Бизнес-план салона-парикмахерской

В работе раскрыты теоретические основы бизнес-планирования,есть анализ рынка,маркетинговый,организационный и финансовый планы.Просчитана оценка эффективности проекта по основным показателям.Оценка 5. ...

Когда предприниматель организовывает свой бизнес, перед ним встает множество вопросов, которые ему предстоит решить: риски и контроль расходов, взаимоотношения с партнерами, наладка работы персонала, юридические основания, и контакты с поставщиками и покупателями.
Планируя ресурсы и заглядывая вперед, есть возможность хорошо рассмотреть все возможности и риски. Так удобно скомпоновать свои знания в том деле, которым вы будете заниматься, а также соизмерить желаемые достижения. Бизнес-план является отличным инструментом для поиска поддержки у кредиторов, поставщиков, покупателей. Это – удобный путеводитель в тяжелой и длинной дороге предпринимательства.

Начинающий предприниматель, приступая к работе, должен осознавать потребность в финансовых, материальных, трудовых ресурсах и эффективно использовать свои или заемные средства.
На сегодняшний момент, в условиях рыночной экономики, сложно добиться успеха без планирования, сбора информации о конкурентах, ценах в интересующем его сегменте рынка.

Лицензирование парикмахерскому предприятию не требуется.Для помещений, используемых для парикмахерского бизнеса, разработаны санитарные нормы и правила (СНиПы), которые предполагают наличие определенных характеристикРазмеры. Минимальный метраж по СНиПам составляет 14 кв. м на первое рабочее место и по 7 кв. м на каждое последующее. Планируется аренда с запасом на расширение спектра услуг . Так, салон-парикмахерскую можно разместить на 50 кв. м: 2 рабочих места парикмахеров, 1 рабочее место мастера маникюра. Планировка. Обязательные помещения: рабочий зал, холл (зона ожидания), комната для персонала, склад для хранения препаратов, по комнате для сбора использованного и хранения чистого белья.Водопровод и канализация. В помещении необходима магистральная подводка горячей и холодной воды. Причем расположение труб следует сделать таким, чтобы было возможно подвести воду и канализацию в рабочую зону.Освещенность. На каждое рабочее место должно приходиться не менее 40 люксов смешанного освещения (т.е. сочетающего в себе искусственный и естественный свет). Только такой тип освещенности дает парикмахеру полноценную возможность проверить качество своей работы.Вентиляция. По условиям санитарных норм в парикмахерских, относящихся к условно вредным производствам (срезанные волосы, химикаты), обязательно должна быть установлена приточно-вытяжная вентиляция и обеспечено кондиционирование рабочих зон.Душ. В помещении должна быть душевая комната для персонала, поскольку удалить с кожи мелко остриженные волосы можно только водой. По требованиям санэпиднадзора на каждого работающего мастера должно приходиться не менее трех смен рабочего белья. Принцип прост: первая смена в стирке, вторая в работе, третья чистая. Комплект для клиента включает 2 полотенца, пеньюар и салфетки. На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 наборов.Материал для парикмахерского белья выбирается натуральный — хлопок или лен, что позволяет проводить его многократную обработку. Требования к стерильности белья и инструментов те же, что и в медицинской практике. Так как обработка белья — процесс достаточно сложный, то будут использоваться одноразовые профессиональные комплекты, которые утилизируются после использования. Пластиковые одноразовые пеньюары, полотенца и салфетки из нетканого полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке. В салоне будет практиковаться ношение специальной рабочей формы. Помимо гигиенических соображений это создаст корпоративный стиль, который положительно повлияет на имидж салона в глазах клиентов и создаст рабочее настроение у мастеров. На покупке профессиональной косметики можно сэкономить, заключив контракт с каким-нибудь известным брендом, например, Wella. Компания хорошо зарекомендовала себя на российском рынке. Такое сотрудничество в будущем даст салону следующие бонусы: льготный лизинг оборудования; скидки, подарки при каждой закупке; бесплатное повышение квалификации персоналу;бесплатная вывеска с логотипом компании;бесплатные полотенца и мелкий инвентарь с логотипом Wella.Салон-парикмахерская будет оказывать следующие виды услуг (см. рис.2)Рисунок 2 – Виды услуг планируемого салона - парикмахерскойРаскроем рисунок 2 поподробнее.Парикмахерские услуги будут включать в себя:Стрижка + укладка:Стрижка + мытье головы + сушка с оформлением;Мытье головы (шампунь + бальзам);Оформление челки;Оформление кончиков волос;Детская стрижка (до 10 лет включительно);Укладка;Укладка диффузором;«Стружка» (коктейльные кудри);Выпрямление волос утюжком;Прически:Прическа;Плетение косы;Африканские косы;Карвинг (долговременная укладка);Наращивание волос;(ленточное или капсульное);Окрашивание:Окрашивание в 1 тон;Окрашивание по зонам (2 цвета и более);Тонирование красителем;Комбинированное окрашивание (колорирование);Мелирование;Обесцвечивание корней;Удаление краски с волос (смывка);Глазирование (для блеска, специальным красителем);SPA-процедуры для волос:Пилинг кожи головы;Применение ампульных средств;Маски;Ламинирование волос;Ухаживающая процедура «Биолаж»:- увлажнение;- питание;- укрепление;- сохранение цвета и блеска;- придание шелковистости и гладкости;- антивозрастная терапия;- решение проблем кожи головы (перхоть, нарушение баланса жирности, выпадение волос)Массаж головы;5) Прочие услуги.Ногтевой сервис будет включать в себя следующие услуги:Маникюр:классический (вырезной), без покрытия;европейский (невырезной. С размягчителями), без покрытия;Аппаратный, без покрытия;Японский маникюр (восстановление ногтевой пластины);Японский SPA-маникюр;SPA–уход японский (пилинг + маска + защитный крем + массаж);SPA-маникюр(маникюр классический + пилинг + ванночка + массаж + покрытие);Восстановительный горячий (масляный);Покрытие: Снятие лака;Нанесение основы;Нанесение закрепителя;Покрытие лаком;Быстрая сушка лака;Лечебное покрытие;Гель – лак;Гель - закрепитель лака;Художественный дизайн;Френч (+ основа + закрепитель);Использование украшений: блестки (1 ноготь);Уход за руками:Лечебное запечатывание ногтей; Парафинотерапия;Полировка;Массаж рук с маслом;Массаж рук с пилингом;Коррекция: Мини – коррекция; Коррекция простая; Коррекция ногтей с блестками; Коррекция «аква-дизайн»; Коррекция ногтей «френч»; 2.2 Маркетинговый план проекта и анализ рынкаПлан маркетинга необходимо начать с рассмотрения конкуренции на рынке парикмахерских услуг города Зеленограда.Среди фирм, оказывающих парикмахерские услуги на рынке Зеленограда, есть две категории: эконом парикмахерские (минимальный набор услуг и демократичные цены) и салон-парикмахерская (цены выше и ассортимент услуг включает в себя стрижки, косметические процедуры, сложные окрашивания волос, наращивание ногтей).Рассмотрим только 5 компаний, которые являются непосредственными конкурентами для планируемого салона-парикмахерской, так как они аналогично ориентированы на средний сегмент потребителей и находятся в ближайших районах по отношению к нему.Салон-парикмахерская «Яна».Салон расположен по адресу: г. Зеленоград, микрорайон 4, корпус 435.Оказываемые услуги: парикмахерские услуги, косметология, маникюр, педикюр.Салон-парикмахерская ориентирован на средний и ниже среднего сегменты потребителей, ставка делается на количество обслуживаемых клиентов.Занимаемая площадь помещения – 45 м2.Количество персонала – 5 человек. Длительность работы на рынке – 5 лет.Салон-парикмахерская «Ваш стиль».Салон расположен по адресу: г. Зеленоград, микрорайон 2, Корпус 249.Оказываемые услуги: стрижка, окрашивание волос, химическая завивка, маникюр, наращивание ногтей, педикюр, наращивание ресниц, косметология.Салон-парикмахерская ориентирован на средний сегмент потребителей, ставка делается на качество обслуживания клиентов.Занимаемая площадь помещения – 67 м2.Количество персонала – 6 человек. Длительность работы на рынке – 4 года.Салон-парикмахерская «Studio Blond».Салон находится по адресу: Площадь Юности, д.2.Оказываемые услуги: стрижка, окрашивание волос, наращивание волос, маникюр, визаж, наращивание ресниц, коррекция бровей. Салон ориентирован на средний сегмент потребителей, ставка делается на качество обслуживания клиентов.Занимаемая площадь помещения – 53 м2.Количество персонала – 5 человек. Длительность работы на рынке – 4 года.Салон-парикмахерская Private.Салон находится по адресу: ул. Заводская, д. 16 а.Оказываемые услуги: стрижки, укладки, прически (свадебные, вечерние), различные виды окрашивания, макияж (дневной, вечерний), химическая и перманентная завивки, маникюр.Салон-парикмахерская ориентирован на средний сегмент потребителей, ставка делается на качество обслуживания клиентов.Занимаемая площадь помещения – 82 м2.Количество персонала – 7 человек. Длительность работы на рынке – 4 года.Салон-парикмахерская «Локон»Салон находится по адресу: микрорайон 9, корпус 933.Оказываемые услуги: стрижки, укладки, прически различные виды окрашивания, химическая завивка, маникюр, услуги косметолога, солярий.Салон-парикмахерская ориентирован на средний сегмент потребителей, ставка делается на качество обслуживания клиентов.Занимаемая площадь помещения – 462.Количество персонала – 4 человека. Длительность работы на рынке – 7 лет.В таблице 1 представим сравнение салонов-парикмахерских по разным категориям.Таблица 1Сравнение салонов-парикмахерскихСраниваемый показательСалон-парикмахерская «Яна»Салон-парикмахерская «Ваш стиль»Салон- парикмахерская «Studio Blond»Салон-парикмахерская PrivateСалон-парикмахерская «Локон»Планируемый салон-парикмахерская Сегмент клиентовСредний и ниже среднегоСреднийСреднийВысшийСреднийСреднийЦены:- ногтевой сервисДо 1500До 1800До 1800До 2500До 1700До 1400Количество мастеров маникюра211111- стрижкаДо 800До 800До 800До 1300До 800До 700- укладкаДо 450До 550До 1000До 1100До 750До 500- окрашиваниеДо 1600До 1900До 2000До 3000До 1600До 1500Количество мастеров334344Количество оказываемых услуг414535323756Средний поток клиентов в день на данные услуги252224132018Количество лет на рынке54447-Таким образом, как следует из таблицы 1, планируемый к открытию салон-парикмахерская имеет преимущество по многим категориям, что позволит услугам данного салона быть востребованными на рынке.Рассмотрим внешнюю и внутреннюю среду салона-парикмахерской.В зависимости от масштаба поставленных задач формулируют следующие стратегические цели:Краткосрочную цель - на 1 год;Среднесрочную цель - на 2 - 3 года;Долгосрочную цель - на 3,5 - 5 лет.Краткосрочные цели:- Увеличение годового объема продаж услуг на 10%;- Расширение рынка с увеличением объема работ.Задачи.Определить потребности клиентов и конечных потребителей.Увеличить в течение года на 15% -20% объем работ.Среднесрочные цели.Обеспечение устойчивой долгосрочной конкурентной позиции на рынке салонов-парикмахерских;Стабильное увеличение прибыли в среднем на 5-7% в год за счет увеличения рыночной доли салона.Расширение рынка путем продвижением в соседние районы.В таблице 2 представим SWOT-анализ салона-парикмахерской.Таблица 2SWOT-анализОписание фактораОценкаНаличие налаженных связей с поставщиками4-5Высокое качество услуг4-5Гибкая система управления 4Слабая система переквалификации и переобучения персонала-3Недостаточное информационное обеспечение-3Отсутствие единой маркетинговой концепции-3Возможность внедрения современных технологий+5Развитие процессов коммуникации внутри компании+4Разработка новой маркетинговой концепции (проведение рекламных акций +4Выход на новые рынки+3Замедление роста рынка-3Изменение потребностей и вкуса покупателей-4Активизация деятельности конкурентов-4Наиболее сильными сторонами салона-парикмахерской являются:Наличие налаженных связей с поставщиками; Высокое качество услуг. Наиболее слабые стороны:Недостаточное информационное обеспечение; Отсутствие единой маркетинговой концепции.Основными возможностями для компании являются:Возможность внедрения современных технологий;Развитие процессов коммуникации внутри компании.Разработка новой маркетинговой концепции.Главные угрозы:Изменение потребностей и вкуса покупателей; Активизация деятельности конкурентов;Нестабильная экономическая ситуация.В таблице 3 представим оценку влияния угроз на деятельность салонаТаблица 3Оценка влияния угрозВероятность наступления угрозыСила влиянияТяжелаяСредняяЛегкаяВысокаяАктивизация деятельности конкурентовСредняяЗамедление роста рынка; Нестабильная экономическая ситуацияВысокаявменение потребностей и вкуса покупателейДля салона-парикмахерской наиболее высока вероятность наступления угрозы активизации деятельности конкурентов, что связано с большим спросом у покупателей на эти услуги. Также эта угроза будет иметь наиболее тяжелую силу влияния на компанию. Теми же серьезными последствиями для салона грозит изменение потребностей и вкуса покупателей. Это связано с появлением принципиально новой услуги, а также появлением на рынке нового лидера. Средняя вероятность угрозы и средняя сила влияния у угроз замедления роста рынка и нестабильной экономической ситуации. Это связано с временным характером этих угроз, вследствие чего компания может их переждать и принять своевременные меры. Проанализировав внутреннюю среду организации, мы выявили основные ее стороны, на которые предприятие может оказывать влияние с целью увеличения объема продаж, привлечения потребителей и, соответственно, максимизации прибыли компании (см. рис. 3).Рисунок 3 - Компоненты внутренней среды салона-парикмахерской, на которые предприятие может оказывать влияние с целью увеличения объема продаж- кадровый потенциал. Следует обратить внимание на квалификацию персонала, проводить дополнительное обучение, курсы повышения квалификации и т.д.;- продвижение услуг. Необходимо сделать акцент на личных продажах и более активно использовать прямой маркетинг;- клиентское обслуживание. На данном этапе важно не сбавлять темп улучшения / удержания качества сервиса и не оставаться закрытым для изменений. Если удалось достичь успеха в обслуживании обычных покупателей, следует перейти к улучшению обслуживания трудных клиентов, консультациям по сложной услуге.Руководителю салона нужно серьезно подойти к разработке планов товарной, ценовой, сбытовой и коммуникационной политики. В сочетании с постоянно действующей системой маркетинговой информации оно становится действенным фактором развития фирмы, в немалой степени оберегая ее от влияния неблагоприятных процессов, происходящих в обществе, позволяя вовремя улавливать тенденции научно-технического процесса, перемены в массовом сознании и т.д. Перспективные планы должны каждый год пересматриваться и корректироваться, чтобы у фирмы всегда был действующий план. Успешно действовать в непрерывно меняющейся ситуации способен тот, кто не просто следит за переменами, а использует новейшую информацию для оперативной корректировки своей деятельности.Процесс согласования запросов потребителей и возможностей организации протекает в определенной внешней среде, в которой осуществляется маркетинговая деятельность. Внешняя среда маркетинга характеризует объекты, факторы и силы, внешние по отношению к маркетингу, которые влияют на возможности организации устанавливать и поддерживать успешное сотрудничество с потребителями. Эти факторы и силы не подвластны прямому управлению со стороны организации. Далее стоит рассмотреть коммуникационное обеспечение проекта.В области коммуникационной политики следует придерживаться стратегии повышения узнаваемости салона. В рамках данной стратегии необходимо провести следующие тактические мероприятия:1) Сбор информации для анализа коммуникаций;2) Размещение рекламно-информационного материала о проекте;3)Создание собственного интернет-сайта, где потребители могли бы получить полную информацию о фирме, ее местонахождении, проекте и ценах. Произведём расчёт затрат на размещение рекламно-информационного материала о предприятии и оказываемых им услугах и создание интернет сайта для салона-парикмахерской. Планируемый период размещения рекламно-информационного материала о предприятии составит 1 год:- В издании «Зеленоград сегодня» единовременно размещается рекламно-информационный материал на 1 полосе – 30 тыс. руб., последующая реклама на развороте в течении года 1 раз в квартал – 9 тыс.руб. и размещение мини-рекламы в каждом номере – 1,5 тыс. руб.;- На рекламном щите размещение рекламно-информационного материала 1 раз в квартал – 10500 руб., в течение года – 42 тыс. руб.;- Размещение рекламы в лифтах на 70 стендах 1 раз в месяц будет стоить в среднем 34*70=2380 руб., в течение года – 28 560руб. В цену входит изготовление дизайна макета.Общая стоимость размещения рекламно-информационного материала в течение года составит 154, 56 тыс. руб. Основными статьями расходов на создание собственного интернет-сайта будут: - Дизайн сайта и разработка структуры –29 500 руб.; - Разработка фирменного стиля. – 17 900 руб.; - Программное обеспечение сайта – 32650 руб.; - Верстка сайта – 6200 руб.; - Размещение сайта в сети Интернет – 5280 руб.; - Поддержка и обновление сайта – 7280 руб.; - Продвижение сайта – 8100 руб.Общая стоимость на разработку профессионального Web-сайта салона-парикмахерской составит 106910 руб.Целевую аудиторию в данном сегменте в основном формируют представители среднего класса с доходом не ниже 30 000 рублей на каждого члена семьи.Салон-парикмахерская будет располагаться в торгово-развлекательном центре с проходимостью не менее 2500 человек в сутки.Ценовая политика салона-парикмахерской будет основана на стремлении к оказанию комплексных услуг и будет предусматривать программу лояльности.Программы лояльности, без которых в развитых странах Запада с середины 90-х годов прошлого века трудно представить себе любую успешную компанию, на территории постсоветского пространства только сейчас становятся одним из стандартных маркетинговых инструментов. Цели, ставящиеся во главу угла при разработке программ лояльности:лучше узнать своих клиентов;выяснить мотивировку совершения покупок;оценить восприимчивость к маркетинговым предложениям;предвидеть причины оттока покупателей;научиться стимулировать покупателей;повысить посещаемость, торговый оборот и рентабельность предприятия;сделать связь с клиентами постоянной;предложить нечто отличное от конкурентов.По данным европейского исследования «PriceWaterhouse», 30% лучших клиентов обеспечивают компании 70% продаж и приносят 84% дохода, а сохранение старого клиента обходится в 5–7 раз дешевле, чем привлечение нового. Клиентов среднестатистической розничной торговой компании можно подразделить на три группы:постоянные (15%, 45% оборота, 70% прибыли);регулярные (25%, 35% оборота, 20% прибыли);разовые (60%, 20% оборота, 10% прибыли).Соответственно, и цели программы лояльности в отношении этих групп будут разными: необходимо контролировать и по возможности предотвращать отток наиболее прибыльных клиентов, развивать потенциал колеблющихся и разобраться в причинах настороженного отношения к компании разовых клиентов. Фундаментом построения программы должно быть распределение предоставляемых клиентам преимуществ в зависимости от их статуса. Так, например, для первой группы обязательны все предложения, подчеркивающие их ценность для компании: приглашения на клубные мероприятия, поздравления, специальные предложения и т. д. Для второй группы необходимо подчеркнуть комфорт, получаемый от сотрудничества с компанией: дополнительные услуги магазина, возможность доставки, услуги, предоставляемые производителями и партнерами, безопасность и удобство платежей – все то, что при максимальном удобстве позволит повысить клиентам их статус до уровня привилегированных. Для разовых клиентов ценность могут составить более краткосрочные предложения: вознаграждения за пользование услугой (бонусы), гарантированные скидки, купоны на определенную сумму, промо – акции и т. д. Логика абсолютно проста: вовлечение клиента в сферу интересов компании, предоставление возможностей повышения его статуса и, наконец, получение статуса эксклюзивного клиента с особыми привилегиями.В связи с этим планируется разработка и внедрение программы лояльности в деятельность салона-парикмахерской для постоянных клиентов. Запуск программы – через 6 месяцев после открытия салона. В салоне красоты должна быть внедрена и работать система накопительных скидок, реализуемая через персонифицированные карты номиналом 5%, 10% и 15%. И система начисления бонусов при покупке косметики. Программа должна быть согласована и реализована совместно с поставщиком. За каждые потраченные клиентом 100 рублей на косметику ему начисляется бонус – 5 рублей. Накопительный период – квартал. По окончанию периода клиент:тратит бонус на услуги (на любые или на те, которые нужно раскрутить)может его передать другому человеку.Плюсы для салона:увеличение оборота;деньги вперед: товар покупается за полную цену;еще один инструмент напоминания о себе;еще один инструмент привлечения клиентов;еще один инструмент стимулирования клиента прийти в салон;еще один инструмент для продажи косметики.