Реферат: Фамакогнозия - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Фамакогнозия

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 436 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

19 г 19 1.Основы заготовительного процесса раститель ного сырья (сбор , первичная обработка , сушка , приведение сырья в стандартное состояние , у паковка , маркировка , хранение ). Загото вка лекарственного растительного сырья является многогранным проц ессом , охватывающим цикл операций , начиная со сбора и заканчивая принятием мер по ограждению ликвидного сырья во время его хранения от амбарных вредителей . Под наилучшими сроками сбора как дикорастущих лекарственных растений , так и культивируемых имеют в иду время , охваты вающее период наибольшего содержания физиологиче ски активных веществ в растении. Динамику накопления физиологически активных веществ в растениях в различные фазы вегетации , а отсюда научно обоснованные сроки сбора удалось установить работами , пр оведенными в заповедниках и на плантациях . Правильное определение фазы вегетации и со блюдение сроков сбора имеют большое значение , так как преждевременный или запоздалый с бор понижает качество сырья , а ино гда делает его вовсе непригодным . Ориентирово чно установлено , что цветки обладают лучшим качеством в первой фазе цветения , листья – в фазе бутонизации и цветения (а иногда и в фазе плодоношения ). Подземные о рганы (корневища , корни , кл у бни ) пре дставляют наибольшую ценность после увядания надземной части растения или ранней весной , в начале вегетации . Плоды наиболее ценны в зрелом состоянии . Из этих общих прави л есть много исключений , и для каждого вида выяснена лучшая фаза вегетации для заготовок . Однако фазы вегетации изменчивы и зависят от метеорологических усло вий данного года и от географического пол ожения местности . Поэтому все имеющиеся кален дари сроков сбора сырья имеют только орие нтировочное значение. Урожай культивируемых растени й собира ют машинами , и все дальнейшие процессы мех анизированы . Дикорастущие растения не образуют , за редкими исключениями (например , цитварная полынь , анабазис ), таких больших зарослей , ко торые позволили бы пользоваться машинами . Тру д сборщиков ручной . Сб о р следует проводить очень тщательно , не захватывая посторонних растений . Сборщики должны быть пр едупреждены , что при сборе ядовитых растений (например , белена , дурман , чемерица )они не должны трогать глаза и рот , а после сбора следует тщательно мыть руки г о рячей водой. При крупных заготовках организатор обязан следить , чтобы сбор для быстроты не п роизводился хищнически , т.е . не выдергивались б ы многолетние травы с почками или с к орнями , не ломались бы ветки деревьев для сбора плодов и пр ., так как от это го р астения погибают и ресурсы истоща ются . Сбор должен вестись рационально и об еспечить возобновляемость зарослей. Собирая лекарственное сырье , сборщик долж ен заботиться о сохранении ресурсов . Заготовк а того или иного растения должна проводит ься только в тех р айонах , где это растение образует значительные заросли или часто встречается. При заготовке однолетних растений необход имо оставлять на 1кв.м . не менее 3-5 хорошо развитых экземпляров для семенного возобновлен ия . Повторные заготовки на том же участке допус тимы лишь через 5 и более лет ; травы с ползучими корневищами и побегами возобновляются скорее . Все надземные части растений собирают в сухую погоду , когда растения обсохнут от росы ( рекомендуется производить сбор сыр ья с 9 до 16 часов ). Поверхностная вла га в момент сбора приводит к быстрой порч е сырья . Подземные части могут быть собран ы в любую погоду , хотя бы в дождь , так как их отмывают . Для разных морфологич еских групп сырья имеются свои правила сб ора. Почки. Почки собирают ранней весной , в марте-апрел е , когда они набухли , но еще не тронулись в рост , т.е . когда кроющие их листочки еще не начали расходиться . При сборе по чек срезают ветви , связывают их в пучки и сушат , после чего почки обдергивают и ли обмолачивают и очищают от ветвей , остат ков коры и сор а. Кора. Кору со бирают весной , но несколько позже , в апрел е-мае , в период сокодвижения . Тогда она хор ошо отделяется от древесины . Для сбора кор ы пользуются ножами с очень острыми лезви ями , желательно из нержавеющей стали . На к оре молодых стволов и ветвей де лают два или несколько продольных надрезов длин ой 20-30см , которые на концах соединяют попер ечными надрезами , после чего кору несколько отслаивают и снимают с ветвей в виде желобков . Сплошные кольцевые надрезы делать не рекомендуется во избежание порчи де р ева . Для медицинских целей кору собирают только с молодых ветвей , когда она не превышает определенной толщины (2-3м м ); кора старых ветвей и стволов покрыта толстым пробковым слоем мертвой ткани , не содержащей действующих веществ. Листья . Общий срок сбора листьев начинается в перио д цветения , если нет специальных указаний и если это согласуется с биологией растен ий . Листья собирают либо целыми вмести с черешками , либо только одни листовые плас тинки без черешка , причем допустимая длина остатка черешка норм и руется инстру кцией . Если листья имеют грубую сочную сре днюю жилку , ее рекомендуется удалить перед сушкой . Листья собирают в невысокие корзины , укладывают их рыхло , и немедленно достав ляют к месту сушки. Цветки. Цветки собирают в начале цветения , так как пр и этом они меньше осыпаются и луч ше сохраняют свою окраску при последующей сушки . Обычно цветки собирают вручную , обрыв ая их большей частью без цветоножек . Цветк и – самые нежные части растения ; их с обирают в корзины . Складывают рыхлым нетолсты м слоем , ста р аясь не мять , и во время доставки к месту сушки берегу т от попадания прямых солнечных лучей . Травы. Травы собирают в период цветения . Их срезают серпами или ножом на уровне нижних листьев ; тол стую оголенную часть стебля оставляют не срезанной. Урожай куль тивируемых растений (тимиа н , камфорный базилик и др .) убирают сенокос илкой. Плоды и семена. Сух ие плоды и семена собирают вполне зрелыми и после высушивания отсеивают от пыли и посторонних веществ. Ягоды. Сбор их надо проводить ранним утром или вечером ; яг оды собранные днем , в сильную жару , вскоре портятся . При сборе надо обращать внимание на то , чтобы плоды подвергались возможно меньшему давлению ; не следует каса ться самих ягод пальцами , если можно взять за плодоножку . Легкий , малозаметный нажим уже дает т емные пятна , где вскор е начинается загнивание . Загрязненные ягоды н ельзя мыть перед сдачей : мытая ягода теряе т блеск и скорее портится . Грязную ягоду отбирают заранее , перед сушкой . Не надо перекладывать собираемые ягоды по нескольку раз из одной посуды в другую , лучше вести сбор в определенную тару и производить тут же при сборе сортировку ягод , отбрасывая испорченные и поврежденные . Ягоды собирают в небольшие , неглубокие к орзины , обшитые изнутри мешковиной , чтобы пред охранить плоды от повреждения . При у к ладке рекомендуется прокладывать веточками каждый слой в 5-7см , чтобы ягоды не сл еживались и не давили друг на друга. Подземные органы. Для медицинских целей обычно заготовля ют следующие типы подземных органов : корни (причем корневую шейку , а также мелкие корешки обрезают и отбрасывают ); корневища с корнями ; только корневища ; клубни и луковицы . Заготовляют их главным образом осен ью , когда все надземные части растения нач инают увядать , или ранней весной , до того , как подземные части тронуться в рост . В это в ремя подземные органы , хранящие в себе запасные питательные веществ а , содержат наибольшее количество действующих веществ . Корни и корневища выкапывают специал ьно приспособленными маленькими лопатками с ж елобовидно закругленными лезвиями (копалки ) или стал ь ными остроконечными лопатами . После выкапывания корни и корневища осторожно отряхивают от земли и моют в холодно й проточной воде . Промывку удобно вести в больших корзинах , которые вмести с корням и несколько раз погружают в водоем и вынимают , давая стечь грязной воде . Вымытые корни раскладывают на подстилках , что бы они подсохли от внешней влаги , после чего их отправляют к месту сушки . Некот орые корни совсем не моют ; в этих случ аях корни хорошо отряхивают от земли или снимают наружную пробку. Первичная обра ботка . Назначение первичной обработки сырья заключается в устранении недостатков сбора , удалении попавших примесей и дефектных ч астей растения и подготовка сырья к сушке . Поскольку сборщик оперирует небольшими коли чествами , он может легко добиться безукори зненного качества собранного сырья . Конкр етными являются следующие операции . После сбо ра травы , особенно после укоса , необходимо перебрать растения , отбросить все посторонние экземпляры . Листья перебирают с целью удаления де фектных листьев , а также постор онних п римесей . Из цветков удаляют прежде всего п отерявшие должную окраску , ненужные части цве тка или соцветия , попавшие листья. Сочные ягоды очищают от плодоножек , ча стей соцветия , незрелых ягод , примесей листьев и кусочков веток. Сырье , прошедшее первичн ую обработку , подвергают сушке. Сушка сырья – одна из важнейших операций , которая обе спечивает качество сырья . Высушивание есть пр оцесс испарения влаги из растений . Количество влаги в живых растениях зависит от о ргана растения , от его местообитания ( в мо крых почвах и на болотах или на сухих песках и в пустынях ). В среднем сочные листья содержат около 80% влаги , травы – 70% (ввиду меньшей сочности стеблей ), корн и и корневища – 65%, кора – около 40%. Боль ше всего влаги содержат сочные плоды и ягоды – до 90 – 96%. Зрелые сухие плоды (коробочки , семянки , вислоплодники и семена ) почти не требуют сушки , только л егкого проветривания. Несвоевременная сушка может резко понизит ь или вовсе уничтожить содержащиеся в рас тении действующие вещества , поэтому к сушке надо приступать сразу после сбора . Пе риод между сбором и раскладкой для сушки не должен превышать нескольких часов . Одн ако за это время надо успеть провести первичную сортировку сбора . С сортировкой с пешат , так как собранное сырье , уложенное в мешки , начинает с амосогреваться , бу реть и теряет качество . Процесс высушивания сырья – это проц есс испарения влаги , который можно вести в разных условиях . Различают следующие способы сушки лекарственно-технического сырья : 1) сушка естественным теплом (солнечная . теневая ); 2) с ушка искусственным обогревом (тепловая сушка ). Сушка естественным теплом . В подавляющем большинстве случаев лекарственно-техническое сыр ье (за исключением плодов и ягод ) подверга ется воздушной сушке на открытом воздухе или в приспособленных помещениях . Воздушная сушка наиболее доступна для всех сборщик ов и в летние время при наличии сухой и жаркой погоды приемлема почти для всех видов лекарственного сырья , однако метод ы ее различны в зависимости от содержащих ся в сырье действующих веществ. Солнечная су шка . Травы , листья , цве тки обычно нельзя сушить на солнце . Некото рые части растений , не содержащие красящие красящих веществ : кору , корни , семена – можно сушить прямо на солнце. Для сушки на солнце сырье раскладываю т на подстилках на сухом месте слоем 2-3 см . сушку продолжают в течение несколь ких дней . На ночь сырье необходимо убирать или укрывать , предохраняя его от увлажнен ия росой . Для более равномерной сушки сырь е следует переворачивать несколько раз в день . Сухое сырье проверяют на излом ; если корни и кора не гнуться , а с треском ломаются , сушку можно закончить. Теневая сушка может производиться на воздухе или закрытых помещениях . Теневой сушк е подвергаются зеленые части растений , при этом хорошо сохраняется естественная окраска стеблей , листьев и цветк ов . Теневую сушку можно проводить , раскладывая сырье на подстилки под открытым небом в тени ил и под навесами , а также на токах с бетонированными или асфальтируемыми полами , обя зательно убирая на ночь в помещение или тщательно закрывая , чтобы не отсырело. Ч асто на открытом воздухе произво дят только завяливание сырья , а досушка ид ет в закрытых помещениях . Лучше всего вест и сушку в специально приспособленных сараях и сушилках , которые сооружают на приемочн ых пунктах и базах заготовительных организаци й . Сушиль н ые помещения должны имет ь хорошую вентиляцию и не пропускать прям ых солнечных лучей , так как цветки и т равы на солнце теряют свою естественную о краску. Сушка искусственным обогревом (тепловая с ушка ). Тепловая сушка имеет ряд преимуществ перед воздушной . Пр и тепловой сушке в специальных сушилках можно регулировать температуру в соответствии с особенностями ка ждого вида сырья ; процесс высушивания происхо дит гораздо быстрее , чем при воздушной суш ке. Для разных органов растений соблюдают разные режимы сушки . П очки деревьев сушат медленно на холоде , в сухую погоду – на дворе , в сырую – в неотапливаемых помещениях . Кора по сравнению с другими частями растений содержит значительно меньше влаги . Обыкновенно кору высушивают на открытом во здухе. Листья необходимо вы сушивать , расклад ывая их в 2 – 3 слоя . Крупные листья , нап ример мать-и-мачеха , для получения лучшего каче ства сырья раскладывают поодиночке. Цветки при высушивании необходимо расклад ывать настолько тонким слоем , чтобы до выс ыхания их не приходилось помешив ать. Травы можно сушить , раскладывая тонким слоем на стеллажах так же , как листья и цветки . Правильно высушенные листья и травы легко перетираются на ладони , а ж илки листьев и стебли трав ломаются. Сухие плоды и семена , например анис , аптечный укроп , лен , горчица и др ., необходимо только досушить в сушилках , провет риваемом помещении или на воздухе , чтобы п ри хранении в массе они не заплесневели. Сочные плоды , например малину , землянику , чернику и др ., высушивают в печках или сушилках настолько , чтобы при х ранени и они не слипались в комки . Температура сушки может быть доведена до 80 – 90С . Корни , корневища , клубни , луковицы после очистки от земли , мертвых и не имеющих применения частей высушивают на солнце и ли в сушилках при невысокой температуре . В процесс е сушки корни надо переворачи вать несколько раз в день . Сушку можно считать законченной , если корни при изгибе будут с треском ломаться , а не гнутьс я. Приведение сырья в стандартн ое состояние . Сырье , собранное разными лицами и обработанное различными с пос обами , обычно не бывает однородным и требует дополнительной обработки для доведе ния до требования Фармакопеи и другой нор мативно технической документации . Такая обработка называется первичной или “приведением сырья в стандартное состояние” . Эта работа скл а дывается из нескольких операций , иногда требующих специального оборудования и технически обученного персонала , и поэтому со средоточивается на центральных складах. Для приведения сырья в стандартный ви д производят следующие операции : 1) досушка , 2) сор тиров ка , 3) измельчение сырья – резку и порошкование. Досушка . Сырье , поступающее на склад , не всегда досушено как следует сборщиком , а иногда во вр емя пути в дождливую погоду отходит , т.е . становится влажным . В таком состоянии его оставлять нельзя , так как оно легко может загнить , потемнеть , заплесневеть и потерять всякую ценность . На складах имеются специальные сушилки . Сушку доводят до воз душно-сухого состояния , т.е . сырье должно содерж ать 5-15% влаги , что определяет ГОСТ или ФС для каждого вида . При пересуш к е сырье делается слишком ломким . В таком случае сырье оставляют в помещении нормаль ной сухости на 1 – 2 суток . Если сырье в следствие повышенной влажности приобрело затхлый запах , его раскладывают тонким слоем на воздухе или в хорошо проветриваемом поме щен и и , пока не исчезнет запах затхлости . Сырье с невыветривающимся затхлым запахом непригодно для использования. Сортировка. При несоблюдении правил сбора и сушки сырье , поступающее на склад , содержит различные примеси . Главнейшие из них : 1) посторонние расте н ия , захваченные случайно ; 2)повышенная прим есь ненужных частей производящего растения , н е предусмотренных ГОСТ и ФС (например , ого ленные стебли в травах , длинные цветоножки и плодоножки в цветах и плодах и пр ю ); 3) побуревшее сырье и изменившее цвет всл ед с твие плохой сушки ; 4) повышенное содержание посторонних примесей (органических и минеральных ); 5) чрезмерная измельченность. Измельчение сырья. На складах сырье сохраняется обычно цельное . Цельное сырье лучше сохраняет свои качества . Кроме того , в этом сос то янии легче контролируется чистота и качество сырья . Лекарственное сырье , поступающее в аптеки , обязательно должно быть изрезано или порошковано . Степень измельчения определяется стандартом. Упаковка . Назнач ение упаковки – обеспечение сохранности каче ства и количества сырья в процессе хранения и тем более при его транспортиро вании . Сырье упаковывается в тару , соответству ющую его характеру и свойствам . Виды тары для каждого наименования сырья определены соответствующими стандартами (ГОСТ , ФС , МРТУ ). В разд е ле “Упаковка” указываются виды упаковки , используемые для данного вид а сырья (мешки , тюки , ящики , пакеты , пачки и др .) и масса (нетто ) сырья в единице упаковки . Здесь дается также ссылка на ГОСТ 6077-80 “Сырье лекарственное растительное . Упако вка , маркиро в ка , транспортирование и хранение” , где изложены основные правила и требования к упаковке , маркировке , транспорти рованию и хранению лекарственного растительного сырья. Для каждого вида сырья ГОСТ и ФС предусмотрен определенный вид упаковки и тары . Тара дол жна быть прочной , ц елой и совершенно чистой . В зависимости от вида сырье пакуют в мешки (тканевые и бумажные ), тюки , кипы , бумажные пакеты , дере вянные и фанерные ящики , жестяную посуду. Существуют следующие основные виды тары : Мешки тканевые одинарные или двойны е и мешки из крафт-бумаги (они всегда д олжны быть двухслойными ). Мешочная упаковка является основной приме рно для 70% наименований сырья (семена , ягоды , мелкие и резанные корни и корневища и т.п .). В двойные мешки упаковывается тяжелове сное сырье , ко гда одна оболочка не в состоянии выдержать полногрузную насыпку , или такие виды сырья , которые требуют о собенно плотной оболочки , предохраняющей от п роникновения внутрь пыли и влаги . Емкость мешков используется в максимальной мере по номиналу , установленн о му стандартом (40, 50, 60 кг ). Для удобства обращения после наложен ия на горловину мешка прочного шва края мешков оттягиваются в “ушки”. Кипы , полученные путем прессования на гидравлических , электрических и винтово-рычажных ( ручных ) прессах. Все кипы , за исключением солодкового корня неочищенного , всегда имеют защитную тканевую обшивку . Кипы являются весьма тран спортабельным видом упаковки и используются д ля упаковки коры , корневищ и корней (кроме мелких ), трав , листьев (кроме мелких , типа толокнянки ) и д а же некоторых цветов (липовый цвет ). В кипы , получаемые на ручных винтово-рычажных прессах , запрессовывается от 50кг (липовый цвет ) до 125кг (кора крушины ) сырье ; обычная масса – 100кг . Для прочности кипы обтягиваются 3 полосами упаковоч ной проволоки. Кипы солодкового корня прессуются п роизвольной массы (в среднем от 145 до 185кг ) и обтягиваются 4 полосами стальной упаковочной ленты , закрепленными специальными железными пряжками. Ящики фанерные . В них укладывают лишь те виды лекарственного сырья , которые пре жде всего по своей хрупкости не д опускают упаковки в мягкую тару , а тем более прессования . Сырье в ящики помещают ; насыпью , укладкой рядами и слоями , предвари тельно расфасованными в бумажные пакеты с определенной массой , предварительно помещенными в запая н ные жестяные банки. Упаковочные материалы маркируют . Маркировкой называют надписи , которые делают на упако вке на специально прикрепленных бирках , ярлык ах или прямо на таре несмывающейся краско й по трафарету . На этикетке или на тар е указывают наименование с ырья , массу , наименование заготовителя и район заготовки , дату упаковки , номер ГОСТ . В разделе “маркировка” , “хранение” дается ссылка на ГОСТ 6077-80; также указываются требо вания , связанные с особенностями обращения с данным видом лекарственного растител ьног о сырья во время хранения – условия хранения на складе , обеспечивающие сохранность качества сырья и его товарного вида , тр ебования к укладке продукции на складе , пе риодичность осмотров сырья и т.п. Лекарственное растительное сырье принадлежит к продукт ам , требующим особого вниман ия при хранении . Подавляющее большинство его видов гигроскопично . Условия хранения лекарс твенного сырья должны обеспечить его сохранно сть как по внешнему виду , так и по содержанию действующих веществ . При хранении необходимо уч и тывать неблагоприятные влияния на сырье факторов внешней среды : влажности воздуха , света прямых солнечных л учей , колебания температуры . Особенно опасна с ырость . В сыром , недостаточно вентилируемом по мещении вследствие гигроскопичности растительные матери а лы быстро притягивают влагу . В результате излишней увлажненности начинаютс я процессы ферментации , самосогревания и разл ожения действующих веществ , создаются благоприятн ые условия для развития микроорганизмов , плес ени . Влажность воздуха на складе должна б ы ть не более 13%. Помещения для хранения могут быть вре менными и постоянными . Для временного хранени я могут быть приспособлены обычные помещения : дворовые навесы , амбары , сухие подвалы , че рдаки. Постоянное хранение осуществляется в спец иально оборудованных складах . Складское поме щение для хранения лекарственного сырья должн о быть сухим , чистым , иметь хорошую вентил яцию , соответствующее освещение и температуру . Помещение склада может быть каменным и д еревянным . В деревянных помещения стены штука турят , чтобы в трещинах не скаплив ались вредители , и обмазывают известью . Полы на складе делают деревянные , без щелей . Если окна склада выходят на солнце , их забеливают известью или защищают плотными щитами , чтобы предохранить материал от прямог о действия солнечных лу ч ей , которы е изменяют окраску зеленых частей растений . Необходимо следить за температурой и влажн остью помещения . Повышенная температура и вла жность воздуха способствуют развитию амбарных вредителей . При высокой температуре хранения сырье пересыхает , улет у чиваются аро матические вещества. Оптимальная температура в помещениях скла да 10-12С . Сырье на складе хранят в упаков анном виде , укладывая его штабелями на спе циальные решетчатые подмостки – подтоварники . Между штабелями оставляют проход шириной 1-1,5 м . Сыр ье размещают на складах по о пределенным группам в зависимости от его специфических свойств : 1) ядовитые материалы хранят отдельно под замком по списку А ; 2) мат ериалы , содержащие сильнодействующие вещества , нап ример листья белладонны , наперстянки , белены и др ., сохраняют отдельно от неяд овитых под замком по списку Б ; 3) душистые материалы , содержащие эфирные масла , например , листья мяты , валериановый корень , следует с охранять отдельно от непахучих , так как за частую запах их передается другим непахучим мате р иалам .; 4) гигроскопические матери алы , т.е . материалы , особенно быстро поглощающие влагу из атмосферного воздуха , после полн ого высушивания необходимо сохранять в плотно закрываемых или даже запаянных жестянках , выложенных бумагой , в стеклянных банках с п р обкой ; 5) материалы , богатые питат ельными веществами , легко подвергающиеся порчи насекомыми , например , корни одуванчика , спорынью , лучше всего сохранять в мешках в дос тупном для хорошего проветривания месте , чаще просматривать и просушивать . Помещение скл ада должно содержаться в чистоте и полном порядке , уборку в нем следует производить ежедневно . Раз в 2 месяца производят более тщательную уборку всех помещений . Сырье при хранении необходи мо ежегодно перекладывать , обращая внимание н а наличие амбарных вре д ителей и на соответствие длительности хранения сроку годности , указанному в нормативно-технической д окументации . Помещение и стеллажи ежегодно до лжны подвергаться дезинфекции. 2.Сапонины . Классификация . Биосинтез тритерпи новы х сапонинов , их распро странение в растениях и значение . Роль и значение о течественных ученных в изучении лекарственных растений , содержащих сапонины (солодка и др .) Термин “сапонин” , или “сапони зид” , был впервые предложен в 1819г . Мэлоном для вещества , в ыделенного Шрайдером в 1811г . из мыльнянки . Сапонины или сапонизиды – гликозиды , обладающие специфическими свой ствами и оказывающие физиологическое действие на животный организм . Сапонины представляют собой сложные органические соединения гликозид ного хар а ктера. Сапонины – бесцветные вещества , на хо лоде растворяются в слабых спиртах , этиловом и метиловом (60 – 70), а при кипячении – в крепких спиртах (80 – 90), но при охлажд ении выпадают в осадок (чем пользуются для их очистки ), нерастворимы в эфире , хлороф орме и других органических растворителях. По характеру сапогенинов сапонины делятся на две группы : 1) тритерпеновые , большей ча стью кислые за счет карбоксильных групп а гликона . У некоторых сапонинов карбоксильные группы находятся в сахаристой части ; 2) ст ероидные , сапогенины которых являются про изводными циклопентанопергидрофенантрена . Сапогенины второй группы близки по структуре к аглик онам сердечных гликозидов и часто им сопу тствуют , но у них отсутствует лактонное ко льцо. Тритерпиновые сапонины распростр анены в природе гораздо шире . В их молекуле обычно имеется 5 конденсированных колец и 1 – 2 карбоксильные группы . Сапогенином у больши нства сапонинов является олеиновая кислота . П очти все тритерпиновые сапонины можно подразд елить на четыре группы : произво д ны е Ь- Ь-нов является олеиновая кислота . Почти В полслед ние годы был выделен ряд терпиоидных сапо нинов , агликоны которых являются производными дамарана , т.е . имеющие строение тетрациклического тритерпена. Физико-химические свойства тритерпиновых сапо нинов и зменяются в широких пределах . Э то большей частью аморфные вещества без х арактерной температуры плавления (обычно с ра зложением ). В кристаллическом виде получены ли шь отдельные представители , которые имели в своем составе не более 4 моносахарных остатк ов . С увелечением количества моносахар идов повышается растворимость сапонинов в вод е и других полярных растворителях . Сапонины с 1 – 4 моносахарными остатками в воде р астворяются плохо. Тритерпиновые сапонины могут быть нейтрал ьными и кислыми соединениями . Кисл отный характер обусловливается карбоксильными группами , как находящимися в молекуле сапогенина , так и в уроновых кислотах , если последняя входит в состав углеводной части. Сильные кислоты расщепляют гликозидные св язи у всех сапонинов . Сапонины , имеющие О- ацилгликозидные связи , неустойчевы к дейс твию щелочей. Кислые сапонины образуют соли : растворимы е с одновалентными и нерастворимые с двух валентными и многовалентными металлами . Многие сапонины образуют молекулярные комплексы с белками , липидами , стеринами, танинами . Основное биохимическое свойство тритерпиновы х сапонинов – способность разрушать эритроци ты с освобождением гемоглобина (гемолиз ) – связана с образованием комплексного сапонина с холестерином мембраны эритроцитов . Видимо , образованием естественн ых комплексов со стеролами можно объяснить тот факт , что некоторые растения , содержащие тритерпиновые са понины , не проявляют гемолитической активности. Сапонины и пыль сапониносодержащего сырья оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки глаз , но са , полости рта . При приеме внутрь в определенных дозах са понины могут быть токсичными – могут выз ывать тошноту , рвоту , понос , головокружение. Сапононы встречаются как в надземных , так и в подземных частях . Они растворены в клеточном соке . В богатом сапони намисырье они обнаруживаются под микроско пом в виде бесформенных прозрачных глыбок в клетках . Особенно богаты сапониновыми вид ами семейства гвоздичных , первоцветных , истодовых и ряд других семейств. Судя по тому , что тритерпиновые гликоз иды найдены почти в о всех органах растений , можно предполагать , что они приним ают определенное участие в жизнидеятельности растений . Видимо , немалое влияние оказывают тр итерпиновые сапонины на проницаемость растительн ых клеток , что связано с их поверхностной активностью . Ус т ановлено , что опр еделенные концентрации этих сапонинов ускоряют прорастание семян , рост и развитие растений , а концентрированные растворы тормозят , т.е . их действие напоминает действие ростовых г ормонов (хотя механизм действия разный ). ґП b_(ю b__юыї0’ чїяяяя ёП b_`Jчї ____ѕа K_Б ,G_ФУ b_МП b_0 Ь - амирина и лупеола ) в ыполняют в растениях фриделиновые тритерпены (фриделин , церин ), поскольку они содержаться в лубяных частях растений. Ввиду растущего значения тритерпиновых са понинов для медицины и разных областей на родно го хозяйства расширяются исследования по изучению их содержания в растениях ( в первую очередь имеющих промышленное значени е ) по фазам вегетации и в зависимости от влияния факторов внешней среды. Широкий спектр фармакологического действия тритерпиновых сапо нинов явился причиной применения их для лечения различных заболе ваний . Все лекарства , содержащие тритерпиновые сапонины , применяются , как правило , перорально , поскольку в этом случае их гемолитическая активность не проявляется . Полагают , что в присутствии сапонинов другие лекарс твенные вещества легче всасываются. Кроме медицинского применения , сапонинное сырье используется в пищевой промышленности при изготовлении лимонада , кваса , кондитерских изделий как пенообразующее средство и в легкой промышленности ка к моющее средс тво. Пенообразование тритерпиновых сапонинов используется для локал изации и тушения небольших очагов пожаров (добавка в составы огнетушителей. Эмульгирующие свойства сапонинов широко и спользуются для стабилизации разных дисперсных систем (эму льсий , суспензий ). Отечественный сол одковый корень всесторонне исследовал профессор И.А.Муравьев , он выявил заросли и запасы сырья по всему ареалу и производил мас совые химические анализы корней из разных районов и разных местообитаний , а также делал анал изы надземной части. Детальные исследования химического состава и биологического действия видов солодки , пр оведенные И.А.Муравьевым со своими учениками , а также В.С.Соколовым , К.З.Закировым , В.И.Литвененко и др ., позволили выявить новые свойства вещества с олодки и получить ряд препа ратов с разносторонним фармакологическим действи ем. Основным новым лечебным препаратом солодк и , уже освоинным промышленностью , является пре парат глицирам , представляющий собой моноаммонийн ую соль глицирризиновой кислоты . Глицирам применяется при бронхеальной астме , гипофункции коры надпочечников , обусловленной длительной глюкокортикоидной терапией , экземы и аллергически х дерматитах и других заболеваний , при кот орых показаны препараты коры надпочечников , а также для устранения “си н дрома отмены” при прекращении лечения глюкокортикоид ами или с целью снижения дозы последних. Солодковый корень наряду с медицинским его применением широко используется во мно гих областях народного хозяйства : в табачной промышленности для соусирования табак ов , в пищевой промышленности при производстве пива , квасов , шипучих вод , в том числе некоторых прописей кока-колы , некоторых кондите рских изделий , в металлургической промышленности для зарядки огнетушителей и т.д. 3. Методы получения эфирных ма сел . Анализ эфирных масел (подлинность , д оброкачественность , определение примесей ). Приятный аромат душистых рас тений обусловливается наличием в них эфирных масел . Эфирные масла представляют собой с месь жидких , легко летучих веществ , перегоняющ ихся с водяны м паром . Название этой группы веществ дано давно , когда о их химизме еще ничего не было известно . Эф ирными они названы потому , что улетучиваются , как эфир , а маслами потому , что на ощупь они жирные и плавают на воде . Однако они ничего общего не имеют. Эфи рные масла получают путем : 1) пер егонки с водяным паром ; 2) экстракцией некоторым и экстрагентами ; 3) анфлераж ; 4) механическим путем . Использование того или иного метода зависи т от морфолого-анатомичнских особенностей сырья , количества и состава эфирного м а сла . Количество эфирного масла в сырье кол еблется в весьма широких пределах : в цвето чных почках гвоздики оно доходит до 23% в то время как в цветках фиалки его т олько около 0,004%. Для выделения эфирных масел из растен ия существует несколько способов , но ч аще всего применяют перегонку с водяным п аром , с водой или комбинированным способом , при котором сырье заливают водой или с оляным раствором , а затем пропускают пар. При перегонки с водой растительный ма териал и воду нагревают в одном и том же кубе . При пер егонке с водяным паром в куб помещают только растительный материал и сквозь него пропускают ток пара , получаемого в отдельном парообразователе , что исключает возможность пригорания матери ала . При обоих способах водяные пары увлек ают эфирное масло и , прох о дя ч ерез соответствующий холодильник , стекают в п риемник в виде мутной воды , в которой плавают капельки масла . Масло постепенно соби рается над водой , а если его удельный вес выше единицы , то под водой . Приемником служит “флорентийский бутыль” , имеющая отв о дную трубу у дна , согнутую ко леном и доходящую почти до горлышка бутыл ки ; через нее во время перегонки непрерывн о по каплям уходит отстоявшаяся вода , в бутыли же остается масло . При маслах тя желее воды , конечно , соответственно меняется и конструкция прием н ика . Из сырья , содержащего большое количество эфирного масла , заключенного в крупных по верхностных вместилищах , его получают механически м путем в специальных вращающихся барабанах с зубчиками на внутренней поверхности . Зу бчики при этом разрывают вместилищ а с эфирным маслом , и оно вытекает (плоды цитрусовых ). Применяют также настаивание или мацерацию – способ , основанный на свойствах эфирны х масел растворяться в жирах и жирных маслах . Свежие цветы при постоянном помешив ании настаивают на масле при нагрева н ии до 50С 1 – 2 дня в зависимости от материала . После настаивания жир отделяют от цветов и на настаивают новую порцию . Повторяя настаивание на одном и том же жире раз 10 – 15, получают жир с большим или меньшим содержанием эфирного масла . Применяется так же способ поглощения , или анфлераж , основанный на свойствах жи ров и жирных масел адсорбировать , т.е . погл ощать , эфирные масла , испаряющиеся из цветов . Этот способ применяется главным образом дл я тех цветов , которые после того , как с орваны , выделяют более и ли менее продолжительное время новые количества эфирног о масла , например цветы жасмина , туберозы. Для поглощения эфирного масла применяют специально приготовленную смесь из 3 частей свиного и 2 частей бычьего сала . Смесь на мазывают слоем 3мм с обеих сторон на стеклянные пластинки площадью 50х 50см , вста вленные в деревянные рамки высотой около 5 см . На слой намазанного жира накладывают т онкую металлическую сетку , на которую насыпаю т цветы , и рамки ставят одну на другую приблизительно в рост человека . Цветы в з ависимости от их свойств оста вляют в рамках на сутки и более и , когда они перестанут издавать запах , заменяют свежими . В дальнейшем жир соскребают со стекол и , подобно жиру , полученному спосо бом настаивания , применяют для приготовления косметических препа р атов или , для приготовления духов . Иногда для поглощения эф ирных масел применяют активированный уголь . Ц веты помещают в бак и продувают через них воздух или инертные газ , который за тем направляют в цилиндр , заполненный активир ованным углем . Из насыщенного таким образом активированного угля эфирное масло извлекают спиртом или другими обычно приме няемыми для экстракции растворителями. Способ экстрагирования основан на извлече нии эфирного масла из растения летучими р астворителями , например эфиром или петролейн ым эфиром , которые легко отгоняются от растворенного эфирного масла . Экстракторы ра ботают по принципу аппарата Сокслета . Такой аппарат состоит из колонки , внутри которой сырее по шнеку поднимается вверх , а н австречу ему сверху поступает экстрагент. В после днее время экстракция эфир ных масел стала производиться также сжиженным и газами (углекислота , бутан и др .) К экстракционным способам получения эфирн ых масел должна быть отнесена и мацерация цветочного сырья жирами . Для этого сырье в тканевых мешочках погру жают в емкость с жировым корпусом на 24-48ч . Далее эфирное масло извлекают из масла спиртом . Анализ эфирных масел. Анализ имеет целью установление подлинности , чистоты и доброкачественности эфирно го масла . Подл инность устанавливается пут ем определения цвета , запаха , прозрачности , вку са (сравнивая со стандартным образцом ), раствор имости в спирте определенной концентрации и температуры застывания , а при возможности – путем количественного определения главной сос т авной части . Чистота определяет ся отсутствием примеси спирта , жирных и ми неральных масел . Из физических числовых показ ателей доброкачественности и отчасти подлинности определяют : удельный вес , угол вращения п лоскости поляризации , показатель преломления . И з химических показателей определяют : кислотное число (количество свободных кислот ), эфирное число (количество сложных эфиров ), э фирное число после ацетилирования (количество свободных спиртов ). Описание. Бесцв етные или окрашенные прозрачные жидкости , чащ е ж елтоватого цвета , со специфическим запахом и вкусом . Как правило , эфирные мас ла легче воды. Под влиянием воздуха и света многие эфирные масла , постепенно окисляясь , изменяют запах и цвет (темнеют ). Некоторые эфирные масла при хранении загустевают. Раствори мость. Мало растворимы в воде , очень мало растворимы или практически не растворимы в воде ; легко растворимы или растворимы в спирте , эфире и других органических р астворителях. Растворимость в спирте определяется следу ющим образом : в мерный цилиндр вместим остью 10мл наливают 1мл масла и постепенно приливают из бюретки при тщательном взба лтывании по 0,1мл спирта определенной концентра ции при 20С до полного растворения масла. Подлинность. Цв ет и прозрачность определяются , поместив 10мл масла в цилиндр из проз рачного сте кла диаметром 2-3см , наблюдая в проходящем с вете . Запах определяют , нанося около 0,1мл (2к апли ) масла на полоску фильтровальной бумаги длинной 12см и шириной 5см так , чтобы масло не смачивало края бумаги , и сравн ивают запах испытуемого образца ч ер ез каждые 15мин с запахом контрольного обр азца , нанесенного таким же образом на филь тровальную бумагу . В течении 1ч запах долж ен быть одинаков с запахом контрольного о бразца . Вкус определяют , прикладывая к языку полоску фильтровальной бумаги с нанесенно й на ней каплей масла , или с мешивают 1 каплю эфирного масла с 1г сахарн ой пудры и пробуют на язык. Посторонние примеси. Спирт . 2-3 капли эфирного масла наносят на воду , налитую на часовое стекло , и наблюдают на черном фоне ; не должно быт ь заметного помутне ния вокруг масла . 1 мл масла наливают в пробирку , закрывают ее рыхлым комочком ваты , в середину которого помещен кристаллик фуксина , и прогревают до кипения ; не должно быть фиолетово-розового окрашивания ваты. Жирные и минеральные масла . 1мл эфирно го масла взбалтывают в пробирке с 10м л спирта ; не должно наблюдаться помутнения и капель жирного масла. Вода . Содержание воды определяют методом дистилляции. Числовые показатели . Температуру затвердевани я ; при этом слой масла должен быть не менее 5см. Плотность . Бо льшинство эфирных масел ле гче воды , однако имеются масла и тяжелее ее . Самое легкое из известных эфирных масел – это масло Pinus sabiniana с массой плотно стью 0,6962, а самое тяжелое – гуальтерпеновое масло , имеющее плотность 1,188. Плотность одного и того же эфир ного масла может изменятся в зависимости от стадии развития растения , способа получени я масла , условий и продолжительности хранения . Таким образом , по отклонениям от установ ленных пределов плотности можно судить о доброкачественности масла . Наприм е р , п ониженная плотность может свидетельствовать о пониженном количестве кислородных соединений , ч то обычно бывает у эфирных масел , полученн ых из сырья , преждевременно собранного . Наобор от , более высокая плотность (одновременно с побурением масла ) свидетел ь ствует о б “осмолении” масла вследствие окисления его кислородом воздуха . Плотность эфирных масел определяют с помощью пикнометра. Угол вращения плоскости поля ризации определяе тся в поляриметре . Поскольку эфирные масла представляют собой смеси оптически акт ивных веществ , причем , обладающих часто различ ными по величине и противоположными знаками вращения , то определяемая константа является алгебраической суммой вращения данной смеси . По этой причине угол вращения в ряде случаев не всегда может служить надежн ы м признаком для характеристики э фирного масла . Однако в ряде случаев , когд а в составе эфирного масла определенно пр еобладает тот или иной компонент , эта конс танта может свидетельствовать о качестве масл а . Показатель преломления определяется рефрактометром . Высока я рефракция , как и высокая плотность , обыч но характеризует богатство исследуемого эфирного масла кислородными соединениями , что может свидетельствовать , в частности , о своевременнос ти сбора сырья . Точно так же и при длительном хранении в виде оки с ления , полимеризации и других процессов , протекающих в масле , рефракция его увеличив ается. Кислотное число (КЧ ) означает количество миллиграммов КО Н , пошедшее на нейтрализацию свободных кислот , содержащихся в 1г эфирного масла . Это важная константа , поско льку содержание св ободных кислот обычно колеблется в определенн ых пределах у каждого эфирного масла . Оно , как правило , невелико (0,5-5), но при хранении увеличивается в результате разложения сложны х эфиров. Кислотное число определяют в навеске 1,5-2г масла , взятой с погрешностью ? 0,01г и раств оренной в 5мл нейтрализованного спирта. Эфирное число , обозначающее количество миллиграммов едког о кали , пошедшее на омыление сложных эфиро в , содержащихся в 1г эфирного масла , опреде ляют в растворе , полученном после опреде ления кислотного числа . К этому раствору п рибавляют 20мл спиртового раствора едкого кали (0,5моль /л ) и нагревают на водяной бане в колбе с воздушным холодильником (диамет р трубки 1см , длина 100см ) в течение 1ч , считая с момента закипания . Затем раст в ор разбавляют 100мл воды и изб ыток едкого кали оттитровывают раствором серн ой кислоты (0,25моль /л ) (индикатор-фенолфталеин ). Это очень важная константа , так как приятный аромат эфирных масел обычно обу словливается ими. Эфирное число после ацетилир ования обозначает количество миллиграммов едкого кали , необходимое для омыления суммы сложных эфиров , содержащихся первоначально в 1г масла и образовавшихся при ацетилировании. Эфирное число после ацетилирования опреде ляют в тех эфирных маслах , качество которы х х арактеризуется количеством таких ценны х спиртов , как даналоол , гераниол , цитронеллол и др. Определение проводят следующим образом : 10г масла помещают в специальную колбу для ацетилирования с пришлифованным воздушным холо дильником , приливают 10мл уксусного ангидрида и прибавляют около 2г безводного ацетата натрия . Смесь кипятят на песчаной бане в течение 2 ч . После охлаждения прибавляют 20мл воды и нагревают на водяной бане при частом взбалтывании в течение 15мин . Затем смесь переносят в делительную воронку вместимостью 100мл и отделяют слой масла . Масло 4-5раз промывают при взбалтыва нии 50мл насыщенного раствора хлорида натрия (до нейтральной реакции промывных вод ) (инди катор - метиловый оранжевый ), затем масло дважд ы промывают порциями воды по 20мл для у д а ления следов хлорида натрия , обе звоживают безводным сульфатом натрия (около 3г ) и фильтруют. Кроме указанных химических констант , в отдельных эфирных маслах проводят количественн ое определение в них основных компонентов , обусловливающих количество продукта (ментол в мятном масле , анетол в анисовом мас ле , цинеол в эвкалиптовом масле и т.д .). Эфирные масла сохраняют в темных , напо лненных доверху склянках в прохладном месте . На воздухе и на свету эфирные масла окисляются , при этом изменяется их цвет , запах , уд ельный вес , они густеют и осмоляются. 4. Лекарственные растения и сы рье , содержащие витамины . Виды шиповника , рябин а обыкновенная , ноготки лекарственные. Витамины , сложные органические вещества , образующиеся преимущественно в растен иях и необходимые для жи зни животного организма , хотя и в минимальных количеств ах. Витамины являются добавочными факторами питания , отсутствие которых или недостаточное поступление их в организм вызывает нарушен ие обмена веществ , функций нервной системы и другие расстройства , н азываемые авита минозами и гиповитаминозами. Организм животных почти не синтезирует витаминов (кроме витаминов В и Д ), а получает их с растительной пищей . В природ е встречаются также вещества , близкие к ви таминам , из которых они легко получаются . – так назы ваемые провитамины ; из них витамины могут образовываться и в органи зме животного. Витамины в зависимости от их химическ их свойств и строения делятся на четыре группы. 1. Витамины алифатического ряда : витамин С. 2. Витамины алициклического ряда : провитами н А ; кальциферол – вит амин Д. 3. Витамины ароматического ряда : производные нафтохинона , витамины группы К. 4. Витамины гетероциклического ряда : витамин Е ; витамин Р – относитс я к флаваноидам ; витамин РР – никотинамид ; фолиевая кислота ; витамины группы В. ШИПОВНИК МАЙСКИЙ – ROSA MAJALIS HERRM.(R.CINNAMOMEA L.) Семейство розоцветные – Rosaceae. Плод шиповника – FRUCNUS ROSAE. Различные виды шиповника – ROSAE, принадлежат к секции коричных – Cinnamomea. Се мейство розоцветные – Rosaceae. Все виды шиповника к олючие кустар ники , достигающие высоты 2м . Ветви гибкие , п окрытые блестящей буро-красной или красно-коричнев ой корой , с шипами или щетинками . Листья очередные , непарноперистые , с 5-7 яйцевидными или овальными листочками с остропильчатым краем . Прилистники т равянистые , срастаются с черешком . Цветки одиночные или 2-3 на ко нцах ветвей , крупные , душистые , красные , розовые или белые . Цветок состоит из крупного зеленого кувшинчатого пологого цветоложа , по краю которого сидят 5 чашелистиков , удлиненно-выт янутой фо р мы , длиннее венчика ; вен чик из 5 свободных обратнояйцевидных лепестков , сидящих по краю цветоложа ; многочисленные т ычинки , а на дне вогнутого цветоложа много численные завязи с удлиненными столбиками , вы ставляющимися из зева цветоложа . Плоды ложные , развив а ющиеся из сочного цветоло жа , а чашелистики у секции коричных шиповн иков остаются на верхушке ложного плода , н аправленные вверх ; цельнокрайние . У секции соб ачьих шиповников чашелистики опущены вниз , дв а из них цельнокрайние , а три – с надрезанным краем , по созревании пло да чашелистики опадают , а зев плода оказыв ается закрытым 5-ти угольной площадкой . Внутри ложного плода находятся образовавшиеся из завязей плоды – орешки ; орешки светло-желты е , с твердой кожурой , несут на верхушке тонкие мягкие волоски , а вн у тре нние стенки цветоложа усажены длинными щетини стыми волосками . Цветет шиповник почти все лето – с мая по июль , плоды созрев ают в августе – сентябре. Шиповник произрастает по лесам , между кустарниками , на лугах , в горах , в степных районах , в балках , но о собенно по речным поймам , где образуются большие зар осли . ГФ Х допускает к употреблению различ ные виды секции коричных , богатые витаминами . Основные из них следующие : шиповник (роза ) коричные – Rosa cinnamomea L. Ветки тонкие , прутьевидные ; шипы слегка из о гнуты книзу , с идят попарно у основания черешка . Листья с низу прижатоволосистые . Цветки бледно - или тем но-красные . Плоды шаровидные , реже овальные , гла дкие , оранжевые или красные , с остающейся чашечкой . Шиповник (роза ) иглистый – Rosa acicularis Lindl. Не высокий кустарник , ветви густо покрыты тонкими прямыми щетинками . Листочки почти г олые . Цветки розовые , одиночные , реже по 2-3 н а длинных цветоножках . Плоды овальные , грушеви дные или шаровидные , красные , с остающейся чашечкой . Растет преимущественно в лес а х , по лесным склонам и опушкам. Заготавливать рекомендуют вполне зрелые л ожные плоды шиповника , в стадии ярко-красной окраски , но еще плотной консистенции , в это время они содержат максимальное количеств о витамина С и удобны для сбора . Нельз я заготавливать плоды , тронутые морозом – они теряют при сушке большую часть витаминов . Сбор рекомендуется вести в брезе нтовых рукавицах и собирать в брезентовые фартуки с большим карманом спереди ; потом плоды пересыпают в корзины или ящики . Ч асть ягод шиповника сдают в свежем виде , не позднее 3 дней после сбора . Ча сть ягод сушат . На юге можно сушить на солнце , на севере – в сушилках при 80 – 90С или в печах при частом помеши вании. Готовое сырье неочищенного шиповника долж но состоять из высушенных ложных плодов р азличной формы – от шаровидной до сильно вытянутой , веретенообразной , с отверстием на верхушке , получающимся после удаления ча шечки (секция коричная ). Стенки плодов твердые , хрупкие , наружная поверхность блестящая , част о морщинистая , полость внутри цветоложа обиль н о выстлана длинными жесткими вол осками ; такие же волоски несут плодики – орешки , называемые товароведами условно семе нами шиповника – Semen Cynosbati. Цвет от оранжево-красно го до темно-красного . Вкус кисловато-сладкий , сл егка вяжущий , запах отсутствует. В аптеку поступает , кроме цельных плодов , также дробленные , очищенные от орешк ов и волосков. В сухих плодах всех видов шиповника секции Cinnamomea аскорбиновой кислоты содержится в среднем 2-5%, в селекционных плодах еще больше , но ГФ Х требует для цельных пл одов только 1%, для дробленых очищенных от с емян – 2%, для порошка – не менее 1,6%; кар отина – 12 – 18мг %, витамина В 2 (рибофлавина ) – 1 – 0,3мг %; филлохинона (витамина К ) – 40 биологических единиц и цитрина (витамина Р ).Кроме того , они содержат сахаров около 18 – 20%, пектиновыхвеществ и дубильных веществ около 4,5%, лимонной кислоты около 2%. Орешки содержат жирное масло , очень бо гатое каротином и витамином Е. Самым распространенным способом применения шиповника в качестве поливитаминного сырья являетс я приготовление настоев или отв аров цельных плодов в домашних условиях. На заводах приготовляют из свежего ши повника сироп . Препарат “Каротолин” является масляным экстрактом из мякоти плода . Из ор ешков получают препарат “жирное масло шиповни ка” – средство, богатое каротином , прим еняемое для лечения кожных заболеваний и как ранозаживляющее. Фармакопея разрешает к применению плоды низковитаминных шиповников секции Canina – шипов ника собачьего (Rosa canina L.) и других видов этой се кции . Они содержат менее 1% аскорбиновой кислоты (0,2 – 0,9%). Но эти плоды имеют иное назначение - из них приготавливают препарат холосас – Cholosasum – для лечения болезней ж елчного пузыря и печени . Фармакопея требует не менее 3% органических кислот при пересчет е на яблочную . Ор е шки применяются в отваре как мочегонное средство. Хранят плоды всех видов шиповника в аптеках в закрытых ящиках или жестянках , на складах – в мешках , порошок – в банках или двойных мешках. РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ – SORBUS AUCUPARIA L. ПЛОД Ы РЯБИНЫ – FRUCTUS SORBI AUCUPARIAE. Семейство розо цветных – Rosaceae. Сырье используется в витаминных сборах. Рябина представляет собой дерево или кустарник с гладкой серой корой высотой до 4-6м . Листья очередные , непарноперистые , с 4 – 7 парами листоч ков ; листочки продол говатые или продолговато – ланцетные , в н ижней части цельнокрайние , в верхней – пи льчатые ; верхняя сторона листьев матово – зеленая , нижняя – серо-зеленая . Цветки белы е , диаметром 8-15мм ; собраны в щитовидные соц ветия диаметром до 10с м ; с характе рным горькоминдальным запахом , чашечка пятираздел ьная , шерстистая , зубцы ее по краям с ж елезистыми ресничками , венчик свободнолепестный и з пяти белых округлых лепестков . Плоды лож ные , сочные , ягодообразные , почти шаровидные , ор анжево-красного ц в ета , диаметром 8 – 10мм , содержат 2 – 7 серповидно изогнутых семя н . Вкус горьковатый , после мороза горечь у меньшается и ягоды слаще и вкуснее . В диком состоянии растет по опушкам , прогалинам или а подлеске . Больших зарослей не образует . В деревнях ее част о сажают около жилья. Собирают рябину в сентябре – октя бре , после заморозков , срывая целыми щитками , затем удаляют цветоножки , веточки и сушат при температуре 40 – 60С . Готовое сырье состоит из красновато-оранжевых , блестящих , округлы х , сильно морщинистых ягод . Сухие плоды рябины содержат значительное количество пров итамина А – до 8мг %, витамин С и ви тамин Р . Кроме того , в них содержатся с ахар и лимонная кислота . Входят в состав витаминных сборов . Используются также в к ондитерской и ликерно-водочной промы ш ленности. ЦВЕТКИ НОГОТКОВ – FLORES CALENDULAE Ноготки лекарственные (календула ) – Calendula officinalis L. Семейство сложноцветные - Asteraceae (Composite). Использ уются для приготовления галеновых препаратов . Однолетние травянистое растение ; развивает несколько ветвистых прямостоящих стеблей . Листья очередные ; нижние – удлиненные , обратнояйцев идные , на конце закругленные , у основания переходят в неясный крылатый черешок ; верхние – сидячие , ланцетовидные . Вся зеленая ча с ть растения густо опушена мелким и волосками . Цветки желтые или оранжевые , собраны в крупные , одиночные корзинки , находящ иеся на концах стеблей . Краевые цветки язы чковые , пестичные , расположены в 2 – 3 ряда , а умахровых разновидностей - до 15 рядов . Сред н ие цветки трубчатые , тычиночные . Плоды сеянки образуются из язычковых цветков и расположены в 3 ряда , наружные , наиболее крупные , серповидно изогнутые , средние – кольцеобразные , внутренние – крючковатые , мелкие , все имеют бугорки на наружной поверхност и , н о при посеве дают одинаковые растения. Ноготки культивируются повсеместно как оч ень популярные декоративные цветы ; дико не встречаются . Для лекарственных целей культивиру ются на Украине , в Краснодарском крае и в Западной Сибири. Собирают цветочные корзинки вручную несколько раз за вегетационный период . Их срезают без цветоножек в стадии полного распускания , когда язычковые цветки занимают горизонтальное положение . В первый период ц ветения сбор производят через 2 – 3 дня , поз днее – через 4 – 5 дней ; за лет о может быть от 10 до 20 сборов , хотя постепенно корзинки мельчают . Сушат на воздух е в тени или в сушилках при 40 – 45С. Готовое сырье состоит из цельных корз инок до 5см в диаметре без цветоножек или с короткими , не более 3см , цветоножками . Цветоложе голое, плоское , окружено обер ткой из узких , ланцетовидных , заостренных , опуш енных серо-зеленых листочков . Краевые цветки о ранжевые , красно-оранжевые , несут на конце языч ка 2 – 3 зубчика . Срединные трубчатые цветки желтые или буроватые , заканчиваются 5 зубцами-о т гибами . Запах слабый , ароматный ; в кус солоновато-горький. Ноготки обладают бактерицидными свойствами . Главным действующим веществом являются пигмент ы каротин , ликопин и др ., они выделены из соцветий в красных кристаллах . Чем ярч е окрашены цветки , тем они активнее и ценятся выше . Кроме того , соцветия ногот ков содержат тритерпиновые сапонины – календ улозиды , горькое вещество календ , следы эфирно го масла , органические кислоты – салициловую и др ., смолу. Настойку и мазь из ноготков применяют как противовоспали тельное средство при гнойных ранах , язвах , ожогах , а также полоскания горла при ангине . Водный настой используют как желчегонное . Таблетки содержащи е порошок соцветий ноготков (0,25г ) и никотин овую кислоту (0,1г ), под названием таблетки К Н предложены в к а честве симптомат ического средства при злокачественных опухолях желудочно-кишечного тракта. Сохраняют соцветия в фанерных ящиках , выложенных оберточной бумагой , в сухом , хорошо проветренном помещении . Таблетки КН хранят по списку Б. 5. Лека рственные растения и сырье , содержащие антраценопроизводные . Марена красильная , зверобой пронзенный. В эту группу объединяют сырье , содержащее различные производные антрацена и его кислородных соединений – антрахин она , антрола и др . Все эти соединения х ара ктеризуются бактерицидной активностью. Большая часть объектов этой группы со держит так называемые антрагликозиды , имеющие гидроксильные и метиловые функциональные группы и оказывающие слабительное действие . Другие объекты имеют только гидроксильные группы и обладают иными фармакологическими свой ствами (марена , зверобой ). Антагликозиды находяться в клеточном соке растений в растворенном состоянии . Обычно им сопутствуют их агликоны , свободные произ водные антрахинона . Антрагликозиды окрашены в оранжевый цвет, легко растворимы в воде , еще легче – в щелочах , труднее – в эфире , хлороформе и других органических растворителях . С растворами щелочей антрагликоз иды дают характерное кроваво-красное окрашивание. МАРЕНА КРАСИЛЬНАЯ – RUBIA TINCTORUM L. (МАРЕНА КРАСИЛЬНАЯ ГРУЗИНСКАЯ – RUBIA TINCTORUM L. VAR.IBERICA FISCH. EX D.C.) Сем.мареновые – Rubiaceaae. Многолетние травянистое растение с длинным горизонтальным корневищем и гл убоко уходящим в землю корнем . Стебли слаб ые , полегающие или цепляющиеся , 4-гранные , по граням колючешероховатые за счет загнуты х назад коротких шипиков . Листья мутовчатые , по 4-6 в мутовке , продолговато-яйцевидные или ланцетовидные , заостренные на верхушке и суже нные у основания в короткий черешок , по краю и снизу по жилке шероховатые . Цвет ки мел к ие с простым желтоватым венчиковидным околоцветником собраны в пазушны е ветвистые метелки (дихазии ). Плоды черные , сочные , ягодообразные. Распространена в Дагестанской и Чечено-Ин гушской Республиках , Азербайджане , Нагорно-Карабахской автономной области , ча стично в Армени и и Грузии. Основные заготовки корневищ и корне й марены ведутся в северных районах Дагес тана и на Северо-востоке Азербайджана . Произра стает на горных склонах , речных террасах , приморских равнинах и бугристых песках . Образ ует заросли под поло гом приречных лес ов , в зарослях кустарников , встречается в садах и виноградниках . Наиболее обширные заро сли марены встречаются на высоте около 400м , а в засушливых районах центрального Азер байджана – на высоте до 700м над уровн ем моря . Марена встречается в разл ичных сообществах : на севере Дагестана образу ет большие заросли в приречных лесах с преобладанием тополя ; в центральных приморских районах – широко распространена в дубра вах ; в центральных районах Азербайджана – особенно обильна по заброшенным виног р адникам , в яблоневых и айвовых садах , нередко встречается в поселках . Помимо э ксплуатации дикорастущих зарослей , корневища и корни марены в небольших количествах получ ают с плантаций . Возделывание марены известно с давних времен , когда она широко исп ользо в алась как источник ценных п риродных красителей. Заготовляют подземную часть растения – корневища и корни . Для сохранения продукт ивности зарослей сбор сырья 1раз в 3 года . Выкопанные корни и корневища отряхивают от земли , очищают от стеблей и поврежденных ч астей и сразу же раскладывают д ля просушки (не моют ). Окончательную сушку проводят под навесом , на хорошо проветриваемы х чердаках , в сушилках при температуре око ло 45С , раскладывая сырье тонким слоем . Выхо д готового сырья составляет 20-25% от массы св ежес о бранного. Химический состав . В корневищах и корн ях содержится до 7% антраценпроизводных , главным образом в виде гликозидов . Кроме того , с одержатся органические кислоты – лимонная , я блочная , винная , углеводы , пектиновые вещества и др . В составе антраценпрои зводных ос новными являются рубиретриновая кислота (гликозид ализарина ), рубиадин-глюкозид , луцидинпримверозид. КОРНЕВИЩА И КОРНИ МАРЕНЫ – RHIZOMA ET RADIX RUBIAE Собранные весной (в начале вегетации ) или осенью (в период плодоношения ), тщательно очищенные от земли и высуш енные корневища и корни марены красильной , используемые в качестве лекарственного сырья. Внешние признаки . Куски корневищ и кор ней различной длины , толщиной от 2 до 18 мм с шелушащейся или отслаивающейся пробкой . Ц вет снаружи красновато-ко ричневый ; на изло ме видна коричневато-красная кора и оранжево-к расная древисина . У корневищ в центре част о имеется полость . Запах слабый , специфический , вкус вначале сладковатый , затем слегка в яжущий и горький. Качественные реакции . 0,5г порошка кипятят не сколько минут с 10мл воды . После охлаждения извлечение фильтруют ; к фильтрату добавляют несколько капель 10% раствора едкого натра . Раствор приобретает красно-фиолетовое окрашивание ( антраценпроизводные ). Числовые показатели . Связанных производных антраце на (антрагликозидов ) не менее 3%; вл аги не более 13%; золы общей не более 10%; др угих частей марены (стебли , листья и др .) не более 1,5%; посторонних примесей : органической не более 1%; минеральной не более 1%. Применение . Препараты марены обладают спа змол итическим и мочегонным действием ; спо собствуют разрыхлению мочевых конкрементов , содер жащих фосфаты кальция и магния . Готовят эк стракт марены красильной сухой , содержащий су мму антрагликозидов ; выпускают в виде таблето к . Настойка из корневищ и корней вход ит в состав комплексного препарата цистенала . Применяют при мочекаменной болезни , подагре. ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ (З . ПР ОНЗЕННОЛИСТНЫЙ , З . ОБЫКНОВЕННЫЙ ) – HYPERICUM PERFORATUM L. Сем . Зверобойные – Hypericaceae. Много летнее травянистое растение . Сте бли голые , высотой 30-80см с двумя выступающи ми ребрами , в верхней части супротивноветвист ые , облиственные . Листья супротивные , длинной 1-3 см , шириной 2-8мм , с многочисленными хорошо з аметными на просвет железками . Цветки з о лотисто-желтые , многочисленные собраны на верхушке стеблей в широкометельчатые ил и почти щитковидные соцветия . Чашечка пятираз дельная ; венчик 5-лепестный , лепестки длиной 12-15м м , золотисто-желтые , с черными точками и че рточками по краю . Тычинок много , ср о сшихся при основании в три пучка . Чашечка глубокопятираздельная с ланцетовидными з аостренными лопастями . Плод – многосеменная , трехгнездная коробочка . Распространен почти на всей Европейской части России , на Кавказе , в Западной и Восточной Сибири (за искл ючением севе рных районов ), а также в горах Средней Азии . Растет на суходольных , реже на пойме нных лугах , лесных опущках и полянах , в разреженных лесах и среди зарослей кустарн ика. Основные районы заготовок – лесостепные и лесные районы Ростовской области , Краснодарский край и Центральные районы России. Траву заготавливают в фазу цветения д о появления плодов . При заготовке срезают облиственные верхушки длиной до 25 – 30см , б ез грубых оснований стеблей . Не допускается вырывание растений с корнями , так как э то ведет к уничтожению зарослей и с нижению качества сырья . Сушат на чердаках , под навесом или в помещениях с хорошей вентиляцией , разложив тонким слоем (5-7см ) на бумаге , ткани или на проволочных сетках с искусственным обогревом при температуре не выше 40С. Химический состав . Трава содержит флавоно иды (гиперозид , рутин , кверцитрин , изокверцитрин , кверцитин , мирицетин ) антраценпризводные (гиперицин , псевдогиперицин ), дубильные вещества , эфирное масло , каротиноиды , аскорбиновую кислоту . ТРАВА ЗВЕРОБОЯ – HERBA HYPERICI Собранная во время цветения трава дикорастущего или культивируемого многол етнего травянистого растения зверобоя продырявле нного , используемая в качестве лекарственного средства и лекарственного сырья. Внешние признаки . Верхние части стеблей с лист ьями , бутонами , цветками , иногда с недозрелыми плодами , частично осыпавшимися . Стебли супротивноветвистые , цилиндрические с д вумя продольными ребрами , голые , неполые , длино й до 30 см . Листья длиной 0,7-3,5см , шириной д о 1,4см , продолговатоовальные с приту п ленной верхушкой , цельнокрайные ,, голые , с многочисленными просвечивающимися вместилищами в виде светлых точек . Чашечка сростнолистная , глубокопятираздельная , лопасти ланцетовидные , тон козаостренные . Венчик раздельнолепестный , лепестков 5, золотисто-желты х с бурыми пятнами и неровным краем . Тычинок много , пестик 1; плод – трехгнездная многосеменная коробочка. Числовые показатели . Экстрактивных веществ , извлекаемых 40% спиртом , не менее 25%; влаги не более 13%; золы общей не более 8%; золы нерас творимой в 10 % растворе хлороводородной кисл оты , не более 1%; посторонних примесей : органичес кой не более 1%; минеральной не более 1%. Для цельного сырья – измельченных частиц , прох одящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2мм , не более 10%; стеблей и боковых веток н е более 5%. Применение . Траву назначают в виде нас тойки , препарата новоиманина и в виде водн ого настоя . Применяют внутрь при колитах , наружно для лечения ожогов , смазывания десен и полоскания полости рта при гингивитах и стоматитах . Новоиманин – очищенный э кстракт из травы зверобоя . 1% спиртовой раствор новоиманина оказывает действие преимущес твенно на грамположительные микроорганизмы , в том числе на стафилококки , устойчивые к д ругим антибиотикам . Применяется при лечении а бсцессов , флегмон , инфицированных р а н и др . СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ : Государственная Фармакопея СССР Х 1-е изд . том 1 Москва “Медицина” 1987г. Государственная Фармакопея СССР Х 1-е и зд . том 2 Москва “Медицина” 1990г. Муравьева Д.А . Фарм акогнозия Москва “Медицина” 1978г Машковский М.Д . Лекарственные средства . – М . Медицина , 1993г. Столяров Б.В ., Савинов И.М ., Витенберг А.Г . Руководство к практическим занятиям по г азожидкостной хроматографии . – М .: 1978г. Барыкина Р.П ., Костриков Л.Н ., Кочемаров а И.П ., и др . Практикум по анатомии раст ений Москва “Высшая школа” 1979г. Киселева Н.Сю ., Шелухин Н.В . Атлас по анатомии растений . Минск , 1969г. Соколов С.Я ., Замотаев И.П . Справочник по лекарственным растениям . – 3-е изд .- М .: Металлургия , 19 90. – 427с Муравьева Д.А ., Гаммерман А.Ф . Тропические и субтропические лекарственные растения . М .: “Медицина” , 1974г.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Несварение в мозгах приводит к словесному поносу.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru