Введение
На природных сенокосах и пастбищах помимо кормовых растений встречаются так же вредные и ядовитые.
Вредные растения, не содержат ядовитых веществ, но способны наносить травмы животным, вызывать заболевания жизненно важных органов, снижение продуктивности и качества продукции. Механические повреждения причиняют как зеленые части растении, имеющие острые шипы и колючки, так и созревшие плоды и семена с острыми шипами, остями, колючками волосками. Они поражают полость рта, желудочно-кишечный тракт, глаза, кожу, межкопытные пространства, вымя и другие органы, вызывая воспалительные процессы. Особую группу составляют растения имеющие густо опушенная плоды и соцветия. Попадая в желудок, они не перевариваются, а скатываются в плотные шаровидные образования, называемые фитобезоарами, которые препятствуют прохождению пищи. В результате непроходимости в кишечнике пиши животные, как правило, погибают.
Ядовитыми считаются растения, поедание которых даже в незначительном количестве вызывает у животных болезненные явления, а нередко и отравления, приводящие иногда к гибели животных. Ядовитнось растений объясняется наличием в них таких химических соединений, как алкалоиды, органические кислоты, эфирные масла, дубильные и смолоподобные вещества. Образование и накопление этих веществ в растениях и их токсичность зависят от почвенно-климатических условий и фазы развития растении. В условиях засухи и повышенных температур ядовитых веществ образуется больше, чем в условиях прохладной пасмурной погоды.
Одним из ядовитых растений является мордовник.
Систематическое положение растения
Царство: Растения (Plantae)
Отдел: Цветковые растения (Magnoliophyta)
Класс: Двудольные (Dicotyledones)
Плорядок: Астроцветные (Asterales)
Семейство: Астровые (Asteraceae)
Род: Мордовник (Echinops)
Вид: Мордовник обыкновенный (Echínops rítro)
Морфологическая характеристика
Мордовник обыкновенный (в народе: мордовник степной, крутай, адамова голова) - многолетнее травянистое растение высотой 30-80 см, с толстым стержневым маловетвистым корнем.
Стебли одиночные или несколько ветвистые в верхней части, беловойлочные.
Листья очередные, длиной 6-20 см, глубоко-перисто-разделенные, сверху темно-зеленые, голые или слегка паутинистые, снизу беловойлочные. Нижние стеблевые и прикорневые листья черешковые, крупные, остальные сидячие, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля. Доли листьев продолговато-яйцевидные, ланцетные или линейные, острые, колючепильчатые по краю, в свою очередь, перисто-надрезанные.
Соцветия – крупные, шаровидные, многоцветковые (до 200 цветков) головки диаметром 2,5-5 см, расположены поодиночно на концах стебля и ветвей. Каждый цветок соцветия представляет собой одноцветковую корзинку, имеет многорядную оберточку, состоящую из 3 типов листочков. Наружные листочки- оберточки щетиновидные, короче внутренних; средние почти равны наружным, имеют вид листочков, ромбических на верхушке и суженных к основанию в длинный черешок; внутренние – ланцетные, по килю голые, заостренные, реснитчатые по краям, синеватые, равные по длине трубке венчика. Все цветы трубчатые, длиной 2 см; чашечка в виде хохолка из коротких щетинок, венчик синий, трубчатый, более чем наполовину рассеченный.
Тычинок 5, сросшихся с трубкой венчика. Пыльники синие двухгнездовые, спаяныкраями в трубку, через которую проходит столбик. Пестик с нижней одногнездной волосистой завязью и длинным столбиком, до половины раздвоенным, и отогнутым книзу рыльцем.
Плод – продолговатая суженная книзу семянка длиной 7-9 мм, густоопушенная прижатыми вверх волосками и снабженная хохолком из пленчатых мелкореснитчатых щетинок. Вес 1000 семянок — 6,8—10 г.
Эколого-биологическая характеристика
В мире насчитывается около 100 видов травянистых многолетних(реже однолетних) растений рода Echinops. Область их распространения - от южной части широколиственной зоны до Средиземноморья, а также горы Южной Европы и Азии. На территории России произрастают 12 видов мордовника, из которых два - шароголовый и обыкновенный - встречаются и используются наиболее часто.
В европейской части России мордовник обыкновенный можно встретить в степной зоне, произрастает он также и Предкавказье, южной части Западной Сибири, реже в Средней Азии и на Южном Урале. Произрастает мордовник как правило на откосах холмов, в прибрежных песках и в степи.
Этот многолетник любит солнечные места, защищенные от ветра. К почве неприхотлив, но предпочитает сухую, свежую, рыхлую, не кислую. Сырые, с застойным увлажнением места растение не переносит. Болезнями и вредителями не повреждается. Морозостоек, засухоустойчив.
Семена у него с хохолком. И благодаря этому легко рассеиваются ветром. И созревают они не одновременно, а несколько растянуто во времени.
Цветёт в июне-сентябре в течение 60-70 дней. Пчёлы активно собирают с него нектар и пыльцу. Нектаропродуктивность одного растения — 0,055-0,098 мг, а 1 га — от 650 до 1000 кг. Мед считается целебным.
В медицине используются плоды (семянки). Обладает стимулирующим и общетонизирующим действием, повышает умственную и физическую работоспособность, тонизирует скелетную мускулатуру. Плоды мордовника применяются как кардиотоническое средство при гипертонической болезни и атеросклерозе. В китайской народной медицине мордовник используют в качестве кровоостанавливающего средства. Наружно применяют при некоторых заболеваниях кожи.
Наносимый вред и меры устранения вредного воздействия
Плоды мордовника содержат в большом количестве различные жирные масла (26—27 %) и другие органические соединения. Содержание алкалоида эхинопсина в плодах достигает 1,5—2%. Были замечены случаи отравления скота при поедании травы, даже не смотря на то, что эхинопсин относительно мало токсичен.
Основные симптомы отравления — тошнота, рвота, понос. Отмечается повышение тонуса затылочных мышц, гиперфлексия, судороги. В тяжелых случаях — нарушение дыхания в результате спазма дыхательной мускулатуры (вплоть до полной остановки).
При исследовании галеновых форм мордовника обыкновенного выявлено общевозбуждающее действие на ЦНС. С увеличением дозы, напротив, наблюдается угнетение животных с последующим возникновением клоникотонических судорог, аналогичных по характеристике судорожному состоянию, возникающему после введения стрихнина. Настойка растения, кроме того, вызывает расширение сосудов изолированных органов, отмечается выраженное влияние препарата на деятельность сердечно-сосудистой системы (увеличивается амплитуда сердечных сокращений и учащается их ритм).
Исследования эхинопсина нитрата показали, что уже в небольших дозах он вызывает некоторое возбуждение животных, которое сопровождается усилением двигательной активности, повышением тонуса мышц и усилением реакции на болевое раздражение. С увеличением дозы препарата беспокойство и возбуждение животных сменяется угнетением, болевое раздражение вызывает тонические судороги. При введении в желудок животным алкалоид понижает артериальное давление, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, в течение короткого срока отмечается увеличение амплитуды и частоты дыхания, частота сердечных сокращений существенно не изменяется.
Во избежание отравлений скота не следует использовать места произрастания мордовника в качестве сенокосов и пастбищ.
Заключение
Дикорастущие растения иногда трудно подразделить на полезные или неполезные. Зачастую они бывают и теми и другими. В зависимости от самого растения и от назначения используются разные его части: корни, листья, стебли, цветы, плоды, семена и пыльца. Многие растительные яды в небольших (так называемых терапевтических) дозах применяются как лекарственные средства.
Таким образом эхинопсин, не смотря на свою ядовитость, нашел применение в терапии. Показан при лечении различного рода парезов и параличей, связанных с нарушением проводимости как в периферическом, так и в центральном двигательном невроне. Плоды мордовника назначают как кардиотоническое средство при атеросклерозе. Ориентировочная доза эхинопсина нитрата под кожу: лошадям 0,05—0,1 г, овцам и свиньям 0,002—0,004 г, собакам 0,002 г.
Не смотря на это, при неумеренном употреблении мордовник может вызвать в организме самые тяжелые изменения.