Реферат: Вода, как фактор здоровья населения - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Вода, как фактор здоровья населения

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 111 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

ГОУ ВПО ПГМА им. акад. Е. А. Вагнера Кафедра общей гигиены Вода, как фактор здоровья населения Автор: Вардугина Екатерина Михайловна Студентка 308 группы медико-профилактического факультета Пермь-2008 Содержание Введение 1.Гигиеническое значение воды 2. Роль воды в передаче инфекционных заболеваний 3. Влияние химического состава воды на здоровье населения 4. Гигиенические требования к качеству питьевой воды Заключение Список литературы Введение Вода, у тебя нет ни цвета, ни вкуса, ни за паха, тебя невозможно описать, тобой наслаж даются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что необходимо для жизни: ты сама жизнь . Ты исполняешь нас с радостью, которую не объяснишь нашими чувствам и. С тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. По твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего серд ца. А. де Сент-Экзюпери. Планета людей 1 Гигиениическое значение воды Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то ж е время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде п роисходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих на шу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функц ий организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10% вызывает необ ратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протека ют в водной среде. Вода принимает активное участие в так называемом водно-солевом обмене. П роцессы пищеварения и дыхания протекают нормально в случае достаточно го количества воды в организме. Велика роль воды и в выделительной функц ии организма, что способствует нормальному функционированию мочевыдел ительной системы. Вода - универсальный растворитель. Она растворяет все физиологически ак тивные вещества. Вода - это жидкая фаза, имеющая определенную физическую и химическую структуру, которая и определяет ее способность как раствор ителя. Живые организмы, потребляющие воду с разной структурой, развивают ся и растут по-разному. Поэтому структуру воды можно рассматривать как в ажнейший биологический фактор. Структура воды в значительной степени в лияет ионный состав воды. Молекула воды - соединение электрически активное. Она имеет два активных электрических центра, которые создают вокруг себя электрическое поле. Для строения молекулы воды характерны две особенности: 1. высокая полярность 2. своеобразное расположение атомов в пространстве Молекулы воды могут существовать в следующих формах: 1. в виде одиночной молекулы воды - это моногидроль, или просто гидроль 2. в виде двойной молекулы воды - дигидроль 3. в виде тройной молекулы воды - тригидроль В зависимости от динамического равновесия между формами различают опр еделённые виды воды. 1. вода, связанная с живыми тканями, - структурная (льдоподобная, совершенн ая), представленная квазикристаллами, тригидролями. Эта вода отличается высокой биологической активностью. Температура её замерзания -20 С. Такую воду организм получает только с натуральными продуктами. 2. свежеталая вода - на 70% льдоподобная вода. Обладает лечебными свойствами, способствует повышению адаптогенных свойств, но быстро (через 12 часов) те ряет свои биологические свойства стимулировать биохимические реакции организма. 3. свободная, или обычная вода. Температура замерзания 0 С. Содержание воды в организме человека составляет 60% массы его веса. Органи зм постоянно теряет оксидационную воду различными путями: 1. с воздухом через легкие (1 м 3 воздуха содержит в среднем 8-9 г воды) 2. через почки и кожу В целом человек за сутки теряет до 4 л воды. Естественные потери воды должн ы быть компенсированы введением определенного количества воды извне. Е сли потери не эквивалентны введению, в организме наступает дегидратаци я. Без пищи человек может прожить один месяц, а без воды до трёх суток. Регуляция водного обмена осуществляется с помощью ЦНС и находится в вед ение пищевого центра и центра жажды. В основе возникновения чувства жажды лежит, видимо, изменение физико-хим ического состава крови и тканей, в которых происходят нарушения осмотич еского давления вследствие недостатка в них воды, что приводит к возбужд ению центров ЦНС. 2 Роль воды в передаче инфекционных за болеваний Давно отмечена связь между заболеваемостью населения и характером вод опотребления. Еще в древности были известны некоторые признаки воды, опа сной для здоровья. Однако лишь в середине 19 века эпидемиологические набл юдения и бактериологические открытия Луи Пастера и Роберта Коха позвол или установить, что вода может содержать некоторые патогенные организм ы и способствовать возникновению и распространению заболеваний среди населения. Среди факторов, определяющих возникновение водных инфекций, можно выделить: 1. антропогенное загрязнение воды (приоритет в загрязнении) 2. выделение возбудителя из организма и попадание в водоем 3. стабильность в водной среде бактерий и вирусов 4. попадание микроорганизмов и вирусов с водой в организм человека. Для водных инфекций характерны: 1. внезапный подъем заболеваемости 2. сохранение высокого уровня заболеваемости 3. быстрое падение эпидемической волны (после устранения патологическог о фактора). Среди вирусных заболеваний это кишечные вирусы и энтеровирусы. Они попа дают в воду с фекальными массами и другими выделениями человека. В водно й среде можно обнаружить: · вирус инфекционного гепатита · вирус полиомиелита · аденовирусы · вирус Коксаки · вирус гриппа и др. В литературе описаны случаи заражения туберкулёзом при использовании зараженной воды. Водным путем могут передаваться заболевания, вызываем ые животными паразитами: амебиаз, гельминтозы, лямблиоз. Патогенное значение имеет дизентерийная амеба, распространенная в тро пиках и в Средней Азии. Вегетативные формы амебы быстро погибают, но цист ы устойчивы в воде. Более того, хлорирование обычными дозами неэффективн о в отношении цист амебы. Яйца гельминтов и цисты лямблий поступают в водоемы с выделениями челов ека, а в организм поступают при питье, с загрязненной водой. Общепризнанно, что возможность устранения опасности водных эпидемий и тем самым снижение заболеваемости населения кишечными инфекциями связ анны с прогрессом в области водоснабжения населения. Поэтому правильно организованное водоснабжение является не только важным общесанитарны м мероприятием, но и эффективным специфическим мероприятием против рас пространения кишечных инфекций среди населения. Так, успешная ликвидац ия вспышки холеры Эльтор в СССР (1970) в большей степени была обусловлена тем , что преобладающая часть городского населения была ограждена от опасно сти водного пути её распространения благодаря нормальному централизов анному водоснабжению. 3 Влияние химического состава воды на з доровье населения Химический состав воды. Факторы, определяющие химический состав воды, - химические вещества, кот орые условно можно разделить на: 1. биоэлементы (йод, фтор, медь, кобальт) 2. химические элементы, вредные для здоровья (свинец, ртуть, селен, мышьяк, н итраты, уран, СПАВ, ядохимикаты, радиоактивные вещества, канцерогенные в ещества) 3. индифферентные или даже полезные химические вещества (кальций, магний, марганец, железо, карбонаты, бикарбонаты, хлориды). Индифферентные химические вещества в воде. Железо двух- и трехвалентное содержится во всех естественных водоисточ никах. Железо - необходимая составная часть живого организма. Оно исполь зуется для построения важных дыхательных и окислительных ферментов (ге моглобин, каталаза). Взрослый человек получает в сутки десятки миллиграм мов железа, поэтому количество поступающего с водой железа не имеет суще ственного физиологического значения. В подземных водах чаще содержитс я двухвалентное железо. Если воду качают, то, соединяясь на поверхности с кислородом воздуха, железо переходит в трехвалентное, и вода приобретае т бурый цвет. Таким образом, содержание железа в питьевой воде лимитируе тся влиянием на мутность и цветность. Допустимой концентрацией по станд арту является не более 0,3 мг/л, для подземных источников - не более 1,0 мг/л. Марганец в подземных водах содержится в виде бикарбонатов, хорошо раств оримых в воде. В присутствии кислорода превращается в гидроокись марган ца и выпадает в осадок, чем усиливает показатель цветности и мутности во ды. В практике централизованного водоснабжения необходимость ограниче ния содержание марганца в питьевой воде связывается с ухудшением орган олептических свойств. Нормируется не более 0,1 мг/л. Алюминий содержится в питьевой воде, подвергшейся обработке - осветлени ю в процессе коагуляции сернокислым алюминием. Избыточные концентраци и алюминия придают воде неприятный, вяжущий привкус. Остаточное содержа ние алюминия в питьевой воде (не более 0,2 мг/л) не вызывает ухудшения органо лептических свойств воды (по мутности и привкусу) Кальций и его соли обусловливают жесткость воды. Жесткость питьевой вод ы является существенным критерием, по которому население оценивает кач ество питьевой воды. В жесткой воде овощи и мясо плохо развариваются, так как соли кальция и белки пищевых продуктов образуют нерастворимые соед инения, которые плохо усваиваются. Затруднена стирка белья, в нагревател ьных приборах образуется накипь (нерастворимый осадок). Эксперименталь ные исследования показали, что питьевая вода с жесткостью 20 мг-экв/л вес и частота образования камней были значительно больше, чем при употреблен ии воды с жесткостью 10 мг-экв/л. Биоэлементы. Медь в малых концентрациях встречается в природных подземных водах и яв ляется истинным биомикроэлементом. Потребность в ней (в основном для кро ветворения) взрослого человека не велика - 2-3 г в сутки. Она покрывается в ос новном суточным пищевым рационом. В больших концентрациях (3-5 мг/л) медь ок азывает влияние на вкус воды (вяжущий). Норматив по этому признаку не боле е 1 мг/л в воде. Цинк в качестве микроэлемента встречается в природных подземных водах. В больших концентрациях цинк встречается в водоемах, загрязненных пром ышленными сточными водами. Соли цинка в больших концентрациях действую т раздражительно на желудочно-кишечный тракт. Значение соединений цинк а в воде определяется их влиянием на органолептические свойства. При 30 мг/ л вода приобретает молочный цвет, а неприятный металлический вкус исчез ает при 3 мг/л, поэтому нормируют содержание цинка в воде не более 3 мг/л. Развитие медицинской науки позволило расширить представления об особе нностях химического (солевого и микроэлементного) состава воды, его биол огической роли и возможного вредного влияния на здоровье населения. Минерализация соли (макро- и микроэлементы) принимают участие в минераль ном обмене и жизнедеятельности организма, влияют на рост и развитие тела , кроветворение, размножение, входят в состав ферментов, гормонов и витам инов. В организме человека содержатся йод, фтор, медь, цинк, бром, марганец, алюминий, хром, никель, кобальт, свинец и др. Из заболеваний, связанных с неблагоприятным химическим составом воды, п режде всего выделяют эндемический зоб. Данное заболевание широко распр остраненно на территории Российской Федерации. Причинами заболевания являются абсолютная недостаточность йода во внешней среде социально-г игиенические условия жизни населения. Суточная потребность в йоде сост авляет 120-125 мкг. В местностях, для которых не характерно данное заболевание, поступление йода в организм происходит из растительной пищи (70 мкг), из животной пищи (40 мкг), из воздуха (5 мкг) и из воды (5 мкг). Йоду в питьевой воде принадлежит роль индикатора общего уровня содержание этого элемента во внешней среде. Зо б распространен в сельских районах, где население питается продуктами м естного происхождения, и в почве мало йода. Жители Москвы и Санкт - Петербу рга тоже используют воду с низким содержанием йода (2 мкг), но эпидемии нет, так как население питается привозными продуктами из других областей, чт о обеспечивает благоприятный баланс йода. Питьевая вода - основной источник поступления фтора в организм, чем и опр еделяется решающее значение фтора питьевой воды в развитии эндемическ ого флюороза. Эндемический флюороз - заболевание, появляющееся у коренного населения определенных районов России, Украины и других стран, ранним симптомом, к оторого является поражение зубов в виде пятнистости эмали. Общепринято, что пятнистость не является следствием местного действия фтора. Фтор, по падая в кровь, оказывает общетоксическое действие, в первую очередь взыв ает деструкцию дентина. Суточный пищевой рацион дает 0,8 мг фтора, а содержание фтора в питьевой во де нередко составляет 2-3 мг/л. Имеется четкая связь между тяжестью поражен ия земли и количеством фтора в питьевой воде. Определенное значение для развития флюороза имеет перенесенная инфекция, недостаточное содержан ие в рационе молока и овощей. Заболевание определяется и социально - куль турными условиями жизни населения. Профилактическими мероприятиями в отношении действия фтора можно считать: 1. употребление воды с большим содержанием минеральных солей 2. употребление пищи и жидкости с повышенным содержанием кальция (овощи и молочные продукты), так как кальций связывает фтор и переводит его в нера створимый комплекс. 3. защитную роль витаминов 4. УФО 5. дефторирование воды. Флюороз - общее заболевание всего организма, хотя отчетливее всего оно п роявляется в поражении зубов. При флюорозе отмечается: 1. нарушение фосфорно- кольциего обмена 2. нарушение действия внутриклеточных энзимов (фосфотаз) 3. нарушение иммунобиологической активности организма. Стадии флюороза: 1. стадия - появление меловидных пятен 2. стадия - появление пигментных пятен 3. и 4 стадии - появление дефектов и эрозий эмали (деструкция дентина) Содержание фтора нормируется стандартом, так как вредна вода и с малым - 0,5-0,7 мг/л - содержанием фтора, так как развивается кариес зубов. Нормирован ие проводят по климатическим районам, в зависимости от уровня водопотре бления. В первом и втором районе - 1,5 мг/л, в третьем - 1,2 мг/л, в четвертом - 0,7 мг/л. К ариесом пораженно 80-90% всего населения. Это потенциальный источник инфекц ии и интоксикации. Кариес проводит к нарушению пищеварения и хронически м заболеваниям желудка, сердца и суставов. Убедительным доказательство м антикариесного действия фтора является практика фторирования воды. Ртуть вызывает болезнь Минамата (выраженное эмбриотоксическое действи е). Кадмий вызывает болезнь Итай-Итай (нарушение обмена липидов). Мышьяк обладает выраженной способностью к кумуляции в организме, его хр оническое действие связанно с воздействием на периферическую нервную систему и развитием полиневритов. Бор обладает выраженным гонадотоксическим действием. Нарушает сексуал ьную активность у мужчин и овариально-менструальный цикл у женщин. Бором богаты подземные воды Западной Сибири. Ряд синтетических материалов, используемых в водоснабжении, способен в ызывать возникновение интоксикации. Это прежде всего синтетические тр убы, полиэтилен, фенолформальдегиды, коагулянты и флокулянты, смолы и ме мбраны, используемые в опреснении. Опасны для здоровья попадающие в воду ядохимикаты, канцерогенные вещества, нитрозамины. СПАВ (синтетические поверхностно-активные вещества) стабильны в воде и с лаботоксичны, но обладают аллергенным действием, а также способствует л учшему усвоению канцерогенных веществ и ядохимикатов. При пользовании водой, содержащей повышенные концентрации нитратов, де ти грудного возраста заболевают водно-нитратной метгемаглобинемией. Л егкая форма заболевания может быть и у взрослых. Это заболевание характе ризуется расстройством пищеварения, уменьшением кислотности желудочн ого сока. В связи с этим в верхних отделах кишечника нитраты восстанавли ваются до нитритов. Нитраты поступают в питьевую воду из-за широкой хими зации сельского хозяйства, использование азотистых удобрений. У детей р Н желудочного сока равен 3, что способствует восстановлению нитратов в н итриты и образованию метгемоглобина. К тому же у детей отсутствуют ферме нты, восстанавливающие метгемоглобин в гемоглобин. Солевой состав - фактор постоянно и длительно воздействующий на здоровь е населения. Это фактор малой интенсивности. Отмечено влияние хлоридных , хлоридно-сульфатных и гидрокарбонатных типов вод на: · водно-солевой обмен · пуриновый обмен · снижение секреторной и увеличение моторной деятельности органов пищ еварения · мочевыделение · кроветворение · сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь атеросклер оз) Повышенный солевой состав воды сказывается в проявлении неудовлетвори тельных органолептических свойств, что приводит к снижению «водного ап петита» и ограничению ее потребления. Влияние воды с низкой минерализацией (опресненной, дистиллированной во ды) вызывает: · нарушение вводно-солевого обмена (снижение обмена хлора в тканях) · изменение функционального состояния гопофизарно-адреналовой систем ы, напряжение защитно-приспособительных реакций · отставание прироста и привеса тела. Минимальный допустимый уровень общей минерализации опресненной воды д олжен быть не менее 100 мг/л. 4 Гигиенические требования к качеству питьевой воды Требования к качеству питьевой воды централизованного хозяйственно-пи тьевого водоснабжения регулируются государственным стандартом - санит арными правилами и нормами Российской Федерации или СанПиНом РФ 2.1.4.1074-01. СанПиН применяется в отношении воды, предназначенной для потребления н аселением в питьевых и бытовых целях, для использования в процессах пере работки продовольственного сырья, производства, транспортировки и хра нения пищевых продуктов. Питьевая вода должна быть безопасной эпидемиологическом и радиационно м отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные ор ганолептические свойства. Наиболее обычный и распространенный вид опасности, связанный с питьево й водой, обусловлен ее загрязнением сточными водами, другими отходами ил и фекалиями человека и животных. Несмотря на то, что сегодня имеются разработанные методы обнаружения мн огих патогенных агентов, они остаются достаточно трудоёмкими, длительн ыми и дорогостоящими. В связи с этим проведение мониторинга за каждым па тогенным микроорганизмом в воде признанно не целесообразным. Более лог ичным подходом является выявление организмов, обычно присутствующих в фекалиях человека и других теплокровных животных, в качестве индикатор ов фекального загрязнения, а также показатели эффективности процессов очистки и обеззараживание воды. Выявление таких организмов указывает н а присутствие фекалий, а следовательно, на возможное присутствие кишечн ых патогенных агентов. Организмы - индикаторы фекального загрязнения. Использование типичных кишечных организмов в качестве индикаторов фек ального загрязнения (а не самих патогенных агентов) является общепризна нным принципом мониторинга и оценки микробиологической безопасности в одоснабжения. Колиформные организмы уже давно считаются удобными микробными индикат орами качества питьевой воды, главным образом потому, что легко поддаютс я обнаружению и количественному определению. Это Грам- палочки, они обла дают способностью ферментировать лактозу при 35-37 С (общие колиформы) и при 44-44,5 С (термотолерантные колиформы) до кислоты и газа, оксидазоотрицательн ые, не образуют спор и включают виды E.coli, цитробактер, энтеробактер, клебси эллу. Общие колиформные бактерии согласно СанПиНу должны отсутствовать в 100 м л питьевой воды, а их наличие свидетельствует о недостаточной очистке ил и вторичном загрязнение после очистки. В этом смысле тест на колиформы м ожет использоваться как показатель эффективности очистки. Термотолерантные колиформы согласно СанПиНу должны отсутствовать в 100 м л питьевой воды. Из этих организмов только E.coli специфично фекального происхождения, приче м она всегда присутствует в больших количествах в экскрементах человек а и животных. Заключение Вода - вещество привычное и необычное. Известный советский ученый академ ик Петрянов И.В. свою научно-популярную книгу о воде назвал «Самое необык новенное вещество в мире», а «Занимательная физиология», написанная док тором биологических наук Сергеевым Б.Ф., начинается с главы о воде - «Вещес тво, которое создало нашу планету». Ученые абсолютно правы: нет на Земле вещества, более важного для нас, чем о быкновенная вода, и в тоже время не существует другого такого вещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий, сколько в её свойствах. Список литературы 1. Журнал "Экология и жизнь" 2. Справочник «Общая гигиена», М.,2007
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мальчик, занимающийся борьбой и оригами, сделал журавлика из приставшего к нему на улице гопника.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Вода, как фактор здоровья населения", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru