Реферат: Спорообразующие бактерии - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Спорообразующие бактерии

Банк рефератов / Биология

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 100 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

Содержание Спорообразующ ие бактерии Санитарно-показательные микроорганизмы Ответы на вопросы Список литературы С порообразующие бактерии По современным представлениям, аэробные спорообра зующие бактерии, или бациллы, объединяются в отдельный род Bacillus семейства Bacillaceae. Этот род, включающий много разнообразных видов, имеет ряд характерн ых особенностей и отличается от других бактериальных организмов компл ексом морфолого-физиологических признаков, из которых наиболее важным и являются палочковидная форма клеток, способность образовывать эндос поры, потребность в свободном кислороде для роста. Эндоспоры образуются внутри бактериальной клетки и представляют собой тельца округлой или овальной формы. Споры у бактерий образуются при не б лагоприятных условиях их существования: обеднении питательной среды, изменения ее влажности и pH , старения культуры, а также при п опадании вегетативных клеток в почву. Спорообразование не является спо собом размножения у бактерий, а служит для сохранения вида. Процесс спорообразования начинается с появления в цитоплазме бактериальной клетки уплотненного участка, называемого « спорогенная зона», в котором содержится нуклеоид. Затем спорогенная зон а обособляется от остальной цитоплазмы с помощью врастающей внутрь с обеих сторон ЦПМ. В дальнейше м мембра на клетки начинает обрастать отдельную спорогенную зону, образуя двойн ую мембранную оболочку. Далее между наружным и внутренним слоями мембра ны образуются так называемый кортикальный слой, или кортекс, состоящий из пептидогликана. С внешней стороны наружной мембр аны образуется оболочка споры, состоящая из белков, липидов и гликопепти дов, после чего вегетативная часть клетки лизируется, освобождая спору. Устойчивость спор к действию физических и химических факторов затрудняет борьбу со спороносными па тогенными бактериями, которые в виде спор могут сох ра няться во внешней среде дли тельное время без потери своей жизнеспособности. Прорастание спор в вег етативные клетки начинается при их попадании в благоприятные условия с уществования. При этом спора набухает в результате увеличения в ней содержания воды, происходит активирование ферментов, э нергетических и биосинтетических процессов. Начинает разрушаться корт екс, исчезает дипиколиновая кислота, затем оболочка споры разрывается и из нее выходит сформировавшаяся ростовая трубка. Далее синтезируется к леточная стенка, и сформирова вшаяся вегетативная клетка начинает делиться. Процесс прорастания спо ры в вегетативную клетку происходит значительно быстрее (4-5 ч), чем спороо бразование (18-20 ч). Споры различных бактерий отличаются по форме, разм еру и положению в клетке. У сирибреязвенных бацилл спора располагается в центре клетке, ее диаметр не превышает поперечника бактерии. Споры клостридий имеют овальную форму, их диаметр больше, чем поперечный размер бактерии. Клетка со спорой, расположенной в центре, пр иобретает веретенообразную форму. Большинство видов является грамположительными ба ктериями, часть — грамвариабильными. Клетки хорошо окрашиваются обычн ыми анилиновыми красками. Ни один представитель рода не является типич но кислотоустойчивым организмом. У многих видов отмечается наличие вну триклеточного жира, гликогена, волютина и других включений. Капсула вст речается лишь у сибиреязвенного бацилла и некоторых других видов при с пецифических условиях роста. В бактериальных клетках в общем количестве оснований ДНК 32-65 мол. % гуанин а и цитозина. Большинство видов, исключая некоторые, главным образом энтомопатогенн ые, формы, хорошо растет на мясопептонном агаре (МПА) при реакции среды, бл изкой к нейтральной. Отдельные виды развиваются в щелочной среде ж треб уют особых источников азота или углерода. Культуральные особенности видов, выросших на разных средах, резко разли чны. На твердых питательных средах образуются колонии от 1-2 до 5 мм и более в диаметре: гладкие, зерн истые, пленчатые, складчато-морщинистые и сухие, слизеобразующие и паст ообразные с характерной структурой края. При развитии на жидких средах обнаруживается тенденция к образованию поверхностной пленки. Некоторые аэробные бактерии — возбудители болезней. Bac. anthracis вызывает сиб ирскую язву у человека и животных; Bac. larvae — возбудитель американского гни льца медоносной пчелы; Bac. alvei и Bac. pulvifaciens трактуются как организмы, играющие опр еделе нную роль в болезнях пчел; Bac. popilliae и Bac. lentimorbus — возбудители молочной болезни японского жука; нек оторые виды группы Bac. cereus-thuringiensis вырабатывают специфические энтомоцидные то ксины. Классификация видов аэробных спорообразующих бактерий разработана не достаточно полно. Одной из причин этого является ограниченность различ ий во внешних признаках бактерий. Известно, что большинство видов разли чаются между собой малозначимыми признаками строения и развития клето к, по форме колоний, а также физиологическим признакам. Многие вопросы би ологии спороносных бактерий требуют глубоких исследований. Классификация, основанная на различиях в способно сти аэробных спорообразующих бактерий сбраживать субстраты, предусмат ривала подразделение этих организмов на три группы по способности сбра живать глюкозу и образовывать ацетилметилкарбинол. Согласно другой кл ассификации, которую в настоящее время используют наиболее часто, данны й род бактерий разделяется на три группы по соотношению поперечных раз меров спор и вегетативных клеток. Группа I — наиболее обширная — включ ает виды спороносных бактерий, у которых не отмечается отчетливого раз дувания спорангия в процессе образования спор. Группа II объединяет бакт ерии, образующие овальные споры, раздувающие спорангий. Группа III охватыв ает бациллярные виды, характеризующиеся округлыми или шаровидными спо рами, раздувающими спорангий; объединяет редко встречающиеся виды спор ообразующих бактерий. Вопросы классификации различных видов аэробных спорообразующих бакте рий разрабатывались многими отечественными авторами. Особенно тщатель но были изучены морфологофизиологические особенности отдельных групп и видов этих бактерий Е. Н. Мишустиным с сотрудниками. Данные этих исслед ований свидетельствуют о большом многообразии видов и экологических р азновидностей спорообразующих бактерий в зависимости от мест их обита ния, почвенно-климатической зональности и микробного ценоза разных тип ов почв. В настоящее время для определения видов спорообразующих бактерий наря ду с морфолого-физиологическими особенностями используют и многие дру гие признаки. Важными критериями для определения и дифференциации бактерий являютс я отношение к действию специфичных фагов, агглютинация с гомологичными сыворотками к споровому, соматическому и жгутиковому антигенам, рост п ри высокой концентрации солей, различной температуре и т. п. Многие отмеченные особенности применяются для внутривидового подразд еления и выделения культур спороносных бактерий в отдельные разновидн ости, серотипы и другие мелкие систематические подразделения. В ряде сл учаев некоторые признаки служат основой для выделения культур спорооб разующих бактерий в новые виды. Так, например, в качестве новых видов опи саны психрофильные, развивающиеся при низкой температуре культуры спо рообразующих бактерий. Подобным же образом выделены некоторые активны е продуценты амилолитических и целлюлолитических ферментов. В литерат уре было описано много новых видов бацилл, патогенных для некоторых насе комых, растений и животных, что в большинстве случаев не подтвердилось в последующие годы. Аэробные спорообразующие бактерии относятся к гетеротрофам, т. е. к мик роорганизмам, нуждающимся в готовых органических соединениях. Для огро много большинства спорообразующих бактерий лучшими источниками азотн ого питания являются белки и аминокислоты сложных органических соедин ений. На средах с минеральными соединениями азота большинство этих бак терий развивается слабо. Спорообразующие бактерии обладают активными протеолитическими ферме нтами. Они разлагают сложные белковые соединения на аминокислоты, а зат ем и на более простые азотистые вещества и аммиак. Способность спорообр азующих бактерий к энергичному разложению сложных органических соеди нений до простых продуктов распада стала основой для физиологической х арактеристики этой группы бактерий как активных аммонификаторов. Однако различные виды спорообразующих бактерий по-разному относятся к источникам азотистого питания. Так, например, культуры группы сенного и картофельного бацилла более энергично сбраживают углеводы с образова нием разнообразных промежуточных соединений. Для наиболее распростран енных видов спорообразующих бактерий лучшими источниками азотного пит ания оказались пептон, гидролизат казеина, автолизат дрожжей, и мочевин а. Среди почвенных аэробных спорообразующих бактерий имеются виды, котор ые довольно хорошо развиваются на безазотистой среде. К ним относятся о лигонитрофильные бактерии, обладающие способностью усваивать атмосфе рный азот. Эти микроорганизмы характеризуются слабой азотфиксирующей способностью, однако их накопление в почве может значительно содейство вать обогащению ее азотом. В этом отношении всестороннее изучение данн ой группы микроорганизмов представляет большое значение для повышения плодородия почв. Большинство видов спорообразующих бактерий, широко распространенных в почве, обладает способностью использовать в качестве источника азота нитраты. Благодаря этому они вызывают процессы восстановления нитрато в (денитрификацию) и переводят их в состав органических азотистых соеди нений. Таким образом, спорообразующие бактерии усваивают азот из различ ных источников в неодинаковой степени. Одни предпочитают аммонийный аз от, другие — азот аминокислот; многие хорошо потребляют азот нитратов, т огда как некоторыми он не усваивается или используется слабо. Санитарно-п оказательные микроорганизмы Санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов устанавливаются на основе комплекса органолептических, физико-химичес ких и микробиологических показателей в соответствии с требов аниями ГОСТов, Республиканских и Отраслевых стандартов и другой докуме нтации. Известно, что патогенные микробы попадают во внешн юю среду из организма больных людей и животных. Непосредственное выявление патогенных микробов в естественных субстр атах (воде, почве, пищевых продуктах) часто связано с большими затруднениями. Поэтому присутствие этих микроорганизмов устанавливают не прямым, а косвенным п утем - по выявлению загрязнения исследуемых объектов выделениями челов ека и животных. Индикатором такого загрязнения объектов служит наличие на них санитарно-показатель ных микробов – возможных спутников болезнетворных микроорганизмов. Санитарно-показательными микроорганизмами являются постоянные обитатели естественных полостей тела л юдей и животных. Вместе с выделениями организма они поступают во внешнюю среду и в течени е определенно го времени сохраняются в ней жизнеспособными. В отношении возбудителей кишечных инфекций (дизен терии, брюшного тифа, паратифа), естественно, роль таких индикаторов прин адлежит представителям нормальной микрофлоры кишечника. Среди массы р азнообразных микробов содержимого толстого отдела кишечника в очень б ольших количествах находятся кишечные палочки энтероккоки, перфри нгенс. Обнаружение этих бактерий в исследуемых объект ах служит показателем их загрязнения кишечными выделениями (фекалиями) человека и свидетельствует о возможном наличии возбудителей кишечных заболеваний, которые выделяются у больного организма или бациллоносит еля во внешнюю среду с фекалиями. В настоящее время в качестве показателя фекальног о загрязнения объектов внешней среды принята кише чная палочка . Эта бактерия была выделена впервые из испражнений человека Эшерихом (1885 г .). На основании неодинаковой способности использова ть лимоннокислые соли в качестве источника углерода, способности сбраж ивать углероды при повышенной температуре (43-45 С) и некоторого различия в д ругих биохимических свойствах бактерии группы ки шечной палочки отнесены к трем родам семейства Enterobacteriaceae : к роду Escherichia – бактерии, типичные для ки шечной микрофлоры человека и теплокровных животных; к родам Citrobacter и Enterobacter – бактерии, встречаемые то же в кишечнике, но чаще в природе. В связи с этим показательное значение ба ктерий этих трех родов в отношении фекального загрязнения объектов вне шней среды будет неодинаковым. При санитарно-гигиенической характеристике пищев ого продукта необходимо не только установить присутствие в нем кишечно й палочки, но и учесть количество этих бактерий. Чем оно больше, тем вероят нее присутствие в объекте патогенных бактерий коли-тифозной группы. Поэ тому определяют титр кишечной палочки (коли-титр) и индекс палочки (коли-и ндекс). Под коли-титром понима ют наименьшее количество (оббьем, масса) исследуемого материала, в котор ом обнаружена кишечная палочка. Коли-индексом называют число кишечных палочек в единице объема (масса) исследуемого материала. Метод определения фекального загрязнения по обна ружению бактерий группы кишечной палочки и дифференциации отдельных п редставителей этом группы описаны в руководствах к лабораторным занятиям. Санитарно-показательное значение имеет и общая об семененность исследуемого объекта микроорганизмами – его «микробное число». Чем оно больше, тем выше вероятность попадания в объект потенциа льно опасных для человека микроорганизмов. Этот по казатель очень важен при обследовании посуды, сто л овых приборов, рук, а также готовых блюд, особенно при проверке правильно сти термической обработки, условий хранения и санитарно-гигиеническог о состояния производства. В настоящее время разработаны и введены в соответс твующую документацию нормы допустимого содержания общей микробной обс емененности и кишечной палочки в питьевой воде и некоторых пищевых прод уктах. Совершенствование нормирования пищевых продукто в по микробиологических показателям обеспечивает безопасность продук тов в эпидемиологическом отношении, способствует повышению их качеств а и улучшению санитарного состояния предприятия. Ответы на вопросы 1. Какие микроорганизмы сбраживают глюкозу до этило вого спирта, углекислого газа и воды? Я думаю, что это дрожжи. 2. Выбрать оптимальную температуру для роста психрофилов. Я думаю, что оптимальная температура от 10 до 15 С. 3. Состояние клетки, при которо й цитоплазма плотно прижимается к цитоплаз матиче ской мембране, растягивая ее называется: Я думаю, что состояние этой клетки называется плазмоптис. С писок литературы 1. Мудрецов-Висс К.А., М икробиология: Учебник для то вароведени я и технологических факультетов торговых вузов. – 5-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1985. 2. Тимаков В.Д., Левашев В.С., Борисов Л.Б. Микробиологии: Учебник. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Медицина, 1983. 3. Колешко О.И. М икробиология. Минск, «Высшая школа», 1977.
1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Ксёндз - раввину:
- Может, всё-таки попробуете кусочек ветчинки?
- Попробую, непременно попробую - на вашей свадьбе.
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Обратите внимание, реферат по биологии "Спорообразующие бактерии", также как и все другие рефераты, курсовые, дипломные и другие работы вы можете скачать бесплатно.

Смотрите также:


Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru