Реферат: Вода, как фактор здоровья населения - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Вода, как фактор здоровья населения

Банк рефератов / Медицина и здоровье

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 111 kb, скачать бесплатно
Обойти Антиплагиат
Повысьте уникальность файла до 80-100% здесь.
Промокод referatbank - cкидка 20%!
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

ГОУ ВПО ПГМА им. акад. Е. А. Вагнера Кафедра общей гигиены Вода, как фактор здоровья населения Автор: Вардугина Екатерина Михайловна Студентка 308 группы медико-профилактического факультета Пермь-2008 Содержание Введение 1.Гигиеническое значение воды 2. Роль воды в передаче инфекционных заболеваний 3. Влияние химического состава воды на здоровье населения 4. Гигиенические требования к качеству питьевой воды Заключение Список литературы Введение Вода, у тебя нет ни цвета, ни вкуса, ни за паха, тебя невозможно описать, тобой наслаж даются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что необходимо для жизни: ты сама жизнь . Ты исполняешь нас с радостью, которую не объяснишь нашими чувствам и. С тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. По твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего серд ца. А. де Сент-Экзюпери. Планета людей 1 Гигиениическое значение воды Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то ж е время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде п роисходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих на шу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функц ий организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10% вызывает необ ратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протека ют в водной среде. Вода принимает активное участие в так называемом водно-солевом обмене. П роцессы пищеварения и дыхания протекают нормально в случае достаточно го количества воды в организме. Велика роль воды и в выделительной функц ии организма, что способствует нормальному функционированию мочевыдел ительной системы. Вода - универсальный растворитель. Она растворяет все физиологически ак тивные вещества. Вода - это жидкая фаза, имеющая определенную физическую и химическую структуру, которая и определяет ее способность как раствор ителя. Живые организмы, потребляющие воду с разной структурой, развивают ся и растут по-разному. Поэтому структуру воды можно рассматривать как в ажнейший биологический фактор. Структура воды в значительной степени в лияет ионный состав воды. Молекула воды - соединение электрически активное. Она имеет два активных электрических центра, которые создают вокруг себя электрическое поле. Для строения молекулы воды характерны две особенности: 1. высокая полярность 2. своеобразное расположение атомов в пространстве Молекулы воды могут существовать в следующих формах: 1. в виде одиночной молекулы воды - это моногидроль, или просто гидроль 2. в виде двойной молекулы воды - дигидроль 3. в виде тройной молекулы воды - тригидроль В зависимости от динамического равновесия между формами различают опр еделённые виды воды. 1. вода, связанная с живыми тканями, - структурная (льдоподобная, совершенн ая), представленная квазикристаллами, тригидролями. Эта вода отличается высокой биологической активностью. Температура её замерзания -20 С. Такую воду организм получает только с натуральными продуктами. 2. свежеталая вода - на 70% льдоподобная вода. Обладает лечебными свойствами, способствует повышению адаптогенных свойств, но быстро (через 12 часов) те ряет свои биологические свойства стимулировать биохимические реакции организма. 3. свободная, или обычная вода. Температура замерзания 0 С. Содержание воды в организме человека составляет 60% массы его веса. Органи зм постоянно теряет оксидационную воду различными путями: 1. с воздухом через легкие (1 м 3 воздуха содержит в среднем 8-9 г воды) 2. через почки и кожу В целом человек за сутки теряет до 4 л воды. Естественные потери воды должн ы быть компенсированы введением определенного количества воды извне. Е сли потери не эквивалентны введению, в организме наступает дегидратаци я. Без пищи человек может прожить один месяц, а без воды до трёх суток. Регуляция водного обмена осуществляется с помощью ЦНС и находится в вед ение пищевого центра и центра жажды. В основе возникновения чувства жажды лежит, видимо, изменение физико-хим ического состава крови и тканей, в которых происходят нарушения осмотич еского давления вследствие недостатка в них воды, что приводит к возбужд ению центров ЦНС. 2 Роль воды в передаче инфекционных за болеваний Давно отмечена связь между заболеваемостью населения и характером вод опотребления. Еще в древности были известны некоторые признаки воды, опа сной для здоровья. Однако лишь в середине 19 века эпидемиологические набл юдения и бактериологические открытия Луи Пастера и Роберта Коха позвол или установить, что вода может содержать некоторые патогенные организм ы и способствовать возникновению и распространению заболеваний среди населения. Среди факторов, определяющих возникновение водных инфекций, можно выделить: 1. антропогенное загрязнение воды (приоритет в загрязнении) 2. выделение возбудителя из организма и попадание в водоем 3. стабильность в водной среде бактерий и вирусов 4. попадание микроорганизмов и вирусов с водой в организм человека. Для водных инфекций характерны: 1. внезапный подъем заболеваемости 2. сохранение высокого уровня заболеваемости 3. быстрое падение эпидемической волны (после устранения патологическог о фактора). Среди вирусных заболеваний это кишечные вирусы и энтеровирусы. Они попа дают в воду с фекальными массами и другими выделениями человека. В водно й среде можно обнаружить: · вирус инфекционного гепатита · вирус полиомиелита · аденовирусы · вирус Коксаки · вирус гриппа и др. В литературе описаны случаи заражения туберкулёзом при использовании зараженной воды. Водным путем могут передаваться заболевания, вызываем ые животными паразитами: амебиаз, гельминтозы, лямблиоз. Патогенное значение имеет дизентерийная амеба, распространенная в тро пиках и в Средней Азии. Вегетативные формы амебы быстро погибают, но цист ы устойчивы в воде. Более того, хлорирование обычными дозами неэффективн о в отношении цист амебы. Яйца гельминтов и цисты лямблий поступают в водоемы с выделениями челов ека, а в организм поступают при питье, с загрязненной водой. Общепризнанно, что возможность устранения опасности водных эпидемий и тем самым снижение заболеваемости населения кишечными инфекциями связ анны с прогрессом в области водоснабжения населения. Поэтому правильно организованное водоснабжение является не только важным общесанитарны м мероприятием, но и эффективным специфическим мероприятием против рас пространения кишечных инфекций среди населения. Так, успешная ликвидац ия вспышки холеры Эльтор в СССР (1970) в большей степени была обусловлена тем , что преобладающая часть городского населения была ограждена от опасно сти водного пути её распространения благодаря нормальному централизов анному водоснабжению. 3 Влияние химического состава воды на з доровье населения Химический состав воды. Факторы, определяющие химический состав воды, - химические вещества, кот орые условно можно разделить на: 1. биоэлементы (йод, фтор, медь, кобальт) 2. химические элементы, вредные для здоровья (свинец, ртуть, селен, мышьяк, н итраты, уран, СПАВ, ядохимикаты, радиоактивные вещества, канцерогенные в ещества) 3. индифферентные или даже полезные химические вещества (кальций, магний, марганец, железо, карбонаты, бикарбонаты, хлориды). Индифферентные химические вещества в воде. Железо двух- и трехвалентное содержится во всех естественных водоисточ никах. Железо - необходимая составная часть живого организма. Оно исполь зуется для построения важных дыхательных и окислительных ферментов (ге моглобин, каталаза). Взрослый человек получает в сутки десятки миллиграм мов железа, поэтому количество поступающего с водой железа не имеет суще ственного физиологического значения. В подземных водах чаще содержитс я двухвалентное железо. Если воду качают, то, соединяясь на поверхности с кислородом воздуха, железо переходит в трехвалентное, и вода приобретае т бурый цвет. Таким образом, содержание железа в питьевой воде лимитируе тся влиянием на мутность и цветность. Допустимой концентрацией по станд арту является не более 0,3 мг/л, для подземных источников - не более 1,0 мг/л. Марганец в подземных водах содержится в виде бикарбонатов, хорошо раств оримых в воде. В присутствии кислорода превращается в гидроокись марган ца и выпадает в осадок, чем усиливает показатель цветности и мутности во ды. В практике централизованного водоснабжения необходимость ограниче ния содержание марганца в питьевой воде связывается с ухудшением орган олептических свойств. Нормируется не более 0,1 мг/л. Алюминий содержится в питьевой воде, подвергшейся обработке - осветлени ю в процессе коагуляции сернокислым алюминием. Избыточные концентраци и алюминия придают воде неприятный, вяжущий привкус. Остаточное содержа ние алюминия в питьевой воде (не более 0,2 мг/л) не вызывает ухудшения органо лептических свойств воды (по мутности и привкусу) Кальций и его соли обусловливают жесткость воды. Жесткость питьевой вод ы является существенным критерием, по которому население оценивает кач ество питьевой воды. В жесткой воде овощи и мясо плохо развариваются, так как соли кальция и белки пищевых продуктов образуют нерастворимые соед инения, которые плохо усваиваются. Затруднена стирка белья, в нагревател ьных приборах образуется накипь (нерастворимый осадок). Эксперименталь ные исследования показали, что питьевая вода с жесткостью 20 мг-экв/л вес и частота образования камней были значительно больше, чем при употреблен ии воды с жесткостью 10 мг-экв/л. Биоэлементы. Медь в малых концентрациях встречается в природных подземных водах и яв ляется истинным биомикроэлементом. Потребность в ней (в основном для кро ветворения) взрослого человека не велика - 2-3 г в сутки. Она покрывается в ос новном суточным пищевым рационом. В больших концентрациях (3-5 мг/л) медь ок азывает влияние на вкус воды (вяжущий). Норматив по этому признаку не боле е 1 мг/л в воде. Цинк в качестве микроэлемента встречается в природных подземных водах. В больших концентрациях цинк встречается в водоемах, загрязненных пром ышленными сточными водами. Соли цинка в больших концентрациях действую т раздражительно на желудочно-кишечный тракт. Значение соединений цинк а в воде определяется их влиянием на органолептические свойства. При 30 мг/ л вода приобретает молочный цвет, а неприятный металлический вкус исчез ает при 3 мг/л, поэтому нормируют содержание цинка в воде не более 3 мг/л. Развитие медицинской науки позволило расширить представления об особе нностях химического (солевого и микроэлементного) состава воды, его биол огической роли и возможного вредного влияния на здоровье населения. Минерализация соли (макро- и микроэлементы) принимают участие в минераль ном обмене и жизнедеятельности организма, влияют на рост и развитие тела , кроветворение, размножение, входят в состав ферментов, гормонов и витам инов. В организме человека содержатся йод, фтор, медь, цинк, бром, марганец, алюминий, хром, никель, кобальт, свинец и др. Из заболеваний, связанных с неблагоприятным химическим составом воды, п режде всего выделяют эндемический зоб. Данное заболевание широко распр остраненно на территории Российской Федерации. Причинами заболевания являются абсолютная недостаточность йода во внешней среде социально-г игиенические условия жизни населения. Суточная потребность в йоде сост авляет 120-125 мкг. В местностях, для которых не характерно данное заболевание, поступление йода в организм происходит из растительной пищи (70 мкг), из животной пищи (40 мкг), из воздуха (5 мкг) и из воды (5 мкг). Йоду в питьевой воде принадлежит роль индикатора общего уровня содержание этого элемента во внешней среде. Зо б распространен в сельских районах, где население питается продуктами м естного происхождения, и в почве мало йода. Жители Москвы и Санкт - Петербу рга тоже используют воду с низким содержанием йода (2 мкг), но эпидемии нет, так как население питается привозными продуктами из других областей, чт о обеспечивает благоприятный баланс йода. Питьевая вода - основной источник поступления фтора в организм, чем и опр еделяется решающее значение фтора питьевой воды в развитии эндемическ ого флюороза. Эндемический флюороз - заболевание, появляющееся у коренного населения определенных районов России, Украины и других стран, ранним симптомом, к оторого является поражение зубов в виде пятнистости эмали. Общепринято, что пятнистость не является следствием местного действия фтора. Фтор, по падая в кровь, оказывает общетоксическое действие, в первую очередь взыв ает деструкцию дентина. Суточный пищевой рацион дает 0,8 мг фтора, а содержание фтора в питьевой во де нередко составляет 2-3 мг/л. Имеется четкая связь между тяжестью поражен ия земли и количеством фтора в питьевой воде. Определенное значение для развития флюороза имеет перенесенная инфекция, недостаточное содержан ие в рационе молока и овощей. Заболевание определяется и социально - куль турными условиями жизни населения. Профилактическими мероприятиями в отношении действия фтора можно считать: 1. употребление воды с большим содержанием минеральных солей 2. употребление пищи и жидкости с повышенным содержанием кальция (овощи и молочные продукты), так как кальций связывает фтор и переводит его в нера створимый комплекс. 3. защитную роль витаминов 4. УФО 5. дефторирование воды. Флюороз - общее заболевание всего организма, хотя отчетливее всего оно п роявляется в поражении зубов. При флюорозе отмечается: 1. нарушение фосфорно- кольциего обмена 2. нарушение действия внутриклеточных энзимов (фосфотаз) 3. нарушение иммунобиологической активности организма. Стадии флюороза: 1. стадия - появление меловидных пятен 2. стадия - появление пигментных пятен 3. и 4 стадии - появление дефектов и эрозий эмали (деструкция дентина) Содержание фтора нормируется стандартом, так как вредна вода и с малым - 0,5-0,7 мг/л - содержанием фтора, так как развивается кариес зубов. Нормирован ие проводят по климатическим районам, в зависимости от уровня водопотре бления. В первом и втором районе - 1,5 мг/л, в третьем - 1,2 мг/л, в четвертом - 0,7 мг/л. К ариесом пораженно 80-90% всего населения. Это потенциальный источник инфекц ии и интоксикации. Кариес проводит к нарушению пищеварения и хронически м заболеваниям желудка, сердца и суставов. Убедительным доказательство м антикариесного действия фтора является практика фторирования воды. Ртуть вызывает болезнь Минамата (выраженное эмбриотоксическое действи е). Кадмий вызывает болезнь Итай-Итай (нарушение обмена липидов). Мышьяк обладает выраженной способностью к кумуляции в организме, его хр оническое действие связанно с воздействием на периферическую нервную систему и развитием полиневритов. Бор обладает выраженным гонадотоксическим действием. Нарушает сексуал ьную активность у мужчин и овариально-менструальный цикл у женщин. Бором богаты подземные воды Западной Сибири. Ряд синтетических материалов, используемых в водоснабжении, способен в ызывать возникновение интоксикации. Это прежде всего синтетические тр убы, полиэтилен, фенолформальдегиды, коагулянты и флокулянты, смолы и ме мбраны, используемые в опреснении. Опасны для здоровья попадающие в воду ядохимикаты, канцерогенные вещества, нитрозамины. СПАВ (синтетические поверхностно-активные вещества) стабильны в воде и с лаботоксичны, но обладают аллергенным действием, а также способствует л учшему усвоению канцерогенных веществ и ядохимикатов. При пользовании водой, содержащей повышенные концентрации нитратов, де ти грудного возраста заболевают водно-нитратной метгемаглобинемией. Л егкая форма заболевания может быть и у взрослых. Это заболевание характе ризуется расстройством пищеварения, уменьшением кислотности желудочн ого сока. В связи с этим в верхних отделах кишечника нитраты восстанавли ваются до нитритов. Нитраты поступают в питьевую воду из-за широкой хими зации сельского хозяйства, использование азотистых удобрений. У детей р Н желудочного сока равен 3, что способствует восстановлению нитратов в н итриты и образованию метгемоглобина. К тому же у детей отсутствуют ферме нты, восстанавливающие метгемоглобин в гемоглобин. Солевой состав - фактор постоянно и длительно воздействующий на здоровь е населения. Это фактор малой интенсивности. Отмечено влияние хлоридных , хлоридно-сульфатных и гидрокарбонатных типов вод на: · водно-солевой обмен · пуриновый обмен · снижение секреторной и увеличение моторной деятельности органов пищ еварения · мочевыделение · кроветворение · сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь атеросклер оз) Повышенный солевой состав воды сказывается в проявлении неудовлетвори тельных органолептических свойств, что приводит к снижению «водного ап петита» и ограничению ее потребления. Влияние воды с низкой минерализацией (опресненной, дистиллированной во ды) вызывает: · нарушение вводно-солевого обмена (снижение обмена хлора в тканях) · изменение функционального состояния гопофизарно-адреналовой систем ы, напряжение защитно-приспособительных реакций · отставание прироста и привеса тела. Минимальный допустимый уровень общей минерализации опресненной воды д олжен быть не менее 100 мг/л. 4 Гигиенические требования к качеству питьевой воды Требования к качеству питьевой воды централизованного хозяйственно-пи тьевого водоснабжения регулируются государственным стандартом - санит арными правилами и нормами Российской Федерации или СанПиНом РФ 2.1.4.1074-01. СанПиН применяется в отношении воды, предназначенной для потребления н аселением в питьевых и бытовых целях, для использования в процессах пере работки продовольственного сырья, производства, транспортировки и хра нения пищевых продуктов. Питьевая вода должна быть безопасной эпидемиологическом и радиационно м отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные ор ганолептические свойства. Наиболее обычный и распространенный вид опасности, связанный с питьево й водой, обусловлен ее загрязнением сточными водами, другими отходами ил и фекалиями человека и животных. Несмотря на то, что сегодня имеются разработанные методы обнаружения мн огих патогенных агентов, они остаются достаточно трудоёмкими, длительн ыми и дорогостоящими. В связи с этим проведение мониторинга за каждым па тогенным микроорганизмом в воде признанно не целесообразным. Более лог ичным подходом является выявление организмов, обычно присутствующих в фекалиях человека и других теплокровных животных, в качестве индикатор ов фекального загрязнения, а также показатели эффективности процессов очистки и обеззараживание воды. Выявление таких организмов указывает н а присутствие фекалий, а следовательно, на возможное присутствие кишечн ых патогенных агентов. Организмы - индикаторы фекального загрязнения. Использование типичных кишечных организмов в качестве индикаторов фек ального загрязнения (а не самих патогенных агентов) является общепризна нным принципом мониторинга и оценки микробиологической безопасности в одоснабжения. Колиформные организмы уже давно считаются удобными микробными индикат орами качества питьевой воды, главным образом потому, что легко поддаютс я обнаружению и количественному определению. Это Грам- палочки, они обла дают способностью ферментировать лактозу при 35-37 С (общие колиформы) и при 44-44,5 С (термотолерантные колиформы) до кислоты и газа, оксидазоотрицательн ые, не образуют спор и включают виды E.coli, цитробактер, энтеробактер, клебси эллу. Общие колиформные бактерии согласно СанПиНу должны отсутствовать в 100 м л питьевой воды, а их наличие свидетельствует о недостаточной очистке ил и вторичном загрязнение после очистки. В этом смысле тест на колиформы м ожет использоваться как показатель эффективности очистки. Термотолерантные колиформы согласно СанПиНу должны отсутствовать в 100 м л питьевой воды. Из этих организмов только E.coli специфично фекального происхождения, приче м она всегда присутствует в больших количествах в экскрементах человек а и животных. Заключение Вода - вещество привычное и необычное. Известный советский ученый академ ик Петрянов И.В. свою научно-популярную книгу о воде назвал «Самое необык новенное вещество в мире», а «Занимательная физиология», написанная док тором биологических наук Сергеевым Б.Ф., начинается с главы о воде - «Вещес тво, которое создало нашу планету». Ученые абсолютно правы: нет на Земле вещества, более важного для нас, чем о быкновенная вода, и в тоже время не существует другого такого вещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий, сколько в её свойствах. Список литературы 1. Журнал "Экология и жизнь" 2. Справочник «Общая гигиена», М.,2007
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Новогоднее настроение - это когда ты рад видеть даже тех, кто ошибся дверью.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по медицине и здоровью "Вода, как фактор здоровья населения", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2017
Рейтинг@Mail.ru