Реферат: Маркетинговое исследование рынка шоколада - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Маркетинговое исследование рынка шоколада

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 273 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

РЕФЕРАТ ТЕМА: « М аркетинговое исследование рынка шоколада » МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ШОКОЛАДА. Цель и задачи исследования. Целью исследования был анализ ситуации, сложившейся на р ынке шоколада в настоящий момент, а также определение количественных и качественных показателей для выработки маркетинговой стратегии фи рмы, занимающейся оптовыми поставками шоколада на данный рынок. Для достижения цели б ыло поставлено пять задач: 1. Описание рынка шоколада, включая создание его гипоте тической модели. 2. Определение емкости рынка шоколада. 3.Определение предпочтений непосре дственных потребителей шоколада и мотивов, которыми диктуются эти пре дпочтения. 4. Выстраивание рейтинга популярнос ти различных товарных групп и наименований шоколада на рынке. 5. Разработка рекомендаций по маркетинговой стратегии для фирмы на ры нке шоколада. Термины: Товарная группа – совоку пность различных продуктов, которые производятся с использованием сходных полуфабрикат ов. Например, с использованием какао производятся: плиточный шоколад; весовые конфеты; шоколадные батончики; конфеты в коробках; шоколадные я йца, а также какао-порошок, торговля которым находится вне сферы рыночны х интересов Фирмы. Наименования - вообще, названия отдельных элементов товарной группы. В частности же, применительно к отечественному шоколаду наименование означает торговую марку производителя, например: “Красны й Октябрь”(Москва); “Рот Фронт” (Москва); “Конфи”(Екатеринбург); “Россия”(С амара); “Довгань” и типа предложенного. А применительно к импортному шо коладу наименование означает название конкретного продукта, например , шоколадные батончики: “ Snickers ”; “ Mars ”; “ Bounty ”; “ Twix ”; “ Milky Way ”; “ Topic ” и другие. Именно такое использование понятия “наименование” было предложено Фирмой. И это соответствует различным путям продвижения шоколада на ры нок, которые используются различными производителями шоколада. Отече ственные производители предпочитают рекламировать свою торговую марк у, а зарубежные – предпочитают рекламировать свои конкретные продукты . Инструменты и методы исследования. В качестве базового инструмента исследования использовался социологический опрос, проведенный среди непосредственных потребителей шоколада. Кроме того, был осущес твлен экспертный опрос лиц, принимающих решения (ЛПР) в торговых точках города, которые продают шоколад в розницу. Также были проинтервьюиро ваны лица, принимающих решения в фирмах-оптовиках, присутствующих на рынке шоколада, которые являются конкурентами Фирмы. Наконец, был прои зведен мониторинг рекламных сообщений о шоколаде, распространяемых средствами массовой информации. Следует отметить, что мнения непоср едственных потребителей являются более объективными, чем мнения ЛПР торговых точек и ЛПР в фирмах-оптовиках, мнения которых являются боле е субъективными. Анализ первичных данных, включающий статистическую обработку и эко номические вычисления, позволил: . создать гипотетическую модель ры нка шоколада, . провести его сегмента цию, . определить его емкость, . проанализировать ситуацию, сложившуюся на рынке шокола да. Мероприятия. В ходе работ, необходи мых для достижения поставленной цели, было проведено семь мероприятий: 1. Разработка анкет и инструмента исследования; 2. Расчеты выборок; 3. Организация поля; 4. Опрос; 5. Обработка первичных данных; 6. Анализ, статистическая и экономическая обработка данн ых; 7. Разработка маркетинговой стратег ии. Факторы, влияющие на рынок шоколада. В ходе исследования в ыяснилось, что на спрос на рынке шоколада оказывают влияние те же факторы, кото рые влияют на рынки других товаров повседневного спроса. Точнее говоря , это внешние и внутренние факторы. На уровень спроса на рынке шоколада оказывают влияние четыре внешних фактора: * Стабильность общей политической сит уации в Российской Федерации. Чем стабильнее эта ситуация, тем стабиль нее доходы, которыми располагают россияне вообще и кировчане - в частнос ти. А чем выше эти доходы, тем активней и те, и другие интересуются товарам и повседневного спроса. К числу таких товаров относится и шоколад. * Налоговая политика Российской Федер ации. Она затрагивает торговлю любым товаром. И шоколад не является искл ючением. * Таможенные условия в Российской Федерации. Они касаются любых импортн ых товаров. Импортный шоколад занимает на рынке заметное место. И потому на рынок шоколада влияют таможенные условия. * Сезонность. Зависимость спроса от времени года свойст венна многим товарным рынкам. Рынок шоколада не является исключением. Говоря точнее , зимой спрос на шоколад выше, чем летом. Установить же, в какой мере измен яется уровень спроса на рынке шоколада (скажем, в процентах) не представляется возможны м. Никто из ЛПР фирм-оптовиков на рынке шоколада не смог (в ходе интервью ) оценить эти изменения конкретно. Очевидно, потому что эти изменения яв ляются слишком незначительными. На характер спроса на рынке шоколада оказывают влияни е два внутренних фактора: * Предпочтения ЛПР торговых точек, ко торые связаны с товарными группами и наименованиями шоколада. * Предпочтения непосредственных пот ребителей, которые связаны с товарными группами и наименованиями шокол ада. Участники рынка шоколада. Опираясь на результаты исследования, всех участников ры нка шоколада можно разделить на три основные группы: * крупные оптовики, которые занимают ся поставкой шоколада на рынок; * мелкие оптовики, которые занимаются оптовой покупкой и р озничной продажей шоколада; * конечные потребители, которые покупают шоколад для неп осредственного употребления. Крупные оптовики. В данном разделе расс матриваются три вопроса о крупных оптовиках, поставляющих шоколад на рынок: * общая характеристика крупных оптов иков; * cтепень их популярности среди мелки х оптовиков; * товарные группы и наименования шоколада, который постав ляется крупными оптовиками на рынок. При написании данного раздел а использовались сведения, полученные при интервьюировании ЛПР фирм-оптовиков раб отающих на рынке шоколада, при экспертном опросе ЛПР торговых точек г орода и при социологическом опросе непосредственных потребителей шок олада. Общая характеристика Крупные оптовики, присутствующие на рынке шоколада, это ф ирмы, которые имеют связи: * либо с отечественными и зарубежными фабриками, производящими шоколад; * либо с отечественными и зарубежными фирмами, торгующим и шоколадом в масштабах Российской Федерации; * либо с теми и с другими. Всего на рынке шоколада прису тствует не менее 32 фирм, выступающих в качестве крупных опто виков. Товарные группы и наименования Крупные оптовики пос тавляют на рынок шоколад по крайней мере: * пяти товарных групп: плиточный шоко лад; весовые конфеты; шоколадные батончики; конфеты в коробках; шоколадн ые яйца; * пятидесяти двух наименований: 42 импо ртных и 10 отечественных; Мелкие оптовики. В данном разделе расс матриваются три вопроса о мелких оптовиках, которые на рынке покупают шоколад оптом и продают его в ро зницу: * общая характеристика мелких оптови ков; * степень их популярности среди конеч ных потребителей; * товарные группы и наименования шоколада, который перепр одается мелкими оптовиками на рынке. При написании данного раздела использовались сведения, полученные пр и экспертном опросе ЛПР торговых точек города и при социологическом оп росе непосредственных потребителей шоколада. Общая характеристика Мелкими оптовиками, к оторые присутствуют на рынке, являются все торговые точки города, имеющие в своем ассортименте шоко лад. Другими словами, это следующие предприятия, учреждения и организации: . гастрономы; . коммерческие киоски; . минирынки; . оптовые рынки; . продуктовые магазины; . специализированные киоски и магазины; . супермаркеты. Степень популярности. Среди конечных потребителей, покупающих плиточный шоко лад, наиболее популярными мелкими оптовиками являются: . 51,3 % - коммерческие киоски; . 17,8 % - продуктовые магази ны; . 10,8 % - супермаркеты; . 10,6 % - гастрономы; . 6 % - специализированные киоски и магазины. Популярность остальных мелких опто виков является незначительной – если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих весовые конфет ы, наиболее популярными мелкими оптовиками являются: . 28,8 % - супермаркеты; . 26,3 % - гастрономы; . 24,3 % - продуктовые магазины; . 17,3 % - специализированные киоски и магазины. Популярность остальных мелких опто виков является незначительной – если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих шоколадные бато нчики, наиболее популярными мелкими оптовиками являются: . 57,7 % - коммерческие киоски; . 14,6 % - продуктовые магази ны; . 11,3 % - гастрономы; . 8,7 % - супермаркеты; . 5,9 % - специализированные киоски и магазины. Популярность остальных мелких опто виков является незначительной – если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих конфеты в короб ках, наиболее популярными мелкими оптовиками являются: . 27,1 % - продуктовые магазины; . 24,6 % - супермаркеты; . 19,3 % - гастрономы; . 15,3 % - специализированные киоски и магазины; . 7,1 % - оптовые рынки; . 6,7 % - коммерческие киоски. Популярность минирынков является н езначительной - если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих шоколадные яйц а, наиболее популярными мелкими оптовиками являются: . 77,8 % - коммерческие киоски; . 6,3 % - гастрономы; . 5,4 % - супермаркеты; Популярность остальных мелких оптовиков является не значительной - если принимать за порог значимости 5 %. Товарные группы и наименования. Мелкие оптовики занимаются перепродажей шоколада всех пяти товарных групп, поставляемых на рынок крупными оптовиками. Однак о установить, насколько популярны различные товарные группы среди мел ких оптовиков, не удалось. Но удалось узнать, насколько популярны среди мелких оптовиков различные наименования шоколада. Среди мелких оптовиков, торгующих и мпортным шоколадом, наиболее популярными наименованиями являются: . 13,6 % - “ Snickers”; . 12,6 % - “Fazer”; . 10,5 % - “Mars”; . 8,3 % - “Alpen Gold”; . 7,3 % - “Mauxion”; . 6,3 % - “Bounty”; . 5,2 % - “Twix”; . 4,2 % - “Milky Way”; “Hershey s”; “Dove”; . 3,1 % - “Die Nuss”; “Topic”; “Confino”; “Nestle”; . 2,1 % - конфет ы с ликером ; “Kinder Surprise”; . 1 % - “Elite Classic”; к онфеты польских марок ; “Choko Time”; “Wispa”; “Kernbeiber”; “Грация”; “Picnic”. Среди мелких оптовиков, торгующих отечественным шокола дом, наиболее популярными наименованиями являются: . 74,7 % - “Конфи”; . 24 % - “Россия”; . 1,3 % – “Довгань”. Вывод. В настоящий момент ко нечные потребители предпочитают покупать: * плиточный шоколад - в коммерческих к иосках; * весовые конфеты - в супермаркетах; * шоколадные батончики - в коммерческих киосках; * конфеты в коробках - в продуктовых магазинах; * шоколадные яйца - в коммерческих киосках. И ЛПР этих мелких опто виков предпочитают торговать: * скорее шоколадом “Snickers”, чем его иными и мпортными наименованиями; * скорее шоколадом “Конфи”, чем его ины ми отечественными наименованиям. Конечные потребители. В данном разделе рассматриваются три вопроса о конечных потребителях, покупающих шоколад для непосредственного употребления: * общая характеристика конечных потр ебителей; * мотивы, которыми они руководствуются; * товарные группы и наименования шоколада, покупаемого конечными потребителями. При написании данного раздел а использовались сведения, полученные при социологическом опросе непосредственн ых потребителей шоколада. Общая характеристика. На рынке шоколада п рисутствует по крайней мере 814 тысяч конечных потребителей в возрасте от 18 до 78 лет: около 438 тысяч женщин и около 376 тысяч мужчин. Но количество реальн ых потребителей гораздо больше, ибо к ним относятся и дети моложе 18 лет, и п ожилые люди, которым больше 78 лет. Мотивы. Конечные потребители , выбирая шоколад, чаще всего руководствуются следующими мотивами: o 48 % - вкусом шоколада; o 23,4 % - качеством; o 16,4 % - ценой o 3,5% - упаковкой o 3,5% - маркой o 2,2% - из-за рекламы o 2,1% - по рекомендации друзей и знакомых o 1,0% - просит ребенок. Популярность , которой пользуются среди конечных потребите лей шоколада различные товарные группы , я вляется следующей : Товарные группы и наименования. Среди конечных потребителей шоколада наиболее популяр ными товарными группами являются: . 45,7 % - плиточный шоколад; . 33,8 % - весовые конфеты; . 10,5 % - шоколадные батончики; . 7,8 % - конфеты в коробках; . 2,2 % - шоколадные яйца. Среди конечных потребителей, покупа ющих плиточный шоколад, наиболее популярными наименованиями являются: . 21,7 % - “ Росс ия ”; . 20,8 % - “ Конфи ”; . 15,3 % - “Alpen Gold”; . 7,8 % - “Die Nuss”; . 7,4 % - “Nestle Classi с ”( орехи , изюм ). Популярность остальных марок являе тся незначительной - если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих весовые конфет ы, наиболее популярными наименованиями являются: . 67,6 % - “Конфи”; . 14,3 % - “Россия”; . 6,5 % - “Красный Октябрь”; . 6,3 % - “Рот Фронт”. Популярность остальных марок являе тся незначительной - если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих шоколадные бато нчики, наиболее популярными наименованиями являются: . 18,5 % - “ Конф и ”; . 15,1 % - “Snickers”; . 12 % - “Mars”; . 7,8 % - “Bounty”; “Twix”; . 6,2 % - “ Milky Way ”; . 5,7 % - “Picnic”; . 5,2 % - “Россия”. Популярность остальных марок является незначительной - если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих конфеты в короб ках, наиболее популярными наименованиями являются: . 50,2 % - “Конфи”; . 18 % - “Россия”; . 6,8 % - “Мauxion”; . 5,6 % - “Красный Октябрь”; Популярность остальных марок являе тся незначительной - если принимать за порог значимости 5 %. Среди конечных потребителей, покупающих шоколадные яйц а, наиболее популярными наименованиями являются: 91,3 % - “Kinder Surprise”; 8,7 % - “Nestle Disney”. Вывод . Среди ко нечных потребителей на рынке шоколада в настоящий момент: * больше женщин, чем мужчин; * больше людей, имеющих возраст от 18 до 38 лет, чем любой иной; * больше тех, кто выбирает шоколад, руководствуясь его вкусом, а не иными м отивами, и покупает: . чаще плиточный шоколад, чем шоколад других товарных групп; . чаще шоколад “Россия”, чем шоколад других наименований. Сравнительный анализ. На рынок крупными оптовиками поставляется шоколад 5 това рных групп. И мелкие оптовики занимаются перепродажей всех 5 групп шоко лада. А среди конечных потребителей значительной популярностью польз уются только 4 группы. Ибо популярность, которой пользуются среди конеч ных потребителей шоколадные яйца, является незначительной. На рынок крупными оптовиками поста вляется шоколад 42 импортных наименований. При этом мелкие оптовики пре дпочитают заниматься перепродажей только 23 наименований. А среди коне чных потребителей значительной популярностью пользуются 12 наименова ний. Любопытно, что все 12 оказались среди 23 наименований, перепродажей ко торых предпочитают заниматься мелкие оптовики. На рынок крупными оптовиками поставляется шоколад 10 отечественных наименований. При этом мелкие оптовики предпочитают заниматься перепродажей только 3 наименований. А среди конечных потребителей значительной популярностью пользуются 4 наим енования. Любопытно, что 2 из них (“Красный Октябрь” и “Рот Фронт”) отсутс твуют вообще среди наименований, популярных среди мелких оптовиков. Емкость рынка шоколада. Рынок шоколада можно разделить на два сектора: * оптовый сектор, где происходит купл я-продажа между крупными оптовиками и мелкими оптовиками * розничный сектор, где происходит ку пля-продажа между мелкими оптовиками и конечными потребителями. Оптовый сектор. В данном разделе расс матривается вопрос о емкости оптового сектора, для определения которой использовались два подхода: * Анализ сведений, полученных при рас чете емкости розничного сектора, с учетом торговой наценки, которая у мелких оптовиков с оставляет - на шоколад импортных наименований (в среднем значении) 17,2 %; на ш околад отечественных наименований (в средн ем значении) 18,1 %. * Анализ сведений, полученных при ин тервьюировании ЛПР фирм-оптовиков рынка шоколада. Таким образом, используя различны е подходы, удалось получить сходные результаты. Ибо расхождение в 11,4 % объ ясняется тем, что мнения непосредственных потребителей шоколада явля ются более объективными, чем мнения ЛПР фирм-оптовиков, мнения которых я вляются более субъективными. Розничный сектор. В данном разделе расс матривается вопрос о розничном секторе: * Емкость розничного сектора * Вывод. Емкость розничного сектора При расчете емкости розничного сектора были проанализир ованы сведения, полученные при социологическом опросе непосредствен ных потребителей шоколада. Наибольшее количество денег в совокупности затрачи вают конечные потребители, покупающие плиточный шоколад “Россия”. А в отдельности наибольшее количество денег затрачивает потребитель, по купающий шоколад “Fazer”. Но потребителей, покупающих шоколад “Fazer”, меньше , чем потребителей, покупающих шоколад “Россия”. Наибольшее количество денег в совокупности затрачи вают конечные потребители, покупающие шоколадные яйца “Kinder surprise”. А в отдел ьности наибольшее количество денег затрачивает потребитель, покупаю щий яйца “Nestle Disney”. Но потребителей, покупающих яйца “Nestle Disney”, меньше, чем потр ебителей, покупающих яйца “Kinder surprise”. Наибольшее количество денег конечные потребители затрачивают, покупая шоколад двух отечественных наименований: “Конфи ” и “Россия”. Именно на эти марки приходится соответственно 35,7% и 13,3% от обще го количества денег, затрачиваемых на шоколад конечными потребителями. Вывод Конечные потребите ли в возрасте от 18 до 38 лет затрачивают на шоколад больше денег, чем конечные п отребители любого иного возраста. Конечные потребители c доходом на од ного члена семьи выше среднего затрачивают на шоколад больше денег, че м конечные потребители с любым иным доходом.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Проблемы женщин — мужики. А как известно, мужиков рожают сами женщины. Отсюда вывод: Бабы всегда сами создают себе проблемы.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по маркетингу и рекламе "Маркетинговое исследование рынка шоколада", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru