Влияние мяты на рост и развитие перца сладкого

Выращивание растений в комнатных условиях . Эти условия наиболее подходят для выращивания рассады различных растений , поскольку рассадная форма выращивания удлиняет вегетационный период жи зни растения . Человек любит разводить в до ме красивые и экзотические растения . Даже разводит такие крупные деревья , как пальма и ли м он . В комн а те почти не выращиваю тся взрослые растения овощных и пряных ку льтур , за исключением тех , которые имеют н ебольшую корневую систему , например , томаты и огурцы . Из взрослых овощей иногда разводя т острый перец , но плоды у него получа ются мельче , чем в открытом грунте и ли теплице , и с повыше н ным содержанием алкалоида . Мяту вообще не разводят дома из-за её мощн ой корневой системы . Сла д кий перец также не разводя т . Не смотря на это , я решила попытатьс я вырастить сладкий перец и мяту в ко мнатных условиях , чтобы самой выяснить , п одходит ли такой способ выращивания для п ерца и мяты и как одна культура влияе т на другую . А так же я попробовала вырастить перец на балконе в цветочных ящиках. Перец Общие сведения. Перец (Capsicum) - по лукустарниковое растение се мейства Пасленовы х ( Solanaceae ), о вощная культура . Перец – многолетнее растени е , но в наших условиях , когда продолжитель ность его жизни ограничивае т ся холодной осенью , вы ращивают как однолетнюю культуру. Различают три группы перцев в зависимости от содержа ния в их п лаценте алкалоида капсаицина – едк о го на вкус в ещества : · Сладкие , или овощные – с крупными плодами , имеющими толстые мясистые стенки (до 6мм ) Алк а лоид капсаицина в плодах сладкого перца находят в сотых долях процента . В плодах сладкого перца с о держится до 92% воды , от 4.1 до 7.4% сахаров , преимущественно фруктозы и глюкозы , от 1.3 до 2.6% белков , с ырой клетчатки в среднем , 1.36%. Много в плодах сладкого перца и витамина Р (300-500мг в 100 г сырой массы ) Кроме того сладкий пере ц содержит много ви т аминов В 1, В 2, В 3, каротин (провит а мины А ) и др. · Полуострые – с крупными длинными плодами и волнистой поверхностью . От острого перца отлич а ется размером (соответственно , более маленькое удель ное содержание капсаицина .) · Острые , пряные или горькие – м ногоплод ные с тонкостенными плодами . Содержание капса ицина достигает 1.9% на сухое вещество . У рас тений пряных сортов мелкие красные плоды с горьким жгучим вкусом. У перца с ладкого потребляют в основном мясистую оболоч ку в технической и физиологической спе л о сти , у острого – все элементы плода . Плоды острого перца , выращиваемые в основном из-за алкалоида капсаицина , пр именяют в виде стру ч ков и размолотыми в порошок , как приправу к всевозможным блюдам и в качестве специй при солении и консервирова нии различн ых продуктов . Перец используют так же в медицине как составную част ь лекарств для лечения ревматизма , радикулита , малярии и других болезней , как средство для возбужд е ния аппетита и улучшения пищеварения . А так же перец – это лекарство от простуды. Сладкий перец широко используют в пищу . Плоды перца сладкого с незначительным содержанием горького капсаицина используют в кулинарии и потребляют в свежем виде . Со среднем количеством этого алкалоида – маринуют , солят , фаршируют , тушат , используют для приготовлен и я соусов , марин а дов , перечн ого сока , как составную часть консервов из различных овощных смесей ; сухие , молотые плоды с высоким содержанием витамина С пр именяют в качестве специй при солении огу рцов и том а тов. В мировом земледелии перец представлен четырьмя культурными видами : перец мексик анский , перуа н ский , колумбийский и опущенный . Все со рта , возделываемые в нашей стране , относятся к мексиканск о му виду . Пищевые и лекарственные свойства. Перец особенно богат аскорбиновой кислотой , содержание которой в пло дах различных сортов перца острого колеблется от 33 до 445 мг , в зелёных плодах перца с ладкого – 10-272 мг , в зрелых плодах – 132-482 мг . Кроме того перец содержит много витами нов В 1, В 2, В 3, имеется также каротин , рут ин , о б ладающ ий Р - витаминной активнос тью , фолиевая и никотиновые кислоты . В золе плодов со держатся соли калия (около 50% всей золы ), нат рия , кальция , магния , железа , алюминия , фосфора , серы , хлора , кремния. Химический состав плодов перца очень меняется в зависимости от сорта и условий выращив ания . В дождливую погоду с низкой температурой содержание питательных вещ еств и витаминов в плодах намного меньше , чем в сухую и тёплую. Перец сладкий – эффективное противоцинго тное и антисклеротическое средство . Его испол ьзуют как средство для укрепления крове носных сосудов и , выведения из организма х олестерина , улучшения п и щеварения , повышения аппетита , при упадке сил , малокровии . Сок перца сладкого нормализует проницаемость и эластично сть кровеносных сосудов . Его принимают при некоторых инфекционных заб олеваниях – гемморрагической лихорадке и скарлатине . Его пропис ы вают как средство для укрепления ногтей и волос. Особенности пе рца. Биологическ и перец – многолетнее растение . Он лишь возделывается как однолетнее растение в услов и ях на шего климата . Если на зиму его перен ести в тёплое помещение , он будет расти и плодоносить дальше. Корневая система – стержневая , а посл е пересадки приобретает признаки мочковатой . Корни хорошо развиты . Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы . Наиболее интенсивно корни растут до начала плодообразования , затем темпы роста постепенно замедляются . Корни – наиболее чувств и тельная к холоду часть растения. Стебель перца травянистый , в молодом в озрасте мягкий , у взрослых растений грубый и одеревеневший . В зависимости от хар актера ветвления различают формы стебля : штам бовые (одностебельные ), пол у штамбовые (в нижней части стеб ля образуется 1-3 побега ), и кустистые (главный стебель разветвляется у основания ). Каждый п обег заканчивается образованием одного-двух плодо в . Два-т ри побега продо л жения образуются из п азух нижележащих листьев . Растения перца разл ичаются по характеру роста и ветвления ст ебля . Формы с ограниченным - детерминантным – ростом после образования двух-трёх п о бегов рост пр екращают . К ним относятся скороспелые со рта . Формы с неограниченным – индетерм и нантным – ро стом продолжают расти до конца вегетации . Это чаще всего сорта позднеспелые , их в ы ращивают в защищённом грунте. Листья одиночные или собраны в виде розеток , с длинными черенками , формой от яйцевидной д о ла н цетовидной , от светло до тёмно-зелёной окраски . Общая масса листьев составляет почти четвёртую часть общей массы растения . Сем ядольные листья сохраняются более двух месяце в и играют свою роль в ростовых проце ссах. Цветки у перца обоеполые , белого цвет а , чаще образуются по одному на ка ждой боковой ветви . Цвет е ние идёт непременно до сам ых заморозков . Общее число цветков за пери од вегетации достигает 15-100 шт . Первыми раскрываю тся цветки на побегах первого и второго порядков , затем уже цветки на главном стебле . Венчик цветка белый , жёлтый , фи олетовый или белый с фиолетовыми пятнами . Цветки раскр ы ваются в первую половину дня : в со лнечную – с 6 до 10 часов утра , в пасмурн ую – позднее . Перец начинает цвести чере з 40-80 дней после появления всходов . Цветки появляются через 15-20 дней после образован ия бутонов . При образовании новых плодов п оявление цветков замедляется . После снятия пл одов вновь усиливается цветение. Плоды – многосемянные ложные ягоды , р азнообразные по цвету , форме , массе . Окраска плодов в ф азе технической спелости светло-зелёная , зелёная , тёмно-зелёная , молочно-белая , фиолетовая . В фазе би о логической спелости окраска сп елости окраска бывает красной (с различными оттенками ), жёлтой , оранжевой , коричневой . Плоды у большинства сортов перца дов ольно крупные , до 20 см в длину , но весят очень мало , поскольку внутри у них нет ничего , кроме множества мелких семечек . Семе на у перца бледно-жёлтые , гладкие , плоские ( иногда изогнутые ). Масса 1000 семян – до 9г , в 1г – 150-200 семян . Семена сохраняют вы с окую всхожесть в течение трёх-чет ырёх лет , а при неблагоприятных условиях в сего лишь 1-2 года . Перец – теплолюбивая культура . Самая лучшая температура прорастания семян – 20-25 о . Лучшая темп е ратура для развития перца – 18-25 о . При температуре выше 35 о отм ечается опадание бутонов и цветков. История перца Происходит стручковый перец из стран Центральной Ам ерики – Мексики , Гватемалы , Боливии . В эти х странах и сегодня сосредоточено наибольшее разнообразие его дикорастущих форм . Считают , что перец как культурн ое растение возделывался в Америке с самого начала возникновения земледелия – более 6 тысяч лет назад. После открытия Америки перец начал бы стро распространятся по странам Европы и Азии. Колумб , как известно , искал путь в Индию . Неожиданно наткнувшись на А мерику , Колумб решил , что это Индия , а планта ции перца , которые он там обнаружил , приня л за чёрный перец , ввозимый в Европу в то время из Индии . Вот почему мы называем перец Перцем , хотя с чёрным они и не родственники. В Европу , Испанию и Португалию , пере ц завезён испанцами во время второго путешествия Колумба в Америку . На европей ском континенте перец впервые стали выращиват ь испанцы , а затем народы сред и земноморских стран . В XVI веке португальцы завезли перец в Африку и в Азию . В это же время перец н ачи нают выращивать в Центральной и Се верной Европы , и там впервые перец стали употреблять как лекарственное средство (круп ные красные жгучие сорта ). На юг России перец проник в конце XVII в . из Ирана и Т урции , а на Украину и Молдову завезён болгарами . Впервые в русской литературе перец уп о ми нается только в 1616 г . в рукописи «Благопрох ладный цветник или травник» . Широкое распрост ран е ние пер ец получил в России только через полтора века. Сегодня перец выращивают на больших п лощадях на Северном Кавказе и Нижнем П оволжье . В севе р ных районах нашей страны перец возделывают в парниках и теплицах . А та к же перец – любимая кул ь тура дачников. В мировом земледелии перец возделывают как однолетнюю культуру . Как многолетнее растение он возделывается только в жарких странах , особенно в Южной Америке . В диком виде перец встречается в тропических районах Америки. Сейчас стручковый перец в Европе – широко распространенная культура , особенно в юго-восточных странах – Болгарии , Венгрии , Румынии , Италии , Греции . А так же его в озде лывают во всех странах , л е жащих между 55 о южной и 55 о северной широ ты . В центральных районах Европейской части СНГ перец выращивают в небольших количеств ах , главным образом в защищённом и утеплён ном грунте . Выращиван ие перца Условия для выращивания перца Перец – дитя солнца , он очень любит свет . Пр и недостаточной освещённости в рассадный пери од небл а гоп риятно отражается на качестве рассады , в п оследующем он не переходит к цветению и формирует хрупкие , ломке стебли , а в ито ге – резко снижена урожайность . П ри недостатке света растение в осно в ном не завязывае т плодов . В молодом (рассадном ) возрасте ра стения быстрее развиваются в условиях коротко го (12-ти часового ), а не длинного дня. Перец не растёт при температуре ниже 5 о . Температур а от 5 до 12 о сильно сказ ывается на развитии ра с тений : эт о приводит к задержке развития на 20 дней , как рост растения временно останавливается . П е рец ле гче переносит низкие температуры после цветен ия . Для перца в рассадный период оптимальн ая температура воздуха – 20-25 о , для взрос лых р астений – 17-22 о . Температура воздуха 30 о и выше вызыв а ет активный рост раст ения , но цветки перца в такой жаре не опыляются и опадают . Из оставшихся цве т ков развива ются некрупные деформированные плоды . Плохо с казываются на перце и перепады ночных и дн евных температур. Чувствительны они к недостатку воды . В ода в наибольшем количестве необходима перцу в период пл о доношения . При недостатке влаги в почве часть бутонов и завязей опадает , урожай снижается . Эта кул ь тура не переносит даже кра тковременного пере сыхания почвы . Перец тр ебует постоянной влажности почвы – колебаний нельзя допускать . Если влажность воздуха очень высокая , пыльца становится нежи з неспособной и оп ыления и завязывания плодов не происходит . Более низкая влажность , сопровожда ю щаяся повышенно й температурой , вызывает опадание цветков и завязей . Поливы должны быть не ч а стыми , но обильными. Перец особо требователен к структуре и плодородию почвы . Перец предпочитает черноз ёмные почвы – лёгкие суглинки или супесч аные , с большим содержанием гумуса . Не удаётся получить ранний урожай на холодных и кислых почвах . Все перцы чувствительны к избытку азота в почве : сильно разви вается вегетативная масса в ущерб плодоношени ю , запаздывает и созревание плодов , ухудшается их качество . Перец очень хорошо отзывае т ся на внекорневые подкормки микр оудобрениями , а так же на комплек с ные и органическ ие подкормки . Выращивание ра ссады. Перец м ожно вырастить рассадным и безрассадным спосо бом . При безрассадном способе непророще н ные семена высев ают в грунт примерно в середи не а преля , глубиной посадки в 2-3 см . Но при э том сп о собе сдвигаются сроки уборки урожая . Поэтому ч аще всего для выращивания перца используют расса д ный метод . Рассаду начинают выращивать в середи не марта . Для посева отбирают наиболее пол нове с ные се мена . Их высыпают в чистую воду , в течение 1-2 минут помешивают , отстаивают , а зат ем слив а ют воду вместе со всплывшими на поверхность семенами . Оставшиеся семена просушивают и готовят к посеву . Прежде всего , отобранные семена обеззараж ивают : выдерживают их в 1%-н ом растворе марганцовоки с лого калия в течение 15-ти минут (на 100г семян – 200-300г раствора ). Обработанные семена промывают под проточной водой . Семен а лучше высевать пророщенными . Для этого и х помещают в воду , прогр е тую до 20 о . Выдерживают в воде не боле е 12-ти часов , просушивают на тряпочке . В таком состоянии они трогаются в рост через 5 дней. Посев проводится в заранее подготовленные ёмкости со слоем почвы толщиной не м енее 10 см . Рассаду размещают с солнечной ст ороны в комнате , на подоконнике. На протя жении всего периода выращ ивания рассады поддерживают оптимальную влажност ь почвы , не допуская переувлажнения . Делают обильные поливы через 1.5-2 дня . После образова ния 4-5 листьев п о ливают ежедневно , утром . Тепловой режим изменяют в зависимости от возраста ра ссады . До появления всходов температуру подде рживают 25-30 о , ср азу после появления всходов – в течение недели , 12-15 о . В дальнейшем - 20-27 о . Рассаду перца периодически подкармливают минеральными удобрениями . 1 подкормку проводят в фазе 2-3 листьев . В течение вегетации ра ссады проводят подсыпки под растения парников ой земли . Ко вр е мени высадки рассада должна иметь хорошо развитый мочковатый корень способный удерживать зе м лю при выемке из рассадного сооружени я . Высота рассады – 16-20 см при 8-10 развитых листьях. Выращивание пе рца в открытом грунте. Высаживают рассаду перца после того , как минуют весенние заморозки , когда температура почвы п р е высит 15 о и нет опа сности возвратных заморозков . В средней полос е России обычно это происходит в начале июня . Наи более распространена рядовая п осадка с междурядьями 50-70 см или ленточная дв у строчная , когда чередуются междурядья шириной 40-50 и 80-90 с м , размещая растения сладкого перца в ряду через 15-30 см , а острого – через 10-15 см . Растения перца не переносят г лубо кой посадки , поэтому их высаживают не глуб же семядолей или пе р вых настоящих листьев. Сразу же за посадкой проводят полив растений , через 5-6 дней при необходимости – подсадку и второй послепосадочный полив . Поскольку перец очень чувствителен к перебоям с влагообеспеченностью , п о следующие поливы проводят систематически через каждые 7-10 дней небольшим и нормами : сначала по 1-1.5 л , а затем по 1.5-2 л под растение . В течение вегетации по ливают 8-11 раз , прекращая поливы за 2-3 недели до последнего сбора . Е щё периодически нужно подкармливать , пропалывать , рыхлить почву , в которую посажены растения , растения не пасынкуют и не подвязывают . Выращиван ие перца в парниках и теплицах. Перцы в ыращивают не только в открытом , но и в защищённом грунте – в парниках и теплицах . Культ у ра перца в защищённом грунте ра ссадная . Технология выращивания рассады такая же , как и для откр ы того грунта , но высаживают её в более ранние сроки . В плёночных пар никах очень часто рассаду ра з мещают в три ряда , но с междурядьями 45 см , в ря ду м ежду растениями – 25 см . Температуру в тепл и цах поддер живают днём на уровне 24-28 о , ночью – 20-22 о . Иногда в теплицах практикуют дополнител ь ное опылени е . Урожайность перца в защищённом грунте – 4 кг /м 2 . Уборка урожая. Через 30-45 дней после образован ия завязей наступае т техническая спелость плодов , позже – би ологич е ская . Убирают плоды в фазе технической зрелости . Технически спелыми считаются плоды , полность ю сформировавшиеся : длина плодов удлинённой ф ормы не менее 6 см , диаметр плода не ме нее 4 см , с толстыми мясистыми стенками . В фазе технической спелости плоды имеют типичную для данного сорта окраску (светло-з елёную , зелёную , желтую ). Семена при этой сп елости находятся в молочной или во с ковой спелости . Имеется ряд сортов , у которых плоды убираю т и ис пользуют в фазе биологической сп е лости , когда они приобретут свойственную сорту окра ску – кремовую , красную , жёлтую , фиолетовую… Плоды в фазе биологической (физической ) спел ости изменяют свою окраску , они более вкус ные , сочные и содержат больше витаминов , поскольку в этот период в плодах созревают семена . Но обычно плоды сладкого перца убирают в фазе технической спелости , и при хранении 25-30 дней они приобретают окраску , характерную для физической спелости . Плоды острого перца убирают в фазе био логической (семенной ) спелости. Уборка урожая перца – многоразовая . Р егулярный сбор плодов способствует увеличению урожая , уменьшает опадание завязей . После сб ора плодов , оставшихся на растении , завязи начинают быстро расти . При ручной уборке технически спелые плоды собирают через каждые 5-10 дней , а биологически спелые – по мере созревания , с плодоножками . Чем чаще собираются плоды , не передерживая их на ра с тении , тем выше будет урожай , так как образова вшаяся завязь и недоразвившиеся плоды получат бол ь шее количество питательных веществ после убо рки крупных плодов . При регулярном сборе у меньшае т ся опадание завязей . Поскольку стебли перца очен ь хрупкие , убирать их надо очень осторожно . Завершается уборка плодов перед наступлен ием заморозков . В некоторые годы перец пло д оносит до октября. Собранные плоды перца можно хранить д о 2-х месяцев в сухом и умеренно тёплом помещении. Меры борьбы с болезнями и вредителями перца. Основные меры борьбы с болезнями перца на участ ках агротехнические – хороший уход , плодосме н , изоляция от других видов пасленовых культур . Для борьбы с вредителями и бол езнями перца эффекти в но пользоваться народными средствами , которые приготовлены из растений , обладающих ядовитыми для вредителей свойствами . К числ у таких растений относятся пижма , полынь г о рькая , одуванчик л е карственный , табак . Народные сре дства менее опасны для человека , чем химич еские препараты . К вредным насекомым применяю т и механические меры – сбор и уничт ожение вручную . Основные вред и тели перца – тля , паутинный клещ , огородная совка . Основные болезни перца – чёрная ножка , фитофт о роз. Сорта перца. По продолжительности вегетационного периода все сорта делятся на пять видо в : очень ранние – от всходов до техни ческой спелости менее 100 дней , ранние – 101-120 д ней , среднеранние – 121- 135 д ней , поздние – 136 – 150 дней , очень поздние – более 150 дней. Сорта Слад кого перца. Янтарь. Период от полных всходов до техническ ой спелости 112 дней . Растение полуштамбовое , выс о той 75-95 см . Лист среднего размера . Положение плодов на растении смешанн ое . Плод крупный , кон у совидный , г ладкий , массой до 110 г , толщиной стенки 6-6,5 мм . Плод в технической спелости зелёный , в биологической спелости оранжевый . F 1Кард инал . От всходов до техническ ой спелости 80-90 дней . Растения высотой 100 см . П лоды кру п ны е, кубовидной формы , фиолетового цвета ма ссой 250-280 г . Толщина стенки плода до 8 мм . Устойчив к вирусу табачной мозаики . Урожайнос ть 8-14 кг /м 2 в зависимости от условий выращивания. Оранжевое чудо . Гибрид раннеспелый , от всходов до техн ической спелости 100 -110 дней . Плоды кру п ные , кубовидные , ярко-оранжевого цвета , массой 230-250г . Толщина с тенки плода до 10 мм . Он усто й чив к вирусу табачной мозаики . Урожайность 7-14 кг /м 2 , в зависимости от ус ловий выращивания. Ярослав . Сорт среднеранний , от всходов до пло доношени я 125 дней . Средняя масса плода 85 г , окраска в биологической спелости жёлтая , толщина ст енки 0.5 см , форма плоскоокруглая . Сорт устойчив к ал ь т ернариозу и высокоустойчив к вертициллезному увяданию. Рубиновый. Сорт очень поздний , период от всходов до физиологической спелости составляет 167-170 дней . Куст штамбовый , полураскидистый , высотой 45-55 см . Форма плода плоскоокруглая . Плод массой около 120г , трёхкамерный , слегка ребристый . Длина плода 7-9 см , диаметр 6-8см . Сорт консервного зн ачения , урожа й ный. Сорта остр ого перца. Астраханский 147. Сорт поздний , высокоурожайный . Плоды конусовидные , к низу изогнутые , гла дкие , красные , на вкус очень острые. Слоновый хобот 304. Сорт среднеранний . Плоды конусовидные , и зогнутые , красные . Мякоть тонкая , средней остроты . Используется в качестве специй при солении овощей и как приправа к различ ным блюдам. Тульский. Гибрид ранний , высокоурожайный . Плоды одиночные , конусовидные , среднего вкуса. Высокорослые гибриды перца требуют формир ования . К формированию приступ ают в на чале образов а ния плодов. M ята. Общая характеристика. Род мят а включает в себя 50 видов растений . Наиболе е распространены из них – мята перечная , курч а вая , длинно-листная , мята Ройля . Мята перечная ( Mentha piperita L .) – многолетне е травянистое раст ение семейства губоцвет ных , с прямостоячими четырёхгранными стеблями высотой до 100 см . Мяту пере ч ную в народе называют холодком , холодянкой . Она обладает приятным запахом , оказывает освежающее действие . Произра стает в садах , огородах и полях. Эфирное масл о – самый ценный продукт , дающий мята . В листьях мяты пер ечной содержится 2.75% эфирного масла , в соцветиях – 6%, а в стеблях до 0.3%. Основные компоне нты эфирного масла – это ментол (60-70%) и ментон (16-18%). Кроме того , в состав масла входя т лимонен , ц и неол , пинен , менто-фура н , тимол , карвакроп , кариофилен и другие ко мпоненты. Листья мяты помимо эфирного масла сод ержат каротин (витамин А ), микроэлементы , медь , марганец , стронций. Ментол применяют как бактерицидное , сос удорасширяющее и болеутоляющее сред ство . Компоненты мяты перечной входят в состав валидола , корвалола . Настой из листьев мяты применяют внутрь против тошноты , при бронхи те , как желчегонное средство . Зелёные листья прикладывают к ожогам и нарывам . Из наз емных частей растения приготавливают мятное масло , мятные настойки . Мятное масло , соста в ляющее мятных таблеток , капель , мазей от насморк а . Используется и для исправления вкуса ле карств , а так же входит в состав зубны х пасти полосканий . Мятное масло применяется в медицине , парфюмерии , мыловаре нном , кондитерском и ликёроводочном производстве . Мята обладает приятным запахом , и люби тели добавляют её в чай . Так же с ней делают фруктовые сал а ты , напитки и пудинги . Мята широко используется как приправа к разли чным овощам , например к п о мидорам , огурц ам , картофелю бобовым . В США мятой ароматизируют булочки и печенье . Для неё х а рактерно соединение вкусовых достоинств и лечебного воздействия на организм . Особеннос ти мяты. Листья расположены на коротких черенках . Они удлинён ные , яйцевидные , заострённые . По краям л и стья остроз убчатые . Листья сверху – тёмно-зелёные , снизу – светло-зелёные , длиной 3-6 см , шириной – 1.5-2 см. Стебель простой или ветвистый . Он одно летний , четырёхгранный , красно-бурого или зелёного цвета . Бывает гладким или наоборот . Верху шки г лавного стебля и боковых ветвей заканчиваются колосови д ными соцветиями. Корневище горизонтальное , ветвистое с отх одящими от его узлов тонкими мочковатыми корнями . От корней отходят проростки , образующ ие новые побеги. Цветки мелкие , в основном стерильные , в безлистных прерванных колосовидных соцвет иях . Венчик л и лово-розового или красно-фиолетового цвета . Плод состоит из 4 орешков (семян ) тёмно-бурого цвета , длиной около 0.75 мм , заключённых в чашечку . Как и многие гибриды , это расте ние почти не образует жизн енно способ ных семян . Поэтому оно размножается вегетатив но – корневищем. История мяты. Окультурен а была в IX веке н.э . Мята перечная , появилась в XVII веке в Англии , благодаря искусстве н ному скрещиванию дикораст ущих видов . Родина Мяты Перечной – Англия , о ткуда её завезли на евр о пейский континент , в страны Азии и Америки . Мяту ценили ещё в древнем Риме . Перечная мята служи т естественным межвидовым гибридом водяной мя ты Mentha aquatica и колосовой мяты Mentha Spicata L . В качестве промышленной культуры её в ыращивают в сорока странах , в том числе и в России . Посадки мяты сосред оточены на Украине , в Молдавии , Краснодарском крае . Мята известна в культуре и в од и чавшем состоянии . Особенно много её произрастает в таком состоянии в Центральной и Южной Европе . Мята очень популярна во Вьетн аме , где её используют свежей . В Европе используется не очень широко , главным образ ом в Англии , а так же её любят Кар интии – народ , живущий в южно-австрийском рег и оне , гра ничащем с Италией . Мяту широко употребляют в пищу североафри канцы. Происхожд ение названия «мята» Источник латинского menta и греческого m н nthee неизвестен . Название piperita относится к перечному и жгучему вкусу.В Новом завете мяту упоминали , как heedэ osmon – конструкция переводится как что-то сладко пахнущее . Ко нечно , точно не известно , было ли б иблейское растение в точности мятой или н ет . Выращивание мя ты. Условия выращивания Мята от зывчива на органические и минеральные удобрен ия . Качество мяты лучше , если она растёт на грядке 3-4 года , а затем её выращивают н а другом участке . Чтобы мята не разрасталась по всему учас т ку , можно выращивать е ё в железных обручах , снятых с бочек . Р азмножается вегетативно . Для получ е ния высокого урожая с еменники корневищ размещают на участках с наиболее плодородными и богат ы ми гумус ом почвам и , высоким уровнем грунтовых вод , хорошо у добрённых минеральными удобрени я ми . Для зимнего хранения корневище заготавлив ают в конце октября – начале Ноября и укладывают в гряды глубиной 15-20 см , ширино й 1.5 м , с последующим укрытием слоем почвы т олщиной 8-10 см . С насту п лением морозов гряды укладывают соломой или другим материалом. Выращиван ие мяты на крупных плантациях. Осн овную вспашку проводят на глубину 25-30 см . Ве сной после боронуют , а перед посадкой куль тив и руют на глубину 10-12 см одновр еменно с борознованием . При необходимости перед посадкой почву прикатывают. Под вспашку вносят навоз – 30-45 т /га и полную дозу минеральных удобрений . Можн о добавить 3 ст о ловые ложки древесной золы (на 1 м 2 ). Корневище (можно сажать черен ки или отводки мят ы ) сажают ранней весной в нарезанные борозды . На юге пос адку корневищ делают перед зимой . Их уклад ывают сплошной лентой и закрывают слоем п очвы толщиной 6-8 см . Ширина между рядами 70 см . Эффекитвно размножение мяты рассадным спо собом . Рассаду высотой 8-1 0 см с шестью-во сьмью п а рами листьев высаживают в п ервой половине мая . Норма высадки растений 110-120 тыс ./га Весной заг о тавливают молодые побеги и укореняют их . Посадку проводят ручным способо м или посадочной маш и ной . Посадку произ водят так , чтобы растен ия находились л руг от друга на расстоянии 50*50 см . После посадки их поливают 2-3 раза в неделю для быстрого проростания и приживания . Что бы усилить разр а стание боковых побегов , необходи мо у главного стебля прищипнуть ветхушку когда растение достигнет выс оты 20-25 см. Уход за плантацией в первый год ж изни начинают с прикатывания катками и бо ронования лёгкими б а ронами . В течение вегет ационного периода делают три-четыре культивации междурядий и две-три пр о полки в рядах . Что бы мята не разрасталась , можно . Чт о бы мята не разрасталась , можно п осадить её в стенки бочек , тогда она б удет расти только на этой территории. Выращивание мяты на грядке. Учитывая пре красные лечебные свойства мяты перечной , огор одникам рекомендуется её выращивать на участк ах . Она хорошо растёт на достаточно влажных и плодородных почвах , на освещённых или пол у з атенённых местах . На одном месте растёт 10 л ет и более . Качество мяты лучше , если о на растёт на грядке 3-4 года , а затем её выращивают на другом участке . Чтобы мята не разрасталась , рекомендуется выращивать её в железных обручах. Под посадку грядку готовят весной . Рек омендуется добавлять на 1м 3 земли 3-4 кг перегноя , 2-3 стол о вые ложки древесной золы перекапывают на глубину 20-25 см , а затем высаживают корневища , черенки или отводки м яты , взятые со старых по садок . Посадку производят на расстоянии от друг друга 50*50 см . Уход за мятой заключает ся в поливе , рыхлении и прополке . Подкормк у делают 1раз , весной . Чтобы ус и ливать произрастани е боковых побегов , необходимо прищипывать вер хушки п обегов . Убирают мяту в начале цветения 2-3 раза за лето. Уборка урожая. Соб ирают во время цветения стебли с листьями или только листья мяты , так как именн о в этот период у растения накапливается наибольшая органическая масса . Для использования сырья в кач еств е пряности мяту убирают до начала бутониз ации и до конца цвет е ния . Урожайность зелёной массы составляет 15-16 т /га . Скошенную массу предварительно просушив а ют . Д ля получения эфирного масла мяту первого года вегетации убирают в фазе 50-% цветения . Ур о ж айность мяты составляет 1-1.5 т /га . Содержание эфирного масла 1.5-2 %. Листья отделяют от стеблей и хранят в сухом помещении . Листья и вся трава мяты хранится в плотно закупоренных коробк ах. Болезни рас тений и их лечение. Мои растения заболели паутинным клещиком . Паутинный кл ещик – очень мелкое сосущее членистон о гое . Чаще вре дитель поселяется на растениях , растущих в тёплом и сухом воздухе. Оно поселяется на нижней стороне лист а , верхняя сторона листа покрывается желтоват ыми пятнами , листья преждевременн о опадаю т , между листьями и стеблем иногда образуе тся белая паутинка . Сначала заболел перец , а потом уже и мята приняла на себя болезнь . Скорее всего , это произошло от слишком сухого воздуха . Лечила я растения препаратом фитов ерм . А потом я стала устраива ть ра стен и ям ван ны (см . табл .2). А так же я стала регу лярно просматривать растения на наличие вреди теля . Фитоверм - препарат ООО НБЦ «ФАРМБИОМЕД» Состав : Аверсект ин С , концентрат эмульсии , 2 г /л Фитоверм - биол огический инсектицид . Содержимое ампулы 5 мл растворяют в двух литрах воды . П о лученным раствор ом опрыскивают растения при появлении вредите лей . Срок защитного действия 7 дней . Срок по следней обработки за день до сбора урожая . Я опрыскивала два раза . Первый раз пр омыла всё растение , а второй раз – только опрыскала. Фитоверм - средство для защиты сельскохозяйственных куль тур от насекомых-вредителей . Основой аппарата являются продукты жизнед еятельности почвенных микроорганизмов . Фитоверм п р и меняют 90% в сех тепличных хозяйств России Фитоверм имеет ш ирокий спектр дей ствия . Он действует на все виды растительн о-ядных клещей и к о лорадского жука . А так же уни чтожает репную и капустную белянку , капустную совку , пилильщика , листовертку , плодожорку , пяд еницу , на табачные и калифорнийские трипсы , а также все виды тлей . Он не з агрязняет окружающую среду , быстро разрушаясь в воде и почве . Срок ожидания от после дней о б рабо тки до сбора урожая – не более 3-х суток Способ применения . Обработку растений проводят в период вегестации в сухую , ясную и безветре н ную пого ду , когда выпадение осадков в первые 8-10 часов после обработки маловероятно Обработка прово дится любым типом опрыскивателей , обеспечивающим мелкодисперсное распыление и равноме р ное смачивание л истовой пластинки . Уже через 6-8 часов после обработки грызущи е вредители пер е стают питаться ( для сосущих это время удлиняется до 12-16 час ов ) Необходимо учитывать , что гибель вредителе й наступает на 2-3 сутки после обработки , а максимальный эффект достигается на 5-7 сутки Действие препарата на поверхности листа пр и благоприятных погодных условиях продолжае тся до 7 суток . Даже незначительные осадки или обильная роса значительно снижают эффекти вность препарата Хранение рабочего раствора не допускается . Гарантийный срок хранения - 2 года со дня изготовления препарата. Удобрения и подкормки , рекомендов анные для выращивания сладкого перца. Для лучшего роста и развития растений и для получен ия высокого урожая используют различные удоб рения . Так же существуют минеральные удобрени я . Вот некоторые из них. «Идеал» - натур альное органическое удобрение . Расфасовано в бутылки по 0,5 л . Из одной бутыли можно п олучить 50л . подкормки . Сильно увеличивает урожа йность перца . Происхождение : ж идкая фракция естественного продукта жизнедеятел ьности дождевых червей. Состав : Азот , фосфор , калий , Гуминовые вещества : полный набор питательных вещевств и стимулят о ров роста. Применение рабочих растворов : Корневые подкормки (полив раст ения раствором ) Внекорневые подкормки (опрыскивание по ли сту ) Семена . Замачивать в течение суток. «Хлор окись меди» - одно из самых рас пространенных средств защиты растений от разл ичных забол е ваний . Удобрение химического происхождения . Садоводы хорошо знают этот препарат и с успехом и с пользуют его для защиты ягодных и овощных культур. Хлорокись меди – это очень удобный и готовый к использован ию препарат. Расфасовывается в полиэтиленовых пак етиках по 20г. Также перец можно подкармливать питательной смесью . Их су ществует большое количество . Вот одна из с амых распространённых. На 10 л отстоявшейся воды берут 25-39 граммов аммиачной серлиты , 30-40 г суперфосфата , 10-20 г се р нокисл ого калия . 10 л раствора удобрений используют на 2-3 м 2 . Пос ле подкормки , что бы избежать ожогов листь ев , необходимо полить растение чистой водой. Наблюдения Таблица № 1 Резу льтаты наблюдений за развитием растений дата № у частка Вид растения Высота растения (см .) Количество листьев Количество п лодов и цветов Количество завязей и бутонов Длина пл о да (см ) Оценка состо я ния растения примечание 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16.06.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 21 7 0 0 - хорошее высадка ра с тений перец № 2 20 14 0 0 - хорошее мята 23 12 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 24 6 0 0 - удо влетв-но перец № 4 20 6 0 0 - удовлетв- но № 3 мята 20 10 0 0 - хорошее 2.07.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 28 12 0 7 - хорошее перец № 2 27 17 0 8 - хорошее мята 40 16 0 0 - удовлетв-но № 2 перец № 3 26 14 0 5 - удовлетв-но перец № 4 24 13 0 5 - удовлетв-но № 3 мята 47 15 0 0 - отличное 10.07.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 32 27 0 8 - хо рошее перец № 2 28 26 0 13 - хорошее мята 45 28 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 30 26 0 8 - хорошее перец № 4 25 25 0 8 - хорошее № 3 мята 36 18 0 0 - отличное 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 19.07.02 № 1 (перец +мят а ) перец № 1 38 6 1 0 - удовлетв-но перец № 2 36 9 1 0 - удовлетв-но мята 60 21 0 0 - удовлетв-но № 2 перец № 3 49 8 0 0 - удовлетв-но перец № 4 34 6 1 0 - у довлетв-но № 3 мята 47 15 0 0 - удовлетв-но 04.08.02 № 1 (пе рец +мята ) перец № 1 38 34 0 0 - хорошее перец № 2 38 44 3 0 - хорошее мята 76 120 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 57 63 2 0 - удовлетв-но перец № 4 43 59 4 0 - у довлетв-но № 3 мята 65 150 0 0 - хорошее 12.08.02 № 1 (пе рец +мята ) перец № 1 38 27 0 1 4 хорошее Цветение м я ты см . в т а б лице 2 перец № 2 44 26 0 0 - хорошее мята 45 28 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 63 26 0 2 Оба плода - 2.5 хорошее перец № 4 43 25 0 1 2 хорошее № 3 мята 36 18 0 0 - хорошее 22.08.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 38 20 0 1 6 хорошее См . в прил о жени е о стр о ении плодов и цв етков перец № 2 42 25 0 2 плода 5 бутонов Оба плода - 2 хорошее мята 78 150 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 63 18 0 2 плод а 22 бутона Оба плода - 4 удовлетв-но перец № 4 45 21 0 1 5.5 № 3 мята 75 160 0 0 - Таблица 2 Дата Описание дейст вий Как разв иваются растения Уход за ра с тениями 16.06.02 Посадила растения . Расстояние между растениями – 30-40 см . (сх е му см . ниже ). Растения у меня стали расти на балконе и в комнате , в цв е точных ящиках . Внесла удобрение. Я наблюдала за развитием перца и мяты каждые д е сять дней . Я делала записи о с остоянии растений и замеряла рост растений . В течение всего наблюдения поливала их водой ко м натно й те м пературы по мере выс ы хания земли . Раз в неделю взрыхляла землю . Пол и вала раз в неделю ра с тения раб о чим раств о ром удобр е ния «Идеал» . После него кустики п о чти всегда сильно шли в рост , стало образов ы ваться много новых лист ь ев . У мяты я периодически обрываю корни , так как о ни м е шают рас ти перцам. п ериод с 16.06.02 по 02.07.02 Сфотогра фировала растения . Сдел а ла внекорневую подко рмку (опры с кивани е ) удобрением «Идеал» . А так же удалила корневые отростки с мяты опытной. За 15 дней растения ожили . У перцев п о явилось много новых побегов и бутонов . Особенно стала хорошо расти мята опы т ная , он а пустила много новых п обегов . А у перца контрольного сначала ста ли опускаться листья . А потом стали ож и вать. пе риод с 02.07.02 по 10.07.02 Сделала корневую подкормку. За это время растения перешагнули ра с садный возраст и вступил и во взрослую фазу жизни . У перцев потемнели верхние листья и стала укреплять ся верхушка . Мята контрольная тоже начала пускать длинные побеги . Но пока я их н е удаляла (они ещё маленькие ). пе риод с 10.07 по 19.07.02 Все растения вынесла на балкон. П ерец начал цвести , но раньше – пере ц опытный . Так же на перце продолжает образовываться много бутонов . У мяты произошё л заметный скачок роста , стали укрепляться побеги . Перец растёт менее активно , так как много сил тратит на цв е тение . Пе риод с 19.07.02 по 04.08.02 Делала перцам «Ван ну» . То есть в течение дальнейшего развития ра с тений я ставила растения под н е большой душ , а так же часто их опрыскивала . В почву стала доба в лять удобрения для укреп ления пл о дов. У перцев н ачинают завязываться плоды , а у мяты – появляться бутоны . У мяты на чали си льно разрастаться корни , п о этому он начал немного мешать расти перцу опытному . Из-за этого грунт стал быстрее сохнуть . Перец начал покр ы ваться паутинкой. пе риод с 04.08.02 по 12.08.02 Опрыскивала перцы первый раз препаратом «фитоверм» У перцев ст али образовываться пер вые плоды . Перцы , имеющие плоды , перест а ли расти , но мята и неплодоносящие пе р цы продолжают бурно расти . Мята о пы т ная растёт очень хорошо . Перец ко н трольный стал расти лучше . Первым плод завязался на перце опытном . На р астен и ях появил ся паутинный клещик. период с 12.08.02 по 22.08.02 Опрыскивала перцы второй раз пр е паратом «фитоверм» Перцы интенсивно растут , по-прежнему о б разуются ц веты и завязи . Самый первый перец достиг технической спелости . А мята очень интенс ивно цветёт. В п оследние дни наблюдени й я не измеряла длину растений , а набл юдала за ра з в итием плодов у перца , и цветением мяты . Перцев всего 10 шт . Их общая масса – 450 г . Часть перцев достигла фазы биологической спелости . А у мяты цветут все бутоны. Вывод. В результ ате наблюдений я установила , что : Перец сладкий и мяту вместе выращивать нельзя , так ка к : 1. Мята имеет очень мощную корневую систему . Она н е даёт расти перцу , который в результате ослабевает. 2. От од ного саженца мяты вырастает 10-15 побегов , они занима ют большую площадь . А перец – светолюбивое растение , мята загораживает п ерцу свет и из-за этого затормаживается ро ст перца. 3. Мята – некапризное растение . Но без перца у неё более мощная листва (собственно , для этого её и выращивают ). Поэтому без пе рца она даёт больший урожай.