Реферат: Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов

Банк рефератов / Химия

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 1016 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

УГЛЕВОДЫ Оглавление Введение 1. Образование сложных эфиров 2. Превращение в циклические ацетали и кетали 3. Удлинение цепи по Килиани-Фишеру 4. Укорочение цепи по Руфу 5. Аскорбиновая кислота 6. Целлофан и вискозный шелк 7. Нитрат целлюлозы 8. Азотсодержащие сахара Введен ие В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула С х (Н 2 О) у . Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обуслов ило их название – углеводы. К углеводам относится обычный сахар – саха роза, виноградный сахар – глюкоза, фруктовый сахар – фруктоза и молочн ый сахар – мальтоза. Этим объясняется еще одно их общепринятое название сахара. Растения синтезируют углеводы из двуокиси углерода и воды в про цессе фотосинтеза. При этом солнечная энергия переходит в химическую: хСО 2 + уH 2 О + солнечная энергия ѕ® С х (Н 2 О) у + хО 2 При окислении углеводов в организме энергия высвобож дается и используется для жизнедеятельности: С х (Н 2 О) у + хО 2 ѕ® хСО 2 + уH 2 О + энергия 1. Образован ие сложных эфиров Углеводы реагируют с уксусным ангидридом в присутствии таких оснований, как пиридин или ацетат натрия с превращением всех гидро ксильных групп, включая аномерный гидроксил в сложноэфирные. Если реакц ия проводится при охлаждении, то она проходит стереоспецифически; a -аномер дает a - ацетат, а b -аномер - b -ацетат: D- г люкопираноза D- пентацетилглюкоза D- тетраацетилбромгюкоза При обработке пентаацетилглюкозы бромистым водородом в уксусной кисло те замещению подвергается ацетоксигруппа только при атоме С-1. Действием на целлюлозу уксусным ангидридом в уксусной кислоте получаю т растворимый в ацетоне ацетат целлюлозы: целлюлоза ацетат целлюлозы Из ацетилцеллюлозы получают ацета тный шелк и безопасную в обращении кинофотопленку. Упр. 24. Как получают ацетилцеллюлозу, и какое применение она находит? Упр. 25. Как получают пентаацетат глюкозы? Подвергается ли он мутаротации? 14. 2. Превращение в циклически е ацетали и кетали При изучении альдегидов и кетонов мы видели, что, реагируя с диолами, они п ревращаются в циклические ацетали и кетали. 1,2- диол циклический кеталь Углеводы образуют циклические ацетали и кетали лишь в т ом случае, когда вицинальные гидроксильные группы находятся в цис-полож ении по отношению друг к другу. Например, б- D-галактопираноза реагирует с ацетоном следующим образом: a -D-галактопираноза ацетонид a -D-галактопиранозы Ацетали ацетона называют ац етонидами. 3. Удлинение цепи по Килиани – Фишеру Метод удлинения цепи углево да на один атом углерода основан на реакции альдегидов с синильной кисло той. Рассмотрим его на примере D-глицеринового альдегида: альдоновые к ислоты g -альдонолактоны D- эритроза D- треоза Упр. 26. Какие пентозы могут быть получены по Килиани-Фишеру из D-эритрозы. Упр. 27. Напишите формулы пентоз, котрые могут быть получены по Килиани-Фиш еру из D-треозы. Их называют D-ксилоза и D-ликсоза. D-ксилоза окисляется азотн ой кислотой в оптически не активную альдаровую кислоту, а D-ликсоза – в оп тически активную. Каково строение этих пентоз? 16. 17. 4. Укорочение цепи по Руфу Укорочение цепи по Руфу включает две стадии: окисление альдозы бромной в одой до альдоновой кислоты и окислительное декарбоксилирование альдон овой кислоты перекисью водорода и сульфатом железа до альдозы, например: D- рибоза D- рибоновая к - та D- эритроза Упр. 28. Напишите реакции укорочения цепи по Руфу D-галактозы и назовите обр азующуюся пентозу. 18. 5. Аскорбиновая кислота Промышленный способ получения аскорбиновой кислоты основан на микроби ологическом окислении сорбита в L-сорбозу. Защитив четыре гидроксильные группы L-сорбозы кетализацией ее окисляют перманганатом калия и после ги дролиза продукта окисления получают 2-оксо-L-гулоновую кислоту. Последня я переводится в лактон, существующий в енольной форме и представляющий с обой L-аскорбиновую кислоту. Раствор аскорбиновой кислоты обладает кисл ой реакцией (pKa = 4,17) и сильными восстановительными свойствами. Суточная пот ребность взрослого человека в витамине С составляет примерно 30 мг. D- сорбит L- сорбоза 2- оксогулоновая к - та аскорбиновая кислота Упр. 29. Напишите реакции получения аскорбиновой кислоты исходя из глюкоз ы. 6. Целло фан и вискозный шелк Многие важные продукты получают из целлюлозы путем ее растворения, а зат ем осаждением из раствора. Полученная таким образом регенерированная ц еллюлоза, отличается от исходной природной тем, что она менее кристаллич на из-за процессов расщепления (деградации) проходящих при ее растворени и и дальнейшем осаждении. Наиболее широко используемым методом регенер ации является ксантатный или вискозный процесс. Исходным сырьем для производства является древесная це ллюлоза, содержащая 95-99% высокомолекулярной целлюлозы со степенью полиме ризации 800-1100. Ее обрабатывают 20%-ным раствором NaOH (мерсеризация) в течение 10 ми н при 50 о С. Полученную таким образом щело чную целлюлозу отделяют от лигнина и оставляют на созревание, при которо м молекулярный вес целлюлозы уменьшается. Далее щелочную целлюлозу обр абатывают СS 2 и получают ксантат целлюло зы: целлюлоза ксантат целлюлозы ( вискоза ) Конечно не все гидроксильные группы целлюлозы прореагируют, но прореаг урующего количества достаточно, для ее растворения в водной щелочи. Полу чаемый раствор называют вискозой. Ее продавливают через фильеры в раств ор серной кислоты, где регенерируется целлюлоза: целлофан или вискозное волокно Если фильеры представляют собой узкие щели, то получаю т целлофан, а если тонкие отверстия – вискозное волокно. Целлофан и вискозный шелк являются лишь измененной формой целлюлозы. 7. Нитрат целлюлозы При обработке целлюлозы азотной кислотой образуется нитрат целлюлозы: нитрат целлюлозы Нитрат целлюзозы – один из первых полимеров. Он был получен еще в 19 веке и нашел практическое применение в производстве бездымного пороха, киноп ленки, лаков, текстильных волокон. Нитрат целлюлозы пластифицированный камфорой называют целлулоидом. Известеный полимер - нит роклетчатка или нитроцеллюлоза назван неправильно, т.к. в нитрате целлюл озы нет нитрогрупп. Нитрат целлюлозы легко возгорается и не очень устойч ив, поэтому в последние годы он практически полностью заменен на другие полимеры. Упр. 30. Как получают нитрат целлюлозы, и где он используе тся? 8. Азотсодержащие сахара Амиросахарами называют сахара, которые содержат группу – CH(NH 2 )- вместо – CH(OH)-. Наиболее важными амин осахарами являются D-глюкозамин и D-галактозамин. В природе они встречают ся, как правило, в виде ацеамидов. 2- амино -2- дезокси - 2- ацетамидо -2- дезокси - (D-глюкозамин) D-глюкоза Сахара, в которых на аминогруппу замещен аномерный гидроксил называют г ликозиламинами, а неаномерный – аминосахарами. В аминосахарах аминогр уппа часто бывает ацилированной. b -D-гликопиранозиламин b -D-глюкозамин b -N- ацетил -D-глюко зами D-Глюкозамин может быть получен гидролизом хитина. Хитин – один из самых распространенных полимеров. Он входит в покровы насекомых, обитателей м орей и рек, в стенки клеток грибов и дрожжей. Панцири ракообразных на 25-50% со стоят из хитина, 35% хитина содержит мухомор. По прочности и химической сто йкости к кислотам, щелочам и растворителям хитин заметно превосходит це ллюлозу. По своему строению хитин очень сходен с целлюлозой с той разницей, что у С-2 хитина вместо гидроксильной находится ацетамидная группа:
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Если огуречная маска улучшает ваше лицо, то незачем её снимать.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по химии "Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru