Значимость потребительских свойств товара

ВВЕДЕНИЕ Благопо лучие государства , его место в международном сообществе , влия ние на процессы , прои сходящие в мире , стабильность обстановки в государстве и вокруг него определяется нес колькими важными составляющими , такими , как : 1. Политика 2. Экономика 3. Военная мощь В н астоящий момент экономический фактор , который не в последню ю очередь зависит от уровня развития производства , в том числе от развития хозяйственных связей между про изводителями , играет едва ли не самую важн ую роль в обеспечении мощи государства и благосостояния его граждан. 1. Постановка проблемы В х оде эконо мических преобразований в нашей стране сложилась ситуация , когда основная масса продуктов питания , продающихся на опт овых рынках и с прилавков магазинов , произ водятся за рубежом. В рамках программы по поддержке отече ственных производителей , а так же в целя х создания новых рабочих мест в а грарном секторе и восстановления сельского хо зяйства России разработан план мероприятий , с оставной частью которого является данный соци ологический опрос населения. 2. Цель исследования Целью данного исследования являе тся выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания , влияющих на спрос этих продуктов у покупателей— жителей России , а так же выработка практических рекомендаций для отеч ественных производителей продуктов питания. 3. Задачи исследования Зад ачей исследования является определение вл ияния на потребителя таких факторов , как ц ены , вкусовые качества , срок годности , удобства упаковки продуктов , и др ., выделение среди множества факторов основных , преимущественно влияющих на спрос продуктов у покуп а теля. 4. Объект исследования Объекто м исследования в нашей работе являются гр аждане России в возрасте от 18 лет , проживаю щие на территории Российской Федерации. 5. Единицы учета. Единица ми учета в исследовании являются – жит ели России , проживающ ие на её территории , достигшие восемнадцатиле тнего возраста. Выборка будет производиться по территориа льному принципу и с учетом плотности насе ления . 6. Пред мет исследования Предмет ом исследования является потребительская хара ктеристика спроса на продукты питания , производимые на территории Российской Федераци и и ввозимые из других стран. 7. Гипотезы исследо вания Гипотез ами исследования является закономерность потребл ения продуктов питания в зависимости от : 1. срока хранения 2. свойств упаковки 3. расфасовки 4. рекламы 5. производителя 6. трудностей в приготовлении 7. трудностей в хранении 8. вкусовых качеств 9. наличия консервантов 10. цены 11. пользы для здоровья (субъективной ) 12. взаимозаме няемости 8. Логический анализ проблемы ГИПОТ ЕЗЫ ИНДИКАТОРЫ № ВОПРОСА зависи мость от : 1. срока хранения 4, 12 2. свойства упаковки 7, 13, 28 3. Расфасовки 17, 27 4. Рекламы 8, 16, 23 5. Производителя 5, 22 6. Трудностей в при го- товлении 9, 20 7. трудностей в хранении 11, 21, 24 8. вкусовых качеств 6, 25 9. наличия консервантов 14, 19 10. цены 2, 10, 18 11. пользы для здоровья (субъективной ) 3, 15 12. взаимозаменяемости 26 общий вопрос 1, 29, 30 9. Анкета Уважаемые Росси яне ! Наш институт проводит опрос общественного мнения , целью которого является определить Ваши требования к прод уктам питания . Результаты данного опроса буду т использованы для улучшения к ачества и ассортимента пищевых продуктов , выпускаемых на территории России , а так же продук тов , ввозимых в настоящее время из других стран . Своими ответами на вопросы этой анкеты Вы будете способствовать развитию т акой жизненно важной сферы деятельности р о ссийского государства , как снабжение Россиян дешёвыми и качественными продуктами питания. Поскольку предлагаемая Вам анкета анони мна , указывать Ваш адрес и фамилию ненужно . Коллектив нашего института заранее приз нателен Вам за ответы на вопросы , предложе нные в этой анкете. ------- АНК ЕТА ------- 1. Какие из приведенных ниже характеристик продуктов питания являются на Ваш взгляд наиболее важными : *(отметьте крестиком не более трех позиций ) ЦЕНА СРОК ХРАНЕНИ Я ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ВКУСОВЫЕ КАЧ ЕСТВА ПРОИЗВОДИТ ЕЛЬ ОТСУТСТВИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК УПАКОВКА 2. Как Вы считаете , в данный момент цены на продукты : *( подчеркните 1 строку ) а ) неоправдано высокие б ) вполне приемлемые в ) достаточно низкие 3. Какие из ниже перечисленных прод уктов , по Вашему мн ению, наиболее полезны для здоровья : *( подчеркните 1 строку ) а ) овощи , фрукты б ) хлебо-булочные изделия в ) продукты животного происхождения 4. Насколько Вас интересует срок хранения продуктов , которые Вы покупаете : *( подчеркнит е 1 с троку ) а ) важно , чтобы хранились долго б ) желательно , чтобы хранились долго , н о не обязательно в ) важно , чтобы хранился не менее 36 часов 5. У Вас есть возможность выбора между двумя одинаковыми по цене и количеству продуктами . В та кой ситуации В ы предпочитаете : *( подчеркните 1 строку ) а ) продукт импортного производства б ) продукт отечественного производства 6. Как Вы считаете , влияет ли на вкусовые качества продукта наличие в нём консервант ов : *( подчеркните 1 строку ) а ) да , влияет б ) нет , не влияет 7. Устраивает ли Вас у паковка отечественных продуктов : *( подчеркните 1 строку ) а ) да. б ) нет. в ) не всех. 8. Как Вы думаете нужна ли реклама п родуктов питания : *( подчеркните 1 строку ) а ) да. б ) нет. в ) затрудняюсь ответить. 9 . Как часто Вы покупаете п олуфабрикаты : *( подчеркните 1 строку ) а ) часто б ) редко в ) не покупаю 10. Обычно Вы покупаете продукты : *( подчеркните 1 строку ) а ) оптом б ) в розницу 11. Вы покупаете продукты из расчета : *( подчеркните 1 строку ) а ) на один день б ) на три дня и более в ) по разному 12. Как Вы считаете , от чего , в большей степени , зависит срок хранения продуктов : *( подчеркните 1 строку ) а ) от качества продукта б ) от свойств упаковки в ) от соблюдения условий хранения г ) от наличи я консервантов 13. Вы предпочитаете продукты , упакованные в : *( подчеркните 1 строку ) а ) бумагу , полиэтилен б ) упаковку и бутылки из пластмассы в ) стеклопосуду 14. Как , по Вашему , влия ет наличие консервантов на вкусовые качества продукта : *( подчеркните 1 стр оку ) а ) улучшает б ) ухудшает в ) не влияет 15. В выборе продуктов Вы помимо всего прочего руководствуетесь : *( подчеркните 1 строку ) а ) пользой для здоровья б ) вкусовыми качествами в ) лёгкостью в приготовлении 16. Влияет ли рекла ма на Ваше реш ение купить тот или иной продукт : *( подчеркните 1 строку ) а ) да , влияет б ) нет , не влияет 17. Вы предпочитаете покупать одно и тоже количество продукта : *( подчеркните 1 строку ) а ) упакованным в одно целое б ) в мелкой расфасовке ( вна резку и т.п .) 18. При покупке продуктов Вы ориентируетесь прежде всего : *( подчеркните 1 строку ) а ) на цену б ) на качество в ) на что-то другое *(впишите )_______________________________ 19. Вы выбираете продукты : *( подчеркните 1 строку ) а ) храня щиеся долго и содержащие консерванты б ) с малым сроком хранения , без кон сервантов 20. Часто ли Вы готовите блюда , для пр иготовления которых требуется более 1,5 часов : *( подчеркните 1 строку ) а ) часто б ) редко в ) не готовлю таких блюд 21. Вам трудно хранить продукты , требующ ие : *( подчеркните 1 строку ) а ) низкой температуры б ) низкой влажности в ) хранить продукты не трудно 22. Вы предпочитаете продукты : *( подчеркните 1 строку ) а ) известных производителей б ) те , которые Вы покупаете уже долгое время в ) те , которые продаются в ближайшем к Вам магазине 23. Вы видите ре кламу продуктов питания : *(отметьте крестиком до трех позиций ) УТРОМ ДНЕМ ВЕЧЕРОМ 24. Вы храните про дукты животного происхождения : *( подчеркните 1 строку ) а ) в холодильнике б ) в другом месте 25. Как часто Вы пользуетесь приправами , с оусами , пищевыми дабавками и др .: *( подчеркните 1 строку ) а ) часто б ) редко в ) не пользуюсь 26. Как Вы относитесь к широкому ассортим енту однотипных продуктов : *( подчеркните 1 стр оку ) а ) положительно б ) отрицательно , потому что не знаю , что выбрать в ) важно , чтобы было необходимое 27. Вы покупаете шоколадные конфеты : *( подчеркните 1 строку ) а ) в коробке б ) россыпью 28. Обращаете ли Вы внимание на художес твенное оформление упаковки : *( подчеркните 1 строку ) а ) обращаю б ) не обращаю в ) не всегда 29. Укажите,пожалуйста , Ваш пол. *( нужное подчеркни те ) а ) мужской б ) женский 30. Укажите , пожалуйста , Ваш возраст. *( нужное подчеркни те ) а ) от 18 до 30 лет б ) от 30 до 40 лет в ) от 40 до 50 лет г ) от 50 лет и старше Мы будем рады учесть Ваши предложени я и пожелания , в том числе и по ко нкретным продуктам питания. Звоните нам по телефонам в Москве : (095) 111-11-11 111-11-12 или пишите п о адресу : г . Москва , Ленинградский пр оспект , д .64 10. Т ипы шкал измерения вопроса. В нашей работе мы использовали типы шкал измерения вопросов. ТИП ШКАЛЫ № ВОПРОСА Неу порядоченная , альтернативная шкала наименований 8,11,18,24,28 Дих отомическая , альтернативная шкала н аименований 5,6,10,16,17,19,24,27,29 Неу порядоченная , неальтернативная шкала наименований 1,3,7,12,1315,21,22,26 Полнос тью упорядоченная (ранговая ) шкала наименований 2,4,9,14,20,23,25, Идеальная метр ическая шкала 30 11. Классификация типов вопросов ТИПЫ ВОПРОСОВ № ВОПРОСА ПО СОДЕРЖАНИ Ю : 1. О фактах поведения 9,10,11,20,21,23, 24,25,27,28 1.1 О личности респондента 29,30 2. О м нениях , суждениях , оценках 1,2,3,4,5,6,7,8,12, 13,14,15,16,17,18, 19,22,26 ПО ФОРМЕ : 3. Полностью закрытые 1 — 17,19-30 4. Не полностью закрытые 18 5. Открыты е --- 6. Линейны е 2 — 22, 24 — 30 7. Табличные 1,23 8. Альтернати вные 2,3,4,7,8,9,11,12, 13,14,15,18,20,21, 22,25,26,28,30 8.1 Дихотомические 5,6,10,16,17,19,24,27,29 9. Неальтерна тивные 1,23 10. Ретроспективные --- 11. Проективные --- 12. Прямые все , кроме 27 13. Косвенные 27 14. Личные 3-5,7,9-11,13,15-30 15. Безличные 14,8,12,3,6,1,2 ПО ФУНКЦИЯМ : 16. Основные 1-11,13-23,25-30 17. Не основные 12,24 18. Вводны е 1,2,3 19. Вопросы-фильтры --- 20. Контрольные 15к 1,18к 1,22к 1, 23к 16,14к 6