Реферат: Планирование себестоимости туристского продукта - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Планирование себестоимости туристского продукта

Банк рефератов / Туризм

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 692 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Курсовая работа на тему: “ Планирование себестоимости тур ист ского продукта ” Содержание Введение Глава 1 Особенности формирования себестоимости туристского продукта 1.1 Классификация затрат в туристических организациях 1.2 Состав затрат включенных в себе стоимость туристского продукта Глава 2 Способы формирования себ естоимости туристского продукта 2.1 Калькулирование полной себестоимости туристского п родукта 2.2 Способ «директ-костинг » 2.3 Значение планирования себестоимости т уристского продукта для туристической фирмы Заключение Список литературы Введение Целью большинства турфирм является ведение прибыльного и продолжительного би знеса. Для достижения данной цели компаниям необходимо производить тот товар или услугу, который удовлетворял бы нужды потенциальных покупате лей и тем самым обеспечивал бы увеличение бизнеса. Планирование туристс кого продукта - это важный компонент в развитии прибыльного и продолжите льного бизнеса. Основным составл яющим в планировании туристского продукта является расчет себестоимос ти турпродукта. Планирование себестоимости представляет собой си стему, отображающую величину затрат, включаемых в состав себестоимости туристского продукта. Целью планирования себестоимости туристского продукта является опред еление уровня прибыли и, как следствие, возможностей производственного и социального развития организации. Актуальностью данной работы состоит в том, что в условиях рыночной эконо мики процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить . Основной целью любого промышленного коммерческого предприятия являе тся получение максимальной прибыли, что не что иное, как разность между п олученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их произ водство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно в лияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость произво димой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней п родукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее прод ажи. Основными задачами курсовой работы является изучение особенностей фор мирования себестоимости туристского продукта, а также подробное рассм отрение способов формирования туристского продукта. Глава 1 Особ енности формирования себестоимости туристского продукта 1.1 Кла ссификация затрат в туристических организациях Прежде, чем приступить к рассмотрению состава и классификации затрат, вк лючаемых в себестоимость продукции организаций в сфере туризма, необхо димо дать определения ключевым понятиям. Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, ин остранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально - деловых, спортивны х, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стр ане (месте) временного пребывания. Под туристской деятельностью понимается деятельность туристских орга низаций по формированию (производству), продвижению и продаже туристско го продукта, оказание услуг туристскому обслуживанию, а также иная деяте льность в сфере туризма. Туристский продукт – право на тур, как комплекс услуг по перевозке, разм ещению, питанию, экскурсионных услуг, а также услуг гидов-переводчиков и других услуг, предоставляемых в зависимости от целей путешествия, являю щееся объектом купли-продажи и подлежащее продаже либо туристу, либо дру гой туристской организации. Туристский продукт может формироваться ту ристской организацией либо из услуг, права на которые приобретаются у ст оронних организаций, либо из услуг, оказываемых собственными силами, либ о как из услуг, права на которые приобретаются у сторонних организаций, т ак и из услуг, оказываемых собственными силами. Туризм сегодня - это сфера народнохозяйственного комплекса, которая во м ногих странах мира превратилась в бурно развивающуюся отрасль. В мирово м экспорте туризм занимает третье место после доходов от экспорта нефти и автомобилей. Туристский бизнес привлекает предпринимателей небольши м стартовым капиталом, быстрым сроком его окупаемости, постоянным спрос ом на услуги туризма, высоким уровнем рентабельности произведенных зат рат, гибкими ценами. Так как деятельность любого предприятия, в том числе и предприятия туриз ма, направлена на получение прибыли, а получение прибыли возможно только при условии вложения первоначального капитала, то производство и реали зация туристского продукта невозможна без определенных затрат. Затраты – это важный экономический фактор, выраженный в денежной форме , расходы предприятия на производство, обращение и сбыт продукции, котор ый определяет эффективность хозяйственной деятельности, прибыль и рен табельность производства. Именно затраты на производство, продвижение и продажу туристского прод укта формируют его основную себестоимость, иными словами, себестоимост ь туристского продукта представляет собой стоимостную оценку использу емых в процессе производства и продажи туристского продукта материаль ных и иных ресурсов, а также других затрат на производство и продажу. Планирование себестоимости представляет собой систему, отображающую в еличину затрат, включаемых в состав себестоимости туристского продукт а. Целью планирования себестоимости туристского продукта является опред еление уровня прибыли и, как следствие, возможностей производственного и социального развития организации. Объектом калькулирования себестоимости для туристской организаций яв ляется отдельный туристский продукт. Затраты туристской организации по отношению к производственному проце ссу подразделяются на производственные, т.е. связанные с производством т уристского продукта, и коммерческие, к которым относятся затраты, связан ные с продвижением и продажей туристского продукта. Производственные же затраты в зависимости от способа включения их в себ естоимость туристского продукта подразделяются на прямые и косвенные ( накладные). Под прямыми понимаются затраты, связанные с производством туристского продукта, которые можно прямо и непосредственно включать в себестоимос ть соответствующего объекта калькулирования. Под косвенными (накладными) понимаются затраты, связанные с организацие й и управлением производством туристского продукта, относящиеся к деят ельности туристской организации в целом, которые включаются в себестои мость соответствующего объекта калькулирования с помощью специальных методов. Производст венные затраты Затраты на производство туристского продукта при планировании и учете группируются туристской организацией по элемента м и статьям затрат. Затраты, образующие себестоимость туристского продукта, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: -материальные затраты; -затраты на оплату труда; -отчисления на социальные нужды; -амортизация; -прочие затраты. Чаще всего среди туристских организаций для определения себестоимости туристского продукта используется следующая группировка производств енных затрат по статьям: 1) «Затраты по приобретению прав на услуги сторонних организаций, исполь зуемые при производстве туристского продукта» Яркими примера таких услуг являются: -размещение и проживание туристов у организаций гостиничной сферы (а так же иных организаций, оказывающих такие услуги и обладающие правами на н их); -транспортные перевозки у организаций-перевозчиков; -услуги по питанию туристов во время тура у организаций общественного пи тания; -экскурсионное обслуживание у экскурсионных бюро (в частности у организ аторов круизов, сафари, горовосхождений и т. п.); -по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний у мед ицинских учреждений, санаториев, профилакториев; -по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением поездки); -услуги по страхованию туристов в период турпоездки (страхование от несч астных случаев и медицинское страхование); -услуги гидов-переводчиков и сопровождающих; 2) «Затраты, связанные с деятельностью производственного персонала» В первую очередь в эту группу входят затраты на оплату труда производств енного персонала (работников, непосредственно занятых производством т уристского продукта), включая отчисления на социальные нужды. Затраты, с вязанные со служебными разъездами производственного персонала, также включаются. 3) «Накладные расходы»: а) затраты, связанные с организацией производства туристского продукта ( оплата труда работников аппарата управлении и хозяйственных работнико в, включая отчисления на социальные нужды; затраты на командировки; соде ржание и эксплуатация хозяйственных зданий, помещений, механизмов, инве нтаря, оргтехники, вычислительной техники; коммунальные услуги; пожарна я и сторожевая охрана имущества туристской организации; транспортное о бслуживание сотрудников туристской организации и прочие затраты); б) амортизационные отчисления на полное восстановление основных средс тв по нормам, утвержденным в установленном порядке; в) амортизация нематериальных активов; г) амортизация малоценных и быстроизнашивающихся предметов, специальн ых инструментов и приспособлений; д) затраты, связанные с освоением новых туров; е) оплата услуг связи (телефонной, мобильной, почтовой, местной и др.); ж) затраты по подготовке и переподготовке кадров; з) затраты на организованный набор работников, в том числе и затраты, связ анные с оплатой услуг сторонних организаций по подбору кадров; и) платежи по обязательному страхованию (суммарный размер отчислений на добровольное страхование, включаемый в себестоимость тур продукта, не м ожет превышать 1% объема реализуемой продукции); к) представительские расходы, связанные с приемом и обслуживанием други х организаций, связанные с производственной деятельностью; л) налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, которые в соот ветствии с установленным законодательством порядком подлежат отнесен ию на себестоимость. 4) «Затраты подразделений туристской организации, участвующих в произво дстве туристского продукта посредством выполнения отдельных видов раб от, услуг» К указанным подразделениям туристской организации относятся гостиниц ы, дома отдыха, мотели, кемпинги, спортивные сооружения, специальный тури стский транспорт и т. п. Также туристская организация может, исходя из принятых объектов учета, с амостоятельно расширять номенклатуру статей затрат на производство ту ристского продукта. Коммерческ ие затраты К коммерчес ким расходам (затратам), связанным с продвижением и продажей туристского продукта в основном относятся: А) затраты на рекламу (целенаправленное, информационное воздействие на потребите ля для продвижения туристских продуктов на рынке сбыта), к которым относ ятся: - затраты на разработку и издание рекламных изделий (каталогов, прейскур антов, брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, откры ток и т. п.); - затраты на разработку и изготовление эскизов и этикеток, образцов ориг инальных и фирменных пакетов, приобретение и изготовление рекламных су вениров; - затраты на рекламные мероприятия через средства массовой информации (о бъявления в печати, объявления и передачи на радио и телевидении); - затраты на световую и иную наружную рекламу; - затраты на приобретение, изготовление, копирование, дублирование и дем онстрацию рекламных кино-, видео- , диафильмов и т. п.; - затраты на изготовление стендов, муляжей, рекламных щитов, указателей; - затраты на хранение, экспедирование и таможенное оформление рекламных материалов; Б) затраты на организацию и участие в выставках, направленных на продвиж ение туристского продукта; В) затраты, связанные с деятельностью точек реализации (турагентств) в ка честве подразделений туристской организации, как выделенных на отдель ный баланс, так и необособленных; Г) затраты на комиссионные, агентские и иные вознаграждения сторонним ор ганизациям, оказывающим туристской организации коммерческие услуги; Д) затраты на оплату труда работников туристской организации, непосредс твенно занимающихся продвижением туристского продукта. 1.2 Соста в затрат, включенных в себестоимость туристского продукта Любая деятельность требует затрат ресурсов. Чтобы оценить степень целесообразности конкретного направления деятельнос ти, надо знать сумму затрат, необходимую для осуществления этой деятельн ости. В международной практике, так же как и в российской, затраты оценива ются по себестоимости. Себестоимость формируется под воздействием множества разнообразных ф акторов. Необходимо установить, какие из них являются решающими на разли чных стадиях формирования и реализации туристского продукта, и организ овать анализ этих факторов. Состав затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта, реглам ентирован Положением "О составе затрат по производству и реализации про дукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налог ообложении прибыли" (далее - Положение о составе затрат), которое утвержде но постановлением Правительства РФ от 05.08.92 г. № 552; с изменениями и дополнени ями, утвержденными Правительством РФ от 01.07.95 г. № 661 от 20.11.95 г. № 1133, от 14.10.96 г. № 1211, от 22.11. 96 г. № 1387, от 11.03.97 г. № 273, от 27.05.98 г. № 509, а также пи сьмами Минфина России: "О включении затрат по наладке оборудования в себестоимость продукции" о т 01.04.96 г. №16-00-14-348; "О затратах, подлежащих включению в себестоимость продукции" от 26.01.96 г. № 16-00-17-18; "Об отдельных вопросах учета и отчетности для целей налогообложения" от 22.04.97 г. № 16-00-17-26. В соответствии с п. 2 постановления Правительства РФ от 05.08.92 г. № 552 Государств енным комитетом РФ по физической культуре и туризму разработаны и утвер ждены "Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость туристск ого продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью". П риказ Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму от 08.06.98 г. № 210 зарегистрирован Минюстом России от 24.08.98 г. № 1595. С момента вступления в силу приказа № 210 туристские организации получили законодательное обоснование затрат, включаемых в себестоимость турист ского продукта, что и показано в табл. 1. Таблица 1. Законодательное обоснование затрат, включаемых в себестоим ость туристского продукта № п/п Наименова ние затрат в соответствии с приложением к приказу № 210 Пункты Положения о составе затрат 1 Затраты на приобретение в целях производства туристского продукта прав на следующие услуги туристам: -по размещению и проживанию -по транспортному обслуживанию (перевозке) -по питанию и экскурсионному обслуживанию -по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний; -по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением турпоездки) -культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивно го характера -по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицин скому страхованию в период турпоездки; -по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими. При наличии у туристской организации подразделений, оказывающих вышеп еречисленные услуги, которые используются при производстве туристског о продукта, в себестоимость туристского продукта включаются затраты эт их подразделений п. 1, п. 2 «а» 2 Затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажир овку по иностранному языку работников в странах, в которых у организации , занимающейся туристской деятельностью, организуются туры на основе на лаженного делового сотрудничества и контактов, а также в странах, гражда не которых принимаются туристской организацией в качестве туристов п . 2 «в» 3 Затраты на организованный набор работников, связанные с оп латой услуг организаций по подбору кадров п. 2 «л», п. 2 «и», п. 10 4 Представительские расходы, связанные с производственной деятельностью туристской организации по приему и обслуживанию предста вителей других организаций, включая иностранных, в том числе вне места н ахождения организации, занимающейся туристской деятельностью, в преде лах сумм, установленных законодательством Российской Федерации п. 2 «и » 5 Затраты, возникающие по не востребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями, блоками и иными нераздел яемыми комплектами для целей формирования туров: -по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чарт ер) у перевозчика или иного организатора чартерных программ -по приобретению блока мест в транспортном средстве (блок-чартер), выполн яющем регулярный или чартерный рейс -по размещению и проживанию у организаций гостиничной сферы и иных орган изаций, оказывающих такие услуги, а также у обладателей прав на такие усл уги п. 15 Данные нормативные документы регламентируют состав затрат, относимых на себестоимость продукции (работ, услуг), и состав затрат, производимых з а счет источников финансирования. В Российской Федерации туристская организация может выступать в качес тве туроператора и (или) турагента. Рассмотрим особенности формирования себестоимости туристского продукта у туроператора. В соответствии с вышеперечисленными документами себестоимость турист ского продукта представляет собой стоимостную оценку используемых в п роцессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, эне ргии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат. В частнос ти, к ним относятся: 1. затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией тури стского продукта, т. е. затраты на приобретение прав у специализированны х предприятий, организаций и учреждений на следующие услуги туристам (Пр и наличии у туристской организации подразделений, оказывающих услуги п о п. 1, затраты по их содержанию также включают в себестоимость туристског о продукта.): - по транспортному обслуживанию у автотранспортных предприятий, авиаци онных компаний, железнодорожных ведомств, предприятий морского и речно го транспорта и др.; - по размещению и проживанию в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионата х, домах отдыха и др.; - по питанию в столовых, ресторанах, кафе, барах; - по экскурсионному обслуживанию; - культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивно го характера; - по визовому обслуживанию; - по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицин скому страхованию в период туристской поездки; - по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний; - по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими; 2. затраты на обеспечение туристской организации рабочей силой (персонал ом); 3. отчисления в различные фонды и бюджеты; 4. затраты на организованный набор работников, связанные с оплатой услуг организаций по подбору кадров; 5. затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажировку по иност ранному языку работников в странах, в которых у организации, занимающейс я туристской деятельностью, организуются туры на основе налаженного де лового сотрудничества и контактов, а также в странах, граждане которых п ринимаются туристской организацией в качестве туристов; 6. платежи сторонним организациям (лицам) за оказание услуг по осуществле нию туров; 7. затраты на содержание, обслуживание и управление туристской организац ией; 8. затраты на выплату комиссионных вознаграждений контрагентам; 9. затраты, возникающие по не востребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями, блоками для целей формирования туро в: - по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чарт ер) у перевозчика или иного организатора чартерных программ; - по приобретению блока мест в транспортном средстве (блок-чартер), выполн яющем регулярный или чартерный рейс; - по размещению и проживанию у организаций, предоставляющих такие услуги , а также у обладателей прав на такие услуги; 10. прочие затраты и платежи. Значительную долю стоимости турпродукта занимают транспортные расход ы, поэтому рассмотрим подробнее отражение затрат у туроператора по прио бретению авиабилетов. В соответствии с Положением о составе затрат в себ естоимость турпродукта включают: затраты на приобретение в целях произ водства туристского продукта прав на услуги туристам по транспортному обслуживанию (перевозке); затраты, возникающие по не востребованной тури стами части услуг, права на которые приобретаются партиями, блоками и ин ыми неразделяемыми комплексами для целей формирования туров; затраты п о фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чарте р) у перевозчика или иного организатора чартерных программ; затраты по п риобретению блока мест в транспортном средстве (блок-чартер), выполняюще м регулярный или чартерный рейс. В связи с этим у туроператора авиабилеты, приобретаемые на регулярные ре йсы с целью формирования турпродукта, уже не могут учитываться на счете 56 "Денежные документы", а должны учитываться на затратном счете 20 "Основное производство". На счете 20 "Основное производство" должно быть выделено два самостоятель ных субсчета: 1. "Затраты по транспортировке" ("Чартер") - предназначен для учета затрат на оплату блоков мест и чартерных рейсов; 2. "Затраты на авиабилеты" ("Авиабилеты") - используется в случаях, когда авиа билеты приобретаются отдельно, а затем их стоимость включается в стоимо сть турпродукта. После того как турпродукт будет сформирован в целом, затраты на авиабиле ты и оплату чартера списываются со счета 20 в дебет счета 56 "Денежные докуме нты", субсчет "Тур-продукты". Согласно Положению затраты, включаемые в себестоимость продукции (рабо т, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам затрат: - материальные затраты; - затраты на оплату труда; - отчисления на социальные нужды; - амортизация основных средств; - прочие расходы. Затраты на оплату труда и материальные затраты не нормируются и включаю тся в себестоимость туристского продукта согласно действующему на тур истском предприятии порядку. Стоимость материальных ресурсов, отражаемых по элементу "Материальные затраты", формируется исходя из цен их приобретения (без учета НДС), нацено к (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг бирж и брокеров, там оженных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществл яемых сторонними организациями. При формировании затрат на оплату труда важен принцип производственно й направленности затрат. В настоящее время многие организации вынуждены сократить или временно прекратить свою производственную деятельность. При отнесении на себес тоимость заработной платы, связанной с временной вынужденной остановк ой производства, необходимо учитывать момент отнесения данных затрат н а себестоимость. В тот момент, когда предприятие не производит продукции, относить на себ естоимость суммы заработной платы неправильно. Поэтому для обоснованн ого списания заработной платы при временной остановке производства не обходимо первоначально данные расходы отнести на счет 31 "Расходы будущи х периодов". После возобновления производственной деятельности данные суммы списываются на счета учета производственных затрат (дебет счетов 20, 23, 24, 25, 26). Порядок списания со счета 31 устанавливается организацией самосто ятельно, исходя из экономической целесообразности. Поскольку порядок ф ормирования, а также порядок и сроки списания расходов со счета 31 действу ющим законодательством не определены, то рекомендуется данные положен ия зафиксировать в приказе об учетной политике предприятия. Отчисления на социальные нужды производятся в соответствии с Федераль ным законом от 04.01.99 г. № 1-ФЗ "О тарифах страховых взносов во внебюджетные фон ды РФ на 1999 год". Нормативы отчислений в данные фонды от суммы заработной платы, начислен ной по всем направлениям, составляют: - в Пенсионный фонд РФ (ПФ) - 28 %; - в Фонд социального страхования РФ (ФСС) - 5,4 %; - в Государственный фонд занятости населения РФ (ФЗН) -1,5 %; - в Фонд обязательного медицинского страхования (ФОМС) -3,6 %. К прочим расходам, включаемым в себестоимость туристского продукта, отн осят: - содержание и обслуживание технических средств управления вычислител ьных центров, узлов связи, средств сигнализации и др.; - эксплуатацию зданий, помещений, сооружений, оборудования, инвентаря и т. п.; - содержание работников аппарата управления организации и ее структурн ых подразделений, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, включая затраты на содержание служебного автомобильн ого транспорта и компенсацию за использование личных автомобилей для с лужебных целей; - расходы на командировки, связанные с производственной деятельностью, в ключая расходы по оформлению заграничных паспортов и других выездных д окументов; - представительские расходы, связанные с производственной деятельност ью туристской организации по приему и обслуживанию представителей дру гих организаций, включая иностранных, в том числе вне места нахождения о рганизации, занимающейся туристской деятельностью, в пределах сумм, уст ановленных законодательством Российской Федерации Включение представительских расходов в себестоимость туристского про дукта разрешается только при наличии оправдательных документов, в кото рых должны быть указаны программа проведения деловой встречи, список пр иглашенных лиц, список участников со стороны предприятия, величина расх одов по приему данной делегации, дата и место проведения деловой встречи ; - выплату стипендий, оплату обучения по договорам с учебными заведениями для подготовки, повышения квалификации и переподготовки кадров; - оплату услуг связи, вычислительных центров, банков, а также услуг, осущес твляемых сторонними организациями по управлению организацией в тех сл учаях, когда штатным расписанием организации или должностными инструк циями не предусмотрено выполнение каких-либо функций управления произ водством; - оплату консультационных, информационных и аудиторских услуг; - оплату процентов по кредитам банка, за исключением просроченных кредит ов и кредитов, полученных на приобретение основных средств и нематериал ьных активов; - оплату услуг банка за банковское обслуживание; - амортизацию нематериальных активов, в том числе расходы на лицензирова ние туристской деятельности; - расходы на сертификацию туристских маршрутов. Они включаются в себесто имость туристского продукта по статье "Прочие затраты" в соответствии с п. 10 Положения о составе затрат. Правила сертификации работ и услуг в Росс ийской Федерации определены постановлением Государственного комитет а Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации "О п ринятии и введении в действие Правил сертификации" от 05.08.97 г. № 17. Общие прави ла сертификации работ и услуг, основные термины и определения, цели и при нципы, состав и функции участников соответствуют Закону "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.93 г. № 5151-1. Государственной Думой принят Федеральный закон "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг"" от 31.07.98 г. № 154-ФЗ. Сертификацию туристских ус луг проводят по схеме сертификации как потенциально опасных работ и усл уг. В связи со значительной стоимостью работ по сертификации эти затраты рекомендуется отражать как расходы будущих периодов на счете 31 с послед ующим списанием на себестоимость исходя из срока, установленного учетн ой политикой фирмы. Услуги по проведению сертификации оплачиваются по д оговоренности с организациями, выдающими сертификаты. Стоимость услуг по сертификации облагается НДС; - коммерческие расходы, в том числе расходы на рекламную" кампанию, расход ы на участие в выставках, ярмарках, комиссионные сборы, уплачиваемые сбы товым и посредническим предприятиям и др.; - возмещение работникам организаций транспортных расходов в форме опла ты получаемых проездных документов. Согласно письму Минфина России "Об о тдельных вопросах учета и отчетности для целей налогообложения" от 22.04.97 г. № 16-00-17-26 суммы, оплаченные туристской организацией или подлежащие оплате а виакомпании за организацию чартерного рейса, включаются в стоимость ту ристских услуг независимо от количества проданных билетов. Затраты на о плату чартерных рейсов, обусловленных необходимостью осуществления ра бот в части управления и контроля за производственным процессом, включа ются в себестоимость продукции (работ, услуг) как затраты по транспортно му обслуживанию работников управления. Оправдательными документами дл я осуществления соответствующих бухгалтерских записей служат авансов ый отчет и документ, подтверждающий сумму, оплаченную или подлежащую опл ате авиакомпанией; - затраты по обеспечению сторожевой охраны как затраты по обслуживанию п роизводственного процесса. В соответствии с письмом Минфина России от 28.05.98 г. № 16-0016-106 на решение вопроса в ключения в себестоимость этих затрат не влияет, осуществляется стороже вая охрана штатными работниками организации или путем привлечения спе циализированной охранной фирмы наряду с наличием в организации штатны х работников по охране. Глава 2 Спос обы формирования себестоимости туристского продукта 2.1 Калькулирование полной себестоимости туристск ого продукта Теория и практика отечественной системы калькули рования на предприятиях в условиях развивающихся рыночных преобразова ний нуждаются в совершенствовании. Рассмотрим первый, традиционный, спо соб группировки и включения затрат в себестоимость турпродукта. Калькулирование полной себестоимости турпродукта предполагает расче т всех издержек, связанных с формированием и реализацией единицы турпро дукта. При этом методе рассчитываются средние валовые издержки или полн ая себестоимость единицы турпродукта. Например, при затратах у туропера тора по формированию и реализации турпродукта в размере 400 руб. и продажно й цене туристской путевки 500 руб. прибыль от реализации одной путевки сост авит 100 руб. Калькулирование полной себестоимости турпродукта - это система учета, в которой все затраты (как переменные, так и постоянные) распределяются на все виды турпродукта. Метод калькулирования полной себестоимости позв оляет получить представление о всех затратах, которые несет организаци я при формировании и реализации единицы турпродукта. Его суть состоит в ежемесячном определении полной фактической себестоимости турпродукт а путем сбора всех затрат по формированию и реализации турпродукта на бу хгалтерском счете 20 "Основное производство". В основе этого метода лежит группировка расходов по способу включения в себестоимость отдельных видов услуг. Рассмотрим калькулирование себестоимости у туроператора, который и фо рмирует стоимость туристского продукта. Объектом калькуляции будет сл ужить стоимость обслуживания группы туристов при групповом типе тура и стоимость обслуживания индивидуального туриста при индивидуальном ти пе тура. В настоящее время основная часть потока туристов состоит из укомплекто ванных групп. Это означает, что туристская фирма определяет оптовую цену поездки для всей группы. При этом обычно предоставляется скидка для массовой оптовой сделки в за висимости от объема операции - до 10 %, по срокам и продолжительности - до 5 %, в з ависимости от продолжительности проживания туристов в гостиничном пре дприятии - до 10 %. С оптовой цены могут делаться дополнительные скидки за участие фирмы в р екламе и издании рекламных проспектов по стране, отдельному городу, отде льной гостинице, в других местах пребывания туристов. Нередко турфирма р еализует рекламные проспекты страны, рекламирует, таким образом не только свои туры, но и страну в цел ом. Скидки могут также производиться при предварительной оплате турист ского обслуживания. В целом цена на туристское обслуживание групп может быть ниже рыночной цены для разовых сделок в среднем на 10-20 %. На стоимость путевки влияет фактор количества предлагаемых услуг. Тури сту могут быть предоставлены либо определенные виды услуг по его выбору , либо полный комплекс услуг. Полный комплекс услуг может быть предостав лен путем продажи так называемых инклюзив-туров (inclusive tour) или пэкидж-туров (packadge tour). При инклюзив-турах , применя емых при авиаперевозках, стоимость перевозки туристов к месту назначен ия и обратно определяется на основе специально разрабатываемых инклюз ив-тарифов, которые могут быть наполовину ниже обычных. Общий уровень рентабельности и цены инклюзив-тура должен быть не ниже об ычного тарифа стоимости транспортировки. Клиентам сообщается паушальная (общая) цена инклюзив-тура без разбивки е е на отдельные виды услуг. При расчете стоимости инклюзив-тура фирма учитывает стоимость туристс ких услуг и собственные затраты на содержание аппарата фирмы, издержки н а рекламу и определенную прибыль. Несмотря на это, общая стоимость инклю зив-тура для отдельного туриста обходится дешевле, чем при индивидуальн ой поездке без помощи турфирмы с таким же комплектом и уровнем услуг. Пэкидж-туры предлагают пре доставление клиенту полного комплекта услуг, которые, однако, могут и не включать транспортные расходы. Организуются пэкидж-туры по определенн ой, заранее рекламируемой программе. Структура туров варьируется в зависимости от страны, состава туристов, и х покупательной способности, характера, ассортимента и качества услуг. Калькуляция составляется плановая (предварительная) и фактическая (пос ледующая, отчетная). Калькуляцию рекомендуется оформлять в виде предста вленного ниже документа (табл. 2). Калькуляция на группу ________человек по маршруту_______________ Наименов ание калькуляционных статей Таблица 2 Документ для оформления калькуляции Наименование калькул яционных статей Показател и % В стоимостном выражении 1. Страховка 2. Визы 3. Транспорт 4. Проживание 5. Питание 6. Экскурсионное обслуживание Итого прямых затрат 7. Косвенные расходы туроператора Затраты по сбыту и реализации Полная себестоимость Налоги Прибыль Стоимость обслуживания группы Стоимость (цена) одной туристской путевк и Многие посольства выдают визу только при наличии страхового полиса, кот орый является гарантией оплаты медицинских услуг. Поэтому при организа ции туров туристские фирмы сотрудничают со страховыми компаниями. Страховой взнос входит в ст оимость путевки. Его величина зависит от тарифа. Существуют четыре разно видности тарифов, которые основываются: · на условиях посольств, которые могут определ ить минимальную величину страховой суммы; · сроке поездки; · количестве человек в группе (во зможны скидки от 5 до 20 %); · возрасте (старше 60 лет страхова я сумма может быть увеличена в два раза). В настоящее время существуют две формы страхово го обслуживания туристов. 1. Компенсационное страхование . Предусм атривает оплату самим путешественником всех медицинских расходов и во змещение их лишь по возвращении на родину; этот вид страхования неудобен тем, что вынуждает туриста иметь при себе значительный денежный запас н а страховой случай. Программа с трахования багажа - наиболее распространенный вид страхования, так как т ариф страхования багажа составляет около 50 % в день. Сумма страхового лими та (~2 тыс. долл. США) выплачивается по предъявлении документов, подтвержда ющих, что багаж был утерян или поврежден во время хранения или транспорт ировки. 2. Сервисное страхован ие. 1. Страхование медици нских расходов. 2. Юридическое и информационное асс истанс-обеспечение правовой поддержки путешественникам в случае админ истративных или гражданских нарушений, а также гарантия получения необ ходимой информации о наиболее удобных маршрутах. 3. Программа страхования от несчаст ных случаев. 4. Программа страхования гражданск ой ответственности за нанесение ущерба имуществу третьих лиц в результ ате неумышленных действий. Обычно турф ирмы включают в стоимость турпутевки страховые полисы и за это берут со страховой фирмы комиссию в размере 10-15 %. Если страховка не является обязательной и оплачивается туристом по жел анию, в стоимость тура она вообще не входит и оформляется как дополнител ьная услуга. Отметим, что операции по страхованию и перестрахованию осво бождены от уплаты НДС. Следующая калькуляционная статья - визы. Стоимость виз, как и страховки, р ассматривается исходя из стоимости на одного человека и количества чел овек в группе. Оформление туристских виз осуществляется с помощью вызов а от зарубежной фирмы на определенное количество туристов. Консульство м после рассмотрения выдается виза, общая для всей группы или предназнач енная для отдельных туристов. При разработке программ учитывается не столько стоимость, сколько слож ность процедуры оформления. Российские граждане имеют право на выезд бе з оформления виз в Колумбию, Малайзию, Эквадор, Кипр и ряд других стран. Безвизовый въезд по приглашению без оформления заграничного паспорта разрешен в страны Восточной Европы, Монголию, Кубу. Калькуляционная статья "Транспортные расходы" включает стоимость: проезда до страны пребывания ( авиаперелет, железная дорога, автобус, теплоход и т. д.), перевозки туристо в от места сборов до аэропорта вылета, от аэропорта прилета до гостиницы или иного места проживания, транспортных расходов на экскурсионное обс луживание при автобусных экскурсиях и т. д. В калькуляцию включаются те расходы, которые входят в обязательную прог рамму тура. Стоимость авиаперелета, например, как и иного средства транспортировки, определяется исходя из стоимости билета на одного человека и численнос ти группы. В расчете учитывается групповая скидка, предоставляемая пере возчиком. Процент скидки зависит от компании перевозчика, наличия и усло вий договоров, заключенных между туроператором и перевозчиком. Размер с кидки в среднем составляет от 5 до 30 %. Расчет усложняется, если туроператор занимается и чартерными рейсами и ли при сложной схеме движения группы, при использовании нескольких видо в транспорта. Калькуляционная статья "Расходы на проживание" рассчитывается исходя из стоимости номера, котора я зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества чел овек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток прож ивания. Калькуляционная статья "Расходы на питание" рассчитывается в зависимости от вида туризма. При въе здном туризме, т. е. при калькулировании туров на прием иностранных турис тов в России, эти расходы рассчитать достаточно сложно. При выездном тур изме стоимость питания зависит от условий тура: завтрак, полупансион, по лный пансион. Как правило, стоимость питания включается в стоимость прож ивания. В большинстве гостиниц завтрак входит в стоимость номера в сутки . В некоторых гостиницах стоимость завтрака, обеда и ужина указывается о тдельно от стоимости номера. Калькуляционная статья "Расходы на экскурсионну ю программу" включает только те расходы по экскурс ионному обслуживанию, которые входят в обязательную программу тура. Обы чно это 2-3 экскурсии и указывается, что при желании на месте турист может о платить дополнительные экскурсии. Стоимость экскурсий зависит от цены входных билетов в музеи, парки, а так же стоимости услуг экскурсовода, гида, сопровождающего. В калькуляцию вк лючают либо стоимость группового билета, либо результат умножения стои мости одной экскурсии на количество туристов. Рассмотрим бухгалтерский учет вышеперечисленных прямых затрат . Оплата (без НДС) туроператором прав на получение туристских услуг у орга низаций, оказывающих услуги туристам в местах их пребывания, отразится п о кредиту счета 51 "Расчетный счет" (52, 71) и дебету счета 60 "Расчеты с поставщика ми и подрядчиками", субсчет "Приобретенные права на услуги". Стоимость прав на услуги, в частности сформированных туров, списывается на себестоимость турпродукта с кредита счета 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками", субсчет "Приобретенные права на услуги", в дебет счета 20 "Осн овное производство". В себестоимость турпродукта непосредственно включаются собственные п рямые трудовые и материальные затраты туроператора, связанные с формир ованием турпродукта (например, заработная плата гида-переводчика), по сл едующей бухгалтерской записи: дебет счета 20 "Основное производство", кред ит счетов 70, 69, 68, 60, 76, 52 и др. НДС учитывается по прямым расходам, относимым на себестоимость по дебет у счета 20 "Основное производство" и кредиту счета 19 "Налог на добавленную ст оимость по приобретенным ценностям". Стоимость услуг гида-переводчика либо выделяется в самостоятельную ка лькуляционную статью, либо включается в косвенные (накладные - общехозяй ственные) расходы фирмы. Разделение затрат на прямые и косвенные зависит от трудоемкости учета т ак же, как и затраты на междугородные и международные переговоры, которы е либо целиком включаются в косвенные расходы, либо распределяются по ра зличным турпродуктам в зависимости от того, к чему относится тот или ино й разговор. Однако такое распределение трудоемко и неэффективно, так как все равно останутся затраты, которые нельзя распределить. К косвенным затратам туроп ератора относятся расходы по организации набора групп, амортизация осн овных средств и нематериальных активов, плата за аренду, оплата услуг ба нков и предприятий связи, расходы по содержанию офиса, заработная плата с обязательными отчислениями управленческого персонала, агентов и т. д. Косвенные собственные расходы, т. е. расходы по управлению и содержанию т уристской организации, в течение отчетного периода учитываются по дебе ту собирательно-распределительного счета 26 "Общехозяйственные расходы" и кредиту счетов 70, 69, 68, 02, 05, 13, 60, 76, 52 и др. На сумму НДС по косвенным расходам делаются записи по дебету счета 26 "Обще хозяйственные расходы" и кредиту счета 19 "Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям". В конце отчетного периода косвенные затрат ы с кредита счета 26 "Общехозяйственные расходы" списываются в дебет счета 20 "Основное производство". Ранее уже говорилось о способах включения косвенных расходов в себесто имость турпродукта. Отметим, что плановый процент (ставка распределения ) косвенных общехозяйственных расходов в плановой калькуляции равен фа ктическому проценту (ставке распределения), который берется из анализа п редшествующих 3-4 месяцев работы, при условии равномерного объема реализ ации туристских услуг по месяцам. В среднем в туристских фирмах уровень косвенных общехозяйственных рас ходов составляет от 5 до 20 % прямых затрат. Расходы будущих периодов, связанные с освоением новых туристских маршр утов и видов туристской продукции, оплатой таймшеров, оплатой авансом за последующие периоды арендной платы и периодической печати, страховых п латежей, с расходами на рекламу и подготовку кадров, учитываются на счет е 31 "Расходы будущих периодов". Собранные по дебету балансового счета 31 расходы равномерно списываются по следующей записи: Дебет счетов · 20 "Основное производст во", · 26 "Общехозяйственные расходы", · 23 "Вспомогательные производства ", · 81 "Использование прибыли" Кредит счет а · 31 "Расходы будущих пери одов". Сроки списа ния расходов будущих периодов на издержки или на другие источники, на ко торые списываются указанные расходы, регламентируются законодательны ми и другими нормативными актами или определяются самой туристской орг анизацией и отражаются в ее учетной политике. При традиционном способе учета затрат в конце отчетного периода по дебе ту счета 20 "Основное производство" отражается сумма фактических затрат п о формированию турпродукта. С кредита счета 20 приходуются сформированные турпродукты в дебет счета 56 "Денежные документы", субсчет "Турпродукт". Затраты по продвижению турпродукта включают все коммерческие расходы, к которым относятся комиссионные сборы, уплачиваемые сбытовым и посред ническим организациям, расходы на рекламу, расходы на участие в выставка х, ярмарках и др. Коммерческие расходы в турфирмах отражаются по дебету с чета 43 "Коммерческие расходы" в корреспонденции с разными счетами (76, 60). Коммерческие расходы подлежат р аспределению между стоимостью реализованных и нереализованных туров. В доле, относящейся к реализованным турам, они ежемесячно списываются с кредита счета 43 "Коммерческие расходы" в дебет счета 46 "Реализация продукц ии (работ, услуг)". 2.2 Способ «Ди рект-костинг» Метод кальк улирования полной себестоимости позволяет получить представление о вс ех затратах, которые несет организация по формированию и реализации еди ницы турпродукта. Однако традиционный метод не учитывает одно важное об стоятельство: изменение себестоимости единицы турпродукта от объема р еализации турпродуктов. Если туристская организация увеличивает объем реализации турпродукто в, то себестоимость единицы турпродукта снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимос ть растет. В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькуляции себестоимости' по величине покрытия Рассмотрим второй способ группировки и включения затрат в себестоимос ть турпродукта. Система "директ-костинг" является атрибутом рыночной эко номики, поэтому значение данного способа в современных условиях возрас тает. В различных странах этот способ именуется по-разному: в США - директ-кости нг, в Германии - учет частичных, граничных затрат, в Великобритании - учет м аржинальных затрат, во Франции - маржинальный учет, в России - директ-кости нг, динамический метод учета затрат, учет ограниченной (сокращенной) себ естоимости, себестоимость по величине покрытия. Название "директ-костинг" (в переводе означает учет прямых затрат) являет ся предпочтительным: оно обусловлено исторически, отражает сущность си стемы, лаконично, интернационально. Сложные рыночные процессы, проходящие в нашей стране, воздействуют на ко лебание объемов производства и реализации услуг, увеличивают долю пост оянных затрат в их общем объеме, что значительно влияет на поведение себ естоимости услуг (продукции, работ), а это, в свою очередь, отражается на пр ибыли. По мере нарастания этих тенденций увеличивается потребность фир м в использовании информации о затратах, не искаженных в результате расп ределения косвенных расходов. Такую информацию в виде показателей себе стоимости в части производственных затрат и маржинального дохода дает директ-костинг. Полученные сведения позволяют находить наиболее выгод ные комбинации цены и объема производства, проводить эффективную полит ику цен. Данный способ также дает информацию о возможности использования в конк урентной борьбе демпинга - продажи турпродукта по заведомо заниженным ц енам, что связано с установлением нижнего предела цены. Демпинг применяе тся в периоды временного сокращения спроса на какой-то вид турпродукта, а также для завоевания рынков сбыта. Для проведения эффективной ценовой политики важно учесть следующий мо мент: чтобы туристские услуги были конкурентоспособными, цена на турпут евки должна быть ниже затрат самостоятельно путешествующего туриста с таким же комплектом и уровнем услуг. Система "директ-костинг" обеспечивает возможность быстро реагировать в ответ на меняющиеся условия рынка. С образованием организаций с различн ой формой собственности и в условиях включения механизмов свободного ц енообразования потребность в данном способе будет возрастать, так как о т этого зависит дальнейший рост эффективности С помощью способа "директ- костинг" происходит сближение целей бухгалтерского (финансового) и прои зводственного (управленческого) учета. Не случайно, директ-костинг назыв ают также "управление себестоимостью" или "управление предприятием", под черкивая единство учета, анализа и принятия управленческих решений в эт ой системе. Данный способ основан на группировке затрат в зависимости от объема произв одства . Названный признак группировки расходов пр едусматривает разделение затрат на переменные и постоянные, или произв одственные и периодические. Основу постоянных затрат составляют расхо ды, связанные с использованием основных средств (основного капитала), а п еременные затраты связаны с использованием оборотных средств (оборотн ого капитала). Постоянные (периодические) затраты не зависят от объема производства, ис числяются равными долями за равный промежуток времени и являются относ ительно постоянными. Однако постоянные затраты, рассчитанные на единиц у турпродукта, при изменении объема реализации могут увеличиваться или уменьшаться. Переменные (производственные) затраты зависят от объема производства и изменяются пропорционально изменению объема реализации. Переменные за траты, рассчитанные на единицу турпродукта, представляют собой постоян ную величину. Директ-костинг предусматривает расчет только переменных (производстве нных) затрат, в основе этого метода лежит расчет средних переменных затрат и с редней величины покрытия . Калькулирование в системе "директ-костинг" позволяет выявить турпродук ты с большей рентабельностью, так как разница между продажной ценой и су ммой производственных затрат не затушевывается в результате списания периодических (общехозяйственных) затрат на себестоимость конкретных турпродук-тов. Данный способ делает себестоимость "более обозримой", сни жая при этом трудоемкость распределения накладных расходов между разл ичными видами туристских услуг, упрощая нормирование, планирование и уч ет затрат. Сумма постоянных расходов за данный отчетный период показывается в отч ете о доходах отдельной строкой, поэтому их влияние на величину прибыли предприятия хорошо видно. При системе учета полной себестоимости часть нераспределенной суммы н акладных расходов переходит из одного периода в другой, поэтому контрол ь за ними ослабевает. Если определение результатов деятельности фирмы базируется на исчисле нии полной себестоимости услуг, то выявляется так называемая нетто-прибыль , или нетто-убыток; есл и же результат основан на учете частичных затрат, то определяется брутто-прибыль (предельная приб ыль, сумма покрытия, или маржинальный доход). Важной особенностью системы "директ-костинг" является соединение произ водственного и финансового учета. По системе "директ-костинг" учет и отче тность на предприятиях организованы таким образом, что появляется возм ожность регулярного контроля данных по схеме "затраты - объем - прибыль". Маржинальный доход представляет собой разность м ежду выручкой от реализации и переменными затратами, или сумму постоянн ых затрат и прибыли от реализации. Величина маржинального дохода является важной информацией для управле ния предприятием. Эта величина показывает "вклад" турпродукта в покрытие постоянных затрат и тем самым в том же объеме - в прибыль предприятия. Уменьшая предельную прибыль на величину общехозяйственных затрат, мы п олучаем прибыль от реализации. Итак, при ведении учета по системе "директ-костинг" выявляются два финанс овых результата: 1. предельная прибыль (маржинальный доход, брутто-прибыль, сумма покрытия ); 2. прибыль от реализации услуг (нетто-прибыль). Уменьшая величину прибыли от реализации на часть постоянных расходов п о сравнению с традиционным способом группировки и списания расходов на реализацию услуг, мы получаем уменьшение налога на прибыль Еще одной особенностью системы "директ-костинг" является разработка мет одики экономико-математического и графического представления и анализ а отчетов для прогноза прибыли (выпущенной продукции). В прямоугольной системе координат строится график зависимости себесто имости (затрат и дохода) от количества реализованного турпродукта (рис. 1). По вертикали откладываются данные о себестоимости и доходе, а по горизон тали - количество единиц турпродукта. В точке критического объема производства К нет прибыли, но нет и убытка. С права от нее находится область чистых прибылей. Для каждого значения кол ичества единиц услуг чистая прибыль определяется как разность между ве личинами маржинального дохода и постоянных расходов. Слева от критической точки находится область чистых убытков, которая об разуется в результате превышения величины постоянных расходов над вел ичиной маржинального дохода. Рис. 1. График взаимосвязи показателей реализации и затрат N- выручка от реализации; Z - полная себестоимость турпродукта; Zvar - переменные расходы; Zconst - постоянные расходы; К - точка критического объема производства. Аналитические возможности системы "директ-костинг" раскрываются наибо лее полно при исследовании связи себестоимости с объемом реализации ус луг и прибылью. Директ-костинг имеет большое значение для управления и анализа деятель ности предприятия, в частности для принятия решений об ассортиментной п олитике, а также о закрытии или объявлении банкротства в случае убыточно й деятельности. Таким образом, имея информацию только о полной себестоимости, можно прин ять неверное решение и потерять прибыль. Использование директ-костинга позволяет избежать подобных ошибок и принять разумные управленческие решения. 2.3 Значение планирования себестоимости туристско го продукта для туристической фирмы Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудо вых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как предприятие планирует себестоимость продук ции и пути ее снижения. Себестоимость является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень исполь зования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия. Для эффективного ведения туристского бизнеса предприниматель должен и меть оперативную информацию о том, во что обходится организации произво дство туристского продукта, оказание дополнительных услуг, каков разме р прочих затрат. Это необходимо для принятия управленческих и финансовы х решений, определения рентабельности произведенных затрат и оптималь ной цены на туристские продукты, контроля за расходами. Существует достаточно большое количество способов, с помощью которых п редприятие может зарабатывать прибыль. И для каждого способа наиболее в ажным фактором является фактор затрат, т.е. тех реальных расходов, которы е должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленн ой на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания з атратам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величи на прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательно й, т.е. деятельность начинает приносить убытки. В реальной практике менеджеры предприятия не уделяют должного внимани я издержкам по той простой причине, что не могут достаточно детально их о писать. Зачастую им просто трудно разобраться в запутанной структуре из держек, их взаимозависимости и зависимости от ключевых факторов бизнес а. В то же время осознание того, что издержки играют наиболее существенну ю роль в бизнесе, начинает овладевать менеджерами предприятия. На этой с тадии принципиальным является принятие решения о том, что следует потра тить время, энергию, а также деньги для того, чтобы детально проанализиро вать основные затраты и в дальнейшем научиться ими управлять. Многие ученые-экономисты, занимающиеся данной проблемой, рассматриваю т общие принципы управления затратами, не учитывая определенных особен ностей отдельных отраслей, для которых необходимы несколько иные подхо ды. Себестоимость это текущие издержки производства и обращения, реализации продукции, исчисленные в денежном выражении. Включают материальные затраты, амортизацию основн ых средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, до полнительные (накладные) расходы, непосредственно связанные, обусловле нные производством и реализацией данного вида и объема продукции. Следо вательно, планирование себестоимости имеет очень важное значение для нормального функционирования пр едприятия и получения прибыли, тоже касается и предприятий, занимающихся туристическим бизнесом. Можно также отметить, что планирование себестоимости туристского продукта для туристически х фирм имеет наиболее важное знач ение т.к. от величины себестоимос ти зависит не только стоимость туристического продукта, но и прибыль пре дприятия. Чем ниже себестоимость туристского продукта, тем ниже будет це на этого продукта, а значит он станет более привлекателен для потребител я и будет иметь одно из основных конкурентных преимуществ среди туристических фирм на ранке туристич еских услуг. Заключение Данная курс овая работа показывает, что что в условиях рыночной экономики процесс фо рмирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого промышленного коммерческого предприятия является получение ма ксимальной прибыли, что не что иное, как разность между полученными сред ствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продаж у. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формиро вание объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней продукция для пот ребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи. Все поставленные цели и задачи курсовой работы были выполнены и можно сд елать некоторые выводы. Метод к алькулирования полной себестоимости позволяет получить представлени е о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализаци и единицы турпродукта. Однако он не учитывает одно важное обстоятельств о: изменение себестоимости единицы турпродукта от объема реализации ту рпродуктов. Если туристская организация увеличивает объем реализации турпродукто в, то себестоимость единицы турпродукта снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимос ть растет. В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькуляции себестоимости по величине покрытия. Учет затрат на п роизводство, продвижение и продажу туристского продукта ведется с цель ю своевременного, полного и достоверного отражения в бухгалтерском уче те, выявления отклонения от применяемых норм и плановой себестоимости. А также контроля за использования материальных, трудовых и финансовых ре сурсов. Итак, расчет полной себестоимости помогает определить, получает ли прибыль организ ация или несет убытки. Прибыль (убыток) от продажи туристского продукта и прав на услуги по туристскому обслуживанию определяется как разница ме жду выручкой от продажи туристского продукта и услуг, исчисленная по цен ам продажи и себестоимостью реализации туристского продукта и прав на у слуги. Список испо льзованной литературы 1. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристск ой деятельности в Российской Федерации» 2. Веткин В.А. «Технология создания т уристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008. 3. Козырева Т.В. «Учет издержек в тури зме», 2000. 4. Балабанов И. Т. «Экономика туризма », М: Финансы и статистика, 2002. 5. Бабушкин Н. И. «Менеджмент туризма » 3-е изд., Минск: Новое знание, 2002. 6. Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. «П равовое обеспечение туризма» - учебное пособие – СПб: Издательство Миха йлова В.А., 2005. 7. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Старод убцева Е.Б. Современный экономический словарь, М.: ИНФРА-М, 1998. 8. Ефремова М.В. «Основы технологи ту ристского бизнеса», М: Ось 89, 1999. 9. Ильина Е.Н. «Основы туристской дея тельности» - М: Советский спорт, 2004. 10. Квартальнов В.А. «Теория и практик а туризма», М: Финансы и статистика, 2003. 11. Козырев В.М. «Основы современной э кономики», М. Финансы и статистика, 2001. 12. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», СПб: «Питер Пресс», 2007. 13. Сенин В. С. «Организация междунаро дного туризма», М.: Финансы и статистика, 2003. 14. Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2002.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Поклонники Казимира Малевича довольно часто смотрят телевизор просто так, не включая его.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по туризму "Планирование себестоимости туристского продукта", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru