Курсовая: Сравнительная характеристика товарных свойств чистопородного каракуля и смушки черной окраски - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Сравнительная характеристика товарных свойств чистопородного каракуля и смушки черной окраски

Банк рефератов / Экономика и финансы

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 530 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

26 СОДЕРЖАНИЕ Стр . ВВЕДЕНИЕ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ …………………………… …………………………… 1.1 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ …………. 1.1.1 ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ КОЖНОГО И ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА КАРАКУЛЯ ЧИСТОПОРОДНОГО НЕВЫДЕЛАННОГО …………………………….. 1.2 БИОЛОГИЧЕСК ИЕ ОСОБЕННОСТИ СМУШКОВЫХ ПОРОД ОВЕЦ …... 1.2.1 ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ КОЖНОГО И ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА СМУШКОВЫХ ПОРОД ОВЕЦ ………………………………………………………….. 1.3 ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ПРИ ПРИЕМКЕ ШКУРОК СМУШКИ НЕВЫДЕЛАННОЙ …………………………………… …………………….. 1.4 ТРЕБОВАНИЯ ПР ЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ПРИ ПРИЕМКЕ К ШК УРКАМ КАРАКУЛЯ ЧИСТОПОРОДНОГО НЕВЫДЕЛАННОГО …………………………….. 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ …………………………………………… 2.1 ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ………………………………………………… 2.2 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ …………………………………………………. 2.2.1 ИЗМЕРЕНИЕ ТОЛЩИНЫ КОЖНО ГО ПОКРОВА …………………………. 2.2.2 ИЗМЕРЕНИЕ МАССЫ ШКУРОК …………………………………………….. 2.2.3 ИЗМЕРЕНИЕ ДЛИННЫ ВОЛОС …………………………………………… … 2.2.4 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОРТНОСТИ И ГРУПП ДЕФЕКТНОСТИ ШКУРОК …… 2.2.5 СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ …… 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ …………………………………………… 3.1 СОРТИРОВКА ШКУРОК СМУШКИ ЧЕРНОЙ НЕВЫДЕЛАНОЙ ……….. ВЫВОДЫ ………………………………………………………………………….. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ … …………………………… ЦЕЛЬ РАБОТЫ Изучение товарн ых свойств шкурок каракуля черного чистопородного и смушки черной. Изуч ение биологических особенностей каждой породы овец. Проведение исслед ований по сравнению таких товарных свойств шкурок, как массы в г., площади см2., толщины кожевой ткани, длинны волос в мм. Также целью является провед ение сортировки представленных для работы шкурок. ВВЕДЕНИЕ В течении многих веков пушной промысел и меховая торговля имели большое значение для нар одного хозяйства страны. Со времен глубокой древности население нашей с траны широко использует меховые товары в качестве зимней одежды. Поэтом у изучение товарных свойств мехового сырья является актуальной задаче й. Сырье из каракуля и смушки получает все большее распространение- снов а становятся популярными и входят в моду изделия из каракуля. Многие вид ы пушнины имитируют под каракуль. Но хотя, этот вид мехового сырья сейчас заготавливается в очень малом количестве в нашей стране, все же изделия из него достаточно распространены и пользуются большим спросом у местн ого населения, прежде всего за счет относительно небольших цен на них, до статочно хорошей носкостью и эстетическими свойствами. Сейчас в большо м количестве каракуль разводят в Афганистане и Африке. Очень небольшое к оличество смушковых овец осталось в бывших союзных республиках. 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ Каракульская по рода овец, выведенная в суровых условиях пустыни и полупустыни, обладает сухой и крепкой конституцией, крепким костяком, сильной мускулатурой, и сключительной подвижностью и выносливостью. Эти качества позволяют ра зводить каракульских овец в различных природно-климатических условиях — от жарких тропических до районов с суровыми зимами (до— 35— 40°С). Исключительная подвижность каракульских овец объясняется высокой при способленностью к разрежен¬ному травостою пустыни. Чтобы собрать необ ходимый подножный корм, им приходится ежесуточно проходить по пастбища м 18— 20 км, довольствоваться горько-соленой водой раз в сутки или в двое сут ок. В суровых условиях содержания они сохраняют высокую жизнеспособнос ть и продуктивность. Производственный срок службы каракульских овец 6— 7 лет, до момента изнашивания зубов. Однако при надлежащих условиях кормления и с одержания они живут до 12 лет. Биологическая зрелость наступает с 1,5 до 2 лет. Плодовитость невелика: на 100 окотившихся маток получают по 105— ПО ягнят. С у лучшением условий кормления и содержания плодовитость повышается на 18 — 25%. Наивысшая продуктивность отмечена в возрасте 3— 6 лет. Каракульские овцы отличаются круп-ноплодием. Живая масса ягнят при рождении 4— 4,5 кг, ил и 10% от массы маток. К случке матки весят 40— 45, бараны — 55— 65 кг. Настриг шерст и с маток 2,5— 3, с баранов-производителей — 3,5— 4 кг. Показатели продуктивно сти могут меняться в зависимости от зоны раз¬ведения, пастбищно-кормовы х условий. Окраска каракульских овец многообразна. Овцы черной мас ти составляют более 75— 80%, серой— 13— 17%, сур — около 5— 7%, других окрасок — м енее 3,1%. Основная порода — черные каракульские овцы. Они отличаются креп кой конституцией и наивысшей смушковой продуктивностью. Серые овцы дов ольно крупные животные, но имеют относительно рыхлую конституцию, а овцы окраски сур — некоторый уклон в сторону нежного типа. Окраска каракульских овец многообразна. Овцы черной масти составляют более 75— 80%, серой— 13— 17%, сур — около 5— 7%, других окрасок — менее 3,1%. Основная порода — черные каракульские овцы. Они от личаются крепкой конституцией и наивысшей смушко вой продуктивностью. Серые овцы довольно крупные животные, но имеют относительно рыхлую конституцию, а овцы окраски сур — некоторый уклон в сторону неж ного типа. [9] 1.2 ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ КОЖНОГО И ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА КАРАКУЛЯ ЧИСТОПОРОДНОГО НЕВЫДЕЛАННОГО СТРОЕНИЕ КОЖНОГО ПОКРОВА КАРАКУЛЯ ЧИСТОПОРОДНОГО ЧЕРНОГО Шкурку, снятую с ягненк а каракульских и смушковых пород овец, называют каракульской шкуркой ил и смушком. Каракульские шкурки высокого качества отличаются не только х орошим завитком, но и тонкой, легкой, прочной кожей (мездрой). Кожа состоит из трех слоев: эпидермиса, дермы, или собственно кожи, подкож ной соединительной ткани. Эти слои неодинаковы по строению и совершенно различны по своему назначению. Эпидермис представляет собой плоский многослойный эпителий. Он богат н ервными волокнами, но не имеет кровеносных сосудов. В глубоких слоях эпи дермиса залегают пигментные клетки, которые придают коже определенную окраску. Собственно кожа построена из плотной соединительной ткани, состоящей и з коллагеновых и эластичных волокон. Пучки коллагеновых волокон тянутс я в различных направлениях и создают прочный густой переплет. Такое расп оложение волокон обусловливает достаточную эластичность и плотность к ожи. В коже расположены волосяные луковицы, а также сальные и потовые жел езы. Кожа очень богата кровеносными сосудами. Толщина собственно кожи у одного и того же животного неодинакова: наиболее толстая кожа на затылке , шее и спине. У молодых животных она тоньше, чем у старых, то есть с возрасто м толщина ее изменяется. Подкожная соединительная ткань имеет рыхлое строение. Различают кожу толстую и тонкую, плотную и рыхлую. Толщина кожи зависит г лавным образом от развития собственно кожи. Чем больше в этом слое эласт ичных и коллагеновых-волокон, тем толще и прочнее кожа. СТРОЕНИЕ ВОЛОС КАРАКУЛЬСКИХ ЗАВИТКОВ. Волос каракульской овцы состоит из стержня, корня с луковицей. Стержень- это та часть волоса, которая находится над поверхностью кожи. Корень расположен в толщи кожи и имеет характерный S -образный изгиб. Он окружен нескольким и слоями клеток образующих волосяное влагалище. Из слоя соединительной ткани, лежащей поверх волосяного влагалища, формируется волосяная сумк а. Луковица- нижняя грушевидная часть волоса, снабженная волосяным сосочк ом, через которые проходят питательные вещества. В луковице размножающи еся клетки по мере продвижения к ее шейной части ороговевают и около пов ерхности превращаются в безжизненные роговые элементы. Этим объясняет ся огромная формирующая роль шейной части луковиц в определении строен ия волос. В гистологическом отношении стержень волоса состоит в основном из кут икулярного, коркового и сердцевинного слоев. Чешуйчатый слой включает плоские, ороговевшие и очень тонкие двухслой ные пластинки различного размера и формы, покрывающие поверхность воло са и предохраняющие его от повреждения. В зависимости от толщины стержне й волос различают кольцевидные и не к ольцевидные чешуйки. Кольцевидные покрывают тонкие волосы и тонкие уча стки волос. Лентовидная форма их как бы охватывает окружность волоса. Не кольцевидные чешуйки располагаются по 2 и более в ряд и охватывают окруж ность волоса. Форма расположения и строения чешуек обуславливает такие важные свойства волоса, как шелковистость и блеск. Изменение чешуйчатог о слоя пол воздействием физико-механических и химических факторов, связ анных с процессами технологической обработки, определяют износостойко сть шкурки каракуля. По мере разрушения чашуйчатого слоя изменяется и ст руктура волоса. Корковый слой расположен под чешуйчатым и состоит из длинных веретеноо бразных клеток, идущих продольно по длине волоса и плотно прилегающих др уг к другу. Длинна клеток , расположенных в корковом слое , 80-150, ширина самой толстой ча сти -3-10 мкм. Веретенообразные клетки соединены меж собой и с клетками чешуйчатого слоя межклеточным веществ ом , обладающим иными химическими сво йствами, чем сами веретенообразные клетки. Это придает волосу упругость , гибкость, растяжимость и прочность. Сердцевинный слой занимает центральную часть волоса и представляет со бой сильнопористую рыхлую ткань. В луковице происходит деление клеток и начинает образовываться морфол ого- гистологическая структура растущего волоса, которая окончательно формируется у шейной части волосяного корня, где обнаруживается характ ерный изгиб. Выходящий на поверхность кожи стержень волоса имеет сложив шуюся структуру , которая сохраняется на каракульских шкурках на протяжении всего периода эксплуа тации. В зависимости от длинны волос, их соотношения и рисунка , образующегося н а шкурах плодов каракульских овец, определяется вид каракульского сырь я и его качество. Различают 3 вида волос: ость, переходный волос, пух. Ость - наиболее длинный и толсты й волос. В нем всегда есть сердцевинный слой. Чешуйки не кольцевидного типа. Наиболее ценные формы и типы завит ков образуются из остевых волос. В переходном волосе сердцевинный слой развит относительно слабо, преры вистый. В зависимости от т онины и длинны переходный вол ос, приближается к ости или к пуху. Встречается преимущ ественно у отрицательных и у менее ценных завитков. Пух - наиболее короткий и тонкий воло с. Сердцевинный слой отсутствует, чешуйки кольцеобразного типа и наложе ны одна на другую. В шкурах с наиболее ценными формами и типами завитков п ух занимает 1/6 или 1/7 длину ости. В образовании завитков не участвует. [4] Толщина и соотношение слоев у каракуля черного чистоп ородного (По Н.П. Ролдугиной) Общая толщина 1813 мкм. Соотношение слоев в %: Эпидермис (1,4%), сосочковый (68,2%), рети кулярный(31,4%) Густота волосяного покрова на 1 мм2. Глубина залегания волос (мкм), % к общей толщине: Ость-61, Пух-31. КАЧЕСТВО КАРАКУЛЬСКОЙ ШКУРКИ. Число свойств, определяющих качество и ценность каракульской шкурки, чр езвычайно велико. Решающим является гармоничное сочетание отдельных п ризнаков: длины и тонины волоса, окраски, типа завитка, величины и плотнос ти его, шелковистости, блеска, размера и веса шкурки. Качество волоса имеет большое значение, так как шкурки даже с очень хоро шим рисунком и наилучшими завитками выглядят неприглядно, если качеств о волоса низкое. Как известно, волосы образуются из первичных фолликулов, заложенных в ко же. Установлено, что на толстой коже растут длинные тонкие волосы, а на тон кой, наоборот, крепкие и короткие. Отмечено, что тонкая плотная кожа дает тонкий густой волос; тонкая рыхлая— более длинный и густой, а толстая и р ыхлая — грубый и редкий. Между густотой и э ластичностью волосяного покрова существует опре деленная взаимосвязь. Чем гуще волося ной покров, тем жестче он на ощупь. Следует отметить, что очень толстый волос имеет не шелковистый, а се ребристы й блеск. Наиболее желательна средняя гу стота. На тонину во лоса, оказывает влияние продолжитель - ность суягности. Толщина волоса в де нь рождения ягнен ка в среднем составляет около 30 микрон, а со временем она увеличивается. Так, например, н а пятый день толщина волоса рав няется уже 33,5 микро на. Шелковистость и бле ск волоса. Шелковистость волоса не только ценное т оварное свойство каракуля, но весьма важная пород ная особенность овец, тесно связанная с более совершен ными формами завитков, блеском, интен сивностью п игментации и т. д. Шелковистость ш курок делает каракулевый мех при ятным в носке и в то же время характеризует его высо кое качество. Ж есткий и грубый волос в шерстном покро ве шкурки о бычно указывает на следы скрещивания с курдючными и др угими грубошерстными породами овец. Шкурки, имеющие завитки ценного тип а, но не обладаю щие достаточно сильным шелковистым блеском, расце нивают значительно ниже. Блеск волосяно го покрова имеет очень большое зна чение при оцен ке качества шкурки. Он должен быть сильным, но не ре зким. Резкий (стекловидный) блеск указывает на то, ч то шкурки получены от метисных яг нят. Блеск обусл овлен характером поверхностного че шуйчатого слоя волоса. На силу блеск а также влияет положение волосков в завитке, котор ое создает извест ные условия для отражения света . Чем больше гладкая поверхность, на которую падае т свет, тем более блестя щая шкурка. Известно, что шкурк и, у которых волоски прилегают к поверхности кожи ( голяк и каракульча), от личаются интенсивным блес ком. Шкурки голяка не име ют рельефного рисунка, но при изменении угла падения света выявляется муар истый отлив. Это происходит в связи с тем, что на шку рке имеются зоны с различной ориентацией волоско в. [6] ОКРАСКА ШКУР КАРАКУЛЯ. По цвету шерсти шкурки разделяют на черные, серые, коричневые (кам бар), сур различных расцветок, белые и розовые (гули- газ). Наибольший удельный вес в общем количестве им е ют черные ягнята, меньше — серые и еще меньше — сур и коричневые. Среди черных ягнят встречаются живот ные с наличием пегости, то есть участков кожи, покры тых белой шерстью. Сравнительно большое распростра нение имеет пегость хвоста, которая не влияет на каче ство смушка, если она не распространяется дальше жировой подушки. Пегость же на туловище относят к группе показателей, сниж ающих качество смушковой продукции. Естественная о краска шкурок каракуля зависит от характера пигм ента, его интенсивности и распределения по длине волос а и на различных участках шкурки. Коли чество пигм ента в волосах шкурки обусловливает раз личную т емноту и интенсивность ее окраски. Иногда пиг мен т в волосе распределен неравномерно — его больше в основной или меньше в конечной части. В результате этого волос, приобретает так называемую «зонарную» окраску, при которой конец волоса имеет иную (обычно более светлую) окраску, чем основная часть. [5] РАЗВИТИЕ ЗАВИТКА. Основным признаком, характеризующим каракульские шкурки, является изв итость волоса, который группируется "в отдельные завитки. Для красоты, це нности и прочности завитка очень важно, на какой высоте волоса находится извитость, так как в зависимости от этого завиток будет либо плотно прил егать к коже, либо находиться на известном расстоянии от нее, как бы на сте бле. Завитки лучше всего выражены в первые дни жизни ягненка. Однако иногда к моменту рождения они еще не достигают полного развития и спустя несколь ко дней улучшаются. Но довольно часто ягнята рождаются уже с переросшими завитками. Перерослость завитков раньше всего заметна на передней част и тела, так как здесь волосы обычно длиннее. Благодаря росту волоса завит ок поднимается, становится более рыхлым и расплетенным. С увеличением пл ощади кожи нарушается порядок распределения волос. Длинные завитки рас падаются на части, а последние разбиваются на отдельные прядки. На шкурк ах ягнят, имевших при рождении хорошие завитки, но убитых приблизительно через 25— 30 дней после рождения, уже нельзя найти характерного для этих за витков расположения волос. [4] ГУСТОТА ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА. Густота волосяного покрова имеет большое практическое значение. Густо та волос в завитках влияет и на прочность шкурки при носке. В вальковатых и бобастых завитках густота волос соответствует их пл отности. Что бы убедиться в этом, достаточно рассмотрет ь вальковатые завитки в пределах одной шкурки. Так, в области огузка и хре бта, где расположены наиболее упругие завитки, волос гуще, а на боках, где завитки более рыхлые, он реже. Плотностью, или упругостью, завитков называют их способность сохранять свою форму и положение при механическом воздействии на них. Это свойство обусловле но густотой волос, тол щиной, длиной и упру гостью шерстинок, ря дом структурных ос о бенностей самого за витка. Пло тность за витков определяют, проводя рукой по шкурке. Сопротивле ние завитко в при на давливании на них р укою характеризует степень их плотности. По плотности завитки разделяются на пл от ные, средние и рыхлые. Плотнос ть завитков — также очень ценное ка чество каракуля. И в лучших сортах являе тся обязательным свойством. Меньшая плотность наблюдается обычно у кру пнозавиткового черного и серого каракуля. Изменение качества завитков на отдельных участках шкурки. Вальковатые завитки в основном располагаются вдоль хребта открытой стороной к голо ве. Такое расположение свойственно всем лучшим сортам каракуля. От хвост а к шее наблюдается постепенное укрупнение завитков. В той же последоват ельности ухудшается их качество: завитки становятся менее отчетливыми, более крупными и рыхлыми. Чем больше уравнены вальковатые завитки в пред елах шкурки, тем она красивее и ценнее. Большую роль при этом играют форма , размер и расположение вальковатых завитков, образующих рисунок. Вальки , расположенные на боках даже лучших шкурок, хуже, чем вальки, расположенн ые на огузке и хребте той же шкурки. Качественное изменение завитков идет по двум линиям: ухудшаются завитк и по направлению от хвоста к голове и от хребта к череву. [8] РАЗМЕР ПЛОЩАДИ ШКУРКИ. Величина каракульских шкурок — очень важное товарное качество. Величина шку рки зависит от возраста и конституциональных осо бенностей ягненка, упитанности овцематки во врем я ягнения, величины по мета, в котором родился ягне нок, и ряда других факто ров. Доказано, что ягнята много плодных пометов значи тельно мельче и легче по ве су, чем одинцовые. В годы с нормальными кормовыми у словиями средний размер одной шкурки сухосолено го консервирования составляет более 1500 см 2 , то есть больше чем в два раза пре вы шает минимальный размер, установленный станда ртом. Иногда величина каракульских шкурок достиг ает 3000 см 2 . [6] ВЕС ШКУРКИ. Вес сырой шку рки зависит от ее вели чины, густоты и длины волося ного покрова, но главным образом от толщины кожи. У становлено ,что у баранчиков весом 2,5— 2,9 кг вес 100 см 2 шкурки составляет 28 г, а у баранчиков весом 4,5— 4,9 кг — 31,2 г. Ягнята с низким живым весом при рождении дают шкурку (в парном вид е), вес которой равен 19,2% веса ягненка, а ягнята с высо ким живым весом— 18,2%. Из вестно, что при хорошем кор млении, особенно маток во второй стадии суягности, и пр и обильном зеленом траво стое на пастбищах за 15— 20 дней до окота, ягнята ро ж даются крупными и их вес бывает 6 кг и более, а шкур ка в это м случае весит в парном виде 1,1 — 1,15 кг. [9] ПРОЧНОСТЬ МЕХА. Известно, что каракул ьский мех при хорошей обработке, выделке и окраске очень прочен в носке. У становлено что по носкости меховых вещей, сшитых из меха различных видов зверей и домашних животных (% от степени носки меха выдры): выдра— 100, бобер речной — 85, котик морской — 75, каракуль— 65, белка — 25, кролик — 5. Прочность каракульского меха почти в 3 раза выше, чем у белки, и в 13 раз выше, чем у кроли ка. [8] 1.2 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СМУШКОВЫХ ПОРОД ОВЕЦ СОКОЛЬСКИЕ ОВЦЫ Сокольские овц ы представляют особую породу грубошерстных длиннотощехвостых овец сму шково-молочного направления. Эта порода сложилась несколько сот лет наз ад в районе с. Соколки б. Полтавской губернии, откуда и произошло название этих овец. Размеры сокольских овец средние. М. И. Байков (1953) приводит следующие данные о среднем живом весе сокольскнх овец различных во зра стных групп в рай оне Кобелякского государственного племенного рассадника : масса взрослых баранов 63 кг., масса маток 45кг. Средние проме ры маток «июльских» овец следующие : высота в холке 63 см, длина туловища 62 см, глубина груди 29 см и ширина груди 18 см. «Весь экстерьер овцы представляет тип молочного животного с локально т онким костяком, слабо развитой мускулатурой и объемистым брюхом» Голова несколько горбоносая, уши длинные. Бараны имеют большие спиральн о изогнутые рога, овцы в большинстве случаев комолы. Хвост длинный, тонки й, покрытый со всех сторон густой шерстью; обычно он опускается до скакат ельных суставов задних ног. Шерсть взрослых овец серого или — значительно реже — черного цвета. Основной продукцией сокольских овец являются смушки — шкурки новорож денных ягнят. Кроме того, эти овцы дают грубую шерсть, большое количество молока, из которого изготовляют сыр, масло и творог, и хорошее по качеству мясо. Некоторое значение имеют также субпродукты убоя этих овец — кишки , внутренние органы, эндокринное сырье и др. Различают след ующие возрастные группы шкурок, получаемых от сокольских овец: Смушковое муарэ, смушковый клям, смушка. [8] РЕШЕТИЛОВСКИЕ СМУШКОВЫЕ ОВЦЫ Эти овцы представляют собой обычных длиннохво стых овец Украины с улучшенными меховыми с войствами ш курок ягнят. Зародились и оформились эти потомки овец несколько столетий назад в Полтав ской Губернии. Свое наименование они получили от с. Решетилово, которое считается центром распространения этих овец. В на стоящее время решитиловские овцы разводятся преимущественно на Украин е. Поскольку в течение ряда лет проводится широкое скрещивание решетилов ских овец с каракульскими баранами, в настоящее време значительная част ь, а местами даже большинство овец имеют большую долю крови каракульских овец, что сказывается как на экстерьере, так и на качестве продукции. Решетиловские овцы очень сходные с Сокольскими, отличаются,от них главн ым образом своей мастью, которая у подавляющего большинства животных че рная. Живой вес маток колеблется от 25 до 50 к г, баранов от 50 до 75 кг. По своему телосложении; овцы не отличаются от Сокольских, как это видно из следующ их их промеров высота в холке 64 см, д лина туловища 62 см, глубина груди 27 см ширина груди 18 см. [8] НЕУЛУЧШЕННЫЕ СМУШКОВО-МОЛОЧНЫЕ ОВЦЫ УКРАИНЫ. Овцы эти распро странены главным образом в Полтавской, Черниговской, Днепропетровской областях Украины. Они очень близки к описанным выше Сокольским и решетил овским овцам, которые, вероятно, предс тавляют собой ул учшенные породы овец описываемой группы. Характеризую тся длинным хвостом, имеющим 25— 30 см длины и состоящим из 15— 18 позвонков. Ве с взрослых овец колеблется от 28 до 44 кг . Высота их колеблется от 52 до 68 см . Экстерьер этих овец неправильный, характерный для молочных животных. Телосложение сух ое, нежное. Голова удлиненная, несколько горбоносая, покрытая короткой, б лестящей шерстью, иногда извитой при переходе в длинную шерсть. Уши сред ней величины, покрытые также коротким, блестящим волосом или слегка изви тым. Бараны имеют довольно большие спирально изогнутые рога; большинств о маток безроги и только 20— 25% рогаты. Туловище узкое, с более или менее ровной спиной и свислым задом. Грудь узк ая, по довольно глубокая. Ноги тонкие, высокие; передние покрыты короткой, блестящей шерстью; задние сближены 3 скакательных суставах и сзади часто покрыты слегка извитой шерстью. [8] МОЛДАВСКАЯ СМУШКОВО МОЛОЧНАЯ ОВЦА ЧУШКА Как по своим экс терьерным признакам, так и по характеру продуктивности молдавские смуш ковые овцы весьма близки к описанным выше украинским породам этих овец. Размеры их довольно мелкие. Живой вес баранов достигает 72 кг, а маток 48 кг. Длина тела взрослых баранов колеблется от 73 до 76 см, маток — от 64 до 68 см. Высота в области холки первых до 76 см, вторых — до 68 см. Туловище хара ктерной для молочных овец формы. Телосложение довольно нежное, сухое. Го лова у баранов слегка горбоносая, у самок — с почти прямым профилем, уши к ороткие. Бараны имеют большие спирально загнутые рога, самки комолы или несут небольшие рожки. У многих особей на лбу между рогами косицы удлине нных волос шерсти образуют свисающий «чуб». Хвост длинный, тонкий. Харак терна для молдавских овец обычно черная или чернобурая; в меньшем числе встречаются белые и серые животные. Шерсть грубая, смешанная. Ягнята род ятся обычно черного, реже серого цвета. [8] 1.2.1ОСОБЕННОСТИ СТРОЕ НИЯ КОЖНОГО И ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА СМУШКОВЫХ ПОРОД ОВЕЦ. СОКОЛЬСКИЕ ОВЦЫ Смушка - основ ной вид мехового сырья, получаемого от соколъских овец. Шкурки этой кате гории снимают с ягнят в первые дни после рождения. Смушки имеют волосяно й покров, слагающийся в завитки вал ьковатой, бобастой , горошковидн ой, кольчатой и штопорообразной формы. С ледовательно, смушкам свойственны те же формы завитков, что и шкуркам ка ракуля, но выход шкурок с ценными типами завитков среди смушкового сырья значительно ниже, чем среди каракульского. Так, по данным М. И. Вайкова, сре ди ягнят сокольских овец, родившихся на овцеводческих фермах колхозов К обслякского района, в 1951 г, ценными з авитками (валек и боб) обладало только 44%, менее ценными завитками (кольцо, г орошек, штопор) — 30%, а порочными типами завитков — 26% животных. Волосяной покр ов смушки более мягкий, менее густой и упругий. Не столь хорошо оформлены и менее плотные завитки, отсутствуют или слабо развиты завитки на ножках и голове, иная форма хвоста. Шкурки Сокольских смушек используют на пошив шапок (главным образом укр аинок) и воротников. [7] РЕШЕТИЛОВСКИЕ СМУШКОВЫЕ ОВЦЫ Среди смушек ягнят описываемой породы больше шкурок с вальковатыми и бобастыми зави тками, чем среди Сокольских смушек. Завитки их обычно более плотные и упр угие, лучше оформленные. Объясняется это, с одной сторо ны, тем, что многие решети ловские овцы улучшены караку льскими, а во-вторых, тем, что на смушках ягнят этой породы завитки состоят из волос одного цвета (черного), растущих с одинаковой быстротой и потому имеющих обычно одинаковую длину (понятно, если они относятся к одной и то й же категории волос). Шкурки черного каракуля отличаются от смушки реше тиловских ягнят более мягким, менее блестящим волосян ым покровом, меньшим числом шкурок с вальковатыми и бобастыми завитками , не столь упругими и плотными завитками волосяного покрова и почти глад ким или слабоволнистым волосом на голове, ногах, а также формой хвоста. [7] НЕУЛУЧШЕННЫЕ СМУШКОВО-МОЛОЧНЫЕ ОВЦЫ УКРАИНЫ Кожа тонкая, п лотная, эластичная. Шерсть состоит из ости и пуха. Шерсть на туловище расп адается на довольно тонкие косички, штопорообразно извитые на концах. Дл ина косичек достигает 20 см. При одно кратной стрижке шерсти настригается от 2 до 3 кг на голову. Цвет шерсти черный, серый, черный с рыжеватым от тенком или черный с проседью. Серых овец около 20%. Ягнята простых неулучше нных смушково-молочных овец дают шкурки в среднем с менее хорошо развиты ми, не столь ясно оформленными и упругими завитками, чем ягнята сокольск их и решетиловских овец. Но все же среди них попадаются отдельные шкурки весьма высокого качества. Почти все шкурки ягнят этой группы овец черные , в небольшом количестве попадаются шкурки черные «с морозом» и серые. Овчины смушков о-молочных овец представляют собой сырье для нагольных изделий; качеств о их среднее. Шерсть этих о вец по своему качеству не отличается от шерсти описа н ных выше сокольских и решетилов ских овец. Она использ уются в грубосуконном и ковровом производствах. [7 ] МОЛДАВСКАЯ СМУ ШКОВО МОЛОЧНАЯ ОВЦА ЧУШКА Молдавские овц ы «чушки» дают те же виды мехового сырья, что и украинские смушковые овцы. Основной вид меховой продукции чушки — молдавские смушки — по всем сво им свойствам очень сходны со шкурками ягнят решетиловских овец, отличая сь несколько более мелкими размерами и менее блестящим волосом. Настриг шерсти при одной стрижке в год— весной (что продолжает практико ваться во многих хозяйствах Молдавии по настоящее время) — равен в сред нем 1,5— 2,5 кг, хотя у некоторых овец достигает 3,5 кг, а у баранов — 5 кг. Ш ерсть чушки смешанная, состоящая из грубой и тонкой ости, переходного во лоса и пуха. Процентное содержание волокон этих типов в шерсти молдавски х овец таково: грубой ости 49,8, тонкой ости 29,3, переходного волоса 17,3 и пука 3,6. Цв ет шерсти черный, черно - бурый и серы й. [7] 1.3 ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ПРИ ПРИЕМКЕ ШКУРОК СМУШКИ НЕВЫДЕЛА ННОЙ 1.1. Шкурки смушки характеризуют ся следующими признака ми: волосяной пок ров стекловидно-блестящий,- слабо блестящий или матовый с завитками раз личной формы; шея покрыта ры хлыми расплетистыми завитками, переходящи ми на краях в прямой волос, дл ина полоса в распрямленном сос тоянии не должна п ревышать для черной смушки 35 мм, для се рой — 40 мм ; голова покрыта п рямым волосом; хвост широкий т реугольный или узкий. 1.2. Шкурки должны бы ть: сняты пластом, п утем ровного продольного разреза но средней линии горла и черева с сохра нением площади шкурки с головы, хвоста и ножек до копытец; без разрывов, подрезей, дыр и выхватов с краев; очищены от прирезей мяса, жира, сухожилий, из хвоста и ножек, хрящей из уше й; законсервированы сухо-соленым способом. Допускается пресно - сухой способ консервирования. Законс ервированные шкурки должны быть хорошо обезжирены, без повреждений кор ней волос, очищены от грязи, крови со стороны бахтармы и волоса, симметрич но расположены без складок на самой шкуре и конечностях. 1.3. Окраска (цвет) волосяного покрова шкурок смушки долж на соответствовать требованиям. Черная – черная по всей пл ощади шкурки. 1.4. Размеры шкурок смушки должны соответств овать указан ным в табл.1. Таблица 1- Размеры шкурок смушки. Размеры Площадь шкурок, см2 Сухо- соленых Пресно- сухих Крупный Мелкий Св.900 От 500 до 900 вкл. Св. 1080 От 600 до 1080 вкл. 1.5. Шкурки смушки подразделяют на сорта в с оответствии с требованиями, указанными в ГОСТ 10225-75. Таблица 2- Подразделение шкур смушки на сорта. Сорта Характеристика волосяного покрова Первый Волосяной покров слабо блестящий или слегка стекловидно-б лестящий. На огузке разной длины и ширины вальки, переходящие па хребте и бо ках в разной величины бобы; крупные пли средние бобы на огузке и хребте, п ерехо дящие па боках в слабо завитые бобы пли упругие кольца, и ли по всей площади шкурки в плоские вальки разной длины и ширины; ва льки в перемежку с гривк ами разной длины и ширины по всей площади шкурки. Для серой смуш ки па огузке и хребте допуска ются недостаточно п лотные крупные или средни е бобы, переходящие на боках в слабо завитые бо бы и ли упругие кольца; упругие крупные или средни е кольца по всей площади шкурки. Второй Волосяной покров с лабо блестящий или стекловидно-блестящим . На огузке недостаточно плот ные крупны е и средине бобы, переходящие на хребте и боках в слабо завитые бобы, а также уп ругие крупные или средние кольца; на огузке и хребт е разной длины и ширины плоские валь ки , переходящие на боках и ласы; гривки и упругие крупные и с редине кольца . по всей площади шкурки. Для серой смушк и по всей площади шкурки допускаются различной упругости крупные и средние кольца, а также упругие мелкие кольца и горошек Третий Волося ной покров стекловидно-блестящий или матовый. Завитки различной вели чины и формы: бобы, горошек, што пор; па огузке и хребте вол нистый волосяной покров, переходящий на бо ках в прямой волос 1.6. В зависимости от наличия пороков и их размеров смушку подразделяют на группы в соотв етствии с требованиями ГОСТ 10225-75. Характерными пороками для данного вида сырья являются : разрывы, перелом ы, швы, подрези, дыры, вытертые места, выхваты, кожеедины, неправильная пер вичная обработка, деформация волосяного покрова. [2] 1.4 ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ПРИ ПРИЕМКЕ К ШКУРКАМ КАРАКУЛЯ ЧИС ТОПОРОДНОГО НЕВЫДЕЛАННОГО 1. Чистопородный каракуль опреде ляется по следующим признакам: волосяной покров ра зличной степени шелковистости и блеска, состоящий из каракульских зави тков различной формы, которые покрывают всю площадь шкурки; шея покрыта каракульскими завитками, длинна волоса в распрямленном сос тоянии не более 30мм. Волосяной покров головы и ножек имеет муаристый рису нок или завитки. На задних ножках , ниже скакательного сустава , допускает ся гладкий волос; хвост широкий у основания , сужающийся к концу, с характерным для каракул ьских ягнят придатком на конце, покрытый упругими или рыхлыми расплетис тыми каракульскими завитками; завитки подразделяют на: узкие- до4 мм включ., средние – свыше 4 до 8 мм. включ., широкие – свыше 8 мм. по длине на: короткие- от 12 до 20 мм. включ., средние- свыше 20 до 30 мм. включ.; длинные – свы ше 30 мм. 2. Шкуры должны быть: сняты путем ровного продольного разреза по средней линии горла и черева, с сохранением площа ди шкурки с головы до конца хвоста и с ножек до копытец; без разрывов, подрезей дыр и выхватов с краев; очищены от прирезей мяса, жира, сухожилий, хрящей из ушей, хвоста и ножек; законсервированы сухо-соленым или квашенным способами. Шкукрки закон сервированные сухо – соленым способом, должны быть хорошо обезжирены, б ез повреждений корней волос, очищены от грязи, крови с мездры и волоса, сим метрично расправлены, без складок на самой шкурке и конечностях. Шкурки, законсервированные способом квашения должны быть хорошо прок вашены хлебными квасами, иметь белую, без каких-либо пятен мездру, симмет рично расправлены без складок, бугров, морщин. Волосяной покров должен б ыть хорошо очищен отквасов, мучной пыли и других загрязнений. 3. В зависимости от площади шкурки каракуля подразделяют на размеры в со ответствии с требованиями ГОСТ 8748-70. Таблица 3- Размеры шкурок каракуля черного чистопородного. Размер Площадь шкурок, см 2 Сухо-соленых квашеных Крупный Средний Мелкий Особо мелкий Св.1400 Св. 900 до 1400 вкл. От 700 до 900 вкл. От 500 до 700 вкл. Св. 1250 Св. 800 до 1250 вкл. От 650 до 800 вкл. От 450 до 650 вкл. 3. Чистопородный черный каракуль подразделяют на группы и сорта в соответствии с требованиями ГОСТ 8748-70. Таблица 4- Подразделение шкур чи стопородный черного каракуля на сорта. Группа Сорт Наименование сорта каракуля Характеристика группы каракуля Жакетная Отборный Первый Второй Жакет I Жакет I Кирпук Жакет толстый Жакет московский Жакет II Преобладание полук руглых вальковатых и бобастых завитков с отчетливо выраженным общим ри сунком Кавказская Первый Второй Кавказский толстый I Кавказский тонкий I Флера Завитки преимущественно бобастой формы с некоторой перерослос тью волоса Ребристо- плоская Первый Второй Ребристый тонкий I Ребристый толстый I Плоский тонкий I Плоский толстый I Ребристо толстый II Ребристый тонкий II Плоский II Крупнозавитковый Преобладание гривок и ребристых вальков и плоских завитков __________ Третий Партионный Кавказский тонкий II Кавказский толст. I I Плоский III Ребристый тонк. III Ребристый толст. III Фигура ___________________ 5. В зависимости от наличи я пороков и их размеров шкурки каракуля подразделяют на группы в соответ ствии с требованиями ГОСТ 8748-70. Характерными пороками для данного вида сырья являются: деформация волосяного покрова, разрывы, ломины, швы, подрези, дыры, вытертые места, вы хваты с краев, отсутствие частей шкурки, молеедина, тавро несмываемое, рж авое пятно, кожеедина, разрез неправельный, плешена, теклость волоса, оро говение кожевенной ткани, комовая сушка, гарь жировая. [1] 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 2.1ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Объекты исследования Для изучения товарных свойств мной было отобрано 25 шкурок чистопородног о черного каракуля и 16 шкурок смушки черной. Мной были исследованы следующие товарные свойства: толщина кожного пок рова на следующих топографических участках – бок, огузок, хребет; масса шкурок; высота волосяного покрова на топографических участках указанн ых выше; сорт; группа дефектности. 2.2МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.2.1 ИЗМЕРЕНИЕ ТОЛЩИНЫ КОЖНОГО ПОКРОВА Толщина кожного покрова была измерена с помощью толщином ера Мейснера. Толщиномер состоит из металлической дуги, ручки, двух щече к – нижней неподвижной и верхней поднимающейся при помощи пружины, обе спечивающей одинаковую степень сжатия кожевой ткани. Вертикальное пер емещение верхней щечки передается автоматическому счетчику. Измерения проводят следующим образом: шкурку вводят между верхней и ниж ней щечками, приподнимая верхнюю щечку с помощью рычага. После установле ния щечек над местом измерения рычаг освобождается, и образец оказывает ся зажатым между нижней неподвижной и верхней прижатой, под действием пр ужины, щечек. Стрелка счетчика укажет на циферблате толщину образца с то чностью до 0,1 мм. 2.2.2 ИЗМЕРЕ НИЕ МАССЫ ШКУРОК Масса определяется путем однократного взвешивания на то рговых весах, измеряется в граммах. 2.2.3 ИЗМЕРЕНИ Е ДЛИ НЫ ВОЛОС Высоту волосяного покрова измеряют при помощи линейки, на следующих топографических участках: хребет, огузок, бок и черево; измеря ется в мм. 2.2.4ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОРТНОСТИ И ГРУПП ДЕФЕКТНОСТИ ШКУРОК Сорт, группу дефектности и процент зачета определяют орга нолептически в соответствии с ГОСТом 27571-87. 2.2.5СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ Средняя арифме тическая х ср . Применяется когда значение признака встречается по 1-ому разу или одинак овое число раз. Применяется для малой выборки N <30 Х ср . =
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Задайте любому 'нашему' человеку вопрос: сколько будет десять раз по сто грамм? Хоть кто-нибудь ответит, что будет килограмм?
ЮГ
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по экономике и финансам "Сравнительная характеристика товарных свойств чистопородного каракуля и смушки черной окраски", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru