - песок по ГОСТ 21 - 57. Иные различия могут быть приведены к единообразию лишь при консультаци и со специалистами в области технологии пищевого производства. Структура всех рассмотренных стандартов идентична: 1. Технические требования 1.1. Характеристики 1.2. Требования к сырью 1.3. Упаковка 1.4. Маркировка 2. Приемка 3. Методы анализа 4. Транспортирование и хранение Список литературы 1. ГОСТ 9935 - 76 «Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия»; 2. ГОСТ 9936 - 76 «Консервы мясные «Завтрак туриста. Технические условия»; 3. ГОСТ 9937 - 79 «Консервы мясные «Завтрак туриста. Технические условия»; 4. Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии: Учебное пособие для ВУЗов - 2 - е издание переработанное и дополненное. - М.: ЮНИТИ - ДАН А, 2000; 5. Сергеев А.Г., Крохин В.В. Метрология: Учебное пособие для ВУЗов. - М.: Логос, 2000; 6. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов/ В.А . Швандар и др. - М.; ЮНИТИ-ДАНА, 1999; 7. Полный сборник кодексов Российской Федерации. С изменениями и дополнениями на 1 мая 1999 года. - М.: ООО «Фирма «Изд ательство АСТ», 1999; 8. Полн ый сборник законов Российской Федерации. С изменениями и дополнениями н а 1 августа 1999 года. - М.: ООО «Фирма «Издательство АСТ», 1999; 9. Положение о системе сертификации ГОСТ Р // Новое в бухучете и отчетности , 1998 №12; 10. Потребитель в законе. - М.; ФИЛИН, 1995; 11.Федько В.П. Маркировка и сертификация товаров и услуг . - Ростов - на- Дону,1998; 12. Федько В.П. Упаковка и маркировка: Учебно-практическое пособие. - М., 1998.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Декретный отпуск - это время, когда поход в магазин воспринимается как выход в свет, а визит в парикмахерскую - вообще командировка!
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Основы стандартизации", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru