Реферат: Рациональное питание - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Рациональное питание

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 423 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Комитет здравоохранения г. Москвы Московское медицинское училище №37 Предмет: основы сестринского дела Тема: Рациональное питание Выполнила: студентка II курса, 22/ I группы Погребная Валерия Преподаватель: Захаркина О.П. Москва 2003 год. Пища для роста и энергии. Что такое рост? Человеческий организм состоит из живых клеток и межклеточног о вещества, образующих ткани, органы и системы, в процессе роста формирую тся новые клетки, а так же развиваются уже существующие. С момента рожден ия до 19 лет наше тело постоянно растет: кости становятся длиннее, толще, кр епче; внутренние органы увеличиваются в размерах; наращиваются мышцы; во лосы и ногти удлиняются. В результате, размеры и масса всего тела увеличи вается. Фактически же мы растем всю жизнь, т.к. в клетках нашего орга низма постоянно происходят процессы восстановления и обн6авления. Что такое энергия? Первоначальным источником любой энергии на нашей планете яв ляется Солнце. Используя его излучение, растения в процессе фотосинтеза образуют моносахариды. Некоторые из них накапливаются в семенах, клубня х растений в виде крахмала. Чтобы использовать эту энергию, животные пое дают растения, а люди употребляют как растительную пищу, так и животную п ищу. Таким образом, мы получаем энергию с пищей. Но для использо вания пищи как источника энергии организм должен подвергнуть ее перера ботке. Вся потребляемая пища включает основные питательные компоненты, изв естные как белки, углеводы (сахара и крахмалы) и жиры. Кроме того, она содер жит клечатку, воду, витамины и минералы. Все они необходимы для нашего рос та и поддержания здоровья. Именно потребление этих питательных веществ в необходимом количестве и соотношении поддерживает процессы жизнедея тельности и энергетический баланс организма. Калории – источник энергии. Пищу можно рассматривать, как топливо для произво дства энергии. Поэтому диетологи определяют энергетическую ценность п ищи в тех же единицах, что и теплоту, то есть в калориях. Одна калория – это количество теплоты, необходимое для нагревания 1 г воды на 1 о С. Из – за небольшой величины этой единиц ы измерения энергетическая ценность пищи обычно обозначается в килока лориях. Это количество теплоты необходимое для нагревания 1 кг воды на 1 о С. Углеводы и жиры, потребляемые вместе с пищей, являются основными ист очниками энергии. Углеводы – это крахмалы и сахара, накапливаемые расте ниями в семенах и клубнях. Углеводы содержаться в крупах, зерновых, корне плодах и фруктах (особенно много их в сухофруктах, бобовых и орехах). Кроме того, все виды пищи, содержащие сахар, также являются источниками углево дов. Сюда входят мясо, молоко и молочные продукты Вид деятельности и расход калорий. Мало подвижный род занятий Умеренно – активный род за нятий Активный род занятий Суточн ая потребность в калориях мужчины женщины Служащие, водители, врачи, журналисты. 2500 - 2700 1700 - 2200 Домохозяйки, почтальоны, сантехники, кондукторы , работники легкой промышленности, официантки. 2700 – 3200 2100 - 2400 Шахтеры, докеры, строители, по дсобные рабочие, военнослужащие, спортсмены. 3300 – 4400 2400 - 2800 Сбалансированный рацион. Ряд ученых представили свои рекомендации по сбалансированн ому питанию для поддержания здоровья организма. Доказано, например, что чрезмерное потребление жиров может вызвать сердечное заболевание, а из быточное поступление рафинированного сахара – привести к кариесу. В ср еднем рекомендуется потреблять меньше жиров и сахара и больше натураль ных крахмалосодержащих продуктов – зерновых, овощей и фруктов. Рацион д ля взрослого человека включает: Овощи – минимум два раза в день. Картофель – один раз. Свежие фрукты – два раза. Хлеб преимущественно из непросеянной муки. Постное мясо. Частично заменять мясо рыбой. Жарить больше на гриле, а не на сковороде (т.е. без жиров). Пить обезжиренное молоко. Частично заменять масло и обычный маргарин пастами с низким содер жанием жира. Сократить потребление рафинированного сахара: меньше тортов, пир ожных, конфет, шоколада, печенья; меньше сахара в чай и кофе. Сократить потребление соли: меньше чипсов, бекона и других солены х продуктов. Индивидуальные по требности зависят от вида деятельности и физической нагрузки. Детям нуж но больше употреблять белковой пищи, чем взрослым, Грудных детей желател ьно кормить материнским молоком. Что и как есть? Независимо от образа жизни, цель питания для человека о стается всегда одной и той же – ежедневно потреблять калории в количест ве, достаточном для поддержания здоровья и получения необходимой энерг ии, Важно, чтобы это калории поступали в организм с пищей, где белки, углев оды и жиры присутствовали бы в определенных пропорциях. Рекомендуемое с оотношение: 44% углеводов, 14% белков,42% жиров. В период роста процентное содерж ание белков можно увеличить за счет снижения потребления углеводов. Пищевые добавки. Натуральные и синтетические добавки – ето химичес кие вещества, которые добавляются в пищу для продления срока годности пр одуктов, придания им дополнительных питательных свойств, облегчения пр оцесса приготовления и улучшения вкуса, цвета, запаха и внешнего вида Как они действуют. Практически все ненатуральные продукты быстро портятс я, если не содержат добавок. В некоторых случаях изменения продуктов со в ременем не очень существенны. Так, например, кристаллы сахара просто сли паются, образуя большие куски, что вызывает некоторые неудобства при его дальнейшем использовании. Иначе обстоит дело с молочными продуктами, мя сом, рыбой, фруктами и овощами. Они быстро становятся несъедобными – ски сают, протухают, горкнут, и в большинстве случаев их употребление может з акончится отравлением. Добавки для улучшения питательных свойств представляют собой витам ины и минералы, которые восстанавливают их баланс, нарушенный в результа те обработки продуктов. Ароматизаторы, красители, усилители запаха и текстуры составляют сам ую большую группу пищевых добавок, известную как косметические добавки, поскольку они изменяют вкусовое восприятие пищи. Е – коды. Большинство пищевых добавок имеют свой код, состоящий и з буквы Е и трехзначной цифры, который можно увидеть на упаковке в перечн е ингредиентов. Эти коды относятся к натуральным синтетическим пищевым добавкам, одобренным к использованию. Большинство красителей, консерва нтов, антиоксидантов, эмульгаторов, разрыхлителей и стабилизаторов име ют свой Е – код, в то время как ароматизаторы, растворители, отбеливатели , крахмалы и подсластители такого не имеют. Хорошо или плохо? Многие отрицательно относятся к пищевым добавкам, а к к осметическим в особенности. Однако в реальной жизни необходимо учитывать самые разнообразные ф акторы. Кроме всего прочего, применение пищевых добавок дает нам возможн ость получать необходимое количество пищи.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Приходит мужик на прием к доктору, который мозги вправляет, и жалуется:
- Меня никто не любит. У меня постоянно конфликты с окружающими. Некоторые даже хотят меня убить. Наверное я что-то не так делаю?
- А друзья у вас есть? Поговорите с ними, может чего посоветуют.
- Есть один друг в Москве. Каждый раз когда он мне что-то посоветует, дела идут еще хуже.
- Виктор Фёдорович, а с чего вы взяли, что Путин вам друг?
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Рациональное питание", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru