Реферат: Бизнес план по созданию пекарни - текст реферата. Скачать бесплатно.
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ. Много и бесплатно. # | Правила оформления работ | Добавить в избранное
 
 
   
Меню Меню Меню Меню Меню
   
Napishem.com Napishem.com Napishem.com

Реферат

Бизнес план по созданию пекарни

Банк рефератов / Предпринимательство, бизнес, микроэкономика

Рубрики  Рубрики реферат банка

закрыть
Категория: Реферат
Язык реферата: Русский
Дата добавления:   
 
Скачать
Microsoft Word, 371 kb, скачать бесплатно
Заказать
Узнать стоимость написания уникального реферата

Узнайте стоимость написания уникальной работы

I. Резюме В данном бизнес-плане содержится описа ние, анализ и планирование деятельности ООО “ Колосок“ по производству и реализации хлебобулоч ных изделий. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковск ий кредит в размере 10000 $ по д 15 % годовых на 12 месяцев. Главной задачей фирмы в первые годы своего существования будет укреп ление своих позиций на потребительском рынке за счёт выпуска качествен ной и доступной для потребителя продукции. Производительность хлебопекарни будет довольно высокая, что позволи т выпускать большой объём хлебобулочных изделий. Объём продаж в первые 8 месяцев составит 270000 единиц в месяц, затем будет постепенное увеличение производства и достигнет 318000 единиц в месяц. Таким образом за первый год существования выручка от продажи товара с оставит 171200 $ . Ожидаемые за траты на производство составят 113054 $ , а что касается чистой прибыли, то она будет равна 24554 $ . II . Суще ство предполагаемого проекта Наша хлебопекарня-магазин будет произ водить и реализовывать на месте широкую гамму мучных изделий. В первое в ремя производство будет основываться на выпечке только нескольких вид ов хлеба, батонов и булочек. Но в дальнейшем ассортимент будет постепенн о увеличиваться, и где-то к концу третьего месяца нашей деятельности наш а хлебопекарня начнёт работать в полную мощность. Наладится выпечка 4-5 ви дов булочек, 3-х видов батонов и 2-х видов печенья. Начнёт свою работу стол за казов, где любой покупатель сможет разместить свой заказ на изготовлени е того или иного изделия, в частности тортов. Здесь следует отметить, что вся производимая продукция буд ет самого высокого качества и соответствовать самым высоким стандарта м. Помещения для магазина предполагается взять в аренду. Магазин будет р асполагаться в центре города, чтобы обеспечить большой поток посетител ей. Примерная площадь пекарни-магазина составит 50 м 2 . После приобретения помещений будет сделан капитальный ремонт, который обойдётся в 3000 $ . Плата за аренду помещения состави т 1250 $ в месяц. Весь инве нтарь необходимый для изготовления продукции придётся покупать. Соответственно будет потребность в работниках следующих специально стей: - кондитер; - пекарь; - продавец; - кассир; - бухгалтер; - грузчик; - уборщица. Приблизительная це на на нашу продукцию будет следующая: Батон “ колосок ” – 0,058 $ . Батон “ любительский ” – 0.054 $ . Булочка с корицей – 0.0375 $ . Булочка с маком – 0.041 $ . Ожидаемые затраты на производство (за 1 месяц, в у.е.): III . Анализ положения дел в отрасли На да нный момент времени состояние дел у фирм, занимающихся производством хл ебобулочных изделий, вполне хорошее. Об этом свидетельствуют следующие факты: 1) за последние 2-3 года в этой отрасли возникло около 80 новых предп риятий и почти каждая из них нашла свой источник реализации продукции. 2) все их продажи в ос новном держаться на одном и том же уровне, причём стоит отметить, что это у ровень безубыточности, где все издержки производства окупаются. Но у многих будущих мои х конкурентов есть слабые стороны, которые заключаются в сфере услуг и с корости доставки продукции до покупателя. А именно, что большинство из п роизводителей, после изготовления хлебобулочных изделий, осуществляют доставку на общественные точки, продовольственные рынки, на что уходит много времени. В следствии чего хлебобулочные изделия остывают и станов ятся не той свежести, что ранее. А ведь покупателю намного приятнее покуп ать хлеб или булочки, когда они только что были испечены и не успели потер ять свои первоначальные качества: свежесть, ароматность. Кроме того, чел овек, привлечённый запахом свежей сдобы, является потенциальным покупа телем всех продуктов. И наконец: сервис. Во многом успех любого дела зависит именно от сервис а, от способа обслуживания покупателя. О каком сервисе может идти речь, ко гда хлебобулочные изделия реализуются на открытых общественных местах , где иногда не соблюдаются многие санитарные нормы. Поэтому, чтобы избежать подобных ошибок, мы организовываем пекарню-ма газин, где вся продукция после выпечки будет сразу же поступать в продаж у и где сервис будет на самом высоком уровне, что на данном этапе обеспечи т нам самый быстрый путь на потребительский рынок. Таким образом круг покупателей у моего магазина будет на много шире, ч ем у моих конкурентов. А это самое главное! IV . План маркетинга Реализация продукции не составит в наш ем случае особых трудностей. Это объясняется большим и разнообразным по током посетителей нашего магазина, так как любое хлебобулочное изделие является неотъемлемой частью ежедневной покупки каждого человека. В ср еднем размер покупки составит: 1 батон и 2-3 булочки. Чтобы принести известность нашей пекарне-магазину и её про дукции будет проводиться активная реклама, посредством самых популярн ых радиоканалов города. Этой акции будет отведено около 2-х недель и выдел ено примерно 2 0 0 $ . Производственная мощность пекарни будет довольно солидная и состави т приблизительно 2 0 00 бато нов и 2500 булочек в день. Часть продукции будет реализовываться непосредст венно в нашем магазине, а остальное будет поступать на продажу в магазин ы, с которыми у нас заключены контракты. Эти магазины так же находятся в це нтре города, что обеспечит стабильный спрос на нашу продукцию. В дальней шем мы будем добиваться постоянного роста объёмов продаж за счёт расшир ения районов сбыта. Цены на наши товары мы будем определять в зависимости от ср едних, уже существующих, цен на данную продукцию. Что касается ценообразования, то оно будет проходить в следующем поря дке: Чтобы все затраты были распределены равномерно на каждый вид продукц ии будет отведено 25 % всех издержек. (расчёты взяты за месяц, в у. е.) V . Производственный план Структура производственного процесса такова: Закупка всех продуктов, требуемых для выпечки хлебобулочных изделий, будет производится на оптовых базах города или районных центров. Заказ н а приобретение будет делаться заранее, чтобы исключить все возможные пр ичины недоставки сырья в срок. Его перевозка будет производиться на тран спорте продавца. Виды требуемого сырья: - мука - сахар - соль - масло - дрожжи - маргарин - яйца - мак - корица После доставки нужн ых продуктов в пекарню будет проводиться их распределение в зависимост и от срока их хранения. Часть будет храниться на складе, остальное в холод ильных камерах. Очевидно, что все продукты с коротким сроком хранения бу дут вырабатываться сразу же, чтобы исключить их порчу и обеспечить будущ ему товару высокое качество. Что касается оборуд ования, то его придётся покупать. Таблица необходимого оборудования: Рабочий день будет начинаться в 8 00 и заканчиват ься в 20 00 . Что касается сани тарных норм, то мы будем придавать особое значение, чтобы исключить разл ичные неприятности, связанные с условиями производства товара. И во-втор ых - это один из залогов успеха и процветания нашего дела. Какие либо вредные выбр осы в окружающую среду исключены. Затраты на производство наших изделий будут быстро окупаться, так как эти продукты находятся в постоянном спросе, независимо от времени. VI . Юридический план Предприятие будет носить статус Общес тва с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы бу дет самым оптимальным для нашей организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ: 1) может быть основан при малом капитале; 2) риск каждого из ком паньонов ограничен основным вкладом; 3) компаньоны имеют ш ирокие права по управлению. Это исключит различные ошибки, так как все ре шения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов; 4) гарантирует непре рывность управлением предприятия; 5) затраты на учрежде ние и управление ниже, чем в других обществах. VII . Организационный план В организации данного дела участвуют 2 человека: Президент – Шпак Олег Геннадьевич Коммерческий директор – Рутковский Андрей Александрович Президент имеет опыт работы в продовольственной сфере 10 лет. Коммерче ский директор имеет высшее образование, прошёл зарубежную стажировку и опыт производственной деятельности 5 лет. Требования к нашим сотрудникам и работникам будут достаточно высоки. Каждый из них должен иметь соответствующее образование и опыт работы в д анном делопроизводстве. На предприятии будут работать 12 человек. В том чи сле: Будет применяться повременная форма оплаты тру да. Предусмотрено премирование за качественное выполнение работы в вид е премий, надбавок, различных поощрений . VIII . Оценка риска и страхование Основные виды рисков: 1) Порча продукции; 2) Невыполнение конт рактов; 3) Потеря имущества (п ожар, бедствие и т.д.); 4) Долги; 5) Кража; 6) Рэкет. Для страхования рис ков предусматривается создание страхового фонда в размере 1% от себестои мости продукции (для долгов), заключение договора страхования имущества и страхования контрактов. IX . Финансовый план Прогноз объёма производства и получение прибыли от реализа ции продукции. Годы Квартал или месяц Наименова-ние Объём продаж ( шт.) Выручка от реали-зации ( усл. ед.) Затраты на произ-водство (усл. ед.) При-быль (усл. ед.) Налоги с при были (усл. ед.) % по кре-диту (усл. ед.) Чистая прибыль (усл. ед.) 1999 1 Батон колосок 60000 3500 2787,5 712,5 270,75 958 202,25 Батон любитель-ский 60000 3250 2682,5 567,5 215,65 112,35 Булочка с корицей 75000 2812,5 1722,5 1090 414,2 436,3 Булочка с маком 75000 3125 1805,5 1319,5 501,41 578,59 2 ----//---//---- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 1329,49 3 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 4 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 5 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 6 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 7 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 8 ---//---//----- 270000 12687,5 8998 3689,5 1402,01 958 1329,49 9 Батон колосок 75000 4843,75 3218,75 1625 617,5 958 768 Батон любитель-ский 75000 4531,25 3093,75 1437,5 546,25 651,75 Булочка с корицей 84000 3850 1855 1995 758,1 997,4 Булочка с маком 84000 4200 2100 2100 798 1062,5 10 ---//---//----- 318000 17425 10267,5 7157,5 2719,85 958 3479,65 11 ---//---//----- 318000 17425 10267,5 7157,5 2719,85 958 3479,65 12 ---//---//----- 318000 17425 10267,5 7157,5 2719,85 962 3479,65 Итого : 3432000 171200 113054 58146 22095,48 11500 24554,52 2000 I ---//---//----- 954000 52275 30802,5 21472,5 8159,55 13312,95 II ---//---//----- 954000 52275 30802,5 21472,5 8159,55 13312,95 III ---//---//----- 954000 52275 30802,5 21472,5 8159,55 13312,95 IV ---//---//----- 954000 52275 30802,5 21472,5 8159,55 13312,95 Итого: 3816000 209100 123210 85890 32638,2 53251,8 2001 12 ---//---//----- 3816000 209100 123210 85890 32638,2 53251,8 График достижения безубыточности: X . Стратегия финансирования Для осуществления проекта требуется 15000 $ , из которых 10000 $ предполагается взять в банке под 15 % годовых и 5000 $ собственных средств по 2500 $ от каждого компаньона.

1Архитектура и строительство
2Астрономия, авиация, космонавтика
 
3Безопасность жизнедеятельности
4Биология
 
5Военная кафедра, гражданская оборона
 
6География, экономическая география
7Геология и геодезия
8Государственное регулирование и налоги
 
9Естествознание
 
10Журналистика
 
11Законодательство и право
12Адвокатура
13Административное право
14Арбитражное процессуальное право
15Банковское право
16Государство и право
17Гражданское право и процесс
18Жилищное право
19Законодательство зарубежных стран
20Земельное право
21Конституционное право
22Конституционное право зарубежных стран
23Международное право
24Муниципальное право
25Налоговое право
26Римское право
27Семейное право
28Таможенное право
29Трудовое право
30Уголовное право и процесс
31Финансовое право
32Хозяйственное право
33Экологическое право
34Юриспруденция
 
35Иностранные языки
36Информатика, информационные технологии
37Базы данных
38Компьютерные сети
39Программирование
40Искусство и культура
41Краеведение
42Культурология
43Музыка
44История
45Биографии
46Историческая личность
47Литература
 
48Маркетинг и реклама
49Математика
50Медицина и здоровье
51Менеджмент
52Антикризисное управление
53Делопроизводство и документооборот
54Логистика
 
55Педагогика
56Политология
57Правоохранительные органы
58Криминалистика и криминология
59Прочее
60Психология
61Юридическая психология
 
62Радиоэлектроника
63Религия
 
64Сельское хозяйство и землепользование
65Социология
66Страхование
 
67Технологии
68Материаловедение
69Машиностроение
70Металлургия
71Транспорт
72Туризм
 
73Физика
74Физкультура и спорт
75Философия
 
76Химия
 
77Экология, охрана природы
78Экономика и финансы
79Анализ хозяйственной деятельности
80Банковское дело и кредитование
81Биржевое дело
82Бухгалтерский учет и аудит
83История экономических учений
84Международные отношения
85Предпринимательство, бизнес, микроэкономика
86Финансы
87Ценные бумаги и фондовый рынок
88Экономика предприятия
89Экономико-математическое моделирование
90Экономическая теория

 Анекдоты - это почти как рефераты, только короткие и смешные Следующий
Мой нос… словно бы отнесли в ломбард… Он заложен…
Anekdot.ru

Узнайте стоимость курсовой, диплома, реферата на заказ.

Банк рефератов - РефератБанк.ру
© РефератБанк, 2002 - 2016
Рейтинг@Mail.ru