Реферат: Питание при стрессе - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Питание при стрессе

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 117 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

При стрессе в организме истощаются запасы кальция и магния, поэтому в рационе должны присутство вать продукты питания, богатые этими веществами. Молоко, творог, кефир, сы р – основные источники кальция. Дефицит магния пр иводит к головным болям и гипертонии. Недостаток магния помогут восполнить рыба и морепродукты, яблоки, абрикосы, сухофр укты, бананы, листовая зелень, грецкие орехи. Стрессовые ситуации способствуют формированию свободных радикалов в организме, поэтому необходимо включать в рацион к омплекс веществ, оказывающих антиоксидантное действие: витамин С, карот ин, селен и цинк. Этими веществами богаты рыба, овощи, орехи, морская капус та, цитрусовые и ягоды (вишня, черная смородина). Свежие овощи и фрукты обе спечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а так же они бо гаты биофлаваноидами, которые способствуют выведению и нейтрализации свободных радикалов. Так же при стрессе организм нуждается в адаптоген ах - веществах, которые повышают способности адаптивных систем. К ним отн осятся средства растительного происхождения – сегодня многие травяны е чаи делают из растений, содержащих адаптогены – это женьшень, лимонни к, солодка, комбучи, эхинацея, зеленый чай и многие другие. Их употребление также эффективно при нервном истощении, возникающем в результате напря женной умственной деятельности . Современные нейрофизиологи считают кальций лучш им натуральным успокоительным средством. Он играет важную роль в переда че нервных импульсов между нервными клетками и мозгом. Некоторые животн ые, например косули и зайцы, испытавшие сильный стресс, спасаясь от погон и, инстинктивно ищут богатые кальцием растения – тимьян, розмарин, укро п, шалфей или майоран. Продукты, помогающие при стрессе. Оказывается, продукты, которые м ы едим чуть ли не каждый день просто так, между делом, влияют на наше настр оение и вообще внутреннее состояние. БАНАНЫ поднимают настроени е. В них содержится серотонин и а лкалоид харман, основу которого составляет мескалин — наркотик, которы м наркоманы злоупотребляют для создания искусственной эйфории. В банан ах он содержится в очень маленьких количествах, как кокаин в кока-коле, но настроение улучшает. ПОМИДОРЫ И КОРИЦА расковывают и возбу ждают. В них содержится достаточно большое количество 5-гидрокситриптам ина, чье действие похоже на действие серотонина. От него люди расслабляю тся, становятся более раскованными. Корицу добавляли в еду еще в Древнем Египте, зная о сильном эротическом действии аромата этой пряности. Если вы хотите кого-то соблазнить, не поите его водкой, а накормите помидорами с корицей. ПЕТРУШКА укрепляет дух, а МАСЛО — нервы. В Древнем Рим е петрушку давали гладиаторам перед боем, так как она удваивает силы и му жество. В ней содержится большое количество витамина С и мультивитаминн ое вещество апиол. А если вы соблюдаете диету и избегаете животных жиров, вы можете быть весьма раздражительны. Имейте в виду, что хотя сливочное м асло не полезно по многим причинам, оно успокаивает и укрепляет нервы. ЛУК — природный аспирин. Со держащееся в луке эфирное масло аликин обладает теми же болеутоляющими и жаропонижающими свойствами, что и аспирин. Древнее средство от головно й боли и ломоты в теле — горячий луковый сок. О СТРЫЙ ПЕРЕЦ И СЫР улучшают настроение. Те вещества в перце, которые ощущаются нами как «пожар во рту», заставляют мозг вырабатывать опиат, который чут ь позже вызывает ощущение эйфории. Повышают настроение и содержащиеся в сыре аминокислоты тирамин, тринтамин и фенилэтиламин . МИНДАЛЬ б огат витамином B2 (ри бофлавином), витамином E, магнием, цинком. Витамин В2 и магний участвуют в пр оизводстве серотонина, который регулирует настроение и помогает проти востоять стрессу. Цинк известен, как элемент, способный бороться с негат ивными эффектами стресса, витамин Е – антиоксидант, разрушает свободны е радикалы. Достаточно употреблять в пищу небольшое количество миндаля, чтобы получать вышеперечисленные элементы, так как миндаль содержит бо льшое количество жиров. Они полезные, относятся к мононенасыщенным, одна ко, если вы скрупулезно относитесь к содержанию жиров в пище, вам следует иметь данный факт в вид у. РЫБА б ол ьшинство видов рыб, содержат в полном объеме витамины группы В, а именно и звестных борцов со стрессом, витамины В6 и В12. Витамин В6 участвует в синтез е гормона счастья – серотонина, а недостаток В12 приводит к развитию депр ессии . БРОККОЛИ - продукт, содержащий витамины группы В, в особенности фолиевую кислоту, которая помогает снижать состояния панического страха, беспок ойства, предотвращает развитие депрессии. МОРСК ИЕ ВОДОРОСЛИ. Следующие элементы отвечают за свойс тва данного продукта в борьбе со стрессом: магний, пантотеновая кислота, витамин В2 (рибофлавин). Пантотеновая кислота отвечает за нормальное фун кционирование надпочечных желез, вырабатывающих гормон адреналин. Нед остаток пантотеновой кислоты также вызывает хроническую усталость, по дверженность инфекциям и различным заболеваниям. ГОВЯДИНА. Богата железом, витаминами гр уппы В и цинком. Это хороший довод в пользу этого мясного продукта. Более т ого, чтобы снизить воздействие жиров на организм вы может покупать нежир ную говядины и готовить ее на гриле. Гриль отличается от обычной жарки, те м, что во время приготовления на гриле вы не добавляете дополнительные ж иры, мясо использует свои собственные. ЧЕРНИКА. Богата антиоксидантами и витамином С. Во время стре сса, как известно, запасы витамина С сильно истощаются, поэтому их необхо димо восполнять. Черника – также хороший источник волокон, которые помо гут вам справиться с расстройствами желудка, возникающими во время стре сса. Однако данную информацию можно отнести и к другим ягодам, например, к смородине, клубнике и т.п. МОЛОКО и ТВОРОГ. В них содержатся витамины В2, В12 и антиоксиданты. МЮСЛИ. Содержат витамины группы В, фо лиевую кислоту, витамин С и волокна. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ КРАХМАЛ. Не нужно забывать включат ь в рацион такие продукты как картофель, рис, макароны, хлеб в разумных пр еделах. Они являются основными источниками энергии, кроме того, содержащ ийся в них крахмал способствует образованию в организме аминокислоты- т риптофана, необходимой для нормального функционирования нервной систе мы, при недостатке которой возникают приступы раздражения и невроза. ШОКОЛАД . Сладости вообще делают нас более жизнерадостными - содержащ аяся в них глюкоза запускает "ме ханизмы счастья" в нашем мозгу. Шоколад (в небольших количествах), за счет содерж ащегося в нем магния, противодействует депрессии, улучшает память, повыш ает устойчивость к стрессам РИС. Комплекс углеводов, содер жащийся в рисе, способствует выработке серотонина, а значит, незаменим д ля поддержания хорошего настроения. К тому же в рисе есть протеины и вита мины группы B. Еще один источник серотонина – томаты. Существуют диеты, которы е благотворно влияют на нервную систему. Их надо придерживаться длитель ное время. Но есть напитки, которые оказывают экстренную помощь организм у: Антистрессовый на питок. Измельченный банан смешайте с 1 чайной лож кой лимонного сока, добавьте 1/2 столовой ложки молотых лесных орехов, 1 чай ную ложку проросших зерен пшеницы, 3/4 стакана молока и пейте маленькими гл отками. Успокаиващий напиток с мелисой. Прекрасно снимает нервное напряжение Мелисса. Приним ать ее можно длительно и в любом виде - свежей и сушеной, добавляя в чай или приготавливая настой (1 ст. ложка травы на 1 стакан кипятка). Чай от разгулявшихся нервов. Еще один рецепт, который поможет успокоить нерв ную систему. Возьмите корень валерианы - 2 части, цветки ромашки - 3 части, пл оды тмина - 5 частей. Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кип ятка, настоять 20 минут, процедить и пить по 1/2 стакана утром и вечером. В качестве д ополнения к сбалансированной диете в период стресса можно использоват ь растительные пищевые добавки. А в немецкой фитомедицине для лечения не рвных расстройств издавна применяются препараты из сушеного корневища кава-кава – хмельного перца, растущего на островах Тихого океана. Из овощей и фруктов самыми антистрессовыми считаю тся помидоры, авокадо, сладкий перец, грейпфруты, зеленые яблоки . Китайцы для борьбы со стрессом используют чайную заварку. Высушив ее на солнце, они набивают ею подушки. Едва уловимый аром ат помогает снять накопившееся за день нервное напряжение. Есл и же вы весь день находитесь в движении, обязательно берите с собой бутыл ку минеральной воды и пакетики травяных чаев: вам понадобится лишь стака н кипятка, и пакетик с сухой ромашкой или мятой превратится в напиток-ант идепрессант. Еще очень хорошо заваривать свеженатертый корень имбиря и ломтики лимона… Продукты, которые не следует употреблять при стрессе. Для поддержания своего хорошего самочувствия необходимо не только включит ь в свою диету вышеперечисленные продукты, но и исключить определенные н аименования: - кофе, чай и прочие, содержащие кофеин напитки. В крайнем случае, можно пер еключиться на зеленый чай или чай-мат е, который не соде ржит кофеин; - жаренную и жирную пищу; - не стоит злоу потреблять белками животного происхождения (т.е. употреблять в пищу толь ко белки животного происх ождения, все хорошо в меру). - стоит о граничи ть в своем рационе рафинированные проду кты, а также содержащие много сахара и консервантов. Стр есс и алкоголь Довольно ч асто для "снятия стрессов" используют спиртные напитки. Алкоголь действи тельно обладает релаксирующим действием и может оказать определённую пользу человеку, находящемуся в стрессовом состоянии. Однако здесь возн икает закономерный вопрос: какие дозы алкоголя безвредны для здоровья? У ченые выяснили, что сравнительно безопасным является употребление алк оголя в следующих дозах: ДЛЯ МУЖЧИН: • 160 граммов чистого спирта в неделю, • 26 граммов чистого спирта в день. ДЛЯ ЖЕН ЩИН: • 120 граммов чистого сп ирта в неделю, • 20 граммов ч истого спирта в день. Заключение. Таким образом, те вещества и витамины, которые человек п олучает с пищей могут помочь ему выйти из состояния нервного напряжения , стресса, или наоборот, еще ухудщить это состояние. Продукты, вы зывающие дистресс (исключить из рациона): я Рафинированный сахар я Готовые концентраты каш и супов я Изделия из рафинированной муки высших сортов я Рафинированные крупы я Готовые десерты я Подс лащенные безалкогольные напитки, кофе Продукты, способствующ ие снятию дистресса (включить в рацион): я Сырые овощи и фрукты я Ягоды я Зелень я Орехи (4-5 грецких или горсть мелких в день). я Мед (не более 3-5 чайных ложек в день) я Шоколад в небольших порциях Использование данных продуктов поможет выйти из состояния стресса. Постепенно вых одя из стрессового сос тояния, человек возвращает ся к нормальной жизни. В этот период рекомендуется включит ь в свой рацион пряную пищу. У специй немало замечательных свойств, а одно из них, п ока малоизученное, – совершенно магическим образом поднимать настрое ние. При добавлении небольшого количества свежего чили в куриный суп или кумина – в баранину, ощу щается небывалый прилив сил . Также можно , уподобившись ж ителям Индии, прополоскать рот водой с растворенными в ней пряностями. Это поможет взбодрит ься и избави ться от сондивости . Кстати, к ориандр, добавленн ый в разные блюда, тоже поможет взбодриться, а съев богатую протеинами яг нятину с разнообразными овощами, мож но сосредоточиться на проблемах, требующи х б езотлагательного решения. Используемая литература: 1)"Домашний до ктор" - "Крон-Пресс", Москва,1994г 2) «Лечебное питание при стрессах и заболеваний нервной систем ы», Т.А. Дымова, Москва 2005 г 3) "Большая Медицинская Энцикл опедия "- "Советская Энциклопедия", Москва, 1963г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Современная живопись - это когда покупаешь картину, чтобы закрыть ею дыру в стене, и приходишь к выводу, что дыра выглядит гораздо лучше.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru