Реферат: Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов

Банк рефератов / Химия

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 1016 kb, скачать бесплатно
Обойти Антиплагиат
Повысьте уникальность файла до 80-100% здесь.
Промокод referatbank - cкидка 20%!
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

УГЛЕВОДЫ Оглавление Введение 1. Образование сложных эфиров 2. Превращение в циклические ацетали и кетали 3. Удлинение цепи по Килиани-Фишеру 4. Укорочение цепи по Руфу 5. Аскорбиновая кислота 6. Целлофан и вискозный шелк 7. Нитрат целлюлозы 8. Азотсодержащие сахара Введен ие В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула С х (Н 2 О) у . Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обуслов ило их название – углеводы. К углеводам относится обычный сахар – саха роза, виноградный сахар – глюкоза, фруктовый сахар – фруктоза и молочн ый сахар – мальтоза. Этим объясняется еще одно их общепринятое название сахара. Растения синтезируют углеводы из двуокиси углерода и воды в про цессе фотосинтеза. При этом солнечная энергия переходит в химическую: хСО 2 + уH 2 О + солнечная энергия ѕ® С х (Н 2 О) у + хО 2 При окислении углеводов в организме энергия высвобож дается и используется для жизнедеятельности: С х (Н 2 О) у + хО 2 ѕ® хСО 2 + уH 2 О + энергия 1. Образован ие сложных эфиров Углеводы реагируют с уксусным ангидридом в присутствии таких оснований, как пиридин или ацетат натрия с превращением всех гидро ксильных групп, включая аномерный гидроксил в сложноэфирные. Если реакц ия проводится при охлаждении, то она проходит стереоспецифически; a -аномер дает a - ацетат, а b -аномер - b -ацетат: D- г люкопираноза D- пентацетилглюкоза D- тетраацетилбромгюкоза При обработке пентаацетилглюкозы бромистым водородом в уксусной кисло те замещению подвергается ацетоксигруппа только при атоме С-1. Действием на целлюлозу уксусным ангидридом в уксусной кислоте получаю т растворимый в ацетоне ацетат целлюлозы: целлюлоза ацетат целлюлозы Из ацетилцеллюлозы получают ацета тный шелк и безопасную в обращении кинофотопленку. Упр. 24. Как получают ацетилцеллюлозу, и какое применение она находит? Упр. 25. Как получают пентаацетат глюкозы? Подвергается ли он мутаротации? 14. 2. Превращение в циклически е ацетали и кетали При изучении альдегидов и кетонов мы видели, что, реагируя с диолами, они п ревращаются в циклические ацетали и кетали. 1,2- диол циклический кеталь Углеводы образуют циклические ацетали и кетали лишь в т ом случае, когда вицинальные гидроксильные группы находятся в цис-полож ении по отношению друг к другу. Например, б- D-галактопираноза реагирует с ацетоном следующим образом: a -D-галактопираноза ацетонид a -D-галактопиранозы Ацетали ацетона называют ац етонидами. 3. Удлинение цепи по Килиани – Фишеру Метод удлинения цепи углево да на один атом углерода основан на реакции альдегидов с синильной кисло той. Рассмотрим его на примере D-глицеринового альдегида: альдоновые к ислоты g -альдонолактоны D- эритроза D- треоза Упр. 26. Какие пентозы могут быть получены по Килиани-Фишеру из D-эритрозы. Упр. 27. Напишите формулы пентоз, котрые могут быть получены по Килиани-Фиш еру из D-треозы. Их называют D-ксилоза и D-ликсоза. D-ксилоза окисляется азотн ой кислотой в оптически не активную альдаровую кислоту, а D-ликсоза – в оп тически активную. Каково строение этих пентоз? 16. 17. 4. Укорочение цепи по Руфу Укорочение цепи по Руфу включает две стадии: окисление альдозы бромной в одой до альдоновой кислоты и окислительное декарбоксилирование альдон овой кислоты перекисью водорода и сульфатом железа до альдозы, например: D- рибоза D- рибоновая к - та D- эритроза Упр. 28. Напишите реакции укорочения цепи по Руфу D-галактозы и назовите обр азующуюся пентозу. 18. 5. Аскорбиновая кислота Промышленный способ получения аскорбиновой кислоты основан на микроби ологическом окислении сорбита в L-сорбозу. Защитив четыре гидроксильные группы L-сорбозы кетализацией ее окисляют перманганатом калия и после ги дролиза продукта окисления получают 2-оксо-L-гулоновую кислоту. Последня я переводится в лактон, существующий в енольной форме и представляющий с обой L-аскорбиновую кислоту. Раствор аскорбиновой кислоты обладает кисл ой реакцией (pKa = 4,17) и сильными восстановительными свойствами. Суточная пот ребность взрослого человека в витамине С составляет примерно 30 мг. D- сорбит L- сорбоза 2- оксогулоновая к - та аскорбиновая кислота Упр. 29. Напишите реакции получения аскорбиновой кислоты исходя из глюкоз ы. 6. Целло фан и вискозный шелк Многие важные продукты получают из целлюлозы путем ее растворения, а зат ем осаждением из раствора. Полученная таким образом регенерированная ц еллюлоза, отличается от исходной природной тем, что она менее кристаллич на из-за процессов расщепления (деградации) проходящих при ее растворени и и дальнейшем осаждении. Наиболее широко используемым методом регенер ации является ксантатный или вискозный процесс. Исходным сырьем для производства является древесная це ллюлоза, содержащая 95-99% высокомолекулярной целлюлозы со степенью полиме ризации 800-1100. Ее обрабатывают 20%-ным раствором NaOH (мерсеризация) в течение 10 ми н при 50 о С. Полученную таким образом щело чную целлюлозу отделяют от лигнина и оставляют на созревание, при которо м молекулярный вес целлюлозы уменьшается. Далее щелочную целлюлозу обр абатывают СS 2 и получают ксантат целлюло зы: целлюлоза ксантат целлюлозы ( вискоза ) Конечно не все гидроксильные группы целлюлозы прореагируют, но прореаг урующего количества достаточно, для ее растворения в водной щелочи. Полу чаемый раствор называют вискозой. Ее продавливают через фильеры в раств ор серной кислоты, где регенерируется целлюлоза: целлофан или вискозное волокно Если фильеры представляют собой узкие щели, то получаю т целлофан, а если тонкие отверстия – вискозное волокно. Целлофан и вискозный шелк являются лишь измененной формой целлюлозы. 7. Нитрат целлюлозы При обработке целлюлозы азотной кислотой образуется нитрат целлюлозы: нитрат целлюлозы Нитрат целлюзозы – один из первых полимеров. Он был получен еще в 19 веке и нашел практическое применение в производстве бездымного пороха, киноп ленки, лаков, текстильных волокон. Нитрат целлюлозы пластифицированный камфорой называют целлулоидом. Известеный полимер - нит роклетчатка или нитроцеллюлоза назван неправильно, т.к. в нитрате целлюл озы нет нитрогрупп. Нитрат целлюлозы легко возгорается и не очень устойч ив, поэтому в последние годы он практически полностью заменен на другие полимеры. Упр. 30. Как получают нитрат целлюлозы, и где он используе тся? 8. Азотсодержащие сахара Амиросахарами называют сахара, которые содержат группу – CH(NH 2 )- вместо – CH(OH)-. Наиболее важными амин осахарами являются D-глюкозамин и D-галактозамин. В природе они встречают ся, как правило, в виде ацеамидов. 2- амино -2- дезокси - 2- ацетамидо -2- дезокси - (D-глюкозамин) D-глюкоза Сахара, в которых на аминогруппу замещен аномерный гидроксил называют г ликозиламинами, а неаномерный – аминосахарами. В аминосахарах аминогр уппа часто бывает ацилированной. b -D-гликопиранозиламин b -D-глюкозамин b -N- ацетил -D-глюко зами D-Глюкозамин может быть получен гидролизом хитина. Хитин – один из самых распространенных полимеров. Он входит в покровы насекомых, обитателей м орей и рек, в стенки клеток грибов и дрожжей. Панцири ракообразных на 25-50% со стоят из хитина, 35% хитина содержит мухомор. По прочности и химической сто йкости к кислотам, щелочам и растворителям хитин заметно превосходит це ллюлозу. По своему строению хитин очень сходен с целлюлозой с той разницей, что у С-2 хитина вместо гидроксильной находится ацетамидная группа:
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мне надоел этот любовный треугольник – работа, любовница, жена. Поэтому я больше не работаю…
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по химии "Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2017
Рейтинг@Mail.ru