Курсовая: Коммерческая работа по организации услуг розничной торговой сети - текст курсовой. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Курсовая

Коммерческая работа по организации услуг розничной торговой сети

Банк рефератов / Маркетинг и реклама

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Курсовая работа
Язык курсовой: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 155 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникальной курсовой работы

Узнайте стоимость написания уникальной работы

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗ ОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ КУРСОВАЯ РАБОТА Дисциплина «Организация коммерческой деятельности» ТЕМА: «Коммерческая работа по организации услуг розничной торговой сети» Мистеева Рамиля Дамировича План курсовой работы 1. Состояние сетевой розничной торговли 2. Теоретические основы организации коммерческой деятельности по предо ставлению услуг 2.1 ГОСТ «Термины и определения в области розничного торгового предприят ия» 2.2 Порядок сертификации 2.3 Понятие и виды розничной торговли 2.4 Услуги розничной торговли 3. Алгоритм коммерческой работы по оказанию услуг в супермаркете «Гуллив ер» 3.1 Характеристика розничного торгового предприятия «Гулливер» 3.2 Оказание услуг покупателю в торговом предприятии «Гулливер» 4. Выводы и предложения об улучшении деятельности торгового предприятия «Гулливер» Список литературы 1. Состояние сетевой розничной торговл и Сетевая розничная торговля в последние годы демонстрирует высокие тем пы роста, оставаясь одной из наиболее перспективных отраслей отечестве нной экономики. Вследствие этой тенденции ее доля на розничном рынке, ко торая составляет около 25%, также постоянно увеличивается. Все это приводи т к тому, что розничные торговые сети перестают быть пассивными получате лями готовой продукции от производителей и сегодня начинают играть все более существенную роль в выстраивании схем товарных поставок и их конт роле, темп которым задает отклик предприятий розничной торговли - участн иков этих сетей на предпочтения конечных потребителей. Логика развития розничных торговых сетей в России достаточно долго характеризовалась расширением их деятельности за счет обеспечения ввода в строй новых ком мерческих мощностей, в том числе в результате их региональной экспансии , и приверженностью к ценовой конкуренции. Объективным следствием такой тенденции стало то, что разрастание розничных торговых сетей зачастую п роисходило не на основе формализованной логистической концепции, а на и спользовании возможности коммерческой застройки свободных территори й. Последнее обстоятельство привело, например, к тому, что сегодня часто н аблюдается практически точечная территориальная концентрация магази нов близких по формату - представителей различных розничных торговых се тей. Ситуация в этом случае усугубляется тем, что предлагаемый этими орг анизациями привлекательный товарный ассортимент достаточно легко «кл онируется» конкурентами, так как нередко они получают поставки из одних источников. Однако уже появились симптомы того, что многие из этих розничных торговы х сетей ждут преобразования логистического характера. В частности, особ ую актуальность в современных условиях приобретает структурная оптими зация их логистических систем, обусловленная тем, что важнейшим элемент ом управления сетевой розничной торговли сегодня становится компетент ность в области управления интегрированными цепями поставок, обеспечи вающего баланс между логистическими издержками и требованиями к обслу живанию покупателей. Особое значение при этом приобретает усиление кон троля организации закупок розничными торговыми сетями, т.е. их товарного обеспечения, обусловленного с одной стороны влиянием фактора «быстрог о реагирования на спрос» на эффективность розничных продаж, а с другой с тороны - необходимостью мобилизации резервов по снижению логистически х издержек, связанных с организацией работы с поставщиками. 2.Теоретические основы организации ко ммерческой деятельности по предоставлению услуг 2.1 ГОСТ стандарт « термины и определени я в области розничного торгового предприятия» Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понят ий в области розничного торгового предприятия. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применен ия во всех видах документации и литературы (по данной научно-технической отрасли), входящих в сферу работ по стандартизации и использующих резул ьтаты этих работ. Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 16299-78, ГОСТ 16318-77, ГОСТ 17527-86, ГОСТ 18338-73, ГОСТ 21391-84, ГОСТ 23004-78. Установленные в стандарте термины расположе ны в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области внутренней торговли. Для каждого понятия установлен один стандартизов анный термин. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в кр углых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометой "Н дп". Термины-синонимы без пометы "Ндп" приведены в качестве справочных дан ных, не являются стандартизованными и выделены вертикальной чертой. Зак люченная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использо вании термина в документах по стандартизации. Приведенные определения можно, при необходимости, изменить, вводя в них производные признаки, рас крывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и соде ржание понятий, определенных в данном стандарте. Стандартизованные тер мины набраны полужирным шрифтом, а термины-синонимы курсивом. 2.2 Порядок сертификации Как обязательная так и добровольная сертификация продукции в Системе сертификации ГОСТ Р осуществляется в соответствии с "Порядком проведения сертификации продукции в Российской Федерации", у твержденным Постановлением Госстандарта от 21 сентября 1994 года №15. Подачу з аявки на проведение сертификации осуществляет заказчик сертификации - производитель или продавец продукции. Из органов по сертификации, имеющ их право сертифицировать нужную продукцию он выбирает любой в зависимо сти от расположения органа, цены работ и прочих факторов. Проанализировав полученную заявку, орган по сертификации принимает ре шение о возможности или невозможности проведения работ. В случае отказа , он должен направить заявителю в письменной форме отказ с обоснованием решения. Если же по заявке принято положительное решение, то орган по сер тификации сообщает об этом заявителю, а также уведомляет его о том, какие документы потребуется предоставить заявителю для проведения сертифик ации. Кроме того в решении должен содержаться перечень испытательных ла бораторий и центров, аккредитованных на право проведения необходимых с ертификационных испытаний и перечень органов по сертификации, которые смогут, в случае необходимости провести сертификацию производства или системы качества предприятия-производителя. В своем решении орган по се ртификации указывает также и схемы сертификации, в соответствии с котор ыми может быть проведена сертификация. После заключения договора между заказчиком и органом по сертификации заказчик направляет в орган все ук азанные в решении по заявке материалы и сведения, выбирает схему сертифи кации и испытательную лабораторию. Затем сотрудники испытательной лаб оратории отбирают образцы для последующих испытаний. Образцы, предназн аченные для сертификации должны быть такими же, как и продукция, предназ наченная для потребителя. Сами испытания могут проводиться в одной или н ескольких лабораториях, но все они должны быть аккредитованы на право пр оведения соответствующих испытаний в Системе ГОСТ Р. По результатам исп ытаний оформляются протоколы, которые затем передают в орган по сертифи кации для принятия решения о выдаче сертификата соответствия. Некоторы ми схемами сертификации предусматривается также проведение анализа со стояния производства. В таком случае орган по сертификации направляет с воих экспертов на предприятие, где они оценивают способность производи теля поставлять продукцию со стабильными характеристиками в течение с рока действия будущего сертификата соответствия. Выводы по анализу про изводства оформляются актом и также передаются в орган по сертификации. После проведения всех необходимых операций и получения необходимых до кументов от заявителя, орган по сертификации принимает решение о выдаче сертификата соответствия. Сертификат выдается в том случае, если продук ция и документация соответствуют всем предъявляемым к ним требованиям, подтверждаемым при сертификации. Сертификат соответствия может быть в ыдан на различные сроки, которые зависят от состояния документации, прои зводства, специфики продукции и выбранной схемы сертификации, но не могу т превышать трех лет. После выдачи заявителю сертификата соответствия и ли декларации о соответствии орган по сертификации также выдает ему лиц ензию на право маркирования продукции знаком соответствия, принятым в С истеме. Нанесение знака на продукцию или сопроводительную документаци ю может осуществляться как самим заявителем, так и органом по сертификац ии. В некоторых случаях схемы сертификации предполагают также проведен ие периодических проверок в течение срока действия сертификата - инспек ционного контроля. В ходе инспекционного контроля могут быть проведены испытания образцов, анализ состояния производства, данных о состоянии п родукции и т.п. По результатам проверки орган по сертификации может выне сти разные решения. Действие сертификата может быть, например, приостано влено. В таком случае назначаются корректирующие мероприятия, после вып олнения которых действие сертификата соответствия возобновляется. В с лучае выявления существенных несоответствий, которые не могут быть исп равлены в необходимые сроки, действие сертификата по результатам инспе кционного контроля отменяется. 2.3 Понятие и виды розничной торговли Розничная торговля -- вид предпринимательской деятельности в сфере торг овли, связанный с реализацией товаров непосредственно потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования -- так современное законодательство определяет розничную торговлю. Правовая природа розн ичной торговли, как вида деятельности, выражается, прежде всего, в догово рном характере. Так, согласно статье 492 Гражданского кодекса Российской Ф едерации по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу (поштуч но или в небольших количествах (в пределах груп-повой тары), обязуется пер едать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашне го или иного использования, не связанного с предпринимательской деятел ьностью. Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его п о цене, объявленной продавцом. То есть, исходя из вышеизложенного, розничная торговля фактически предс тавляет собой отношения, возникающие между продавцом и покупателем в пр оцессе передачи и оплаты товара. Безусловно, передача товара покупателю и получение денег за него являют ся центральными элементами розничной торговли как вида предпринимател ьской деятельности. Но, вместе с тем, не единственными. Прежде чем приобрести статус продавца, субъекту необходимо совершить р яд юридических действий, для того чтобы быть признанным государственны ми органами или органами местного самоуправления в качестве такового. В ыражается это, прежде всего, в регистрации юридического лица (индивидуал ьного предпринимателя) и в получении лицензий и разрешений на осуществл ение данного вида предпринимательской деятельности. Здесь уже на первые позиции выходит административное законодательство . Посредством его актов государство выполняет функции регулирования и к онтроля. Таким образом, юридическая природа розничной торговли определяется пр еимущественно нормами гражданского и административного права. Традиционным основанием классификации видов розничной торговли в акта х торгового законодательства является место торгового обслуживания по купателя. По этому основанию выделяют: 1. Торговлю по месту нахождения торгового объекта. 2.Торговлю по месту нахождения покупателя. Рассмотрим каждый вид подробно. Итак, торговля по месту нахождения торгового объекта. Для России данный вид торговли является традиционным. Что такое торговый объект? В законодательстве нет четких формулировок. О днако представляется очевидным понимать под торговым объектом имущест венный комплекс, используемый продавцом для осуществления розничной т орговли. В зависимости от того, насколько постоянно находится торговый о бъект в конкретном месте, что именно он собой представляет -- здание, соору жение, помещение, транспортное средство, оборудование и т.д., выделяют тор говлю через стационарную торговую сеть и торговлю через передвижную (ра звозную и разносную) торговую сеть. Нормативно-правовая база федерального уровня несколько отличается от базы уровня субъектов Российской Федерации в вопросе регулирования то рговли, осуществляемой через стационарную торговую сеть, -- разные опред еления, разный разрешительный порядок и т.д. Но главной проблемой являет ся наличие огромного количества вариантов определения понятия стацион арного и нестационарного торгового объекта. Можно сказать, что, сколько нормативно-правовых документов, столько и ра зличающихся между собой вариантов определений. Торговлю по месту нахождения торгового объекта можно подразделить на м агазинную торговлю и уличную. Определение магазинной торговли сводитс я к тому, что это продажа товаров покупателям в магазине. Под уличной, в св ою очередь, понимается продажа товаров в палатках, киосках на специально отведенных территориях и выделенных местах, а также с помощью средств р азвозной (автолавки) и разносной (лотки, корзины) торговли. Рассмотрим второй вид розничной торговли - торговлю по месту нахождения покупателя. Закладывая в качестве основания классификации место торгового обслужи вания, мы устанавливали привязку к месту передачи товара покупателю, а н е к месту заключения договора розничной купли - продажи. Данный вид реализуется в следующих формах: 1. Непосредственная продажа товаров на дому у покупателя. 2. Телевизионная торговля. 3. Электронная торговля. 4. Торговля по каталогам, с помощью проспектов, буклетов и т.д. Поясню, что понимается под непосредственной продажей товаров на дому. Фи зическое лицо, независимо от того, как его называют в России (коммивояжер, торговый агент, менеджер по продажам, и т.д.), обращается в квартиру, дом, офи сное помещение и т.д. с предложением приобрести имеющийся у него товар. Но вместе с тем и предложение приобрести товар, и непосредственная передач а товара происходят в месте нахождения покупателя. Рассмотрим телевизионную торговлю. К ней можно относится как угодно. Но она существует, и ее товарные обороты заслуживают уважения. В отличии от зарубежной телевизионной торговли, которая существует в виде специаль ных торговых каналов, отечественная занимает «эфирные ниши» на телевиз ионных каналах - например, телевизионные магазины «Спасибо за покупку», «Магазин на диване» и т.д. зрителю посредством демонстрации товара и зна комства с его характеристиками предоставляется возможность заказать п онравившуюся вещь по телефону, которую доставят ему на дом. В настоящее в ремя у нас преобладает телевизионная торговля ювелирными украшениями, косметическими средствами, спортивными тренажерами, кухонной утварью и, в определенной степени, одеждой. Теперь об электронной торговле. Здесь скорее следует говорить о торговл е, осуществляемой посредством ресурсов Интернет. В настоящее время элек тронная торговля в России только начинает развиваться. Для того чтобы пр иобрести товар, покупателю необходимо иметь компьютер, телефон и модем. Вряд ли здесь приходиться говорить о большой покупательской массе. Но вс е же компьютеризация российского населения обуславливает появление ви ртуальных магазинов. В настоящее время широко распространена продажа в такой форме книг, компьютерной техники. Выгодность организации такой то рговли заключается в том, что занятому покупателю или покупателю, не жел ающему тратить свое время на поиск нужного товара, предоставляются возм ожность несколько дороже, но приобрести нужный товар, не выходя из дома и ли офиса. В свою очередь, продавец может так организовать свою работу, что ему не понадобятся большие складские площади для хранения - достаточно н есколько единиц каждого наименования товара и штат курьеров. Если закан чивается товар, а заказы поступают, курьеры сначала заезжают к поставщик у за товаром, а затем к покупателю. Но следует отметить, что это скорее хар актерно для небольших фирм и поэтому различие в ценах на один и тот же тов ар бывает достаточно существенным. В то же время у покупателя всегда ест ь возможность просмотреть цены у разных продавцов, сравнить их и принять решение в пользу того или другого. Наконец, последняя форма -- торговля по каталогом и с помощью проспектов, б уклетов. Инструментами продаж в данном случае являются печатные издани я, в которых представлены чаще всего фотоснимки, реже чертежи и схематич еские изображения, предлагаемых товаров. Каталоги представляют собой с правочники, в которых приводятся перечень товаров, фотографии образцов ( зачастую нескольких окрасок, цветов или моделей), их описание (техническ ие характеристики, медицинские показания, данные испытаний и исследова ний, и т.д.), цена за единицу, возможные схемы скидок и т.д. То же можно сказать и о проспекте или буклете, с той лишь разницей, что каталог, как правило, по священ: большей группе товаров -- в отличие от проспектов или буклетов, на страницах которых может быть представлено от одного до десятка товаров. К каталогам прилагаются купонные книжки или: вкладыши, которые заполняю тся покупателем и направляются: продавцу. Может быть предусмотрена и воз можность заказа товара по телефону. Товар будет либо доставлен покупате лю курьерской службой, либо по почте. В проспектах также приводятся теле фоны либо «ввёрстываются» отрывные купоны. Итак, общие черты продажи тов ара по месту нахождения покупателя изложены. Как уже отмечалось, продажа товаров по образцам является: общей для торг овли по месту нахождения торгового объекта и по месту нахождения покупа теля. При продаже товаров по образцам покупателю предоставляется возможно с амостоятельно или с помощью обслуживающего персонала ознакомиться с д емонстрируемыми образцами или предложенными описаниями товаров, выбра ть и приобрести необходимые товары. Товары передаются покупателю после их доставки в указанное им место, если иное не предусмотрено договором р озничной купли-продажи. Что значит, если иное не предусмотрено договором? Дело в том, что, по общем у правилу, продавец, заявляющий, что он осуществляет продажу товаров по о бразцам, обязан предложить услуги по доставке товаров путем их пересылк и почтовыми отправлениями или перевозки любыми видами транспорта, а так же по подключению, наладке и пуску в эксплуатацию технически сложных тов аров, которые не могут быть пущена в эксплуатацию без участия соответств ующих специалистов. Могут быть предложены другие услуги - по сборке, уста новке, подключению, наладке и сервисному обслуживанию. Если покупатель о тказывается от этих услуг, то в этом случае и определяются иные условия д оговоры розничной купли-продажи - место, способы, время передачи товара и производства оплаты. 2.4 Услуги розничной торговли Услуги розничной торговли - это результат взаимодействия продавца и пок упателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению п отребностей покупателя при купле-продаже товаров. Таким образом, основн ая услуга, которую оказывает розничная торговля, - это реализация товаро в в магазинах различных типов, а также вне магазина. Повышение культуры о бслуживания покупателей во многом связано с расширением ассортимента дополнительных услуг, оказываемых им. Наилучшие условия для этого могут быть созданы в магазинах. Перечень таких услуг зависит от специализации магазина, места его расположения, торговой площади и др. Наибольшее число элементов дополнительного обслуживания предоставля ют покупателям крупные специализированные магазины, универсамы, униве рмаги и т.п. Услуги розничной торговли -- это производство таких потребительных стои мостей, которые в процессе деятельности предприятий розничной торговл и не приобретают овеществленной формы и удовлетворяют материально-быт овые потребности общества. В условиях конкуренции основной целью предприятий розничной торговли является получение оптимальной прибыли путем обеспечения необходимог о качества торгового обслуживания и снижения издержек по оказанию услу г. Преобладающая часть предприятий розничной торговли, стремясь увелич ить прибыль за счет снижения издержек, ухудшают качество торгового обсл уживания. Оценка конкурентоспособности услуги розничной торговли вклю чает ряд этапов, учитывающих специфические особенности розничной торг овли. На первом этапе определяется перечень единичных, комплексных и обобщен ных показателей, необходимых и достаточных для оценки конкурентоспосо бности услуги розничной торговли. Обобщенный показатель включает пять комплексных показателей конкурен тоспособности услуги розничной торговли: · качество реализуемых товаров; · рациональность ассортимента товаров; · культура обслуживания; · условия обслуживания; · доступность услуги. Для обеспечения сопоставимости условий сравнительного анализа целесо образно выбрать магазины, принадлежащие к одному виду (предприятие розн ичной торговли, классифицированное по ассортименту реализуемых товаро в) и типу (предприятие розничной торговли определенного вида, классифици руемое по торговой площади и формам торгового обслуживания) предприяти й розничной торговли. Сфера услуг розничной торговли занимает значительное место в экономик е и в жизни общества. Основным направлением этой сферы является максимал ьное удовлетворение потребностей человека не только в высококачествен ной продукции, но и в услугах. Специфика услуг розничной торговли состои т в том, что они производятся и потребляются в основном одновременно и не подлежат хранению. В силу этого данные услуги обычно базируются на прямы х контактах между производителями и потребителями. Поэтому в торговле п роисходит определенное обособление услуг от овеществленных товаров, р еализация которых обычно связана с торговым посредничеством и возможн остями хранения. 3. Алгоритм коммерческой работы по оказ анию услуг в супермаркете «Гулливер» 3.1 Характеристика розничного торговог о предприятия «Гулливер» Название: Гулливер. Юридическое наименование: ООО "Гулливер". Отрасль: розничная торговля. Характер деятельности: продовольственные товары. Уставный капитал: 385 тыс. руб. Число занятых: (на 01.11.08) 32 чел. Основная сфера деятельности: розничная торговля. Часы работы: с 00 до 24 часов. Юридический адрес: г. Ульяновск, пр-т Ленинского Комсомола, 7. Торговая площадь: 529 мІ Шестой крупный супермаркет «Гулливер». Большой гастрономический отдел , бытовая химия и товары для дома. И третий супермаркет - торговый комплекс . На втором этаже одежда для детей и взрослых, отделочные материалы, газет ный киоск, бутики канцтоваров и сотовой связи. Открыт в декабре 2005г. Согласно принятой классификации (см. табл. 1.) ООО «Гулливер» попадает в ра зряд средних. Общая площадь ООО «Гулливер» составляет 829 кв. м. В том числе, торговая площадь - 529 кв.м., складские помещения - 300 кв.м. По товарной специализации - магазины классифицируются как узкоспециал изированные, специализированные, комбинированные, универсальные, смеш анные «ООО «Гулливер»» по товарной специализации относится к маркетам. В зависимости от типа здания - отдельно стоящее, встроено-пристроенное и торговые комплексы. В этом случае ООО «Гулливер» является торговым комплексом. С учетом особенностей объемно планировочного решения - одноэтажное, мно гоэтажное, с подвальными помещениями или без. ООО «Гулливер» - многоэтажное здание с подвальными помещениями. По функциональным особенностям - стационарные, передвижные, сезонные, по сылочные, комиссионные и др. ООО «Гулливер» является стационарным магазином. По видам - магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, автомагазины. ООО «Гулливер» - магазин. По формам обслуживания - самообслуживание, обслужи вание через прилавок. ООО «Гулливер» имеет обе формы обслуживания. Экономические показатели деятельности магазина В прошедшем 2007 г. товарооборот компании ООО «Гулливер» составил 45044 тыс. руб . и увеличился почти в 2 раза по сравнению с 2006 г. (табл.2). Валовый доход также увеличился в 1,5 раза и составил 10,3 млн. руб. В марте 2006 г. бы л на общем собрании акционеров были утверждены изменения в действующем уставе компании, касающиеся расширения видов деятельности, что позволи ло получить доход от внереализационной деятельности в размере 3,7 млн. руб . В первой половине 2007 г. объем товарооборота универмага на 48% превышает соо тветствующий показатель первого полугодия предыдущего года. Сумма при были практически не изменилась по сравнению с аналогичным показателем 2006 г. Чистая прибыль за январь-июнь на 7% меньше прибыли, полученной за 1 полу годие 2007г. Дебиторская задолженность компании увеличилась почти в полто ра раза, причем почти 16% ее объема приходится на долги покупателей и заказ чиков. Немного выросла (на 1,6%) и без того большая кредиторская задолженнос ть (свыше 90% ее составляют долги «ООО «Гулливер»» поставщикам и подрядчик ам). В свою очередь резко сократилась задолженность федеральному бюджет у. 3.2 Оказание услуг покупателю в торгово м предприятии «Гулливер» Услуги торговли должны отвечать требованиям социального назначения, ф ункциональной пригодности, эргономики, эстетики, технологичности, безо пасности, охраны окружающей среды. Требования социального назначения у слуги торговли предусматривают: - обеспеченность населения услугами да нного вида; - соответствие уровня качества услуги розничной цене; К требо ваниям функциональной пригодности услуги относят: точность и своеврем енность её оказания (соблюдение установленного режима работы магазина, точность срока выполнения услуги, точность выписки счёта и оформления к ассового чека и др.); -наличие товаров надлежащего качества; -наличие товар ов установленного для данного типа магазина ассортимента; обеспечение условий для компетентного выбора покупателем товаров и услуг; информат ивность: наличие необходимой и достоверной информации об услугах и това рах, номенклатуре услуг и ассортименте товаров, исполнителе услуги, о пр авилах и условиях оказании услуг, в том числе правилах продажи товаров и правах покупателей; соответствие обслуживающего персонала своему проф ессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателями. Требования эргономики услуги торговли включают: комфор тность покупателей при оказании услуги (удобное размещение товара в тор говом зале, входов, выходов, секций оборудования и др.) гигиенические треб ования к уровню освещённости, вентилируемости, запылённости, шума, темпе ратуры в торговом зале, к персоналу, к содержанию помещений, рабочих мест, к оборудованию и т.п.; доступность информации возможностям восприятия по купателем. Требования эстетики услуги торговли предусматривают гармоничность, ст илевое единство, целостность композиции и художественной выразительно сти: архитектурно-планировочных решений помещений магазина; оформлени я фасада здания, вывески, витрин, выкладки товаров на торговом оборудова нии, рабочего места и внешнего вида обслуживающего персонала, исполнени я рекламных материалов, фирменных знаков и указателей, сопроводительно й документации и др.; интерьера торгового зала путём оснащения соответст вующей мебелью, оборудованием, инвентарём и подбора цветового решения и освещения. Требования технологичности услуги торговли включают: налич ие рационального набора технологического оборудования, инвентаря опре делённых типов и моделей, размеров, формы и назначения с учётом использу емых методов продажи, ассортимента товаров, оказываемых услуг; -создание условий экономичности и простоты санитарного и технического обслужив ания; -наличие помещений, необходимых для организации торгового процесс а и рационального движения покупательских и товарных потоков, обеспече ния рационального размещения, максимальной видимости выложенных товар ов; -наличие технических средств для обработки информации, в том числе по товародвижению; - наличие документов и средств, позволяющих проводить по требителем контроль процессов обслуживания; -оптимальный уровень затр ат труда, времени и других ресурсов на проведение отдельных операций тор гово-технологического процесса, создание условий для механизации труд оёмких процессов обслуживания покупателей. Безопасность услуг торговл и должна обеспечиваться безопасностью предприятий торговли (зданий, по мещений, оборудования, инвентаря), условий обслуживания покупателей, реа лизуемых товаров и соблюдением персоналом санитарных и других установ ленных требований. Требования охраны окружающей среды заключается в то м, что оказание услуг розничной торговли не должно вызывать ухудшения ха рактеристик природной среды (засорённость территории, запылённость и з агазованность воздуха и т. п.) 4. Выводы и предложения об улучшении де ятельности торгового предприятия «Гулливер» Проанализировав деятельность предприятия ООО «Гулливер» я пришёл к та кому выводу: - в супермаркете соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования; - соблюдается санитарно-гигиенические требования к содержанию торгово го предприятия; - ведётся фиктивная работа с поставщиками по обеспечению надлежащего то варного запаса; - в продаже предлагаются товары только надлежащего качества; - обеспечивается наличие широкого ассортимента товаров, установлена ас сортиментной матрицей; - соблюдаются требования закона Российской федерации о защите прав потр ебителей; - обеспечена высокая культура обслуживания покупателей. Для улучшения деятельности я рекомендую: - организовать рекламу торгового предприятия по местному телевидению; - организовать курсы по повышению квалификации продавцов; - провести анализ и перепланировку бакалейного отдела с целью соблюдени я нормативного коэффициента установочной площади; - расширить виды допо лнительных услуг: подарочно-упаковочные услуги, информации об ассортим ентной матрице супермаркета по телефону, доставка товаров на дом; - строго соблюдать условия хранения на всех этапах товарной стадии, след ить за соблюдением требований климатических и санитарно-гигиеническог о режима; - защищать от неблагоприятных внешних воздействий (при транспортировке, хранении); - предоставить информационное обеспечение, доводить до заинтересованн ых лиц необходимые сведения об условиях и сроках хранения; - систематизировать контроль за условиями и сроками реализации на всех э тапах технологического процесса. Список литературы 1. Гражданский кодекс Российской Федерации 2. Кодекс РФ об административных правонарушениях 3. «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями) от 17.12.1999, ФЗ-212 с последующими изменениями и дополнениями. 4. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» 14.07.2001г. ФЗ-134. 5. Правила продажи отдельных видов товаров (Утв. 19.01.1988г, № 55 с изменениями и доп олнениями). 6. Правила продажи алкогольной продукции (Утв. 19.06,96 № 987 с изменениями и дополн ениями от 13.10.99г, 02.11.200г.). 7. Правила продажи товаров по образцам (Утв. 21,07.97 № 918 с изменениями и дополнен иями 07.12.2000г. № 929). 8. Примерные правила торговли на оптовом продовольственном рынке (Утв. 01.12.94 г. № 292/95 документ рекомендательного характера). 9. Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли пище выми продуктами. - М.: ИНФА-М.-, 2002. 10. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами (Утв. 06.06.98 № 569 с изменениями 22.02.01 № 144). 11. Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит (У тв.09.09.93 № 895). 12. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-техническог о назначения и товаров народного потребления по количеству». /15.06.65 № П-6/ 13. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-техническог о назначения и товаров народного потребления по качеству». /25.04.66 № П-7 с изме нениями и дополнениями от 14.11.74 № 98/ 14. Дашков Л.И., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. Учебник дли ВУЗов. - М.: Маркетинг, - 2005. - 254 с. 15. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. Учебник для ВУ Зов. - М: Маркетинг, 2006. - 211 с. 16. Панкратов Ф.Г., Сапегина Т.К. Коммерческая деятельность. Учебник для ВУЗо в. - М.: Маркетинг, 2007. - 303 с. 17. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация /под ред. А.Л. Брагина Уч ебник для ВУЗов. - М.: ИНФА-М, 2007. - 477 с. 18. www.universal-m.ru 19. www.imbf.org 20. www.znaytovar.ru
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
- Да у тебя вавочка, дай подую!
- А вы точно доктор?
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, курсовая по маркетингу и рекламе "Коммерческая работа по организации услуг розничной торговой сети", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru